食品安全工作總結合集15篇

總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，為此要我們寫一份總結。那麼我們該怎麼去寫總結呢？以下是小編為大家整理的食品安全工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全工作總結1

為進一步深化和鞏固農產品質量和食品安全監管工作成果，提升我區農產品質量和食品安全水平，切實保障公眾身體健康與生命安全。今年來，我們以打擊食品非法新增劑和濫用食品新增劑行動為重點，認真開展以農產品質量安全專項整治為主的各項農產品安全監管工作，取得一定的成績，全年沒有發生農產品食品安全事故。現將有關情況彙報如下：

一、提高認識，加強領導

我們統一思想，充分認識開展食品新增劑專項整治的重要意義，樹立“食品安全，人命關天”意識，以對人民群眾生命安全高度負責的態度，紮實抓好嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治工作，從而保障農產品質量安全工作順利開展。我們保留由分管副區長任組長的朝安區農產品安全專項整治領導小組，並下設辦事機構，負責統籌協調朝安區農產品質量安全專項整治工作，統一部署和組織實施有關重大行動。

二、加大宣傳力度，營造氛圍

我們繼續加大對農產品質量安全專項整治工作的宣傳力度，開展各種主題活動，採用宣傳標語、有線電視、廣播等多種方式、多種途徑，積極宣傳有關農產品質量安全的法律、法

規、規章和強制性標準，普及農產品質量法律法規和質量安全知識，據統計，全年共懸掛宣傳標語100多條，開播有線電視25次，發放宣傳資料20xx多份，積極營造社會公眾積極參與農產品質量安全監督的良好氛圍。

三、加大力度，突出重點，做好農產品食品安全監管工作

（一）開展“瘦肉精”專項整治工作

一是統一思想，提高認識。我們把開展“瘦肉精”等違禁物品整治工作作為執行《中華人民共和國農產品質量安全法》，貫徹落實嚴厲打擊食用農產品非法新增劑和濫用食品新增劑行動，事關消費者健康和生命安全，事關畜牧業生產持續健康發展的一項政治任務來抓，切實增強責任感和緊迫感，層層落實責任制，加大責任追究力度，確保此項工作落到實處。

二是成立機構，加強領導。我們成立了“瘦肉精”監管工作領導小組，由區畜牧局局長任組長，成員由畜牧局和區動物防疫檢疫所相關人員組成，具體指導協調全區“瘦肉精”監管工作。

三是注重宣傳，積極引導。我們充分利用有線電視、廣播、宣傳欄和宣傳標語等多種形式，向群眾宣傳《畜牧法》、《農產品質量安全法》、《飼料和飼料新增劑管理條例》和國家禁用藥品目錄、限用獸藥等，加大和法律法規和科普知識宣傳力度，廣泛宣傳“瘦肉精”等違禁物品對人體的危害，宣傳打擊“瘦肉精”等違禁物品的政策法規，全年向各基層發放《告廣大養殖場（戶）嚴禁使用“瘦肉精”書》700多份，營造良好的整治氛圍和強大的'整治聲勢。四是制訂方案，紮實推進。

為進一步加強“瘦肉精”監管力度，提高飼料和畜產品質量安全水平，保障消費者的健康和生命安全，我們制訂了《朝安區20xx年加強“瘦肉精”監管工作方案》，明確監管目標、重點環節和措施步驟，使這項工作有力、有序、有效開展。

五是調查摸底，掌握情況。我們對基層轄區內的生豬飼養場（戶）、飼料和獸藥經營點開展調查、摸底和登記工作，全面掌握轄區內生豬飼養場（戶）、飼料和獸藥經營點基本情況，為推進“瘦肉精”等違禁藥物專項整治行動奠定基礎。

六是簽定責任書和承諾書，落實整治責任。我們在與市農業（畜牧獸醫）部門簽訂“瘦肉精”監管責任書的基礎上，將監管責任層層分解落實，與基層農業（畜牧獸醫）部門簽訂“瘦肉精”監管責任書，同時，要求基層畜牧獸醫主管部門與生豬養殖場（戶）和轄區內飼料、獸藥經營點簽定承諾書，以此增強生豬養殖（場）戶和飼料、獸藥經營點自律意識，提高誠信水平，確保在養殖、銷售和屠宰等環節不使用“瘦肉精”。

七是嚴把產地檢疫和屠宰檢疫關。我們積極推進產地檢疫工作，規範場地檢疫證明簽發行為；加強屠宰環節檢疫查驗，增加“瘦肉精”抽檢頻次，嚴格執行宰前、宰中、宰後檢疫“三同時”制度，嚴禁病害生豬產品出場。建立“瘦肉精”生豬黑名單檔案，嚴格禁止疑似“瘦肉精”陽性養殖場（戶）生豬再次進廠屠宰，對確定為“瘦肉精”陽性豬隻及產品，堅決進行無害化處理。

（二）把好動物產品檢驗檢疫關

我們按照上級的要求，積極完善動物衛生監督規章制度，規範動物衛生監督執法行為，提高動物衛生監督執法水平，保障動物產品質量安全。在元旦、春節、中秋和國慶等重大節日，組織專業人員對轄區內的飼養場、中轉站和大型超市等場所進行巡查檢疫。今年來累計出動800多人次，檢查牲畜12萬頭、禽80萬隻。為讓市民吃上“放心肉”，我們落實區動監所5名技術骨幹，帶領25名駐廠檢疫人員進駐生豬屠宰廠開展生豬屠宰檢疫工作。今年來，共檢疫進廠生豬28萬頭，檢疫率100%；發現病死豬隻126頭，切除豬隻病變組織1.18萬公斤，全部進行無害化處理。

（三）積極推進獸藥GSP工作

為切實推進我區獸藥GSP工作，我們一是建立完善領導工作機構，成立區獸藥GSP工作領導小組，由區畜牧局局長任組長，成員由區畜牧局和區動監所相關人員組成，具體指導協調全區獸藥GSP實施工作。二是結合實際，制訂了《朝安區規範獸藥經營質量管理工作實施方案》，明確了指導思想、工作目標、時間安排和保障措施等，為推進此項工作順利開展打下良好基礎。三是宣傳動員發動，我們於20xx年1月18日和6月22日召開了兩次全區性獸藥GSP宣傳動員大會，參加會議的包括基層單位負責獸藥管理的人員，獸藥經營單位負責人等，會上，我們將《省獸藥經營質量管理規範實施細則》、《實施獸藥GSP告知書》和獸藥GSP檢查驗收評定標準、申報材料目錄等宣傳資料發給每一個獸藥經營者，每一個經營者都按要求籤署了《實施獸藥GSP告知書籤收回執》。通過對有關法律法規和政策措施的宣傳動員，使獸藥管理相對人熟悉GSP基本內容，理解、支援並配合做好獸藥GSP工作。四是簽訂責任書。我們通過與市有關部門和獸藥經營者簽訂責任書，明確各自責任，確保完成獸藥GSP工作任務。五是是建立獸藥GSP檢查員隊伍。目前，我區已經組織15名合條件的人員參加全省獸藥GSP檢查員培訓，經考試合格，成為獸藥GSP檢查驗收的專職人員。至目前，我區已有14家經營單位通過獸藥GSP認證，佔全部單位的90%，取得獸藥合法經營資質。

