家鄉的小吃作文（精選22篇）

在生活、工作和學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編精心整理的家鄉的小吃作文（精選22篇），希望對大家有所幫助。

家鄉的小吃作文 篇1

我家鄉的小吃可是享譽全國，馳名中外的。每天早上，武漢的大街小巷裡都飄著各種美味小吃的香味。其中，我最喜歡的小吃就是熱乾麵和豆皮。

熱乾麵是武漢的著名美食，是武漢人生活不可分割的一部分，麵條根根爽滑筋道，色澤淡黃而油潤，滋味鮮美，再拌之以香油、芝麻醬、香醋、蝦米以及各種醬菜，更是香濃味美，讓人食慾大增。

豆皮的味道則絕不遜於漢堡包和披薩餅。豆皮的豆是用脫殼綠豆磨成，皮是由精製米漿攤出，餡是湘產的糯米，外加三鮮是鮮肉、鮮菇和鮮筍。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黃，豆皮的'味是香而醉。吃起來爽口鮮嫩，回味悠長，非常的美味。

除了我今天介紹的兩種小吃之外，武漢還有很多讓人垂涎欲滴的美食：湯包、面窩、燒麥、米酒、歡喜坨……歡迎你們來武漢，到時候我一定會請你品嚐我們家鄉的美味小吃。

家鄉的小吃作文 篇2

我的家鄉在麗水，那裡山清水秀，景色宜人，有許多小吃，其中最有名的是“縉雲燒餅”！

“縉雲燒餅”是圓形的，就像一個小月亮，裡面的'餡是肉、梅乾菜和蔥。做的方法是：先準備一面皮，接著用麵皮把餡包住，用擀麵杖磙平，最後放進一個桶形烤桶裡烤，烤的時候，餅慢慢膨脹，5分鐘後，餅就烤好了。烤好的餅金燦燦的、黃黃的。

有些也許不喜歡吃肥肉，這個肉就是肥肉，不過別擔心，這個肥肉一點都不肥，吃起來脆脆的，聞起來也很香，吃起來就更香了，還有一點點甜味。外面吃起來鬆鬆的、脆脆的，裡面吃起來軟軟的，香香的，真是好吃極了。

家鄉的小吃真是美味極了。

家鄉的小吃作文 篇3

家鄉的小吃特別多，有回味無窮的羊肉串，風味獨特的麻辣燙，鮮香可口的烤冷麵等，在這麼多小吃中我最愛吃的就是湯味十足的過橋米線了。

米線的種類特別多，有過橋米線，麻辣米線，炸醬米線，砂鍋米線等，其中最為可口，久盛不衰的就屬“過橋米線”了，也是我最喜歡的。

雲南過橋米線還有一段動人的'傳說呢！這天，我和媽媽又能去吃米線了，我高興得不得了。到了米線館，媽媽點了兩份過橋米線。媽媽對我說：“其實做過橋米線並不難，先把米線洗好，煮熟，再加上骨肉湯，青菜，蘑菇，調料，魚丸等，再煮幾分鐘就好了。”米線來了，那米線的香氣撲鼻而來，白白胖胖的米線在骨頭湯中，好像在泡溫泉，加上青菜、蘑菇真讓人垂涎欲滴，夾起一根放進嘴裡，味道真是好極了！

過橋米線，我的最愛！

家鄉的小吃作文 篇4

我的家鄉在臺州，那裡可有許多好吃的小吃。

我認為，最好吃的小吃是泡蝦。泡蝦我經常去買，只要媽媽有空，我就會讓媽媽帶我去買泡蝦。做泡蝦得先在麵粉裡拌些水，在裡面放些肉、蔥，之後，用筷子像蜘蛛纏食物一樣纏起來。喜歡吃蝦的'人，可以剝幾隻蝦，放在裡面，再把麵糰一推，就下了油鍋。“噼哩啪啦”炸了一會，再燒個二三分鐘，就完工了。一個香香的泡蝦就炸好了。香香的泡蝦香氣撲鼻，我來的路上，大老遠就聞到了這香味，身子會感到熱乎乎的，饞得口水直流。

