明清時代的超市的民間傳説
説到超市,人們都會認為它是從國外傳入的一種經營方式。實際上,超市這樣的開架擺貨、倉儲式的陳列方式,在明代的蘇州就已經出現了,直到清中葉以後,仍然延續。
明清時代,“寧波幫”商人貨販天下,在蘇州城中,就有一間由寧波商人開設的超市經營方式的'店鋪——孫春陽南貨店。店鋪開設於明朝萬曆年問,規模起初不大,後來逐漸發展,至清道光年問,該店已經有二百多年的歷史了,其名聲遠達京城。
孫春陽南貨店歷二百多年不敗,與其“超市”式的經營方式有相當關係。
據載:孫氏的經營,學習縣衙將所司之事分為三班六房的辦法,把所經營的貨品也分為六房,包括南北貨房、海貨房、醃臘房、醬貨房、蜜餞房、蠟燭房等。分櫃擺貨,開架以倉儲的方式進行銷售。
顧客看好貨後,可在統一的付款處付款,取得提貨憑證,然後到各貨房領貨。而店中總管掌握綱要,一日一小結一月一總結,一年一大結,既減少了中問環節,減少了經營成本,也便於管理。那時,估計已經有了比較精細的會計制度了。
從顧客的角度講,貨品一目瞭然,購貨時便於進行比較、挑選。這種分類擺貨,統一收銀的經營方式,與今日超市的管理方式如出一轍。可惜這家名揚天下的二百年老店,在太平天國後期毀於戰火。
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