打餈粑作文
在平凡的學習、工作、生活中,大家對作文都再熟悉不過了吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼一般作文是怎麼寫的呢?下面是小編收集整理的打餈粑作文,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
打餈粑作文1
每到春節臨近的時候,爺爺都會為家人做上香甜可口的手工餈粑,那滋味真是好極了。
今天,爺爺又準備開始做餈粑了。首先,爺爺把浸泡過的糯米放進蒸鍋裏蒸熟,然後拿出來放在一塊乾淨的布上開始使勁揉,爺爺説:“這樣子的揉搓方法可以使做出來的餈粑更有粘性,更加香軟可口!”一邊揉,爺爺一邊又灑了一些水在已經變成泥狀的糯米糰上,使它能變得更軟糯一些。待爺爺把糯米糰搓成長條形之後,揉搓的工作終於告一段落,爺爺的額頭上冒出了細密的'汗珠,我連忙拿起紙巾為他擦汗,爺爺高興地笑了。
爺爺把餈粑晾乾之後,切成小塊,然後放在油鍋裏煎至兩面金黃,看得我垂涎欲滴、口水直流,我夾起一塊餈粑,蘸了糖,迫不及待地往嘴裏送,那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。
那滋味真是讓人回味無窮啊!
打餈粑作文2
今年寒假,我和媽媽去湖南老家看望外公外婆。春節時到離外婆家有一千多米的親戚家打餈粑。
那天早晨,我被早早叫醒,聽説去打餈粑,我很興奮。一路上呼吸着山村清新的空氣,很快就到了親戚家。
親戚對我們這些從新疆遠道而來的客人非常熱情。早早準備好了工具:兩個大木錘,一塊中間有深窩窩大石頭,兩塊木板。大人們把提前兩天泡好的糯米蒸熟,每當蒸好一鍋糯米,我都會跑過去吃一點。我們再把糯米倒入石窩窩裏,用力的.砸成餈粑。接着把餈粑揉成餈粑團,當一團團白白的餈粑整齊的擺放在木板上,上面又蓋上一塊木板,我們幾個孩子站在木板上開始壓餈粑。歡笑聲迴盪在小院中。
香香糯糯餈粑讓人流口水。如果在餈粑上放上豆腐乳或者蜂蜜,餈粑就會變得更香更好吃。我不止知道餈粑的做法,還知道餈粑的儲藏方法:就是把餈粑放到冷水或冰箱裏。
那是我最開心的一天,因為我吃到了盼望已久的餈粑。
打餈粑作文3
快要過年了,我們村又在開始打餈粑了。今天我和爸爸也去打麻餈,可我們來得太早了,走到那兒冷冷清清一個人沒有,過了一會兒人慢慢地多起來了。
開始打餈粑了。我見他們把泡好的糯米,拿出來蒸了,説這是打餈粑的第一個環節,我們拿來的米都已泡了一天呢。他們在蒸的時候。我們那些小孩子都去玩了……
之後他們把剛蒸的`飯倒到古臼裏,我爸爸他們用一根粗大的木頭打麻餈,還有一個人在餈粑上一點點地加水。過了一會兒,一個人打累了就換一個人接着打。我看到在打的是二個人,一個高個子,一個矮個子,可是,那個高個子很快沒有力氣了,相反那個矮個子力氣倒很大。很快餈粑打好了。
接下來他們開始了第二個環節剪餈粑。剪餈粑的時候一定要給它拌上豆黃粉,他們説這樣會更香,可我聞了一下,感覺很“臭”。後來他們剪好了,走過來了很多人,都是來吃餈粑的,他們可能是沒有吃過我們的楓橋餈粑吧!邊吃邊都説很好吃。
我也是第一次吃人工做的餈粑,真的很好吃哦!想嘗一嘗的話,到我們這兒來做客。
打餈粑作文4
“噼啪噼啪”,一串鞭炮在門前響了起來,一股股餈粑粑的糯米香飄着。是過年了吧?是!
過年是少不了一樣:打餈粑。
“呵喲,呵喲”大漢子一聲聲喚,掄起錘子使勁地錘,姑娘趁錘抬起時把粑粑翻過來,一捶一翻,真是一幅熱鬧的場景。我也來掄掄這把大錘!
雪白的糯米一粒粒地洗淨,放進大鍋,半個時辰後,一揭,哇!一大堆水蒸汽像關了好幾十天的小牛犢一下子見了天,迫不及待地衝了出來。我們幾個小夥伴將大鍋子裏的`飯倒進一個裏面凹進去的“大石杯”中,將糯米用手揉一下。幾十雙小手指放進“杯子”裏揉來揉去,你這兒掐掐,我這兒捏捏,你笑笑,我打打,開心極了!
來錘咯!2個大漢子一個在左一個在右,輪流打。那團糯米被打得軟綿綿的,但還是頑強的躺在那裏,一動不動。這麼容易?我也試一錘?此話當真!來,接過錘子,看得容易,拿着難,似有萬斤似的,抬不起來,剛準備下去,卻被錘子給“扯”了過去,哎呀,疼死了!摸摸頭,真不應該耍威風,哎……
吃餈粑呢!一口咬下去,酥酥的,嫩嫩的,外酥裏嫩,又彷彿有一絲甜味,讓人不知不覺感到甜蜜,快樂。過年了,吃餈粑!