再來介紹臭豆腐吧！告訴你，我媽可愛吃臭下豆腐了，一吃就吃好幾串，我說：“這麼臭，你還吃！”媽媽說：“你不知道，臭豆腐雖臭，卻很好吃。”

怎麼樣，我們的小吃好吃嗎？

家鄉的小吃作文 篇5

你想知道我的家鄉在哪裡嗎？你知道我的家鄉有哪些小吃嗎？你想知道就接著往下看吧！我的家鄉在武漢，最有名的小吃就是熱乾麵和豆皮。我覺得這是武漢最好吃的小吃！

我就先介紹一下熱乾麵吧！它是先把面放在水裡熱一下，再放到碗裡，最後放上各種調料，澆上芝麻醬就大功告成了。剛剛做出來的熱乾麵是香噴噴、熱騰騰的誰看了誰都會流口水的。

從幼兒園起，我就喜歡吃熱乾麵，每次我吃熱乾麵的時候，都能吃好幾碗，而且每一碗都吃得乾乾淨淨。

我再介紹一下豆皮吧！它是先把幾個雞蛋和麵攤成餅，然後把蒸好的.米飯放在上面，再用另外一個鍋再攤一個餅蓋在上面，就大功告成了！

你的家鄉在哪呢？你的家鄉有什麼小吃呢？你告訴我好嗎？

家鄉的小吃作文 篇6

我的家鄉坐落在豫中的一個小縣城，他的名字郟縣。我們家鄉的風味小吃各種各樣，但是我最喜歡的，也是大家最喜歡吃的餄餎面。

提到餄餎面，你們也許會說：它不就是我們通常吃的麵條嗎？如果你這樣想，那就錯了，我們家鄉的餄餎面可是遠近聞名的."色，香，味俱全。我們家鄉的餄餎面，做法也是比較特殊的。

首先，把面和勻，然後再把面放進特製機器內，通過電機帶動，這是圓形的麵條就緩緩下來了。等到麵條熟後，再把蔥花，味精，羊肉，辣椒油放上，再澆上羊肉湯。這時一碗餄餎面就算完成了。當一碗餄餎面從你面前而過，你就會聞到一陣撲鼻的香味，挑起麵條把它放進嘴裡，慢慢地嚼著嚼著，一股美味進入肺腑。再喝上一口羊肉湯，真是味道美極了。

如果你是外地的，當你吃完我們家鄉風味極佳的餄餎面後，你一定會自語道，郟縣的餄餎面太好吃了，郟縣這一回不虛此行。

啊！我愛我的家鄉，更喜歡吃家鄉的餄餎面。

家鄉的小吃作文 篇7

羊肉粉是家鄉久負盛名的風味小吃，因為味道鮮美、爽口而受到人們的喜愛。

我對羊肉粉的記憶大約在5歲左右，因為爸爸、媽媽喜歡羊肉粉就經常帶我去吃，當時只是覺得很好吃。隨著年齡的增長和自己對羊肉粉的喜愛，我逐漸對羊肉粉有了一定的瞭解，知道了一些羊肉粉的製作方法。

製作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外，還需要很多的調料，首先把羊肉切成大塊大塊的放在裝有水的.鍋裡煮，待肉煮熟後撈起，將鍋裡的肉湯加入調料製成有鹽有味羊肉湯，然後將煮熟的羊肉切成片，將米粉放入羊肉湯中燙熱後盛入碗中，並加入，這樣一碗羊肉粉就製作好了。在吃的過程中每個人還可以根據自己口味的不同，加入煳辣椒、花辣等調料。

