媽媽的拿手菜作文精選15篇

在平日的學習、工作和生活裡，大家都經常看到作文的身影吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編為大家收集的媽媽的拿手菜作文，歡迎大家分享。

媽媽的拿手菜作文1

我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉，感覺這道菜在哪吃都沒媽媽做的好吃。

媽媽在挑材料上就特別認真，牛肉要特別新鮮，這道菜還要加兩個主角：１.粉絲，這種粉絲得要煮不爛，煮出來的顏色是金黃透亮的感覺。２.調味包，這種調味包是奶奶自制的.，先把紗布剪成一小塊，跟手掌大小就足夠了，放一點胡椒，把它包好，系一個結，不要系太緊，到時不好開啟；也不要系太鬆，到時把胡椒都融到牛肉裡面，就不好挑出來了。

做紅燒牛肉首先要燉，燉的牛肉越鬆越好，燉完以後把它放涼，放入冰箱，第二天晚飯之前拿出來，化凍，把粉條準備好，先焯一下，這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時候熟的更快一些，接著，把牛肉放入小沙鍋裡煮，煮到溫了的時候，把粉條放進去，中火8－10分鐘，啊，香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。

每次，只要有紅燒粉絲這道菜，我都不吃飯，朝紅燒粉絲進攻。

這就是媽媽的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。

其實媽媽還有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），這道菜味道也不錯，只是我喜歡吃葷，不喜歡吃素，所以，我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲，又喜歡吃炒通心菜，如果經常吃通心菜，晚上睡覺會抽筋的。

媽媽還有很多很多的拿手菜，我就不一一介紹了，我只告訴你們菜名吧：炒海瓜子，紅燒魚，蒸螃蟹……我都喜歡吃。

媽媽，我愛你的拿手菜！

媽媽的拿手菜作文2

有一道菜，我百吃不厭，那就是的拿手菜——“黃金大米”。

“黃金大米”是媽媽的拿手絕活，外焦裡嫩的大米加上黃澄澄的炒雞蛋，聞起來特別香，吃起來也倍兒棒，吃了一碗還想吃。

媽媽先是拿起鍋鏟，在蒸好的大米上挖出一條弧線，形成了一個凹洞，就如同小行星墜落的凹洞一般。又是一個熟手，抄起鍋鏟便把大米扣在鍋底，澆上了幾滴油，“嗞嗞”聲連續不斷，突然間，柔軟的大米好像變脆，變硬了。見證奇蹟的時刻到了，只見一粒粒大米蹦得老高又突然翻身而下，不過一會兒，它們又一次像鯉魚跳龍門一樣爭先恐後地蹦了起來。天啊！真是不可思議！媽媽見我這般神情，說道：“傻了吧，敢懷疑人老媽的廚藝，送你三個字——不可能！”這跳動的大米真可謂是這道菜的亮點啊！

接下來的一步當然是煎雞蛋啦！媽媽敲了個雞蛋在碗裡，隨後便使足了勁兒，用筷子攪動著倒進鍋裡。“嘩嘩”響聲之後雞蛋立即像被充了氣一樣長胖了，就像長在鍋面上一樣，緊緊地貼著鍋邊，變成金燦燦的顏色，散發出誘人的香味兒。好香啊，這味道似乎在挑逗著我的`舌尖，使我不得不深吸了一口氣。

最後，媽媽又把煎好的雞蛋蓋在了飯上，只見蛋米相連，蛋中有米，米中有蛋。看著盤中這黃澄澄`、金燦燦的模樣，可真是“黃金大米”。

我媽媽炒的“黃金大米”可真是一絕，使人胃口大開。相信你看了也會流口水，吃了也會讚不絕口的。

媽媽的拿手菜作文3

媽媽會做的菜有很多，但讓我每次想起來都會流口水的只有糖醋里脊。我覺得這是她最拿手的一道菜了。因為我很喜歡這道菜，每次週末媽媽都會滿足我小小的願望，給我做一盤糖醋里脊。

