經營工作計劃

光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候抽出時間寫寫計劃了。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的經營工作計劃，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

經營工作計劃1

為加強我社信貸管理，提高信貸工作質量，樹立風險，責任意識，做到職責分明，更有序地開展信貸工作，促進我社信貸工作規範、穩健地發展，全面地完成信貸工作任務目標，現對我社20xx年信貸工作提出以下意見：一是各項貸款淨投放增加XX萬元；力爭達到XX萬元，二是貸款利息收入XX萬元；三是不良貸款淨下降XX萬元；四是信貸管理更加完善、規範；五是新增貸款劣變率控制在2%以內；六是非信貸資產下降XX萬元。

一、貸款的營銷

1、小額農貸餘額的補核和投放工作

小額農貸補核工作，嚴格按照《小額農貸管理辦法》的規定，嚴格執行小額農貸核定標準，同時要加強對農戶的信用觀念的教育，做到邊核定邊催收和內外核對，及時投放，做好大春備耕資金的發放，滿足農戶的貸款需求。

2、做好信使用者的評級授信工作

為挖掘和培植優良客戶，拓展信貸業務，對種養加工大戶、個體工商戶及中、小企業進行評級授信，在評定中嚴格按照《xx市農村信用社信用工程建設手冊》以及有關農村信用社信用等級評定的規定進行，確保內部信用等級評定資料的真實性、操作的規範性、公正性，切實減少貸款決策風險，提高信貸資金的安全性，流動性和效益性。

3、抓好轄內貸款的投放

客戶提出貸款申請後，及時做好貸前調查，並寫出詳細、真實的調查報告，提交審貸小組討論審批或報主任審批，並辦理好相應的抵押登記手續，做好貸款風險的防範。

4、做好XX鎮居民小區建房貸款的發放

在投放貸款前，先同村、社幹部聯絡，調查清楚申請戶的基本情況，資金缺口情況，還貸資金來源情況，同城建部門協調落實抵押登記的辦理，以防範風險、控制風險的原則解決失地農民建房貸款。

5、支援“五個一”工程和社會主義新農村的建設

6、抓好轄外優良客戶的發展

在XX區及城區個體工商戶，私營企業和中、小企業中發展一批有實力、講信用的客戶，發展這些客戶時，注重調查他們的信用狀況是否良好，在其它金融機構有無不良信用記錄，抵押物是否充足，經營狀況是否正常良好。

7、時機成熟時介入個人住房按揭貸款。

8，條件成熟時開辦中間業務，增加中間業務收入。

二、努力盤活不良貸款

1、加強小額不良貸款催收力度，對小額不良貸款的催收力爭做到戶戶見面，發出催收通知，並利用小額農貸的靈活性，著實降低我社小額不良貸款的佔比。

2、大額不良貸款在4月15日前要鎖定清收物件,今年不良貸款計劃淨下降XX萬元，佔比下降12個百分點。

3、政府捐贈資產和央行票據置換的不良貸款，今年逐戶催收一次，確保訴訟時效，清收時，可採取委託清收，協助清收，以資抵貸清收或讓利清收等方式。

三、收息工作

全年計劃利息收入XX萬元，對正常貸款結算率要求達到95%以上，每季度提前發出結息通知書，對結息金額大，難度大的可實行按月結息，做到應收盡收，同時做好小額農貸利息的收回和要加大曆年陳欠利息的清收力度。

四：加強信貸管理

1、認真執行貸款的“三查”制度

貸款調查做到深入、仔細、多方位、多層次地瞭解貸戶的`基本情況，貸前調查資料做到準確、真實、詳細，為貸款審批提供詳實的資料、資訊。貸款檢查每季度1次，貸後檢查報告及時交信貸會計存檔。

2、信貸檔案的管理

信貸檔案由信貸會計統一管理，負責審查各片區交回的檔案資料是否齊全，對資料不齊全的信貸檔案，信貸會計可以拒收並通知各片定期收集齊全入檔，信貸會計在每季末次月20日前通知各片區交回貸後檢查資料，並做到入檔及時，檔案、目錄、清單記載及時並於檔案資料相符，做到檔案管理規範。

3、抵貸資產和已置換的貸款的管理

已入抵貸資產科目的抵貸資產，加大處置變現力度，處置時堅持公平、公開、公正的原則，同時完善抵貸資產的相關手續，對處置難度大的抵貸資產，要加強管理，確保抵貸資產不流失、不損毀。央行票據和政府資產置換出來的不良貸款，加大催收力度，催收通知及時交信貸會計存檔，減少非信貸資產的佔用。

4、資產保全工作

掌握借款人的情況變化，該起訴的或需要訴前保全的，協助法律顧問及時起訴或進行訴前保全。確保信貸資產不受損失。

5加強信貸知識的學習

以省聯社信貸管理相關規定和相關法律法規為重點，通過學習，提高信貸隊伍的工作能力、政策水平、管理能力和業務效能，提高信貸隊伍的凝聚力和相互協作能力。

經營工作計劃2

一、在每一天做好本職工作，節約水電煤氣，安全等一切開餐和收尾工作。

二、推進新的菜品，和每一道菜的出品不斷創新，開拓出更喜客人的菜式。

三、做好每個當口的開源節流工作，和安全落實在每一個人的頭上，加強管理。

四、控制好人力、物力和每一天收貨工作，原材料成本控制，每一道菜品的毛利率和核算，儘量用低成本做出高收入。

五、在公司規定的每一項工作和管理制度，我們聽從公司領導安排，將攜手努力把工作認真做好。

六、加強新進員工的`培訓，讓新員工知道宜百姓的管理和制度才能上崗。

七、每一天，與前廳部門的溝通協作每一道菜品的精細和客人反饋意見。

八、做好每一天考勤，控制每一個月的工口在於1680個工以下，觀查員工上班時的態度和紀律。

九、核算每個月的盤點和人工工天，電源、水、煤氣的節約。

十、加強衛生、管理及各當口的紀律工作是否完成。

經營工作計劃3

波及全球的金融危機已對我國經濟產生顯著的影響，為了更好地化解經濟下滑可能造成的負面影響，根據中國化工集團公司《關於開展“大幹一百天，實現開門紅”銷售競賽的通知》要求，結合我院具體經營工作情況，制定院XX年營銷工作促進目標如下。

一、 高度重視，加強宣傳，提供組織保障

（1）實行“一把手”負責制，加強各部門營銷力量

各級領導，特別是“一把手”要切實負責，主抓營銷工作；把新籤合同標的額作為績效考核因素；保證營銷力量充足，必要時可抽調或臨時抽調人員加強營銷力量。

各級領導是主要責任人，科技經營部為牽頭組織與協調部門。

（2）加大宣傳力度，營造高度重視和加強營銷的工作氛圍

黨委、院訊、網站、工會、共青團、離退辦和各級領導都要加強營銷宣傳和動員，讓全體職工高度重視營銷工作。緊密關注我院技術和產品市場，及時為院提供營銷資訊，力爭贏得更多的合同。

（3）落實營銷人員獎勵制度

只要簽定了營銷合同，在職人員按院相關政策予以獎勵，非在職人員依據對合同的貢獻大小予以獎勵。院鼓勵各部門在制度允許的情況下制定部門獎勵營銷人員的政策。在職稱評定過程中應給予營銷人員與技術研發人員同等的待遇，將營銷業績作為評定的重要條件。

二、明確目標，落實責任，提出促進措施

（1）各部門應明確促進目標，保障經營促進早見成效

各部門要根據年度經濟指標（考慮增長因素），合理制定好指標完成計劃和營銷促進工作計劃，將營銷工作安排的重心前移，全力爭取上半年即可完成50%～60%的經濟計劃，為完成全年計劃開好頭，打好底。

（2）分解經營計劃，落實責任到人

為保證指標完成，各部門務必要將經營計劃詳細分解，將指標落實到組（或人），明確獎懲措施。重大專案要明確院、部門、工作人員三級負責人，保證資訊通暢，多層次跟蹤，直到簽訂合同。

（3）因地制宜地提出本部門的經營促進政策和措施

各部門要積極開動腦筋，通過調整政策和加強服務等措施努力搶客戶、搶市場。主要通過加強服務鞏固老客戶；通過優惠的銷售政策，爭取新客戶；但在合同標的確定前，必須認真加強成本綜合測算。

　三、開闢渠道，創新銷售，確保銷量增長

（1）高度重視集團內市場，發揮協同效應

集團公司、總公司的專案必須緊緊盯住，積極爭取。各相關部門要統一思想，全面跟上；利用好集團要求提高協同的政策；與工程公司應加強戰略合作，實現共同發展。

（2）盡力爭取國家和地方的科技創新支援經費

找準重點，全力準備，多方動員，盡力爭取國家部委和各地方的科技支援經費。落實幾個重點專案，安排專人做好工作。如科研院所技術開發專項、軍品研保專案、國家重點新產品、江蘇創新基金和天津創新基金等專案。

（3）全力推進輪胎和製品軍品配套

加快專案驗收及與軍方相關部門的接洽，努力促進越野胎的軍品配套。製品生產也要加強與配套單位的聯絡，努力擴大配套數量和配套範圍，提高配套量。

（4）努力促成與大企業集團的穩定合作

合成膠所要加強與中石化及其下屬企業的合作，爭取多立項，必要時，可以聯合院其他部門共同完成，適用引進專案辦法。材料研究要全力爭取與中海油形成相對穩定的合作關係。輪胎事業部也應主動聯絡跨國企業，尋找合作機會。