儘管夏天吃得滿頭大汗，冬天吃得溫暖舒服，但一年四季中吃羊肉粉的感覺永遠是那麼的爽口，令人長久回味，所以我愛羊肉粉，我更喜歡吃羊肉粉。

家鄉的小吃作文 篇8

我的家鄉在南京，那裡十分美麗，有無數名勝古蹟，有無數美麗的景觀。但是最令我如痴如醉的還要算是我們南京最讓人垂涎三尺的小吃了。

南京的小吃數不勝數，多如繁星，如南京鹽水鴨，鴨血粉絲湯，臭豆腐，小籠包……但是其中我最喜歡吃臭豆腐，今天就由我來向大家介紹一下臭豆腐。

臭豆腐是南京特色小吃之一，臭豆腐外酥裡嫩，鮮嫩多汁，金燦燦，熱滋滋，再澆上一些醬，那香味，那顏色，無不讓人垂涎三尺，忍不住去買上一份，細細地品嚐一下。臭豆腐做起來很簡單，只需要準備一塊臭豆腐，一個鍋，一鍋油和一個漏勺。

首先我們應該把臭豆腐切成小塊，把油燒開，然後把臭豆腐放入油鍋中炸，大約5到10分鐘以後，把臭豆腐撈出來，不一定要炸太長時間，但是一定不能夠炸老了，也不能夠不炸熟，一定要炸的'適中。最後把自己喜歡的醬澆上去，就開動吧！

朋友們，你們是否也被臭豆腐迷住了呢？趕快燒一份嚐嚐吧！

家鄉的小吃作文 篇9

我家鄉的風味小吃有很多，如雞蛋灌餅，手抓餅，甜糕等等，但我最喜愛的就是臭豆腐了。

在我家鄉的小吃街裡不時傳來一陣一陣誘人的叫賣聲：“快來買了正宗的`臭豆腐聞起來臭吃起來香勒！”提起臭豆腐，家鄉人都會豎起大拇指。今天，我和媽媽一起上街，看見了那臭豆腐，於是，我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一快塊一寸見方的臭豆腐從特製的“滷水”裡撈出來，再將它往油鍋裡放，等豆腐變的鼓鼓的時候，豆腐被撈出油鍋放在一旁濾油。

接著將豆腐戳開，放入芝麻、花生、幹辣椒粉、榨菜末等特製調料。這時，這塊豆腐已不同於原來那塊豆腐了，它具有“黑如墨”“香如醇”“嫩如酥”“軟如絨”的特點。我實在忍不住了，輕輕咬一口，情不自禁的說：“真是臭中有香，香中有辣。真好吃！”我狼吞虎嚥地吃著臭豆腐，彷彿山珍海味也比不上她似的，不知不覺一盤臭豆腐便下肚了。

我愛家鄉小吃臭豆腐！

家鄉的小吃作文 篇10

我的家鄉，有著悠久的歷史，美味經典的小吃那豈能少？是的，小吃的確不少，但是我獨獨喜愛有加，青眼相中的那只有一個，嘻嘻，你們很好奇吧！是啊，我的家鄉有汁水飽滿的小籠包，有新鮮可口的大閘蟹，還有香酥可口的印度燒餅等等……簡直是不計其數，但是我喜歡的……哈哈，我也不賣關子了，那就是我們家喻戶曉得臭豆腐！

怎麼？你視臭豆腐為勁敵？哈哈，那你可就太不識貨了！每當我看到街邊的小攤位上，那炸的金黃色的臭豆腐，還在空中散發出淡淡的美食香味，那剛從油裡撈出的'臭豆腐發出“咯咯，咯咯”地聲音，惹得人忍不住往哪個方向看去，這似乎是一種致命的吸引。看到這些，我的嘴脣就會不由自主地動一動，情不自禁地說：“老闆，給我來十元錢的！”真是越吃越過癮，看著老闆在臭豆腐上面澆著一層甜蜜的調味醬，真是美味極了，一塊又一塊的被我放進口中……

這就是我喜歡吃的特色小吃，請問這也是你的最愛嗎？

家鄉的小吃作文 篇11

螺螄粉是我們柳州著名的風味小吃，凡是吃過的人都會讚不絕口！

聽媽媽說，螺螄粉是這樣由來的：傳說，有個農民幹活兒回來，從田裡摸了幾顆田螺拿回家煮湯喝，發現這湯很是美味，就加了些米粉共同煮著吃。香味引來了鄰居們，於是螺螄粉就這樣流傳開了。

