學炒菜的作文(15篇)

在日復一日的學習、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編精心整理的學炒菜的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學炒菜的作文1

母親節那天，在這個屬於母親的節日裏，我為媽媽做了一道她最愛吃的菜——西紅柿炒雞蛋。

中午，我從冰箱裏拿出雞蛋、西紅柿，我選了兩個又紅又大的西紅柿，用力給它們洗了一個舒服爽快的“澡”，洗好後放在砧板上，隨後，我的'左手拿着西紅柿，右手拿着菜刀，小心翼翼的學着媽媽平時的樣子切了下去。

我把切好的西紅柿放進盤子裏，隨後，我拿起一個雞蛋往碗裏敲去，連續敲了幾下雞蛋就是沒有反映，我又敲了幾下雞蛋終於開了，可是蛋殼也隨之落到了碗裏，我忙把他用筷子把它挑上來。當我打天第二個雞蛋時，我敲得比較重，沒想到蛋殼裏的蛋清濺了我滿臉，我立刻放下雞蛋，拿毛巾把臉擦洗乾淨。這時我歎了口氣，想，唉還是放棄吧，等媽媽回來再做吧。我想媽媽平時就是這樣做的，我怎麼就做不好呢？我想了想，不能迴心，於是我又拿起一個雞蛋，吸取前兩個的教訓，敲雞蛋不能太輕也不能太重，速度一定要快，雞蛋敲好了，我又拿起筷子把它攪拌均勻。

一切準備就緒，我打開氣灶，開到中火，往鍋裏倒了一些色拉油，燒了一會兒，油開始冒煙了，我忙把拌好的雞蛋慢慢的轉着圈倒進鍋裏。炒了一會兒，把西紅柿放進去，用鍋鏟不停地翻炒，然後撒了少許的鹽，加了點水，大約過了兩分鐘，用筷子夾了一塊雞蛋嚐了嚐，“嗯，味道不錯。”於是我就把火關上。開飯了，我把我的“作品”放在桌上，開心的笑了，媽媽摸着我的頭也笑了。

雖然這個母親節送給媽媽的禮物很簡單，很普通，但我從自己第一次學炒菜的經歷中感受到了媽媽平時的艱辛和勞累。我以後會經常幫媽媽做些家務，讓她多休息一會兒，盡做女兒的孝心。

學炒菜的作文2

每一天一到飯點的時候，廚房裏就噼裏啪啦的響，聽着聲音，我就明白，是媽媽往鍋裏下菜了，媽媽的廚藝自然好的沒法説。

這一天裏，媽媽在廚房裏忙活着，我卻突然想去學炒菜。

“廚房裏油煙味大，你進來幹什麼？”我才剛推門進去，媽媽扭過頭看到是我，立馬就道，我笑嘻嘻的迴應着媽媽：“今日，我也想來當一回廚師。”媽媽又瞧了我一眼，笑道：“行啊，把那茄子洗了，你今日就先做一道簡單的炒茄子。”

我按照着媽媽的吩咐立馬忙活着，媽媽一邊炒其餘的菜，一邊還留有時間來指導我怎樣去切茄子，若不是媽媽向我示範了一遍，説真的，我還指不定會將茄子切成什麼樣貌來。將茄子切完後，媽媽讓我用小盆子接了半盆清水，然後要我將茄子放裏面去泡一泡，媽媽説，這樣炒出來的茄子更好吃。

茄子將水泡出了黃色來，我一連將水換了幾遍，最終，媽媽的那些才全部都炒完了，這下真的就是看我的表演了。

正但我站在鍋前，洗鍋，開火，正想忘鍋子裏放油的時候，媽媽突然説：“先別放油，把茄子擰乾，先放鍋裏燒一燒。”媽媽的'話，我照做了，茄子一下鍋，我心裏就興奮了起來，媽媽在旁邊不停的教我，每一個步驟我都照做，瞧着鍋裏的茄子變得油亮起來，我心裏更別提有多樂呵了。

