紅燒肉作文【薦】

無論是身處學校還是步入社會，大家都接觸過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編為大家收集的紅燒肉作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

紅燒肉作文1

從我呱呱墜地至今，已過了十四個春秋，在這段稍縱即逝的日子裡，我吃過的美食五花八門，數不勝數。北京的烤鴨，高郵的鹹鴨蛋，甚至韓國的炒年糕。可兜來轉去，最令我難忘的味道，還是母親親手烹飪的紅燒肉。

母親擅長做紅燒肉，她做的.紅燒肉很是別緻，讓人一吃就難忘。可謂是有第一，沒第二，第三差著十萬八千里。

我曾嘗過別家的紅燒肉，只有一股淡淡的鹹味兒和肉的味道，味同嚼蠟，愈嚼愈沒味兒，那叫什麼紅燒肉呢？

但母親做的就不一樣了，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了，而且口感細膩，油而不膩，嫩潤可口，讓人回味無窮。

每逢過年過節，親戚朋友來我家時，點菜必點紅燒肉，一上桌就被搶光了，大家都讚不絕口，紛紛向母親請教做法。

母親興奮的眼睛都眯成了一條縫，毫不保留的向他們傳授著祖傳祕方。

可是，許多人按照母親的祕方做出來的紅燒肉卻沒有母親親手做的好吃，可以說相差甚遠。為什麼呢？是因為做的時候心不在菜中，當然做不好了。

做事需專心致志，否則會一事無成。

漸漸的，母親的紅燒肉伴隨著我成長，這道菜也像烙印一樣印在我的心上，永遠飄香！

紅燒肉作文2

奶奶的味道在記憶裡一直是淡的，就像現在照在紙上陽光的味道，就像空氣裡瀰漫著的秋天的味道。

但夾在紙頁裡通過空氣中的分子熱傳遞傳來的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬於奶奶的味道。逢年過節，家鄉的紅燒肉總是最讓人垂涎，它不同於湘菜那般刺激卻有種江南特有的香甜。奶奶做一鍋紅燒肉，通常在過節的前兩天就開始做。肉切成方塊狀，寸長一釐米見方，把生薑蔥放入油鍋跟肉一起煸炒，待肉微微出油時，再拿前一天就開始泡的`筍乾放進鍋裡去，接著還要放料酒、水、生抽老抽，最關鍵的幾顆冰糖，噢這時候已經在砂鍋裡了，加兩粒話梅，小火慢燉一個小時，砂鍋保溫，肉會變的酥爛。待節日當天，奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘，這就是所謂的回鍋肉。

各菜端上飯桌，奶奶最後才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來，一鍋紅燒肉。

用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗裡，伴著湯汁，肉的口感顯得更加鮮美，入口即化，因為糖的陪襯，肉香但不膩口，肉質因為時間的燉煮變得細膩。比肉還要鮮美的是筍乾，吸收了肉的鮮香，滑而且很有彈性，咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會你一筷我一筷就見底了。

紅燒肉並不稀奇，奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個人回想起曾經回想起家鄉，和家鄉那碗家鄉的味道，奶奶的味道，奶奶做的紅燒肉。

紅燒肉作文3

明天就是週末啦！溜溜趕緊背上書包回家，知道今天爸爸要做紅燒肉，所以才高高興興，蹦蹦跳跳地回家了。

溜溜回到家，把書包扔出了十米之外，大喊道：“爸爸，紅燒肉做好了沒有。”爸爸急促地回答：“好啦！馬上好啦！"溜溜接著飛拿筷子，放在桌子上坐在椅子上，爸爸緊接著端著一盤紅燒肉上前來，放在被擦拭好的桌子上，爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起，背景中的電視、沙發、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。

一家人拿筷子，都朝向那盤燒肉，都像要去夾那一塊塊紅燒肉，“譁～”。爸爸碰到了還未拿走的醬油，一下子倒到了溜溜的盤子中，溜溜剛剛一回頭，沒有注意到爸爸的舉動，溜溜一筷子夾起盤中的紅燒肉，放進了嘴裡，滿嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳，備爸和媽媽哭笑不得，溜溜生氣地把自己盤中的紅燒肉全部倒掉，又夾起了大盤中的紅燒肉一口吃進了嘴裡，口中的紅燒肉彷彿充滿了憤怒。爸爸還在旁邊笑個不停，媽媽趁爸爸沒有任何防備之時，猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤子中，這時溜溜口中的紅燒肉是甜的'。

