酒店的工作總結

酒店的工作總結

總結是事後對某一時期、某一專案或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，為此要我們寫一份總結。總結怎麼寫才是正確的呢？下面是小編整理的酒店的工作總結 ，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店的工作總結 1

一、明確目標

xx年我市將堅持以“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發展觀，圍繞增收節支這一中心，狠抓財源培植，強化財稅徵管，努力增加可用財力，力爭實現財政總收入7.5596億元，比上年增加1.0427億元，增長16%，保持增長率高於全省平均增長水平4個百分點，繼續保持在全省排名第六。

二、具體措施

（一）加強財源建設，做大財政

“蛋糕”。一是做大工業。繼續堅持以工業化統領經濟發展全域性，加大財政支援工業的力度。樹立“以財生財”的理念，安排一定規模的財源建設資金，支援高科技、高稅收、高附加值的企業發展，力爭培育10個稅收過千萬元的骨幹企業。煤炭是某某的主體財源，我市將積極扶持東衝、明衝、開元等骨幹煤炭企業發展壯大，支援上涼衝煤礦儘快投產達產。繼續加強鄉鎮小煤礦關閉整合，做到減少數量、擴大規模、增加產量、保證安全。要切實做好煤炭安全生產工作，避免因安全事故引起煤炭產量的大幅波動，引起財政收入的正常入庫，xx年將力爭煤炭產量達480萬噸，實現煤炭相關稅費2.4個億。堅持把電力產業當作重要財源來建設，支援大唐某某電廠啟動三期、韶耒火電廠二期建設，加快上堡水電站建設步伐。扶持湘安鋼鐵、鴻基鐵合金等一批骨高稅入企業的發展壯大，支援金盾水泥廠儘快投產達產，啟動鑫元寶精銅專案建設，力求培植一批穩固的財稅增長點。全力支援大唐某某發電廠、白沙煤電集團、湘南監獄等駐耒企業的發展，力促大唐某某發電廠物流公司在某某註冊，進一步培植稅收增長點。繼續堅持招商引資第一市策不動搖，全面兌現招商引資、優惠政策，全力優化經濟環境，進一步加大工業企業和高利稅企業招商，想方設法啟用民間資本，引導煤礦業主、房地產老闆二次創業，通過新增專案、新增企業增加財政收入。二是做活城市。城市是我市的優勢和亮點所在，要做好經營城市這篇大x，做大城市主體財源。xx年我市將重點抓好新世界廣場、金橋會展中心大酒店、開元財富中心等城市標誌性建築的建設，積極推動明珠花園、新世紀廣場、國際新城、金橋小區、銅鑼洲小區、武廣某某新城等工程建設，努力增加房地產稅收入。進一步搞活土地市場，高度壟斷土地一級市場，規範二級市場，全面清理城區閒置土地，依法收回違規佔有土地進行拍賣，增加土地出讓收入。繼續做大做強城市商貿業、娛樂業，抓好神農建材市場、湘南大市場等專業市場建設，提高第三產業稅收，繼續鞏固城區財稅主力軍地位。三是做強鄉鎮。強化鄉鎮財稅意識，加強南京、遙田等鄉鎮工業小區建設，加大烤煙等有稅產業培育力度，著力培育10個財政收入過千萬元的鄉鎮。

（二）完善徵管手段，挖掘財稅潛力。一是完善財稅政策。規範稅收優惠政策，調整招商引資獎勵和考核方案，將招商引資與專案稅收掛鉤。要在兌現政府承諾的基礎上，進一步規範招商引資專案稅收徵管，做到“該交的一分不少，該免的一分不收”，提高招商引資企業的`財稅貢獻率。鑑於我市的福利企業過多、過濫，退稅過多這一情況，xx年要加強對福利性企業監管，規範福利性企業退稅審批程式，堵塞政策漏洞。要停止“實物地租”城市開發模式，嚴格稅費減免政策，對房地產專案原則上取消稅費優惠政策。強化稅收考核，繼續實行財稅“一票否決”，完善稅收分成政策，鼓勵鄉鎮培植財源。建立激勵機制，把政府對企業的扶持措施、企業主所享受的政治待遇與企業的納稅持鉤，提高企業主動納稅的積極性。二是完善徵管方式。啟動煤炭稅費資訊化系統建設，加強煤炭稅費徵收，增加財政收入。全面開展非煤礦產品稅費徵收，力爭實現稅費1500萬元。在第三產業全面推行稅控收款機，實現

“以票控稅”，防止跑冒滴漏。著力加強房地產稅收徵管，清理隱形開發行為，挖掘財稅潛力。要運用法律、行政等綜合手段，繼續加大稅收清欠力度，嚴厲打擊各種涉稅違法行為。xx年要啟動公務員個人所得稅的徵收，加強年收入12萬元以上的個人所得稅的徵收，重點是做好煤礦老闆、房地產老闆等高收入群體的個人所得稅的補徵。三是完善協稅護稅網路體系。繼續強化規劃、國土、交通、房產、農機等相關職能部門把關作用，形成財稅徵收合力。進一步強化房地產開發商代徵代扣義務，努力增加城市建安稅。

（三）優化支出結構，確保重點支出。按照“統籌兼顧，突出重點”原則，做好財政支出。一是將財力向社會保障傾斜。關心社會弱勢群體，全面實施農村低保和城市大病救助，進一步加大對新型農村合作醫療支援力度，支援經濟適用房和“廉租房”建設，解決少數困難戶住房難問題。逐步完善社會保障體系，全面啟動幹部職工的工傷保險。保證幹部職工工資按時發放和套改工資部分從xx年7月份起補發到位，不出現拖欠，適時分階段啟動公務員住房公積金和提高幹部職工的津補貼標準，適當提高農機、農技、農經部門差額工資補貼標準，讓廣大幹部群眾享受經濟發展的成果。二是財力向農村傾斜。關注三農，支援社

酒店的工作總結 2

今年，酒店行業環境相當嚴峻，為搞好經營，飯店在去年年底就制定了正確的經營思路，把經濟指標分解到各個部門，核定了營業額、費用額、毛利率、逐月核算，超額提成，節能有獎的效益與工資掛鉤的原則，充分調動了管理人員和員工的積極主動性，通過酒店上下的齊心努力，想方設法，搞好經營。雖然大的環境不景氣，但酒店還是取得了較好的經濟效益和社會效益。20xx年第一季度累計完成營業額為：00000萬元，比去年同期上升了000萬元，上升率為000%，完成了預期指標的000%。

各部門工作情況總結

餐飲部：強化各項管理制度，提高服務質量，更換新菜譜，不斷調整開發餐飲新品，突破餐飲營收。

餐飲部第一季度完成銷售000萬元，比去年上升000萬元，上升率為000%。

在年初，餐飲前廳和後廚緊密配合，順利的完成了春節前的禮包銷售、會議包桌接待高峰，以及春節期間的團圓宴接待工作。針對節後員工流動較快，新員工較多的情況，加大了培訓力度，力爭儘快使員工服務技能到位；編制下發了預定電話訂餐的流程和快捷點菜選單，同時對預定員工進行了選單的培訓；根據飯店調整，成立預訂處，並提高員工的工資待遇；後廚積極調整菜品，三月初製作了臨時性的新選單、燕鮑翅選單並對服務員做了菜品知識培訓後投入使用；為加強各區域的管理力度，從優秀員工裡選拔若干領班協助個區域主管做好服務工作；獎金分配、海鮮提成制度進一步做了調整了，以更好的提高員工工作的積極性。加強了餐飲管理人員現場監督的力度，實行走動式管理。

