《儀禮》士虞禮第十四
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士虞禮。特豕饋食,側亨於廟門外之右,東面。魚臘爨亞之,北上。饎爨在東壁,西面。設洗於西階西南,水在洗西,篚在東。尊於室中北墉下,當户,兩甒醴、酒,酒在東。無禁,冪用絺布,加勺,南枋。素幾,葦蓆,在西序下。苴刌茅,長五寸,束之,實於篚,饌於西坫上。饌兩豆菹、醢於西楹之東,醢在西,一鉶亞之。従獻豆兩亞之,四籩亞之,北上。饌黍稷二敦於階間,西上,藉用葦蓆。匜水錯於槃中,南流,在西階之南,簞巾在其東。陳三鼎於門外之右,北面,北上,設扃鼏。匕俎在西塾之西。羞燔俎在內西塾上,南順。
人及兄弟如葬服,賓執事者如吊服,皆即位於門外,如朝夕臨位。婦人及內兄弟服、即位於堂,亦如之。祝免,澡葛絰帶,布席於室中,東面,右幾,降,出,及宗人即位於門西,東面南上。宗人告有司具,遂請拜賓。如臨,入門哭,婦人哭。人即位於堂,眾人及兄弟、賓即位於西方,如反哭位。祝入門,左,北面。宗人西階前北面。
祝盥,升,取苴降,洗之,升,入設於幾東席上,東縮,降,洗觶,升,止哭。人倚杖,入。祝従,在左,西面。贊薦菹醢,醢在北。佐食及執事盥,出舉,長在左。鼎入,設於西階前,東面北上。匕俎従設。左人抽扃、鼏、匕,佐食及右人載。卒,朼者逆退復位。俎入,設於豆東,魚亞之,臘特。贊設二敦於俎南,黍,其東稷。設一鉶於豆南。佐食出,立於户西。贊者徹鼎。祝酌醴,命佐食啟會。佐食許諾,啟會,卻於敦南,復位。祝奠觶於鉶南。復位。人再拜稽首。祝饗,命佐食祭。佐食許諾,鈎袒,取黍稷,祭於苴三,取膚祭,祭如初。祝取奠觶,祭,亦如之;不盡,益,反奠之。人再拜稽首。祝祝卒,人拜如初,哭,出復位。
祝迎屍,一人衰絰,奉篚,哭従屍。屍入門,丈夫踴,婦人踴。淳屍盥,宗人授巾。屍及階,祝延屍。屍升,宗人詔踴如初。屍入户,踴如初,哭止。婦人入於房。人及祝拜妥屍。屍拜,遂坐。
従者錯篚於屍左席上,立於其北。屍取奠,左執之,取菹,擩於醢,祭於豆間。祝命佐食墮祭。佐食取黍稷肺祭,授屍,屍祭之。祭奠,祝祝,人拜如初。屍嘗醴,奠之。佐食舉肺脊授屍。屍受,振祭,嚌之,左手執之。祝命佐食邇敦。佐食舉黍,錯於席上。屍祭鉶,嘗鉶,泰羹湆自門入,設於鉶南;j3四豆,設於左。屍飯,播餘於篚。三飯,佐食舉幹;屍受,振祭,嚌之,實於篚。又三飯。舉胳,祭如初。佐食舉魚臘,實於篚。又三飯,舉肩,祭如初。舉魚臘俎,俎釋三個。屍卒食。佐食受肺脊,實於篚。反於篚,反黍如初設。
人洗廢爵,酌酒酳屍。屍拜受爵,人北面答拜。屍祭酒,嘗之。賓長以肝従,實於俎,縮,右鹽。屍左執爵,右取肝,擩鹽,振祭,嚌之,加於俎。賓降,反俎於西塾,復位。屍卒爵,祝受,不相爵。人拜,屍答拜。祝酌授屍,屍以醋人,人拜受爵,屍答拜。人坐祭,卒爵,拜,屍籤拜。筵祝,南面。人獻祝,祝拜,坐受爵,人答拜。薦菹醢,設俎。祝左執爵,祭薦,奠爵,興,取肺,坐祭,嚌之,興;加於俎,祭酒,嘗之。肝従。祝取肝擩鹽,振祭,嚌之,加於俎,卒爵,拜。人答拜。祝坐授人。人酌獻佐食,佐食北面拜,坐受爵,人答拜。佐食祭酒,卒爵,拜。人答拜,受爵,出,實於篚,升堂復位。
