餃子的來歷 傳統文化故事
都說“好吃不過餃子”,你知道餃子的由來嗎?
餃子的由來:餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的製法是先用麵粉做成薄而軟的餃子皮,再以鮮肉、白菜等切碎,拌以佐料為餡,包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。
餃子原名“嬌耳”,是我國醫聖張仲景首先發明的。
東漢末年,各地災害嚴重,很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機,字仲景,自幼苦學醫書,博採眾長,成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明,什麼疑難雜症都能手到病除,而且醫德高尚,無論窮人和富人,他都認真施治,挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了。他心裡非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時間,病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,並在七年級早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年七年級吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。
張仲景距今已近1820xx年,但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年七年級,人們吃著餃子,心裡仍記掛著張仲景的恩情。今天,我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
-
水滸傳讀書心得體會作文
在學習、工作或生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是由文字組成,經過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,以下是小編為大家收集的水滸傳讀書心得體會作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。水滸傳讀書心得體...
-
水滸傳摘抄加賞析
水滸傳摘抄加賞析11、歸頭望那日色時,徐徐地墜下往了,武松走了一直,酒力發生發火,焦暖起來。一隻手提著哨棒,一隻手把胸膛前袒開,踉踉蹌蹌,直奔過亂樹林來。見一塊光撻撻的大青石,把那哨棒倚在一邊,放翻身體,卻待要睡,只見發起一陣暴風來。原來但凡世上雲生從龍,風生從虎。...
-
《楊家將》讀後感(集錦15篇)
當品味完一本著作後,大家心中一定有不少感悟,需要寫一篇讀後感好好地作記錄了。可是讀後感怎麼寫才合適呢?下面是小編為大家收集的《楊家將》讀後感,僅供參考,大家一起來看看吧。《楊家將》讀後感1楊家將,是一個大家熟悉的名字,我最近讀了這本書,對他們有所瞭解,我也十...
-
水滸傳名著讀後感
讀完一本名著以後,大家對人生或者事物一定產生了許多感想,何不靜下心來寫寫讀後感呢?為了讓您不再為寫讀後感頭疼,以下是小編收集整理的水滸傳名著讀後感,希望能夠幫助到大家。水滸傳名著讀後感1《水滸傳》一書生動描述了梁山伯一百零八個好汗從起義到興盛,又由盛轉...