麻辣燙作文集合15篇

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編整理的麻辣燙作文，歡迎大家分享。

麻辣燙作文1

今天我們全家去吃火鍋。

蟹肉條、金針菇、肉丸子、毛肚、藕……點完菜後，服務員將太陽一樣的火點燃，面上漂浮著茄片、菌類、忽的清湯紋絲不動。外婆將醋、鹽等調料放進鍋裡。紅色的'辣椒在湯裡翻騰著，一陣辣味撲鼻而來。

可清湯還是保持著原樣，依舊是：“風平浪靜”。記得我簡直就要跳起來了。眼看著姐姐們已經將毛豆、毛肚放進紅湯裡燙了一會兒就拿出來吃了！可以清湯仍然不動。過了一會兒清湯終於冒氣泡。我連忙把蟹肉條、金針菇、豆皮等一些食物放進去，只等再次冒泡了！我拿起筷子，將金針菇夾起來到嘴邊，結果掉了！我又一次將金針菇夾了起來！到了嘴裡一股香味兒貫穿了身體！真是“萬綠從中一點紅”。到了肚子裡嘴裡還回味著那股香味。

吃完金針菇我又吃了蟹肉條。這次快活似神仙！咦！哦對了還有豆皮呢，我夾了半碗開始大吃起來看旁邊的姐姐、外婆等親人；有的在笑、有的在大吃、有的在喝可樂。我乘人不注意從紅湯裡夾出一個肉丸子，不管三七二十一就往嘴裡送。哇！好辣！我一下吐了出來又好麻，嘴裡像著了火一樣！我拿起了橙汁就往嘴裡喝！太好了“火”終於滅了。

過了一會兒姐姐笑著：“誰要吃小湯圓？”小湯圓可是我最愛吃的“寶貝”之一！我連說：“我要！我要！。”我連忙一勺勺的吃起來。只可惜湯圓太少了！我三下五除二就幹光了。感覺我吃的連身子都直不起來了！

吃完之後我們就快快樂樂的回家了！

麻辣燙作文2

一天，我上完奧數課，從教室裡走出來，高興地發現，奶奶在校門外接我。

奶奶高興地問我：“孫女，中午想吃什麼啊？”我心想：漢堡昨天吃了，今天不吃；吃烤肉拌飯？不，拌飯油太多；涼皮？大冬天的，吃什麼涼皮呀！暈。

我苦思冥想，也想不出吃什麼。奶奶追問我：“到底想吃什麼啊？”我順口說了聲：“隨便吧！”奶奶略帶責問的口吻說：“自己想吃什麼都想不出來嗎？要不，我們回家吃吧。”我本不想回家吃飯，吞吞吐吐地說了一句：“要不，我們去吃麻辣燙吧。”奶奶連連說好。

來到馬氏麻辣燙館，我在拿菠菜的.時候，一不小心就把菠菜弄到了地上。奶奶生氣地說：“你看看你，菜都弄掉地上了。”奶奶的話，讓我心裡不太舒服：“不就是掉地上點菜嘛。”氣上來了，也就沒心思吃麵了。我衝出門。奶奶看見我跑了，裝好麻辣燙，隨後追我出來，生怕我出事兒。我頭也不回地朝家的方向加快腳步……

回家以後，見奶奶上氣不接下氣的樣子，又忽然覺得對不住奶奶。奶奶陪伴我，確實很辛苦。覺得自己做事太過於衝動。我後悔地對奶奶說：“您辛苦了。剛才是我錯了，您原諒孫女吧！”奶奶眼含熱淚說：“奶奶也有錯，不該那樣說你。”

