寫一篇美食的800字
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在我們的生活中美食無處不在,僅廈門就有幾十種的美食:扁食、沙茶麪、炸五香……簡直數不勝數。可我家的美食可別有一番風味,奶奶的:紅燒獅子頭,叔叔的幹鍋包菜,爸爸的清蒸八寶魚……但最讓我垂涎欲滴的便是爺爺的薑母鴨了。
每每週末來到爺爺家,一進門便聞到了那香飄十里的烤鴨味,想着這便是爺爺特意為我準備的薑母鴨了。我興匆匆地跑上了樓,只見那香氣的緣頭,碗裏早已盛好了滿滿的香氣迷人的薑母鴨了,那黑裏透亮的外皮,讓人不住地想往嘴裏送。手都來不及洗了,直接拿起筷子,夾起一根大肥腿直往嘴裏送。一口下去,那焦脆的外皮炸裂開來,Q彈的鴨肉調皮地滾落在我的嘴中,來不及細嚼便被我貪婪地吞下肚中,我卻意猶未盡。還沒細細品味這鴨肉的美味另一口鮮美的鴨肉便又堵住了我的嘴,三下五除二,一大盤的薑母鴨我已下肚了。我摸着圓滾滾的肚子直誇爺爺手藝沒減反而更好了。
有一天老師告訴我們有些東西雖然好吃卻加了許多對人體不好的調味料。
當天放學,我便一本正經的跟爺爺説:“您煮的'薑母鴨好吃是好吃,是不是加了很多害人的東西?我以後不吃了。”爺爺一臉驚訝地説“哪有啊我的小乖孫,我怎麼會害你呢?”
“我不信,你做給我看!”
爺爺忙説:“好好好,我的小祖宗啊!”
於是爺孫倆就進了廚房。
爺爺拿起了那口大大的鐵鍋。鍋上鏽跡斑斑,據爺爺説這口鍋可跟了他幾十年哩。接着開始了血腥的剁鴨,拿起那菜刀狠狠地照顧着那頭死去多時的鴨,看到爺爺那滿頭大汗,我不禁感到了心疼。沒想到我吃着美味的同時,爺爺在背後是多麼的艱辛。接着他將生薑切碎,並放油去炸,茲拉茲啦的聲音從鍋裏傳出,接着噴出的便是那滾燙的熱油,撲面而來的熱氣燙得我有些許難受,可爺爺卻一直站在鍋的最前沿沒有絲毫畏懼。接着爺爺加入了八角等一些藥材,放入剁碎的鴨肉,加入些許的油,最後倒入了兩罐啤酒。薑母鴨就做好了。
這一回,我沒有以往的激動與迫不及待,我對着爺爺連説謝謝。
沒想到爺爺一大把年紀了,還願意為我辛苦地做這麼好的東西,而我卻絲毫不知,我愧疚萬分。
這件事告訴了我:每件事的背後總有人們的幫助,這樣你才能有今天的生活。
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上有天堂,下有蘇杭。我們蘇州不僅景色優美,而且美味也是一絕呢!
油滿膏肥的大閘蟹、細膩香滑的太湖銀魚、甜而不膩的外婆紅燒肉等菜品,都是美食中的絕品,令人讚不絕口。而在這數不勝數的美食中,我最愛的卻是毫不起眼的小餛飩。
小餛飩的賣相堪稱無與倫比,用一個字概括,那就是——美。雞湯之中漂散着許多小巧玲瓏的小餛飩,就如花中芯,嫩黃的'蛋絲散落其間,更是為這傑作點上一筆絕妙之處。用勺子舀起一隻餛飩,皮很薄,可以看見其中的小肉餡。整個餛飩只有一點大,不比大拇指頭大多少。
這小餛飩雖是平凡的小吃,其做法可不簡單,正是講究一個“奇”字。包小餛飩的師傅都很熟練,甚至到了爐火純青的地步。眼見她們用筷子挑一丁點兒肉餡,放入餛飩皮中,隨後中指、小拇指、無名指向裏一併,大拇指在下面頂一下,再用筷子一挑,一隻丁點兒大的小餛飩便完成了,幾乎每一個步驟都以迅雷不及掩耳之勢完成。來了客人,夥計先撈上雞湯在鍋中,抖上一二十來個小餛飩,燉上三四分鐘,任由它翻滾。而後用勺子將其撈出,澆上湯汁,點綴上蛋絲葱花,吆喝着,一碗色香味俱全的小餛飩便出現在你的面前。
小餛飩的滋味更是令人難以抗拒,只有一個字可以形容——絕。鼻子湊上去,迎面撲來的是那令人沉醉的雞湯鮮香,會讓你有一種飄飄欲仙的感覺!舀一勺雞湯,細細地品味,那鮮味根本無法描述,一碗湯,可以這樣説,一隻雞的精華全在裏頭了,將一隻小餛飩塞進嘴裏,皮很薄,放入嘴裏都快化了,肉很少卻很精,又嫩又香,與皮完美結合。而且,經過這幾分鐘的燉煮,雞湯的鮮美早已與小餛飩完美結合,實在是絕!
小餛飩的鮮香,可不是一時得來。如此小小的一道點心,是經歷了一代又一代人的追求與完善,一名又一名廚師的練習與嘗試,才出現在我們的餐桌上,想想它,也是來之不易呀!
再一次舀起這美味,讓我們品一品它的匠心。
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