（5）加強涉外合作與開拓海外市場

輪胎和機電要在努力把現有涉外專案完成好的基礎上，努力爭取新的涉外合作專案，包括嘗試將巨胎裝置和技術推向國外。

（6）在保證利潤率前提下，開展製品定牌加工貿易

製品可以在條件允許的情況下，選準產品，適當開展橡膠製品的'定牌加工貿易，但要注意，一是保證貿易利潤率，二是與我院現有產品形成差異化。

（7）加強與橡膠輪胎及汽車企業的合作，提高檢測量

檢測中心要努力推廣代理企業內檢業務，同時研究汽車輪胎商務認證系統檢測方案並積極與汽車企業溝通，形成充足穩定的檢測任務來源。

（8）全力穩住老客戶，爭取外資新客戶

利用優惠政策或服務穩住老廣告客戶，減少廣告訂單合同的下降；積極利用各種渠道，爭取外資廣告客戶，力爭實現增長。

四、全員動員，積極參與，把營銷促進活動作為全年工作重要環節

所有崗位人員都應增強危機感，提高營銷意識。立足本崗位，在工作中有意識地加強營銷，為院總體營銷服務。包括積極正面地宣傳橡膠院，主動地宣傳和介紹橡膠院的產品和服務，積極地促進各方面與院形成合作關係等。

全體員工都應動員起來，利用自己的家庭和社會關係尋求與我院業務有關的專案，提供專案資訊、相關企業動態、相關市場機會等。

在XX年工作目標的基礎上，將營銷促進工作作為全年經濟工作的重要一環，力爭一季度實現的營銷合同好於往年同期，上半年經營指標完成過半，為年度經濟指標的完成奠定堅實的基礎。

五、雙管齊下，緊抓回款，保證經濟質量

新籤合同與緊抓回款兩手都要硬。新籤的合同在市場低迷的情況下，利潤可以低一點，但不允許籤虧本合同，業務組要對合同的可行性和成本做細緻的評估。合同一經簽訂，必須按合同執行情況緊抓回款，只有既搶合同，又實現合同，才能保證我院經濟的執行質量。

經營工作計劃4

回顧過去的一年，我和各位員工一起在自己的工作崗位上付出了很大的努力。服裝行業每年開年都面臨著人員招聘及人員流失等問題。我在董事長的安排下積極配合綜合辦，生產車間進行人員招聘，做員工的思想穩定工作，同時還協助綜合辦解決勞資糾紛工作，為公司領導分憂解難。上半年雖然做了大量的工作，人員仍流失了一部分，由於人員流失，縫紉車間缺少技術輔導員，我主動承擔了此項工作，並積極配合縫紉車間進行技術輔導及產品檢驗入庫工作。

在xx年5月為了迎接《江蘇省工業企業質量信用現場核查》工作，在公司王總的帶領下，做了大量的準備工作，整理資料，認真做好企業的各項制度及工藝流程編制。如《生產工藝單》《產品檢驗報告》等等，終於於xx年11月13日以優異的成績獲得了aa級信用企業。接著為申報《江蘇省計量合格確認體系》工作也做了大量的工作，同時利用此次機會完善了公司多年存在的一些頑固性問題，以前面，輔料庫長期以來只記流水賬，面，輔料入庫和領用均沒有建立臺賬。技術室於裁剪車間樣板領用沒有正規的交接手續，經常由於樣板缺少產生爭議。裁剪車間收發裁片給縫紉車間無臺賬，以及各項單據填寫塗改，不籤全名的問題嚴重。在此項工作中都得到改善。於xx年元月6日順利得通過專家的.認可。xx年11月11日又迎來了《iso9001:xx質量體系認證》升級工作，經過兩天緊張的工作，順利通過。使企業又提升了一個臺階。雖然取得了這些成績，但是我深知我們企業存在的問題遠遠不至這些，有待於在今後的工作中將進一步去改進和完善。

我們企業一直以來是以民族服裝旗袍，禮服，中老年女裝，棉衣為主。今年8月在楊總的思路引導下，我積極配合開發了中老年羽絨服，從羽絨服制版，打樣的技術性輔導，工藝的指導到生產配置的機械，我都投入了大量的精力，包括羽絨，拉鍊，欽扣等輔料的購置都親力親為，多打聽多比較，力求以最好的質量，最優的價格進輔料。對所進原輔料質量層層把關。順利地使羽絨服開發成功，並取得了可喜的成績。

一年的工作就這樣結束了，在xx年的工作中我做到了盡心盡職，沒有出現過重大失誤，xx年的工作儘管取得了一定的成績，但是還有許多不足之處。沒有創新性的思路，個別工作做的不夠完善。在今後的工作中我將會努力差找自身的不足，以便在以後的工作中加以克服。同時還要多找經驗，掌握好產品的重要性，提高自己的工作能力，加強責任感，及時做好各項工作，不斷的總結與提高，不斷的讓自己充實，提高自身素質，適應企業的發展與公司進步，與員工們共同努力，把各項工作做的更好。

經營工作計劃5

各位股東、股東代表：

20xx年公司生產經營及固定資產投資計劃（草案）是在認真分析、總結20xx年計劃完成情況的基礎上，按照省政府對天然氣產業發展的總體安排，結合公司董事會的要求，本著“以市場為導向，以安全生產為中心，以強化管理為基礎，以提高科技水平為手段，以經濟效益為目標”的指導思想編制而成，具體內容如下：

一、生產經營計劃（草案）

（一）外銷氣量：181500萬立方米。

（二）營業收入：198070萬元。

其中：主營業務收入：196526萬元；其他業務收入：1544萬元。

（三）總成本費用：159948萬元。

其中：1、原材料：121150萬元；

2、輸氣成本：26771萬元；

3、其他業務成本：754萬元；

4、管理費用：6017萬元；

5、財務費用：3831萬元；

6、銷售費用：320萬元；

7、營業稅金及附加：1105萬元。

（四）投資收益：447萬元。

（五）利潤總額：38569萬元。

（六）稅後利潤：32784萬元。

（七）大（維）修、更（技）改專案計劃：其中：1、大（維）修專案：計劃費用1100萬元。其中：

（1）大修專案：完成分析儀器大修、場站及跨越防腐工程、機場跨越大修工程、車輛大修，共計4項。計劃費用150萬元。

（2）維修專案：完成場站維修、辦公自動化系統維修、生產執行系統維修、物業管理系統維修、物資管理系統維修，共計5個大項（13個小項）。計劃費用950萬元。

2、更（技）改專案：完成靖邊壓氣站照明設施改造、涇河分輸站改造、咸陽站新科供氣支路改擴建、應急指揮及網路視訊會議（系統裝置部分）、智慧巡檢資訊系統、西安基地動力中心搬遷改造等專案，共計20項，計劃費用3354萬元。注：其中費用百萬元以上的專案共計6項，計劃費用2861萬元，需由公司提交可行性研究報告、設計、概算等基礎資料，由董事會批准後實施。

3、上年度結轉專案：完成閥室改建為分輸站工程、場站（工藝、計量、自控）改造、延安基地擴建工程等，共計7項，計劃費用7642萬元。

（八）主要技術經濟指標：

1、輸差±2％；

2、裝置完好率≥98％；

3、洩漏率<3‰；

4、裝置保養對號率100%；

5、氣款回收率≥98％；

6、全年實現安全生產無重大責任事故；

7、主幹線斷氣時間≤36小時／次。

二、固定資產投資計劃（草案）

20xx年擬安排固定資產投資專案30項（含暫定專案），共計投資86112萬元。其中：續建專案11項，擬投資28602萬元；新建專案9項，擬投資50660萬元；前期專案10項，擬投資6850萬元。具體專案進度及投資安排如下：

（一）續建專案

1、靖西二線（四期）工程（工程投資20135萬元）

截止20xx本文來源：文祕公文網http：//年底已完成靖邊壓氣站工程；黃陵壓氣站完成主體工程，具備投運條件。累計完成投資13897萬元。

20xx年計劃安排：完成黃陵壓氣站工程收尾及二線四期工程設計中的剩餘工程，計劃投資1300萬元。

2、寶雞至漢中輸氣管道工程（工程投資53653萬元）

截止20xx年底已完成專案核准、工程初步設計、施工圖設計、部分物資採購、試驗段及部分控制性工程施工，同時完成場站的徵地及部分線路工程。累計完成投資32100萬元。