（四）抓好農產品質量安全監管工作

我們今年來共出動執法人員50多人次，對全區獸藥經營點進行檢查，重點是查處是否有質量問題的以及無批號、無生產日期和無說明的假冒偽劣獸藥，檢查中沒有發現非法制售假劣獸藥的行為。此外，為進一步做好節日期間的農產品質量安全監管工作，保障節日期間農產品消費安全，確保廣大人民群眾度過歡樂、祥和的節日，我們根據上級有關部署和要求，成立農業局食品安全生產檢查組，組織人力，對轄區內的農產品質量安全進行監督檢查。通過檢查有效地排除了安全隱患。

四、20xx年工作計劃

我們將按照上級關於打擊食品非法新增劑和濫用食品新增劑行動的要求及其它有關農產品食品安全的工作部署，認真分析薄弱之處，加大工作力度。一是加強宣傳教育，提高基層群眾和農藥（獸藥）經營點、養殖戶等的食品安全意識；二是督促農藥（獸藥）經營點、養殖戶等建立健全進銷貨臺帳和免疫記錄等，不斷規範食品新增劑的使用；三是實施多部門聯動機制，加大檢查監督力度，嚴厲查處濫用、製售使用違規食品新增劑行為。

食品安全工作總結2

為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據《羅江縣人民政府室公室關於印發<羅江縣xxxx年食品藥品安全工作要點>的通知》(羅府辦發〔xxxx〕50號)和《羅江縣人民政府室公室關於印發<羅江縣嚴厲打擊食品非法新增行為加強食品新增劑監管專項行動方案>的通知》(羅府辦發〔xxxx〕43號)等檔案要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現對xxxx年食品安全工作進行總結如下。

一、加強組織和領導，落實職責

為了加強食品安全工作的組織和領導，農業局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規股、科教質量股、執法大隊、農產品質量安全監管股、植保站、土肥站、農技站、種子站、經作站負責人為成員的農產品食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。政策法規股、執法大隊負責農產品質量安全各項執法檢查工作的牽頭和協調工作，植保站、農技站、種子站、經作站負責農產品優質高效安全生產技術的指導工作，農產品質量安全監管股負責農產品的質量安全監督和抽樣監測工作，土肥站負責產地環境監測工作，科教質量股負責相關培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。

二、加強農業投入品監管力度，嚴厲打擊食品非法新增違法行為

我局認真開展執法檢查，對農業投入品農藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產、經營和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法新增非食用物質和濫用食品新增劑行為，同時在春秋兩季開展農資打假專項集中整治，防止偽劣農資和禁用投入品進入到農業生產中。

7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調節劑為重點的農資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個，檢查植物生長調節劑品種7個，對部分所售產品存在問題的經營戶給予了警告和問題產品禁止銷售的處罰。

xxxx年我局在食品安全工作xxxx出動執法人員113次，出動檢查經營企業151家次，檢查市場73個次，立案8起，已辦結6起。

三、加強農資經營人員培訓，提高守法意識和從業素質

xxxx年，我局對農資經營戶進行了法律、法規及專業知識培訓3次，共培訓人員246人次，並對農資經營人員進行了專業知識和相關法律法規的考試，對考試合格者發放從業資格證。通過加強培訓和執行持證上崗制度，提高了農資經營者的守法意識和專業知識，保證了從業素質。

四、加強宣傳力度，增進群眾知曉度

為確保食品安全工作順利開展，營造食品安全整治良好氛圍，我局結合實際，利用會議、培訓、送科技下鄉等形式對幹部職工、企業、基地、農戶開展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規以及打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑行為檔案精神和相關知識。xxxx年共發放相關宣傳資料4000餘份。

在加強宣傳力度的同時，為充分發揮廣大群眾的監督作用，我局公佈了舉報投訴電話，確保群眾舉報投訴渠道暢通，並及時向縣食品藥品安全委員會報送各類工作資訊。

五、集中培訓，簽訂承諾，落實食品安全主體責任

根據羅江縣食品藥品安全委員會辦公室《關於印發<全縣開展食品生產經營人員集中教育培訓工作方案>的通知》(羅食藥安辦〔xxxx〕9號)檔案要求，我局對全縣農資、農產品生產經營人員開展了集中教育培訓，共培訓148人次。

為落實生產者的`食品安全主體責任，確保食用農產品質量安全，縣農業局組織農產品生產者(基地、企業、專合組織)、農資經營者、“三品一標”主體簽訂了農產品質量安全承諾書120餘份。

六、認真開展節前食品安全監督檢查

在“元旦”、“春節”、“五一”“中秋”“國慶”等節假日前，一是加大農業投入品的檢查，節前共檢查農資經營門市48個次，未發現禁用高毒高殘留農藥和及其它違禁投入品銷售。二是加大農產品抽樣檢測，節前共抽樣農產品142個，經檢測，未發現農藥殘留超標。

七、強化種植環節監管，推進農產品基地建設和三品一標申報

在種植環節的監管上，加大標準化生產技術的指導力度，對農產品生產基地、企業、專合組織發放田間農事操作、投入品使用、生產資料購買、產品質量檢測和流向等記錄表，要求生產者嚴格規範投入品使用、嚴格執行相關生產技術規程和農藥安全間隔期，做好生產各環節記錄，建立生產檔案。同時對符合三品一標認證條件的產品及時申報，目前共有18個產品獲得無公害農產品認證，1個產品獲得農產品地理標誌，還有1個產品正在無公害農產品申報中。

xxxx年完成了標準化生產基地建設6萬畝，其中糧油4萬畝，蔬菜0.5萬畝，水果1.5萬畝。新增無公害生產基地約20萬畝(原有無公害認證基地總面積4萬餘畝，xxxx年3月全縣無公害產地認定整體推進通過，認證面積共24.4萬畝)。

八、加強農產品質量抽樣監測力度

利用有限的條件，加強農產品質量抽樣監測工作，xxxx年對全縣農產品生產基地、種植專合社、農貿市場的農產品抽樣683個進行農藥殘留速測，經檢測合格率達99.5%，其中蔬菜抽樣樣品489個，農藥殘留超標率低於1%。

九、存在的問題

我局認真開展食品安全工作，雖然取得了一定成效，但在監管中仍然存在技術力量薄弱、專業人員缺乏、點多面廣監管難以全覆蓋的問題，同時農產品市場準入和產地準出制度還需要進一步完善，這些都有待於我們在今後的工作中逐步解決。

食品安全工作總結3

今年以來在鎮黨委、鎮政府的正確領導下，緊緊圍繞上級有關檔案精神，為建立食品安全示範鎮，提高我鎮食品安全質量，保障人民身體健康和祥和的社會環境，精心策劃，全面發動，聚合力量認真落實，強勢推進食品安全工作，取得了較好的成效，現總結如下

一、加強領導落實責任。

一是健全領導機構。鎮黨委、政府把食品安全工作納入重要議事日程，深入貫徹落實省、市、縣食品安全的會議精神，強化領導，落實責任。成立了以鎮長為組長的顏單鎮食品安全協調領導小組，制定了《顏單鎮建立食品安全示範鄉鎮實施方案》，分管全鎮安全工作的副鎮長陳文寶主持督辦建立工作，並抽派工作能力強的衛生院院長樑建軍參與食品安全協調領導小組辦公室的日常事務管理，同時，各村(居)相應成立了食品安全工作站，加強對食品安全監管的領導和綜合協調，解決了食品安全工作誰來管的問題。

二是健全規章制度。我鎮把食品安全納入規範化管理，先後出臺了食品安全相關檔案和管理制度職責9個，同時建立和落實聯席會議制度，定期組織相關職能部門、各村(居)召開食品安全工作會議，通報食品安全資訊，共同研究解決食品安全監管過程中的困難和問題，確保了在食品安全工作中有安排、有部署、有計劃、有制度、有落實，解決了食品安全工作怎樣管的問題。

