難忘的過年記憶童年故事

編者按：作者在童年農村的生活中，覺得最難忘的就是過年的回憶，下面我們來看看《年的記憶》這個故事吧!

我從小就生長在農村，對農村的生活可謂是終生難忘，可更使我難忘的就是對過年的記憶。

我家住在吉林樺甸境內最東邊一個叫夾皮溝鎮再普通不過的小屯子裡，那裡除了有連綿不斷的群山和各溝岔淌出的河水，還有開墾在群山之上的山坡子地以及座落在溝趟子裡的村落。雖然我從小就在鄉村裡長大，但天性讓我和其他山裡的孩子一樣盼望過年。因為那時的過年太讓人嚮往、太讓人招迷、太讓人渴望了。因為年的到來對每個農村孩子來說就意味著有新衣服穿有好東西吃。因為有了這樣的情結，以至一年有那麼多的節日都沒能讓我心醉，而唯有過年卻讓我魂牽夢繞以至記憶猶新。

記得小時候在鄉下農村，每到年關都要做這麼幾件事情。一是殺年豬，二是準備年飯，三是撿煮餃子柴禾，四是糊屋子，五是換炕蓆，六是做新衣服。過去每逢過年凡在屯子裡生產隊過活的社員每家都要殺一口年豬，一般人家除了頭蹄下水外只會留一少部份自己家用，剩下的都賣給了左鄰右舍。如果哪家沒養豬他就會早早的選好哪家提前訂下來，等到這家殺年豬時會把訂給人家的豬肉稱好份量放在那裡等買豬肉的人來拿，買豬肉的人拿豬肉時也不用再稱秤就會拿回家去。記得我家也和其他人家一樣每年都養一口年豬，一到臘月進門就開始宰殺。殺豬那天父親會找來好幾個人幫忙，先是把豬從豬圈裡放倒綁上四蹄，然後抬到院子裡。院子裡早就事先放好了大桌子，桌子旁邊放上一個盆，盆裡面放有一把早已磨好了的殺豬刀。等把豬從豬圈裡抬出來放在桌子上，兩面的人分別把住豬的耳朵尾巴和腿。然後殺豬人拿起殺豬刀，照著豬的脖子底下氣管的部位就捅下去。這時豬會發出歇嘶底哩的叫聲，只見被捅的地方豬血會像穿箭一樣淌出來淌在事先準備好的盆子裡。為了豬血不會馬上成塊，放血前還要通常往盆子裡放把鹽。豬殺死後要從一條腿處割個口用一根鐵棍向豬身的各個部位插進去，然後用嘴憋住力氣從豬腿開口處猛的往裡吹氣。這時只見豬身子逐漸的鼓了起來，為更好的把氣吹到豬的各個部位站在身邊的人還要用棍子不斷的在豬身上敲打。等把豬完全吹鼓起來吹氣的地方是要用繩子紮起來。這時屋裡的大鍋早已燒開了水，將豬抬在鍋的上面用鍋裡的開水猛勁的往豬身上澆，這時再用刮豬毛的刮板往下褪豬毛，等豬毛完全被褪好褪乾淨就把豬抬回到院子來，開膛取出燈籠掛一口年豬就殺好了。

殺完年豬通常要請人吃飯，家裡和撈忙的人就會把血脖割下一塊，切成不大不小的扁塊放到鍋裡燉，然後再放上早已切好的酸菜、豬血和粉條，一鍋香氣可口的殺豬菜就完成了。這時外面的年豬已處理完，被請的客人也早已圍坐在炕桌旁一起喝酒吃殺豬菜，這樣年豬就算殺完了。而每當這時就讓我想起一夏天的割豬食來，那時家裡每年都會養幾頭豬賣錢以供家用，我和姐姐弟弟每天都要割很多豬草回來剁了餷成豬食喂那圈裡的幾口肥豬，雖然有些辛苦但想到過年時吃肉的香味，心裡還是暖融融的。