20xx年計劃安排：完成場站及除隧道外的線路主體工程。計劃投資15000萬元。

3、西安排程指揮中心大樓工程（工程投資12619。16萬元）

截止20xx年底已完成工程設計、專案報建及部分主體工程施工。累計完成投資5230萬元。

20xx年計劃安排：完成剩餘主體施工及配套裝置、設施的.安裝和部分裝飾、裝修工程。計劃投資4500萬元。

4、宜川縣壓縮天然氣城市氣化工程（工程投資2357萬元）

截止20xx年底已完成專案核准、工程設計、儲備站工藝管道安裝及部分中壓管網工程。累計完成投資1150萬元。

20xx年計劃安排：完成儲備站剩餘工程量、主要街區城市中壓管網建設及部分客戶安裝工程。計劃投資620萬元。

5、延川縣壓縮天然氣城市氣化工程（工程投資2794萬元）

截止20xx年底已完成專案核准、工程設計、儲備站工藝管道安裝及部分中壓管網工程。累計完成投資1130萬元。

20xx年計劃安排：完成儲備站剩餘工程量、主要街區城市中壓管網建設及部分客戶安裝工程。計劃投資970萬元。

6、志丹縣壓縮天然氣城市氣化工程（工程投資2967萬元）

截止20xx年底已完成專案核准、工程設計、儲備站工藝管道安裝及部分中

壓管網工程。累計完成投資1200萬元。

20xx年計劃安排：完成儲備站剩餘工程量、主要街區城市中壓管網建設及部分客戶安裝工程。計劃投資910萬元。

7、延長縣壓縮天然氣城市氣化工程（工程投資2859萬元）

截止20xx年底已完成專案核准、工程設計等前期準備工作，並於年內開工，完成部分工程量。累計完成投資720萬元。

20xx年計劃安排：完成儲備站剩餘工程量、主要街區城市中壓管網建設及部分客戶安裝工程。計劃投資1150萬元。

8、扶風縣天然氣城市氣化工程（工程投資4525萬元）

截止20xx年底已完成主管線施工、常興站擴建、部分中壓管網建設及辦公基地徵地、cng加氣站壓縮機採購；完成1400餘使用者入戶配套工程。累計完成投資2499萬元。

20xx年計劃安排：完成部分中壓管網、辦公基地的建設；完成1800餘使用者入戶配套工程；根據市場發展情況逐步延伸管網建設。計劃投資550萬元。

9、延安cng加氣母站工程（工程投資4379萬元）

截止20xx年底已完成專案可研及核准相關手續的辦理（上報待批）。累計完成投資108萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，完成工程設計並開工建設，具備投運條件。計劃投資1950萬元。

10、視訊監控專案（工程投資538萬元）

截止20xx年底已完成設計及90%工程量。累計完成投資486萬元。

20xx年計劃安排：完成剩餘10%工程量。計劃投資52萬元。

11、西安排程控制指揮中心（工程投資20xx萬元）

截止20xx年底已完成專案可研編制。累計完成投資10萬元。

20xx年計劃安排：完成裝置採辦整合招標。計劃投資1600萬元。

（二）新建專案

1、咸陽至寶雞天然氣輸氣管道複線工程（工程投資40117萬元）

截止20xx年底已完成可研編制及核准相關手續的辦理。累計完成投資925萬元。

該專案已獲省發改委核准。20xx年計劃安排：完成工程設計並開工建設，具備投運條件。計劃投資37062萬元。

2、留壩縣壓縮天然氣城市氣化工程（工程投資2955。54萬元）

截止20xx年底已完成可研及專項報告編制。累計完成投資30萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，完成工程設計並開工建設，具備投運條件。計劃投資1200萬元。

3、白水縣壓縮天然氣城市氣化工程（工程投資4388。91萬元）

截止20xx年底已完成可研及專項報告編制。累計完成投資30萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，完成工程設計並開工建設，具備投運條件。計劃投資1200萬元。

4、澄城縣壓縮天然氣城市氣化工程（工程估算投資3000萬元）

20xx年計劃安排：完成可研及專項報告編制，待專案核准批覆後，完成工程設計並開工建設，具備投運條件。計劃投資1200萬元。

5、靖西管道銅川新區分輸站工程（中冶供氣專案）（工程投資1618萬元）截止20xx年底已完成可研及核准報批，開始工程設計。累計完成投資50萬元。

20xx年計劃安排：完成工程設計並建成投運。計劃投資1568萬元。

6、天巨集矽業供氣專案（工程估算投資950萬元）

截止20xx年底已完成可研及核准手續上報，開始工程設計。

20xx年計劃安排：建成投運。計劃投資950萬元。

7、寶雞眉縣cng加氣母站工程（工程投資3011萬元）

截止20xx年底已完成可研及專項報告編制，開始工程設計。累計完成投資125萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，完成工程設計並開工建設，具備投運條件。計劃投資20xx萬元。

8、涇陽cng加氣母站工程（工程投資3357萬元）

截止20xx年底已完成可研及專項報告編制，開始工程設計。累計完成投資125萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，完成工程設計並開工建設，具備投運條件。計劃投資20xx萬元。

9、搶險應急器材中心（工程估算投資3500萬元）

截止20xx年底已完成可研，並將相關材料報規劃、土地等部門審批，辦理專案立項手續。累計完成投資20萬元。

20xx年計劃安排：完成工程設計及建設任務。計劃投資3480萬元。

（三）前期專案

1、西安至商州輸氣管道工程（待比選專案）

截止20xx年底已完成可研編制及核准相關手續的辦理。累計完成投資58萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，開展工程設計，適時開工建設。計劃投資1500萬元。

2、韓城—敷水—商洛輸氣管道工程（待比選專案）

20xx年計劃安排：完成專案可行性研究報告等核准附件，待專案核准批覆後，開展工程設計，適時開工建設。計劃投資1500萬元。

3、渭南—敷水—潼關輸氣管道工程

20xx年計劃安排：完成專案可行性研究報告等核准附件，待專案核准批覆後，開展工程設計。計劃投資500萬元。

4、漢中—西鄉—安康輸氣管道工程

截止20xx年底已完成可研編制及專案核准，開始工程設計。累計完成投資2300萬元。

20xx年計劃安排：開展工程設計。計劃投資3000萬元。

5、漢中cng加氣母站工程

截止20xx年底已完成可研及部分專項報告編制，開始工程設計。累計完成投資125萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，開展工程設計。計劃投資50萬元。

6、安康cng加氣母站工程

截止20xx年底已完成可研及部分專項報告編制，開始工程設計。累計完成投資125萬元。

20xx年計劃安排：待專案核准批覆後，開展工程設計。計劃投資50萬元。

7、商洛cng加氣母站工程

20xx年計劃安排：完成專案可研編制等前期準備工作。計劃投資50萬元。

8、榆林cng加氣母站工程

20xx年計劃安排：完成專案可研編制等前期準備工作。計劃投資50萬元。

20xx年計劃安排：完成專案可行性研究報告等核准附件，待專案核准批覆後，開展工程設計。計劃投資100萬元。上述議案已經第一屆董事會第十八次會議審議通過。現提請公司股東大會審議

經營工作計劃6

尊敬的許董，我把對酒樓下一步的管理設想工作向你彙報，期望得到理解和支援：

一、確定經營模式：以海鮮為主打，突出靚湯、鮑參翅肚、粵西風味小炒和電白天然冰鮮。圍繞以上模式，重點做好如下工作：

1、 海鮮由酒樓自購自銷，保持海鮮琳琅滿目，品種齊全、質優價平，讓客人認可東星海鮮。

2、 活鮮在黃沙市場購進，冰鮮在電白購進。

3、 在電白定點一個採購員，專門收購電白各種冰鮮、水東芥、香蔥、豆餅角、鄉下豬肉和粵西各種食材，天天傳送上酒店。

4、 在海鮮池前面增加飲食展臺，擺出各種土特產、瓜果食材，增強銷售效果。

二、 確定中檔經營、品種多，價格適中的市場定位。

重點做好如下工作：

1、 價格定在中檔水平，但出品和服務按四星標準。

2、 保持品種多樣化，讓多種飲食商進場，如廣海雞、客家豆腐、炭燒生蠔、山西刀削麵等。

三、 大力做好營銷工作：

1、 與大的國營單位簽約，每月結一次，並按消費總額的2-3%提成給簽約單位的領導，並且在各大節日都有為這些簽約單位送上禮品（海鮮特產類、禮品類）；重要客戶則在大節日時請他們的家屬吃飯。

2、 派人走訪各大公司、旅行社，確定合作及方式。

3、 有舍就有得，要分期分批宴請貴賓，包括南村鎮政府、區府、各局級單位、各企業單位等。

4、 大力宣傳酒樓，包括：宣傳單張、報紙、電視臺、資訊群發、酒店網站建立等。

5、 在酒店的停車正入口處增加一個環形酒店招牌，讓所有路過的客人都看到東星，記住東星。

四、 在酒樓內部實行激勵提成制，充分調動積極性：

1、 一是管理層定額完成定臺任務，一般每月的訂房任務是：部長級5間，主任級10間、經理級15間。每月超出部分按消費總額的1%提成。

2、 把部分的貴价菜提成，如魚翅提成5元/兩、水律蛇提成5元/條、關東遼參提成3元/條等等（具體另立方案）。

3、 服務人員推銷的高檔酒水實行提成制，如洋酒提成10-20元/瓶，五糧液或茅臺酒提成5-30元/瓶等（具體另立方案）。

五、 重點做好成本控制和節約工作

1、 酒店再購一臺海鮮車，由我們酒店自購海鮮，切實降低成本，同時招一批海鮮養殖工，對海鮮池進行專業管理。

2、 蔬菜、水果、野味等的購進也由我們酒店安排採購到附近各大市場購買，大幅降低成本。

3、 毛利率控制在：小炒50-60%；海鮮45-55%；野味50-60%；靚湯50-60%，點心50-60%，味部50%以上。

六、 重點做好宴會的推銷工作

1、 做一套婚禮場景佈置的`道具：包括香檳塔、鮮花路引、幸福拱門、簽到臺、煙霧機、泡泡機、追光燈等，讓人覺得東星做婚禮是專業的（這我會另立方案）。

2、 我會策劃做好宴席選單、優惠專案、宴席宣傳小冊子等。

七、 把酒店的停車場重新規劃，在每個車位都種上紫檀木，一年就會長高遮太陽，這樣就不必在夏天再造棚架了。

八、 在酒店，要做到專業營業和專業服務，用好兩類工種的人：

一是用好酥客類的營業部、拓展部、營銷部，由她們與客人拉好關係，穩定客源。

二是用好做好服務質量的服務管理人員，由她們專業地跟蹤好服務。

九、 做好規範管理工作，完善各項規章制度，用制度管人。近期我會把酒樓各個部門的規章制度、崗位職責和操作流程完善並落實使人人做什麼，怎樣做，都有清楚明白（具體另見資料）。