下一階段，餐飲部要加強前廳各服務環節的督導，增強員工的對客服務意識，提高現有服務的水平；餐飲部的費用控制、節能降耗工作的還需要進一步加強；要穩定菜品質量，保證廚部的出品速度；部門設施裝置的維護保養；將對客戶的檔案，進行系統的整理和完善。

客房部：以提高客房出租率和服務質量為核心，達到營收和服務的雙贏目的。

客房部第一季度完成銷售000萬元，比去年同期上升000萬元，上升率為000%。

春節前各單位的年會、會議等等比較集中，部門工作安排有條不紊，沒有出現重大客人投訴事件，圓滿完成了節前的各項大型接待任務。為了增加營收增長點，調整客房迷你吧產品，對棋牌室收費標準、服務專案進行了調整，並積極收集賓客意見反饋，將客房桶裝水更換為小瓶礦泉水，提升了品質。狠抓衛生質量，加強日常的巡檢和培訓力度。取得了立竿見影的效果。在客源緊張的情況下，及時組織好走客房的搶掃工作，為前臺提供房源。今年客房部加大客房管理人員對ok房衛生質量的檢查，加強考核力度。結合員工的實操作業，工作中所遇到的問題，重點對各崗的崗位職責和工作流程進行培訓，新進員工狠抓操作技能培訓，使其更快的進入工作狀態。

前廳部：做好員工思想建設，提升服務標準

前廳部從春節後，工作紀律為基點進行整改，做好員工思想建設。修訂和規範了各項管理制度，對禮賓部進行了系統的標準作業流程培訓，堅持每日一訓，將培訓工作日常化。在短時間內儘快規範了新員工的服務，同時也提高了老員工的服務標準。制訂了“賓客服務中心”實施方案。對大堂吧的消費品進行積極調增，同時針對員工的推銷意識也進行了培訓，使大堂吧的收入得到了明顯的提高，實現逐月遞增。

銷售部：做好重點客戶的接待與跟蹤，拓展新客戶，帶動酒店營銷工作。營銷部協議單位20xx年完成銷售860萬元，比去年的823萬元，上升37萬元，上升率為4.5%。

在新客戶開發方面。應該說，一直是酒店的一個銷售弱項，春節過後，我們銷售人員通過登門拜訪、電話等方式對新密市場、洛陽旅行社市場進行了宣傳工作。逢節假日，向關係戶電話問候，傳送簡訊，以不同的形式徵求賓客的寶貴意見。特別是對現有協議客戶的維護和管理方面，通過對客戶檔案資料的整理後，每週銷售人員定期對客戶進行拜訪，一方面加強聯絡，另一方面及時掌握客人反饋資訊和客戶的消費動態，提高協議單位消費有效率。

工程部：全面落實節能措施，有效減少酒店費用。做好日常維修與保養，確保酒店裝置正常執行。

工程部在第一季度先後對中央空調主機、冷卻塔、冷凍水迴圈系統進行清洗，更換有故障的閥門4臺、保溫100餘米，對隱蔽的空調風機濾網清洗、客房衛生間感應設施及上下水的排查、客房的隔音改造、後餐包的地腳線更換改造、有線電視增加法制頻道、客用男衛生間便器隔斷、軟水處理器的`故障排除、對客房所鬆動設施的排查與檢修等等。本季度共計完成大修改造專案28項。並通過對水、電、蒸汽、天然氣等能源的嚴格管理，給酒店減少了能源損耗，降低了營運成本。

工程部在日常裝置維護上也做了大量的工作。總結統計分析重點部位，重點巡視，重點交接，提高設施裝置的安全保障。克服種。種困難，及時做好各類維修和搶修工作。對於突發事件，工程部全體人員都能及時的沉著應對，第一時間趕在第一現場進行搶修，保障了酒店的正常執行。

財務部：做好收支管理工作，不斷完善各項規章制度，切實起到財務監控作用。

春節前，財務部合理安排各項物資儲備工作，並對供應商進行公開招標，選定實力強信譽好的供應商簽定供貨合同。

結合1—2月份的經營情況及後期經營走勢分析，重新核算09年各項預算及考核資料並結合公司及各參與考核部門對09年的預算和考核指標進行了微調，同時與各部門重簽了目標責任書。

財務部作為內部監控部門，不斷完善各項制度，建立物品報損制度，重新規定了宴會標單折扣的要求和許可權，完善了餐飲員工的海鮮酒水提成方案，規定了標準選單折扣的要求和許可權等。在財務報表方面，及時給總經理和各部門負責人提供有效的參考資料，使得各部門負責人能夠及時的更加準確的制定改進措施，落實考核制度。

行政：完善員工工資體系，提高員工工作積極性

飯店第一季度共招聘人，培訓入職新員工人。發放員工工資萬元，發放員工獎金萬元，第一季度飯店員工人均工資達到元。

為完善酒店勞資制度，減少員工流動率，對人事政策進行了部分調整，增加一線關鍵對客崗位員工津貼，覆蓋面約30%，人均增加120餘元。對符合酒店規定的員工繳納養老保險，從17年開始增加繳納住房公積金。提高員工的勞動積極性和穩定性。

完善管理制度是開展好各項工作的基本保障，為此，09年度辦公室建立及完善有關工作制度，如《招待費控制管理規定》、《各部門外出考察管理辦法》、《飯店紅利分配辦法》，並結合實際經營情況，調整各部門考核指標，起到積極的激勵作用。

在行政方面，儘可能維護好酒店各行政管理部門的關係，每逢節日主動問候或拜訪。其次根據重點監督要求加強內部管理和指導，保證酒店在一個良好的環境下執行。

目前，我們所要加強的，主要是團隊凝集力，不斷完善各項規章制度，對待員工耐心教育，溝通到位，管理人員不斷提高責任心和處事能力，勇於承擔責任，提高對企業的忠誠度，大家團結一致，齊心合力，帶領員工創造一個和諧團隊，同時，繼續做好開源節流、增收節支，相信一定能完成09年的各項經營指標。

酒店的工作總結 3

春節是中華民族的傳統節日，同時也是家人團聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。對於我們這些春節期間繼續營業的部門來說,“每逢佳節倍思親”,正是大家內心的真實寫照。聆聽著家人的親切問候，感受著領導同事間的關懷之情，使20xx年的春天更加溫暖。

康體為了做好春節接待，酒店領導高度重視，統籌安排部署節日期間值班工作，康體根據實際情況安排輪休。由於部門經理休假，春節期間康體總監帶領大家完成各項工作，大年九年級和初七由總監本人主抓運營工作，八年級，初四，初五，初六由兩位主管分別抓運營工作，我們責任到人，所有值班人員手機24小時開機，堅守崗位，盡職盡責。提高安全防範意識，認真排查各類安全隱患；在春節期間的各項服務也得到了顧客的大力讚揚。在20xx年春節接待中，康體除夕下午閉館，大年八年級中午12點開館，從八年級當日至初七，總收入達元，567人。

20xx年是充滿機遇和挑戰的一年，面對越來越嚴峻的.市場形勢，希望節日期間圓滿而又成功的接待，能夠給我們酒店新的一年帶來新的機遇，以更加振奮的精神、更加昂揚的鬥志、更加務實的作風勤勉工作，為完成和超額完成目標任務而努力奮鬥，祝願我們酒店的明天更美好。

酒店的工作總結 4

新年伊始，永珍更新，我們迎來期盼已久的20xx年，回眸20xx年，我們在xx的帶領下，按照年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。在新的經濟形勢下，我們總結過去，以便更好的完成20xx年的工作任務，現將20xx年度工作總結如下：

一、xx年全年接待情況

前廳部始終把認真做好預訂、接待服務作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，接待好每一位客人，每一個團隊，留住到酒店的每一位客人。