農村過年一般都提前準備年飯和菜，只有那跑腿子和單過的人不準備。那時農村很窮一般年飯大體有這麼幾種：一進臘月先是蒸粘豆包，粘米麵通常由每家種的小黃米和粘苞米通過浸泡磨製而成。由於是自家種植沒有太高成本，所以每到這時家家都會包不少的粘豆包凍上放在棚子裡準備臘正月吃。再就是蒸饅頭，一進年關，特別是臘月二十七八，每家都會提前把過年吃的饅頭蒸好，放在棚子裡過年那幾天拿出來一餾就可以吃了。再就是做豆腐，凡是有能力的人家都會做一兩個豆腐，做出的豆腐一部份放在涼快的地方儲存好過年時吃新鮮的，剩餘的都被打成相等的小塊放在棚子裡凍成凍豆腐隨用隨時去拿。還有就是呼豬肉，年前每家殺的年豬通常都會放在棚子苞米倉子裡抷上雪凍上，到了臘月二十七八就會把它拿出來，除了一部份留做炒菜包餃子外剩餘的象豬頭、豬蹄、豬下水和豬肘子都要下鍋煮熟，過年上到飯桌上。還有就是疏菜，那時沒有新鮮菜可吃，過年吃的總是老四樣土豆、籮卜、大白菜和酸菜。一到過年放在菜窖的菜由於遠，各家各戶都會早早的拿回屋子裡等過年那幾天用。家裡門前就是一座倉房，每到這時我總感到那裡就象聚寶盆裡邊有很多我期待的東西在裡邊。而父親親手鎖上的那把大鎖頭又讓我感到它是那麼的神祕。

撿煮餃子柴禾一到年關幾乎成了各家各戶的慣例，每到這時各家各戶都要提前準備煮餃子的柴禾。那時在山區住的都是土草房平時撿柴禾不分乾溼都要燒，但要過年煮餃子就要有一定的講究了，就是都要用站杆柴禾來煮餃子。所謂站杆就是林子裡站著枯死的樹木，由於它枯死時就在山林裡站著樹木沒有被雨水浸泡幾乎沒有水份。所以居住在林區的人家每年都會把乾透了的站杆撿回來再劈成小拌，留到三十晚上煮餃子用。這種柴禾最好的要屬山裡的爆馬子樹，這種樹開白花黑皮木質呈白色而且硬而脆，它最大的特點就是燃起來會發出如鞭炮燃起來的聲音。後一種是山桃樹，山桃樹木質細膩切呈粉色，不但含水份少燃起來也會發出七哩啪啦的聲響給除夕夜增添了喜慶。而楊木在林子裡最多也好撿，它不但水份少木質呈白色，燒起來火苗起的快。由於爆馬子山桃樹稀少，山裡人在撿過年煮餃子的柴禾時最多選擇的多是楊木站杆。

記得家的西面就是大山，每到這時哥哥就會帶我去撿過年煮餃子的柴禾。那時農村社員家是不養牛的，撿柴禾一色的用人爬犁往回拉，我們平時撿柴禾不會走遠，只要能燒火就行。而這次是撿過年煮餃子的柴禾，於是跟著哥哥拉著爬犁翻過了好幾道嶺去那大嶺西去撿。山上積雪很深，哥哥總是讓我抗小的，那乾透的山桃溜光水滑的楊木站杆，讓我們一會就撿滿了一爬犁，然後往家拉。每到這時我總是給哥哥當助手，站在他的旁邊用栓在爬犁腿子上的繩子一起拉那沉重的爬犁，等把柴禾拉回家劈成小柈，父親早把那呼好的豬肉給我和哥哥端上桌，吃著那香嫩的豬肉總有一種濃濃的年味在心裡頭。

糊屋子是過去鄉下農村每逢過年總少不了的事，因為那時的房子多是土草房，好一點的就是蓋的高一些大一些，總沒有脫離了土草房的範疇。而這些房子無論是好一點的，還是孬一點的都要在過大年之前把陳舊的屋子糊一糊。糊屋子除外屋做飯的下屋不糊以外其餘的房間都的糊。糊屋子有三種糊法當時在屯子裡盛行。一種是印花紙糊牆，一種是白紙糊牆，再有一種就是報紙糊牆。印花紙糊牆最貴只有好房子人家使用，白紙糊牆要賤一些有一部份人家使用，而最多使用的是報紙糊牆。這種紙不但在當地供銷社以最便宜的價格買到，而且有時還會在隊上或其它地方不用花錢也會搞到。因我家老房子是那種陳舊型的所以一般都用報紙糊牆，記得每到過年父親就會把在大隊看過的報紙拿回家，我和姐姐就會把屋裡糊的煥然一新。糊屋子不管你的屋子有多麼破或多麼舊，只要用紙糊上一宿之間就會使屋子由陳舊變的亮亮堂堂。每到糊完屋子我和弟弟們都有一個習慣就是躺在炕上看糊完的報紙，特別那上面的大小字你躺在炕上就會知道很多國家大事。