這個周也不例外，不過這次我決定做媽媽的小助手，一睹媽媽做菜的風采。只見媽媽拿出剛從超市買來的肉，用刀把肉切成細條。那把刀在媽媽手裡感覺像被施了魔法一樣，不一會就把一塊肉切成了大小均勻的肉條。接著媽媽在切好的肉條外面粘上澱粉，緊接著把粘好澱粉的肉條放到鍋裡面炸，肉一放進鍋裡就聽到噼裡啪啦的一陣響聲，不一會肉就被炸成了金黃，看著那金黃的肉條我就開始流口水了。媽媽告訴我還沒有完成，我只好耐心地等。媽媽讓我這個小助手從櫥子裡拿出白糖和番茄醬，之見媽媽將這些東西放進鍋裡，並快速地攪拌，不一會就熬成了汁。這個時候媽媽把炸好的肉倒進濃濃的汁裡，翻炒幾下，廚房裡迅速飄滿了又香又甜的味道。最後這道色香味俱全的'糖醋里脊做好了，媽媽小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盤子裡。

看著這道顏色鮮豔，香味誘人的糖醋里脊我早已經垂涎三尺了。只聽媽媽一句：“可以吃了。”我便迫不及待地大口大口吃起來。這個時候媽媽總說我是饞貓，可誰讓他她的這道菜這麼好吃。你喜歡吃糖醋里脊嗎？

媽媽的拿手菜作文4

看見那大大的太陽，在耳朵邊聽見那“沙沙”的響聲；從鼻子裡聞到那熟悉的味道。我就知道了，今天中午，要有口福了，媽媽一定在炒她的拿手好菜了。

我在那兒安靜的看著電視，彷彿電視裡也能聞出這種味道似的。我快速的跑到廚房看媽媽炒菜，原來媽媽炒的是五花肉呀！就是把辣椒、蔥花、大蒜和五花肉炒成的。我最喜歡吃這盤菜了，家裡人也都很喜歡吃。我每次吃到這盤菜都要吃個兩三碗飯。媽媽炒的這種味道一直都沒有變。我仔細的看著，默默的看著，生怕有一環節疏忽了。因為我一直都弄不明白媽媽炒的怎麼會這麼香呢？是用了什麼“魔法”嗎？是用了什麼“絕招”嗎？直到今天，我終於明白了！這大概是一種母愛的味道吧！味道總是令人難忘的啊！過了會兒，這道菜終於上桌了，我家裡的.每一平方米都迷漫著一股菜香味，叫人難以抗拒。如果你進入了這種境界，你會如何？爸爸看見我口水都快流成河了，就說道：“開飯吧！”我第一個快速地拿著勺子盛飯。我把飯盛的滿滿的，端到了桌子上，坐了下來。爸爸嫻熟的拿起筷子夾了一塊肉放在我碗裡，說道：“今天，你難得從學校回來，在學校學習都瘦了，趕快多吃點。”雖然有些人認為這種話是嘮叨，覺得難受，但是我認為這是父愛的表現呀！我邊想邊吃，不到一會兒，我碗裡的飯就吃完了。

窗外，桃花在陽光下開得正豔。我想，媽媽的拿手菜不就是我健康快樂成長的陽光雨露嗎？

媽媽的拿手菜作文5

“吃飯了！”大廚媽媽向房間裡喊了一聲，我像被針刺到屁股般地跳起來，直接衝到廚房，一陣香味撲鼻而來。

聞到香味，讓我高興到牙齒髮麻，舌頭興奮地“舞蹈”，腸子也扭來扭去，胃也興高采烈的歡呼，迫不及待地要迎接美味，因為那香味來自於媽媽的拿手菜——“童心未泯”。

為什麼它會有那麼特別的名字呢？因為它外表老老的，裡面卻嫩如小孩的“童心”，而我就是一個大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈聽愈可怕！誰叫它那麼美味可口呢？

你看它外表粗糙，但是裡面像布丁一樣的滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一對金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘著雲兒迎風飛舞。