十、 搞好服務質量工作。

1、 加強對各級服務人員的培訓和考核，提高服務管理水平。

2、 對服務員實行評級制度，一般是：初級服務員1500元/月、中級服務員1600元/月、高階服務員1700元/月。

3、 在各個部門每月都評優秀：按人數的1/10評選，優秀人員獎勵50-100元/人。

4、 評選年席優秀員工，評上者獲得酒店獎勵省外遊。

5、 每月搞一次員工生日晚會，贈送生日蛋糕。

6、 每年搞1-2次大型員工聯歡晚會。

7、 每年舉辦一次服務技能比賽，獎勵先進者。

以上是我重點要做好的酒樓近期大方向性問題。

經營工作計劃7

經營部分為招投標部、合約部、預結算部

一、 工程投標

1.1通過社會關係渠道收集專案資訊，並建立專案資訊凳記臺帳，確定專人專項跟蹤。通過各種關係開拓新的市場，重點放在高、大、新、重、特方面。根據國家目前政策導向，跟蹤國家重點支援的行業。積極開拓弱電、空調、消防方面的專業分包業務。

1.2資訊評審：在接到投標資訊後兩天內對建設單位進行資訊評審工作，確定工程是否參與投標。

1.3參加市場部組織的招標檔案評審工作：根據市場部掌握的工程情況資訊評審完畢，一天內製定相應投標報價方案。

1.4根據投標方案組織投標預算的編制。

1.5在接到圖紙後，根據招標檔案評審要求由投標部編制具體投標報價方案，投標組織相關人員當天開始編標。

1.6及時向市場部提交關於招標圖紙及招標檔案商務部分的疑問，配合市場部做好招標答疑工作。

1.7投標報價分不同專業安排專人編制，投標預算按投標日期提前二天完成。預算完成後首先由各專業進行自查，再由部門經理進行稽核。

1.8預算編制完成後，根據施工組織設計、市場物資裝置價格、週轉料具價格、勞務價格等測算出工程計劃成本。

1.9依據投標預算、成本核算、投標報價方案。根據招標檔案評分要求及對手報價模擬測算最優報價並報公司領導定價。

1.10及時準確的向技術部提供編制施工組織設計需要的各種資料。

1.11投標檔案密封前與技術部、市場部組成稽核組，封標前認真檢查投標資料是否符合招標檔案要求。

1.12投標完成後，根據報標情況由投標部組織有關人員進行投標總結，並與相關部門進行通報，讓每個人瞭解投標過程的經驗和教訓。

1.13及時完成合作單位和分支機構的投標預算的稽核。

1.14分支機構跟蹤的工程專案，對建設單位條件、工程情況、進展等情況及時寫出資料報

送集團公司市場部、經營部，集團公司根據實際情況給予指導，避免造成談判與稽核的脫節。

1.15分支機構的投標資料及預算採取區域專人負責制，先由區域負責人組織分專業稽核，稽核通過後由部門負責人再審。

1．16工程中標後根據公司的管理檔案，指導分支機構做好成本分析及成本管理工作，在施工中嚴格落實成本控制工作。

二、施工合同的起草、評審、談判與簽訂

2．1工程中標後3天內由合約部依據招標檔案及招標補充檔案起草合同文字，合同文字報部門經理稽核。

2．2部門經理稽核後，由合約部組織市場部、工程部、質保部、技術部、人力資源部、財務部進行合同評審，評審內容依據《合同評審程式》。

2．3合同評審主要評審合同內容，造價、工期、質量標準、付款、工程洽商約定、結算方式和時間等。對不合理或有潛在風險條款必須提出稽核意見並形成會議記錄，發放到相關部門進行跟蹤管理。

2．4合同簽定時應明確結算完成時間，結算完成後發包人不能按時撥付工程款的應在結算完成一週內簽定工程還款協議。

2.5施工合同簽訂前必須經公司法律顧問稽核。

2．6簽定施工合同時，代理人必須填寫，銀行帳號根據工程性質不同按財務要求填寫。合作單位及分公司簽訂工程合同時應明確建設單位須將工程款匯入公司指定帳戶。

2．7依據經評審的合同內容，由經營部經理與業主進行施工合同的談判與溝通。

2．8中標十五天內與業主簽訂施工合同。施工合同簽訂後進行受控標識並進行臺帳登記。

2．9組織本部門全體人員進行學習並掌握合同內容，指導於工作。

2．10施工合同簽訂三天內，由合約部將施工合同進行標識後發放總工、市場部、工程部、質保部、技術部、財務部。施工合同正本辦公室備案，經營部和財務部儲存合同原件副本一份。其他部門發放施工合同影印件。

2．11分支機構合同由合約部按合同稽核流程組織投標資料，資料齊全後由合約部組織各部門進行稽核，並組織各部門負責人開會討論，如有問題，應及時以書面形式反饋給當事人。如無問題應當天進行稽核完畢。合同會議稽核通過的應做出合同稽核會議紀要併發放有關部門，作為跟蹤合同履約的依據。對於合同約定工程墊資施工、工期不合理或其他嚴重超出常規要求的，合同部應提交公司領導班子會稽核。

2．12合約部對直屬專案部、合作體、分支機構採購、租賃合同進行稽核。對合同中不合理條款提出稽核意見並及時反饋。採購、租賃合同必須採用公司制定的樣本合同。

2．13合同稽核通過後建立合同臺賬登記。

2．15與直屬專案部簽訂目標責任書

2．15．1為深化目標責任，承包價格應進行詳細分解，分解到各專業、各工種及每項單價。

2．15．2施工合同簽訂二天內，由合約部起草目標責任書。

2．15．3目標責任書應經各部門評審。

2．15．4評審通過後與承包人簽訂目標責任書。

2．15．5目標責任書籤訂後進行發放並交底。

2．15．6分支機構投標工程，委託公司進行工程投標報價的，由市場部與合作體簽訂編標委託協議。經營部接到委託協議後根據委託協議內容進行報價編制工作。

2．15.6目標責任書採用公司的樣本。

三、工程施工合同的書面交底及落實

3．1發放施工合同或目標責任書三天內，由合約部對執有合同的部門人員進行合同交底。合同交底包括招標檔案有關內容、合同主要條款。並填寫《施工合同交底書》。

3．2針對招標檔案、招標答疑資料、詢標紀要、投標書和合同文本對有關部門進行交底，明確工程中的風險、重點或關鍵性問題。要求專案部及有關部門收集、分析合同履約過程中的各項資訊並及時進行調整，對合同的履約過程進行預測，及早提出與避免影響合同履約過程中的各種問題，減少並避免合同風險。

3．3對工程造價較高的項儘量不予變更，報價虧損項在施工過程中應通過各種手段辦理洽商，對於招標中不明確項如何進行辦理洽商及其他存在作出明確要求，以保證施工合同的的順利實施。

3．4對於分支機構簽訂的施工合同或目標責任書，由分支機構經營部負責人進行交底，交底書報公司經營部。經營部定期對於分支機構的合同交底情況進行檢查。

四、內部招標

4．1工程中標後，招投標部根據招標檔案和施工合同在2日內確定招標檔案內容及要求，招投標部在3日內起草內部工程招標檔案。招標檔案起草完畢並經公司領導稽核無誤後，由招投標部通知符合投標條件的專案經理和合格投標人領取招標檔案，儘量擴大招標資訊釋出範圍，有能力承接工程的內部或外部同等看待。經營部根據中標價應在2日內編制目標責任價格。中標結果提交公司會議稽核確定。

4．2目標責任書籤訂三日內，由合約部將目標責任書正本辦公室備案，經營部和財務部儲存合同原件副本一份。其他部門發放施工合同影印件，並登記臺帳。

五、工程結算

工程結算和施工過程中，力保公司經營成本降低3%，利潤提高4%的目標。

5．1 設計變更及現場洽商

施工過程中發生的設計變更、工程洽商，在簽訂前，專案部應依據施工圖紙、承包合同、投標預算及現場實際情況進行核算後進行簽訂，核算過程中，從中挖掘出專案的經濟利益，本著利益最大化原則，進行技術或經濟的洽商以及技術交底形式的辦理，及時讓甲方及監理簽字確認。

設計變更、工程洽商應在施工前辦理，避免事後補辦受阻礙；涉及到重大的經濟洽商應及時與業主溝通。設計變更、工程洽商在算量時要顧及到多專業、多工序，做到細算、詳算，把所有施工過程中涉及到的全部專案列清、列全，做到不丟項、不缺項，積極準確的報送甲方籤認。