在吃飯吃得差不多的時候，爸爸拿來了一塊小蛋糕，是爸爸、媽媽親手做的，口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上，紅燒肉又變得充滿了快樂。

一盤紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味，想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應該開開心心、快快樂樂的。

紅燒肉作文4

過春節了！鞭炮聲響個不停，家家戶戶剪窗花，貼春聯，熱鬧極了。夕陽西下，我揹著書包一邊哼著小調一邊走向回家的路。剛一進門，我就看見媽媽在廚房裡又是刷鍋又是切肉，忙得滿頭大汗。原來，媽媽要做她的拿手好菜——紅燒肉。

我走進房間開始寫作業，爸爸坐在沙發上聚精會神地看報紙，奶奶在跟著激情四射的.音樂跳廣場舞，爺爺在健身。紅燒肉做好了，濃濃的香味飄進了我的房間，吸引著我扔下作業本，像兔子一樣飛快地跑到餐桌旁，“是紅燒肉嗎？”我迫不及待地問媽媽，“是，你這個小饞貓。”說著，她颳了一下我的小鼻子。我夾起一塊肉就往嘴裡放。啊，真香！緊追而來的是爸爸，他吸了吸鼻子，說：“這盤紅燒肉可真香。”爺爺和奶奶也來到了餐桌旁。媽媽見全家人都到齊了，大聲地說：“開飯！”我們拿起筷子，夾起紅燒肉放進嘴裡，狼吞虎嚥地吃起來。媽媽笑呵呵地說：“小心點，別噎著了。”就這樣，我們津津有味地吃完了一盤紅燒肉。

媽媽做的紅燒肉裡面包含著媽媽對我們濃濃的愛，我愛吃紅燒肉，更愛媽媽！

紅燒肉作文5

吃紅燒肉的時候，我總喜歡把紅燒肉一口塞進嘴裡，這樣肥肉和瘦肉一塊嚼，會覺得很入味。

記得有一次，爸爸帶我去一家很有名的飯店去吃飯。看到選單上紅燒肉圖片的時候，我口水都快流下來了，讓爸爸點了這道菜。

當菜上來的時候，紅燒肉沒有完全切碎，肥肉和瘦肉都連在一起的，我看得眼睛直冒金光。嘗第一口的.時候非常入味，第二口的時候覺得有一股豬肉的味道，很香，很嫩。我激動地對爸爸說：“哇，太好吃了，這道菜該不會是廚神做的吧？”爸爸笑了笑回答：“哈哈，好吃就快吃。”我便拿起筷子，又夾起了紅燒肉。爸爸在旁邊看著我好吃的樣子，覺得很有趣。

吃完飯，我讓爸爸幫我打包一份，回到家後繼續吃。

紅燒肉是真的好吃，不管吃多少回，都讓你回味無窮。從這以後，我幾乎經常都要爸爸媽媽帶我去這家店裡吃紅燒肉，因為我簡直放不下這個味道。

如果說童話書有經典，那紅燒肉也有經典，這家店的紅燒肉就是經典中的經典，我愛這家店紅燒肉的味道。

紅燒肉作文6

我最喜歡吃的菜是紅燒肉，因為我的爸爸是做這一道菜的高手。

本週星期六，爸爸說，要做紅燒肉。於是，我就對爸爸說：“爸爸，今天你教我做。”爸爸很爽快的答應了。

馬上，我就和爸爸一起去買了一斤五花肉回來。

回到家，爸爸站在我旁邊，教我做紅燒肉的方法。我先將肉洗乾淨，然後小心翼翼地把肉切成一塊一塊，倒入鍋中，再加水，水面比肉高一指的時候，我就放倆只八角，三四片生薑，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。馬上開啟煤氣爐，過了十分鐘之後，鍋與蓋的'縫冒氣了，用勺將鍋中的沫子弄出來，再用小火燒十分鐘。聞到肉的香氣，揭開鍋蓋兒，再倒進三兩冰糖，兩勺醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋子續用小火悶燒，不一會兒，空氣中便瀰漫了香味。再過十分鐘，揭開蓋了，用勺子把鍋裡面粘稠的紅燒肉盛出來，只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了一塊，吹了吹，放入嘴中，哇，香甜可口，肥而不膩。

