【熱】北京烤鴨作文

在生活、工作和學習中，大家都經常看到作文的身影吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編收集整理的北京烤鴨作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

北京烤鴨作文1

今天是星期五，爸爸帶我品嚐了北京名吃-北京烤鴨。我們到了與“全聚德”齊名的“便宜坊”烤鴨店。

初見“便宜坊”我還以為是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其實不然，這裡“便宜”的讀音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，這是周總理為便宜坊提的經營方針。也正是秉承周總理的這種理念，“便宜坊”才能在烤鴨界有著岐立600年的輝煌歷史。

到了“便宜坊”，不吃烤鴨也不能滿足我吃貨的本性，索性我就點了一隻烤鴨，待烤鴨端來，專業廚師仔細片鴨，不一會，一隻鴨就片成了兩盤肉和一個鴨架，服務員也向我們端來了美味的小餅和配菜。

夾起一片鴨肉，皮晶瑩剔透，還能依稀看見裡面光滑爽嫩的鴨肉，沾上祕製的醬料，放入薄如蟬翼的小餅。輕輕一咬，鴨油滋滋而出，伴著新鮮的小餅和美味的鴨醬，細細品嚐，又香又嫩，美味可口。

晚餐吃完了，但美味的烤鴨仍令我回味無窮；同時便宜坊的名字也給我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。

北京烤鴨作文2

俗話說，民以食為天。

今天我來介紹一道名菜：北京烤鴨。顧名思義，“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個關於北京烤鴨的故事。自15世紀初明集團遷都南京到北京後，北京養鴨業逐漸發展起來。當時明成祖為了把江南的糧米運出去供朝廷揮霍，動員大批民工清渠。運河暢通後，往往會有數千個載糧水箱陸續前往，這在歷史上被稱為“每年四百萬萬石”。負責糧食運輸的官員發了一筆橫財。由於水運管理不善，無數的穀物和大米落入河內。北京運河沿岸的鴨子長期以這些散落的五穀雜糧和大米為食，體型和肉質也逐漸發生了變化。就像乾隆時期的人才袁枚說的：“谷味鴨肥白。”後來經過北京勞動人民長期精心飼養，不斷髮展優勢種，淘汰劣勢種。在我國南北朝有記載的填鴨法的影響下，最初創造了人工“填鴨”法，最終育成了一種新品種——北京鴨(又名北京填鴨)，毛色白、飽滿、肉質細嫩、皮薄。北京烤鴨比過去的各種烤鴨好吃多了，所以被稱為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口，肉肥而不膩。嚐起來像是揮之不去的舌頭，持續三天。

來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算來過北京。吃完之後，那個人不是充滿了回味和欣賞嗎？去一次也不是浪費生命！…這裡是正文結尾

北京烤鴨作文3

今日，林教師從北京回來了，上課的時候，林教師拿著一帶東西，是一些糖，林教師說：“這是北京的特產！”這種糖確實和我們那裡的糖不一樣，我們那裡的糖是橢圓、圓、正方形的。北京的糖是圓柱形的，糖紙是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可樂味……

昨日我吃過我爸爸的好朋友，仲偉志教師帶來的北京烤鴨，因為，仲教師是北京人，他帶的烤鴨又香又美味可口，杭州、上海，都沒有這麼想的烤鴨，真算的了是北京特產！

奇怪，北京烤鴨才是北京特產呀！林教師怎樣說糖是北京的特產了？哦，我懂了，北京的特產有很多，林教師力氣小，拿不動烤鴨，就只能拿烤鴨了！仲教師是男士，他力氣大，能帶烤鴨！

陳布林是北京的，從北京轉到我們那裡的！“怪不得陳布林牙齒爛爛的，就是吃糖吃的呀！”湯力丞驚奇地說。此刻，我明白的北京特產有北京烤鴨、糖。

北京烤鴨作文4

今日王叔叔在資中給我們帶回了一隻烤鴨。

當我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是“好吃看得見!”

