大閘蟹作文【熱門】

無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家收集的大閘蟹作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

大閘蟹作文1

一天，媽媽買來了幾隻大閘蟹。瞧著大閘蟹黑黝黝的樣子，實在是有趣極了，我便央求媽媽留一隻讓我玩。我把大閘蟹放在了盆裡，仔細的觀察起來。它的身子圓圓的，跟我的小拳頭差不多大。腹部乳白色的，好像穿著一件白襯衫。除了腹部，全身其它部位都是青黑色的，像披了一身盔甲的戰士。兩隻大鉗子，像兩把大刀，上面還長著一層密密的毛。我伸出手，想把它抓起來看看。可手剛靠近點，它就揮舞著兩把“大刀”，鼓著兩隻黑黑的眼睛，真是個蠻不講理的地主，又像是個威武的大將軍。

這時廚房裡飄來了一陣香味。伴著媽媽“開飯嘍”的喊聲，我丟下了“威武大將軍”，走向飯桌！碗裡盛著的大閘蟹怎麼變了顏色？原本黝黑的它，像是換了件馬甲似的，變得通紅通紅的。我開心的抓起了一隻，“螃蟹老兄，我可要對你不客氣囉！”我先把螃蟹的八條“大長腿”，還有兩隻大鉗子給掰了下來，接著便揭開大閘蟹硬硬的外殼。露出了白白的蟹膏，沾了沾醬油，一口下去，肉質肥美，舔舔的，卻一點不膩。我邊吃，嘴巴里邊含糊著“太好吃了！那個第一個發現螃蟹能吃的人，太了不起呀！”

螃蟹還是個狡猾的活躍分子呢。吃完飯後，突然發現“威武大將軍”不見了。我四下尋找，終於在電飯鍋旁的小縫裡找到了它，可能它也餓了吧。媽媽一下抓住了它。只見它揮舞著兩個大鉗子，做出了攻擊性的動作，發出“咔咔咔”的.聲音。回到盆裡後，它“呲呲呲”地口吐泡泡，“唰唰唰”，橫著身子左右亂竄。等它平靜點後，我慢慢的伸手過去，敲了敲它硬硬的殼，摸了摸它毛毛的蟹腳，原來它的身體是冰涼冰涼的呢。

這就是我喜愛的大閘蟹。威武還有點狡猾，更是人間美味，吃了就忘不了。

大閘蟹作文2

一車人，說說笑笑，不一會兒就到了景色宜人的陽澄湖溼地。今天的遊客不多，只有20來個小記者。彎彎曲曲的小徑任我們戲嬉；生機勃勃的花叢任我們流連；綠蔭蔭的陽澄湖畔任我們乘涼。這裡可真美啊！

不僅飽了眼福———看風景，中午還吃了美味多汁的閘蟹大餐哦！這是一家農家菜館，專燒特產。我滿懷期待地坐了下來，想著馬上就要吃到大閘蟹，那脆脆的.殼發出“咔咔”的響聲，白裡透紅的肉露了出來。哇，口水都要流出來啦！

等了好一會兒，才只上了兩盤茭白。心想：這不過只是一點小點心，就這麼美味，那王牌的大閘蟹。哎，又開始做白日夢了！我等呀等。魚、南瓜湯、土豆。我們個個都挺著肚子時，大閘蟹才姍姍來遲，我一邊愛不釋手地捧著它拍照，一邊猜想：是不是入口即化呢？還是肉肥味美？我一口咬下去一鮮紅的殼發出美妙的“咔咔”聲，肥嘟嘟，白乎乎的蟹肉現身了，吃一小口，沒有入口即化，而是一個字“鮮”。真是前所未有的鮮，沒有以前吃過的甜，但很純正，我很喜歡，一下子吃完了一整個。

吃了一蕃，還得勞動一下子呀！我們跟著小惠老師前往大閘蟹養殖基地，做好抓蟹準備。一路過去，看到許多工人正把活生生的蟹打撈上來，捆綁好包袋裝箱。我也有一點躍躍欲試走到池子旁，螃蟹們都躲在角落裡，好像很笨拙的樣子，我的手悄悄伸過去，撲向一個“大個頭”馬上抓住了，“大個頭”靈敏地躲開了。媽媽勸我用網試試，我抓起網，一撈，撈上了剛剛那個“大個兒”，心想：看你怎麼捉弄我！剛想捉住後腳，它又調皮地從網中逃出蹦到了地上，這下好了，我再一次網住它，丟進池裡。我自言自語道：“換一隻吧！”於是，一網撈上幾隻小蟹，我挑了一個，用力抓住它的後腿Ok！這個老實。