爸爸看見了，也拿起筷子夾了一個放入嘴中對我說：“不錯！不錯！不愧是我兒子！”

紅燒肉作文7

其實我一直不敢在同學面前說我自己的這身肉就是吃出來的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因為喜歡吃，因為看媽媽燒過，我一直想自己做一道紅燒肉。

今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。

我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因為不敢炒，所以我就採用煮了再煮的方法。

首先先把買來五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋醃製個幾分鐘，媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味。醃製好後，在放入煮湯的鍋中放進生薑、大蒜，加入水，水加到淹過肉的一個指關節高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中，再轉小火，等到能讓精肉都能撕下下來了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉大火熬著，最後收汁，裝入盤中，撒上一把蔥花，一盤美味可口的紅燒肉就做好了。

到了品嚐的.環節，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯，偏鹹，鹹中還略帶一點點甜味，那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯，就連媽媽吃了，都說好吃，還說這味道只有我這種方法才能做出來的。可是爸爸卻說這紅燒肉，不叫紅燒應該叫紅燉肉，我自己感覺這紅燒肉做得很成功啊！

自己付出勞動，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃啊！

紅燒肉作文8

認識我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那才是最地道的。

前不久，我剛過了十週歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長大而點贊，就這樣，外公成了我的幫廚。

外公說，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常說的.五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗淨，切成小塊，加入料酒和生薑醃製10分鐘。然後開小火倒油，放入蔥薑蒜爆炒，再放入醃製好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最後加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時，便可以出鍋了，此時的整個廚房都瀰漫著肉的香味。

色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實飽滿，已分不清哪裡是肥肉，哪裡是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個毛細孔都在叫囂著滿足。就連這肉滷，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失。看著全家人吃得歡，別提我有多激動。

那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。

紅燒肉作文9

首先，將豬肉洗淨，切成小方塊，麻將大小。然後把它與涼水一起放入鍋中，加入蔥段，用中火慢慢地煮。知道為什麼要這麼做嗎？讓我來告訴你！這樣做，是要把豬肉中的血水與腥氣給煮出來，而且，這樣做出來的肉更爛，更入味兒，等到水滾起來，豬肉變成了白色時，就能把它撈起來。最重要的步驟開始了，那就是燒！要不怎麼說是紅燒肉呢？把已煮熟的.肉放置一邊，先把少許油、生薑、辣椒倒進鍋裡，待油變熱“滋滋”地響，辣椒與生薑也已發出香味時，就可以把肉倒進去燒了。爆炒幾分鐘後，倒上少許老抽醬油，與一點點糖翻炒勻後，加水。蓋上鍋蓋，大火悶燒，燒至沸騰，再用小火慢慢地煮。此時的空間瀰漫著濃濃的肉香，十分誘人。

紅燒肉出鍋啦！看！醬紅色的肉在白色的瓷盤裡，讓人垂涎三尺，夾起一塊肉，輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴裡瀰漫開了，香中透著鹹，鹹中隱隱約約透著一絲絲甜味，真是“此肉只應天上有，人間能得幾回嘗”啊！我不停地咀嚼著，越嚼越有味，直到肉被我嚥了下去，香味也還停在口中。

紅燒肉作文10

我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得讚不絕口。她像一個頂級的大廚師。她會做的菜品的種類各式各樣如：剁椒魚頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無窮。

其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。媽媽先買來上好的五花肉，還有土豆。她先把土豆從袋子裡面拿出來，然後，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進鍋裡，少倒點油翻炒均勻。然後，加點料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的`蒜瓣，黃黃的生薑。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋裡面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。

