舌尖上的家鄉作文(15篇)

在日常的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編精心整理的舌尖上的家鄉作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

舌尖上的家鄉作文1

每個人都有自己的家鄉，我也不例外。

我的家鄉名字叫龍川，龍騰萬里的龍，名川大山的川，雖然我的家鄉只是一個小縣城，但是有著許許多多的美味食物。

比如釀豆腐，一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮豔，光看著都讓人垂涎三尺呢！

釀豆腐的做法十分簡單，只要一些豆腐、肉餡以及一些調料。首先把豆腐拿出來，在中間挖一個小一點的“洞”，然後把肉餡放入“小洞”中，這時候的`豆腐就像一個白白胖胖的小孩子似的，可愛極了！豆腐釀好之後把它們放進鍋裡煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黃後翻面煎，然後加入高湯、醬油、蠔油等調料燜5—8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦！湊近聞一聞，真香啊！注意在烹飪的過程中要少翻動，豆腐易碎，碎了會讓整體的美觀度大大地降低。

對了，還聽前輩說過釀豆腐的來歷。以前有一對兄弟來到一家飯店吃飯，哥哥想要吃豬肉，而弟弟又說想要吃豆腐，但他們身上的錢只夠點一道菜，兩人為此爭吵不已，這時店主腦袋瓜靈光一閃，做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃後讚不絕口，從此釀豆腐就誕生了！

到現在為止，我去過哈爾濱，吃過那裡美味無比的紅腸，也去了桂林，品嚐了叫花雞和地道的米粉，但我還是忘不了家鄉那色香味俱全的釀豆腐。

舌尖上的家鄉作文2

我的家鄉在奉化，說起奉化，說起那裡的美味，就不得不說水蜜桃，芋艿頭與海貨。

靠山吃山，靠水吃水，我們奉化山多，很合適種水蜜桃，，秋季時，瓜果飄香，晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃個大皮薄，一口咬下去，可以聽到清脆的一下響，一嚼會有一點酸，可酸中又帶一點甜，回味無窮。而牙口稍微差一點的老人，專挑白裡透紅的桃子。吃時，咬一個口，用力一吸，汁水帶著果肉。吃完後，那叫一個脣齒留香。

僅次於水蜜桃的`就是芋艿頭了，他用來煲湯最好，用大火將水煮沸，放入骨頭，文火慢熬一小時，再將芋艿頭放入，小火慢燉一小時，至芋艿軟爛，放入小菜，馬上起鍋，，用餘溫煮透，剛上桌的芋頭湯白中有翠，翠中帶白，夾起一塊芋艿放入嘴中，他將饋贈你無限的美味與軟嫩——入口即化，喝上一口湯，你可以品味到骨頭的鮮美，芋艿的清香，吃一株小菜，爽脆的口感讓你難以忘懷。

奉化臨海，海貨的鮮美自然也不在話下。

將小黃油處理好，倒入老酒，放上幾片生薑，蒸一小時，熟後將魚拿出，再配以一碗米飯。夾一口魚，一聞，清香四溢，一嚼，入口即化，嘴中有一種無比鮮美的味道。

一方水土養一方人，在奉化，它不僅滋潤了我們，也悄悄的改變著我們。

舌尖上的家鄉作文3

我的家鄉位於鄂爾多斯市的一個小鎮上，名叫納林希裡，在這裡我們有一道招待它鄉貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。

豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這裡的豬不用飼料餵養，是純綠色的，吃豬草長大的。而酸菜，是提前入冬時醃製好的，正好到12月份就可以食用了，這時的酸菜嫩、酸、味道鮮美。

選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調料，選好材料後就可以開始製作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發黃時放入排骨，這樣將排骨炒到微微發黃時放入調料，炒出香味時，加水，中火熬，這樣肉會更入味。熬到骨頭差不多熟時，加入土豆、酸菜在用小火繼續熬半個小時就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當地居民在做米飯時，總喜歡吃到黃來和白米一起燜出來的米飯。三十分鐘後，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺是——酸、鹹混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭鹹而爽口，土豆與它們一起變的鹹淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺是溫暖的，它是我們這裡每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。

豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠在他鄉的'遊子對家鄉味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉的像徵，而它的味道，則留在我的舌尖上，迴盪在我的心裡，永遠，永遠……

舌尖上的家鄉作文4

段時間，你在看央視的《舌尖上的中國》嗎？那一道道祖國各地的美食，襯著美麗的景色，和著激盪人心的音樂，一時流行在大江南北，甚至是境內境外。我每次一邊觀賞，一邊心裡湧流著愛國的熱情。

如果攝製組來到我的家鄉慈溪，我想，一樣會採集到不少具有特色的美食。不過，假如我有機會推薦的話，我會特別推薦慈溪的特色水果——楊梅，讓我們慈溪人引以為傲的楊梅更加聲名遠播。

雖然聽大人們說，外地也有楊梅的種植和出售，但是，品種和口味數我們餘慈地區的最佳，是因為我們這裡的水土和氣溫最最適宜。楊梅喜歡溫暖溼潤的氣候，所以我們的楊梅是獨一無二的`楊梅哦。

在每年酷熱的夏天，楊梅是當地和周邊地區廣大人們歡迎的水果。楊梅樹大多種在環境清幽的山上，每年四五月份左右，淡綠色的小楊梅慢慢轉成淡紅色，像一顆顆飽滿的紅珍珠，上面長著小小的刺。隨著夏季五六月份陽光的漸漸充足，紅珍珠似的楊梅就會變成色澤鮮豔的紫寶石，最後變成深黑色，身上的刺也變得平滑柔軟了。滿山紅豔豔的楊梅，那是多麼美的風景啊。楊梅沒有果殼，圓圓的，大小和桂圓差不多，果肉非常飽滿，營養成分多。輕輕咬一口，舌尖一碰到楊梅那細膩柔軟的刺，那酸甜適口的汁水就會立刻湧出來，大自然的饋贈讓人們淡忘了夏季的炎熱。楊梅絕對是開胃健脾、生津止渴的上品，所以，楊梅又成了我們慈溪人送給遠遠近近親朋好友的佳禮。

現在，我們慈溪每年6月份都會舉辦明星大腕們助陣的楊梅節，許多與楊梅有關的活動不勝列舉，等候著四面八方的朋友們的到來。

那麼，今年6月，你也來我們美麗的慈溪吧。

舌尖上的家鄉作文5

油炸藕餅是我的家鄉在中秋佳節做的風味小吃，之所以出色，是因為我們這裡水多，藕又多又好。別看藕餅簡單，不值一提，但它的製作工序卻很講究，細節十分重要，不能馬虎半分。稍不留心，也許一大鍋藕餅就作廢了。

具體做法是先將新鮮的藕洗乾淨，去除表皮之後，要有序切分。第一刀不要切到底，稍微留一些，第二刀再切到底，這樣，一隻藕餅的餅夾就做好了。準備好餅夾，便是上餡了。藕餅的餡，可以根據各人的'喜好搭配。一般都是精肉做餡，配以蔥姜。將餅夾的小嘴巴開啟，喂上餅餡，注意要適量，不宜太多，然後輕輕在四周壓一壓，以免油炸時露餡。再將麵粉用水調開，注意均勻，不能有面疙瘩。一切準備就緒，就可以開炸了。等油燒開之後，用筷子夾一隻餅夾，在調製好的麵糊中過一下，穿上餅衣，輕放入油鍋，及時翻動，直至焦黃。然後夾出油鍋，在鍋旁撇出一些油，再放入盤中冷卻。藕餅就做成了。

