螺螄粉作文(15篇)

無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編收集整理的螺螄粉作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

螺螄粉作文1

它在大飯店買不到，白天買不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

螺螄粉在柳州到處有賣，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗淨後的青菜，淡黃色的的.酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的配料。

螺螄粉的做法很簡單。先把粉放進燙水裡，接著把青菜也放進去燙，然後把燙好的粉條和青菜撈上來放在碗裡，把配料放進去，最後再把螺螄湯放進去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些滷蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。

螺螄粉象徵著柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個外地人來我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評比中，我們柳州的螺絲粉的支援率排第一呢!這說明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。記得有一次，我在吃螺螄粉的時候，由於我我吃得太快，一不小心，辣椒飈到了我的眼睛上。起初，我一點沒在意，因只有一滴，所以繼續猛吃。結果，又一次把辣椒飈到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個別名——“飈水王”。

螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來到柳州一定要吃螺螄粉哦!

螺螄粉作文2

螺螄粉是我們柳州著名的風味小吃之一。

螺螄粉味道鮮美，看相更是令人垂涎三尺：白嫩的米粉上蓋著紫蘇、青菜、花生米……各種配菜的顏色衝擊著你的眼球，讓你恨不得把整碗粉都一口塞進嘴裡，將每種味道都嚐遍。

螺螄粉的`做法也不是很難：客人來了，隨手抓一把白嫩的米粉，放入消毒過的碗裡，然後澆上鮮辣味濃的螺螄湯，最後放進各種五顏六色的配菜，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。

螺螄粉還有這麼一個傳說：很久以前，柳州人的主食是螺螄，除了放一些配菜，就沒有其他吃法了。有一個開螺螄店的老闆心血來潮，把螺螄湯倒入米粉裡一起吃，結果美味無比。於是，經過後人的改良，就變成了現在的螺螄粉了。

忘了告訴大家，螺螄粉最大的特色就是辣。冬天吃上一碗又辣又燙的螺螄粉，全身的血脈都會被打通，讓你在寒冷中脫出，進入到了暖和的世界。吃螺絲粉時一定要大口大口吃，一旦停下來，螺螄粉的辣就會把你的舌頭麻痺，辣到連水都喝不下去。

愛辣的朋友們，來到柳州一定要嚐嚐螺螄粉!

螺螄粉作文3

螺螄粉是廣西柳州市最著名也最受大眾歡迎的小吃米粉。

螺螄粉的米粉，不是北方市場上的那種河粉，而是柳州特有的圓米粉，米粉斷面直徑在3毫米左右，需用水泡一個小時以上才可使用。

柳州螺螄粉最大的特點是螺螄湯。真正的螺螄粉是沒有螺螄肉的，米粉的味道源於螺螄湯。熬製螺螄湯可用田螺肉或江河中的小螺螄肉。新買來的活螺螄，先用清水泡2天，泡螺螄時的水中投入一塊鐵，可促進螺螄吐泥，這樣螺螄肉才清甜。燒熱油，將拍蒜、姜、大蒜、紅辣椒乾和紫蘇一起爆炒出味後，倒入洗淨瀝乾的螺螄翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒炒至4分熟，再加入自家祕製燉湯配料和水，小火燉2小時以上，獨特味美的螺螄湯就熬好了。熬湯時油要足，辣椒要夠辣，熬好的湯上面可看見紅紅的誘人的辣椒油。

一碗好的螺螄粉，好的配菜也是不可缺少的。酸筍，蘿蔔乾，腐竹和花生是常用的'配料

做螺螄粉時先在鍋裡燒開水後下蔬菜，根據自己喜好可以用空心菜，生菜和油菜花，8分熟後撈出，淋少許油。將泡好的米粉煮熟撈出壓在蔬菜上，然後蓋上配菜，最後淋入滾燙的螺螄湯，一碗美味螺螄粉就做成了。

嘗一口，螺螄粉的酸、辣、鮮、爽、燙頓時在口裡交融。吃過之後，全身發熱，回味無窮。

記住，螺螄粉的精華在於湯中，你一定要細品其中的滋味。

螺螄粉作文4

它在大飯店買不到，白天買不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

螺螄粉在柳州到處有賣，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗淨後的青菜，淡黃色的.的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的配料。

螺螄粉象徵著柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個外地人來我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評比中，我們柳州的螺絲粉的支援率排第一呢!這說明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。

記得有一次，我在吃螺螄粉的時候，由於我我吃得太快，一不小心，辣椒飆到了我的眼睛上。起初，我一點沒在意，因只有一滴，所以繼續勐吃。結果，又一次把辣椒飆到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個別名——“飆水王”。

螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來到柳州一定要吃螺螄粉哦!