20xx年酒店房費營業額收入為x萬元，較去年同比出租率x%，同比下降x%；其中散客出租率：x%；協議客戶出租率：x%；團隊出租率：x%

平均房價x元，同比下降x%。其中散客房價：x元；協議客戶房價：x元；團隊房價：x元

各項經營指標均有所下降，分析原因主要表現在：

1、隨著各類特色酒店和經濟型酒店的競爭，酒店本身的優勢逐步弱化；

2、酒店的客源結構和層次單一，引起酒店客戶的流失；

3、營銷難度的不斷增加（雖然全球經濟有所回暖，但各機關和單位消費仍以節支為主給酒店營銷及回款帶來一定的壓力。）

二、加強業務培訓，提高員工素質

（1）、在日常工作中我們注意到員工操作過程中服務規範化還能應付，但靈活性的服務相對缺乏，今年我部門嚴格按照年培訓計劃開展培訓，並分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個行之有效的報到流程及與會務組之間的配合，前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。發現問題反饋資訊，共同協商及時調整，以達到最佳服務標準。

（2）、部門以座談的`形式培訓服務意識培訓與接待語言技巧培訓，邀請區出入境管理處的警官培訓外賓證件識別與掃描、全部通過當場考核。財務部培訓中外信用卡、支票收取與填寫、外幣識別與兌換，要求讓我們的員工在業務知識上有進一步的提高，能更好的為客人提供優質的服務。

（3）、結合行業特點，做好迎世博”做好視窗接待服務，以員工培訓、環境整治、提升設施服務能級和志願者活動等為主要內容。今年前廳部已申報區“工人先鋒號”及鎮“文明視窗”，並有x名員工榮幸成為鎮“優質服務明星”。

三、注重人性化服務

（1）、我們酒店是涉外酒店，20xx年酒店共接待外賓x名，涉及x個國家，所以我們總檯每月都會接待x名左右的境外客人，迫使要求我們有過硬的業務接待水平。總檯現有人員英語基礎參差不齊，部門以接待日常用語為培訓內容，並由人事部進行培訓，爭取在4月底全部拿到C級英語、日語證書。部分員工爭取拿到B級英語證書，使培訓工作具有其實用性和針對性。

（2）、從6月份，根據國家旅遊總局提出有關退房時間的規定，前廳部及時調整，除在客人入住時進行提醒，在退房當天中午12點再次進行提醒，對有特殊要求的客人，退房時間適當延長之下午2點，並免收白天房費。

（3）、對入住酒店3天以上的賓客，在退房時，用賓客意見書的形式請賓客對酒店整體服務、環境、設施等提出建議與意見並贈送小禮品，從x月至今現已徵集到賓客意見書x份，贈送小禮品x份，並將賓客提出的意見及時反饋於相關部門。四、重視安全防範意識，加強相關資料各類報表的管理，嚴格執行公安部門的有關規定。

以區出入境外賓登記98%正確率為標準，及市公安局一客一登記要求，的對每位入住的客人進行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們做到認真負責的態度請客人到當地派出所核實身份後登記入住，嚴把入住登記關。對外賓我們制定個人自查，主管必查、經理抽查的制度。同時我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到認真核實，仔細確認；對住客的貴重物品寄存做到提醒寄存；對所有的訂單、報表和資料指定專人負責，分類存檔、統計儲存。

酒店的工作總結 5

一、人事部戰略目標。

結合國內經濟發展趨勢及酒店的實際經營狀況20xx年人事部的戰略定位為“內部整休、管理提升、加強執行力”圍繞企業的戰略定位20xx年度人力資源的戰略目標為提升企業人力資源的整體素質形成一個具有核心價值理念、專業技能突出、管理能力強、有序流動的企業人力資源團隊突顯企業在“人才”方面的核心競爭力。

二、人力資源發展規劃

一企業內部的有序人才梯隊的培養與形成充分挖掘內部員工的潛能通過2—3年時間的大力度培養內部員工集中培養管理崗位和專業技能崗位。員工的發展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術型崗位通過個人技能級別來實現個人發展的突破不同級別可享受到酒店專門設定的技術崗位的技能津貼。關鍵管理崗位的增補以內部增補為主即出現崗位空缺通過內部梯隊選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選激勵酒店員工的工作積極性激發員工自我學習、提升的激情從而提升團隊的整體素質創造出學習型的團隊氛圍人人爭先恐後相互趕超積極上進。

二政策、制度及專案支援

1、制定內部競聘上崗制度成立內部競聘面試小組對競聘者進7行綜合素質的考評確定是否符合錄用條件。

工作模組具體措施實施步驟實施時間責任人職業規劃制定並實施員工職業發展通道計劃

1、制定不同崗位員工職業發展調查問卷。

2、針對不同發展需求的員工具體情況設計發展規劃。

20xx年及以後人事部經理內部晉升實施競聘上崗制度

1、擬定競聘上崗管理制度20xx年3月份之前人事部經理

2、成立內部晉升面試考評小組20xx年3月份之前人事部經理

3、根據崗位需求實施內部競聘

20xx年人事部經理招聘與培訓發展

1、招聘

20xx年招聘的主要目的為企業有計劃的人員調整後的增補招聘的主要途徑為內部員工推薦、校園招聘、網路資源、招聘宣傳及其它招聘渠道以免費或低成本投入為主

A、出現崗位空缺人事部在酒店內部發佈崗位增補的通知員工可推薦符合崗位要求的人員應聘或者自薦

B、校園招聘的優勢為資源集中投入少具有增值效應20xx年將作為招聘工作的.一個重點

C、網路招聘主要通過《嘉魚熱線網》釋出招聘資訊重點增補基層服務人員和專業技能型人才

D、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項重點以傳單、報刊和廣告的方式來做宣傳這樣即能起到一個招聘的宣傳工作也能對酒店有一個很好的宣傳。

F、其它招聘渠道通過下崗再就業中心推薦人才交流中心資訊釋出等形式。

2、培訓發展

①根據20xx年部門培訓計劃按時按量完成部門的培訓工作重點為崗位職責、微笑服務、交流溝通、服務技能、服務意識、企業理念培訓。

②推行內部員工技能大比武在技術性崗位中推行員工技能比武結合具體工作情況組織員工技能比武推行崗位述職每半年組織述職一次一般在年度和半年度會議召開之後通過述職進一步明確崗位職責及工作目標。

③建立培訓管理體制建立人事部培訓管理體系加強培訓與培訓管理配合各部門組織建立起各部門的培訓機制實行部門自身培訓與酒店培訓相結合的方式能讓員工處處享受培訓、每天都能培訓使得培訓一體化、機制化、結構化、有效化人事部將積極的配合與監督各個部門的培訓工作使得全體酒店員工在各個方面有一個質的提升。

三、人力資源管理體系的構建

一建立起人力資源各個模組的規範體系制定並完善各項操作流程該項工作具有一定的週期性通過一年左右的時間將各個模組的工作流程及標準細化20xx年度重點系統規範招聘管理流程、人事檔案管理流程完善酒店的規章制度員工休假管理規定、員工福利制度等。

工作模組具體措施實施步驟實施時間責任人HR管理體系制定各模組的工作流程及標準

1、制定招聘培訓、人事檔案管理流程

20xx年6月之前人事部經理完善規章制度

①、完善員工休假管理規定20xx年3月之前人事部經理員工福利制度

②、明確員工各項福利20xx年4月之前人事部經理招聘管理流程中重點突出各部門管理崗位的任職素質模型管理崗位的素質模型重點測評管理崗位人員的性格特徵、價值取向、各種能力等綜合素質的情況。