三是落實工作責任。為使食品安全工作屬地管理責任制落到實處，鎮政府與各村(居)、食品安全相關站(所)等成員單位簽定

了食品安全目標責任書，並將其納入年度考核內容，確保食品安全工作落實在最基層，全鎮按照縱向到底、橫向到邊、上下聯動、有序高效的監管要求，創新監管模式，完善了監管網路，在全鎮10個村、1個居委會全部建立了工作站，將全鎮食品安全監管重心下移到村(居)及村民小組，構建起食品安全監管責任網，較好地解決了食品安全工作管理難的問題。

四是加大經費投入。目前為止鎮政府已安排建立食品安全示範鎮專項經費近3萬元，重點用於宣傳培訓、配置了專門的電腦、相機等硬體設施，確保建立食品安全示範鎮工作的順利推進。

二、強化宣傳，提高意識

深入廣泛的宣傳教育是做好食品安全工作的基礎。我鎮將食品安全宣傳教育工作作為重點來抓，針對我鎮特點，從宣傳內容、形式方面不斷創新，豐富培訓內容。

一是加強動員。自開展建立活動以來，我鎮先後3次召開了動員大會、工作會議。由鎮長、黨委委員等主要領導作動員及階段工作總結，部署階段工作任務和要求。通過多次的動員發動，不斷強化部門單位、村(居)的工作意識，加快工作的推進。

二是統一宣傳。為搞好食品安全宣傳，鎮政府對食品安全宣傳工作實行統一部署，統一經費，統一印製，統一分發。從建立活動以來，深入開展了食品安全宣傳進農村、進社群、進學校的三進活動，把《食品安全法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規及食品安全知識帶到千家萬戶，大大增強了廣大群眾的食品安全意識。同時投入專項整治工作宣傳經費，製作了大型宣傳標牌、標語等，並分佈張掛於場鎮及各村居顯眼處，同時向農貿市場、商場、超市、小食雜店等食品經營者和各居民戶印發食品安全知識小冊子、《建立食品安全鎮廣大群眾齊參與公開信》、食品安全知識宣傳單張等2萬多份。另外還請縣級食品安全相關職能部門深入我們顏單鎮，利用趕集的日子，開展豐富多彩的食品安全諮詢活動，讓人民群眾瞭解食品安全基本知識，掌握鑑別真假食品的基本方法，提高群眾的食品安全維法意識和防範能力，並通過鎮有限電視網路，開闢電視宣傳專欄，連續2個多月滾動播出食品安全宣傳片段和建立食品安全示範鎮動態。通過深入開展食品安全宣傳工作，在全鎮營造出了人人蔘與食品安全、人人重視食品安全的良好氛圍。

三是強化培訓。為提高食品安全科學監管水平，我鎮對村(居)食品安全工作小組成員、村(居)食品安全資訊員、協管員全面進行了食品安全崗位職責、政策法規、應急方案、日常工作指引培訓。此外為提高從業人員的食品安全意識，我鎮對全鎮的農產品生產經營者、食品流通行業、食品生產加工行業及餐飲業消費行業的經營者進行了全面培訓，共舉辦培訓班4期，培訓人數達200餘人。

三、落實措施，加強食品安全四大環節監管

1、完善農產品質量准入制度，打造放心農產品工程。

糧、油、肉、水等農副產品是百姓生活的重中之重，把好源頭的監管責任重大，為禁止和限制高毒農藥在糧油、果蔬上使用，我鎮在馬路村、三虹村建立了無公害農產品標準化示範基，設立了投入用品使用登記制度，從源頭上提高無公害農產品質量，先後打造出晟盛精製大米、劉蕩鯽魚、劉蕩中華鱉等無公害品牌農產品。此外，我鎮還在全鎮範圍內實行生豬、家禽和水產等大宗初級農產品的市場準入制度，確保了農產品的質量安全。在實施市場準入制度方面我們把好了三個關，第一關是培訓關，加大對《農產品質量安全法》及無公害農產品生產經營的培訓力度，全面培訓村(居)幹部、市場管理人員、檢測人員、農產品生產經營者達3000餘人，第二關是源頭質量關，我鎮全面建立生產管理檔案和防疫用藥檔案制度，採取產地抽檢、農戶送檢等方式，對蔬菜、家禽進行上市前農藥殘留檢測，加強對獸藥(漁藥)、新增劑等農業投入品的監管力度，建立購銷臺帳，未發現違規生產、銷售和使用農業投入品現象。第三關是銷售質量關，加強對銷售的蔬菜、禽類、水產品、豬肉的監測力度，對不合格農產品採取協議式(簽訂銷燬承諾書)，進行銷燬和公示。實施市場準入制度以來，蔬菜、水果等農產品的抽檢率達96%以上。

2、加大食品加工作坊的專項整治，確保加工環節食品安全。

主要是加大食品生產加工小作坊的監管和整治力度。衛生、工商等部門聯合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進行了政策法規培訓，加強行業監督指導。同時對全鎮12家食品生產企業、小作坊實行了普查登記，並全面建立了監管檔案。與鎮內食品加工企業和小作坊100%簽訂食品安全承諾書。

3、狠抓流通領域食品監管，建設食品安全流通網路。

一是穩步推進食品市場準入制度。工商部門積極推進食品市場準入制，狠抓食品准入工作的.規範管理。通過巡查，規範市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度;目前全鎮所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進貨臺帳制度和食品市場準入制度。

二是通過嚴把豬肉的經營主體關、進貨質量關和嚴厲查處違法經營行為等措施，確保豬肉100%來自定點屠宰企業。

三是通過檢查持有營業執照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經營問題。

四是在全鎮範圍內開展農村食品安全示範店建設活動，做到證照、臺賬、票證、食品資訊公示欄四齊全。

五是構建食品經營網格化監管格局。工商部門創新監管模式，建立健全了網格化監管方式，實行分片分組、定員定崗、縱橫結合的監管;建立食品企業信用分類動態監管系統，將食品經營企業劃分為A、B、C三類信用等級並實行分類監管，收效顯著。

4、強化食品衛生監督，確保餐飲消費安全。

一是認真開展餐飲消費專項整治工作。自今年2月以來，衛生部門認真開展餐飲消費安全專項整治工作，制訂了《顏單鎮餐飲消費安全專項整治工作方案》，加大整治餐飲和食品經營企業的力度，強化學校的食品安全管理。加大對五小單位整治力度，通過積極的宣傳、教育和政策指導，對經整改後符合發證條件的小餐飲單位和食品經營企業及時辦理衛生許可證，對經多次查處仍不整改的違法經營者，堅決予以取締。對所有餐飲單位發放了《做好餐飲安全工作告知書》，簽訂《餐飲消費安全承諾書》，指導各單位建立原料進貨索證和臺帳制度。強化了對健康證、生產經營場所衛生消毒的監管，發出衛生監督意見書50多份。

二是深入實施食品衛生監督量化分級管理制度。衛生部門對轄區內的餐飲、集體食堂全面實施量化分級管理制度，幫助企業建立衛生管理檔案，強化企業內部管理。目前，全鎮餐飲單位衛生量化分級管理達到95%以上、集體食堂單位衛生量化分級管理達到100%;100%建立食品原料進貨索證和驗收制度。