婦洗足爵於房中,酌,亞獻屍,如人儀。自反兩籩棗、慄,設於會南,棗在西。屍祭籩,祭酒,如初。賓以燔従,如初。屍祭燔,卒爵,如初。酌獻祝,籩、燔従,獻佐食,皆如初。以虛爵入於房。
賓長洗繶爵,三獻,燔従,如初儀。
婦人復位。祝出户,西面告利成。人哭,皆哭。祝入,屍謖。従者奉篚哭,如初。祝前屍。出户,踴如初;降堂,踴如初;出門亦如之。
祝反,入徹,設於西北隅,如其設也。幾在南,〈廠非〉用席。祝薦席徹入於房。祝自執其俎出。贊闔牖户。
人降,賓出。人出門,哭止,皆復位。宗人告事畢。賓出,人送,拜稽顙。
記。虞,沐浴,不櫛。陳牲於廟門外,北首,西上,寢右。日中而行事。殺於廟門西,人不視。豚解。羹飪,升左肩、臂、臑、肫、胳、脊、脅,離肺。膚祭三,取諸左膉上,肺祭一,實於上鼎;升魚鱄鮒九,實於中鼎;升臘,左胖,髀不升,實於下鼎。皆設扃鼏,陳之。載猶進柢,魚進鬐。祝俎,髀、脰、脊、脅,離肺,陳於階間,敦東。淳屍盥。執槃,西面。執匜,東面。執巾在其北,東面。宗人授巾,南面。人在室,則宗人升,户外北面。佐食無事,則出户,負依南面。鉶攥用苦,若薇,有滑。夏用葵,冬用〈艹亙〉,有柶。豆實,葵菹,菹以西,蠃醢。籩,棗烝,慄擇。屍入,祝従屍。屍坐不説屨。屍謖。祝前,鄉屍;還,出户,又鄉屍;還,過人,又鄉屍;還,降階,又鄉屍;降階,還,及門,如出户。屍出,祝反,入門左,北面復位,然後宗人詔降。屍服卒者之上服。男,男屍,女,女屍;必使異姓,不使賤者。無屍,則禮及薦饌皆如初。既饗,祭於苴,祝祝卒,不綏祭,無泰羹湆、胾、従獻。人哭,出復位。祝闔牖户,降,復位於門西;男女拾踴三;如食間。祝升,止哭;聲三,啟户。人入,祝従,啟牖、鄉,如初。人哭,出復位。卒徹,祝、佐食降,復位。宗人詔降如初。始虞用柔日,曰:“哀子某,哀顯相,夙興夜處不寧。敢用絜牲、剛鬣、香合、嘉薦、普淖、明齊溲酒,哀薦祫事,適爾皇祖某甫。饗!”再虞,皆如初,曰“哀薦虞事”。三虞、卒哭、他,用剛日,亦如初,曰“哀薦成事。”獻畢,未徹,乃餞。尊兩甒於廟門外之右,少南。水尊在酒西,勺北枋。洗在尊東南,水在洗東,篚在西。饌籩豆,脯四脡。有乾肉折俎,二尹縮,祭半尹,在西塾。屍出,執幾従,席従。屍出門右,南面。席設於尊西北,東面。幾在南。賓出,復位。人出,即位於門東,少南;婦人出,即位於人之北;皆西南,哭不止。屍即席坐。唯人不哭,洗廢爵,酌獻屍,屍拜受。人拜送,哭,復位。薦脯醢,設俎於薦東,朐在南。屍左執爵,取脯擩醢,祭之。佐食授嚌。屍受,振祭,嚌,反之。祭酒,卒爵,奠於南方。人及兄弟踴,婦人亦如之。婦洗足爵,亞獻如人儀,無従,踴如初。賓長洗繶爵,三獻,如亞獻,踴如初。佐食取俎,實於篚。屍謖,従者奉篚,哭従之。祝前,哭者皆従,及大門內,踴如初。屍出門,哭者止。賓出,人送,拜稽顙。婦亦拜賓。丈夫説絰帶於廟門外。入徹,人不與。婦人説首絰,不説帶。無屍,則不餞。猶出,几席設如初,拾踴三。哭止,告事畢,賓出。死三日而殯,三月而葬,遂卒哭。將旦而祔,則薦。卒辭曰:“哀子某,來日某,隮祔爾於爾皇祖某甫。尚饗!”女子,曰“皇祖妣某氏。”婦,曰“孫婦於皇祖姑某氏”。其他辭,一也。饗辭曰:“哀子某,圭為而哀薦之饗!”明日,以其班祔。沐浴,櫛,搔翦。用專膚為折俎,取諸脰膉。其他如饋食。用嗣屍。曰:“孝子某,孝顯相,夙興夜處,小心畏忌。不惰其身,不寧。用尹祭、嘉薦、曾淖、普薦、溲酒,適爾皇祖某甫,以隮祔爾孫某甫。尚饗。”期而小祥,曰:“薦此常事。”又期而大祥,曰:“薦此祥事。”中月而禫。是月也。吉祭,猶未配。