不過現在的螺螄粉可不像故事裡的那麼簡單。現在的螺螄粉加了好幾種配料呢！有金燦燦的腐竹，脆口的.木耳，綠色的青菜，炸得香香的花生，躲得碎碎的肉丁……再淋上鮮紅的辣椒油。哇，別說看上去很有食慾了，就連聽上去都讓人垂涎三尺！螺螄粉不僅看相好看，味道也甚是鮮美。用筷子夾起雪白的米粉，一口吃下去，那種滋味簡直爽呆了！再細細品嚐其他的配菜，雖然沒有米粉那麼好吃，但還是很別具美味的。最百吃不厭的在於那熱氣騰騰的螺螄湯，不顧有多辣，只要一口氣喝下，你就會覺得丁點辣味都沒有，而是滿口餘香的鮮味。吃上一碗螺螄粉，簡直就是美味享受！

我最記得那次我和同學去吃螺螄粉，“咻”的一聲，滿汁的湯水濺得我倆的衣服到處都是。我和同學看見自己的衣服都濺上了湯汁，都不約而同地哈哈大笑起來。從此，我給螺螄粉取了個別名，叫“開心樂滿懷”。

“好聽聽不過劉三姐的歌，好看看不過桂林的灕江美，好吃吃不過柳州的螺螄粉。”這是我在吃了那麼多次螺螄粉後得出的結論。聽完我對螺螄粉的介紹，你也趕緊嘗一嘗這美味的螺螄粉吧！

家鄉的小吃作文 篇12

北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，雲南的過橋米線，山西的麵食……樣樣都是美滋美味，令人垂涎三尺。可我卻對臭豆腐情有獨鍾。

臭豆腐不僅湯味好，看相也好。一塊塊金黃色的方塊油炸豆腐浸在棕黃色的'湯裡，一片片綠色的香菜末、碎花生散落其間，不看不知道，一看就讓人口水直流三千尺呀！

臭豆腐的做法十分簡單：有客人來了，取一些方塊的白色豆腐放在鍋裡炸，直至炸成金黃的就撈出來，放在碗裡，再倒上一些已事先調製好的濃湯，撒上已切好的香菜末和碎花生，喜歡吃辣的客人還可以澆上幾勺紅紅的辣油。接著，一碗色香味俱全的臭豆腐就大功告成了。

由於我的特殊愛好，媽媽經常帶我去小攤吃臭豆腐。而我一吃就是好幾碗。我吃的時候，先要舔一舔臭豆腐的表面，因為我要嘗一嘗臭豆腐表面的汁，然後一口又一口地吃，而不是一口就吞下去，因為那樣才可以好幾次都吃到臭豆腐的味兒，才可解我的饞。媽媽看著我狼吞虎嚥的樣子，常常說：“我傢什麼時候鬧過饑荒呀！我女兒怎麼這麼能吃？”我一聽，邊吃邊笑著說：“因為臭豆腐實在太好吃了，飽了眼福，不飽我的口服呀！”

哎呀，不行，不行，我不能說了，再說呀，我的口水都要只留五千尺了！我還是先去吃碗臭豆腐解解饞吧！

家鄉的小吃作文 篇13

四稜八角長方，竹籤串成一行，遍灑芝麻辣椒，臭味薰出八里，但是軟玉溫香。這就是好者趨之若鶩，惡者如見豺狼的臭豆腐。

這小吃外婆特別拿手，小時候經常在旁邊觀摩：首先把青礬放進一個桶裡面，然後再在桶裡面倒入沸水攪拌，等到青礬攪拌均勻後，把選好的豆腐放進去，讓豆腐在裡面浸泡兩小時左右，兩小時以後就把它撈出來，撈出來出來後把豆腐冷卻一下。然後再在裡面放進去滷水，過一會兒看看，豆腐軟不軟，如果硬的話多泡一會，軟了就少泡一會兒。