三是認真做好各類大型活動的食品衛生保障工作。衛生部門積極做好節前食品消費和大學聯考、會考食品安全保障工作，並做好場鎮大型群眾性活動衛生保障工作。通過提前介入、密切聯絡供餐單位、制定衛生監督要點、完善三防設施、監督環境清潔、完善管理制度以及駐點監督檢查等措施，高標準完成了食品衛生保障任務。四是加強餐飲業和學校、托幼機構飯堂負責人、廚師和採購人員的衛生知識培訓，就食品衛生管理、加工操作、原料採購、索證制度及臺帳的建立等內容進行了強化培訓，收到了實效。

四、加強食品安全執法和群眾監督，為建立工作創造良好環境

一是上下聯動，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項專項食品安全執法行動，為建立食品安全示範鎮提供執法保障。如4月份，鎮食安辦會同縣衛生執法中隊、工商所、藥監局等單位一起，對我鎮的藥店、食店副食店、餐飲店等進行了拉網的排查、5月又組織衛生、畜牧、農業、工商等部門，對全鎮的食品加工業、生豬定點屠宰等進行聯合執法和規範整治，6月組織開展夏季整治流動食品攤檔、水資源保護區內無證照餐飲店的整治，7月又開展食品安全衛生知識培訓活動，8月份開展防制食物中毒專項行動取締流動食品攤檔5宗，查處無衛生許可證的餐飲單位2家等，規範了市場秩序，根除了食品安全隱患。

二是建立完善的群眾監督網，加強群眾監督。調整和充實了全鎮食品安全協管員和村級食品安全資訊員隊伍，賦予食品安全工作職責，並制定了相應的工作制度;同時依託工商消協組織，在全鎮建立了鎮村兩級消費者維權聯絡站，並向社會公示了食品安全監管部門的舉報電話，擴大了監督範圍，保證了監督渠道的暢通。

今後的工作打算：

食品安全工作是一項綜合、系統性社會工程，我鎮建立食品安全示範鎮工作雖然取得階段性成果，但與上級部門的要求和廣大人民群眾對食品安全的期望還有一定差距。今後我鎮將進一步整頓和規範食品生產經營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機制，為保障廣大人民群眾的飲食安全，建設和諧社會作出應有的貢獻，重點做好以下幾方面工作：

一是不斷完善食品安全協調和監管機制，使食品安全監管工作制度化、經常化，建立定期排查食品安全隱患制度，加強基層監管力量，確保民眾食品安全。

二是進一步加強流通領域的監管。要進一步落實分類監管機制和企業自律制度，有針對性地加強對食品經營企業和個體工商戶的信用動態監管，深入開展食品安全專項整治行動等。

三是加強食品生產加工環節質量監管。要嚴格實施食品質量安全市場準入制度，全面取締無證照生產小作坊，推行集中生產，加大查處食品生產加工環節的質量違法行為。

四是加強農產品的質量監管。進一步完善農產品市場準入制度，加強動物防疫檢疫機構和隊伍建設，提高畜禽及其產品的檢驗檢疫和質量安全管理水平。

五是加大執法力度，將食品安全執法工作經常化，全面清理鎮內無證照經營、亂擺賣和流動經營食品行為。

六是加強食品安全的宣傳培訓和資訊化管理工作，大力開展食品安全宣傳培訓工作，營造全鎮關注食品安全的良好環境。

食品安全工作總結4

近年來，在縣委、縣政府的正確領導和市食品藥品監督管理局的大力支援下，某縣各級黨委、政府以實施“食品安全”為總抓手，發揚領導實抓、部門實助、幹部實幹的“三實”精神，加強領導營造濃厚氛圍，整合資源提升監管效能，健全網路提高監管水平，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民群眾飲食安全。

一、食品安全工作基本情況

（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍

近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規範市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的`突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題採取有針對性的措施，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品資訊員增加食品監督資訊職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會__個，配備監管助理員、資訊員___名，從而構築起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網路。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，執行情況良好，共提供案件資訊__件，參與現場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規範，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳週、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發工作簡報__期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社群”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發專項整治內容資訊和報道五十餘篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。

（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展本文選自

____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和檔案，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，並將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核範圍。

（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監管、單兵作戰的侷限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，採取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查__餘次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭汙染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期釋出農產品檢測資訊。今年，全縣分次抽檢了餘個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀製假、售假窩點個，為農民群眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。

二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監繫統共出動執法人員餘人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬餘元，確保了生產加工環節的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規範。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶製品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳製品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件餘件，收繳、銷燬商標標識萬餘件（套），罰沒款萬元。

四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衛生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品餘公斤，提高了食品生產經營單位的安全防範意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。

食品安全工作總結5

為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足於治防患、防事故，根據市食品安全委員會辦公室關於2020年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現對2020年四月份以來的景區內的關於食品安全工作總結如下。

一、強化認識，完善工作機制為了加強景區內食品安全工作的組織和領導，本單位領導高度重視，一是切實加強食品安全工作領導，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。並督促景區內攤點負責人建立相應組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區內攤點負責人建立和完善應急處理機制，制定了“食品安全突發事件應急處理預案”，增強了各攤點應對食品安全事故的反應能力。

二、嚴格檢查，重點整治突出按照組長要求，一是每週至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現場隨機抽取景區餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務食品安全操作規範》要求，對發現的問題按規定責令期限整改。二是加強節假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。

三、強化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大遊客的'食品安全意識和自我保護能力。

四、科學治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工的監管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環保可降解的食品包裝。

曹縣溼地公園管理處

食品安全工作總結6

20xx年，我鎮食品安全工作在鎮黨委、鎮政府的正確領導及縣食安委的指導下，鎮食安委會精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實，認真履行工作職責，大力開展食品安全專項整治，較好地完成了年初簽訂的各專案標任務，人民群眾的身體健康和飲食安全得到了有效保障。現將具體工作情況總結如下：

一、領導重視，組織嚴密，食品安全監管工作有序推進

一是鎮黨委、鎮政府一直以來非常重視食品安全工作，時時把食品安全工作納入黨委政府的議事日程上來抓緊抓好。並與食安委會各成員單位簽訂了監管工作責任書，明確了監管工作職責、措施和任務。二是鎮政府主要領導及分管領導多次召開全鎮食品安全工作會議，認真安排部署全鎮食品安全工作，及時聽取食安委會各成員單位的工作開展情況彙報，並對各單位在工作開展中遇到的問題及時親臨現場進行調查、研究，及時予以解決。三是積極發揮食品安全監管工作職能。加大了食品安全綜合協調和重大食品安全事故的查處力度，落實了食品安全風險監測評估制度，暢通了資訊報送渠道，在各村委會設定了食品安全資訊員，各村委會實行月報制度。

二、加大宣傳力度，積極營造良好的食品安全氛圍

食安委會各成員單位藉助20xx年食品安全宣傳月，舉辦各種宣傳活動，充分利用宣傳欄、電視、廣播等媒體，採取懸掛橫幅、張貼標語、街頭諮詢、散發傳單等形式，對食品安全的有關政策、要求和《食品安全法》進行了宣傳。先後舉辦各類食品安全培訓班

3期，現場會1次，廣播宣傳17次，發放宣傳資料3120份，懸掛橫幅5條，張貼標語200餘張，接受群眾諮詢300餘人（次），現場檢驗樣品數量32個，合格率達到了100%。通過宣傳培訓，促進了人人重視食品安全，人人蔘與食品安全監督的良好局面，為食品安全工作順利開展營造了有利的工作環境。

三、各單位團結協作，各司其職，認真開展食品安全監管工作

一是農產品生產環節。農業站嚴格經營主體管理，對全鎮所有種子、化肥、農藥、獸藥等農資經營單位（戶）的經營前置條件進行了嚴格檢查和稽核。定期不定期地派出工作人員，深入市場監督檢查。查產品來源是否通過正常渠道，查產品質量是否存在安全隱患。重點清查劇毒農藥，有毒有害的低含量、包裝標識不規範的肥料，禁用獸藥等成份的飼料。