之後，奶奶把麻辣燙回了鍋，我們祖孫二人，開心地吃起麻辣燙……

麻辣燙吃在嘴裡，熱乎在心裡。一直提醒我，要感恩，要做個知恩圖報的好孩子。

麻辣燙作文3

麻辣燙不僅味道好，看相也好，因為吃的菜是各種各樣的素菜組成、用的湯汁調料有辣油、甜醬等調製而成，人們可以根據自己的口味，在燙好的食材上在撒上蔥、蒜椒。

麻辣燙的做法十分的簡單：只要前去去吃的人，首先可以隨意在冰櫃裡或保鮮區挑選自己喜歡吃的東西，將這些挑好的品種放進籃子裡，然後交給廚房的視窗。這時候麻辣燙的老闆會將漏勺中倒進客人們端來的食材，放入滾燙的湯鍋裡進行侵泡，大約過五分鐘後，麻辣燙的老闆提起漏勺，甩一甩放進預備好的碗裡，加上湯汁，根據每個食客的口味自行加入各種調料汁後，這時候一碗使人垂涎欲滴的麻辣燙就展現在人們的眼前了。

我也端著熱氣騰騰的麻辣燙，坐了下拉，我先放了點綠油油的蔥花和火紅的辣椒將它們攪拌均勻，頓時一陣陣香味瀰漫開來。有蔥香的清香，也有湯汁的濃郁的'香氣，看著那可口的顏色，我不顧自己的吃相，大口吃了起來。粉絲晶瑩剔透，根根都十分有彈性;青菜綠油油的，棵棵都有一股甜意;蓮藕粉粉的，偏偏都是清脆;魚丸是米白色的，個個都是十分的潤滑······，三下兩下的，一碗麻辣燙邊裝進了我的肚子裡，再喝著那湯汁又甜又辣，又香又濃，味道好極了，一口氣喝了個精光。

這就是舌尖上的美食——麻辣燙。

麻辣燙作文4

麻辣燙是我家的風味小吃。街頭小店有，自己做起來也很方便。

就像國慶節時，有一次我從外面回來，一走到樓梯上，就聞到了“麻辣燙”的那種“辣辣”的香味。走進家門一看，原來是媽媽在做“麻辣燙”呢！我高興得跳了起來！因為我一想到那晶瑩剔透的粉絲，有著燒烤味的羊肉串，又小又綠的“海帶結”，還有那白白嫩嫩的“豆腐串”，真是直流口水。

於是，我馬上將手上的東西放下，洗了手，急匆匆地跑向廚房吃了起來。我特別喜歡吃裡面的“粉絲”，而吃的方法當然也很有意思了，我先將“頭”找到，接著“噓”的.一聲吸進了嘴裡，這樣比較爽口。當然，吃別的菜也少不了方法呀！豆腐串一個個慢慢咀嚼慢嚥中品嚐著什麼鮮美；羊肉串也是一樣。至於“青菜”和“海帶”，我比較喜歡留到最後吃，因為雖然是兩道素菜，但因為有了“湯”的功勞，和著它一起吃，鮮而不膩，清香爽口，照樣特別有滋味！“麻辣燙”的湯可是一點都不能浪費的，最後咕咕嚕嚕一口氣全都喝下去，感覺又辣`又香`又鮮，真是一道色香味俱全的風味小吃。

麻辣燙的做法很簡單。首先準備一隻碗，再裡面放上一些料，然後將泡好的粉絲放進裝著熱湯的大鍋子裡，用勺子在裡面晃動，燙上個兩三分鐘。然後將燙熟的粉絲放進碗裡，再把準備好的配菜，都放在一個大漏勺裡，在有配料的鍋子裡晃動，最後倒進碗裡。彷彿變戲法似的，一碗色香味俱全的麻辣燙就做好了！

麻辣燙作文5

別看我骨瘦如柴，要是提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒肉、炸雞腿、涮羊肉等。可我最愛吃的就屬麻辣燙了。麻辣燙色香味俱全。每當我來到這家店香味迎面而來，那種辣油摻雜著各種香氣我早已習慣了。一碗滾燙的水中有著各種各樣的小菜，一顆顆鮮紅的麻辣丸、一條條晶瑩的粉絲散落其間。一串串可口的雞肉串伴著香辣油澆入其中，頓時食慾大開，令人垂涎欲滴！