20xx年通過外部招聘或內部晉升途徑進行管理人員的甄選時重點突出以下幾個方面的素質要求

1、對管理崗位人員重點要求的是管理技能PDCA溝通協調能力等綜合素質要高單純的某一方面的能力強並不能勝任管理崗位

2、管理崗位重點突出執行力在績效考核中執行力項得分平均低於該項分值二分之一的不能勝任管理崗位

3、經核實存在個人生活作風問題的實施一票否決制不勝任管理崗位經核實在任職中存在個人生活作風問題予以崗位調整4、檔案記錄中存在誠信度問題的實施一票否決制不勝任管理崗位。二協助各個部門制定和完善工作流程及工作標準明確各項工作的操作流程提高工作效率和質量通過一年的系統梳理使酒店各個部門的運作更加暢順、高效。

四、薪酬方面工作

1、完善酒店基層崗位工資待遇及工資結構。

2、完善績效考核的正激勵加分專案突出績效考核的正面激勵作用重點突出人才培養方面及工作流程優化方面的正激勵力度同時對部門的人才梯隊培養關注力度不夠的部門加強督導。

五、質檢工作

20xx年人事部將建立完善的質檢體系對質檢獎罰細則廣泛的徵求意見進行合理的修正和完善。克服質檢人員少的困難抓重點抓實際培養部門質檢骨幹增加質檢的數量擴大覆蓋面增加專案和內容向全面質檢管理邁進。

六、後勤管理

人事部將在20xx年度對酒店後勤板塊重新作出管理計劃與方針特別是酒店員工宿舍的管理與員工生活的管理方面下足功夫針對員工宿舍的管理將在以下幾個方面作出改進

①宿舍人員的住宿安全問題人事部將在20xx年度的第一季度對所有的員工宿舍做一次打的安全排查工作保障住宿人員的人身安全。

②宿舍衛生管理的建立使得我們的員工宿舍乾淨、整潔、衛生。

③宿舍各項管理制度的建立使員工宿舍管理有章可循。員工生活方面人事部將建立員工業餘生活計劃如出遊、生日會、運動會、技能評比、野炊等人事部還將建立員工心聲計劃及時、深入的瞭解員工心聲。

20xx我們任重道遠人事部將繼續堅持鄧總對酒店的經營與管理的指導思想完善部門各項工作按照制定的部門目標腳10踏實地的完成各項任務同時要不斷地提高自己及時學習更新以使管理方法更加科學、合理。加強與各部門間的溝通與合作促進相互瞭解與協調發展。總之20xx年人事部將繼承併發揚以往積極向上的工作熱情和團隊精神。使我部的工作要求走向正規化、標準化。使人事工作能繼往開來。為了目標的實現我們已經做好了迎接新挑戰的準備。

酒店的工作總結 6

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿期望的20xx年，回首我來到酒店的這一年裡，新奇與欣喜同在，感動與感激並存，一年的時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在那裡的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裡學習的價值，所以我感激李總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感激王經理無微不至的關懷，感激綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

一、工作方面

在這段日子裡，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情景，綜合部行使辦公室職能，一個聯絡領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小團體中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、並且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情景，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個提高，一個很大的收穫，板報是我們酒店對內宣傳的視窗，經過出版報不僅僅提高了我的'寫作水平也增強了我的語言表達本事，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫忙下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張可是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將資訊反饋，以便更好的服務，xx月x號在評估工作即將結束的時候正巧xx大學生供需見面會在xx召開，這對於我們畢業生來說是最重要可是了，好久之前便做好了準備，可是樓層服務員確實忙可是來，看到她們廢寢忘食

、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個並不是說我自我都多麼的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的團體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、活力是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!

二、學習心得

作為事業單位下屬的經營類場所——國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益研究，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了期望。

可是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

同樣的一件事不一樣人留言卻是千差萬別，為了規範我們的留言服務，今年，前廳、服務中心集中人員討論如何將“留言服務”做的更好，最終構成了統一的寫作模式，同類型的事，再給不一樣客人留言時，能堅持一致，也許客人察覺不到這一點，可是僅有我們自我明白自我的提高。

多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記裡畫上了一個終結，可是未來的一年又是以今日作為一個起點，新目標、新挑戰，就應當有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，最終祝願我們酒店在澄澈如洗的晴空裡，策馬奔騰，祝願各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同仁在新的一年裡續寫人生新的輝煌!

酒店的工作總結 7

伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的xx年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報：

一、xx年度客房完成的營業

總額是xxxx萬，月均完成xxxx萬，客房的出租率為xxxx，各項指標較xx年有所上升，但離酒店下達的營業指標還有一定的.距離。

二、本年度的具體工作：

1、前臺是酒店對外的視窗，為加強對前臺的規範化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進行檢查;對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。

2、為了給客人創造一個衛生舒適的環境，樓層嚴格按照酒店衛生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛生間堅持消毒;在裝置設施的維護與保養方面，對客房牆面進行了全面清洗，保持地面的光亮;採取節約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。

3、酒店於十月底對咖啡廳進行改造，開發安化擂茶特色經營專案，經過前期人員培訓、物品採購、宣傳推廣等系列準備工作，於xx號正式對外營業，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶，營業額穩步上升。

4、xx月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進行了調整、業務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛生情況煥發出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。

但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以後的工作中不斷改進，自我完善。

酒店的工作總結 8

根據 x 區城市管理和市場xxx《關於開展 xxxx 年國慶、中秋節日市場計量監督檢查的通知》檔案精神，我街道抓緊部署，在 xxxx 年 x 月 xx—xx 日在街道轄區開展了計量監督檢查工作。對轄區範圍內集貿市場、餐飲飯店和超市、眼鏡配置店、加油站的在用計量器具進行了監督檢查。現將x 街道 xxxx 年國慶、中秋節日期間計量監督檢查工作總結如下：

一、加強領導，精心部署

我街道領導把這次計量監督檢查工作作為認真貫徹落實新區科學發展觀，構建和諧社會，規範街道轄區經濟秩序，維護轄區繁榮穩定，保護消費者合法權益，確保街道轄區計量秩序和諧穩定。街道成立了以街道辦主任袁登強為組長，黨工委組織員高家明為副組長，各科室負責人為成員的計量監督檢查領導小組。工作領導小組分別於 x 月 xx 日、x 月xx 日召開會議，落實任務，研究具體工作，精心部署，將監督檢查工作落實到人。

二、加強教育，提高認識

我街道通過 x 月 xx 日 xx 村小廣場百姓故事會活動現場發放安全和計量宣傳手冊 xxx 餘份，廣泛開展計量監督宣傳教育活動，不斷提高人民群眾計量意識；在監督檢查的過程

中著力提高人們的公平計量、合法計量的意識。通過此次計量法律法規知識和計量技術知識宣傳，更多群眾自覺維護計量工作。

三、認真檢查，嚴格執法

國慶、中秋安全生產大檢查期間，計量監督檢查檢查小組認真開展檢查工作。自國慶、中秋期間監督檢查開展以來，開展聯合檢查 x 次，出動人員 xx 餘人次，對 x 農貿市場、永匯超市、惠民超市、中石油加油站、成通石化 x 交通加油站、國色川香餐飲公司等 x 家餐飲服務單位、高記電器商場、隨緣家電、一心堂藥店、x 家眼鏡配置店進行了計量監督檢查。

檢查過程中，x 主任要求：通過計量監督檢查和計量知識宣講，讓更多商家和群眾能夠正確的、標準的使用計量器具。同時，要求各企事業單位做好中秋、國慶的`節日氣氛營造。

此次國慶、中秋節日期間計量監督檢查工作，共檢查超市x家，檢查計量器具x臺，受檢率為xxx%，合格率為xxx%；檢查加油站 x 家，檢查計量器具 x 臺，合格率為 xxx%，受檢率 xxx%；農貿市場 x 個，檢查計量器具 xx 臺，公平秤 x臺，受檢率為 xxx%，合格率為 xxx%；檢查餐飲服務單位 x家，檢查計量器具 x 臺，受檢率、合格率均為 xxx%，檢查家電商場 x 家，能效標識檢查家電數量 xx 臺，符合能效標