二是食品生產流通環節。工商所、衛生院、安檢所採取積極主動為經營單位（戶）服務，重點對食品生產小作坊的食品新增劑、對原輔料採購質量、生產過程控制、產品出廠質量檢驗等制度的落實情況進行了專項監督檢查。共檢查企業、經營門店176戶（次），查處無照經營17戶，並責令限期辦理證照，在檢查中對發現的24戶經營戶臺帳帳物不符的，現場進行了指導糾正；

三是圍繞人民群眾日常生活必須的肉製品、蔬菜、食品植物油、飲料、調味品等食品進行了定期與不定期抽樣檢查，重點突出超市、批發市場、集貿市場、乾貨店、滷肉店等重點場所。

四、存在的問題

我鎮在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。

一是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的現象。

二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。

三是鄉村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛生條件差、管理參差不齊，發生食物中毒的'危險依然存在。

四是各部門監管資源還沒有得到充分整合，監管合力沒有得到充分發揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落後等。

五、下一步工作打算

對存在的這些問題，在今後的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。

一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的准入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩步提高。

二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛生許可、超範圍經營現象。

三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發動,努力在全鎮營造建立人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

四是進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。

加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮鎮食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

食品安全工作總結7

20xx年，社群食品安全工作在鎮黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實市區食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過對餐飲、壩壩宴、藥店等重點環節食品安全的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%；食品生產經營從業人員健康證持證率95%；食品質量衛生安全無投訴事件；轄區無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕；全年未發生食品安全事故。現就我社群20xx年食品安全工作總結如下：

一、加強組織領導，健全工作機制堅持

把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各專案標責任落到實處。在鎮開展食品安全工作以來，我社群及時組織召開了社群食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，並督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。

二、加大宣傳力度，提高安全意識

堅持將宣傳培訓貫穿於食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用春節、中秋等節日開展宣傳的同時，採取微信、LED、張貼標語、發放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公佈食品安全資訊。

三、深入開展整頓，規範市場秩序

1.開展食品專項稽查行動。

對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品製作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查。

2.落實建檔備案責任。

為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專項整治取得實效，我社群成立了督查組，實行全面檢查，查詢問題，現場督辦，並做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、專案清晰、制度完善、管理科學”。

3.對轄區綜合市場食品安全管理上，每天對綜合市場內衛生及時進行清理。

要求攤主出售安全清潔的.產品，並不定期對生豬及冷凍製品進行抽查。對不符合規定的堅決不予出售。發現三次不合符規定的產品驅逐在綜合市場內擺攤設點。在查驗合格證明後，才允許上攤銷售，確保肉品質量。

4.加強對食品加工點質量管理。每月對食品生產銷售點進行抽查，確保所售食品無過期變質，讓社群居民放心購買。

5.對轄區內小吃攤點進行抽查，要求按章經營，確保食品貨源安全衛生，經常上門宣傳食品安全的重要性，對於餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。

20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社群的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，社群要進一步完善食品。

食品安全工作總結8

為進一步加強鹽城城南新區學校餐飲服務食品安全監管工作，有效防範餐飲服務食品安全風險，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，3月17日下午，鹽城市食品藥品監督管理局城南分局召開了全區學校餐飲服務食品安全工作會議，該區域內各高等學校、中國小校分管負責人等參加了會議。會上，餐飲服務單位簽訂了食品安全工作承諾書，多個學校做了交流發言，現場對76家學校食堂資料臺賬進行了集中展示。

據瞭解，20xx年，該區學校食品安全工作總體上是好的.，建立健全了組織，落實了工作責任，加強食品安全監管和餐飲食品生產加工過程控制，抓好原料採購、食品留樣、應急處理等關鍵環節。但仍有少數學校食堂從業人員健康管理不到位，工作服較髒，未佩戴工作帽和口罩;食品採購索證索票不齊全，查驗記錄不規範。還有部分食堂擠佔備餐功能間，食品貯存不符合要求、餐具清洗消毒不徹底、食品留樣不規範、食品新增劑使用管理不規範等;個別食堂衛生環境不整潔，地面有積水、雜物堆積，操作間油汙、積塵嚴重。

該分局局長安長春在講話中要求，要認清形勢，進一步增強做好學校餐飲服務食品安全工作的緊迫感，規範學校餐飲服務經營行為，加大督促整改和指導力度，切實消除學校餐飲服務無證供餐現象。要強化管理，進一步做好學校餐飲服務食品安全各環節工作，全面排查食品安全風險隱患，禁止社會閒雜人員隨便進入，防止投毒等意外事件發生。要加強領導，進一步落實學校餐飲服務食品安全工作各方責任，堅持執法從嚴、違法必究，嚴厲查處違法違規行為。要大力宣傳，充分利用電子顯示屏、宣傳欄等宣傳安全法律法規和食品安全知識，增強學生鑑別假冒偽劣食品、問題食品的能力，營造文明城市建立工作的良好氛圍。

食品安全工作總結9

食品安全事關人民健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。20xx年，在縣食品安全協調委員會的領導下，鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關於加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹《食品安全法》，把食品安全工作列入黨委，政府的議事日程，統籌安排，周密部署，制定食品安全工作重點，健全食品安全工作機構，落實專人，制定工作措施，安排工作經費，加強工作保障，，積極配合縣級有關部門加強食品安全工作，紮實開展食品安全監管，確保全鎮無食品安全事故發生，杜絕危害人民生命健康的食品安全違法行為，規範化、規範化食品安全監管，食品安全形勢得到根本改善。

一、加強組織領導，健全工作機構

鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入黨委、政府的重要議事日程。根據人員變動情況，及時調整和充實食品安全領導機構和工作機構。成立了以xx鎮市長為組長、黨委委員鄒學忠為副組長、黨政辦公室、財政辦公室、農技站、工商站、派出所、醫院等負責人的食品安全領導小組，獸醫站等部門為會員。領導小組設辦公室，xxx兼任辦公室主任，辦公室設兼職人員2人。每個村（社群）配備一名食品安全協調員，村（居民）組配備一名食品安全資訊員。鎮食品安全領導小組工作制度、食品安全辦工作制度、工作人員工作制度、，為加強食品安全監管的制度化，制定了村（社群）協調員工作制度和村（居民）群體舉報人工作制度。制定了xx鎮20xx食品安全重點和xx鎮食品安全檢查制度，各級簽訂了xx鎮20xx年度食品安全目標管理責任書，加強食品安全監管規範化。

二、監督集體用餐，確保集體用餐安全

制定《xx鎮農村集體用餐監督管理辦法》，明確農村集體用餐的監督責任主體。建立健全農村集體用餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證書齊全、培訓合格、持證上崗的原則。實施農村集體用餐申報登記制度。管轄區內5人以上的所有晚餐均應申報並登記。加強農村集體聚餐的現場指導。對於每次農村集體晚餐，鎮食品安全辦公室應安排一名工作人員與衛生中心負責公共衛生的醫務人員合作，村（社群）協調員和村（居民）組線人進行現場檢查和指導，確保安全，並獲得現場指導和檢查小組的批准。20xx年，全區共舉辦農村集體聚餐131次，現場指導、檢查、監督131次，實現了指導、檢查、監督的全覆蓋，確保了農村集體聚餐的安全。