我讓工人阿姨把它綁了起來，帶上了這個“戰利品”回了家。

今天真不錯。享了眼福，手福，口福。真是充實的一天，讓我印象最深的還是蟹一那鮮美的絲絲香甜到現在口中還回味無窮。

大閘蟹作文3

故鄉，人們心中的港灣；故鄉，人們撒嬌的懷抱；故鄉，人們騰飛的希望。每一個人都熱愛並且忠於自己的故鄉，我也是，我愛我的故鄉—陽澄湖，更愛我故鄉的'大閘蟹。

我最愛吃的是大閘蟹，相信大家並不陌生吧！大閘蟹有四雙鋒利的腿，還有一對有力的大鉗子。它的肚子是白色的，沾不上任何汙泥斑點，它的背是青泥色的，還有兩個凹點，有一條彎線將兩個點連起來。由於大閘蟹是 “橫行霸道”的，所以我給了它一個 “小霸王”的美稱。

記得一天早晨，我纏著爸爸給我買大閘蟹。爸爸知道我愛吃，就給我買了幾隻。當爸爸回來後，我急忙開啟黑袋子，裡面爬出了幾隻張牙舞爪的老傢伙。我拿起早已準備好的刷子， “小霸王”們見勢不妙，拼命掙扎起來，但這對於我這位吃蟹專家來說，不過是小菜一碟。我不慌不忙地將它們洗乾淨，交給媽媽烹調。

左盼盼，右等等，終於到了吃午餐的時間。 “大廚”媽媽把今天的主角大閘蟹給請了出來。.,只見，它們一起坐在盤子裡，散發出清蒸大閘蟹的味道，好象在說： “我可好吃了，快來吃吧！”我還沒坐穩，就拿出手，抓起一隻 “小霸王”往碗裡送。我先剝開外殼，金黃色的蟹黃就出現在我的眼前。我連忙沾點米醋，往嘴裡送， “好好吃啊！”我急忙讚美道。說完又狼吞虎嚥地吃了起來。這時媽媽說： “蟹鉗裡的肉也不少。”我又拿起牙籤，剔出蟹肉，津津有味地吃了起來。突然，我又想到了蟹身子裡也有許多嫩肉呢！我就將身子掰開，雪白雪白的肉露了出來。我又吃了起來。 “哎呀，吃完 “小霸王”的感覺就是不一樣。”我總會在打完飽嗝之後說， “吃完大閘蟹後，我的牙齒裡還有淡淡的餘香，令人流連忘 “嘗” ,吃了還想吃。

我愛我的故鄉，更愛那香噴噴的大閘蟹。

大閘蟹作文4

我，陽澄湖大閘蟹將軍是也。我長得壯壯的，貝殼烏青青的，肚子白白的，有兩隻無比鋒利的大鉗子。在湖裡“橫行霸道”慣了，那些個小螃蟹們還都不敢惹我，任我橫行（誰讓咱只能橫著走來著）。他們給我起了個外號，叫什麼“任我行”，哈哈，挺有意思。

可惜呀，可惜，有一天老子運氣實在差，和夥伴玩耍的時候，被從天而降的一張大網給罩住了，那幾個“不速之客”不但把我生擒活捉，還把我送到超市的.水池裡去了。離開了故鄉，我在異鄉的水池裡不吃不喝得呆了好幾天，真鬱悶啊！

有一天，一個領著小女孩的女人到水池邊買什麼“螃蟹”。嗯，好象是說我們。啊？螃蟹？快閃！因為害怕被她們選中，我嚇得東躲西藏。唉！誰讓咱長得壯呢，沒辦法！可是躲來躲去，最後我和五個兄弟還是被那支可惡的鐵漏勺給撈起來，扔進了一個大塑料袋裡。一路上我和五個兄弟想盡辦法逃跑，使勁抓袋子，但怎麼抓也不管用，只得被她們扔進她家的菜池裡！哎，真慘！

起初，我還以為那小孩要把我當寵物養呢，誰知她們架起了鍋，點著了火焰，敢情是她們要吃我。“兄弟們！快跑吧！”我率領著兄弟們向不同的方向跑，她們倆都不知道逮誰好了，那女人抓我的時候我還狠狠地夾了兩下，把她夾得眼淚直流。可是，畢竟“胳膊擰不過大腿”，她們太厲害了，不一會兒就把我們扔進鍋裡去了。

