發芽的荸薺

（一）

過蘇州的時候，在高速休息區，我買了一袋荸薺。一路的風塵，淺嘗幾枚，便裹起來放在車裡。過了兩三日，夜閒無味，便思覓咀嚼之物，忽地想起還有荸薺。遂解袋細挑，才發現過半的荸薺已經有了初芽。微怔之下，舍了貪食的念頭，對其生出一絲的憐惜。

它本非時令之物，既已被掘於春，在被人遺忘間，還耐不住春的寂寞，悄然欲引枝華髮，倒也是個多情的物種。我便挑選一二，放置玻璃杯中，覆數層捲紙，注少許清水，置於臨窗，待其嚐盡滄桑吧。既其戀春，何不與其共惜？

荸薺是家鄉常見的東西。它是水生草本，長在野外，稻田中尤多，常被當作雜草從稻秧中拔出。若有疏漏，它便能保全一路的春夏，和水稻一起生長。到水稻花香，它也順勢湊些熱鬧，參差些溫潤的玉綠。

到了水稻收割的時候，它也像演出完畢的演員，把一季的風采都收攏到了泥下。不過在犁田的時候，它就成了孩子們意外的驚喜了。記得那個時候，我們經常的被父母哄著說：田裡有荸薺。那就是手上有再好的玩藝都可以放下來，跟隨著去到天高秋遠的野外。

（二）

家鄉分種兩田，一為旱地，一為水田。旱地種植些棉花、小麥和油菜；而水田就主要用來播種稻米。倒了中秋時節，該是收割水稻的時刻。大約一個星期的忙碌，也就能整理完成。稻後，便把水田閒置一段時日，以便稍稍的風乾，便於耕作。

在有水的時候，水稻間總躲著些無拘無束的小生物，比如白鸛，比如貌似三葉蟲的不知名的節肢水生物，當然還有活潑的泥鰍。

春水的時候，是泥鰍最快樂的時光，等到了水竭，它們只好往深泥裡躲，或可藉助冬眠的本事藏到來年水漲，它又可以燦爛自己的生命了。

不過在犁田的那刻，就是它們最經常的時刻。大人們在前牽牛犁田，我們就挎著心愛的小竹籃，緊緊的盯著翻騰的泥土，捕捉土中每絲的抖動，或許就能幸運的捉住一條小小的泥鰍。

撿的多了，可把籃底鋪滿，左右有了兩三斤，回了家除了能保證父親的下酒菜，還能供給些給鄰居。

暮色將至，一把乾柴，幾縷青煙，所謂無風煙自直，些許的功夫，便可聞到泥鰍香湯的滋味，和男人們嘖嘖的評酒聲了。
※本文作者：青青柳色新※