依據招標檔案、施工圖紙、投標預算，甲方給出暫估價的材料、裝置列出清單，施工前必須先確認材料廠家、材料價格，再進行訂貨，對於採購價格超出投標預算價格的材料、裝置，應積極與甲方溝通，根據招標檔案的內容說明原因、講明道理，按實際發生進行調整價差。對於甲方確認價格的材料、裝置應及時準確的依據相關規定和協議，界定清楚公司與專案部的利潤分成，做到雙方條理清楚明確，避免雙方相互扯皮，導致公司總體利益的損失。

通過圖紙會審、施工技術交底、施工工藝改進、施工技術方案讓設計、甲方、監理簽字，按照工程進度，隨時收集整理施工過程中發生的設計變更、工程洽商及材料、裝置確認價格，以工作聯絡單、材料驗收單等書面形式，作出經濟利益變更調整與專案部核實後報送甲方及監理、設計稽核並簽字確認，做到認量、認價後及時做出調整。

對於投標報價低的.項，在招標過程中的設計性檔案中找出漏洞，在施工時與設計人員溝通，合情合理的創造設計變更，以彌補自己的損失。

對業主口頭通知的變更，主動及時辦理工程變更書，並由業主代表簽字確認，既體現顧客至上的服務意識，又提高企業的經濟效益。

對於分支機構的在施專案，及時檢查工程設計變更、工程洽商的簽訂情況，結合公司公司合同剖析，指導分支機構做好洽商簽證工作。

每月底前要求分支機構將變更單整理成冊報集團公司並上傳到公司網路文件中心。

5.2 與業主工程結算

5.2.1預結算部負責協調在施工過程中發生的設計變更、工程洽商，要做到隨時指導跟蹤洽商內容的編寫（洽商項、量、價），對於洽商如何辦理提出合理化建議並指導實施。部門經理把關並負責與業主溝通落實。

5.2.2 經營部對公司各專案部的工程結算核對計劃如下：

固 安：20xx年3月31完成3.2期工程結算。固安4.1期、5期工程結算在工程完工 後一週內報送甲方完整結算資料，工程結算應在兩個月內完成。

大廠：3.1期工程預算在3月20日前完成。

唐 山：20xx年3月10日前整理好各項結算資料，工程完工後一週內報送甲方。

5.2.3 工程結算要求必須達到最低計劃利潤。根據不同的業主，採用溝通、感情投入及其他必要的手段，確保公司利益最大化。

5.2.4 對於現場各種資料的收集及洽商辦理作為20xx年重點工作。現場資料包括書面資料、影象資料及視訊資料等，為結算及索賠打下基礎。

5.2.5 分支機構報送業主竣工結算前，應經公司經營部稽核後再報送。

5．3工程索賠

5.3.1索賠就要首先收集施工過程中的相關依據，索賠的主要依據除了合同檔案以外，還包括來往信函、會議紀要、施工記錄、工程變更等，獲得現場工程師簽名的質量檢查、驗收記錄均是索賠的有力證據。工人工資單、裝置、材料和零配件採購單、付款收據、照片等都可以作為索賠的有力證據。

5.3.2在具體操作中，應提出較高的索賠期望，經雙方談判，在業主感興趣或利益所在之處作出讓步，如縮短工期，提高工程質量等，同時爭取業主作出相應的實質性讓步，以實現索賠的目標。

5.3.3計算施工索賠就從人為障礙、不利的自然條件、不可預見因素、設計遺漏、工程價款支付、人工、材料、機械、銀行利息等方面考慮。

5．4內部承包結算

5.4.1工程完工前15天，由預結算部對承包人完成工作量進行統計。

5.4.2工程完工後，承包人向經營部提交內部竣工驗收單。

5.4.3工程完工15日內,根據目標責任書完成專案結算，部門經理稽核無誤後報公司會議稽核。

5.4.4年度結算在12月30日前根據目標責任書及公司管理檔案結算，部門經理稽核無誤

經營工作計劃8

一、xx年的經營方針

在認真審視公司經營的優勢和劣勢、強項和弱項（SWOT）的基礎上，公司發展戰略中心對當前行業的競爭形勢和趨勢作出基本研判，將xx年的經營方針確定為：靈活策略贏市場，擴大規模增實力，加強管理保利潤。

經營方針是公司階段性經營的指導思想；各單位、各部門和各級幹部的各項經營、管理活動，包括政策制訂、制度設計、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經營方針展開、貫徹和執行。

二、xx年的經營目標

（一）核心經營目標

xx年，公司的核心經營目標是：

年度銷售收入6500萬元，增長率93%，保底銷售收入5000萬元；年度稅後利潤780萬元，增長率338%，稅後利潤率12%，資產回報率20%，保底利潤360萬元。在核心經營目標中，利潤是能夠反映公司經營質量的唯一指標，也是評價和考核經營團隊的“核心之核”。

（二）銷售目標細分

銷售目標細分表（計算單位：萬元，人民幣）

上述銷售目標的分解，按《xx年度銷售目標分解表》執行（附件）。三、主要經營策略（一）市場策略

要實現銷售收入的大幅度增長，擴大市場覆蓋面、擴大實質客戶群，進而大幅提升訂單量，是必然選擇。因此，公司將xx年確定為“市場拓展年”，投入巨大投資開拓市場，發展客戶、爭取訂單。對此，應採取下列措施：

1.全公司必須以市場為導向，以營銷為龍頭開展經營和管理活動。公司制訂相關政策，鼓勵全體員工參與營銷工作。

2.國際貿易中心和中國區營銷中心必須整合各項資源，在xx年上半年，採取一切措施，集中精力做好海外客戶和國內經銷商的開發、簽約工作。

3.海外市場的主攻方向是北美洲和俄羅斯市場，並以“發展中東客戶，繼續開拓大洋洲及歐洲市場”為目標市場策略。

4.國內市場應以“強勢推進、快速佔領”的策略，集中力量發展渠道經銷商（計劃66家，力爭120家），應以“穩步發展、適度調整”的策略發展直營市場。

（三）產品策略

市場策略需要產品策略和價格策略的強力支撐和支援。

xx年公司的整體產品策略是“親民路線”，即：在確保品質的基礎上，在設計、選材和價格上，始終圍繞客戶需求，以客戶需求為出發點和歸屬點，以適銷對路為原則，降低單套產品利潤，提升總體銷量，實現利潤總量最大化。為此，應採取下列措施：

1.國際貿易中心應調整主打產品，從實木產品向現代產品過渡，以做輔助材料為主（如櫃身及門板）。

2.中國區市場的產品策略按產品系列推進：

1）針對櫥櫃產品，應“加強研發、推陳出新、完善細節”，為滿足二、三級市場，適度擴充2、2、3系列，必要調整4、5、6系列，少量改進7、8、9系列，增加低價位烤漆系列、中價位實木系列，新上石英石專案。

2）針對衣櫃產品，推行“整合資源、全新匯入、量力擴充套件、同步推進”的策略，以行業中等價位推廣產品。

3）針對浴櫃產品，以“依據需求、適當投入，力推國貿、淡對國內”為策略，以出訂單為主，以適度利潤為目標。國內市場除非承接大量工程訂單，否則，以較少精力投入。

3.生產中心應根據上述策略和業務實際需求，制訂產品的開發、採購和品質保證的相應計劃，採取必要的行政措施，確保產品開發結構和生產結構的調整到位。

三、品牌與招商策略

品牌是產品營銷的催化劑和拉動力。

經過近十五年的經營，“xx”已經成為行業的優勢品牌，具有較強的號召力；同樣，經過多年的運作，“xx”也已成為“xx”旗下的優質品牌，在市場上和消費群中具有良好的美譽度。因此，xx年，公司必須集合品牌資源，區分目標客戶群，綜合運用平面、電波、網路等通路，集中力量向海外市場和中國區市場推廣“xx”和“xx”兩大品牌。為此，相應措施如下：

1.國際貿易中心應以“xx”為主打品牌，以展會、網路等通路為手段，以海外建材商、採購商和經銷商為目標大力開展招商活動。

2.中國區營銷中心應在中國區市場主推“xx”品牌，採用以商招商、廣告招商、專員招商、展會招商等手段，面向櫥櫃業、家電業、建材業、衛浴業和意向投資者五類潛在客戶展開強力招商活動。

四、實現目標的保障措施

（一）生產資源保障

1.公司新增投資400萬元，增加生產裝置，擴大生產場地，確保產品生產6500萬元和各項營銷策略的實現。

2.生產中心作為二線部門，理應成為國際貿易中心和中國區營銷中心的堅強後盾，必須始終圍繞客戶要求而非生產要求運轉，必須按照一線部門的產品策略規劃和實際定單需求，組織設計開發、物料採購、產品生產和品質控制等各項生產管理活動。 3.按時交付合格產品，始終是生產管理的不容置疑的核心任務。生產中心應訂立適宜的品質目標，採取適宜的控制措施，以適宜的品質成本，為經營一線準時提供合格產品。

4.生產成本特別是材料成本的控制，將是考驗生產中心各級幹部的關鍵所在，必須列入各級幹部的首要議事日程，必須以非常手段克服和消化各類漲價因素，以降低材料採購成本為突破口，以提升生產速度、提升單位時間產量、採用計件計酬方式為基本點，帶動人工成本、能耗成本等在內的各項產品成本的降低，使主營業務的材料成本控制在46%以內。