螺螄粉作文5

一提到螺螄粉，大多數人的第一反應就是臭，跟臭豆腐還有榴蓮有的一比，因此吃螺螄粉的兩極分化還是挺嚴重的，喜歡的是真喜歡，不喜歡的碰都不會碰。

我第一次吃螺螄粉是在家附近的小吃街，小吃街裡各種各樣的美食應有盡有，給我留下深刻印象的就是螺螄粉，每次經過這家店都能聞到濃濃的臭味，這家店的生意很火爆，很多排隊等的，一時間不知道哪根筋不對勁，我鬼使神差的排在了長長的隊伍後面。

一回到家開啟盒子，濃濃的味道就飄滿了整個客廳，雖然臭卻有一股神祕的力量吸引著我，螺螄粉的.配料很足，有木耳絲，酸筍絲，豆泡，酸菜我先嚐了一口湯，濃濃的味道特別入味，又燙又辣吃起來很過癮，我最喜歡吃裡面的酸筍，清脆可口特別的酸特別的開胃，螺螄粉用的細粉，嘬一口粉又滑又嫩，深深的吸引著我的味蕾，吃到一半我就被辣的直吐舌頭。

這東西果然跟臭豆腐一樣聞起來臭，吃起來香，吃到最後我把碗裡的湯也喝了個精光，濃濃的湯汁令人回味無窮，吃了一次就惦記，我成了螺螄粉的忠實粉絲，往後我在經過螺螄粉店門口聞到味道就饞，再也不反感這個味道了。

螺螄粉作文6

螺螄粉是我們廣西著名的風味小吃。

螺螄粉不僅味道倍兒好，看相還很好。白色的米粉浸在米黃色的湯中，一塊快金色的腐竹伴著黃色的油果、綠色的青菜和蔥花、黝黑的木耳，乳白的竹筍散落其間，真是令人垂涎三尺！

螺螄粉的做法很簡單。來了客人，隨手抓一把準備好的米粉放入竹製的漏勺裡，在熱湯裡來回晃動，燙上半分鐘。將燙好的米粉倒進碗裡，再撈出些油果子，加上先用螺絲燉好的'湯水，撒上備用的小蘿蔔、腐竹、青菜、蔥花、竹筍、木耳，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣椒油，一碗色香俱全的螺螄粉就做成了。

螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫生不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時千年，旺銷不衰，成為歌仙劉三姐故鄉的傳統美味小吃。

吃螺螄粉也挺有意思的。吃米粉時，我喜歡一根一根地吃，找到米粉的“頭”以後，“噓”地一下吸進嘴裡，真是爽口順滑呀！吃油果子、腐竹、青菜、竹筍、木耳，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嚐它的“細”味道，你甚至可以感覺到五臟六腑的“饞蟲”也開始爭先恐後地騷動起來。

有一天我吃螺螄粉時，由於吸米粉過猛，被湯水濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給螺螄粉取了別名——“樂開花”。

螺螄粉作文7

要說我們柳州風味小吃之首是什麼？那就是我的最愛——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什麼嗎？那就聽我慢慢道來。

螺螄粉的做法比較簡單。首先開始燉筒骨湯。把從市場上買回來的新鮮筒骨放入沸水中燉，然後把螺螄放進鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分熟，然後把炒過的螺螄放進筒骨湯裡小火燉兩小時以上。接下來開始做螺螄粉了。先把事先買好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接著把水燒開，將蔬菜放入鍋內。蔬菜要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟後撈出，淋少許油。再將泡好的米粉煮熟壓在菜上，然後加入事先準備好的腐竹、酸筍、滷蛋、辣椒油，最後淋上煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的.的螺螄粉就做好了。

螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉絲浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個圓滾滾的滷蛋，甚是美味！難怪人們常說：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次！”

吃螺螄粉時也挺有趣的。我吃米粉時喜歡把米粉撈出來，卷在筷子上，然後把粉絲一圈一圈地吸進嘴裡。我吃油菜花、腐竹、滷蛋的順序也很有講究：先吃油菜花，然後吃腐竹，滷蛋最為美味，放在最後吃。有一次我吃螺螄粉時，由於吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔裡衝了出來！所以吃螺螄粉時還是細嚼慢嚥地吃比較好。

你們說，這麼好吃好玩的螺絲粉，，我能不喜歡他嗎？

螺螄粉作文8

說起柳州，那就不得不提到螺螄粉。如果你沒有吃過柳州正宗的螺螄粉，那就不算真正到過柳州。

端來一碗熱氣騰騰的螺螄粉，聞到它那不可抗拒的香辣味，沒有人不會想馬上得到它。每當我從螺絲粉店旁走過，都會被它的“魅力”迷倒。一時間，口腔全被口水填滿了，肚子也開始“咕咕”亂叫起來。再一看它的“長相”。哇!白白的'米粉如同一條條小白蛇在“紅河”裡游泳;綠油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷葉和蓮花;金黃色的腐竹與黑色的木耳則像是正在行駛的竹排、小船。

拿起筷子，夾起一排粉絲，“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了，這是老食客的吃相。新顧客呢?用筷子夾得差不多要把整碗粉都夾爛了自己卻還沒吃上一口。所以從吃相上就能看出那個人是老食客還是新顧客。

那麼，為什麼新顧客就夾不起來呢?原因在這，螺螄粉選用的香軟爽滑的米粉，如果不掌握方法是夾不起來的。米粉雖然沒有什麼彈性，卻是老少皆宜的。只需輕輕一咬，米粉就被嚼碎了，所以不用擔心因為粉太長噎住或者是咬不動。

講了半天，也許有人會問：“為什麼湯裡面一個螺螄也沒有?”原來的螺螄粉是有的，後來為了吃起來方便雅觀，就只用煲過螺螄的湯來與粉搭配，螺螄就沒有咯。

聽了我的介紹，你是不是也被它的魅力迷住了呢?那就趕快去買一碗正宗的柳州螺螄粉吧!

螺螄粉作文9

螺螄粉是廣西著名的小吃。螺螄粉不僅好吃，而且好看。白米粉泡在米湯裡，一片金黃的腐竹伴隨著黃色的油果、青菜和蔥花，黑木耳和乳白色的竹筍散落其中，真是讓人垂涎三尺！

蝸牛粉的方法很簡單。客人來了，抓一把準備好的米粉放在竹漏勺裡，在熱湯裡來回搖晃，燒半分鐘。將燙好的'米粉倒入碗中，然後撈出一些油乎乎的水果，加入螺絲燉的湯，撒上備用的蘿蔔、腐竹、青菜、蔥花、竹筍、木耳，給喜歡吃辣的客人倒上一勺紅辣椒油，再做一碗色香味俱佳的螺螄粉。

螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶廣西柳州。因為他心情不好，水土不服，飲食不節，身體不健康，醫生們不知所措。當時的大廚周萬福也很著急，不知道該怎麼辦。有一天他去柳江洗菜，撿了幾顆螺絲釘，就精心準備了一碗螺螄粉，柳宗元很喜歡。於是，柳州螺螄粉延續了幾千年，成為劉三姐家鄉的傳統美味小吃。

吃螺螄粉很好玩。我吃米粉的時候，喜歡一根一根的吃。找到米粉的“頭”後，我把它吸進嘴裡。真的清爽順滑！多吃油水果、腐竹、青菜、竹筍、木耳。我先用舌頭舔它的“粗”味，然後細細咀嚼，品嚐它的“細”味。甚至可以感覺到內臟裡的“饞蟲”開始蠢蠢欲動。

有一天，我在吃螺螄粉的時候，因為吸米粉太用力，被湯濺了一臉，弄得我心慌。從此，我給螺螄粉起了一個別名——“華”。

螺螄粉作文10

柳州螺螄粉是我們柳州地道小吃之一，我們柳州人都非常喜歡。

柳州粉味兒好，看相也好，晶瑩的粉絲浸在黃褐色的湯裡，一條條的靜音粉絲伴著紅色的花生米，綠色的蔥花，土黃色的腐竹和泡過的酸筍，嫩綠的青菜灑落其間，真是令人垂延三盡，色味俱全啊!