麻辣燙不僅好吃，做法也十分簡單。來了客人，讓客人去選好菜放在籃子裡，把所有的`菜都倒入一個孔漏勺裡，在滾燙的湯裡燙一回，再抖幾下，過五分鐘就好了，將燙熟的小菜倒進碗裡，加上湯水，撒上切好的香菜，最後根據客人的要求，可以澆上適量的辣油，一碗色香味俱全的麻辣燙就做成了。吃麻辣燙也挺有意思的。我喜歡先喝一口辣湯開胃，然後吃一個麻辣丸，頓時，嘴裡火辣辣的，這是再慢慢品嚐粉絲、海帶、雞肉串、鴨血等等。吃粉絲時我會像麵條一樣撈起一大筷放進嘴裡，再喝一口麻辣燙，讓你辣的直伸舌頭；吃油麵筋是我先“噓”地一下吸掉水，再大口咀嚼起來。總之是先嚐一下它的“粗”味道，再慢慢品嚐它的“細”味道。不一會，一碗麻辣燙就被我吃完了，抹抹嘴巴上的油，口裡還留著那回味無窮的香味，真過癮啊！

麻辣燙在我們這十分流行，每天中午人流十分多，味道也越來越好了，不管它怎麼變，它都是我的最愛！

麻辣燙作文6

媽媽說：“今天中午帶你去吃麻辣燙。”話音剛落，我立即歡呼起來。麻辣燙吃起來會像它的名字那樣，又麻又辣又燙嗎？真令人期待哪！

到了！到了！楊國福麻辣燙店終於到了！我興沖沖地下了車，推開門，眼前的一幕令人讚歎！這家店就像一家自助服務餐廳，又整潔又明亮。進門口放著圓圓的盆子和漂亮的夾子，可以讓我們方便地挑選美食。靠牆邊擺著兩個冷凍櫃，櫃子裡整整齊齊地放著各種各樣的食物。我夾了鮮紅的西紅柿、美味可口的香腸、又細又長的粉條……服務員阿姨算好價錢，我們就在座位上耐心等待。

我和媽媽都有各自的餐票，上面有各自的號碼，媽媽是22號，我是23號。馬上就能嚐到麻辣燙的滋味了，我開心極了。過了一會兒，廣播裡響起了清脆的.聲音，“叮咚，請22號取餐。”媽媽立刻下去取餐。又過了一會兒，“叮咚，請23號取餐。”我興致勃勃地去取餐。終於可以開動啦！我對著碗裡的麻辣燙聞了聞，真香呀！我小心翼翼地嚐了嚐，哇塞，果然很辣，吃得我直喘氣，像一隻剛跑完步的小狗。

今天的麻辣燙雖然又辣又燙，但是我吃得很滿足。這是我第一次吃麻辣燙，十分值得紀念，所以我把它寫下來了。以後我要多品嚐美食，然後把它們都寫成作文，做一個美食家！

麻辣燙作文7

從小到大，我吃過的小吃可不少，最讓我懷念的是“麻辣燙”了。

我的媽媽和我的性格是差不多的，甚至連我們的口味都差不多相同，我的媽媽喜歡吃辣，當然，我也喜歡吃辣，不過，每次吃辣的東西，我的媽媽都會阻止我不能多吃。那年冬天，我給媽媽準備了一個驚喜，帶媽媽去吃麻辣燙。心想：媽媽肯定會樂滋滋的'。