（二）人力資源保障

“服務、支援、指導”是人力資源管理永恆的宗旨，保障一、二線部門的後勤供給，構建體系、理順管理，指導核心部門改善人力資源管理，是人力資源中心xx年的三大任務。為此，必須從以下四個方面做好人力資源管理工作：

1.加快人才引進：以《xx年人力配置標準計劃》為基礎，加快新增人員中的關鍵職位的引進和流失人力的補充，確保一、二線用人需求；建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在xx年6月31日前將應淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進到位。

2.加強教育訓練：建立培訓體系，以素質培訓為核心，對公司員工和加盟商進行系統的培訓，提升員工和合作夥伴的職業和經營素質。

3.建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內的分配體系；並在施行中不斷地加以檢討和完善。

4.建立合理的績效管理體系：按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續”的原則，由人力資源總監牽頭，以目標管理為基礎，建立起工作績效管理體系，按照分級管理、分層考核的原則，xx年1月1日起，總經理對公司經營團隊實施考核；至遲於xx年4月1日起，各中心對中層幹部（部門）和基層幹部（作業組）施行考核；績效管理必須與分配體系聯動推行，以確保目標管理切實落實。

（三）綜合管理保障

市場競爭特別是出口貿易競爭的加劇，必然在技術壁壘上體現，客戶必將更加關注體系認證等技術性措施；公司將xx年定義成為未來3—5年的經營發展奠定基礎的“管理基礎年”，高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個核心。

1.由人力資源總監主導，集合內外資源，自xx年3月1日起，公司推展“建構管理體系，增強公司體質”活動，用6個月時間，建立起包括營銷管理、生產管理、技術管理、品質管理、經濟管理等在內的順暢的、高效的管理體系。

管理體系的建構，必須以“理順脈絡、提升效率”為目標，注重先進性與實戰性、階段性與前瞻性的有機結合，為必要時的體系認證打好基礎。

2.按照分權管理的原則，由經營團隊成員負責，大力推進管理團隊建設、骨幹隊伍建設、經營目標落實檢討等工作。

（四）財務資源保障

xx年，公司將為一線部門提供優勢財務資源，在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線傾斜。與此同時，財務中心必須從下列四個方面加大監測和監控力度：

1.逐步下放費用審批：在20xx年已經下放部分許可權的基礎上，財務中心按“責任中心”和“成本中心”的思路，將各類費用的'初審權下放給各業務中心總監（廠長），以便形成權責對等機制；財務中心在費用流向的合理性等方面加強監測。

2.主導成本降低活動：在設定成本降低目標的基礎上，財務人員必須更多地“走出去”，直接參與市場調研，或組織各類專項活動，協助、指導相關部門降低成本。

3.整合多個公司資源：由財務中心主導，對奧米尼、米尼、新得寶、德國華倫西爾等公司資源的工商、銀行、稅務、海關資源進行整合，為一線部門提供便捷的財務交流和結算通道。

4.健全財務監測體系：財務中心必須積極參與“建構管理體系，增強管理體質”活動，理順、健全財務監測體系，重點關注物流活動背後的財務資訊流。

（五）組織管理保障

1.由董事長（總經理）負責，與經營團隊簽定《目標經營責任書》，明確各責任中心的目標、責任和相應的權利。

2.由各責任中心總監（廠長）負責，xx年2月12日前，對各專案標進行層層分解，並與各級幹部簽定《目標管理責任書》，逐級明確目標、責任、獎懲等。各級幹部的《目標管理責任書》統一彙集於人力資源中心，實施歸口管理。

3.由財務經理負責，xx年2月12日前，出臺《財務預算和成本責任控制辦法》，明確各類責任人的成本控制專案、目標、責任和獎懲事項，並每月組織檢討和通報等工作。

4.由人力資源總監負責，xx年2月12日前，以董事長（總經理）為授權方，與各責任中心總監（經理）簽定《安全生產責任書》，明確年度安全生產特別是工傷預防的目標和責任等，確保年度重大事故控制為零。

5.由營銷總監負責，組織每月/季“經營目標達成檢討會”，總結成果，檢討差距，研擬對策，跟進結果。

五、總體要求

公司高層清醒地認識到：xx年的經營目標，是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的，是一個充滿機遇和機會的計劃，也是一個具有挑戰和風險的計劃；要將這一理想變為現實，需要全體員工的共同努力。

（一）更新觀念，創新管理

公司認為，要達成xx年的經營目標，首先要更新觀念，各級幹部和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進、作坊經營”的思想觀念，以巨集觀的立場，樹立“產業洗牌、不進則退”的危機意識和“發展公司，分享成果”的捆綁意識，在生產管理的流水作業、產品開發的結構系列、採購管理的成本降低、訂單評審的選單管理、後勤保障的服務品質、財務監測的深入一線等等各方面，創新經營思維、創新

管理模式，為公司經營從作坊工廠向現代企業的徹底轉型奠定良好的基礎。

（二）切實負責，重在行動

行動，是一切計劃得以實現的首要；執行，是一切目標得以達成的關鍵。沒有行動和執行，一切都是空談。

公司要求，各級幹部和全體員工以“負責任”的態度做好各項工作，特別是經營團隊和中層幹部，必須以“責任”主管的立場開展各項工作，不得仍有“功在我責在他”的遇事推委的惡習和惡行。

公司強調：幹部和員工的價值在於行動和執行，公司將以行動力和執行力考察所有幹部，對於那些紙上談兵、不尚作為的幹部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。

（三）業績優先，獎懲落實

追求利潤最大化，永遠是企業經營的靈魂；任何企業的首要社會責任，都是贏得市場，擴大經營，收穫利潤。

利潤是xx年公司經營指標的“核心之核”，銷售是實現利潤的載體性指標。在這一思想指導下，“業績定酬，指標量化，逐級捆綁，分層考核”是公司的基本政策取向，也就是，經營團隊以利潤為核心指標與公司實施緊密捆綁，中/基層幹部和員工以工作業績指標與上級主管實施緊密捆綁，採用自上而下逐級考核的辦法，充分調動全體員工的工作積極性。同時，對於不能勝任本職的幹部（包括團隊成員）和員工，採取主動讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質。

總之，公司希望並要求：所有得寶從業人員，必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效得寶，實現業績翻番”的偉大征程中，為公司的跳躍發展作出更大的貢獻！

經營工作計劃9

自計劃經營部正式成立以來，在公司領導大力支援、各部門的積極配合下，緊緊圍繞公司確定的工作思路和目標，較好地履行了部門職能，積極發揮了部門作用，認真協調各部門間的工作關係，進一步強化內部管理，確保了計劃經營部事務及各項工作的正常執行，為公司整體工作目標的實現發揮了應有的作用，現將計劃經營部工作總結如下：

一、 加強部門管理，落實崗位責任

20xx年6月計劃經營部正式成立，現有員工8人，建立了分工明確、責任到人的部門的組織機構。

1、 制定了進一步明確了部門員工工作職能、崗位工作職責以及工作紀律和要求等，很大程度上促進了工作作風的提升；

2、 建立和落實了例會制度，形成了每週例會和每月例會制度。 加強了部門文化建設。工作上，大家相互交流，互幫互助，分享各自的經驗和知識。通過分享和內部培訓，不僅對自身掌握的知識進行了總結，而且對部門人員的能力提升也做出了貢獻。

二、 認真做好部門工作，切實做到執行有力。

自計劃經營部成立以來，我部門切實把搞好公司安排的工作做為一項重要職能，全力保障各項工作的正常推進，先後完成了以下工作：

1、 完成公司本年度工程總體計劃及進度計劃下達；

2、 完成公司本年度工程二次目標分解下發執行工作；

3、 完成每週進度計劃分析調整工作；

4、 完成了本年度竣工工程結算工作及各工程增補報價工程；

5、 並對已完工工程做經營成本分析；

6、 建立了各項計劃經營資料報表，如年報、月報、週報等，隨時瞭解工程進展情況；

7、 完成了計劃經營事務管理流程標準的建立；

8、 建立了計劃經營部門各項工作考核制度。

三、 樹立大局觀，認真協調公司部門間的工作。

計劃經營部作為公司的一個協調部門，需要有大局觀，在自身的不斷努力和公司各部門的積極配合下，按計劃推進了以下工作：

1、 全力協調與配合公司各部門，按計劃穩定高效的完成現有工程專案的正常運作；

2、 充分發揮牽頭作用，按計劃推動工廠生產及工程專案之間的聯動有序的施工；

3、 認真履行部門職能，經過嚴謹的前期稽核，科學的管理工程經營運作工作；

4、 積極發揮計劃管理職能，把握各工程進展按既定目標實施，努力加快公司資金的週轉效率，提高了公司資金的利用率。

四、 20xx年度工作的初步設想

20xx年，計劃經營將按照“運轉有序、協調有力、督辦有效”的標準，充分履行部門職能，發揮“助手”作用，嚴格落實各項規章制度，積極協調部門工作，切實加強內部管理，確保各項工作任務的圓滿完成。

1、加強學習，彌補工作經驗上的'不足。從加強業務知識、業務技能的學習入手，提高本崗位的業務水平和技能，更好的為公司、領導做好協調組織工作。

2、繼續加強和改進協調工作方式，充分發揮計劃經營部協調職能。從改進工作方式入手，首先安排好既有工程的有效開展，同時做好新工程前期施工準備，有序協調新老工程在施工環節的安排，使得各工程平穩有序的得以進行。

