吃蛋皮

小時候，每當大雪漫漫地來臨時，我便知道，春節就要來臨了。那時，大人們照例是要忙著拌肉醬、做蛋餃的。
寬寬的一間客廳裡，同時地燃著五六個煤爐，我母親和其他幾個媳婦正彎腰坐在小小的板凳上，紛紛用鐵勺子向桶裡去舀了蛋汁，然後伸到火焰上來烘烤，做蛋皮。
我和堂兄堂弟們本是在屋外玩雪的，可一聞到這蛋皮的香味，便紛紛地從天井裡跑了回來，捱到自己的母親身邊去。那稀稀的蛋汁經了爐火的炙烤，先是在底下結起了一層淡淡的白衣，然後又隨著鐵勺的慢慢搖轉而漸漸地鋪平，凝固，最後成為了一張圓圓的蛋皮。嗨，那蛋皮的顏色真是好看，黃得像月，嫩得如水，令人一見便立即胃口大開，口涎欲滴。本來嘛，那些子蛋皮是要用來包肉餡的，不能隨便亂吃；但我們小孩子才不管這些呢，只要是好吃的東西，一概是照食不誤的。抱著這樣頑劣的想法，我們便漸漸地開始給母親搗亂，故意地使她把蛋皮做壞，好讓自己一飽口福。
我先是在一旁靜靜地看著，尋找著合適的機會；當母親舉著鐵勺在爐火上搖轉、而蛋皮快要成形的時候，卻突然地把她的胳膊使勁一推，使裡面尚未凝固的蛋汁猛地向旁邊一傾，於是便立刻改變了圓圓的形狀，而成為多一條尾巴的“哈雷彗星”了，十分但看。哈，目的終於達成，這蛋皮是不能去做蛋餃的了！
母親於是忿忿地向我皺一皺眉，把一根筷子把做壞的蛋皮狠狠地搗碎，再將之朝我嘴邊一伸，沒好氣地說：“去吃吧，小猢猻！”
我便真地吃了，還得意洋洋地衝她狡然一笑，抱著無所謂的態度，繼續自己的“作惡生涯”。這次，母親吸取了剛才的慘痛教訓，換了離我較遠的左手來握鐵勺啦。左等右等，始終找不到合適的機會；我一時不能得手，便動起了別的歪腦筋：嘿嘿，既然來硬的不行，那就來點軟的。
這樣想著，我便故意地學了乖，一邊默默地看著母親幹活，一邊甜甜地陪她聊天，時不時地撒上幾回嬌，再低聲下氣地央求她，讓自己也親手做一回蛋皮。
我是這樣說的：“媽媽，讓我來做一會兒蛋皮嘛，反正你也累了，到旁邊去休息休息吧。再說，要是長大了，我總要學會自己做的嘛。”
母親被我磨得有點不耐煩，便口一軟，無奈地說：“好吧好吧，就讓你做一回；不過，可別揹著我搗蛋啊，知道嗎？”
我心中一陣竊喜，於是使勁地點一點頭，從她手裡接過沉甸甸的勺子，學著樣子做起了蛋皮。唉，那時我的力氣太小了，根本拿不動那鐵製的大勺子，所以，當我舀了滿滿的蛋汁在爐火上烘烤時，那黃黃的液體便順著邊沿噗噗地直淌下來，落到燒得發紅的煤球上，立即發出一陣滋滋的爆響聲。我心裡有些發慌，便回過頭去看了一眼母親，幸好她沒有發現。等蛋皮一成形，我就急忙地用筷子把它戳碎了，然後一塊塊地夾了往嘴裡送，一個勁地拼命嚥著，好像從沒吃過的一樣。那黃澄澄的蛋屑確實好吃，不但柔嫩、鮮潔，而且十分的清爽，令人吃了一個還想再吃第二個，食慾如暴風雨般驟然迭起。
母親終於發現了我的詭計，便一把奪過我手中的鐵勺，大聲地呵斥道：“小赤佬，粥飯不好好吃，倒在這裡偷吃蛋皮！快，快到別處玩去，再這樣，當心我打你的屁股！”
我於是調皮地衝她做了個鬼臉，又吐了吐舌頭，一溜煙似地跑了出去。外面還下著簌簌的大雪，落在天井裡，落在花盆中，落在屋簷上，積起了一層層薄薄的冰霜。我本是覺著有些冷的，可一回味嘴裡的蛋香，卻又感到不那麼刺骨了。

※本文作者：關憐月※