人及兄弟如葬服,賓執事者如吊服,皆即位於門外,如朝夕臨位。婦人及內兄弟服、即位於堂,亦如之。祝免,澡葛絰帶,布席於室中,東面,右幾,降,出,及宗人即位於門西,東面南上。宗人告有司具,遂請拜賓。如臨,入門哭,婦人哭。人即位於堂,眾人及兄弟、賓即位於西方,如反哭位。祝入門,左,北面。宗人西階前北面。
祝盥,升,取苴降,洗之,升,入設於幾東席上,東縮,降,洗觶,升,止哭。人倚杖,入。祝従,在左,西面。贊薦菹醢,醢在北。佐食及執事盥,出舉,長在左。鼎入,設於西階前,東面北上。匕俎従設。左人抽扃、鼏、匕,佐食及右人載。卒,朼者逆退復位。俎入,設於豆東,魚亞之,臘特。贊設二敦於俎南,黍,其東稷。設一鉶於豆南。佐食出,立於户西。贊者徹鼎。祝酌醴,命佐食啟會。佐食許諾,啟會,卻於敦南,復位。祝奠觶於鉶南。復位。人再拜稽首。祝饗,命佐食祭。佐食許諾,鈎袒,取黍稷,祭於苴三,取膚祭,祭如初。祝取奠觶,祭,亦如之;不盡,益,反奠之。人再拜稽首。祝祝卒,人拜如初,哭,出復位。
祝迎屍,一人衰絰,奉篚,哭従屍。屍入門,丈夫踴,婦人踴。淳屍盥,宗人授巾。屍及階,祝延屍。屍升,宗人詔踴如初。屍入户,踴如初,哭止。婦人入於房。人及祝拜妥屍。屍拜,遂坐。
従者錯篚於屍左席上,立於其北。屍取奠,左執之,取菹,擩於醢,祭於豆間。祝命佐食墮祭。佐食取黍稷肺祭,授屍,屍祭之。祭奠,祝祝,人拜如初。屍嘗醴,奠之。佐食舉肺脊授屍。屍受,振祭,嚌之,左手執之。祝命佐食邇敦。佐食舉黍,錯於席上。屍祭鉶,嘗鉶,泰羹湆自門入,設於鉶南;j3四豆,設於左。屍飯,播餘於篚。三飯,佐食舉幹;屍受,振祭,嚌之,實於篚。又三飯。舉胳,祭如初。佐食舉魚臘,實於篚。又三飯,舉肩,祭如初。舉魚臘俎,俎釋三個。屍卒食。佐食受肺脊,實於篚。反於篚,反黍如初設。
人洗廢爵,酌酒酳屍。屍拜受爵,人北面答拜。屍祭酒,嘗之。賓長以肝従,實於俎,縮,右鹽。屍左執爵,右取肝,擩鹽,振祭,嚌之,加於俎。賓降,反俎於西塾,復位。屍卒爵,祝受,不相爵。人拜,屍答拜。祝酌授屍,屍以醋人,人拜受爵,屍答拜。人坐祭,卒爵,拜,屍籤拜。筵祝,南面。人獻祝,祝拜,坐受爵,人答拜。薦菹醢,設俎。祝左執爵,祭薦,奠爵,興,取肺,坐祭,嚌之,興;加於俎,祭酒,嘗之。肝従。祝取肝擩鹽,振祭,嚌之,加於俎,卒爵,拜。人答拜。祝坐授人。人酌獻佐食,佐食北面拜,坐受爵,人答拜。佐食祭酒,卒爵,拜。人答拜,受爵,出,實於篚,升堂復位。
婦洗足爵於房中,酌,亞獻屍,如人儀。自反兩籩棗、慄,設於會南,棗在西。屍祭籩,祭酒,如初。賓以燔従,如初。屍祭燔,卒爵,如初。酌獻祝,籩、燔従,獻佐食,皆如初。以虛爵入於房。
賓長洗繶爵,三獻,燔従,如初儀。
婦人復位。祝出户,西面告利成。人哭,皆哭。祝入,屍謖。従者奉篚哭,如初。祝前屍。出户,踴如初;降堂,踴如初;出門亦如之。
祝反,入徹,設於西北隅,如其設也。幾在南,〈廠非〉用席。祝薦席徹入於房。祝自執其俎出。贊闔牖户。
人降,賓出。人出門,哭止,皆復位。宗人告事畢。賓出,人送,拜稽顙。