最終，在媽媽的一聲“出鍋！”下，我將天然氣關上，鍋子裏的劈啪聲漸漸的就慢了下來，我用鏟子將茄子剷出，不一會，一碗香噴噴的茄子就亮相了。

我端着茄子出了廚房，然後朝着家裏其他人道：“吃飯嘍，嚐嚐我炒的茄子！”

家裏人嚐了過後，都朝着我豎起了大拇指，得到了他們的認同，我大喜，我成了小廚師了，我學會炒菜了！

學炒菜的作文3

每當我吃起那一根根細膩嫩滑的土豆絲，總會不由自主地想起第一次學炒菜的情景。

這天，爸爸媽媽不在家，真是顯露我“鄧氏炒菜獨家祕方”的好機會。炒什麼好呢？就炒他們最愛吃的土豆絲吧。説幹就幹，我一手抓起一個圓滾滾的大土豆，開着水籠頭清洗着，直到把它弄得一乾二淨。接着，我拿起一把鋒利無比的菜刀，只見那土豆左閃閃、右閃閃，怎麼也切不到。“不好！”我大聲尖叫。菜刀一下飛到了我手指的一旁，刀面上倒映着我的手指，散發出一陣陣滲人的氣息。我驚呆了，內心充滿從未有過的恐懼。最終，我費了九牛二虎之力，把這個“渾球”四分五裂了。説像土豆絲，還不如説是土豆棒。

我把菜油倒進鍋裏，只聽“譁……”地一聲，油在鍋裏盡情地翻滾着、咆哮着，我立刻把辛辛苦苦切好的土豆放進鍋裏，正好止住了油的`“煞氣”。我用鍋鏟將土豆來回地翻炒，頗有一番大廚的風範。我也學着別人把鍋拿起來同鍋鏟一起運動。“哎喲！”我大聲地叫起來，那油弄得我的手疼得直要命。等我回過神來時，土豆都糊了，我趕緊拿來鹽和味精放佐料，慌忙之中，鹽？我大吃一驚，無數鹽的顆粒向鍋中跑去。我焦急萬分，在這種情況下，只能將錯就錯了。我又把辣椒放在裏面，繼續翻炒着……終於，經過我那麼久的艱苦奮鬥，一盤“香噴噴”的土豆絲終於出爐了，聞聞味道，簡直就像吃了大蒜一樣的噁心，我不禁皺起了眉頭。我有些喪氣，認為自己根本不是學做菜的料，看來只有放棄了。

爸爸媽媽回來了，看看桌上的土豆絲，再看看愁眉苦臉的我，就立刻明白了什麼。他們語重心長地對我説：“兒子，失敗並不可怕，但你究竟有沒有勇氣面對挫折，我不知道。但你記住，任何偉人都是從失敗的困境中走出來的，這一次次的挫折給了他們前進的動力……”聽了爸爸媽媽的話，我感慨萬千，那些沮喪與失落立刻逃得無影無蹤了，留下來的，只有從失敗中站起來！

這是我第一次炒菜，它讓我明白了人生的哲理，讓我勇敢地向失敗發起挑戰！

學炒菜的作文4

每天放學回到家，都能看到桌上擺着各種各樣又香又可口的菜，可我們卻只想到菜的好吃，沒想到背後的`辛苦。

那天，我心血來潮，也想試着做道菜。當時沒想什麼，就認為做菜是簡單到不能再簡單的事了。我先是興沖沖跑到菜市場買雞蛋和番茄、青菜。再樂滋滋跑回家馬上洗菜，譁，要清洗三遍才能洗淨，有點煩了。然後切菜，雖然切得不好，但還勉強看得過去。