最終熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張麵餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最終將麵餅和著這些捲起來。再張大嘴巴，將這個作品放進嘴裡輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，麵餅香，幾香一齊瀰漫。

爸爸媽媽見我太愛吃了，居然捨不得吃。我突然發現盤子底部埋著一條鴨腿，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑著說：“我不愛吃，你吃吧!”喲，怎樣會有人不喜歡吃這麼好吃的肉嗎我又把鴨腿遞給了媽媽，媽媽說：“我要給我的寶貝吃!”哦，怎樣他們這樣

看著他們的笑臉，我明白，他們愛我，所以才要留給我吃!我說：“爸爸媽媽，吃吧，還好多呢!僅有你們和我一齊吃，這烤鴨才會真的更好吃啊!”我不由他們拒絕，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的說：“我們女兒長大了!”

哈哈，在歡聲笑語中，烤鴨被我們消滅了!

北京烤鴨作文5

今天王叔叔在資中給我們帶回了一隻烤鴨。

當我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是好吃看得見!

終於熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張麵餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最後將麵餅和著這些捲起來。再張大嘴巴，將這個作品放進嘴裡輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，麵餅香，幾香一起瀰漫。

爸爸媽媽見我太愛吃了，居然捨不得吃。我突然發現盤子底部埋著一條鴨腿，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑著說：我不愛吃，你吃吧!喲，怎麼會有人不喜歡吃這麼好吃的肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽，媽媽說：我要給我的寶貝吃!哦，怎麼他們這樣?

看著他們的笑臉，我知道，他們愛我，所以才要留給我吃!我說：爸爸媽媽，吃吧，還好多呢!只有你們和我一起吃，這烤鴨才會真的更好吃啊!我不由他們拒絕，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的說：我們女兒長大了!

哈哈，在歡聲笑語中，烤鴨被我們消滅了!

北京烤鴨作文6

俗話說“民以食為天”，每個人都有自己愛吃的菜，今天我就來講講我最喜愛的菜—北京烤鴨！

說到北京烤鴨，那肯定是家喻戶曉，路人皆知。看著北京烤鴨的樣子，你肯定會食慾大增：雪白的盤子裡放著金燦燦的烤鴨，香脆的鴨皮裡包裹著淡黃色的鴨肉，旁邊還搭配著鴨肉的“小夥伴們”：薄薄的麵皮和香甜可口的甜麵醬。這真是令人讚不絕口啊！

看著烤爐裡的烤鴨可謂是“日照烤爐生紫煙，遙看烤鴨掛裡面。口水直流三千尺，可惜烤鴨沒烤好。”在我的千等萬盼之下，香噴噴的烤鴨出爐了。剛端到我面前，我對著烤鴨猛吸一口氣：“啊，太香了！”我用筷子夾了一塊鴨肉，咬上一口，人口鮮嫩，口味醇厚，外焦裡嫩。我感覺整個嘴巴都充滿了香味。鴨肉經過了我的咽喉，彷彿我的血液都在爭搶著這人間美味。鴨肉好像把我的味蕾死死抓住了一樣，讓我吃了一塊還想吃，讓我吃了一塊還想吃……我把剩下的鴨肉囫圇吞棗的吞了下去。吃完了，我摸著圓鼓鼓的肚子，“嗝—太好吃了！太美嗝—味了，我以後還要再來吃。—嗝！”

北京烤鴨，I love you！

北京烤鴨作文7

北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鴨。

北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來是棕色的，皮脆脆的，咬一口滿嘴都是香味。既然它這麼香，那它製作的過程一定也很難。不錯，先捉一隻洗好的鴨子，放進烤爐裡，再把它烤烤，把油全都烤出來，免得人們吃了脂肪就增高。烤完了以後，我們把肉削到一個盤子裡，再把皮削到一個盤子裡。接著我們就可以吃啦！但光有肉還不夠，我們還得加一些配料，這樣會讓我們的烤鴨更好吃。

開飯啦！我盼望已久的烤鴨終於端上了我們的飯桌。看著那香香的北京烤鴨，我的口水不由自主地流了出來。我左手拿著麵皮，右手拿著筷子，夾起鴨肉，沾了點甜麵醬，放在麵皮上，再把麵皮捲起來，再對摺免得醬流出來。我小心地咬了一口，滿口餘香。我吃了一卷還想再來卷。直到再也吃不下去才依依不捨地離開。