三、加強協調配合，搞好綜合監管

銳意進取，協調農業技術服務部門，加強農資市場監管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協調教育衛生部門，加強對學校食堂、企業食堂、養老院食堂的監管，確保食堂食品安全。配合畜牧部門加強對生豬屠宰場、肉類食品市場和死豬無害化處理的監管，確保畜產品安全。協助縣食品藥品監督管理局加強對食品車間、小吃店、小餐館、小販的日常巡查，確保流通環節的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“克倫特羅”等專項整治措施，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾健康和生命安全的違法犯罪行為。在元旦、春節、五一、端午節、中秋節和國慶節開展專項檢查，確保節假日食品安全。

四、開展專項整治，建立長效機制

xx鎮是xx地區六鄉一鎮的中心，食品生產經營範圍大，安全監管難度大。根據縣食品安全委員會的`統一部署，該鎮重點打擊了非法新增食品、農村集體用餐、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全、地溝油、死豬等專項整治。在專項整治活動中，我們會同公安、工商、醫院、畜牧等部門，重點檢查整頓了非法增加食品生產經營企業、農村集體用餐、學校公共食品安全、食品安全等食品安全違法行為，幼兒園、食堂、地溝油、病死牲畜作業等。查處了益氣非法加工精製地溝油案，成功查獲了益氣販賣病死豬案，收繳並無害化處理了18頭病死豬。對農村集體食堂、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全存在的問題進行檢查、監督和整改。針對這些問題，制定了一系列安全監管措施，並逐步完善和完善了長效管理機制。

五、開展宣傳教育，突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、傳單、社群文藝演出等形式宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳。大力宣傳嚴厲打擊非法新增和濫用食品新增劑的專項整治工作，宣傳《食品安全法》和《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規“進企業、進社群、進學校、進機關、進農民”的“五進”活動，讓人民群眾瞭解食品中非法新增和濫用食品新增劑的危害，提高消費者的自我預防和自我保護意識，形成自覺抵制非法新增食品的良好氛圍。

2、加強對基層食品安全監督員的培訓，依法提高食品安全監管隊伍的行政意識和執法水平，普及食品安全相關知識，引導人們安全合理消費，增強人們對食品安全的社會責任感。

3、在以“人人關心食品安全，人人享有健康生活”為主題的食品安全宣傳週中，我鎮結合工商、醫院、市政管理、個體協會等部門，紮實開展食品安全宣傳教育培訓活動，認真學習食品安全法律法規，開展警示教育，進一步向群眾闡明和證明了國家對食品安全的高度重視，大力打擊食品安全違法行為，，生動有效的主題活動，使食品生產經營者的食品安全意識增強，消費者對食品安全的重要性有了深刻的認識。

六、制定應急預案，加強事故報告

制定xx鎮食品安全事故報告制度。轄區內發生食品安全事故時，村（社群）聯合管理人、村（居民）組舉報人必須在10分鐘內趕到現場，查明原因，並向鎮食品安全管理辦公室報告，並根據事故情況和等級向縣上報。制定了xx鎮食品安全應急預案，建立了食品安全應急機制，確保食品安全突發事件一旦發生，能夠得到妥善有效的處理。

食品安全工作總結10

上半年，我局能夠深入貫徹落實國務院的《食品安全法》，並按照縣委縣府、市糧食局有關糧食食品的各項工作部署和要求，進一步加強糧食流通市場的監管，開展糧食收購市場專項檢查整治和儲備糧政策落實情況專項檢查等工作，取得了良好的效果，有效的維護了全縣的糧食食品安全。現將上半年食品安全工作情況總結匯報如下：

一、健全組織機構，明確責任，考核嚴密

為進一步確保糧食食品安全工作的順利開展，我局年初就成立了《糧食食品安全工作領導小組》由局長任組長，副局長任副組長，各股室負責人、糧食經營企業主要負責人任成員的糧食食品安全領導小組，同國有企業簽定了食品安全責任書，並把糧食食品安全工作納入對企業的工作目標考核內容

二、開展打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治活動

我局針對重點糧油產品、重點區域和重點糧油加工企業開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處在糧油產品中違法新增非食用物質、違禁使用和濫用食品新增劑的單位和相關人員。督促各糧油加工企業對食品中新增和使用非食用物質和不規範使用食品新增劑的行為進行自查自糾。各股室按照各自監管職責、監管物件和範圍，並配合有關部門，有針對性地開展抽檢工作。通過集中檢查，進一步提高了我縣糧食食品安全工作的整體水平，促進糧食企業進一步增強食品安全意識、安全生產意識和服務意識，做到誠實守信、規範經營，讓廣大消費者安全消費、放心消費。

三、組織好全國清倉查庫工作

按照“有倉必到，有糧必查，有帳必核、查必徹底”的原則，組織全國清倉查庫工作，通過檢查，督促轄區內糧食企業進一步完善糧食出入庫制度、糧食輪換制度、糧食質量管理制度、糧情檢查報告制度、燻蒸藥品管理制度等內部管理制度；進一步健全和落實了原糧收購、入庫、儲存、銷售、出庫的.質量衛生工作；嚴格執行儲備糧質量半年抽檢制度、糧情半月分析制度和庫存糧食日常監管制度。從檢查情況看，所儲存糧食安全。

四、抓好《糧食流通管理條例》宣傳工作

20xx年5月26日是《糧食流通管理條例》頒佈實施十週年，為深入貫徹《條例》，進一步加大宣傳力度，我們按照上級部門的工作安排，採取了多種有效方式廣泛開展宣傳和培訓，呈現出《條例》宣傳“電視上有影象，廣播上有聲音，報紙上有文字，網站上有資訊，大街上有標語，機關裡有課堂”的良好局面，效果顯著。 本次活動著力宣傳主食文化，食品安全及展示本地“放心糧油”產品等相關內容，引導民眾樹立安全、營養、健康的消費理念。

五、加強專項檢查，確保工作取得實效

在糧油市場專項監督檢查工作中，縣糧食局嚴格按照省、市糧食局的工作安排，認真開展了食品安全專項監督檢查工作。縣糧食局行政執法大隊節假日期間多次在縣城區及重點鄉（鎮）的糧油市場進行了專項監督檢查；並在結合糧油市場專項監督檢查工作中，開展送法到糧食經營者手中，受到糧食經營者的好評。縣糧食局十分注重與相關單位的協調配合工作，在開展糧油市場專項監督檢查工作中積極與當地工商、質監、衛生、價格等相關部門的聯絡，加強相互間的資訊溝通，及時取得配合和支援，保證了糧油市場專項監督檢查工作的順利完成。

六、下半年的工作重點

（一）加強業務學習，提高人員素質。

組織人員認真學習《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關法律法規，領會內容實質，不斷提高糧食監督檢查人員業務素質和工作技能。

（二）加大對政策性用糧的監管力度。

一是對儲備糧的監管，二是對軍糧供應的監管。

（三）突出重點，確保食品安全工作取得明顯成效。

密切配合相關部門加強對市場的監管，充分履行部門的職責，堅持定期和日常監管與專項整治相結合，突擊檢查與有針對性檢查相結合，打擊無照經營、欺行霸市、哄抬價格等不法行為，切實維護本地糧油市場秩序，落實各項應急措施，確保全縣糧油市場安全可靠。

食品安全工作總結11

為了做好我縣食品安全宣傳週工作，深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識，我局於6月13日啟動了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳週。這些活動概述如下：