最激動、期待的時刻到了——炒菜。本以為這也是小菜一碟，但剛開始就出師不利，錯誤接連不斷。剛放下油，鍋裏便“呲呲啪啪”響個不停，油在鍋裏像**一樣，四處飛濺，我提心吊膽左躲右閃。我小心翼翼地把雞蛋倒進熱火朝天的鍋裏，就迅速縮回手，生怕油濺到身上。等了許久，油不亂飛了才想起雞蛋，我小心地伸長脖子往鍋裏瞧了瞧，呀！這畫面令我驚呆了，像打了敗仗一樣，原來昂首挺胸的白將軍變成了畏手畏腳的黑將軍。

“糟了，雞蛋煎糊了！”我趕緊把番茄放進鍋裏，又一聲巨響，就像是扔了個**，鍋又發出“噼噼啪啪”的聲音。接着，鍋裏的白煙都冒了出來，我兩眼朦朧什麼也看不清了，原來忘記開吸油煙機，白煙把廚房團團包圍，就如仙氣一般，很美，只是有點嗆。

經過一個小時的忙前忙後，終於弄好了一盤“黑暗料理”——番茄炒蛋，還有一碟青菜。媽媽看後哭笑不得，默默接過，嚐了嚐，什麼也沒説，只是點了點頭，我知道她是在鼓勵我。

唉，做個菜，就像是在跟鍋戰鬥一樣。我才知道，煮飯菜是一件多麼不容易的事，平時媽媽多辛苦啊！

以後放學回家後，看見桌上豐富的菜，我會先説：“媽媽您辛苦了！”

學炒菜的作文5

有一天中午，爸爸在燒菜。這時，我想起教師佈置的一道作業：叫我們學習燒一次小菜，然後，寫一篇作文。我想此刻正好讓我學燒一次小菜，還能夠寫一篇作文。

於是，我向爸爸提出要求教我燒小菜。爸爸答應了。我就問爸爸你教我燒什麼菜。爸爸回答：“今日燒刀豆燒肉骨頭。”我説：“好，不管燒什麼小菜，我都要學習着燒好它。”爸爸説：“那你就跟着學習吧！”

之後，爸爸來到客廳，把刀豆放在桌子上，對我説：“此刻，我們把刀豆的兩端的角撕去，之後把刀豆一分為二，全部做好後拿到水龍頭下頭去清洗一下，然後放着備用。同時，把肉骨頭去燒一燒，等到刀豆炒一炒後，就把燒好的肉骨頭放進去一齊燒，同時放入調料，再燒幾分鐘，放入味精，就能夠出鍋了。這一隻小菜就算燒好了。”我説：“明白了。”我就和爸爸一齊理刀豆，清洗刀豆。

然後，我來到廚房燒小菜了。我打開煤氣灶，放上鐵鍋，倒入少些菜油。過了一會兒，油開始冒煙了，我就把刀豆倒下去，用鐵鏟翻了幾下，就把澆好的.肉骨頭放進去，又放了一些水。之後，我放了一些調料，蓋上鍋蓋讓它燒。

過了兩分鐘，我把火關小一些，再讓它燒。又過了五分鐘，爸爸説：“差不多了。”我就去揭開鍋蓋，放一些味精，又拌了幾下，我就把刀豆燒肉骨頭盛起放在碗裏，端到了菜桌上。

吃飯的時候，我嚐了一下味道，唉，不這麼好吃。爸爸説：“孩子，沒有關係，你第一次能夠燒出這樣的小菜已經不差了。以後多燒幾次，就會慢慢地把小菜燒得更加好吃的。”我説：“明白了，以後我還要學習燒幾隻小菜。”

學炒菜的作文6

今天，媽媽要教我做一道菜——番茄炒蛋。

我把六個雞蛋打入碗裏，用打蛋器攪拌了一下，拿出鹽，撒了一小勺，媽媽提醒我，該放料酒了，隨後，媽媽拿出料酒往瓶蓋上倒了一點兒，放進了碗中，又拿出胡椒粉，撒了一點，媽媽又提醒道：“拿一點姜，拍碎放進去。”我拿出一小塊姜，洗好拍碎然後放入碗中繼續攪拌。

