北京美食作文

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北京美食作文1

我的故鄉北京，不但自然風光美不勝收，名勝古蹟數不勝數，而且有許多聞名中外的傳統美食，是著名的美食之都。

且不說那北京烤鴨、稻香村糕點、宮廷果脯、茯苓餅、京八件早已帶著品牌風靡全球；也不說那東來順的涮羊肉、西來順的清真熱炒、南來順的炸糕、北來順的扒雞、慶豐包子、餛飩侯、炸醬麵單說那著名的'北京“十大小吃”，就叫你垂涎三尺。豆汁兒、滷煮火燒、炒肝、爆肚、艾窩窩、驢打滾兒、褡褳火燒、炒疙瘩、灌腸、糖耳朵，每樣都獨具特色、別有風味。不過，我最喜歡的還是色、香、味俱全的年糕“驢打滾兒”，這裡還有一段有趣的故事呢！

相傳清朝，御膳房裡的廚子為皇上做了一道蒸年糕，小太監端起來，準備給皇上送去，一不小心將年糕掉進了豆麵桶裡。小太監拿出年糕後，發現上面已經沾滿了豆麵，怎麼也弄不掉，如果再重新做，已經來不及了。小太監只好硬著頭皮，將沾滿豆麵的年糕呈給皇上。結果，皇上看到後很驚訝，“這是什麼菜呀？”小太監靈機一動，順口說出：“這道菜叫做驢打滾兒！”皇上吃後，覺得口感很好，就問小太監：“這個菜是怎麼做的？”小太監把事情的經過如實告訴了皇上。誰知皇上不但沒有生氣，反而稱讚了他。從此，驢打滾兒就成了北京地道的名小吃。

驢打滾兒的基本原料是黃米麵、豆沙、白糖，成品有黃、紅、白三種顏色，甚是好看。最後一道工序就是在做好的年糕上撒一層金黃的豆麵，好像舊時北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此人們給它起名“驢打滾兒”。記得我第一次和媽媽一起吃驢打滾兒，是在前門大柵欄的美食街。媽媽要了一盤驢打滾兒，哇！一層淡淡的黃色下，包裹著深深的棕色，光看顏色便會讓人直流口水。我夾了一塊兒放到嘴裡，軟綿清香，甘甜柔嫩，令人口舌生津。我細細品嚐，驢打滾兒雖甜卻不膩，雖粘卻不糊，淡淡的清甜，讓人慾罷不能。

聽媽媽說，在招待外賓期間的國宴上，驢打滾兒和豌豆黃、艾窩窩等，一起作為中國傳統特色小吃端上了餐桌，深受歡迎。驢打滾兒，不僅是北京傳承已久的美食，而且代表著北京的一種美食文化。歡迎來首都北京品嚐美食了！

北京美食作文2

我愛吃天津香噴噴的狗不理包子，還愛吃西安滿嘴流油的白吉饃和四川辣絲絲的麻婆豆腐。雖然這些東西都很誘人，但是更令我垂涎三尺的還是那美味的北京烤鴨。

我第一次吃正宗的北京烤鴨，座無虛席是我和爸爸媽媽在北京旅遊的時候。我們去了天下聞名的全聚德烤鴨店。走進店裡，只見顧客滿座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，烤鴨都是現烤現賣的，我們落座以後，又等了大約十分鐘左右，終於等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車過來了，餐車裡正是我們的烤鴨，一眼望去，黃澄澄、金燦燦的，好大的一隻烤鴨，還散發著一股誘人的香氣，我不免嚥了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的肉皮切下來，給我們分到每個人的`盤子裡，並介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分。

要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進嘴裡，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。接著，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個的盤子裡，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料後，是用來裹著小麵餅吃的。看了半天的我早都已經饞了，我拿起一張餅快速的裹好，嚐了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃！裡面有鴨肉的濃香，一絲絲甜麵醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極！我風捲殘雲般的吃掉幾個之後，仍然意猶未盡。最後椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，鹹鹹的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。

依依不捨地離開烤鴨店之後，我很好奇烤鴨是怎麼做成的，於是上網搜了一下，才發現烤鴨的製作過程真是很複雜。要經過清洗、吹氣、燙淋、刷調料、風乾、烤熟等程式，真是一分功夫一分味道，好東西得來都不容易。

北京烤鴨怎麼樣，你流口水了嗎

北京美食作文3

不知不覺，鐘聲響了7下，新的一天開始了。今天我們準備品嚐北京的特色美食。

早餐，我和爸爸媽媽一起去吃聞名全國的“慶豐包子”。爸爸點了酸菜肉包、媽媽點了大肉梅乾包、我想嚐嚐蝦肉菜包。我們坐在位子上，每人拿了一個小盤子，在盤子裡倒入醬油和醋汁加入糖和一點辣子，攪拌均勻。我拿起了熱氣騰騰的蝦肉菜包，吹一吹，涼一涼，美美的咬了一口，好吃！我把紅紅的蝦和黑一點的香菇，沾著汁，吃了起來。太好吃了！就這樣，我狼吞虎嚥的吃了3個包子。並且，我們還喝了點餛飩湯。

吃完早餐，我們就去逛了前門大街。不知不覺，又到了中午，該吃午飯了。於是，我們又跑到了“全聚德烤鴨店”去品嚐“舌尖上的中國美食”——烤鴨。店裡遊客很多，我們迅速找到了一個空座位坐了下來。緊接著，我們點了一個烤鴨套餐。我看到了廚師叔叔用刀子把一隻肥肥的金燦燦的鴨子，快速地片成了鴨肉片。我看到一桌子的美食，不知道如何入口。爸爸教我卷鴨肉卷。首先，我把像玉盤一樣的'麵餅平鋪在盤子裡，用筷子夾起金黃燦燦的鴨脆皮和香香的鴨肉，沾上甘甜的特色的麵醬，再捲上細細的蔥絲，然後，用手把麵餅捲成一個小圓柱。美美的咬上了一口！美的很！再喝上一碗白白的鴨湯，我喝完鴨湯，緊接著，後面就是一個響響的飽嗝。哈哈哈！

美食過後，我們又去暢遊了頤和園，我們在頤和園看到了：天下第一長廊、昆明湖。而且，我們還在昆明湖乘船，觀賞了十七孔橋。太陽落山了，我們也累了，肚子也開始唱歌了！我們又去了美食一條街“簋街”。我們吃了：小龍蝦、烤牛蛙、爆炒田螺......還喝了甘甜的小吊梨湯。我吃的肚子圓鼓鼓的。回到了賓館。

不知不覺，我就進入了夢鄉！夢裡彷彿聽見爸爸說：“明天我們去吃豆黃糕、炸醬麵、和王府井的東來順。