識要求 xx 臺。

通過我街辦合理制定措施，紮實開展節前檢查，認真落實人員值守，確保了 x 街道 xxxx 年中秋、國慶期間無計量糾紛、投訴事件發生，確保了 x 群眾計量標準的公平。

酒店的工作總結 9

時間過的很快，在酒店工作的這三個月裡，我在人事這個崗位上學習到了許多的東西，而且這一段時間的工作經歷也讓我對於人事崗位有了更多的理解，這都是以前的我沒有經歷過的，學習到了這麼多東西，如今試用期也快結束了，我即將成為酒店裡面的一名正式員工，這讓我分外的欣喜。現在，就讓我來對自己這幾個月的工作做一個總結吧。

作為一名酒店的人事，所要處理的事情的確是非常多的，不僅要負責好全體員工的資料資訊，對於大家所提出的問題我也要去進行解決，由於咱們酒店的員工數量不少，而且工作上的變動其實是挺頻繁的，所以咱們酒店的'人事部是挺忙的，除了要負責好酒店員工的內部工作外，人事部還得處理許多和客人有關的事件，整體來說，人事部需要處理酒店內外大大小小的各種事宜，上至領導的命令，下至客人的諮詢，這讓第一次進入酒店從事人事工作的我有點忙不過來，時常要忙到晚上才能結束一天的工作。

在剛來酒店時，領導其實就已經告知我人事的工作不是那麼容易就能擔負起的，原本我還不太相信，心裡想著人事不就是整理一些資料和處理一些員工的要求嘛，還能有多難，可當我真正投入到工作之中後才發現，一切似乎沒那麼簡單，光是進行崗前培訓就花了不少的時間，有許多的資料需要我去記住，這對於我的記性是一個重大的考驗啊，即便我努力去記背一些關鍵資料，可在工作的時候還是屢屢出了毛病，甚至還有幾次差點惹上麻煩，好在前輩們一直在鼓勵我，讓我不要氣餒，於是我重拾信心，哪裡容易出毛病我就越想把這個方面做好，在經過這一段時間的工作後，我對於自己的工作也逐漸的熟絡了，同時也認識了許多在酒店工作的同事。此時我也發現了，要是我對酒店的每個部門不熟悉的話，就很難展開自己的工作，只要大家都配合自己的工作，哪怕事情比較多，但處理的效率依舊會很高。

以上這些就是我在這三個月裡面對於自己工作的總結，我很慶幸自己能來到咱們xx酒店這個大家庭，能認識這麼多友善的同事更是我的幸運，相信自己在以後的日子裡能將自己的工作處理得更快更好，預祝自己和酒店能同創佳績！

酒店的工作總結 10

20xx年即將度過，回顧一年來人事部的各項工作在總經理和總經理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和力支援下，通過以深入學習實踐科學發展觀為指導，在認真貫徹落實國家有關勞動用工的方針、政策和規定的基礎上，堅持以人為本的管理理念，維護員工的合法權益，積極營造和諧、穩定的企業環境。同時加強本部門所屬員工教育和管理，牢固樹立責任意識和管理意識，嚴格按照酒店管理制度做好各項人事管理工作，一年來取得了一定的`成績，現將20xx年人事部工作具體總結如下：

一、加強所屬員工思想教育

一年來人事部在組織實施酒店各類教育活動的同時，不斷加強了本部門思想教育，切實將做好思想教育視為做好人事管理工作的基礎，通過利用每週、每月開部門例會和工作不忙的情況下，以總結工作，查擺和糾正不足，開展學習酒店行政管理制度和工作職責、工作程式和各項酒店理論學習內容的方式，不斷提高了所屬人員的修養，教育所屬員工樹立愛崗敬業的工作思想，以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實工作責任制。

二、認真做好酒店招聘工作

酒店行業屬人員密集性行業，人員流動性較，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行，因此，今年人事部重點抓好招聘工作，通過在晨報釋出招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯絡，簽訂實習協議等方式進行人才的選用，並對應聘資料進行篩選、儲備，除此之外，人事部加強與各部門員工之間的聯絡，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深入進行分析研究，進行合理定員，確保工作效率化。

三、認真抓好員工薪酬管理工作

薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態度、行為和業績等所做出的各種回報，是員工比較關心和敏感的問題，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據總經理的指示，在年初1月份開始對全體員工的工資水平進行了重新調整，結合工作崗位分析和社會平均工資水平，重新制定了各崗位工資標準。同時在員工工資調整和職位晉升的工作中堅持公平、公正原則，對符合條件的員工及時上報總經理給予調整工資和職位晉升。

四、員工用餐管理

做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提，今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的思想理念，經常檢查員工餐伙食質量，同員工餐師傅根據季節制定每月伙食計劃，逢年過節改善和豐富伙食，在每月不超成本的前提下，合理調配飲食，注重營養搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原則，在接待維穩工作組期間，將每日剩餘自助餐打到員工餐，供員工食用，即避免的浪費，又進一步提高了員工的用餐質量，得到了廣員工的普遍認可，同時加強員工餐的衛生管理，教育所屬人員養成良好的個人衛生習慣，經常性的對員工餐菜品和環境衛生進行檢查，為員工提供一個健康、衛生的用餐環境。

酒店的工作總結 11

回顧酒店試業的一個月時間裡，各部門克服了剛剛起步、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經受了耐恆公司、環亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創業走向了成熟的團隊協作模式。

正式運作的前半段，由於經驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下，及時規範了各部門規章制度，分清了權責，使管理工作逐漸走向完善。

具體工作如下：

1．要求各部門制定部門規章制度和工作流程，分清權責，並嚴格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。

2．成立酒店質檢小組，每週二下午全酒店範圍內大檢查，發現問題記錄在案並要求相關部門限期整改並上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態，及時整改，長抓服務質量！

3．建立值班經理制度，負責處理夜間突發事件，15分鐘處理不了的問題必須及時彙報總經理，建立起快速的處理機制。

4．整頓保安部，打掉小幫派導致的集體怠工現象，補充了新鮮血液，嚴格按照服務規範開展保衛工作，使保安部逐步向好的方向發展。

各部門經過試業後將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現將各部門工作狀態整理如下：

前廳部作為酒店的視窗部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最後退房，無不起到一個橋樑的作用。對於這一批新進的員工，由於經驗不足、管理不到位，導致經常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規範化，經常出現錯帳、少錢等現象。在禮節禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業的服務規範，經常導致客人投訴。有鑑於此，下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規範。

在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區周邊企業進行了全面的鋪市，在開業前期對周邊企業、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發傳單，對黃埔區主要潛在消費人群進行了簡訊群發，並在15號和23號成功召開了小型的'試業酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業的溝通，讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。

今年的廣交會，由於政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因，導致出現了很不理想的業績，經過對銷售部的及時調整，在廣交會後半段，成功接待了耐恆公司8間房住3天的小團體和環亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業高峰。

西餐廳參照上島管理模式，嚴格要求，高起點高要求，管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務，即兩場百人自助餐酒會和環亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面，西餐部根據地理位置和客源習慣，及時推出了全場8折、餐後送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標客源，通過優質的服務，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業額，並不斷向更高的營收進發。

管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經受住了時間緊、工作範圍大、加班加點的考驗，在全面試業運營後，管家部配合業主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務方面，嚴格按照服務規範，把好質量關，做到了客房衛生零投訴！服務員對客熱情有禮，目前員工心態穩定，並逐步走上正軌。