“啊……熱……怎麼這麼熱……熱死我了！……我快不行了……不行了……早知道人們愛吃螃蟹，我當螃蟹幹什麼呀？做個噁心的毒毛蟲也好，看你們還吃不吃？！”

大閘蟹作文5

“哇，可真香！”嘴角還掛著黃色油斑的我忍不住叫道，好像要讓全世界都知道大閘蟹的美味。

其實大閘蟹的做法並不難，看：把一群活蹦亂跳的螃蟹放入桶中，加入自來水半桶，鹽一勺，讓它們吐出髒物，水就會越來越渾濁，反覆多做幾次，讓水越來越清澈就好了，可以下鍋了，放些鹽、姜和蔥耐心等待便可。

我這個小吃貨可會吃螃蟹了，瞧：先把8只小腿給扯下來，同時也要把2只威風凜凜的大鉗子給弄下來，其次把下方的“屁股”給扳下來，再從縫隙中把燒得通紅的外殼給“脫”下，然後把殼中的蟹黃吃掉，把內殼旁邊的鰓清理乾淨，用手指按住剛剛扳下“屁股”的地方，一用力，就成了兩半，哦，差點兒忘了，如果是公蟹，那麼它的“屁股”是一個不規則圖形，母蟹的“屁股”是一個圓形。全部弄好後，你就可以開始享用蟹黃和嫩肉了。

接下來，我就來給你們介紹一下蟹塘吧！每一個蟹塘都很大，裡面養得螃蟹也就會不計其數了，這一個個蟹塘都是人工挖出來的，然後放上水，放入螃蟹苗就行了，而那一隻一隻的螃蟹苗就更可愛了，一個2釐米的身子，一雙如同花椒籽兒一般的`眼睛，真是小巧玲瓏，受朋友的邀請參觀了一次蟹塘還在蟹塘上坐了一回船。船，就是一隻簡單的水泥筏子，太陽映照在水面上亮得刺眼，讓我切身體會了一下波光粼粼的感覺。我們拿了兩隻板凳坐在船上，爺爺撐著篙，帶著我們繞了蟹塘一圈，觀光了蟹塘上的風景。不時還會有幾隻全身雪白的水鳥，和黑體紅眼的喜鵲調皮地從我們頭頂掠過，每當這時，我們就會興奮的大叫：“爺爺，水鳥，水鳥！”爺爺邊撐船邊不緊不慢地開始給我們講養蟹的知識：“水鳥啊，它可是脫殼的螃蟹的剋星喲，脫殼的螃蟹要在水草上才能脫殼，而飛在天上的水鳥看得可準啦，啄下去就一啄一個準，弄得我們這些養蟹人都怕水鳥”。爺爺說到這兒，忽然停住了，我們不禁開始為小螃蟹擔心了起來……

這就是味道鮮美的興化大閘蟹，想吃了嗎？

大閘蟹作文6

說起大閘蟹呀， 雖然此時的我手中握著筆，但嘴巴里的口水已經不聽話的快要流下來了。如果能一邊寫作文， 一邊手握著蟹腿啃一啃， 那才過癮， 我們一家口味各不相同， 但每到週末， 媽媽都會做一道我們都愛的大閘蟹。

大閘蟹製作方法比較簡單，準備一點油， 鹽，姜， 蔥， 花椒，香菜即可。把大閘蟹腹部的後蓋開啟， 將裡面的髒東西用力擠乾淨， 用牙刷再刷一下蟹腿， 就像我們平時刷牙一樣。通常這個”牙”都是我最喜歡去做的事。然後用刀一切為二， 切面朝上放在小盆裡備用。 再向鍋裡倒點油， 燒熱後把薑片爆香， 加點水， 放點鹽， 大火燒開後， 逐塊放進切好的蟹塊， 要先把蟹的切面放進湯裡燙一下再整塊放進湯裡， 這樣可以保留多一點的'蟹汁。再加上洋蔥，然後合上蓋煮15分鐘左右， 起鍋前加上蔥花和香菜就可以出鍋了。