螺螄粉的做法很簡單，來了客人，隨手抓一抓洗淨的粉絲放入竹製的漏勺裡，在熱湯裡來回晃動，燙上一到兩分鐘，將燙熟的米粉與配菜放在碗裡，加上熱湯水，喜歡吃辣的客人可以澆勺紅紅的辣椒油，顯得麻辣爽口，一碗色香俱全的柳州得到螺螄粉就做好了。

吃螺螄粉也挺有意思，吃粉絲時，我喜歡一根一根地吃，我吃到粉絲的“頭”以後，“噓”的'一下吸進嘴裡，真是順滑爽口啊!吃花生米，腐竹，酸筍和碧綠碧綠的蔥花，我先用舌頭舔一舔“粗”的味道，再細細的嚼，品嚐它的“細'味道。

有一天我去吃螺螄粉時，由於吸粉絲過猛，湯水濺到我的臉上，濺的我滿臉都是湯水弄得我狼狽不堪的樣子。螺螄粉的味道非常爽口的，我每一次去吃螺螄粉都要加上一些滷蛋或者是鴨腳，吃起來真是不錯，但是每到街日子，我們地螺螄粉店裡都有很多很多人，而且那裡熱鬧非凡，我吃起來那個味道無比鮮美，香味誘人，香味錦長，從街頭的一邊到街尾的另一邊都聞到淡淡的清香，柳州地道螺螄粉很有味道，有空一定要來嘗一嘗哦!

吃了地道螺螄粉讓我回味無窮啊!

螺螄粉作文11

上個週末，母親早晨吃完飯後命令我道，如果中午想吃螺螄粉便自己做。即使心中有一萬個不願意，也只能勉為其難的答應了。

走進廚房，我從箱子裡拿出一大袋螺螄粉，捏著上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子裡所有的調料都落了出來，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂地拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接著把鍋架在灶臺上開火煮水。

一開始鍋裡啥動靜也沒有，慢慢地，水底漸漸有了一些小氣泡，最後這些小泡開始爭先恐後的往上冒，有些像火山那樣沸騰的岩漿。水開了，我趕緊撕開粉調的包裝下粉。在袋子裡時，粉全是卷的，硬硬的。一下鍋，他們就嗨起來了。有的像女孩的'長髮，用筷子一和，它們就跟著水四處遊動；有的像頑皮的孩子竄東竄西；還有的像個乖娃娃，一動不動。

我等了一會兒，覺得可以下調料了。“咦，我下了粉呀，怎麼沒聞到臭味？”可能是調料包臭吧。於是我小心翼翼地下調料，下到最後一包調料——酸筍時，一下水，就聽到一陣“滋滋”的聲音，接著一股奇臭無比的味道迎面撲來。“哇，這個調料包好臭啊！”我不得不捏緊鼻子繼續做。

終於功夫不負有心人，螺螄粉做好了。我看著螺螄粉，拿出筷子夾著面吃起來時，臭味奇蹟般的消失不見了！米粉又酸又爽又辣，太好吃了！不行我要再吃一碗，於是我又給自己下了一碗。

第一次吃螺螄粉，讓我明白，要想領略最美的風景，必須要親自體驗。

螺螄粉作文12

媽媽是一名藥劑師，在小區門口的一家藥店上班，她的中餐一般都是讓爸爸送給她。這不，我們放寒假了，老爸有事出差，給媽媽送飯的任務就落到我身上了。

今早，老媽上班前叮囑我，中餐讓我煮螺螄粉。螺螄粉是老家柳州的名小吃，口感還是挺好的，可是那味道可是直達靈魂的臭哦！因為這，我從來不煮螺螄粉。但是老媽的吩咐，不得不完成啊！