雞蛋打好了，媽媽拿出西紅柿，讓我把西紅柿切成小片，我特別認真地把兩個西紅柿切好了，問媽媽接下來該怎麼做，媽媽説：“西紅柿放在一旁備用，先來炒好雞蛋。”

我正準備把油倒進鍋裏，媽媽阻止了我，説先讓鍋裏的水乾了，再倒油。不一會兒，鍋裏的水乾了，我拿起油往鍋裏倒，並問媽媽：“是不是要放雞蛋了？”媽媽説：“先讓油鍋裏的油熱了，再放，現在你先打開抽油煙機。”我照媽媽的'指示做了，過了一會兒，媽媽説：“油熱了，放雞蛋吧。”我拿起雞蛋往鍋裏倒，沒想到剛倒下去，有一些雞蛋就粘住了鍋，媽媽着急地説：“把粘鍋的雞蛋用鍋鏟翻下來。”我用鍋鏟用力地剷下來，可有些雞蛋還是依依不捨地粘在鍋上我沒辦法，只好繼續炒雞蛋，把雞蛋又炒又翻了兩分鐘，媽媽説：“可以出鍋了，接着炒番茄吧。”

接下來就是炒番茄了，我把切好的番茄放到鍋裏翻炒，媽媽看了看，放入一點水讓我繼續炒，不一會兒，媽媽又放了點鹽，我繼續翻炒了一下，把雞蛋也放進鍋裏，一起炒，最後放了點醬油，番茄炒蛋就出鍋啦！

炒完番茄炒蛋後，我癱在椅子上，雖然炒一道菜只花了幾分鐘，但我卻累得不得了，終於感受到了家長平常做飯的辛苦。

我學會了做番茄炒蛋，爸爸和爺爺都誇我做的好吃，真開心啊，以後我要多學一些菜，這樣就能幫家裏分擔一些家務了。

學炒菜的作文7

“康康，來學炒菜！”正在廚房的爸爸大聲呼喚着我。今天爸爸有空，他決定教我炒菜。我可樂意了，立馬放下手中的書，來到了廚房。

要炒的第一道菜是絲瓜。鍋裏的'油已經燒熱了，爸爸急促地説：“快將絲瓜倒進鍋裏。”慌亂中，我舉起裝絲瓜的塑料盆直往鍋裏倒，那可謂“飛流直下三千尺”。頓時，鍋中的油紛紛逃竄，四處飛濺，嚇得我連忙後退幾步。爸爸也是邊退邊説：“嚇人啦，兒子！菜盆放低點，不用揚那麼高。”我卻樂得呵呵笑，“知道了！”我左右撥動着鍋鏟，眼見着大塊大塊硬實的絲瓜竟然慢慢變得柔軟。本來外表看起來毫無水分的絲瓜竟慢慢溢出水來。空氣中瀰漫着絲瓜香甜的味道。不一會兒，煮出的水漫過了絲瓜，太神奇了。撒點鹽，出鍋！一碗碧綠的絲瓜上桌了！

第二道菜是空心菜葉。洗洗鍋，放油。我將一大盆空心菜葉低低地倒入鍋中。這回油沒濺起，可也沒聽到“滋滋”的聲音，太不熱鬧了！等我抽出菜盆，一看！菜葉居然高出了鍋子，我傻眼了。媽呀，準備得太多了吧！這讓我怎麼翻呀!拿着鍋鏟的手懸在空中，真不知該如何下手。“翻動，翻動！快！”爸爸在一邊催促着。不管了，我從鍋邊往中間一鏟，不好！一大把葉子落到了鍋外。爸爸連忙拾起，洗洗，還沒等放回鍋中，又有一把葉子掉到了鍋外。我用遺憾的眼神看看爸爸，爸爸卻微笑着看着我説：“沒事，動作幅度小點就好了。”我努力翻動着菜葉，忽左，忽右，忽翻轉。不一會兒，菜葉彷彿會縮身術般，體積越來越小，只有一小碗大了。可顏色還是那麼好看，綠油油的！