滷好豆腐以後，用放涼的開水沖洗一下，這時候就可以裝進篩子裡面，瀝乾它的水分，等到水濃稠的時候，倒進去滷水，然後加入辣椒油和少量的醬油，一點點的香油和一點味精，再加入適量的湯，把它們兌成汁，等到油熱了以後，就可以把滷好的.豆腐下鍋了，炸大概五分鐘左右，剛到豆腐呈現金黃色的時候，撈出來，把豆腐的油瀝乾以後，在每塊豆腐上捅出來一個眼，把剛才製作出來的辣椒醬，淋在豆腐眼裡面。

通常剛炸好我就迫不及待了：豆腐一入口，軟玉溫香，後來，就變得香酥可口，外焦裡嫩，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裡充滿著微妙的臭香，配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁，撒上白芝麻香菜，就令人慾罷不能。

家鄉的小吃作文 篇14

我的家鄉晉江有許多美味的小吃，拳頭母、菜粿、海蠣煎、醋肉、牛肉羹……而我最愛的還是土筍凍。

看，一個個土筍凍呈碗狀，一條條灰白色或長或短的小蟲子被包裹在晶瑩剔透的、像果凍一樣的物質裡，而底下有一層黑色的“地毯”。輕輕搖晃，它竟像調皮的娃娃在盤子裡跳舞，有趣極了！

看到這可愛的小東西，我忍不住用筷子夾了一個，可惜，這小東西竟然一下子逃脫開了。我不放棄，又試了一下，還是被它給溜了。最後，我放慢速度，終於成功夾起了它，真是好事多磨呀！我趕緊咬了一口，啊，真爽口啊！外面的`“果凍”入口即化，冰冰涼涼，美味極了；我又嚐了一口，裡面的小星蟲獨具風味，脆脆的，越吃越有嚼勁，讓人吃了還想再吃。一旁的媽媽讓我嘗試著加一下醬油、醋、蒜蓉調成的配料，又是一種截然不同的味道。

就這樣，我吃了一個又一個，土筍凍的香味瀰漫在脣齒間，讓人回味無窮。

媽媽告訴我，土筍凍裡面的小蟲子叫作“海星蟲”，是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物，因為形狀像“小筍”而得名。它含有豐富的膠質，經過熬煮，就成了眼前的美味，它還含有保健的功效……

我對眼前的這土筍凍更加刮目相看了，真是“此味只應天上有，人間能得幾回嘗”啊！

家鄉的小吃作文 篇15

家鄉的風味小吃有很多，如盒子糕、鍋邊糊、豆腐丸、臭豆腐......但我最喜歡的要數臭豆腐了。在浦城的大街小巷不時傳來一陣陣誘人的叫賣聲：“快來買了，正宗的'臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我們浦城人誰都會豎起大拇指的。臭豆腐聞起來臭，吃起來香。今天和媽媽一起上街，我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一塊塊一寸見方的臭豆腐從“滷水”裡撈出來，再放到油鍋內炸。這時，就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘，一串串臭豆腐便熟了，攤主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。我拿著臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎嚥地吃著臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。不知不覺地，一串臭豆腐便下肚了，這時，我才覺得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘著粗氣。旁邊的媽媽笑嘻嘻地對我說：“還要不要來一串呀？”我搔著頭，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”

媽媽聽了，指著我的頭說：“你這隻小饞貓。”說完，我們都哈哈大笑起來。我愛家鄉的各種風味小吃，但我更愛家鄉的臭豆腐。

家鄉的小吃作文 篇16

在街道中看見琳琅滿目的比薩餅，不由得和朋友閒聊起了馬可波羅如何把餡料放在烙餅外面，從而發明出這種風靡世界的美味。其實，這僅僅是中國人編的故事，早在公元前三世紀，在羅馬古老的歷史書中就提到了“把乳酪和蜂蜜放置在薄面餅上，並用香葉加味”的烙餅方法。我們泰興也有一種類似於比薩、鮮為人知的美食——糊餅。