到了麻辣燙店鋪門口，媽媽對我說：“我怎麼也沒想到過你的驚喜是帶我來吃麻辣燙。”我那開心的笑容對媽媽說：“媽媽，我們進去吧！”麻辣燙就是又麻又辣又燙的食物，吃過之後讓你覺得嘴脣麻麻的，麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似，我們把挑選好的食材放入籃子中，交給老闆，老闆將其放入一個漏勺，再把漏勺掛在大鍋的邊沿。將食材倒進大鍋裡，幾分鐘後，拿出漏勺放入燒開的大鍋裡，左右晃動幾下，再熟練地倒入一個大碗裡，加入自家祕製的鮮湯，撒上調味料與花生米，淋上幾滴辣椒油，再抓一小把香菜灑在上面，一碗香味俱全的麻辣燙就做好了。大碗裡盛滿漂著油花，蔥花的湯，湯裡泡著粉絲，粉絲裹著白菜。紅紅的火腿腸，金黃的油豆腐，把鼻子湊上去聞一聞，那香辣味直衝腦門。

吃麻辣燙的時候講究的是一個“燙”字，當它還冒著熱氣的時候就要趕緊吃，因為這樣你才能感受到它的麻、辣、燙，在冬天吃最合適了，當我看到媽媽辣到汗流浹背，我急忙遞一張紙巾，媽媽笑著對我說：“女兒，謝謝你。”麻辣燙不僅色、香、味俱全，而且麻、辣、燙也俱全。讓人吃過一次後就念念不忘。

我看見媽媽那開心、甜甜的笑容，我心裡也自然開心了。友情提醒下，吃多了，小心上火！

麻辣燙作文8

說起家鄉的招牌美食，我會立馬想到火鍋。我最喜歡吃火辣辣的、爽到心底的紅湯火鍋了。每次路過火鍋店，我都會被空氣中飄來的香味香得邁不動步子，口水直流“三千尺”。

重慶火鍋又稱為重慶“麻辣燙”，能讓人品嚐到地地道道的麻、辣、燙。瞧，一說起火鍋，我的口水又來了，它會情不自禁地從舌頭底下冒出來。當服務員把鍋底端上桌時，鮮紅的湯和漂在湯上的一顆顆褐色的花椒、胡椒會緊緊地勾人食慾，我實在經不住那誘惑，肚子裡的讒蟲開始“大鬧天宮”。等不及菜品上來，我會先撈幾粒胡椒嚼著吃，剛開始時，嘴裡會感到一絲清香，再過一會兒嘴就會麻得不停顫動，儘管如此，還是忍不住要嚼，而且越嚼越快，最後能感到整張嘴都麻得不能動彈了。如果你忍住誘惑沒有嚼，算你運氣好，不然，你也會跟嚼的人一樣的狼狽。

鍋裡除了鮮紅的湯和漂在湯上的胡椒，還有數不清的`大約五六釐米長的紅辣椒。有了辣椒的味道，火鍋味才會顯得更加“變態”，食後，那辣的感覺彷彿會讓人發瘋，有時會產生天旋地轉的錯覺。就算是最能吃辣椒的重慶本地人，也會“呼，呼，呼”地大口吸氣。由於鍋裡的油十分多，湯裡面的熱氣出不來，所以菜會很燙。因此，吃前一定要用嘴吹一吹，免得被菜燙傷了嘴巴，那滋味可不好受！而且常吃燙的東西對食道不好。

聽完我的介紹，你一定直流口水了吧？趕快來我的家鄉——山城重慶品嚐一下重慶“麻辣燙”吧。那滋味就是“好麻！好辣！好燙！好爽啊”！

麻辣燙作文9

三面環山，一面傍水的黃河南岸，素來被人稱為山清水秀、人傑地靈的“寶地”。我的家鄉就在這塊“寶地”上，家鄉物產豐富，出名的小吃就有一二十種。家鄉小吃不僅品種繁多，而且味道獨特，所以很受大眾歡迎。在眾多的小吃當中，風味獨特的“麻辣燙”當推首位。

麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可沒有辣椒。說起來，好象和我國的川菜有點相似。當然我們不可能只吃花椒與辣椒，麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點“檔次”，使它更鮮美，可以適當的加入肉和綠色食品等，那樣營養豐富了，可能就會改變麻辣燙的'原質原味，沒有清純的過癮。