揭開鍋蓋， 一股香氣撲鼻而來。隨之映入眼簾的便是大功告成的紅燒大閘蟹了。穿著紅色”西裝”的大閘蟹靜靜地躺在青花瓷盤上， 棕紅的花椒和金黃的生薑在四周點綴著， 整體十分美觀， 不用美顏相機都能拍出非常漂亮的畫面。 一口咬下去， 雪白細膩的蟹肉暴露在外， 沾點鮮美的湯汁， 那味道簡直是美味到了極點！ 好吃不油膩， 我那個吃貨老媽一直夾給我吃， 嘴巴還不停地說， 多吃點， 這個沒有脂肪， 女孩子吃了不會發胖！ 面板還會變白， 我總是半信半疑的聽著，吃著……

即使螃蟹確實美味， 但也不能太貪吃了， 吃完最好喝杯薑茶， 暖暖胃。還記得媽媽過生日那天沒有管住嘴， 一次性吃了一盤， 結果半夜肚子不聽話，痛得冷汗直流， 第二天還去醫院做了檢查， 醫生說體質寒的人不宜吃太多， 還有的人吃了會過敏呢。

聽完我的介紹， 你們是不是有點想吃的衝動呢？ 哈哈， 那就按我說的方法， 趕快去試一下吧！

大閘蟹作文7

在我們家，爸爸隔三差五就會買回幾隻大閘蟹，讓我解解饞，因為大閘蟹是我的最愛。

爸爸將大閘蟹捆紮好，這樣蒸的時候就不會掉蟹腳了。鍋裡的水開了，爸爸把大閘蟹肚子朝上擺在蒸架上，以防蟹黃流失。我透過透明的鍋蓋往裡瞧，只見大閘蟹的'顏色慢慢地由青變黃，再慢慢地黃裡透橙，轉成鮮紅。大約十五分鐘過後，大閘蟹就可以出鍋了。

大閘蟹上桌了！我垂涎三尺，立刻挑了一隻母蟹，準備開吃。講究的人，是“文吃”，藉助吃蟹工具——蟹八件，有步驟地慢慢品嚐。我是“武吃”，只要美味下肚就可以了。

我解下扎蟹的棉線，掰去蟹掩，順勢揭開蟹蓋，用筷子夾出中間部分，吮掉蟹黃，嘖嘖，真香！吐出“法海和尚”——一個三角形、軟綿綿的東西，那是蟹胃不能吃。爸爸說，在蘇州陽澄湖地區，人們傳說“蟹和尚”是當年的法海和尚變成的。法海將白娘子鎮壓在雷峰塔中時，老百姓紛紛為白娘子打抱不平，玉皇大帝就派太白金星下凡捉拿法海。法海在逃跑途中經過了陽澄湖，無路可走，情急之中便躲藏進了湖邊一隻螃蟹的殼裡，和螃蟹長在了一起。原來美味還伴著動人的傳說啊！

去掉蟹肺、蟹嘴、六角形的白色蟹心，就可以吃鮮美的蟹身了。扯下大鉗子，將蟹身一掰為二，去掉中間的一條黑色腸子。蟹黃蘸上拌著薑末的香醋，兩口吃下，真過癮！順著蟹腳，就能撕出絲狀的蟹肉，吃起來甜津津的，鮮美極了。

最後吃蟹腿和蟹鉗。蟹腿最粗的部分，兩頭咬掉，就可以吮出長長的蟹肉來，如果吮不出，可以藉助最末端的蟹腳尖，把肉頂出來。吃蟹鉗就靠我那堅固的牙齒，一咬，大塊的蟹肉就露出來了。

難怪有人說：“不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州。”大閘蟹當然美味，不過不能多吃，因為它性寒，吃多了會引起不適。所以每次吃大閘蟹，爸爸媽媽都只允許我吃兩隻，可我總是意猶未盡，誰讓我最愛大閘蟹呢？

大閘蟹作文8

秋天，在文人墨客眼裡是“霜葉紅於二月花”；秋天，在畫家米勒眼裡是金色的田野和勤勞的拾穗者；秋天，在偉人毛澤東眼裡是“戰地黃花分外香”；秋天，在我這樣的吃貨眼裡，卻是肥美的大閘蟹。

假期裡，舅舅帶我去陽澄湖邊的巴城吃大閘蟹。巴城街道兩邊全都是賣大閘蟹的店鋪，一家挨著一家，店內水箱裡爬滿螃蟹。隔著車窗，看到一盤盤威武的大閘蟹被端到食客面前，我饞得直流口水，恨不得立刻坐到桌邊大快朵頤。正當我滿心期待想入非非的時候，舅舅說：“到了。”我飛也似的衝下車，看到了一個幽靜的院子，有農田、土灶、水井，處處充滿農家特色。