過去在農村都盤老土炕，而這種老土炕最大的特點就是保暖時間長，特別是寒冷的冬天一般都是晝短夜長，那時經濟不發達一般農村人家每遇過年炕上都要換領炕蓆，所以每年過大年不是很窮的人家都要做這件事。炕蓆是那種用高糧桔杆颳去裡邊的瓤編制而成的，炕蓆編制有兩種：一種是窄溜的一種是寬溜的，窄溜編制的炕蓆細膩鋪在炕上美觀好看但價格貴，寬溜編制的炕蓆粗狂大方價格便宜一般人家都選擇這種寬溜的。記得一到換炕蓆的時候，我和弟弟們都要先上去打兩個滾。晚上臨睡覺的時候總會鑽到被底下感受一下躺在炕蓆上的滋味。

換新衣裳是那時農村的老習慣，每逢過年不論大人小孩都要做上一套新衣服穿。做新衣裳是孩子半大小子和姑娘們一年中最盼望的事，每逢過年無論是家裡過的好還是不好都要做一套像樣的新衣服穿。由於那時國家經濟落後物質饋乏，農村人穿衣都實行老三樣即;黃、藍、黑三種顏色，黃藍兩種顏色大多都做成外衣穿，而唯有黑色做成冬天的棉襖，而姑娘和年青婦女則都做那種小花布。一到過年你到大街上看一看，無論是走親戚的還是串門子的男人都穿黃藍黑三種顏色衣服，而女人都是花格子小棉襖。如果是一家子出來的小孩，男孩都會穿著一種顏色和一個樣式的衣服，而小女孩則一色的花格子衣裳。由於我從小就沒了母親，是父親含心茹苦把我們子妹六七個撫養長大。日子雖然艱難苦澀，但每年的新衣服父親一件也沒給我們少過，讓我這沒孃的孩子感覺在父親的羽翼下生活也是那樣的溫暖幸福。

就是這樣各家各戶的年過得還是不一樣，過去農村一年也吃不上幾頓面，一般只有五月節、八月節和過大年這三節隊裡才分面，分面的時候家家戶戶要拿苞米去換，所以過年只有三十下午那頓飯才開始吃細糧，那天下午各家都會炒很多菜再蒸上年八看不到的大米飯，一家人在老人的操持下吃完年飯喝完年酒開始給年歲小一點的壓歲錢，因為就要過除夕了兜裡不能空著。除夕夜每家都會吃餃子放鞭炮，有條件的能有幾個菜條件不好的也只有餃子。除一早上還是吃餃子，下午是饅頭，這樣七年級到初五，有條件的能吃到初五，而沒條件的也只有拿別的糧當細糧來補充。那時農村興種大黃米和小粘米，沒有這些的在年根到來之前換些苞米麵餷子也算過年啦!記得文革有一年過大年，父親由於被打成走資派在屯子裡挨鬥。那天已經是三十晚上了，但由於父親在挨批鬥時說了一段毛主席語錄，一直被造反派領人批鬥很晚，就是在那種逆境中父親回到家中還是樂呵呵的給我們做了年夜飯，那年的年夜成了我一生都難忘的年夜。

總之有句俗語說的好過了七年級就八年級，八年級很快到九年級，九年級下面是初四，初五到來過完年。初五這天通常被人們叫做破五，它的意思是到了這天什麼事情都可以做。這天一般都會把新衣服脫下來，放到櫃子裡等明年再穿。而從農事上講從這天起就得幹農活了。在東北林區這個季節還是檢柴禾的季節，各家各戶要是沒有別的事情可做都會開始上山撿柴禾。那時家鄉屯子左右的大山都還是樹木，人們都習慣了以放鮮樹做為燒柴物件。上山那天首先要給山神爺老把頭磕幾個頭，嘴和心裡都叨咕著讓山神爺老把頭保佑一年風調雨順，家中沒災禍保佑發財的話語。然後選好一棵樹把一二百- 響的炮仗掛在上邊點燃，這時山上山下就會傳來很多響聲。從此時起年也就算結束了，人們又開始了一年的勞作。

作者|周文濤

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