麻辣燙的製造工序比較簡單。首先把粉條在雞湯裡燙一下，等燙得入味了，就把粉條撈進碗裡；然後調入花椒、辣椒等一些必需的調料。最好，再給上面澆一點雞湯。這樣一盤麻辣燙就上桌了。就這麼簡單，但味道卻是意想不到的香。當然，麻、辣的程度可以因人而異，根據自己的口味來調製。如果你想要，可以在上面撒一點香菜，看起來就象紅葉襯綠花。那可真是香飄四溢，十里飄香了！

麻辣燙還講究一個“燙”字，就是要趁熱吃，趁燙吃，那樣才能麻的痛快；辣的夠勁；即是再冷，也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種滋味啊——真是無言可喻，欲罷不能。

麻辣燙，這種新世紀的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、燙皆存。讓人無論想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺，不愧為小吃之首，一代“食王”！

麻辣燙作文10

昨晚路過一家久違的麻辣燙，終是沒能抵抗美食的誘惑，於是跑進去訊息了。

我很喜歡他們門口的那句廣告詞：一個人的美味火鍋。

想想還真的是，其實這麻辣燙可不就是涮火鍋有點像嘛，重點是你要現吃，如果是打包外賣啥的，那味道就不一樣了，尤其是如果你點了麵條的話，那可能就糊了。

每次去的時候，我都會盡量挑一些平時很少吃到的菜，就是平日裡不怎麼買的，像是一些平菇呀，日本豆腐、還有筍尖、蓮藕之類的。

就是想嘗試一下新口味，不過他們的調料味很好，就算是再普通的素材也給煮的很好吃，這也是為什麼就算在家裡自己煮點麻辣燙解饞，可味道還是不及人家。

只是簡單地挑了幾樣，知道他們有的`是按稱重，有的是按個算。賬單出來，27元。

還可以，我看到旁邊一女孩花了35元，估計是葷類拿得多了些吧。

店的顧客不少，有兩閨蜜一起的，也有小情侶，也有幾個兄弟一起的，估計都是喜歡上這家的口味。

不一會我的那一份就上來了，衝著那香氣，我放下手機，很專注地吃，只到肚子撐的不行。

果然還是點多了，可又捨不得剩下，硬著頭皮都吃了。

看來真是不能太過貪婪，寧願點少一些，少花點錢，可以下一回再吃嘛。

這就是所謂很寫實的，吃一塹，長一智吧。

麻辣燙作文11

麻辣燙是成都小吃，裡面飽含了成都人民的風情。雖然這不是我的家鄉菜，但我吃過之後讚不絕口！！

麻辣燙又自助又方便，是一個值得品味的小吃！！

麻辣燙味兒好，看相也好。黃色的豆腐、碧綠的青菜、紅色的火腿腸、還有泡饃散落在裡面，喜歡吃粉絲的人，可以在裡面加上粉絲，這樣味兒會更好！讓人看著真是口水直流！

三龍有許多麻辣燙店，“重慶麻辣燙”、“骨湯麻辣燙”等。只要客人來了，就開始燒水煮湯，然後放入客人點的菜，煮個3分鐘就好了。這是不是很方便！吃辣的人，還能放辣油。

有一天，我去“骨湯麻辣燙”店吃麻辣燙，我點了豆腐，青菜，雞翅，生菜，火腿腸，泡饃，粉絲。剛坐下來，3分鐘不到，一碗香味十足的麻辣燙就端上來了。

我先是用勺子喝了一口骨湯，“啊！”的一聲就出來了。這樣表示很好喝！吃泡饃時，我喜歡先把裡面的`湯擠出來，在慢慢的吃。吃青菜、生菜時，我喜歡從頭到尾的吃。但我吃豆腐就沒有那門文雅了！我先把豆腐分成兩份，再大口大口的吃。所以吃麻辣燙也是很有講究的！