我喜歡吃北京烤鴨！

北京烤鴨作文8

北京烤鴨是北京的小吃。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一，一講道到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好，看相也好。橘黃色的鴨皮裡包著外酥裡嫩的鴨肉，令人垂延三尺。裹上蔥，沾上甜醬，吃的更是滿口留香。

北京烤鴨的做法非常複雜:先要把處理後的鴨子裡灌滿開水，這樣鴨子才會熟的快，也會使鴨肉外酥裡嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨子裡的水煮沸。烤了六至七分鐘後，當鴨子左背側的鴨皮烤成橘黃色時。就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，接著就照上面的步驟迴圈的烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。這樣，北京烤鴨就做好了。

烤鴨上桌後，切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。

北京烤鴨作文9

我最喜歡吃的.小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。

我曾經在一個偶然機會裡，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個洗衣乾淨而且拔過皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最後把它拿出來放在桌子上，用刀切成片後，放入盤子裡，就大功告。聞起來香噴噴的，真令人回味無窮。

光吃鴨子可不行，要有調料才更好吃。調料的顏色也是五彩繽紛。有白裡透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮裡，可謂是美味佳餚。

開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調料。通常人們吃烤鴨時，會用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!

吃烤鴨時，我又新創了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點甜醬，再拿出三個卷皮。一個卷皮裡包著鴨肉，另外兩個裡面即是空著的。空的卷皮也捲起來，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請別人猜哪個裡面有鴨肉，猜對了就請他吃個夠。

北京烤鴨真調謂是色香味俱全。如果大家去北京遊玩，一定不要忘記品嚐北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

北京烤鴨作文10

一年暑假，我和爸爸媽媽來到北京看望三姨姥。那時的我非常挑食，什麼都不愛吃，這可愁壞了爸爸媽媽，於是三姨姥就推薦我們去吃北京烤鴨。

我們來到店裡，點了半隻鴨，只見一位廚師把一隻白生生，帶有血漬的鴨放進專用的烤鴨爐裡。不過才二十分鐘，烤鴨的香氣便瀰漫在空氣中，讓人未謀其面，先聞其香。

廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的油光，光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴，那味道就更不用說啦——

輕輕一咬，滿口流油，卻油而不膩。烤鴨肉汁四溢，酥脆香口，讓我不禁幻想自己沉浸在一個美妙的世界中。

媽媽見我吃得暢快，很是欣慰，並提醒我：“用豆腐皮把烤鴨捲起來更好吃喲！”我拿起一卷豆腐皮，放上大片的烤鴨肉片，再放上些蔥，就直往嘴裡送。烤鴨卷太大了，可我還是硬把它們塞進了嘴裡。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的豆腐皮，味道更是令人讚不絕口！我看見鄰桌的人也顧不得吃相了，直接用手抓起，狼吞虎嚥地吃起來，彷彿三天沒有吃東西了似的。我也一樣胃口大開，吃了半隻還想再吃半隻，不愧是北京的特色菜，這種風味堪稱是中國最美味的菜餚了！

怎麼樣，你是不是也想來品嚐品嚐這美味的烤鴨了呢？

北京烤鴨作文11

北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!

北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅豔的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整隻鴨!

北京烤鴨的製作過程很簡單，選用的事優質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然後再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!

稍等片刻後，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦裡嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。

吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜麵醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然後放些蘿蔔絲和蔥條，將大餅捲起，放入嘴中輕輕一咬，脣齒留香，回味無窮!蘿蔔與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了昇華，我邊吃邊說：“好吃，好吃!”

北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽世界的美味佳餚。

北京烤鴨作文12

在野鴨村裡有一隻鴨子，叫武鴨。

武鴨它熱愛武術，它拜訪各大武學大師練就了許多武術，它決定去人類的世界幫他父母報仇。

它想要復仇，人類的世界單靠它一個肯定不夠，它得和別人一起去好有個照應。

說幹就幹，武鴨很快就召集了五個同樣和人類有仇的青年鴨，還籌集到了錢，於是，它和那群鴨一起出發了。

它們的仇人是一個烤鴨店老闆，於是它們也在烤鴨店老闆旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調查烤鴨店老闆的生活作息，一些鴨練武……

慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老闆生活習性，有一天武鴨它們動手了，它們在烤鴨店老闆回家的路上做好了報仇的準備。

烤鴨店老闆正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們衝了上去……

於是，烤鴨店老闆毫無防備就住進了醫院。

北京烤鴨作文13

北京烤鴨是北京著名的小吃，而南京也有那麼幾家。今天，我就帶著大家去領略一下它獨特的風味。

走進烤鴨店，一進門就有一股香味撲鼻而來，聞見就讓人垂涎三尺！我心裡想著：快去吃吧，我已經等不及了!