第一，組織大型宣傳活動。結合當前打擊食品新增劑非法新增和濫用的專項整治工作，我局在全縣組織開展了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳週。在這個宣傳週，全縣出動宣傳人員103人，宣傳車輛15輛，設立6個宣傳點，現場接待諮詢人員1600餘人，電視報道3次，發放宣傳資料2950餘份，懸掛橫幅20條。通過廣泛宣傳，公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高，食品生產者守法責任意識增強，監管責任意識和執法人員專業素質提高，社會氛圍良好。

二、開展重點領域檢查。我局在積極開展食品安全宣傳週的`同時，結合當前專項整治工作的要求，對重點地區的肉類安全組織進行了專項檢查。一是對長期肉類屠宰經營戶、肉類中轉經營戶、屠宰企業執行《食品安全法》、《定點屠宰管理條例》的情況進行監督檢查，督促檢查其生豬採購原產地證明、運輸衛生防疫條件、運輸過程中的消毒設施裝置、屠宰廠賬目是否健全。二是對城鄉屠宰廠和農貿市場進行監督檢查。共查處畜禽及畜禽產品銷售點16個，整改違規經營戶3戶，全部限期整改。第三，堅持對屠宰廠進行定期和不定期的檢查和抽查。

這個宣傳週突出了以下幾個特點。首先，宣傳週計劃周密，組織有序。為了做好宣傳週工作，我局成立了宣傳活動領導小組，制定了食品安全宣傳週活動計劃，要求廣大幹部職工積極參與宣傳活動。第二，宣傳活動注重貼近實際、貼近生活、貼近群眾。我們通過懸掛標語、設立宣傳欄、發放宣傳品、進學校、進企業、進餐飲業等方式，對公眾、食品生產經營者、學生等群體進行了有針對性的宣傳。三是舉辦健康食品現場鑑定活動。組織人員深入街道和鄉鎮集市進行宣傳，現場向群眾講解辨別食品真偽和食品安全的常識。四是公眾監督舉報電話為12312，讓群眾參與打擊食品安全違法行為。

通過開展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳週，廣泛宣傳食品安全相關法律法規，提高人民食品安全知識水平取得良好成效。

食品安全工作總結12

在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦、食藥局的精心指導下，我鎮以規範管理為重點，以鞏固先進縣建立成果為載體，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監管相結合，不斷建立健全食品安全長效監管機制，努力構建安全、放心、規範的食品消費環境，取得了一定成效，現將一年來的工作情況總結匯報如下：

一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任。

鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，並將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點工作來抓。成立了以鎮長為組長的食品安全工作領導小組，由一名班子成員直接抓，領導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。

落實食品安全責任制，年初鎮政府與各村簽訂食品藥品質量安全監管責任書和食品安全工作先進鄉建立工作目標責任書，與各食品生產加工企業簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。

完善食品安全監管網路，鎮上明確專人負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品藥品協管員、社會監督員，建立村級監管網路資訊，具體管理本村的食品安全和食品消費監管，鄉村兩級食品安全監管網路得到完善。

建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規範全鄉食品安全和應急管理工作。

二、加強宣傳，營造氛圍。

1、加大食品安全法宣傳。根據我鎮實際情況，制定了食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過出動宣傳車、標語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮政府、紅棗市場及人口密集的.地方懸掛橫幅標語，在各村張貼食品安全綵圖。並製作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要幹道書寫了牆體標語。

2、加強培訓。利用村幹部開會時間對各村協管員、社會監督員進行了《食品安全法》培訓。並積極組織相關人員參加縣裡組織的培訓會。

3、將食品安全知識納入到學校的健康教育課。轄區各中國小校在課堂上向學生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學生食品安全意識。

三、突出重點，專項整治與日常監管有機結合，預防和控制食品安全事故。

1、加強日常監管，預防食品安全事故發生。

今年以來，崔爾莊鎮的食品安全管理始終堅持做好初級農產品生產環節、食品生產加工環節、食品流通環節、食品消費環節等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現場檢查，食品消費維權監督等多種渠道做好管理。

加強食品安全管理是一項長期艱鉅的任務，由於食品生產涉及多個環節，相應的涉及多個管理職能部門，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，按照年度工作計劃，鎮食安辦的同志們除做好日常的監管、巡查工作外，還積極協調配合各職能部門進行食品安全管理工作，各職能部門協調配合，切實加強了各環節的日常管理。

協助教育衛生部門，加強轄區學校食堂，企業食堂，養老院食堂的監管，確保食堂食品安全。協助縣食藥局，加強小作坊、小餐飲、小攤點的日常巡邏檢查，確保生產流通環節的食品安全。配合食藥、公安、工商部門開展元旦、春節、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節假日期間的食品安全，有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。

2、開展專項整治、建立長效機制。

配合縣食藥局對棗加工行業無證生產、非法生產進行了專項整治。全年，執法次數20餘次，出動執法人員次數140餘人次。在專項整治活動中，匯同質檢、公安、工商等部門，突出對無證小作坊、黑作坊的打擊力度，現場解決了一批問題、限期整改一批問題、取締了一批無證小作坊。針對這些問題制定了一系列的安全監管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。

根據縣食藥局和縣教育局《關於轉發<省食品藥品監督管理局關於規範中國小校周邊食品店餐飲店及食品攤販經營管理的通知>的通知》的通知精神，為加強學校食堂管理及食品衛生安全工作，切實保障全校師生健康和生命安全，對全鎮校園食品安全進行專項整頓，對轄區內校園周邊“三小業態”專項整治。成立專項整治工作領導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。

四、監管群體性聚餐，確保聚餐安全。

制定《崔爾莊鎮農村群體性聚餐監督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農村群體性聚餐現場指導，每一次農村群體性聚餐，鎮食安辦都要安排一名工作人員協同衛生院負責公共衛生的醫務人員、村協管員、村民小組資訊員到現場檢查指導，確保安全和得到現場指導檢查組的批准同意後才能舉辦。20ｘｘ年，轄區舉辦農村群體性聚餐91次，現場指導、檢查、監管91次，實現了指導、檢查、監管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。

食品安全工作總結13

20xx年以來，我鄉食品安全工作在縣級相關職能部門指導下，黨委、政府領導高度重視，狠抓落實，切實抓好了我鄉轄區內的食品安全監管，認真開展各項工作，保證了20xx年裡我鄉未發生1例食品安全事故。現將我鄉今年的食品安全工作總結如下：

一、領導重視，健全機構

鄉政府成立以黨委副書記、鄉長鄒成軍為組長，鄉政府副鄉長葛利群為副組長，各職能部門負責人為成員的馬村鄉食品安全工作領導小組。領導小組下設鄉食品安全委員會辦公室，辦公室設在社會事務辦。

鄉食品安全委員會辦公室設定食品安全專職監管員1名，食品安全協管員12名，食品安全資訊員12名。

二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識我鄉通過培訓會、標語、分發宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，提高人民群眾自我保護能力。截至目前，利用會議宣傳70多次，舉辦培訓12期達1000多人次，辦板報13處，張貼標語13幅，發放宣傳資料500餘份，接受群眾諮詢200餘人次。

三、紮實開展食品安全檢查工作

切實加強食品安全隱患排查監管工作，定期不定期組織對食品安全重點領域、重點行業、重點部位進行檢查，及時發現隱患，整改消除隱患，把食品安全工作抓到實處、落到實處。一是組織對場鎮15家餐飲店、3家藥店、多家超市和攤販進行了食品安全專項檢查，共排查出隱患32起，整改32起，發現違法行為4例，及時報告協調相關部門進行了查處；二是組織對轄區內學校、幼兒園、企業等30多家企事業單位進行了食品安全專項檢查，共排查出隱患22起，整改22起；三是要求各村（社群）各自組織每月對轄區內的食品安全進行專項檢查，共排查出隱患42起，整改42起；四是特別重視並抓好群體性聚餐的申報監管工作，做到了應申報盡申報無漏報、應監管盡監管無漏洞，哪裡有申報、哪裡就有監管。截止11月全鄉共申報監管群體性聚餐184次，無一例食品安全事故發生。