人力資源部作為酒店的後勤部門，從員工進店到離職的最後一刻，無不由人資部負責。在上月的工作中，人資部除負責日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責，規範了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度，張貼上牆，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前只有經理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時補充了人員，使各部門正常運作。

酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發生摩擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當家人，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關重要。目前管理尚存以下問題及不足：

1．部門之間的溝通還是不到位，必須加強協調。

2．由於員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑。

3．業務知識技能還需再加強培訓，統一規範。

4．開源節流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現長明燈現象，要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。

5．工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協調解決。

6．財務流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須儘快完善管理。

7．採購流程尚存不足，購貨有拖沓現象，未有及時為部門採購到合適的貨品，影響部門開展工作，需進一步完善。

8．管理人員許可權不清晰，難以規範管理。

11月份工作計劃及安排

一．銷售推廣繼續加強，敦促銷售部開拓更多客源並維護好。加快酒店對外形象宣傳（外牆燈光、路牌指示等）的開展。

二．敦促各部門加強員工培訓工作。

三．嚴格做好開源節流工作，制度化各區域燈光管理，責任到人。

四．整頓前臺接待服務工作，開展微笑服務培訓，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節方面的培訓，加大技能操作的熟練度，限時開退房。

五．收銀方面嚴格按財務制度執行，把好每一關，進一步完善錢的管理，更好地防範財務漏洞。

六．跟進沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。

七．跟進好保安部內部管理工作，把保衛安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態。

八．加強與員工的溝通，及時瞭解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。

九．日常檢查客房衛生及設施狀況，及時解決工程遺留問題。

十．加強與各部門管理層的溝通，協調部門之間的關係，統一步伐向更高的目標衝刺。

急需解決的問題細分：

1．房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。

2．廚房抽風系統太差，油煙味天天飄到大堂，影響客人對酒店的評價。

3．房間內無走火通道圖、5F6F油漆味重。

4．床墊太軟，部分已變型。

5．前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。閱讀網請您轉載分享：

6．員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。

7．客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。

8．電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。

9．樓層應急燈少裝插座（直接從天花接線下來），給日後維修留下麻煩，3F4F居多。

10．天台門還沒裝，留下很大的安全隱患。

酒店的工作總結 12

一、月銷售工作總結注意事項：

1、總結前要充分佔有材料。最好通過不同的形式，聽取各方面的意見，瞭解有關情況，或者把總結的想法、意圖提出來，同各方面的幹部、群眾商量。一定要避免領匯出觀點，到群眾中找事實的寫法。

2、一定要實事求是，成績不誇大，缺點不縮小，更不能弄虛作假，這是分析、得出教訓的基礎。

3、條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

4、要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。

二、一般情況下，一個完善的月銷售工作總結報告應當包括如下內容：

1、銷售情況總結：銷售業績和銷售目標達成情況，要求既有詳細資料，又有情況分析。

2、行動報告：當月都幹了什麼工作，都去了什麼地方、工作時間怎樣安排的，要求簡單明瞭。

3、市場情況總結分析，包括：

（1）市場價格現狀：各級經銷商的具體價格、促銷、返利、利潤都是多少；

（2）產品庫存現狀：各級經銷商的產品庫存情況：數量、品種、日期；

（3）經銷商評價：各級主要經銷商的心態、能力、銷售業績情況怎樣；

（4）競爭對手評價：主要競爭對手當月的銷售業績、價格走勢、產品結構變化、重要的宣傳促銷活動、發展趨勢等情況分析；

（5）市場評價：市場情況是好是壞，發展前景如何，存在什麼問題，有什麼機會。

（6）市場問題彙報：當月市場上存在什麼需要公司協助解決的問題：積壓破損產品的調換，促銷返利的兌現，市場費用的申請，其他需要公司支援的事項。

4、下個月工作打算和安排：針對上個月的工作情況安排下一個月的工作。

5、工作自我評價：自己工作的得與失、對與錯。

5、銷售員月銷售工作總結例文

來新單位報到轉眼就有一個多月了，在這一個月中，生活顯得緊張，但又有秩序。剛進入公司，一切都是嶄新的，要重新去認識和了解；信心來自了解，要了解我們的行業，瞭解我們的公司，瞭解我們的產品；公司為我們提供的平臺很大，產品的優勢也顯而易見的，這樣好的平臺，就看自己怎麼去發揮。人生本來就是一個不斷成長的過程，這一生最重要的決定便是決定和誰在一起成長！很榮幸能加入我們公司，在領導和同事的幫助中與公司共同成長；很感謝領導和同事無私的傳授他們的經驗給我，他們成功和失敗的經驗是我的老師，通過學習他們的經驗和知識，可以大幅度的減少自己犯錯和縮短摸索時間；在公司這樣一個積極向上的平臺上，自己這樣一個新手，一定要多學，多看，多做事！

公司管理模式很人性化，因地制宜，因材施教；這一個多月，公司沒有對我做任何的.要求，自己自由發揮，自己去展現自己的才能，公司會根據你的實際能力安排適合你的工作。剛剛進公司的前幾天，領導和同事帶我一起去拜訪客戶，經常會有意識地將整個銷售流程演示給我看；然後，仔細地分析給我聽，從尋找專案、面見客戶、與客戶交流。每一步驟，每一環節，每一事項，都能仔細地進行分析，這讓我體會非常深刻，熟悉公司產品，瞭解公司業務情況。幾天過後，我就開始獨立去拓展周邊業務，自己本來就是個”耐不住寂寞”的人，喜歡跑業務，喜歡與人打交道，喜歡社交；看大家從不認識到認識，最後成為朋友；看著一個一個專案就被自己這樣一點一點挖掘出來，直到做成生意，很享受這樣一個過程，！自己一直就很喜歡做銷售工作，喜歡挑戰與自我挑戰。雖然經驗和閱歷有限，但我一直堅持用心去做好每件事情！成功的銷售人員都是敢於堅持自己的目標的人。

在今後的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：

（1）養成學習的習慣；

銷售人員銷售的第一產品是銷售員自己；每個成功的銷售員總是能與他的客戶有許多共識，這與銷售人員本身的見識和知識分不開。有多大的見識和膽識，才有多大的格局。這方面自己還很欠缺，必須不斷的學習，這就是一個不斷的自我總和積累的過程。自己要有目的的去學習，不斷的充實自己！

（2）具有責任感；

不斷鍛鍊自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，並在工作過程中堅持對公司、對客戶、對自己的責任感，積極、熱情、認真地對待每一天！如果你不行，你就一定要！如果你一定要，你就一定行！

（3）善於總與自我總；

工作中的市場的把握能力以及分析能力等等都還是顯得稚嫩和欠缺，所以這些都需要我在日後的工作中不斷總，不斷的完善，不斷加強。現在自己對於銷售的認識也只是表面，對於市場的把握能力更是無從談起，所以我必須比別人付出更多的艱辛和毅力才能不斷完善自我。

酒店的工作總結 13

一、酒店管理實踐的收穫

（1）服務意識的提高

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線、高水平的服務質量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、並且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。經過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了我的服務意識，養成了應對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

（2）服務水平的提高

經過了六個多月的酒店實踐，使我們對酒店的基本業務和操作有了必須的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數是來自酒店大客戶——本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什麼並快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們供給乘車預約表並理解他的資訊再交由主管排車了。

（3）服務本事的提高

1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座：當客人進入房間後，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但必須要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已摺好的`香巾放入香巾託，服務於客人的左手邊。並說：“對不起打擾一下。請用香巾”。如明白客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”