盤中的藕餅，色澤焦黃，十分誘人。輕咬一口下去，面的脆，藕的香，餡的鮮，讓人回味無窮。停留在舌尖上的藕餅，似乎再也不忍下嚥了。

舌尖上的家鄉作文6

美不美，家鄉水；親不親，家鄉人；香不香，家鄉味。——題記

我的家鄉在陝西，那兒的歷史古蹟繁多：有舉世無雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優美的自然風景，巍峨的秦嶺，險峻的`華山。那兒更是美食的家鄉。

提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是並不出名的美食——甑糕。“甑”在字典裡讀“zènɡ”，但在我的家鄉卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋裡蒸出來的。“甑糕，甑糕，賣甑糕了！”一陣悠長的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢，飛奔出去。只見長長的隊伍映入眼簾。我焦急地排在隊伍裡，生怕到我時就沒有了。終於輪到我了。師傅用專用的剷刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子裡。只見棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤，好像琥珀一樣，誘人食慾。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。

還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉出名的美食——肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的滷肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說不出的好吃。告訴你一個祕密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。

歡迎到我家鄉來，欣賞美景，品味美食。

舌尖上的家鄉作文7

“四四又方方，入鍋變金黃，雖然臭名揚，吃來滿口香。”沒錯，這就是我家鄉湖南的美食——臭豆腐。

今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準備好的臭豆腐乾子，豆乾子又黑又扁的，接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來，這時的臭豆腐好似一個個胖娃娃。然後把它們撈出來，放在碗中，再加入媽媽提前準備好的醬料，最後，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！

看著烏黑黑的臭豆腐，我不禁食慾大增，雖然它的味道聞起來臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦裡嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺得汁都要噴出來了。平時的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時，卻是少不了的，因為臭豆腐和辣醬那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無窮，吃了一塊還想再吃一塊。

關於臭豆腐，還有一個傳說哦！相傳清朝末年有一個叫王致和的`書生進京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時又學過做豆腐，為了生計，於是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發黴了，他又捨不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸裡醃製。之後便歇息停業，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業再賣豆腐，這時他才想起了那口缸，開啟一看，一股臭氣撲鼻而來，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過之後，再分給左鄰右舍一起品嚐，大家都稱讚不已，於是臭豆腐就這樣產生了。

我愛我的家鄉，我愛家鄉的臭豆腐。

舌尖上的家鄉作文8

“紅膏嗆蟹鹹咪咪，大湯黃魚擺齏菜”，這是阿拉寧波的特色菜哦，除了這些菜，還有寧式鱔絲、梅乾菜扣肉……最有名的當然要數“寧波三臭”啦。三臭指的是臭冬瓜、莧菜梗和芋艿蓊，其中臭冬瓜是寧波家庭中最為常見的。

你可能聽到“臭冬瓜”這個名字，就會先入為主地說它不好吃吧，但是要知道它可是寧波的特色美食呢！以前包玉剛爺爺來寧波的時候，臭冬瓜可是他必點的一道菜。臭冬瓜顧名思義聞起來是臭烘烘的，但吃起來卻是香噴噴的。一塊塊臭冬瓜方方的，顏色透明，吃前在它們身上放點麻油，這樣會更加美味。臭冬瓜的味道酸酸的，非常開胃，這可是下飯的好東西啊！

現在，你應該是口水直流三千尺了吧？也很想吃臭冬瓜了吧？那我就在這裡教教你們怎麼做臭冬瓜。做臭瓜前首先要準備好甏和臭滷，然後買來新鮮的白皮冬瓜，一定要白皮冬瓜哦！用水清洗，用乾淨的.刀把冬瓜切成八乘八釐米的正方形塊，再拿出鍋，在鍋裡放涼水，放入冬瓜方塊，這樣就可以開始煮了，大約煮十五分鐘左右，冬瓜塊的顏色由乳白色變成透明，說明熟透了。然後把熟透的冬瓜塊盛出放進裝有水的盆子裡泡一下，早上和晚上各換一次水，泡好後用鹽搓它們的表面或用鹽水泡7小時，最後放進甏裡，倒入臭滷並封口。三天後就大功告成可以吃了，吃前放一些麻油，金燦燦，黃澄澄，別提有多誘人了！夾一筷子放進嘴裡，入口即化，美味極了。