開飯啦，一道道佳餚端上桌，但我食不知味，期待著主角上場。突然聽到一聲“大閘蟹來嘍”，我循聲望去，只見一大盤五花大綁的螃蟹飄過來。古人曰：“蟹肉上桌百味淡”，我立刻兩眼放光，突然發現螃蟹是一公一母兩隻壘在一起，我十分不解，連忙請教舅舅。舅舅告訴我：“每位客人分別上一公一母兩隻蟹，為的`是讓食客品嚐到公的鮮和母的美。”我迫不及待抓起一隻母蟹，先掰掉蟹的八條腿和兩個大螯，揭開蟹殼，露出了金燦燦的蟹黃，讓我垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼挑出三角錐型的蟹胃，用勺子舀出蟹黃一吮而淨，連一點點碎屑都沒放過，滿口鮮香，回味無窮。接著，我拿起蟹身，找到黑衣膜下一片六角形的白色小東西，這是蟹心，不能吃。然後，我把兩排“小扇子”似的蟹腮拉掉，把蟹身一掰為二，蟹身裡有一格一格小房子，住滿了蟹肉。我把白白嫩嫩的蟹肉挑出來蘸上醬醋汁慢慢享用。最後，我拿起蟹腳，咬下一段，用力一吸，一條完整的蟹肉就進了我的嘴巴。吃完母蟹接著吃公蟹，公蟹的肉質跟母蟹一樣美味，它還有肥而不膩的蟹膏。雖然舅舅認為蟹膏和蟹黃一樣美味，但在我的心裡，還是蟹黃更勝一籌！

飯後，我打著飽嗝，心滿意足地走出蟹莊，回去的路上，我想到了灰太狼的那句著名臺詞：“我還會回來的！”

大閘蟹作文9

記得去年的秋天，我們全家去陽澄湖品嚐那裡有名的大閘蟹。

我們來到了湖邊的船舫酒家，剛剛坐下，酒店的老闆就把活蟹拿了上來讓我們挑選。只見一隻只鍵壯的大閘蟹耀武揚威地揮舞著它們的兩隻大鉗子，彷彿正在向我們炫耀，嘴裡吐著白白的泡泡，又像在對我們說：“你們敢吃我嗎？”只見爸爸用兩個手指夾住大閘蟹的背部兩側輕輕地就把它給抓了起來，只見它背部鐵青，肚皮白白的，兩隻大螯上的毛成金黃色。爸爸告訴我這就是陽澄湖大閘蟹的特點，“青背、白肚、金毛。”

不一會兒功夫，老闆把一大盆熱氣騰騰的青蒸大閘蟹給端上了桌子，頓時，一股蟹的清香撲鼻而來。再看那蟹一隻一隻紅撲撲的，就像一個一個紅燈籠似的。剛才還氣勢洶洶的大閘蟹，現在一個個一動不動地任由我們擺佈，等著我們發落。

我選了一隻大個兒的蟹，先解除它的武裝。把它的兩隻大螯和八隻蟹腳一一掰下，我拿住蟹腳的一端用力擠下去，那雪白的長長的蟹肉忍不住的向外鑽了出來。我沾了一點用姜和米醋合成的調料，把蟹肉放進嘴裡，那嫩嫩的、滑滑的、鮮美中帶上一點甜味，真是好吃極了！我再把它的兩隻大鉗子掰開，()那肉一絲絲的味道更加甜美。最後我掀開它那蟹蓋，哇！裡面一大塊兒紅紅的'帶有金黃色的蟹黃呈現在我眼前，我用筷子輕輕把它夾起送入口中，慢慢地細嚼品味著它的滋味，啊！那香香的，帶有甘甜的味道，吃在嘴裡鮮鮮的，那種美味真無語倫比，無法形容。

我喜歡吃蟹，但我更喜歡吃大閘蟹。陽澄湖大閘蟹的味道真是好極了。你要是有機會去陽澄湖一定要嚐嚐那裡的美味“青背、白肚、金毛”大閘蟹。

大閘蟹作文10

“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來……”要問螃蟹哪家最出眾，我想那必定是我家鄉宜興的滆湖大雜蟹了。

金秋十月的滆湖水波盪漾、湖光澄澈，吸引了不少遊客前來觀光。在這裡，你不僅能養眼，還能一飽口福。午餐或晚餐時分，隨便走近一家飯店，挑上十幾個青皮白肚、膏滿黃肥的大雜蟹，老闆一聲呼喚，後廚立馬洗洗刷刷，上鍋或蒸或煮，調汁弄醋，一番忙碌之後，一盤紅橙橙的大雜蟹便上桌了！原本張牙舞爪的兩隻大螯和八條腿已經被捆綁得結結實實，只等你來鬆綁大快朵頤了。