燒好了的紅燒肉又紅、又香，媽媽把它盛到一個盤子裡，端到桌上。我把椅子拉開坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個往嘴裡送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。

我吃得讚不絕口，還不停地誇獎道：“媽媽真是個頂級的廚師，做菜做的太好吃了。”媽媽露出了開心的笑容。

紅燒肉作文11

我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門，就看到爸爸原來在做紅燒肉呢！

只見爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開，把肉洗得乾乾淨淨，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時候，“嘩啦”倒一點油，爸爸用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進鍋裡，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進鍋裡，生薑也被扔進鍋裡，黃酒也來湊熱鬧。隨即一個黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過了一會兒，爸爸掀開蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋裡冒著泡，好似小魚在吐泡。

煮了一會兒，湯汁快被肉吸乾的時候，爸爸撒了一點鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的.醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終於大功告成啦！當香氣瀰漫整個廚房時，紅燒肉已經“啪嗒”放到盤子裡，我這個小饞貓已經“叼”了一塊在嘴裡嚼了起來，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來，差點燙傷了我的嘴。

鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。

紅燒肉作文12

一說起紅燒肉我就會垂涎三尺，因為那是奶奶煮得最好吃最美味的一道菜。

在南日島時，記得每年過年，奶奶晚上都會端出一盤紅燒肉，那紅燒肉晶瑩透紅，一塊塊像一顆顆紅瑪瑙，上面還撒著蔥花，紅綠相襯，那香味更是直鑽入我的鼻孔，真是色味齊全。誰看了都會流出口水，恨不得一口把它吞進去。我們每次都吃得津津有味，吃的盤底朝空。可是因為轉學，平常再也嘗不到那個味道了，只有過年時回家才能吃到那美味的紅燒肉。我好失望呀！

這次我和姐姐放假回去，特地買了許多五花肉回家，看著奶奶為我們煮紅燒肉。奶奶起火燒鍋，倒下花生油，把五花肉切成方塊倒進鍋裡炒著，等炒到金黃色時，撈起放進盆裡加上澱粉，拌一拌，再倒入油鍋炒。我拿來了紅燒肉的精華——番茄醬，只見奶奶倒入番茄醬，細心地攪拌著，後來又加上些鹽、味精、糖等等，上面再撒些蔥花。啊，一盤色味齊全的紅燒肉展現在眼前。就這樣紅燒肉就出鍋了，盛到盤裡。我拿了塊咬了一口，啊！這紅燒肉太妙了呀！外面赤紅的.表皮包著飽滿的肉，吃起來外酥裡嫩。吃了就覺得自己在空中漂浮著。

那一個晚上非常熱鬧，我吃著美味的紅燒肉，開心極了，這肉裡有奶奶的味道，哦！那是對孫輩的疼愛！

紅燒肉作文13

一說起我家的招牌菜，那非奶奶的紅燒肉莫屬。

今天是除夕，家家戶戶門口掛起了紅燈籠，貼上了對聯，到處洋溢著濃濃的年味。每年的今天，我們家都由奶奶掌勺做年夜飯。一大早，奶奶就去菜場買來了各種新鮮菜。其中，五花肉就是今天用來做紅燒肉的“主角”了。奶奶在廚房裡忙活了半天，香氣不時從廚房裡飄出。我一聞到香味，就馬上向廚房跑去。正當我推開門時，奶奶掀開了鍋蓋，那肉的香味便撲鼻而來。我迫不及待地湊上前一看，只見鍋內紅湯翻滾，一塊塊方方正正的紅燒肉滋滋地冒著油泡。奶奶將紅燒肉盛到白色的大圓盆裡，撒上一把綠油油的'蔥花。頓時，香氣四溢，饞得我直流口水。趁奶奶不注意，我偷偷夾起一塊紅燒肉。只見肥肉晶瑩剔透，油漬從肉上滴落下來。正當我打算張嘴享用這美味之際，奶奶一下子制止了我。原來，看似已經冷卻的肉，實則還滾燙不已。等到吹涼後，我便將它塞入口中。果然，這紅燒肉滿足了我的味蕾——肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，真是妙哉！妙哉！