臭冬瓜是我們一家的最愛，一年四季都能在我們的飯桌上見到它。哈哈！我愛阿拉寧波，更愛阿拉寧波的臭冬瓜。

舌尖上的家鄉作文9

滾滾黃河，流經歷史悠久的開封。坐落於黃河中下游的開封，不僅有各種美麗的傳說、名勝古蹟，還有各色令人垂涎的特色美食。

與其說是美食，不如說是特色小吃。開封的鼓樓夜市可謂是全國聞名。

“灌湯小籠包子”這個詞相信許多人都不陌生，它在開封特色小吃當中高居榜首。其做法既不同於南方湯包，也不同於天津狗不理，而是把事先調好的肉餡放入獨特配方製成的包子皮中，待上籠蒸他個10幾分鐘後，一籠美味的開封小籠包子就呈現在您的面前。“先開窗，後喝湯”，這是吃開封小籠包子的口訣，當口感細膩的小籠包子全都進入您的口中，您就會感覺到“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開封小吃的。1。

開封的小吃五花八門，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來一份不管是炒的還是調的，顫顫的涼粉總能勾起人們的食慾。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。

說到這裡，你對開封的特色小吃一定有所瞭解了吧?怎麼樣，你快流口水了吧?當然，開封的小吃遠遠不止這些，來開封看看、嚐嚐吧，我代表開封人民歡迎你們的到來。

舌尖上的家鄉作文10

“民以食為天”，這裡的“食”字不僅指的是用來充飢的食物，還應該包括人們對食物所寄託的各種情感。

我的家鄉是河北省臨西縣，位於冀魯交界之處，飲食文化更是融合了兩地特色，獨一無二。其中餅卷肉是最為著名的。臨西餅卷肉始於明朝永樂年間，距今已有近600年的'歷史。它是由一張餅和碎牛肉組成的，雖然製作材料簡單，但做工極其考究。餅的乾溼、軟硬程度，肉塊的大小，放肉、捲餅的技巧，火候等都是關鍵，就是別人明眼看也學不來。

先說這餅，絕不像山東的煎餅太硬、太脆對牙齒的咬合力是個考驗，也不像河北的雞蛋灌餅一樣較軟容易黏牙，而臨西餅卷肉不幹不溼、軟硬適中，且餅焦黃不糊，利於消化，最厲害的是整張餅一丁點的破洞都沒有，厚薄均勻。再說這肉，必須是牛肉，一定要是新鮮的牛肉，燉熟後並在原湯中浸泡24小時，用刀剁出的牛肉塊不可太大，也不可太過於碎。餅烙好後，將碎牛肉均勻地撒在餅上，隨即用餅將肉捲包住。火呢，一定是文火，最為講究的是燒火必須用木柴，且木柴一定是用“果木”制的，這樣的餅卷肉吃起來才能有一種自然的香氣，而且吃後餘香久不散。

舌尖上的家鄉作文11

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10.通過豐富人物的語言和動作襯托出人物的思想品質文章想象合情合理敘述自然生動結構緊湊銜接自然連貫中心突出

舌尖上的家鄉作文12

湖頭是歷史文化名鎮，文化底蘊深厚，歷史悠久，人傑地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時期海上絲綢之路的一個重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領略一番“舌尖上的湖頭”吧！

人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包被評為中華名小吃，這名頭可是響噹噹的。

第一道風味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水製作最為正宗，製作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。

第二道風味：鹹筍包。鹹筍包有300多年曆史，是李光地從宮廷帶回來的，他曾為了回饋家鄉帶回一名宮廷御廚，將鹹筍包製作方法傳授給鄉民們。鹹筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。