臨近中午，我從紙箱子裡拿出一袋螺螄粉，開啟放在一邊備用。又找到了一口鐵鍋，接了一點水，按照包裝袋上面說的，把米粉放進冷水裡，再把鍋放在灶臺上用小火煮。我沒忘記媽媽囑咐我的，煮之前要往鍋裡滴兩滴醋，據說這樣會讓螺螄粉變得很Q彈。

要把水煮沸需要10多分鐘，我看看了掛鐘，還早著呢，於是我就一邊看電視一邊等水開。不知不覺，我已經忘了灶臺上正在煮的`螺螄粉，直到我聽到了一陣陣“滋滋”的聲音，才猛地跳起來，衝進廚房關掉了火。幸好我發現得及時，不然媽媽中午就得喝西北風了。

接下來就是把螺螄粉的湯做出來，我先把煮米粉的水倒掉，誰也不想吃到湯味很奇怪的螺螄粉。再往鍋裡倒進大約400毫升的水，把它煮沸，然後把酸筍、酸豆角、腐竹、湯料、辣椒油之類的調料放進去，大約3分鐘後，把螺螄粉倒進一個大碗裡，再澆上調料，一碗螺螄粉就做好了。

螺螄粉作文13

南寧的老友粉順滑爽口，桂林的米粉酸辣可口，但是，柳州的螺螄粉也毫不遜色於老友粉和桂林米粉。

螺螄粉，是柳州有名的風味小吃，進入粉店，一股濃郁的辣香撲鼻而來，激起食慾，相信很多人聞到這股辣香都會“口水直流三千尺”，最有吸引力的是那一塊一塊的豆腐皮，酥、脆、香，顯眼的`麥黃色加蔥花的亮綠色，真是絕美的搭配。

一碗螺螄粉上來了，看著眼前這一碗強烈的誘惑，我那猶如瀑布般的口水收了回來，舉起筷子，心中默叫：粉啊粉，我來啦！一根根白嫩嫩的粉條入口，哇！順滑爽口，嚼勁十足，再加上微微的香辣，真是美味絕倫！

光吃不會做可不行，製作方法很簡單：

材料有：溼面100——150克，酸筍50克切絲，薑絲、蒜末各少許，小辣椒用來泡湯，青菜幾片，蔥花少許，肉類50——100克切片或切絲。

肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調味，味道可稍重。

起油鍋放薑絲、蒜末熗炒，出香味後放入肉類翻炒至變色，加入酸筍一分鐘，加高湯或水煮開後，放入溼面，撈散後加青菜，煮開後加蔥花、小辣椒即成。

這就是柳州的螺螄粉，喜歡嗎？

螺螄粉作文14

看過《做家務的男人》，裡面有一期是範丞丞和郭麒麟和飛行嘉賓魏大勳一起製作螺螄粉的內容，突然對螺螄粉產生了很大興趣。隔著螢幕都能感受到他們嫌棄的味道，但是嫌棄之後確實如此喜愛，讓我也想嘗一嘗傳說中的螺螄粉了。

我百度了一下螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有鮮，辣，爽，酸，燙的獨特味道。它出名其實是因為它獨特的湯料，湯料由螺螄，山奈，八角，肉桂，丁香，辣椒調製。而且由於酸筍的臭而聞名。並且柳州還把螺螄粉手工製作技術申請廣西非遺，並且逐步申請國家和世界非遺。

螺螄粉除了湯料，它的'配料也有很多，有螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿蔔乾，辣椒油，還有食醋。

前幾天路過超市，突然看到眼前閃現三個大字螺螄粉，於是就有了購買的衝動，要回家自己製作一次嘗一嘗，果然不負眾望，非常臭，非常香。

於是我的表情好像和範丞丞如出一轍，嫌棄之後是喜愛。怎麼說呢？苗條勁道，有嚼勁，很長，湯汁飽滿，重口味，說不出的酸爽，味道很濃厚，臭中帶香，想一口接一口吸入。真的是一道奇葩的美食，如同臭豆腐，松花蛋，雖然都很臭，但是都有自己的特點。媽媽在湯汁裡面還給我煮了一些雞腿菇，胡蘿蔔和油麥菜，我感覺更加豐富了。