四、存在問題

1、存在證照不齊全現象，從業人員大多數未辦健康證，部分加工企業和銷售點未辦理營業執照，存在超範圍經營現象。

2、目前，我鄉食品加工小作坊數額仍有上升趨勢，普遍都存在衛生環境髒、亂、差的`現象，生產裝置、衛生消毒設施不達標，生產垃圾處理不當，存在亂排亂放現象。

3、鄉一級的處罰權有限，只能對違規企業下發整改通知書，處罰力度不夠。

五、下步工作措施

1、加強組織領導，保障人員，落實專項工作經費，加強目標管理，逗硬獎懲。

2、加大宣傳力度，充分發揮社會輿論監督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。

3、加大食品安全的查處力度。一是全面覆蓋食品安全監管領域，對食品生產企業、食品流通企業、餐飲服務業、種養殖企業、市場、學校等場所進行定期檢查，對發現的問題當場責令整改，並不定期的進行巡查。二是認真落實相關制度，組織排查，做到數量清、地點清、不留死角。同時，請上級相關職能部門給予更多政策和技術上的支援。

20xx年，我鄉將繼續按照上級相關部門工作要求，落實精神，增加措施，突出亮點，抓好各項工作的落實。

食品安全工作總結14

周村區教體局在區食品安全辦公室的領導下，在有關單位配合和各學校的大力支援下，圍繞建設食品安全區和確保全區學校師生身體健康的主題，通過紮實工作，不斷創新工作方法，取得了可喜的成績。現就所做的工作總結於下：

狠抓制度建設：學校食品安全管理制度很多，有的流於形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學校還比較嚴重。為此，我們在以教體局黨委提出的“安全是第一責任”的要求下，狠抓落實，使學校食品安全管理制度建設再上新的臺階。

加強學校自我監管：20xx年，我們與區食品藥品監督局聯合召開食堂工作人員培訓會，並與學校簽訂食品安全責任書。經常檢查，確保監管落實。今年，我們聯合有關部門，至少保證每月一次，對學校食品進行安全檢查，重點檢查學校食堂的索證、臺賬、食用油、食品留樣等，對發現問題，下達整改通知書，並督導起整改。

加強宣傳教育促進食品安全知識普及。今年6月1日是《食品安全法》正式實施3週年，當天，我們組織人員製作了《食品安全法》實施2週年的彩色宣傳匾，印製了1000多份宣傳資料，參加了區政府在人民廣場舉辦的廣場宣傳活動。受到了區食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的.法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。

以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全區學校未出現食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發奮努力，使這項工作做得更好。

食品安全工作總結15

我校食品安全工作在區委、區政府和區食品藥品監督管理局的堅強領導下，圍繞建設食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過紮實工作，不斷創新工作方法，取得了可喜的成績。現就所做的工作總結於下：

一、多方面強化學校食品安全的監管：

1.狠抓制度建設：學校食堂和商店，食品安全管理制度全面。我們制定了食品安全管理標準，包括驗收內容、驗收指標、驗收要點及評分標準，標準中重要一條是制度健全、規範。標準要求食品定點採購制度等12項制度健全上牆,食堂消毒記錄等5項記錄規範。使學校食品安全管理制度建設再上新的臺階。

2.嘗試食堂採購新機制：學校食堂原料採購一直是我們監管的重點。為此，今年金臺區教體局下發了放心糧油採購名單，學校採購糧油均在指導名單名目中選定。

3.加強學校自我監管：每年學校均和食堂、商店簽訂食品安全責任書。定期對食堂、商店進行監督檢查，確保師生食品安全。

二、多層次檢查，確保監管落實：

1.用打分的辦法進行檢查：為認真貫徹落實市教育局、市衛生局、市食品藥品監督管理精神，全面提升學校食品安全管理水平。學校組織對學生食堂和小賣部進行檢查，後勤管理中心進行自查，對存在的問題進行整改。對於上級部門檢查中指出的問題，學校責令食堂大灶停業整頓。

2.食品安全專項檢查和整治經常化:

學校食堂食品安全專項檢查和整治活動基本做到一週一次經常化:此次行動是在學校的統一領導下進行的。為認真落實開展學校食堂食品安全專項整治行動,整治活動以學生考評和學校考評相結合的方式進行，同時還制定了《寶雞石油學校食堂食品安全專項整治實施方案》。方案分組織領導、整治物件、整治重點、整治時間及步驟和工作要求等五個部分。

首先是成立專項整治工作領導小組：由校長史繼光任組長、書記劉濤任副組長、學校保衛科長周彤及學生會主席和後勤服務中心抽調部分的食安負責人任檢查組成員。

其次是召開了專項整治工作會議：3月4日下午,我們召開了學校食安主題的校班子會議。會議由校長親自主持，並就這次專項檢查工作進行了周密佈置，安排學校總務副主任、保衛科長周彤負責學校食品工作。

檢查首先是抓認識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學校食品安全無關，還認為地溝油應從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務院辦公廳國辦發

[20xx]36號《關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》檔案後，認識到：學校杜絕地溝油進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環境造成汙染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。

其次是摸清情況，有的放矢：學校調查的情況看，食用油的採購和管理較好，加強學校食用油索證索票登記管理。

三、米麵專項檢查和整治：

一方面下發教體局關於放心糧油採購檔案的通知，通知就放心糧油的供應商提供了詳細聯絡方式，要求學校掌握情況後，要及時進行整改，特別是對米麵供貨商資質有問題的，要迅速更換，並將問題供貨商（或黑窩點）的情況及時上報有關部門進行查處。

今年專項檢查的主要特色有：

1.檢查的'範圍大：學校檢查了學校商店的上架食品，食堂的大灶以及所有的小灶經營。

2.要求比較高：嚴格按照食藥監督局及教體局檢查表格要求。

3.橫向配合好：學校檢查與上級食安配合檢查，橫向聯動。東風路派出所，區食藥監督局，工商局等多家單位聯合進行檢查。

4.整改力度大：各檢查組都對發現的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是大灶安全問題學校責令其進行了停業一週的整頓。

三、堅持監管、服務兩手抓，以服務促監管：

1.宣傳教育促食品安全知識普及：

學校製作了食品安全知識宣傳掛圖，印製了1000多份宣傳資料。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。

2.三項舉措抓服務監管

一是抓培訓:進行了兩次觀摩培訓，一次是與區局在寶雞亞太學院觀摩學習的學校食堂管理人員培訓，二是學校組織食堂相關人員到東風路高階中學參觀考察。

二是抓資料資訊服務:學校及時將上級部門下發的檔案及時影印批覆給學校後勤服務管理中心，並責成其認真執行，學校加大監管。

三是抓工作機制完善：學校食品安全責任層層分解落實，校長為第一責任人，後勤總務為直接責任人，學校明確一名聯絡員，建立學校食安管理與區局各職能部門之間的聯絡制度，形成了學校食品安全工作網路。同時將學校食品安全管理作為對學校監督評估的重要內容和績效考核的重要考核指標。

以上是我校食品安全工作方面所做的點滴工作，為全區學校未出現食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還

有一定的差距，今後我們一定發奮努力，使這項工作做得更好。