第三道風味：雞卷。別看名字不太雅，這個雞卷可是湖頭小鎮上響噹噹的`民間美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會更加濃郁，風味尤顯獨特。

“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！

舌尖上的家鄉作文13

我的家鄉在江南水鄉。那裡的特色美食有很多，讓我回味無窮的那可要算我們塘棲的茶糕了。

茶糕是一道普通的家長美食，但在家鄉人眼中，它是最特別，最親切的。茶糕歷史悠久，它的工藝也代代相傳。它的材料很簡單，有面粉，葉子和豆沙。先把葉子搗碎，再與麵粉揉成的麵糰和在一起，就成了特製的青糰子。再把青糰子分成許多大小相同的小糰子。這個大小很有講究，大了，就很笨重。小了，便有失精神。接著把小糰子捏成碗狀，在裡面放上豆沙，記著一定要把它封上口，可別讓小糰子露了餡！然後，可要請出我們的大功臣——糕板了。把小糰子在糕板的模子裡，印上花樣，便可以去蒸了。

新蒸好的糕，方方的，軟軟的，綠綠的，色澤誘人。聞一聞，在葉子素雅的清香中，夾著豆沙甜蜜蜜的香氣。用筷子夾起一塊，咬一小口，麵糰苦澀的香味在口裡蔓延開來。這時，濃稠的.豆沙已經迫不及待地露出臉來了。吮吸一口豆沙，甜味像一朵花，在我的味蕾裡綻放，回味無窮。吃茶糕，可真有一番“苦盡甘來”的趣味呢！

茶糕不僅好吃，它在“非常”時期，也有獨特的用處。比如，在嬰兒滿月時，孃家人就要做糕，要分給鄰里鄉親吃，讓大家一起甜。辦喪事，也要做糕，形態花樣都以豬、狗、雞等為主。婚嫁做糕，得做成圓形的，象徵著圓滿、百年好合，有心形的，也會在餡中加一些紅棗肉，當然是許下了“早生貴子”的心願。老人家大壽，更得做糕，要做成壽桃樣的，再印一個“壽”字……茶糕的寓意，也是幾百年來老百姓們智慧的結晶與對美好生活的嚮往。

塘棲人的生活是離不開茶糕的，我們愛茶糕，也更愛我們親愛的家鄉。

舌尖上的家鄉作文14

俗話說得好：百里不同風，千里不同俗。每個地方都有獨特的美味小吃。我們濮陽也有很多特色小吃，首屈一指的便是涼皮了。

說起我們濮陽的小吃呀，我便垂涎三尺了，那個香啊！聞一聞都會流口水，嘗一嘗，就會令你流連忘返。來到這裡必要吃得，就是涼皮和壯饃了。

中國有句古話：民以食為天。涼皮可以算是人間美味了。有一次我特別想吃涼皮，於是我去賣涼皮的店鋪，但是結果無一例外，每一家都排起一條條長龍，其中有白髮蒼蒼的老人，有英俊瀟灑的年輕人，還有懵懂無知的小孩子，甚至連的嬰兒也被母親抱在懷裡排隊買。

走進店，一股清涼的氣味撲鼻而來。涼皮的香味，足以把我的味蕾引出來。只見晶瑩剔透的涼皮、金道的麵筋、美味的黃瓜。我的口水已經忍不住“飛流直下三千尺”了。這哪裡是一個小吃，分明就是一幅美妙絕倫的畫卷。這可把我肚子裡的饞蟲給引了出來。

涼皮的.味道，美味十足。當你咬上第一口時，就會被它的美味所震撼，忍不住再來一口。那富有嚼勁的麵筋和涼皮，那別具一格的美味，令你回味無窮，把一切煩惱都拋到九霄雲外。還有那香甜可口的黃瓜，也彷彿讓你進入了一個仙境，它的美味是無法用語言所描述的！