打餈粑作文5
“糯米珍珠粒粒勻,木棍石臼往來頻。”
大年九年級這天,我隨媽媽回到小陶鎮上湖口村的舅公家。一進院門,就看到了眼前這幕打餈粑的精彩表演:剛剛蒸熟的糯米飯,一粒粒晶瑩飽滿,如珍珠般透亮,香噴噴;把糯米飯倒入石臼裏,幾個舅公就輪流上陣,揮動胳膊,手拿木棍,點入臼窩,轉着圈兒將石臼中的米飯搗碎,間歇還“喲一嗬,喲一嗬”地喊着號子,聲音伴着杵棍聲有節奏地散向四周。
好奇的我看着他們輕鬆的樣子,也想動手試試。可木杵被石臼裏黏稠的餈粑粘住,難往上提,即便有爸爸的幫忙,才打兩下,我就大汗淋漓,氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵,笑着告訴我,打餈粑可不僅是個力氣活,速度要快的同時還要控制力道,速度慢了就米飯變硬,輕了餈粑又不能成形。看來,我只能站在一旁,靜靜欣賞了。
剛剛打好的餈粑又軟又黏,趁熱依喜好裹上鹹口的.肉菜餡,或者甜口的花生糖漿,都好吃得不得了!你看,像奶酪一樣還能拉絲呢!
打餈粑、吃餈粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我,這餈粑早已不是簡單意義上的食物,更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們,有機會的話,你們可一定要嘗一嘗!
打餈粑作文6
假期裏,在外公家,有一天吃過早飯,外公對我説:“楊雨溪,你少有來外公家裏耍,今天我做餈粑給你吃,好嗎?”我一聽高興的差點跳了起來,雖然我吃過餈粑,但是餈粑是怎樣做成的,我還真不清楚,今天我可要弄個明白。
很快,我們準備打餈粑了,外公首先準備好糯米,淘洗乾淨放在温水裏泡上幾個小時,糯米泡好後放在一個蒸鍋裏用旺火蒸熟,然後把蒸熟的糯米放在一個鋼盆裏,用木棍反覆搗。我和外公開始打餈粑,剛開始搗起來非常輕鬆,慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了,搗起來越來越費勁了,弄的'我滿頭大汗,幹活少了的表現。但是我們還是很賣力的用勁搗,餈粑終於打好了,大家齊心協力地把餈粑從鋼盆裏拉了出來攤在簸箕上,先還要在簸箕上灑一層米粉,我一看,好大一塊餈粑喲!還冒着熱氣呢!我們品嚐着自己親手做的餈粑那味真是又香又甜,軟糯可口!
因為我是一個小吃貨!
打餈粑作文7
春節來臨了,可是今年的春節感覺不到一點年味,於是我纏着老爸讓他講講他小時候的春節。
爸爸告訴我,他小時候過了臘月二十五,村裏的人就紛紛忙着打餈粑了,那場景很是壯觀,三、五户相約,將浸泡好的糯米搬到村中一個寬敞的大院內,準備好大灶大鍋以及乾柴,先將糯米倒入一個大木桶的蒸籠內,蒸籠放在大鍋裏,點燃乾柴,熊熊的大火不一會就將蒸籠的糯米蒸的熱氣騰騰,香糯的.蒸汽香飄數裏。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”裏抓上一把香噴噴的糯米塞進口中。接下去有四五個壯年男子各持一根木棒,圍着“地窩子”快,準,穩,狠地杵起來。“嗨喲!嗨喲!...”十分有節奏感。小孩子們也圍着“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會,潔白的糯米飯就被打成了白色的黏糊了,男人們用木棒將白色黏糊撬起來,放在撒有面粉的桌板上,幾位心靈手巧的阿姨用塗滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅,象徵着團圓和圓滿。
原來這就是爸爸小時候的過節習俗呀,我恍然大悟。
打餈粑作文8
又是一個新年到,處處充滿着年的味道。在我的老家可熱鬧了。打餈粑、做年糕、包餃子、做湯圓、薰臘肉……這其中,要數打餈粑最有趣了。
首先,將糯米放入缸裏浸泡6—8小時,然後用竹篩把水瀝乾淨,再將其放入鍋中蒸熟,蒸熟之後,將糯米倒入粑缸中,但不着急打,需要將糯米碾壓成米團才可以開始打。
浸濕後的粑錘很重,我搖搖晃晃地拿起粑錘,高高地舉起來,對着糯米糰狠狠地砸下去。“嘭”隨着響亮的一聲,糯米糰開花了,米粒似乎害怕“捱打”,都逃也似的躲開了。因為剛開始打,米團不是很粘,我毫不費力就提起了粑錘,再來一錘,拔出來,又來一錘……
慢慢地,米粒越來越碎了,糯米糰變得越來越粘,砸下去的.聲音也變得越來越沉悶了,我使出吃奶的勁才能把粑錘拔出來。到後來,那錘子像強力膠黏住了似的,米粒也完全不見了,我每拔一次粑錘,簡直是難上加難,硬是拔不出來,只能請大人幫忙了。
好不容易打好了,往手上抹一點油,扯出巴掌大小的米團,搓成團,然後輕輕壓下去,壓成圓形,一個白花花的餈粑就大功告成了。
看着滿桌的餈粑,我樂開了花。
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