這道美食雖然令人瘋狂，卻有美中不足之處，我這個“雞蛋裡挑骨頭”——小氣的評審只給它打九十九分！因為這道菜炸的'時候，熱油會像火花般地噴濺出來，令人驚心動魄！還好媽媽早有準備，拿了鍋蓋蓋住油鍋，輕易地征服它。當然如果加上媽媽的愛心，那分數就筆墨難以形容了，哎！我真是太幸福了！

這道菜是媽媽、我和爸爸去飯店吃到的美味，媽媽為了滿足我，認真地學會了“童心未泯”。我覺得媽媽是廚房裡的“巾幗英雄”；她一手握鍋鏟，一手拿盾牌（鍋子）為我“作戰”！我想大聲對媽媽說：“媽媽，謝謝您！”

媽媽的拿手菜作文6

一陣香飄飄的氣味從我的鼻尖慢慢飄來，那味道，那清香，真想迫不及待從我的小屋飛出去。開啟屋門，那香飄飄的氣味更加濃厚了。更想讓我迫不及待的走出屋門，去廚房看一看。

走進廚房，啊！原來媽媽正在做香香的紅燒肉啊！好想吃一口啊，我拿起筷子準備吃的`時候，媽媽突然打了我一下。“還沒熟呢！”媽媽說道。

“哦！好吧。”眼看著那香香的紅燒肉，真讓我欲罷不能啊，我的口水直往下流。

我問問媽媽這香噴噴的紅燒肉是怎麼做出來的？媽媽說，首先準備一塊五花肉，改刀切塊，冰糖、蔥,姜、蒜、大料切好備用。鍋裡放入水把肉到入鍋裡燒開中火緊二十分鐘。撈出之後控水。鍋里加油，冰糖放入熬化在放入肉，準備好的配料放入鍋裡翻炒加入少許醬油、蠔油，加入少量的水，大火煮二十分鐘，小火五分鐘即可。美味的紅燒肉就做好了。這道媽媽的拿手菜——紅燒肉，真的是人間美味啊！聽得我入神，不由得讚歎媽媽的廚藝，媽媽可真是神廚啊！完全就是五星級的大廚師！

媽媽每天為了做好全家人的飯，真的很用心去研究，才會將飯菜做著香，聞著香，吃著更香，才會讓我的身體棒棒的！聽完媽媽的做菜祕笈，我和媽媽說：“媽媽，原來做飯也是一種學習哦！”“對啊！一步都不能少，少一步就不是那個味道了。”

是啊，我一邊品味媽媽的拿手菜，一邊在思考：不管做什麼事情，都要認真對待，潛心研究，仔細對待每一個細節，才會有最後的收穫。

媽媽的拿手菜作文7

今天我早早去找朋友玩。我和朋友們走去玩的路上。有個同學便找出了話題。對了很快就是母親節了。大家要對母親做什麼事情啊。大家便各自說出自己的真心話。有人說；我要為媽媽做一頓好過肯德基的飯。我們便笑他。怎麼可能。你如果做的菜比肯德基好的話那肯德基還開的下去嗎。大家便呵呵的大笑。

其實我們幾個哪個是會做菜的。更何況哪一次不是父母幫我們做菜。我們到了我們的要玩的`地方。這裡一個人都沒有。我們幾個人在這玩。玩的非常開心。我們餓了便吃我們帶來的東西。渴了便喝我們帶來的水。但是我們吃的很無味道。這些零食我們是吃了又吃。我們餓的想起了媽媽的菜。哇。想到我流口水。其他同學看我在作白日夢。便拍了我一個。說你是不是想東西吃想傻了呀。我便又和他們打鬧起來了。