別看糊餅是農家粗食，但想要做好它並不容易。首先將麵粉倒入碗中，兌上涼水，用筷子攪和成濃稠的`糊狀。等灶臺上的大鐵鍋中的油微微一熱，將麵糊用鍋鏟拍平、按實，攤成一張大大的圓餅。這餅做得越薄越好，因為越薄烤得越透，吃起來更酥脆、更醇香。這門手藝不僅僅在於攤出一張薄餅，更要看準時機，在餅將熟未熟、麵糊微微發乾的時候均勻地抹上餡料。

最值得一提的便是糊餅中的餡料了，可以是煮熟的火腿丁，也可以是擦成細絲的蘿蔔和蛋液，但我最愛的還是桂花蜂蜜餡。金秋八月，丹桂飄香，將洗淨的桂花晒乾後，拌上新鮮的蜂蜜，均勻地塗抹在餅上，蓋上鍋蓋，只需幾分鐘，餅的焦香就會伴著絲絲縷縷桂花特有的馥郁清馨從鍋沿的縫隙裡竄出來。薄薄的糊餅託在手上，帶著鍋裡的熱氣咬一口，上面的餡鮮嫩，下面的餅焦香。這口味，怎能不讓人垂涎欲滴？

糊餅的味道，季節的味道，家鄉的味道。家中的飯菜未必金貴，但吃著安穩、舒坦，那醇厚的家味兒，浸到了骨子裡，讓人心裡暖和。

家鄉的小吃作文 篇17

要是說起濮陽名吃，果炭燒餅還是有一定的地位的。一提到果炭燒餅，誰的嘴角不浮現出一種甜絲絲的感覺呢？

這果炭燒餅老少皆宜，又香又甜，十分受人們的歡迎。每次從遠處看見那個又一個的.果炭燒餅，就如同一個又個金燦燦的小太陽，在陽光下盡情展示著它的嫵媚。走近一看，噴香的燒餅還在散發著熱氣，讓人忍不停住想咬上一大口。揭開燒餅的祕密，更是讓人吃驚。

果木燒餅共有三層，上層是摻有蜂蜜和芝麻並附在一層面餅上的。這一層又香又甜又酥，是人們的至愛，口咬上去，彷彿處於仙境，讓人留連忘返。中間一層是一張軟軟的麵餅，鹹中帶有一絲絲的甜，咬上去就如自己咬的不是燒餅，而是一塊軟軟的海綿，讓人感著覺輕飄飄的，好像就要騰空飛起。下層十分堅硬，但也不是想象中的那樣堅不可催，它嚼起來非常勁道，讓食用者不禁胃口大開。三層疊加，散發出一種大自然獨特的清香氣息，給人以別緻的享受。

果炭燒餅不單單是燒餅，它更是一種文化和人民智慧的象徵，等待著我們世世代代去傳承。

家鄉的小吃作文 篇18

長垣的小吃有很多如：長垣火燒、羊肉燴麵、羊肉、豬雜......說也說不完，數也數不盡。其中羊肉燴麵和火燒是絕佳的搭檔，也是我最喜歡的食物。

羊肉燴麵你們應該吃過吧？但你吃過最正宗的嗎？羊肉燴麵麵筋道，湯鹹香酸辣，非常好吃！把面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配上香菜、黃花菜等。過個十幾分鍾，熱乎乎香噴噴的燴麵就出鍋了，燴麵端上桌總會讓人食慾大增、惹人垂涎，恨不得一口吞入腹中。

長垣火燒的歷史悠久，悠久的在清明上河園裡市井圖上，都能看到它的蹤跡。它製作考究，有這麼一首小詩是這麼描述的.：“麵糰半斤重，旋圈十八層；內填豬肉餡，外塗豆油烘；爐內翻八遍，兩油相交融；黃焦且酥脆，醇香思窮。”一聽到這首詩，我的口水便不由自主的流下來。把這兩種美食合在一起就是“天下第一美食”了！