我發現這家麻辣燙的生意冬天好，夏天不好。冬天的時候人山人海，夏天的時候寥寥無幾！！因為夏天熱，麻辣燙也是熱的。而冬天不一樣，冬天很冷，如果加上這碗熱騰騰的麻辣燙就會很暖和。

我愛麻辣燙！！！

麻辣燙作文12

星期日，我和弟弟看完電影出來，肚子好像在抱怨了，我們就走進了一家叫“麻辣誘惑”的小餐館，點了一份“麻辣燙”。我迫不及待地坐好，等待著美味的到來。弟弟說，這是一個男子漢必須吃的小吃。

服務員端來一碗遞到我的面前，頓時一股辣味穿過我的眼簾，使我“熱淚盈眶”。我看了看，有豬肉、羊肉、火腿片、粉絲、香菜、油麵筋——還有一道紅色的辣油像一條紅色的.絲帶，將四周環繞起來，黃色的油就像一朵朵黃昏時的雲，將湯麵點綴，從湯裡散發出一縷縷白煙，粉絲晶瑩剔透，讓人真的感受到了“麻辣誘惑”！

我在等它散熱時，看到了麻辣燙的做法。首先將所有的菜分類，在長方形的鍋裡放一個有六個方格的網子，每個方格里放上菜，朝裡面加湯，從網孔之間滲透，再加點油進去，放上香菜，最後把網子拿開，所有的肉菜混到了一起，攪拌一下倒進碗里加上辣油，就成為一道美味了。

我開始品嚐佳餚，先從葷菜入手，將羊肉和湯一起吃進嘴裡，感覺十分有彈性，鮮嫩多汁，讓人吃起來欲罷不能。粉絲讓我不禁聯想到了尼龍線，我將它“咻”的一聲吸進嘴裡，軟軟的，像果凍一樣軟，又和冰淇淋一樣可口。當然，我覺得最好吃的是那香噴噴的火腿片，邊緣是火紅色的，正面是粉紅的，像一個少女穿著火紅的舞裙在翩翩起舞。當細細咀嚼時，那香味立即噴發至口鼻中，美味極了。

我吃得滿嘴油鹽，有一種幸福的辣，果然像弟弟說的那樣，更像男子漢了，感覺有一團團熱火在心中燃燒，氣壯山河！

麻辣燙作文13

俗話說：“民以食為天”，說到“食”，最令人回味的還是家鄉那鮮美的麻辣燙。

麻辣燙的顏色五彩繽紛。一份細細滑滑的閃著亮光的粉絲靜靜地躺在黑色的`碗裡，猶如絲絲銀線，一片片粉嫩的肉和綠油油的蔬菜陪伴著粉絲，一些星星點點的油麵筋和百葉結散落其間，著實好看。

麻辣燙的製作方法也非常簡單。來了客人，抓一把粉絲，放在鋼絲線做的漏勺裡（當然，也可以選擇放麵條），再放入有著高湯的鍋裡燙並在另外一個漏勺裡放入蔬菜和肉，燙上五分鐘，就可以出鍋了，在一個大碗裡放上粉絲，然後擺上蔬菜和肉，最後澆上用許多香料製成的祕製湯汁，放上花椒，澆上紅亮的辣油，一碗色、香、味俱全的麻辣燙就閃亮登場了。

麻辣燙的吃法也很多。小家碧玉的女子用筷子挑上一兩根，放在嘴裡，細細品嚐；身強力壯的漢子，挑起一排粉絲，狼吞虎嚥的吃起來；頑皮可愛的小孩子，挑起幾條粉絲，轉動筷子，像吃羊肉串一樣擼著吃。而我的吃法與他們都不一樣，我吃粉絲時，總是先用勺子盛一些湯水，然後，挑起幾條透明的粉絲，放入勺子內，再將勺子放嘴邊，最後，“啊嗚”一口吃下去，頓時，湯汁立刻沾滿了我的嘴巴，幾條滑爽的粉絲在我的嘴裡來回扭動，那個鮮，那個美，真是無法形容。