到快太陽快落日時。我們就一起回去了。我走在路上。一路慢慢的走著。因為沒吃東西而且又餓的原因上。我走的特別慢。一面路過一家大市場。看見有人在傳單。我拿過一張來看。哇上面有好多好吃的東西呀。哇牛肉乾啊。哇烤鴨。我一邊走便看。才發現今天是母親節。我才想起來沒有買禮物呢。母親每天從早到晚的照顧家。母親節我 一定要給母親買個大禮物。我們馬上去肯德基買了一個外帶全家桶。高興的回家。一走到家門口。我還沒到門口。在樓梯上我便聞到了我最喜歡吃的紅燒肉。還有爆抄牛肉。香啊。我馬上跑回家。一進門我便向媽媽說。節日快樂。媽媽便很開心的。叫我們坐下。我們一家人便拿去汽水乾了。我馬上拿起筷子夾了塊紅燒肉給媽媽。便又馬上吃了起來。額好吃。這個也不錯。

這是我過過最好的節日。

媽媽的拿手菜作文8

說到我媽，那要說的可就多了，比如她武藝高強、口才好但是最厲害的，還是她做得一手拿手菜啦！

說到我媽的`拿手菜，那必然是紅燒牛肉了。請不要發出一聲切，這道菜可難做了，連人家大廚考試都要考這道菜。只見媽洗淨了食材，然後眉梢一抬，哼著歌，以平常人三倍的速度咣咣咣咣地切了起來。我看得心驚膽戰，不禁想起了戰場上擂鼓時那驚心動魄的聲音，又不禁擔心起她的手指頭。

很快食材就切好了，那牛肉方方正正，若用尺子一量，每塊與每塊相比，幾乎不差毫釐。然後，她熱了鍋，把食材譁一下放入鍋中，有時火苗竄得老高，都把牆給映紅了。接著她把佐料放入鍋中，蓋上蓋子去忙別的了。

我這隻饞貓，一聞到香味，就在灶臺旁轉悠。

媽，牛肉好了嗎？

還早呢。她連鍾都不看一眼就說。

過了一會兒。

老媽，牛肉好了沒？

還沒呢。

又過了一會兒。

媽，牛肉應該好了吧？

再等一會兒。

又過了一會兒，她終於從容地走進廚房，關了火，掀開鍋蓋，香味立刻溢滿整個屋子。她開啟窗，把菜盛到盤子裡，端上了桌子。

吃飯了媽叫道。

我飛奔上餐桌，拿好碗筷，嚐了一塊，哇，好吃得不得了！有時我和弟弟可以為爭吃一塊牛肉而吵架，有時我連湯都不放過。再看弟弟，天吶，快把你的口水擦乾淨！

媽媽的拿手菜作文9

“哇！好香啊！媽媽，今天晚上吃什麼啊？”這是我每天放學回家一定會說的話了，而媽媽總是會笑咪咪地回答我：“當然是你最愛吃的奶油蛤蠣義大利麵啦 !”“太棒了！”而我總是眉開眼笑、手舞足蹈的這樣回答！

說起我媽媽的拿手菜啊，那可是我一輩子都忘不了的好味道。想當初媽媽對這道菜還一竅不通的時候，我都是利用各種機會上義大利餐館來大快朵頤。每次媽媽總看著我點這道菜，而且都吃得津津有味，就不禁的對我說：“下一次讓媽媽我來表演一下好了！”

我本來以為媽媽只是隨便說說而已，沒想到，第二天，媽媽就到市場採買做義大利麵的材料。媽媽第一次試做時，把整個廚房弄得烏煙瘴氣的，媽媽還請我試吃她煮的義大利麵，我當下差點衝口而出：“你煮的這是什麼東西啊？”但我又怕傷了媽媽的心，說不定她以後就不會再煮了，我只我只好勉勉強強的把那碗義大利麵吞下去，還眉開眼笑的說聲：“好吃！”但這時我發現媽媽皺著眉頭，自言自語的說：“下一次再換個方法試試看好了！”還好媽媽有自知之明，要不然我不知道要吃多 少燒焦的義大利麵，那真是“啞巴吃黃蓮——有苦說不出”啊！

就這樣媽媽失敗了一次就再接再厲的準備下一次，而我也就變成了最好的“試吃員”，把每一次的心得都向媽媽一五一十的報告。到了我生日的.那 一天，媽媽把三個多月來的來回試驗，帶給了我一個最驚喜的生日禮物，一盤道地道地，風味十足的——義大利麵。從此以後，我在家也可以享用到香噴噴的奶油蛤 蠣義大利麵，而媽媽的拿手菜更是非它莫屬了！此刻，我有一種苦盡甘來的莫名喜悅在我心中盪漾著……