炒完菜，我驕傲地宣佈：“吃飯了！”餐桌上的我大口大口地吃着，菜真好吃，格外香。自己參與勞動的果實就是不一樣！

學炒菜的作文8

倒油、放胡蘿蔔、翻炒、放鹽、加娃娃菜……我這是在幹什麼？哈哈，讓我告訴你吧，我這是在外婆的指導下學習炒菜。因為外婆吃素，所以我想自己炒一盤菜給外婆吃。

我先把火開到最大，只聽“轟”得一聲，灶台上出現了一羣穿着紅舞裙、跳着歡快的舞蹈的小精靈。我乘着她們跳得正開心時，把油往鍋子裏一倒。你聽，“噼裏啪啦”——這是油在鍋子裏跳躍產生的響聲。好啦，第一步完成的真不錯！等鍋裏的油都沸騰了，我就拿起邊上裝胡蘿蔔的碗，快速地往鍋裏倒去，外婆告訴我：“在炒菜時一定要記住，食物要在鍋子的邊緣倒下去。如果你在鍋子中間往下倒，很容易讓油濺起來，燙傷你的手。”緊接着，我在外婆的指導下用小調羹舀起半勺鹽放了進去。好啦！現在可以開始翻炒了。

哎呦，真酸吶！還沒翻到五下，我的手就有點吃不消了。心裏嘀咕：就沒有輕一點的鍋鏟嗎？那麼笨重，手都麻了！站在一旁的外婆彷彿看穿了我的心思，笑着告訴我：“你握着鍋鏟的頂端肯定會累，再往前握點，才能更好地控制鍋鏟來翻食物。不然，力氣再大的人也會吃不消的。”我聽了外婆的教導，立刻改正了握鍋鏟的.手勢，翻起來果然輕鬆了許多。胡蘿蔔有點變黃了，我就拿起裝娃娃菜的盆子，把娃娃菜倒了下去，繼續炒。

哇！真香啊！我使勁地吸了幾下鼻子，一股濃濃的娃娃菜的香味指往我鼻子裏鑽。拿起菜盆，我小心翼翼地把我的勞動果實裝在盆裏。橙色的胡蘿蔔片、黃綠色的娃娃菜，顏色多鮮豔呀。看上去都想讓人大快朵頤！

望着這盤菜，我心裏不禁想到：原來，炒菜也有那麼多學問，也會使人那麼快樂！

學炒菜的作文9

今天，我下定決心學做一道菜———炒西紅柿雞蛋。

按照爸爸説的先準備食材：葱、西紅柿、雞蛋，因為我非常喜歡吃肉，所以加了火腿。然後將葱、西紅柿洗乾淨，將火腿去皮準備好。展示刀工的時候到了！爸爸的刀工很好，我是第一次切，爸爸就演示了一遍。我在旁邊仔細地看着，“到我了！”我有點等的不耐煩了。在看的時候發現爸爸一隻手按着西紅柿，一隻手拿刀筆直的`往下切，按着西紅柿的手是弓着的。心想：太簡單了！試着切了切，才切了一刀，爸爸就指出錯誤來了：“刀要直着往下切！”改正了錯誤，爸爸説道：“多練習就好了！”

打雞蛋嘍！“打雞蛋也是一項技術活。”爸爸説着拿出四個雞蛋讓打打試試。我才打了一個雞蛋，心想：太難了吧！力氣大了，蛋會灑一地，力氣小了打不破殼。爸爸説：“打雞蛋有技巧的。四個手指捏住雞蛋往碗的邊上敲，兩個手指把雞蛋從破縫把雞蛋掰開，倒到碗裏。”説爸爸演示了一遍。我好不容易把剩下的兩個雞蛋打好了，爸爸又説：“開始攪拌了！”“這個我會。”因為以前見過爸爸攪拌，所以我拿起筷子就攪了起來。攪好雞蛋後，爸爸也將火腿和葱切好了。