3、落實好公司經營方針，控制各工程資金有效利用。依照各工

程二次目標分解所制定的計劃，嚴格控制各環節，使得工程成本得到有效控制。

4、進一步提高全域性觀、長遠觀，充分發揮“助手”職能，努力配合公司領導規劃好公司的長期發展。在公司領導正確領導和各部門鼎力協助下，計劃經營部將積極進取，開拓創新，充分發揮公司領導賦予的職責，為公司的發展壯大做出新的更大的貢獻。

經營工作計劃10

1、 抓好各部門現場採購物資工作（12月29日---1月3日，相關

部門負責）；

3、 確定印刷品的印刷（12月29日----31日，銷售部負責）； 製作好房門牌、臺號座、請柬、打火機、海鮮價格牌（12月29日—31日銷售）；

4、 抓好各部門培訓工作，包括應知應會、樓面服務接待、營業點菜、菜式烹調（1月1日----1月13日，各部門負責）；

5、 周邊市場調查，包括菜式價格、銷售方式及策略（12月29日----1月10日，營業、銷售負責）；

7、 定好價格，做好菜譜（12月29日-----1月12日，營業負責）； 做好明檔各檔口及自制船木架的菜式（1月2日—11日，營業

負責）；8、 抓好銷售方面工作，主要是銷售方案、宣傳畫冊、宣傳造勢；（1月1日----1月13日，銷售負責）；

9、 確定各種原材料的'供應商，做好原材料的採購：乾貨、海鮮、蔬菜、水果、三鳥、肉類、副食、調味品、酒水、洗滌用品等（1月1日—8日，採購部負責）；

10、 抓好系統及硬體方面工作：點菜系統、對講機、洗碗機等。（12月30日—1月10日，採購負責）；

11、 做好酒樓內部宣傳欄、飲水杯架（1月1日—10日，策劃及工程負責）。

12、 做好室內綠化工程工作（1月2日—13日，樓面負責）；

13、 跟蹤海鮮池的消毒及海鮮品種、銷售方案（1月1日—8日，海鮮負責）；

14、 做好假期工的招聘工作（1月1日—10日，人事負責）；

15、 跟蹤好酒樓工程的收尾工作（12月29日—1月5日，相關負責）；

16、 跟催酒樓的餐具、用具、布草、用品到位（檯布、席巾、窗簾、喜帳等）（1月1日—10日，各部負責）；

17、 除錯酒樓的水、電、空調、燈光、音響等是否正常（1月5日

—13日，各部負責）；

18、 試菜式（1月8日—13日，中廚）；

19、 跟蹤酒樓的開業宴請菜式、宴請名單並派請柬（1月5日—13

日，銷售、營業、中廚負責）；

20、 跟蹤酒樓開業慶典方案（1月5日—10日，銷售負責）；

21、 開業大吉。（1月15日）

經營工作計劃11

20xx年以來，我經營部在公司領導的正確領導和支援關懷下，以提高經濟效益為中心，真抓實幹，奮力拼搏，較圓滿地完成了各項經濟指標和工作任務，現將我部門20xx年度的工作總結暨20xx年工作安排彙報如下。

一、主要經濟指標完成情況

1、管理常抓不懈，規範化管理水平明顯提高

公司年初便確定了以經營部的工作為重點的工作思路，經營部工作的好壞直接影響到公司整體經濟效益，經營部針對規範化管理主要做了以下幾項工作

為提高員工隊伍專業素質，部門在公司的統一組織部署下，對員工進行了專業技能培訓和考核，並且安排組織員工進行實地參觀學習。通過考察培訓，員工處理緊急突發事件的能力得到了大幅度的提高。

2、經營管理持之以恆，全力提高公司經濟效益

經營部日常工作居多，瑣碎繁雜，一絲疏漏便會給公司造成經濟損失，因此我部在經營管理方面小心謹慎，從大處著眼、從小處著手，精打細算，一切舉措均以提高經濟效益為出發點。

三、其他工作一是工作有計劃性

我部在各級領導的悉心指導、大力支援下，從20xx年11月份便開始醞釀整體工作思路，未雨綢繆。公司根據整體工作思路，並且每週一固定召開一次工作例會，將計劃開展的主要工作一一排開，明確計劃完成時間、負責人及職責。對上週工作予以總結，對本週工作予以計劃安排，沒有完成的工作要分析原因，制定整改措施。由於計劃周密，部署及時，保證了工作忙而不亂、步步為營。

二是崗位分工明確

部門人員配備到位，員工整體素質較高，具有較強的.責任感和主人公意識。對工作踏實負責，兢兢業業，對公司忠心耿耿，任勞任怨，尤其提出表揚的是我部門的趙傑同志，對待工作一絲不苟，認真細心。在此基礎上明確分工專人分別負責結算稽核、電腦及網站更新維護、檔案資料整理保管等工作。工作忙時有交叉、有配合，平時工作各有側重，便於區分責任和調動積極性。

總結上半年的工作，我部門在公司領導下，在各兄弟部門的大力支援和協助下取得了點滴成績，但也存在不少問題。如與客戶協調交流還需進一步融洽，管理工作還需更加進一步提高，部門內部管理制度還有待進一步完善、與公司各部門的配合還需要進一步加強等等。

四、20xx年下半年工作計劃

20xx年度，經營部將在公司的領導下繼續將提高經濟效益放在首位，做公司圓滿完成20xx年經營目標繼續努力。

(一)進一步強化優質服務，提升部門員工整體素質，更好的服務廣大使用者。

(二)採取有效措施，及時準確推進計量結算工作的開展，確保正常經營。

(三)加強技術培訓，提高執行操作技能，保證使用者滿意度。

(四)根據公司整體規劃建設步伐，通過大量調查走訪使用者，瞭解掌握新最近市場情況、為發展新使用者奠定基礎。

(五)根據使用者的反饋，加強和各部門之間的配合程度，及時互通訊息。

在下半年中，我們將揚長避短，再接再厲，推動**公司事業飛躍發展，為公司創造更好的經濟和社會效益而做出我們更大的貢獻!

經營工作計劃12

（厚街店）

年度經營口號：

誠信待客，重塑顧客信心求實創新，打造核心團隊績效為本，爭創營收新高

20xx年營業目標 1106萬

第一季度：270萬 第二季度：262萬

1月：105萬 4月：85萬

2月：80萬 5月：92萬

3月：85萬 6月：85萬

第三季度： 7月： 8月： 9月：267萬 第四季度：307萬 88萬 10月：105萬 89萬 11月：97萬 90萬 12月：105萬

20xx年費用預算 637萬

第一季度：150萬 第二季度：157萬

1月：55萬 4月：52萬

2月：50萬 5月：52萬

3月：45萬 6月：53萬

第三季度： 7月： 8月： 9月： 萬55萬 55萬 55萬 第四季度：165萬 10月：56萬 11月：54萬 12月：55萬 165

附：營業和費用圖表 （單位：萬元）

經營工作計劃13

一、餐廳開業前期的工作計劃綱領

1、確定餐廳各區域主要功能及佈局。

根據酒樓總體建築佈置和市場定位，對營業區域要進行詳細的功能定位。在進行區域分佈時，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳要留有充足的餐桌的場地。

2、設計餐廳組織機構

要科學、合理地設計組織機構，餐廳經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築佈局、設施裝置、市場定位、經營方針和管理目標等。

3、制定物品採購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購部還是餐廳部，在制定餐廳採購清單時，都應考慮到以下一些問題：

(1).本餐廳的建築特點。採購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關係。

(2).行業標準和市場定位。

(3).本餐廳的設計標準及目標市場定位。餐挺總經理應從本飯店的實際出發，根據設計的檔次標準，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的佈置需要；婚宴市場的產品。

(4).行業發展趨勢。餐廳總經理應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。

(5).其它情況。在制定物資採購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。採購清單的設計必須規範，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，餐廳在制定採購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

4、協助採購

這項工作對餐廳的開業及開業後的運營工作影響較大，餐廳總經理應密切關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕採購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經理要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

5、參與制服的設計與製作

餐廳的崗位較多，而且風格各異，中餐廳分為零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等；為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區分。

6、編寫部門運轉手冊《管理實務》

運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程式、規章制度及運轉表格等部分。

7、參與員工的招聘

通常，餐廳的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐廳總經理共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳總經理則負責把好錄取關。

8、、抓好開業前培訓工作

開業前培訓是餐飲部開業前的一項主要任務，餐廳總經理需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓工作達到預期的效果。

一般培訓計劃以倒計時的方式編定。由部門安排培訓，餐廳培訓的主要內容有：

—餐飲的基礎理論知識；

—基本功練習；

—餐飲服務規範流程的訓練；

—酒店主選單培訓；

—培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。

培訓結束，可組織一次大型的培訓成果彙報會，也可從中發現一些優秀服務人員。

9、建立餐飲檔案

開業前，即開始建立餐飲檔案，對日後的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。

10、參與餐廳驗收

餐廳的驗收，一般由投資人、副總經理、工程部經理、餐廳總經理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳驗收檢查表，並對參與的部門人員進行講解。驗收後，要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

11、開業前開荒衛生工作

開業前開荒衛生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應在開業前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。