媽媽的拿手菜作文10

“媽！我今天在學校數學考一百分，明天可以吃“馬鈴薯絞肉”嗎？”我心急的問著。“可以呀！”媽媽溫柔的回答。“耶！太棒了！”我高興得跳起來歡呼！媽媽的拿手的菜是“馬鈴薯絞肉”，鹹鹹香香嫩嫩的馬鈴薯配上q軟好吃的絞肉，果然是絕配呀！更是世界上獨一無二的滋味。

每當媽媽正要炒這一道菜時，我們就會迫不及待的'準備好“湯匙”，在旁邊靜靜地等著，像一頭母獵獅虎視眈眈地對準目標。終於色香味俱全的“馬鈴薯絞肉”端上桌了，大家你爭我搶的“湯匙”齊下，一陣的“秋風掃落葉”，媽媽做的“馬鈴薯絞肉”馬上一掃而空，每個人都狼吞虎嚥吃得津津有味，把美味可口的“馬鈴薯絞肉”既滿足又幸福的填滿自己飢腸轆轆的肚子裡。

“馬鈴薯絞肉”是媽媽的拿手好菜，但是在以前的日子裡媽媽不常做，因為媽媽是一個職業婦女，每天為了工作、家庭，就像一顆陀螺忙的團團轉，根本就沒有時間做這一道料理，所以我們只有在特別的日子裡，或是功課表現好的時候才能吃得到。現在食安問題愈來愈嚴重，媽媽為了我們的健康，即使在辛勞都願意下廚煮飯，於是這道“馬鈴薯絞肉”我們終於有機會可以時常品嚐到了。

書上說：“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。”現在每天的晚餐時光，餐桌上不僅常有回味無窮的“馬鈴薯絞肉”可吃，媽媽還會不斷提醒食物的珍貴，要我們不要暴殄天物，要時刻珍惜得來不易的山珍海味。不用說，我一定會將媽媽的話謹記在心。

媽媽的拿手菜作文11

大千世界美味的食物有很多，但沒有哪一道菜能比得過媽媽的拿手菜——可樂雞翅。

一想起媽媽親手做的可樂雞翅，我就口水直流三千尺，那滋味讓我欲罷不能。

這天中午，媽媽竟然從超市買回可樂和雞，要下廚房為我做這道菜！我可要好好瞧瞧這麼做出這美味！

只見媽媽，先將雞翅洗淨劃三刀於表面，使雞翅燉的時候容易入味。開鍋點火！起鍋燒油！再放入少許蔥，姜、蒜、食用鹽，倒入雞翅，大半瓶可樂。蓋上鍋蓋。大火燒開。再調成小火燜煮20分鐘。

20分鐘後，當媽媽開啟鍋蓋，熱氣湧出香氣撲鼻，是你無法形容的。那美妙的'氣體鑽進你的鼻尖兒，流進你的肺中，再撓你飢餓的肚子，令人垂延欲滴啊！

望著全身金黃，將身體沐浴在火紅湯汁中的雞翅。我拿起一個咬了一口，那香嫩的雞肉拌著甜甜的可樂，再加上蔥的香，姜的辣流入我的胃中。哇！幸福感爆棚。彈指間雞翅灰飛煙滅。吃的我津津有味，幾乎吃了一盤雞翅，最後把湯汁兒都來和飯吃掉了。望著我圓滾滾的小肚。媽媽開心的笑了。

眯起眼睛，回想可樂雞翅的味道那美妙中充滿了媽媽的味道。媽媽的拿手菜總是我的追求和希望，總有一天我要學會做這道菜，也做給我親愛的媽媽吃，讓她也來享受一下人間美味——可樂雞翅。

