我家的招牌菜作文5篇

在日復一日的學習、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編為大家整理的我家的招牌菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

我家的招牌菜作文1

俗話說吃貨對好菜”，我是一位小吃貨，那麼我家的招牌菜是什麼呢？那就是大煮乾絲？

今天放假了，我不由自主地奔向婆婆家，因為今天中午婆婆要做我家的招牌菜！這是一道令我回味無窮的好菜。可這次不是做好等我吃，而是向我面授技藝。

到了婆婆家，我一頭扎進廚房，婆婆就給我介紹食材：冬筍、豆腐乾和雞絲、雞湯、薑末。她說：雞絲是雞脯上的肉，也是雞身上最老的肉，因此嚼起來最香，但要把它撕成絲啊。”接著，婆婆把幾塊白乾，每塊切成十片，再切成絲。隨後，她把兩個冬筍的黃衣服一件件脫下，露出白白的筍肉，先切成片，再切成絲。她一過大顯身手，一邊對我說：乾子和冬筍切得越薄越細越好，不僅入味，而且不卡牙。”最後她把乾絲、筍絲、雞絲放進砂鍋，再灑上薑末，倒進高湯雞湯啊。煮三十分鐘，加進鹽我家的招牌菜就做好了！我一直在婆婆身邊跟前跟後，努力把婆婆的手藝學到手，婆婆的廚藝可不是蓋的！隨著香味飄滿屋子，我的口水都要流出來了。

大煮乾絲端上桌後，我們全家人享受著這佳餚的美味，個個讚不絕口。我想，下次我也要自己動手，把我家的招牌菜傳承下去。

我家的招牌菜作文2

現代家庭裡生活條件越來越好，人們做菜的種類也越來越多，而我家，就有一道招牌菜：蘿蔔燒肉。

媽媽總愛在廚房裡忙得熱火朝天，天天與柴米油鹽為伴，琢磨著一道又一道菜。這不，有一天，我依然耐心地等待媽媽上菜，只見媽媽端著一盆滿滿的菜來了，我一嘗，十分好吃，於是，媽媽以後每週都要燒這盤菜。

要做菜，得先挑好食材，而這道菜需要上好的五花肉、水靈靈的白蘿蔔、醬油、蔥姜等。注意，買回來的.肉得先提前泡掉血水，在鍋裡燉爛，這樣才更好吃。先起鍋，放入肉和蘿蔔還有醬油，先翻炒幾分鐘，讓肉和蘿蔔的味道融合，接著，倒入一些醬油，醬油也是這道菜的關鍵，上好的醬油和多少是非常重要的。繼續用大火炒，要讓蘿蔔從白變成醬油的顏色，菜這樣才夠入味，最後放入蔥、姜等佐料，炒上一分鐘左右，等蔥、姜也變了顏色，才把火關掉，裝盤。

一盤色香味俱全的菜就這樣上桌了！這盤菜香味濃郁，肉嫩而香，帶著蘿蔔的清甜，蘿蔔的清爽細膩帶著肉香，不得不說“此菜只應天上有”！

吃著吃著，我突然想到，媽媽正因為我，才燒了這盤菜，也飽含著她對我濃濃的愛才這麼好吃！這真是一盤充滿母愛的美味的蘿蔔燒肉！

我家的招牌菜作文3

說到招牌菜，不得不提我家這道酸甜開胃，營養豐富的羅宋湯。今天來了客人，得彰顯一下它的魅力。

羅宋湯的主要食材是牛肉、土豆、洋蔥、西紅柿、胡羅卜。把他們一起放進鍋裡煮，漸漸地鍋裡“吐嘟吐嘟”奏起了歡樂曲，一陣緊似一陣的熱氣從鍋蓋縫裡拼命往外鑽，整個廚房裡都瀰漫著一股香味。差不多一小時後，媽媽戴上厚厚的棉手套，掀開鍋蓋，加入鹽、胡椒粉、雞精，然後用勺子輕輕的攪拌，一碗色香味俱全的羅宋湯也就完成了。撒上一把從陽臺剛剪來的小蔥，更是錦上添花。

熱騰騰的羅宋湯一上桌，就贏得了客人們的眼球：如同一片被夕陽照耀著的海面，鮮紅鮮紅的，海面上漂浮著一艘艘淡黃色的小船，海的中央還矗立著幾個小島。這海面呀，可真熱鬧，熱愛衝浪的小綠人拿著他們的衝浪板在海面上盡情翻滾……這湯不但色澤鮮豔、動感十足，吃起來也特別美味。酸酸的，滑滑的，一口就從我的喉嚨溜滑梯溜下去了。客人邊嘗邊笑著說：“這道菜比五星級酒店的還好吃，任何人都擋不住它的誘惑啊！“

我家的招牌菜作文4

鯽魚燒毛豆是我最喜歡吃的菜。第一次吃是在大約七年前，我去老家啟東玩，爺爺做了這道菜給我吃。

這道菜好像能讓人把所有的不高興都拋到九霄雲外一樣，一股幸福感油然而生。

這道菜做起來不簡單。爺爺要先到菜場買鯽魚、毛豆，還有其他各種調料有時候家門口的菜場沒有大的鯽魚、新鮮的毛豆，爺爺就到遠一點的菜場去買，如果還沒有，就再換一家，直到買到滿意的鯽魚、毛豆為止。

鯽魚燒毛豆不僅買食材難，做起來更難。爺爺不放心別人殺魚，他覺得魚身上有一塊肉是最滋補的，但菜場賣魚的人一般都會把它扔掉，所以爺爺要自己殺魚。

做魚的時候還要控制好火候、鹹度、甜度。比如，鹽哪怕多一點少一點都會不好吃了。我們家曾經請過好幾個鐘點工，她們做菜都很好，但就是燒不出爺爺的那個味兒。

就這樣，爺爺做的鯽魚燒毛豆鮮極了，魚肉非常嫩，好像入口即化一樣，再加上毛豆的清香，兩者混合的滋味用啟東話來形容，就是：打嘴巴也不捨不得放！

這道菜做著難，買食材難，但自從我說過好吃”以後，爺爺每天都要做這道菜。於是我說：再好吃也不能每天都吃呀，我都快吃煩了！”他這才改成兩三天做一次。

這道菜叫鯽魚燒毛豆”，但更應叫爺爺的愛”。