傍晚，全家人圍坐在一起，開始吃年夜飯。沒過多久，奶奶的這盤紅燒肉便一下子被搶光了！我就著肉，拌著肉湯，吃了滿滿一碗飯。奶奶看我滿嘴肥油，不時露出了欣慰的笑容。

紅燒肉作文14

春節臨近，聚餐總是很熱鬧。食物表演秀開幕了！今天，我要向大家推薦一道菜——紅燒肉。

既然是紅燒肉，那今天的嘉賓——肉先生，閃亮登場！首先，把鍋用火熱一下，再把“泡完澡”的肉先生放進“舞臺”中央，用鍋鏟一邊炒一邊翻，瞧，肉先生正閒散地趴在“舞臺”上，向觀眾展示肥胖的身材呢！再把迫不及待的料酒小弟放入鍋中，肉先生與料酒小弟正在表演肚皮舞，一上一下，一左一右，讓人看了忍不住開懷大笑。哦，對了，白糖妹妹也在舞臺上練太極拳呢！生抽弟弟一不小心跳進油叔叔的懷裡，與其它幾位“演員”融合在一起，頓時，肉先生彷彿穿了一件棕色衣裳似的，變得渾身都是棕色。老抽爺爺理了理白鬍子，縱身一躍，加入了舞臺當中。看，肉先生時不時伸伸懶腰；時不時發呆，一動不動；又時不時在一旁打盹兒。

蓋上鍋蓋，肉先生倒在床上呼呼大睡，原本還十分熱鬧的“舞臺”，頓時安靜下來。“轟隆隆，轟！”咦，怎麼啦？原來是火大伯發怒了，火正往上躥呢。熟睡了好久的肉先生，此時已經變得軟乎乎，泛著光澤，仔細一聞，哇，一股肉香撲鼻而來，讓人饞得直流口水。

表演秀終於拉下了幕布，我夾起一塊肉扔進嘴裡，哇塞，外嫩內香，軟乎乎的豬肉、香甜的肉湯，混在一起簡直是絕配。剛咬開，裡面的'汁水流進我的嘴裡，肉質特別Ｑ彈，吃完一塊還想吃一塊。

俗話說：民以食為天。春節的聚餐有許多菜，但我卻只對紅燒肉情有獨鍾！

紅燒肉作文15

每個人都有過第一次嘗試，比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當然我也不例外。

只聽，我們家的廚房裡不停的發出雜亂的`聲音，這是幹什麼呢，我來告訴你們，是廚房裡發出的噪音。

今天，我要做一個大廚，準備做一次紅燒肉。我快步來到廚房，準備開始了。

開始燒紅燒肉了，我先把煤氣灶開啟，再放一大碗水，然後把肉放進鍋子裡，接著把蓋子蓋上去，到了五分鐘，，就把肉盛出來，現在這肉的腥味就沒有了。然後，我又把鍋子裡的水倒在了水池裡，向鍋子裡倒五勺油，再切一塊生薑，我細細的切，把他們切得像紅豆那麼小，正把生薑切好後，鍋子裡的油已經燒熱了，我把生薑和瘦肉弟弟放淨了鍋裡，肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來，不一會，我又把肥肉哥哥也放淨了鍋裡，頓時發出“譁”的響聲，還發出“茲里茲裡”的聲音，好像在說：“真不該嘲笑瘦肉弟弟，原來我們也是這個壞下場啊!”鍋子裡時不時跳出油來，好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我，這是他們對我的報復。我又放了兩勺糖兩勺醬油，一點雞精，一小塊冰糖。這些調味料放好後，我又把黑蓋子蓋上去。

等了20分鐘，鍋子裡冒出了許多煙，我便開啟蓋子一看，鍋子裡有很多泡，我想：這肯定是他們在吐泡。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗，啊!味道好極了，我連忙把肉全都盛在碗裡，抬到了桌子上。

爸爸媽媽償了，說：“你第一次煮的肉就那麼好吃，長大後燒的一定會更好吃。”我聽了心裡比吃了蜜還要甜。