媽媽的拿手菜作文12

媽媽的拿手好菜是蛋炒飯，它看似簡單，但是它叫人神魂顛倒的好味道，卻是簡單中的不簡單，每一次想到，我就手舞足蹈、垂涎欲滴！媽媽的拿手好菜，真的很不簡單，她總是不斷的推陳出新、千變萬化，讓我一一來為您上菜。

首先，我要介紹的是牛肉炒飯。媽媽的牛肉炒飯實在是太好吃了，它要準備的材料有白亮晶瑩的米飯、大把大把的蔥花、烏漆抹黑的醬油和最重要的'主角——新鮮的牛肉。把所有的材料爆香後，倒入白飯和醬油再快速的拌炒，油油亮亮、香噴噴的牛肉炒飯就上桌了。它吃起來齒頰留香，好似有廣大草原的芬芳，不禁叫人心胸也開 闊起來。我只能用四個字來形容——“人間美味”啊！

接下來我要介紹的是鮪魚炒飯。媽媽的鮪魚炒飯也不賴，它的口感粒粒分明，而且吃到鮪魚時就像徜徉在大海，波濤洶湧的巨浪衝進我的嘴巴里，吃得到大海廣闊、豐富的內涵，這樣的好味道，總叫我心曠神怡！

我要介紹的第三道特別的炒飯是——什錦炒飯。媽媽總是發揮巧思，有什麼唾手可得的食材就加到炒飯裡，比如新鮮的章魚，Q彈的蝦仁，有嚼勁的花枝，翠綠如玉的蔥花、芹菜……這真是一道澎湃不已，叫人無所挑剔的炒飯啊！

說到這裡，你是不是覺得我的媽媽就像廚師一樣，做什麼都好吃呢？那麼的十全十美，真的無所挑剔，一聞到就胃口大開，一口接一口，真的愛不釋口，恨不得多長一張嘴呢！

媽媽的每一道炒飯都叫我心滿意足，洋溢著滿滿的幸福，也讓我深深的體會到“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”“一粥一飯，當思來處不易！”所以我總是以感恩、惜福的心，面對餐桌上的每一道食物，因為是它們餵養了我，使生活幸福又美滿！

媽媽的拿手菜作文13

放學後，我開心的跑回家，迫不及待要享受媽媽煮的拿手好菜。

我一開啟門，就聞到一股香味，等不及要吃媽媽的拿手好菜──“香菇雞湯”了！我先拿碗，再拿筷子和湯匙，然後眼巴巴的看著媽媽，希望媽媽快點煮好。飢腸轆轆的我坐在餐桌前，就像一隻一年沒吃到雞肉，餓得頭昏眼花的大野狼，恨不得把一整隻雞吞下去。終於媽媽端上了香菇雞湯了，我立刻拿起碗裝香菇雞湯；接著我就食指大動、大快朵頤的享受好喝到恨不得多一張嘴的香菇雞湯了。

從小到大，只要我想喝雞湯，媽媽都會去跟妹妹的同學媽媽買雞，因為她的雞是吃飯長大的`，不是吃飼料的，所以很健康、頭好壯壯喔！買回來之後，我就和媽媽一起把飽滿結實的雞肉放進鍋子裡川燙，然後媽媽把早上就泡好的香菇切成適當的大小；接著媽媽用她的纖細玲瓏又充滿巧思的雙手把香菇和雞肉放進電鍋裡熬，電鍋的聲音“咕嚕咕嚕”叫，我的肚子也跟著“咕嚕咕嚕”叫，好像兩部合唱團，但我無心欣賞，好希望我能立刻喝到雞湯。

二十分鐘後，媽媽終於端上了熱騰騰的雞湯，裡面的雞肉晶瑩剔透，吃起來鮮嫩多汁，幸福的味道在嘴巴里打轉；雞湯裡的香菇，黑到發亮，咬起來脆脆的、滑滑的，又Q彈有嚼勁，令人回味無窮；金黃的雞湯油油亮亮，在我的心中激起一圈又一圈快樂又幸福的漣漪，希望時間能永遠停留在這心滿意足的一刻。