記。虞,沐浴,不櫛。陳牲於廟門外,北首,西上,寢右。日中而行事。殺於廟門西,人不視。豚解。羹飪,升左肩、臂、臑、肫、胳、脊、脅,離肺。膚祭三,取諸左膉上,肺祭一,實於上鼎;升魚鱄鮒九,實於中鼎;升臘,左胖,髀不升,實於下鼎。皆設扃鼏,陳之。載猶進柢,魚進鬐。祝俎,髀、脰、脊、脅,離肺,陳於階間,敦東。淳屍盥。執槃,西面。執匜,東面。執巾在其北,東面。宗人授巾,南面。人在室,則宗人升,户外北面。佐食無事,則出户,負依南面。鉶攥用苦,若薇,有滑。夏用葵,冬用〈艹亙〉,有柶。豆實,葵菹,菹以西,蠃醢。籩,棗烝,慄擇。屍入,祝従屍。屍坐不説屨。屍謖。祝前,鄉屍;還,出户,又鄉屍;還,過人,又鄉屍;還,降階,又鄉屍;降階,還,及門,如出户。屍出,祝反,入門左,北面復位,然後宗人詔降。屍服卒者之上服。男,男屍,女,女屍;必使異姓,不使賤者。無屍,則禮及薦饌皆如初。既饗,祭於苴,祝祝卒,不綏祭,無泰羹湆、胾、従獻。人哭,出復位。祝闔牖户,降,復位於門西;男女拾踴三;如食間。祝升,止哭;聲三,啟户。人入,祝従,啟牖、鄉,如初。人哭,出復位。卒徹,祝、佐食降,復位。宗人詔降如初。始虞用柔日,曰:“哀子某,哀顯相,夙興夜處不寧。敢用絜牲、剛鬣、香合、嘉薦、普淖、明齊溲酒,哀薦祫事,適爾皇祖某甫。饗!”再虞,皆如初,曰“哀薦虞事”。三虞、卒哭、他,用剛日,亦如初,曰“哀薦成事。”獻畢,未徹,乃餞。尊兩甒於廟門外之右,少南。水尊在酒西,勺北枋。洗在尊東南,水在洗東,篚在西。饌籩豆,脯四脡。有乾肉折俎,二尹縮,祭半尹,在西塾。屍出,執幾従,席従。屍出門右,南面。席設於尊西北,東面。幾在南。賓出,復位。人出,即位於門東,少南;婦人出,即位於人之北;皆西南,哭不止。屍即席坐。唯人不哭,洗廢爵,酌獻屍,屍拜受。人拜送,哭,復位。薦脯醢,設俎於薦東,朐在南。屍左執爵,取脯擩醢,祭之。佐食授嚌。屍受,振祭,嚌,反之。祭酒,卒爵,奠於南方。人及兄弟踴,婦人亦如之。婦洗足爵,亞獻如人儀,無従,踴如初。賓長洗繶爵,三獻,如亞獻,踴如初。佐食取俎,實於篚。屍謖,従者奉篚,哭従之。祝前,哭者皆従,及大門內,踴如初。屍出門,哭者止。賓出,人送,拜稽顙。婦亦拜賓。丈夫説絰帶於廟門外。入徹,人不與。婦人説首絰,不説帶。無屍,則不餞。猶出,几席設如初,拾踴三。哭止,告事畢,賓出。死三日而殯,三月而葬,遂卒哭。將旦而祔,則薦。卒辭曰:“哀子某,來日某,隮祔爾於爾皇祖某甫。尚饗!”女子,曰“皇祖妣某氏。”婦,曰“孫婦於皇祖姑某氏”。其他辭,一也。饗辭曰:“哀子某,圭為而哀薦之饗!”明日,以其班祔。沐浴,櫛,搔翦。用專膚為折俎,取諸脰膉。其他如饋食。用嗣屍。曰:“孝子某,孝顯相,夙興夜處,小心畏忌。不惰其身,不寧。用尹祭、嘉薦、曾淖、普薦、溲酒,適爾皇祖某甫,以隮祔爾孫某甫。尚饗。”期而小祥,曰:“薦此常事。”又期而大祥,曰:“薦此祥事。”中月而禫。是月也。吉祭,猶未配。
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《儀禮》少牢饋食禮第十六
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