終於可以開始炒菜了！我先打開火，等鍋熱了就倒上油。看油開始翻泡了，就倒上葱花，葱花不一會就變色了，空氣中飄起了葱香味兒，這時就倒上蛋液。蛋液在鍋裏冒着泡凝固成了快，我把它用鏟子分成小塊。等蛋變成金黃就可以盛出了。又倒了一點油，重複炒雞蛋的步驟：放葱花、放西紅柿、用鏟子翻炒。等西紅柿出油了，就倒入炒好的雞蛋和切好的火腿，繼續翻炒，再加一點水，放適量的鹽，翻勻，盛出。終於好了！

以前見爸爸做的時候以為很容易，自己做的時候還真難呢。看着盛出的金黃的雞蛋、紅色的西紅柿和火腿，聞着西紅柿炒雞蛋特有的香味，我高興極了，因為我也學會了做這道菜，可以做給爸爸媽媽吃了。

學炒菜的作文10

晚飯時間到了，我放下手中連續“工作”了一個小時的筆，跑到廚房看看媽媽在做什麼美味佳餚。噢，有雞蛋，還有西紅柿，一定是我最愛的西紅柿炒雞蛋。我跟媽媽申請：“媽媽，我想學西紅柿炒雞蛋。”媽媽勉為其難地答應了。太棒了！於是我開始了我的炒菜生涯。

“先放油，再把雞蛋放下去，加點鹽，等雞蛋變成黃色，再把西紅柿放進去，兩分鐘後就可以了。懂了嗎？”媽媽一邊把鍋鏟遞給我，一邊交代道。

我沒有回答，因為我根本沒聽懂。

算了，我乾脆按造我自己的思路來做。先放油。倒多少油來着？嗯，不管那麼多了，倒就是了。我拿起油壺往鍋裏倒油。沒想到油一下鍋，就在鍋裏樂開了花，“砰”地一聲爆到我臉上，引得我我慘叫連連。隨着鍋內温度的持續升高，油在鍋裏不停地舞蹈。我怕油再次“親吻”我帥氣的臉龐，便順勢把雞蛋倒到鍋裏。“噼噼啪啪”，雞蛋油花瞬間炸開了鍋，嚇得我趕緊跑出了廚房。聽到鍋裏動靜沒那麼大以後，我再次打開廚房的門，仍然心有餘悸，彷彿地面上全是地雷，生怕踩到。我小心翼翼走進去，手裏緊握排雷神器-------鍋鏟，在一大堆“雷”中翻來覆去。該放鹽了，我頓時又愣住了，不知道放多少。嗯，就放小半勺吧。我剛拿起勺子往裏加鹽，一不小心手一抖，加多了。啊，這下肯定很鹹，怎麼辦？不是還有西紅柿嗎？放進去一起炒就沒那麼鹹了。我把切好的.西紅柿放進鍋裏跟雞蛋一起翻炒片刻，再放點雞精，撒上葱花翻炒幾下，一道美味番茄炒雞蛋就可以出鍋了。

現在回想起第一次炒菜的經歷，真是慘不忍睹啊！

學炒菜的作文11

太陽公公要回家了，我和媽媽小心翼翼地提着一大堆“實驗品”慢悠悠地回了家，今天我要學番茄炒雞蛋。

平時我滴油不沾，以前看同學有那麼好的廚藝，都快趕上廚師長了！而我，卻一竅不通，未免也太落伍了，我下定決心要學會一盤拿手好菜。

第一次跟廚房這麼親密，希望它不要生氣。我穿上圍裙，戴上手套、廚師帽和口罩，再繫上圍巾，像防賊一樣全副武裝地上陣。要先做好準備工作，首先打雞蛋。把雞蛋在碗的邊緣敲幾下，當！當！當！雞蛋殼裂開了，我快速地把蛋殼朝兩邊掰開。蛋黃圓圓的像是一個太陽，蛋清透明，不仔細找還看不見。