抓過一隻母蟹，剪開棉繩，只見它蟹殼清爽，肚皮滾圓，飽滿的'蟹黃似乎快裝不下了，把蟹殼抬得老高，看得得直流口水。別急！吃蟹可有講究呢！有的人喜歡先吃蟹腳，有的先吃蟹身，所謂青菜蘿蔔各有所愛。順序不一，卻一樣的美味，一樣的充滿樂趣。我總是先扳下蟹腳，讓它們一隻一隻倒掛在調料盆上，再挑選最粗最肥的一隻，兩頭咬開，再用力一吸，又白又嫩的蟹腿肉就出來了，即使不蘸醬醋，原滋原味，也是十分鮮美。

解決了所有蟹腳，便可以大吃蟹身了。先摘除圓圓的蟹臍，掀開蟹殼，黃澄澄的蟹黃就呈現你的眼前，剝掉蟹肺，把蟹身扳成兩半，挑出蟹黃，蘸上調料，送入口中，輕輕一咬，只覺脣齒留香——蟹黃的醇香、醋的酸香、香菜與薑絲的清香，一齊竄進口鼻，再細細咀嚼，蟹黃肥而不膩，醇厚鮮美，真是人間至味。

吃完蟹黃，挑出一隻細長的蟹腳殼作挑蟹肉的工具，因為吃蟹身裡的蟹肉可是極考驗人的耐心，需要一點一點細細地挑出隔閡裡的嫩肉，慢慢品嚐。對此，大人們總比我們小孩子更顯得認真、一絲不苟，生怕漏掉一絲肉，便是極大的浪費。當然，也有與我們小孩子一樣“牛吃蟹”的，彷彿沒吃到蟹肉，只嚐到個肉香就很滿足了……

秋風乍起，明月朗照，泛舟滆湖，邊欣賞美景邊品嚐家鄉的特色美味——滆湖大閘蟹，實在是一大快事！

大閘蟹作文11

丹桂飄香，菊黃蟹肥，在這個季節提到美食，當數吃螃蟹了。

據說《白蛇傳》中的法海，被迫躲進了蟹腹之中，直到現在，他還在裡面呢。不信的話，就讓我展示給你們看：把煮熟的螃蟹隨意取一隻來，揭開蟹鬥，裡面就有蟹黃、蟹膏；倘是雌的，就有石榴子一般鮮紅的子兒。先將這些吃完，即露出一個圓錐形的薄膜，再用小刀小心地沿著錐底切下，取出，翻轉，使裡面向外，只要不破，並變成一個羅漢模樣的東西，有頭臉，身子是坐著的，我們這兒的小孩稱他為“蟹和尚：。

想吃大閘蟹一定要有耐心哦！首先我們要把螃蟹用刷子刷乾淨，然後用專業的螃蟹繩將它們紮起來，用高壓鍋蒸。蒸7分鐘後給它們澆上一點油，使它們的“外衣”更加光亮。再蒸7分鐘，這樣一道興化水鄉的.風味大餐就做好了。

吃螃蟹時可不能狼吞虎嚥，那可不文雅，應該慢慢地細細品嚐，讓人知道你是個斯文的人。首先你應該折斷螃蟹的爪，咬開兩頭，嘬出裡面的肉。然後扒開蟹鬥，突然間，你會驚歎蟹黃是那麼的飽滿。當你將金黃的蟹子挑入嘴中，嗯，那種滋味無法用言語表達：黏黏的，香香的……

想當年豐子愷先生的父親，吃蟹是個內行。他吃蟹吃得非常乾淨，難怪家裡的陳媽說：“老爺吃下來的蟹殼，真是蟹殼。”我們現在的人還真做不到如此風雅。

大閘蟹是興化水鄉的特產。興化的蟹塘可多了。這裡50畝，那裡100畝，養蟹成了水鄉人民致富的途徑。興化的大閘蟹可算得譽滿天下了。就連音樂界的詞作家閆肅老先生，每年都要來我們興化一品大閘蟹的美味。