遠遠望去，烤鴨片上有一層有紅又香的皮，挑開就是白花花的肉。哇，那個香味真是“此味只應天上有，人間哪有幾回嘗”呀！

後來，又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問：“我們那有點這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀，而剩下的骨頭和一點肉就可以做這道菜了，對了，還可以做鴨湯呢，做出來的鴨湯也不比鴨架遜色呀，這個呢就要根據個人喜好來選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來是這樣的，真是一點也不浪費呀!”

我開動了。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊麵皮；接著拿起一點蔥和黃瓜絲；最後把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在麵皮上就可以吃了。

細細品嚐一口，鴨肉香、細、嫩，醬又香又甜，蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了！蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜，真是太美味了！還有椒鹽鴨架 ,雖然肉不多，但他的香還是能感覺到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……

北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無求呀！

北京烤鴨作文14

今天，我去吃北京烤鴨，我們去那的時候，我覺得（那的）環境好好，門口還有一隻（可愛的）小鴨子。服務員阿姨對我們態度非常好。爸爸給我們點了烤鴨，我嚐了嚐，味道非常好，好香呢。在北京吃烤鴨和在濮陽吃的可不一樣啊，它不是象平常一樣，給你端上來一大盤，自己捲起來吃，而是先把精華的部分在你面前幫你切出來，讓你蘸著醬吃，服務員叔叔當著我的面切時，看的我的口水都快流出來了。

終於切好了，端上來了，我說：“終於可以好好大吃一頓鴨子了。”我吃到嘴裡感覺油油的、香香的、脆脆的特別好吃。阿姨說如果喜歡還可以免費喝鴨湯，我們就要了一份。（我嚐了嚐）哦，鴨湯好難喝，淡淡的味。阿姨說可以加些糖，我加了些糖，好喝多了。如果你吃不完，還可以打包，他們會幫你把吃不完的（鴨架）放點鹽，再炸一炸幫你打好包，你就可以帶走了。因為媽媽沒有來，所以我就讓爸爸打包給媽媽帶回去一些，媽媽說真好吃。

北京烤鴨作文15

烤鴨，顧名思義，就是把鴨子用火烤熟，然後吃鴨肉。但老北京烤鴨可不能直接把肉撕下來吃，要片兒成薄片捲餅吃。它是一道正宗的北京美食。我一向愛吃烤過的的東西，烤紅薯呀、烤土豆呀、烤魚呀……但我最愛吃的還是北京烤鴨。

我有個習慣，就是在吃烤鴨之前，去看大廚們片兒鴨子。每當服務員將剛烤好的鴨子“推”上來時，我就迫不及待的跑過去看那些“心狠手辣”的廚師如何用刀把鴨子的頭割下來，把焦黃的鴨皮一刀一刀的片兒下來，碼在盤子裡。當烤鴨被連皮帶肉一起端上桌子，我就再也坐不住啦，趕緊抓起一張餅，準備卷肉吃了。捲餅的方法很簡單，先把一張餅平攤在盤子上，再把鴨肉蘸一些甜麵醬放在餅上，然後著再加一些黃瓜條，黃瓜條最好往餅沿上放，接著順餅沿從下往上卷，餅還沒有完全捲到上邊時，將左邊的餅往右邊一折，再繼續卷，捲到頂後，就可以咬上幾口了！鴨子的肉香、甜麵醬的醬香加上黃瓜的爽脆，全都包裹在這張勁道耐嚼的小餅裡，那混合的滋味簡直令人慾罷不能。

儘管我不是北京人，可我比北京人更愛吃烤鴨。