台灣特產——面線800字
在寒風刺骨的天氣裏,你一定想來上一碗熱騰騰的拉麪吧!我向你推薦,只要來上一碗我們台灣的特產面線,保你一吃就回味無窮。
要知道,在台灣,面線分有好多種類。加入不同的材料,就會使面線的味道與眾不同。位於台北縣的中和市裏,有一家代代相傳的面線店。店面的不同,就只有它的面線了。每次回到我台灣老家,我都會去嘗一碗。每次只要在它一公里以外的地方,就能聞到它那家店那面線的香氣,直鈎起我的鼻子。每次一看到那一大鍋一大鍋的面線,我就會直流口水三千尺。吃上一碗,我就想再去吃一碗,那讓人回味無窮的味道。
台灣風味小吃,被稱為小吃之首的面線,是我們台灣美味的特產。面線是台灣最普遍的民間小吃,無論大街小巷都不難瞧見其蹤影。面線的精確由來都不可考證,但根據老一輩人的説法,他源自於台灣最早期的農業社會的面線羹,是當時煮給農耕者的點心。
其實為了便利多人享用,通常將面線煮成一大鍋,並沒有加入任何配料。不過由於靠海地區盛產海鮮,所以加入蚵來補充營養,於是演變成了現在我們吃的面線。面線羹後來傳到了各地,依當地物料出產的'差異,加入了大腸、肉羹等不同的材料。這也是我們在南部經常吃到的蚵仔麪線。要説比較道地的面線,那就是鹿港地區了。由於鹿港是蚵的產地,蚵仔粒大味美,不僅沒有浸水泡過,而且肉鮮美飽滿,藴含水分。因此,這地區的面線是最好吃的!而在北部,常吃到的便是大腸面線。肉質一樣鮮美,軟軟的不硬,水水的不幹,成為面線中的一大美味。
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