看了我的描述，你是不是也饞了呢？那趕快到我們興化來吧，包你一飽口福！

大閘蟹作文12

大家好！想必大家都知道陽澄湖的大閘蟹吧，它雖然有一身硬硬的“鎧甲”，但是，硬硬的“鎧甲”裡裹著的卻是非常可口，香嫩無比的肉。別看它現在這麼風光，以前可不討人喜歡，大家都叫它“夾人蟲”。

相傳幾千年，江湖河畔裡有一種雙螯八足，形狀凶惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻穀，還會用螯傷人，故稱之為“夾人蟲”。後來大禹到江南來之水，派壯士巴解督工，夾人蟲的侵擾，嚴重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝裡灌滿了沸水。夾人蟲，就此紛紛

過來入裡燙死。燙死的來人蟲渾身通紅，發出一股鮮美香味。八解好奇地把甲殼搬開來，一聞香味更濃。便大著膽子咬了一口，誰知味道鮮透了，比什麼東西都好吃，於是被人畏的害蟲成了家喻戶曉的美食。大家為了感激巴解，用解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一是蟹人。

我們陽澄湖大閘蟹的特點是青背，白肚，黃毛，蟹腳上都有“戒指”——防偽標誌。

下面就由我為你們介紹一種可以燒出美味的方法吧，其實方法很簡單，只要把蟹先燒五分熟，再取出鹹蛋黃，在蟹上塗，好了後，再放入油鍋中燒，直到蛋黃變金，蟹變很紅，就燒好了一道金色大紅蟹。

我吃了第一口，就像吃到肚子要爆都不夠，蛋黃可口，蟹肉更是香嫩無比，讓你停不下來

這就是我家鄉的.特產，陽澄湖大閘蟹！

老師點評：在你的介紹中，老師讀到的是風趣，是掌故。其實介紹一項特產，往往需要把它和當地的歷史文化聯絡起來，不然， 就顯得太單調了。

大閘蟹作文13

又是一年中秋節，爸爸的朋友從江蘇寄了十幾只大閘蟹給我們嚐鮮。

螃蟹們身披青白玉色的鎧甲，手持大刀闊斧，個個張牙舞爪。雖然來到了一個陌生的環境，但它們仍顯得肆無忌憚，好似橫行霸道的將軍，一副不可一世的樣子。

為了不讓這些“調皮搗蛋”的'螃蟹逃跑，爸爸將它們放進了水槽。它們自由地舒展四肢，趴在石頭上懶洋洋晒著太陽，看起來十分愜意。

我拿著一根木棍，小心翼翼地逼近螃蟹，誰知螃蟹擺出高傲的樣子，根本不把我放在眼裡。我便悄悄去碰它的鉗子，哪知它迅如閃電般一下就將木棍夾住了。我嚇了一大跳，將木棍丟入水中。螃蟹慢慢地鬆開木棍，用它那小眼睛盯著我，彷彿在說：“小樣，要知道我可不好惹！”我生氣極了，把它弄翻，它用兩隻“小短腿”一下就扶正了，還擺出一副氣勢洶洶、殺氣騰騰的架勢。

臨近晌午，爸爸用繩子捆住了螃蟹的“手腳”。呵，想不到平日威風凜凜的蟹將軍也有今天的下場，現在一個個都變成了被束縛的小鬼！“囚犯們”無力的掙扎，口吐白沫，像臨危的病人，但終究無濟於事。

把螃蟹裝進蒸鍋內，撒上生薑片，蒸了幾十分鐘，螃蟹漸漸變成了紅色。

開始吃了！先剝下螃蟹的腳，我吸，我吸，我吸吸吸……不會吧！才這麼點肉？這螃蟹肉怎麼比唐僧肉還難以吃到？在一旁手拿蟹肉的爸爸忍不住哈哈大笑起來。看我垂頭喪氣的樣子，爸爸便耐心地教我怎樣吃螃蟹，經過培訓的我，便開啟“吃”戒起來。很快，盤子裡的螃蟹一掃而光，蟹殼也迅速堆成了一座小山。