我對沉魚落雁的媽媽真是感激不盡，謝謝她為了我的成長和健康，全心全意的煮給我百吃不厭的香菇雞湯，我的媽媽和她的雞湯都是打敗天下無敵手的。親愛的漂亮媽媽！我好愛您啊！千言萬語，如何表達我對您的感恩之心呢？

媽媽的拿手菜作文14

媽媽的廚藝非常好，廚房是媽媽的祕密基地，我天天都期待著媽媽在祕密基地，料理出意想不到的美食，有時是令人垂涎三尺的山珍海味，有時是簡單的家常菜，但是每一道菜都有著媽媽的愛，一道道的菜餚都是媽媽的拿手好菜。

今天我要為您介紹一道媽媽最拿手的好菜————香菇雞湯，這是媽媽用數種中藥材和雞肉熬製成的美味佳餚。媽媽一大早就去傳統市場買了一隻土雞，又買了紅棗、枸杞、人蔘和黃耆，回到家就躲在祕密基地，先放入中藥材熬煮後再放入土雞和香菇，最後再加入她自己特製的調味粉，利用小火慢慢地燉煮三到四個小時，就成了一鍋色香味具全的香菇雞湯了。

這個時候，不論我在家中的哪個角落，都可以聞到滿室的飄香，一股淡淡的人蔘香氣，而品嚐起來就像世外桃源的絕色美食，雞肉熬煮到入口即化，舌尖上還留著淡淡的中藥香氣和香菇濃郁的香味，讓一道美味佳餚讓全家人都欲罷不能，這時也是全家團聚一起，一邊享受美食，一邊談論著生活上有趣的事物，讓這道香菇雞成為全家最愛的傳家美味。

在天寒地凍的嚴冬中，喝一碗美味的香菇雞湯，不只能溫暖身體，更能溫暖人心，那是多麼奢侈的享受啊！而背後更是充滿媽媽的.愛心與辛勞，在東北季風飛嘯狂奔的日子，媽媽要在刺骨寒風中騎著機車到市場採買，回家後又要將雙手泡在冷冽的冰水中清洗食材，才能熬出這麼美味的佳餚，這碗香菇雞湯，不僅溫暖我身，其中媽媽的愛更能溫暖我心，每次喝這碗湯時，最想的事就是向媽媽說一聲：“媽媽，我愛您！您辛苦了。”媽媽的拿手好菜是人間美味，尤其是這一道香菇雞湯，成為一道我最難忘的美食。

媽媽的拿手菜作文15

一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的媽媽就..有一道拿手菜——牛排。

今天午飯，媽媽給我煎牛排吃。

我們先把從商場買來的牛排拿出來，接著，又拿了洋蔥、米飯、黃瓜、土豆、雞蛋，這樣，材料就集齊了。

“雖然牛排只要煎，煎好就吃，但怎麼樣才能做好牛排呢？”我一臉疑惑，“想要做好牛排，必須先點燃小火，再倒一點油，然後把牛排放進鍋中，記得過3-5分鐘的時候要翻一次面。”媽媽一邊說，一邊撕開裝著牛排的.包裝盒，我若有所思的點了點頭。媽媽把牛排輕輕地往熱油平底鍋裡一放，然後又去切佐料了。媽媽先把黃瓜、土豆去皮，再仔細地把黃瓜切成片，把土豆切成絲，放進另一個鍋裡炒啊炒，過一會兒，媽媽又把牛排翻了個面“欣欣，快來幫忙！我兩個鍋實在忙不過來了！”媽媽叫道“好的！我來了！”我特別爽快地答應了，從書房一路“飛奔”而去。“快把菜再炒一下，然後裝進盤子裡。”“哦。”我學者奶奶平時炒菜的樣子，推一推，炒一炒，然後把盤子拿出來，吧佐料裝進盤子裡，過了一會兒，牛排也熟了，我把它裝進盤子裡，就可以吃了。

“真好吃！”我說到，“不僅好吃，還不塞牙，特別的嫩滑！可謂極品是也！”我連連稱讚。

看！這就是我媽媽的拿手菜——牛排。