4、服務茶水：將口布折成正方形放於一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣於壺把上，其它四指接於骨碟盤底，站在客人右手邊一隻手為客人倒茶，並說：“對不起打擾一下。請用茶”。如明白客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前必須要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不細心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞選單並點菜及酒水：詢問客人是否能夠點菜，並將選單交於主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否能夠起菜：對於集團內部宴請或者是常客，可能會早已經過電話預訂的形式提前制訂了宴會選單，所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有VIP，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點選單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水專案分別開在點選單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧檯（菜品交廚房，酒水交吧檯），一聯交前臺，一聯交傳菜，一聯自我留底備查。

7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先後順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、後主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有餘底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上後，要向主人詢問是否需要分湯；對於分餐的客人，每次要將菜品上桌後報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，並請客人慢用。所有菜品全部出完後，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”

9、餐間服務（更換菸缸、骨碟、倒酒）：菸缸裡每兩個菸頭就更換；及時續倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物後就更換骨碟；上果盤之前更換；客人舉杯喝酒時，要立刻手持酒瓶準備續斟；有VIP客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。

10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。

11、拉椅送客：客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然後到包間門口送別客人，並感激客人的光臨。然後以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12、餐後整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生；收臺：先收口布、香巾等布草製品，再收酒杯等玻璃製品，最終收瓷器製品，將垃圾各髒餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉髒檯布。

二、酒店管理實踐的體會

1、酒店服務業是社會禮貌的視窗

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業發展狀況和經濟效益來看，酒店的規模越大、檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神禮貌也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，所以，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業已成為社會禮貌的一個重要視窗。

2、服務質量是酒店管理的核心

酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。僅有在質量觀念上牢牢紮了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務質量是指酒店供給的服務在使用價值上（包含精神和物質）適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施裝置、菜看質量的優質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好；反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多瞭解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應十分熟悉，飯店只是一個單體的建築，僅有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對於外地客人而言，他們來到那裡或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會衝著一個單獨的住宿環境而來。所以飯店需要有一種功能，能夠憑藉地主的身份為客人供給儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫忙客人解決難題的知識供給本事，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

酒店的工作總結 14

各位同志，大家好：

已經進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度（7-9月份）酒店經營情況。上季度三個月（7-9月份）餐飲部計劃完成417萬，實際完成xxx萬，客房部計劃完成xxx萬，實際完成xxx萬（xxx萬為財務統計數，不含由於時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業額約xx萬，客房統計數為xxx萬元）。累計全酒店計劃完成xxx萬，實際完成xxx萬（不含客房差額xx萬），距計劃任務少xxx萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第三季度工作做一總結。

一、各部門第三季度工作肯定的地方。

今年第三季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店xx評審工作，人大、政協國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，並取得了優異的成績。在此期間，各部門互相協調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結協助的精神需要繼續發揚。

雖然餐飲部第三季度沒有完成計劃營業額，但總體來說大家還是能夠發揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由於種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部第三季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四複核評定的工作中也表現也非常突出。客房部經理、領班帶領客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施裝置，對酒店所有客房和大堂公共區域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第三季度客房接待量較前幾年也再創新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，並且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作。總體來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以後的工作中能繼續保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，並擔負著酒店公共區域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，排程車輛、清掃現場，並積極協助餐飲部傳菜、收臺，這種團結互助的精神也應當繼續發揚。

工程部為了保障酒店的正常穩定運轉，也認真細緻完成了本職工作，並每天都安排人員配和監督酒店的裝修工作，同時還積極抽調人手協助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個資料和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時變現，並多次在加班工作的同時協助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協作的精神也是值得表揚的。

二、各部門上季度工作需要改進的地方。

1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高；

酒店的特色菜品種和質量都急待於進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉鎮以及周邊一些經常來的老顧客明顯少了，什麼原因呢？我們天天在說，怎樣針對xx有限的餐飲市場來提高我們的銷售業績，重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這裡我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎麼就不能給人家換換品種，天天頓頓就是xx、xxxxxx，我們的主食品種是否能多開發一些？！菜品質量也不穩定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嚐，來的時候說非常好吃，結果和第一次品嚐的完全不一樣，大失所望，你怎麼想？！以後你還會經常來麼？我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞！我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優秀，甚至還不能達到及格，還怎麼談得上對顧客的尊重。

每週把新菜推薦給客人，在注意節約的同時更要注意菜品質量的穩定，廚房作為餐飲產品的主要製造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產品質量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對於那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質量的穩定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統的做工工藝去執行。我們很多同志都在認真鑽研業務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平！這些人要認真反思一下，以後的工作該如何去做。對於控制成本問題我們不是第一次提出來了，這裡我還是要強調，在不降低菜品出品品質的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。2、服務呆板，靈活性不足，個別員工沒有集體組織觀念：

說到服務呆板，靈活性不夠，有的同志就要說，怎樣才叫靈活服務？

其實只需要親切的微笑和對服務知識的透徹瞭解，並有一顆隨時願意為客人服務的心就可以。每個人都應認識到自己工作的重要性，這一點非常重要。大家要了解酒店事業、瞭解酒店、瞭解同事、瞭解本職技能，從而提高業務水平。個性化服務不難做到，只要能做到滿足客人提出的要求，能預先想到並滿足客人還沒有表達出來的要求，通俗點來說就是有眼力見，那就是優秀的服務。只要在崗位上，就隨時面帶微笑，給人親切感，見到客人打招呼，讓賓客有到家的感覺，而且要貫穿到整個服務當中去，不能虎頭蛇尾，來時熱情、走時就冷淡。對於我們酒店的菜品要熟悉瞭解，熟練掌握服務技能，知道常客的喜好，把這些都掌握清楚，對客人投其所好，這樣才能為客人服務好，不能一問三不知，什麼也不瞭解，該做什麼不該做什麼也不知道。如果大家把以上這些都能夠做到了，我覺得我們的我們工作就算是做好了，就不會出現現在客人減少、任務不能完成的結果。

在談到工作問題和缺陷時候，總有同志先強調客觀原因，說我們酒店門坎兒高，價格貴，客人不敢進。那麼實際上客人減少是什麼原因？我也調查了其他的酒店，並且也諮詢了很多來我們酒店的顧客，很多客人包括領導都說，相對其他飯店，我們這裡飯菜並不算貴。既然大家多數都認可我們的價位，我想我們還是從主觀上多找原因。原因很明顯：一是菜品質量不過硬。大到菜品出品的色、香、味，小到器皿的使用不夠講究，甚至廚師標籤貼盤，都能看出我們飯菜質量在目前的競爭中優勢不大；二是服務質量跟不上。我們現在還有服務員不報菜名，甚至連客人來了要打招呼、客人用餐的時候應該提供怎樣的服務都不知道，簡直讓人不可思意。你不尊重客人，人家為什麼要到你這裡來吃飯？！留住本地食客才說明我們真正做得好，客源相對穩定我們的經營才算相對成熟。

最近我不只在一個場合說過，大家要警惕，如果繼續這種質量的飯菜和這樣的服務我們就很危險，淡季已經到了，沒有旅遊團隊和外地的散客，怎麼去爭取贏利的客源，這是我們現在每一個人所面臨的問題。有的同志說了，雖然工資高了，可是客人少了，酒水獎也少了，可是你們想過沒有，造成客人減少的原因在哪裡？酒店一直在硬體設施上積極投入，可以說酒店的硬體設施越來越齊全，越來越好。你們也可以問一下其他的地方，在比較一下我們酒店的'菜品價格，我們的價位宰了聽來說也就是中等稍微偏上的水平。這就要我們自己找原因了，要是菜品質量上不去，服務質量達不到要求，連常客都不來咱們酒店用餐了，不用說酒水獎，連工資都要成問題的。希望今天會後，我們每一個人都要認真去想一想，捫心自問，自己怎樣做才對得起客人，對得起自己的收入，對得起酒店，對得起自己。