接下來要準備一雙筷子在雞蛋裏攪拌，必須起泡了才能停。這可是個技術活，打得不能太輕，不然雞蛋紋絲不動，還浪費時間。打得也不能太重，不然雞蛋會灑出來。過了將近50秒，終於起泡了，我手真酸得快沒知覺了。

要切菜了，拿出菜刀準備打理番茄。扶着番茄的身子，慢慢地切，生怕刀傷人。把番前切成一小塊、一小塊，最後還要把它的頭髮——頂給剪了。

鍋要上陣了，打開煤器開關，一團火苗一上一下像是在跳舞。輕輕地倒油，鍋噼裏啪啦地唱起了歌來。倒人雞蛋，一會兒就冒出泡泡了，有點成形的雞蛋應該翻一翻，炒一炒，鏟子出場了。拿着鏟子好緊張，生怕炒時雞蛋會跳出鍋，那噼裏啪啦的聲音在耳畔迴盪，心跳開始急促起來，頓時覺得鏟子好重，滿頭大汗！番茄加人了隊伍，在無數次翻炒後，漸漸地，我開始嫻熟起來。加入鹽、老酒、糖提提味，最後關火就大功告成啦！

嚐嚐我的'成果，嗯！酸酸甜甜真好吃，而且比媽媽平常燒的更美味了！我也是一個小廚師啦！

學炒菜的作文12

放學後，我早早地寫完了作業。拿起本書正要看時，偶爾回頭，看見媽媽在廚房忙碌的身影，心想：我都這麼大了，為什麼不能幫一幫媽媽？於是我走進廚房，在媽媽的指導下開始學做飯。

今天的晚飯有一盤菜是炒茼蒿，媽媽先讓我把茼蒿掰成一小段一小段的。這活還不容易，我手腳麻利，速度飛快，手不停嘴不停：“媽媽，為什麼要用手掰而不用刀切呢？”“那是因為刀中的鐵會破壞茼蒿中的營養元素，使茼蒿不僅營養下降，味道還會變差哦！”“喔。”我佩服地點頭。接着媽媽讓我把茼蒿放入盛有水的盆中，讓它們洗個澡，然後就開始炒菜啦。

我先把打火灶擰開，再把油倒進鍋中，這時鍋中冒起了氣泡，噼裏啪啦。我好怕被油濺到，連忙躲開，可是油還是濺到了我的`臉上，好疼哦！我等油燒熱後，把茼蒿放進了鍋中，還加了一些大蒜，鍋又“噼裏啪啦”響了一陣。接着，我拿起鏟子，在鍋裏一下一下翻炒起菜來。漸漸地，在我的翻炒中，茼蒿由灰灰的綠色，變成了青翠欲滴、綠油油的鮮綠啦，真令人垂涎三尺。翻炒了三四分鐘後，我興奮地問：“媽，這菜該出鍋了吧？”媽媽笑而不答。當我充滿信心地正準備拿盤子盛菜時，媽媽這才開口説道：“粗心鬼，你忘了幹什麼啦？”“啊，鹽！”我叫道。媽媽拿勺子放了一點鹽，又用鏟子炒了幾下，對我説：“現在可以出鍋啦！”我拿起盤子，把茼蒿盛進去，一盤色香味俱全的炒茼蒿完成啦！真香啊，我都要流口水啦！

晚飯上，我們一家人吃得不亦樂乎，把一盤炒茼蒿都幹掉啦。而我卻從這盤炒茼蒿背後體會出媽媽的辛苦，原來炒菜也不容易呀！我以後一定要多幫助媽媽，讓媽媽每天輕鬆快樂！

學炒菜的作文13

今天是週末，我卻沒事可幹，電視也不怎麼吸引人，所以當廚房裏飄來一陣陣香味，媽媽在廚房忙得熱火朝天時，我心裏一動，跑到媽媽身邊跟她説我也要露一手學做炒菜。媽媽卻瞪大了眼睛，不可思議地説：“你長這麼大還從未做過菜，能行嗎？”我對她的鄙視不屑一顧，大聲囔囔着説“這年頭，難道沒吃過豬肉就沒見過豬跑嗎？”媽媽頓時哭笑不得地説：“那行，下面的西紅柿炒雞蛋就交給你了，我在邊上看看就行。”我一聽媽媽答應了，馬上穿上小花圍裙，開始摩拳擦掌，躍躍欲試。