我愛家鄉的小吃，因為它們散發著熟悉的家香味——溫暖、幸福。

家鄉的小吃作文 篇19

我的家鄉白象，風味小吃眾多，最為突出的就數香糕與豆腐串了。

白象香糕白象香糕，原名白象公記牌香糕，是樂清市北白象鎮公記南北貨商號所創，迄今已有50多年曆史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、桂花作輔料，經蒸制而成，其特點是色白味甜、柔酥軟。

小時侯，我就對它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角，讓她帶我去買香糕，那裡的工人有時還會把香糕的整個加工過程介紹給我們聽，我總是聽得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不軟不硬。然後在揉好的糯米粉裡摻入芝麻，接著，把特製的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道，裡面竟佈滿了一個個“方窩”。最後，把糯米粉鋪上鍋，嵌上桂花，整個過程需要花上一個多小時，也可算是一項繁瑣的工程了。

蒸好後，稍稍晾會兒，把砂鍋倒扣在案板上，底上稍灑些水，一點點把砂鍋拿起來。眼看大功告成，在香糕表面抹一層香油封住，這樣，吃的時候裡面還是熱的。

白象香糕的味道是極香甜的，只覺得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之氣沁人心脾。

豆腐串

說起豆腐串，其實家喻戶曉，但在這，豆腐串和茶葉蛋是放在一起的。也許你會問一個問題：茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來成什麼樣子啊？不過，也就是兩者獨特的味道相結合，才稱的上是美味啊！不怕你笑話，吃了這裡的豆腐串，保準把你攙得吃了還想吃。

國小時候，我有時會到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串，弄懂他們是怎麼把豆腐串煮得如此美味。首先，把滿乘著水的.大鍋燒沸，等到水裡吐出大氣泡的時候，往裡面灌入大量的辣油、味精，繼續燒，使它們的味道充分與水混在一起。這時，把早在一旁等待的幹豆腐倒入辣湯裡，過會兒，把茶葉蛋也放進去，兩種味道就相融了。煮的時間越長，味道就越好(可以更加得入味)。客人一來，就用大湯勺舀起，給幾根竹棒，想吃多少就吃多少。

可是媽媽總是說小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全，香、麻、辣、鮮等味味獨道。拿起一串來，又燙又辣，我總是舌頭舔嘴脣，嘴脣砸舌頭。

這裡的豆腐串遠近聞名，真不愧為家鄉風味一絕啊！

朋友，歡迎你來我家鄉做客，一品我家鄉的風味小吃。

家鄉的小吃作文 篇20

提起我的故鄉連江縣丹陽鎮的小吃，當屬肉燕最為出名，許多人慕名而來品嚐購買。但有一樣特色小吃能與之相媲美，那就是坑口村的手工線面。坑口村的線面純手工製作，有近百年的歷史，家家戶戶都會做。線面潔白如玉、麵條細勻、落湯不糊，把煮好的線面泡在排骨、豬腳或鴨子湯裡，加點自家釀的青紅酒，味道醇香，充滿味蕾。

手工線面雖然好吃，但製作過程複雜。從我記事起，一到晴好天氣，爺爺和父親母親從頭天晚上就開始忙碌了，準備好麵粉、食鹽等，和好面後早早睡下。凌晨三點左右起床開工。首先是過條，只見爸爸的雙手不停地搓面，麵條像一條長蛇般不停地蠕動，媽媽隨著爸爸的節奏把搓好的麵條盤在大瓷缸裡，盤完後把大瓷缸放在木架子上。過條通常要過兩遍。其次是圈條。圈條很好看，媽媽首先拿出兩根竹棒，把它們插在木架的窟窿裡，然後從瓷缸裡取出麵條，把麵條圈在左邊竹棒與架子交接處，接著再圈在右邊的竹棒與架子交接處，以這樣的方式勻速左右不斷地迴圈。麵條在她手中不停地飛舞著，直到把兩根竹棒排滿。圈好後再把它們放在由兩塊直立的木板組成的'架子裡。最後是拉麵，拉麵是將圈好的麵條拿到室外大木架子上拉，木架子有兩米多高，媽媽將圈面的竹棒一端固定在木架上，一端夾在手中，用力拉至變細，再固定在架子另一邊的窟窿裡。接著她用兩根竹棒從中間將粘在一起的線面分開，用力要均勻，否則三四米長的面就會從中間折斷，然後再拉至分開，她手中的竹棒像兩根指揮棒，起起落落的線面像是跳動的五線譜……最後一道程式是晒乾。一天站下來讓人腰痠背痛。每當我放學回家，瞅見媽媽在黃昏的餘暉中忙碌的身影，心中不禁一陣感動，媽媽爸爸辛苦了！