我們前面說到菜品質量和服務有問題，並不是說其他方面就沒有問題，只是前兩個問題比較突出。我們在解決前兩個主要問題的同時還要注意諸如零點選單推薦，成本控制，節令菜品更新等方面存在的問題。有問題沒關係，關鍵是我們有沒有信心有沒有辦法去解決。

10月份，正是婚宴、大型宴會多，接待量大的時候，在酒店已經下了通知，無極特殊情況不得請假，可是我們的個別員工卻找種種理由藉口請假，甚至還有不請假就直接不來上班的，沒有組織紀律性。同時這幾天我們酒店還連續出現了員工打架的事情。我總和大家說，我們住在一個屋簷下，吃著一鍋飯，就是一家人，有什麼矛盾不能解決的，非要動手才能解決呢？對這些同志，我們也根據酒店相關規定進行了處罰。處罰不是目的，一方面我們要維護酒店紀律的權威性，更重要的是為了這些同志能提高紀律觀念和自我約束力，在以後的工作生活中減少錯誤、少走彎路。

3、客房售房要靈活，服務工作要進一步做細。

客房部從對客服務到房間衛生打掃中的細節還要注意，比如：要主動向客人介紹房間功能及控制鍵盤的使用，告訴客人有事請撥打服務中心電話，工作時一定要做到“三輕”（即走路輕、說話輕、操作輕）等等。前臺工作也要進一步加強。淡季到了，我們在賣房的時候要根據酒店剩餘房量靈活掌握散客房間價格，要爭取做到只要進咱們酒店的客人就不要讓他們離開，儘可能的提高我們酒店的客房入住率。另外，前臺其它業務能力和外語接待能力也要進一步提高，我們從酒店開業以來就說讓大家多學外語，到現在為止我想問問大家有幾位同志能夠熟練和外國人交流了，不用說交流，哪怕酒店常用的一些用語能說能聽懂也可以，基本上還是不能，還是打手勢溝通，這樣是不行的。

4、宿舍區混亂，亂停亂放，宿舍內不安全隱患較多。

員工宿舍衛生實在是太差，宿舍內務亂的不成樣子，東西到處亂扔，滿地的垃圾。宿舍是大家居住的地方，就是大家的家，內務一定要整理乾淨，這是集體宿舍，之咱們居住的地方，不是垃圾場。而且現在宿舍內還有個別同志使用電飯鍋、電爐子的，這在我們酒店宿舍管理條例裡邊是明令禁止的。用點電是小事情，關鍵是這種東西沒有安全保障，太危險，一旦發生事故造成火災，後果不堪設想。天氣漸漸冷了，每年這個時候用電褥子的也多了，在這裡要強調一下，從即日起，宿舍內除了手機充電和電視以外，所有的用電裝置不得使用，包括電飯鍋、電爐子、電暖氣、電褥子等等。酒店會安排專人抽查，一經發現，重罰！而且，再有抽查宿舍髒亂差的，也會嚴肅處分。

另外，大家要看管好自己的錢物，出外鎖門，發了工資、獎金了，馬上存到銀行，要不就放在家裡，離開宿舍的時候要隨手把門鎖好，不給小偷可乘之機。

最近晚上不按時回宿舍的人又見增多，還有部分員工11點甚至12點以後才回酒店，男女串寢的現象還時有發生，甚至還有外來人員在酒店宿舍留宿的情況，這些要堅決杜絕。我們是一個酒店、一個集體、一個企業，有嚴格的規章制度，違反規章制度，一定嚴肅處理！這裡我要再次宣告，對於不按時回宿舍的、夜不歸宿的，在酒店外發生的任何事情與酒店無關，而且酒店也會讓這些人離開酒店宿舍，不能因為一個人影響到整個酒店的規章制度的嚴肅性。

這段時間宿舍樓下隨意停放的自行車摩托車也多了起來，甚至有時候在餐廳員工通道門口還停放好幾輛自行車。一方面責任歸結於保安部和後勤沒有按照酒店規章制度嚴格管理，另一方面也要大家自覺遵守酒店的規章制度。很早以前就說過，宿舍樓下、員工餐廳通道口不得隨意停放車輛，還是有禁不止，亂停亂放，希望有以上問題的同志嚴格遵守酒店的規章制度，自覺把車輛停放在車棚。保安和後勤也要嚴格按照規章制度辦事，這是你們的工作，工作沒有做到位那就是失職。

4、嚴格控制各項成本，提高酒店綜合經濟效益：

減少費用就是增加利潤，我們要減少人為造成的酒店物品損耗，加強成本控制力度。全員樹立節約意識。在員工食堂中用餐要節約，宿舍樓用水用電要節約，廚房加工菜品要合理利用邊角料、提高綜合利用率，餐廳要控制好低值易耗品的使用，降低餐具破損率，客房要及時回收還有利用價值的客人廢棄物品，合理用在可以使用的地方，採購、庫房要嚴格管理物品，不合格的堅決不能進店，還要及時掌握市場動向，爭取物美價廉的物品。這樣通過全店的成本控制和節約，降低我們酒店的運營成本，提高酒店經濟效益。

11到12月份工作部署安排

1、11月上中旬酒店將派部門經理和優秀員工外出學習交流，學習完畢後將這些知識、經驗轉達到酒店的各個崗位，讓每一名員工都能提高自身素質和能力。這樣的活動以後我們酒店還會組織，當然，派出的員工肯定是工作積極努力、踏實肯幹的骨幹，希望大家都能夠踏實工作，爭取下一次的名額上就有你的名字。

2、今年酒店下大力度提高員工福利待遇，不僅幾次全員發放獎金，而且幾次在節假日、季節交替的時候發放了大量過節禮品，超過一半以上的員工上調了工資，組織全體員工旅遊，並增加了三險的人數。可以說今年酒店為員工做了很多。俗話說養兵千日、用兵一時。那麼，我們大家應該以怎樣的工作面貌來回報酒店為我們做的這一切呢。馬上就是年底接待各單位會議高峰期，大家要努力做好自己的本職工作，提高自己的業務水平。團結一致把我們xx年最後這三個月的工作做好。

今後，好的方面我們要進一步發揚，壞的方面我們要儘可能避免，要把我們的工作做的再細緻一些，業務水平再提高一些，大家擰成一股勁，爭取把我們的工作再提高一個新臺階。把xx年最後的工作做好，讓xx年的酒店工作畫上一個圓滿的句號。

我還是那句話，有問題發生並不怕，關鍵是要能總結經驗，知恥而後勇，那麼壞事就會變成好事；另外，既然學費也花了，經驗也總結了，就不能再出現同一個問題，出現一次問題是水平問題，再出現同樣的問題那就是態度問題了。這一點希望我們每一個人記住。

酒店的工作總結 15

年底了，各行各業都在進行年終總結，酒店服務行業也不例外，現將我的酒店前臺服務員工作總結如下：

在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務，掌握七大要素：

一、微笑

在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

二、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

三、準備

即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

四、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

五、細膩

主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

六、創造

為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家裡一樣。

七、真誠

熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立於不敗之地！每個職業都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的`效果。

平時，我也會和顧客談天，瞭解他們所喜歡的歌曲並推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這裡工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而裡面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以後的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以後的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

酒店前臺工作總結範文 第五篇

自學校畢業來海外海西溪賓館工作，從一名客房服務員做到前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20xx年上半年工作總結：

前臺作為酒店的視窗，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。

其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等資訊，並盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

再次，提供個性化的服務。在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什麼意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店裡所遇到的種種不快。

最後也是最重要的，微笑服務。在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。

在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以後的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這裡創造出屬於自己的輝煌！