12、餐廳的模擬運轉

餐廳在各項準備工作基本到位後，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、餐廳開業詳細準備計劃

(一)開業前第 周

餐廳總經理到位後，與工程承包商聯絡，餐廳總經理必須建立這種溝通渠道，以便日後的發現問題時的聯絡。

(二)開業前第 周至第 周

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.瞭解餐廳的營業專案、餐位數等。

3.瞭解餐廳的其它配套設施的配置。

4.熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看。

5.瞭解有關的訂單與現有財產的清單。

6.瞭解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

7.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程式。

8.檢查是否有必需的裝置、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

9. 確定組織結構、人員定編、運作模式。

10確定餐廳經營的主菜系。

11.編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。

12.落實員工招聘事宜。

(三)開業前第 周至第 周

1.按照餐廳的'設計要求，確定餐廳各區域的佈置標準。

2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定餐廳的衛生、安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程式。

6.制定餐廳設施、裝置的檢查、報修程式。

7.建立餐廳質量管理制度。

8、制訂開業前員工培訓計劃。

(四)開業前第 周至第 周

1、審查後勤組洗碗機等設計方案、審查廚房裝置方案。

2、與清潔用品供應商聯絡，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位。

3、準備一份餐廳檢查驗收單，以供驗收時使用。

4、核定餐廳員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。

6、實施開業前員工培訓計劃。

7、與總經理商定員工食堂的開出方案。

(五)開業前第 周

1、展開原材料市場調查分析；制定原料供應方案和程式。

2、與廚師長一起著手製訂選單。選單的制訂是對餐廳整體經營思路的體現，也是餐廳出品檔次的體現，要經過反覆討論，基本方案制訂好後報總經理。選單設計程式：

①明確當地的飲食習慣（依據市場調查分析報告）

②經營思路的目標客戶群

③原料供應方案

④廚師隊伍的實力

⑤綜合制訂選單

⑥印刷，要求開業一週前印刷品到位。

3、確定酒水、飲料的供應方案；與財務部一起合理定價，報總經理。

4、各種印刷品如筷套、牙籤套、酒水單等設計印刷。

5、與財務部聯絡制訂結帳程式並安排二個課時以上的培訓。

6、邀請財務部予以財務管理制訂培訓。

7、與保安及車場管理制訂安全管理制度。

8、與布草商制訂布草送洗程式。

10、與前廳管理反饋程式。

11、與銷售部聯絡建立宴會工作程式。

12、建立餐廳部的文件管理程式。

13、繼續實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。

(六)開業前第 周

1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。

2、核定所有餐廳設施的交付、接收日期。

3、準備足夠的用品，供開業前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有餐廳物品按規範和標準上架存放。

6、與總經理及相關部門一起重新審定有關傢俱、裝置的數量和質量，做出確認和修改。

7、與財務經理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程式，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

8、繼續實施員工培訓計劃。

(七)開業前第 周

1、與工程部經理一起全面核實廚房裝置安裝到位情況。

2、正式確定餐廳的組織機構。

3、確定營業時間。

4、對各營業區域餐位進行全面的統計。

5、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、裝置用品的採購、人員的配置、衛生工作。

經營工作計劃14

一、指導思想

緊緊圍繞“大面規劃、小處著手、服務為主、抓好示範、逐步規範”二十字工作思路，以服務為重點，以規範為統領，以創新為抓手，堅持行業引導，突出重點，培育典型，強化行業管理，推進品牌建設，注重人才培養，加強標準店和示範店建設，為永濟在外經營餐飲業轉型發展和推進我市經濟社會持續快速發展做出積極貢獻。

二、工作目標

根據工作職責和工作思路，20xx年著力實施“54321”工作行動計劃，助推在外餐飲業轉型發展：

(一)夯實“五項”基礎工作

1，辦公場地、設施、人員確定到位;(4月底前完成)

2，各項制度、計劃規劃、行規行約、章程方案等建立完善並對外公佈;(4月底完成)

3，摸清在外經營餐飲業的人員的基本情況;(6月底完成)

4，確定各職能部門的職責、分管領導、聯絡方式並對外公佈;(4月底完成)

5，設立微信公眾平臺和接待值班人員、公佈對外服務聯絡方式並建立相適應的服務機制。(4月底完成)

(二)完成“四個”培訓任務

1，培訓200個餐飲從業人員;

2，培訓200個有意向從事餐飲人員;

3，培訓200個農村剩餘勞動力;

4，培訓200個下崗職工。 (三)做好“三項”援助服務

1，為在外經營餐飲人員做好法律諮詢、法律援助及維權保障服務;(全年性工作)

2，做好留守老人的生活及留守服務;(全年性工作)

2，做好金融理財產品信貸服務。(全年性工作)

(四)建立“兩大”工作體系

1，各鄉鎮街領導機構和促進會組建成立;(五月底完成)

2，北京、內蒙、鄭州三地協會組建成立。(六月底完成)

(五)完成“一個”奮鬥目標

培育100個標準店和示範店並掛牌運營。(逐月實施，年底完成)

三、工作措施

1、加強領導

促進會工作要在市委政府的領導下，分工具體，明確職責，相互協作，積極配合，保質保時完成各自的工作任務;同時，要建立周例會制度，定期彙報工作進展情況和遇到的困難和問題;工作要有力度和深度，不推諉，不扯皮，創造性地開展工作，保證工作順暢。各鎮街也要成立相應的領導組和促進會，由各鎮街鎮長(主任)任在外經營餐飲業工作領導組組長，由副鎮長(副主任)兼任促進會會長，充實工作人員，將工作任務落實分解到人，並將在外餐飲工作納入年度考評範圍。發揮區域內餐飲業分會的協調、監督、指導作用，規範餐飲從業人員行為，為餐飲業發展助力。

2、積極培訓

儘快建立培訓中心，免費開展“四個200”培訓工作。針對不同人群的需求，制定不同的培訓方案，著重培訓餐飲人員的理念升級、管理升級、質量升級。培訓的方式要靈活多樣，可採取全程培訓與單個品種技能培訓相結合、常年培訓與階段性培訓相結合、請進來培訓和走出去培訓相結合。通過培訓，積極引導餐飲從業人員改變傳統觀念，改革創新，推陳出新，研發新品類，搶救傳統的小吃工藝，引導更多的閒散勞動力外出從事餐飲，讓我市傳統小吃後繼有人。

3、加大宣傳

充分利用電視、廣播、報紙等宣傳工具，及時報道行規行約、餐飲文化和經營規範化的標準要求，及時報道促進會、協會的工作動態，及時報道在外經營餐飲業主奮發進取的創業事蹟，開展餐飲文化及我的餐飲創業經歷徵文活動，挖掘餐飲文化，宣傳永濟美食，增強促進會和協會的凝聚力和吸引力，引導我市在外經營餐飲業主加入協會成為會員，並按標準化和餐飲產業轉型升級的要求，逐步達到“統一店面標識，統一店內裝修，統一著裝，統一品種質量標準”的規範標準，確保100家示範標準店掛牌運營，推進餐飲產業轉型升級，提升經營檔次，樹立永濟餐飲形象。要提前著手，為開好餐飲業轉型發展動員會和餐飲業主年終座談會做好準備。同時，建立微信公眾平臺和網站，使在外經營餐飲的業主對促進會、協會及分會的工作性質人人皆知，以便更好地加強聯絡、互通訊息、搞好服務、達成共識，促進發展。

4、搞好服務。

視在外經營餐飲業主為親人，傾注感情和激情做好“三項”服務。同時，要進一步加強各職能部門的協作配合，進一步加強金融機構的'大力扶持，進一步加強與餐飲業主所在地工商、衛生、公安派出所的聯絡，嚴歷打擊涉及侵害經營業主合法權益的欺行霸市和敲詐勒索等違法犯罪活動，確實做到：在外經營業主家裡遇到生活困難有人幫;遇到侵權問題有人管，遇到資金短缺有人扶持，解除他們的後顧之憂，確保在外經營餐飲業健康良性發展。

5、強化管理

促進會及各協會要進一步加強內部管理，建立健全各項規章制度，杜絕出現“有會不工作，工作無起色”的現象。要注意收集和儲存領導檢查、各種會議、開展活動等方面的音像、圖片和文字，加強檔案資料的管理，逐步使工作更加規範。促進會要對外出經營餐飲人員進行分類造冊，網路跟蹤管理，掌握外出人員情況，並實行電腦化動態管理，做到臺帳清晰、管理及時。各鎮街要做好資訊收集工作，各村(居委會)設立在外經營餐飲資訊員，負責建立外出經營餐飲人員臺帳。進一步加強外部管理，積極協調當地工商、公安、衛生等部門，指導和協調在外經營業主規範經營，抓好食品安全衛生的源頭，促其規範運作，維護正常的經營秩序。

經營工作計劃15

時光荏苒，xx年已經結束，新的一年已經到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支援下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化，統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一、關於門店和公司

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年x月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的'“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次，並每週向公司領導彙報檢查工作情況

5、主動收集各門店基層瞭解到對菜品的意見和資訊，做出及時相應的調整

6、下市前準備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據xx年的流行趨勢增加相應的新品種。

二、關於xx店

xx店在暫停營業半年後於xx年x月x日將以全新的面貌重新開業，鑑於路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排：

1、通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個選單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導稽核!

2、在xx年x月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房a級員工一致。

3、選單確定後，完成選單所有菜品的標準化和規範化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!

4、瞭解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

5、針對x店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，並做好培訓工作。

6、在x月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力開啟一個工作新局面。