我先回憶了媽媽平時做菜的'過程，然後洗了兩個西紅柿，把它切成塊，雖然拿刀的姿勢不咋地，但也總算過關了。接着我取來3個雞蛋準備打雞蛋。這時媽媽在一旁指導我説：要想抄出來的雞蛋鬆軟可口，打蛋時應朝一個方向打外還須在蛋液里加一點涼開水攪勻，還説這是她的獨門絕技。我忙點點頭，按照媽媽的要求笨手笨腳地打好雞蛋備用。當一切食材都準備好後，我就正式開始炒菜了，我在鍋裏放入了2勺菜油，等油熱了我手忙腳亂地把蛋液倒進去迅速翻炒幾下盛起來，接下來又在鍋裏留了少許油然後急不可耐地開始翻炒西紅柿，不想油猛地濺開來，幸虧我躲得及時才躲過一劫。等西紅柿變軟變熟之後我再把剛才炒好的雞蛋放進去一塊兒翻炒兩分鐘，再放一點鹽和味精，一盤美味佳餚就大功告成了。

媽媽嚐了一口説：“味道很不錯哦，恭喜寶貝升級為家庭小廚師！”。我聽了得意地笑了。後來媽媽才告訴我，如果要炒一些帶水的蔬菜時，最好在油熱後先放鹽這樣油才不會濺起來，原來學做炒菜也有這麼多的竅門和學問，真是樂趣無窮啊！

學炒菜的作文14

今天媽媽無意中説的一句話，像刀子一樣的刺入了我的'心肺。媽媽説：“我像你們這麼大的時候就會做飯了，你們一天還在這裏享福。”於是我決定學會炒菜。我思來想去要炒什麼菜呢？我最後決定要炒我最喜歡吃的芹菜。

我根據媽媽的指點先洗菜，我先洗芹菜再把豆乾洗乾淨，還洗了三個辣皮子。我洗完之後用刀切了起來，我先是學着媽媽的樣子斜切芹菜，可又覺得切不好，於是就直着切成了小圓片；我切完芹菜開始切豆乾，我本以為豆乾最好切了，可是我一切才知道，切細了中間就斷了，切粗了又不好看，我現在才知道做飯很難呀！我切完豆乾又切辣皮子，“我切、我切、我切切切切……”我怎麼切也切不爛。媽媽告訴我切辣皮子要來回切，他才會斷。我照着媽媽的話切起來，果然切了幾下就斷了；我還切了葱、姜、蒜作為備用。我切完菜就要開始炒了。我先倒油我先倒了一點。想一想，是不是多了？我又去請教媽媽，媽媽告訴我。有多少菜就要有多少和菜相“配合”的油。我又去加了一點油，這此我覺得適中，於是我開了小火。“等油上面沒有小白沫了，就可以放調料了。”媽媽告訴我。我慢慢的等。油上沒有小白沫了！我高興的把葱、姜、蒜倒進了鍋裏，先炒了炒，再再把芹菜和豆乾倒了進去，屋子裏頓時充滿了裏濃煙，我趕緊打開了門，終於安靜了。我學着媽媽的樣子一絲不苟地炒菜。啊！炒出來了！我急忙把菜盛了出來。

我一嘗，啊！怎麼這麼難吃呀！我一想，失敗了！媽媽鼓勵我説：“沒事，有的是機會，別灰心嘛！”我想我吸取了這次教訓下次一定會炒好。