近幾年丹陽有些地方出現了機械線面，它的成本只有手工線面的一半，但做工粗糙極易斷裂。更糟的是有人以機械線面冒充手工線面出售，雖然多賺了錢，卻使這個豎立了百年的招牌有毀於一旦的危險。不過，現在縣裡也開始重視這一現象，聯合村裡出臺了一些措施保護這個傳統手藝。

我愛手工線面，希望它能夠繼續傳承下去，發揚光大。

家鄉的小吃作文 篇21

“薄如萬片糕：嫩的不用嚼，鹹淡隨口味，一咬油直冒”。雷官板鴨不僅是來安人招待賓客、饋贈親友的佳品，也是外來客會帶走的特產，它吸引許許多多的人來到這裡，吃鴨，談鴨，看鴨。

蒸煮板鴨的方法很講究。煮前，用溫水洗淨表面皮層，在溫水中浸泡，直至鴨肉回軟。煮制時，水中放少許拍碎的生薑、蔥、兩粒茴香，並將茴香一粒，蔥一根、姜數片，從鴨翅下開口處塞人肚內，再用一根長約4釐米的斜面空心竹管，插入鴨肚半截，以利湯汁在煮時內外對流。要先將鍋中冷水燒溫，將鴨子放進去；腹內灌滿鍋內的水，浸兩分鐘後拎鴨脖提起，使腹內的.水通過竹管流空，再灌滿鍋內的水，蓋上鍋蓋，把水溫升到90度，浸煮15分鐘。第二次將鴨腹中水流空，灌滿鍋內的水，並將鴨子翻身，再溫火煮20分鐘，將水燒沸，停火焐10分鐘，撈起稍加冷卻後即可食用。

做好的板鴨切好裝盤，外表色澤亮麗，誘人的金黃色讓人食慾大開。

家鄉的小吃作文 篇22

我的家鄉蘇州不僅有古典的園林，還有許多誘人的美食。說起美食，那可是數也數不盡：松鼠桂魚、滷汁豆腐乾、啞巴生煎、蘇式湯麵、糖粥……在這麼多美食中，我最喜歡吃蘇式湯麵。

有一次，我想去吃肯德基，爸爸說那個沒有營養，要帶我去吃麵，可是我不喜歡吃麵。我不情願地跟著爸爸來到麵館，爸爸給我點了碗燜肉面，他自己點了腰花面。當阿姨把面端到我面前時，我看著那一大碗麵，就跟爸爸說：“我不想吃。”這時，店裡收銀的阿姨走過來跟我說：“小妹妹，你嚐嚐看，很好吃的哦！”大家都讓我嚐嚐，我只能勉強嚐了一口，沒想到這個面還真的蠻好吃的.，湯特別的鮮，肉看著油，但是吃到嘴裡一點也不油。不一會兒一大碗我就吃完了。

阿姨看我好像喜歡上了，就跟我介紹起了蘇式湯麵。蘇式湯麵可是很講究的，湯要清而不油，味要鮮而不幹。我們這個配菜，也就是蘇州人講的“澆頭”，花樣也是很多，有大排、燜肉、三鮮、腰花……我們就拿燜肉面來說，肉要選“三精三肥”的五花肉，切成片用老湯慢慢燒，吃起來才會不油，也不會塞牙。

怪不得這個面這麼好吃呢！原來一碗麵要花這麼多心思。自從那次後，我就深深地喜歡上了蘇式湯麵，愛上了這濃濃的蘇州味道。