咂咂嘴，蟹糕和蟹肉的味道醇香濃厚、回味綿長，這舒爽與巴適只怕我會久久難以忘記了。

大閘蟹作文14

說到我們這一帶的美食，真是數不勝數：興化的青蝦，寶應的荷藕，鹽城的醉螺，就更不要說我們家鄉的一絕——溱湖籪蟹了，青燦燦，肥敦敦，一看就讓人垂涎三尺。

我們這兒是水鄉，水域寬闊，水質清醇。“一方水土養一方蟹”。我們這兒出產的籪蟹和陽澄湖閘蟹人稱“南閘北蟹”，名揚天下。

有人說：“未識溱湖愧對目，不食籪蟹辜負腹。”又有人說：“到了溱東不吃籪蟹，等於白來一趟。”為什麼籪蟹這麼出名呢？原來河蟹本在淡水中棲息生長，每年秋冬之交，蟹爸爸和蟹媽媽們都循著嘩嘩的流水，到海洋和江河交界的水中生兒育女。俗話說：“秋風響，蟹腳癢”指的就是這種現象，聰明的.家鄉人在河水彙總處放了籪，只有身強力壯的蟹才能爬過去，爬過來的蟹個兒大，肉質厚，也特別的鮮美。

家鄉人吃螃蟹是有很多講究的。螃蟹上桌前一般先上佐料，佐料由醬油、醋、生薑米組成。吃蟹各人的喜好也不盡相同，有的人喜歡吃母蟹，母蟹黃兒多；有的人喜歡吃公蟹，公蟹肉兒肥。可是要怎樣區分公蟹和母蟹呢？細心的人們會發現母蟹的腹部是橫著的條形，而公蟹的腹部有條形的花紋，像個微型的“人字梯”，人們由此來區分蟹的公母。

吃螃蟹就更有趣了。一般是先吃爪子後吃身子。每隻螃蟹八隻腳兩隻鰲。每隻爪子都有三個節，一般只吃上面兩節。會吃的人先咬去上面一節爪子的兩端，用力一吸，就能品嚐到鮮美的蟹腳肉了。不會吃的人，則常常會被爪子紮了手。

蟹爪吃完了，該吃蟹身了。先把蟹的身子一分為二，然後依次品嚐，至於那鮮味是無法用語言來描述的。我只知道家鄉的酒席上，蟹總是在最後才上，因為人們都知道“蟹肉上席百味淡”，只要吃了蟹肉，其它再好吃的菜也無味了。

聽了我的介紹，大家一定心動了吧，心動不如行動，快來我的家鄉嚐嚐吧！

大閘蟹作文15

秋風起，蟹兒肥。眼下正是吃螃蟹的好時節。

爸爸知道我最愛吃螃蟹，中秋節一早，爸爸就去超市給我們買來了12只大閘蟹。

我一到廚房，就看到了活蹦亂跳的大閘蟹。我發現每隻大閘蟹都有十隻腳：前面兩隻大鉗子應該是用來捕獵食物用的，後面有八隻小爪子(每邊有四隻小爪子)。螃蟹的前面有兩個灰溜溜的小眼睛，眼睛旁邊立著兩個又細又短的小鬍鬚；爪子上和身上的每一關節都有小小的尖刺，大鉗子上還有許多小灰毛呢。

開始做螃蟹了，媽媽告訴我：“做大閘蟹時。將其洗乾淨很重要，但是螃蟹的爪子亂抓、亂動，所以清洗乾淨可不是件容易的事。”我想：這有什麼難的，我要和媽媽一起洗！我按照媽媽說的做法：左手捏著螃蟹背部，腹部朝上，右手拿著刷子，快速用刷子刷螃蟹腹部及爪子。媽媽說的`果然沒錯，真的是螃蟹的爪子亂抓一起，差點將我的手夾破了。每洗乾淨一隻，就將其放進蒸鍋裡並將鍋蓋蓋上，防止螃蟹跑出來。一會兒螃蟹洗好了，再將之前切好的大蔥、生薑一起放進蒸鍋裡。媽媽說大蔥和生薑是用來去除腥味的。一切就緒，開始蒸螃蟹了，剩下的就是靜心等待15分鐘。

漫長的15分鐘終於過去了。開始起鍋了，當掀開鍋蓋一看：好像有魔法師存在一樣，大閘蟹的貝殼和爪子由青色變成了橙紅色，但是眼睛和鬍鬚沒有變顏色。爸爸告訴我變色是因為：螃蟹裡含有大量的蝦青素，受熱後會變為蝦紅素，所以螃蟹蒸熟後就變色了。

終於可以開始吃了，吃螃蟹是先吃蟹爪，再吃蟹身的。不過螃蟹的蟹腮、腸胃、心臟是不能吃的。蟹爪一定要一關節一關節的吃，隨後還要吸一下，將肉全部吸出。螃蟹身上要數蟹黃最好吃了，是蟹中精華，味道鮮美至極，它富含蛋白質、磷脂和其它營養物質，營養豐富。

大閘蟹的味道美極了，我愛吃大閘蟹。