聽到這裡，同學們是不是已經“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”了呢？心動不如行動，快來品嚐麻辣燙吧！

麻辣燙作文14

每個地方都有自己的特色小吃，經常令外來遊客垂涎三尺。告訴你，我們溧陽的風味小吃也別具一格呢！

昨天晚上，我和媽媽就品嚐了家鄉的特色小吃“麻辣燙”。剛到時，小店門前已經排起了很長的隊，為了一品它的美味，我們便耐心地在一旁等待。

我仔細觀察了一下“麻辣燙”的做法。師傅先把大鍋裡的水煮沸，然後再放入各種調料攪拌一下。等到水煮成棕色，師傅又把顧客挑選的各種菜餚放入鍋中燉一會兒。最後，連湯一併盛起，一碗香噴噴的麻辣燙就做成了。

當一碗誘人的麻辣燙端上桌時，我早已口水直流了。我迫不及待地深吸一口氣，一股香味撲鼻而來。我再也抑制不住了，連忙抽出一雙筷子，夾起粉絲猛吸一口，嗯，潤滑爽口，口感真好！豆腐和香菇看起來香嫩可口，我狼吞虎嚥地吃了幾口。細細回味：粉絲的筋道、雞肉的鮮嫩、海苔的美味和湯的醇美腥辣融為一體，真稱得上是江南名吃，就一個字絕！

我吃得起勁極了！可是越往後吃，越感到辣，真是名副其實麻辣燙！我辣得滿頭大汗，幾乎連哈出來的氣也帶著一股濃濃的`辣味，瞧，我的鼻涕都流出來了。我只能一把鼻涕一把淚地往外抹，但嘴裡還津津有味地吃著。它越辣我越想吃，因為辣得有勁，辣得爽口，辣得讓人回味無窮。可能吃得太猛了，我嗆了一下，弄得滿喉嚨都是辣味，但美味終究勝過了辣味，我還是一口氣把剩下的吃了個精光。此時我也已經“紅光滿面”了，止不住地往外哈氣！

這次，我不僅嚐出了“麻辣燙”那鮮美獨特的滋味，還領略了蘊藏在家鄉溧陽古老的美食文化。

麻辣燙作文15

我的家鄉有許許多多的風味小吃，紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉麵……然而讓我最難忘的是麻辣燙。

大街小巷，菜市場旁有很多麻辣燙的小攤。一輛有篷的小車上，放一個爐子，爐子上放一個大大的鋼桶，裡面裝半桶湯，熱氣騰騰。車上有好幾十種菜，有葷有素，任你挑選。車旁放兩三張小桌子，十幾個小椅子。如果你走累了，坐下來休息一會兒，品嚐一下自己喜歡的麻辣燙，你會立刻神清氣爽。

麻辣燙的確是辣，吃過還會讓你覺得嘴脣麻麻的，真是名不虛傳。看！大碗裡盛著滿票著蔥花，油花的湯，湯裡泡著亮晶晶的粉絲裹著白菜。紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐……五彩繽紛。我一看連忙拿起筷子猛吃起來。慢慢地咀嚼，細細地品嚐，再喝幾口湯，那可真是一種享受哇！辣得到位，麻的舒服，吃完真想再來一碗。

據說麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候是船伕和縴夫造出來的`吃法。行船的縴夫們拉縴之餘，就在江邊壘起幾塊石頭。支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些乾柴生火。在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，撥些野菜，放入花椒海椒等材料，涮燙一下就吃。後來碼頭的小販見這種涮燙方式有理可圖，便將菜品和爐具加以改造置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，路人紛紛圍著擔子享用起來。

現在麻辣燙是因為方便、自助的有點，成為喜聞樂見的小吃。