提升食品質量的總結

總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，不如靜下心來好好寫寫總結吧。我們該怎麼去寫總結呢？下面是小編幫大家整理的提升食品質量的總結，希望能夠幫助到大家。

提升食品質量的總結1

為期一個月的食品衛生安全專題教育活動已經結束，我校認真貫徹落實有關國小校園食品用品安全管理辦法，切實保障了師生的身心健康和生命安全。為進一步提高今後食品衛生安全的教育和管理力度，特將本次活動總結如下：

（一）健全組織，完善制度，明確責任。

根據上級檔案精神，成立學校食品安全領導小組機構，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由學校校長張國林擔任領導小組組長、總務薛建來擔任副組長，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負責學校平時衛生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行。進一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發事件應急預案》，切實做好食品安全預防和資訊傳遞工作，一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進一步強化和完善日常監督、食品安全資訊、預警應急處理、目標責任考核等管理體系，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。

（二）加強學習，提高認識

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關檔案精神，學習了《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重於泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經常不斷地教育學生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣。針對流行病季節性特徵，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。

（三）積極落實好上級佈置的`各項專題教育活動。

1、舉辦一次食品衛生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛生安全知識專題講座，不斷提高廣大中國小生食品安全知識的知曉率。

2、各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識；

3、召開一次食品安全主題班會，以“食品安全，關係你我他”為主題，採取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗；

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過校園網、廣播、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識；

5、掛了一幅“關注食品安全、關愛人生健康”宣傳標語。

（四）加強食品管理人員和從業人員的培訓。

對學校食堂負責人以及學校食堂從業人員進行食品衛生專業知識及傳染病防治專業知識培訓，重點培訓食品採購關、加工關、儲藏關、銷售關和消毒方面的相關知識。組織從業人員學習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規範培訓，不斷提高食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全意識。

（五）狠抓學生食堂規範化管理，確保食品衛生安全。

1、在原料質量及粗加工方面做到：

（1）原料由專人到指定的長期供應點採購。

（2）設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

（3）有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被汙染。

（4）設有原料加工的專用場地。

2、在食品貯有方面做到：

（1）食品分類存放，排列整齊。

（2）有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。

（3）倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防黴設施。

3、食品製作及餐間做到：

（1）通風透光良好，給、排水方便合理。

（2）地面無積水。

（3）天花板光滑整潔，無黴點，無蜘蛛網。

（4）灶臺及分餐檯貼上有白色瓷磚，並保持無汙漬垢。

（5）設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。

（6）設有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

4、對炊具做到：

（1）有專人負責洗滌，消毒炊具。

（2）設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

提升食品質量的總結2

該所根據《xxxxx轉發國務院食安辦和省食安辦關於開展20xx年食品安全宣傳活動的通知》對食品安全整頓工作部署，認真履行工商監管職責，積極開展食品安全整頓工作，提升行政執法效能，努力做到監管與發展、服務、維權、執法的統一，切實維護流通環節食品市場經濟秩序，現將工作情況總結如下：

一、完善工作機制，健全食品安全監管制度化建設

樹立政治意識、大局意識、責任意識，紮實開展工作，完善工作機制。落實食品安全監管責任制，確保人員、責任、工作制度三落實。加大市場監管執法力度，深入開展專項執法檢查，確保食品監管責任到位，全年食品安全事故大事中事不發，小事杜絕在萌芽狀態。

二、專項整治日常監管相結合，淨化食品市場

x月份來，該所突出日常監管長抓不懈，組織開展專項整治突出重點，共出動執法人員xx人次，檢查食品經營戶xxx戶次，責令改正xxx戶，查處無照經營xx戶。

(一)、開展節日食品市場整治。結合端午食品市場消費特點，以糧、肉、酒類及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關的食品為重點監管品種，以農村食品市場為重點整治區域，以小食品店等為重點檢查物件，以“六查六看”為主要檢查內容，做到“日常檢查抓規範，專項整治抓落實，聯合執法抓成效”，確保節日食品市場消費安全。

(二)、開展學校和學校周邊食雜店小攤點食品安全專項整治。一是集中力量對轄區校園周邊的各類店面、攤點進行全面清理，嚴格審查校園周邊地區各類食品經營主體的經營資格，對於無照經營戶堅決予以取締。共對轄內學校周邊的xx戶食品經營戶進行了檢查。二是加大巡查力度，查處違法經營行為。認真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點出售的飲料、奶製品、油炸小食品及方便食品，嚴防“三無”食品和過期、變質、假冒食品上市銷售。

(三)、全力排查“地溝油”，防範劣質油流入餐桌。對城鄉結合部區域進行拉網式排查，重點對各飯店及食品副食經營點進行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發現有“地溝油”窩點，也沒有發現銷售或使用“地溝油”的違法行為。

(四)、加強食品專項整治。圍繞打擊流通環節違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作目標，加大巡查力度。一是查營業執照，確保證照齊全；二是查經營行為，依法查處假冒偽劣產品；三是積極引導和健全的購銷臺賬等制度，規範管理。四是加強食品安全法宣傳，教育商戶誠信守法經營。共檢查食品經營戶xx戶次，未發現有違法違規行為。

(五)、認真做好食品流通許可的發放工作。按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環節食品安全監督管理辦法》的要求，認真貫徹落實流通環節食品安全監管八項制度。全所嚴格把關食品流通許可證的發放工作。

(六)、積極引導和健全食品安全示範店工作。按照國家工商總局制定的《流通環節食品安全示範店規範指導意見》要求，以建立、健全、規範相結合，及時總結去年以來農村食品安全示範店建立的經驗做法，發揮食品安全示範店的示範引導作用。目前，我轄區共有食品安全示範店xx戶，其中農村食品安全示範店xx戶。

三、加大農村食品市場整治力度，確保農民消費安全。

加強農村食品安全監管，提升農村食品質量。重點對小食雜店、小飯店無照經營開展查處取締，共出動執法人員xx人次，檢查農村食品經營戶xx戶次，責令整改xx戶，取締無照經營xx戶。

四、加強宣傳，營造良好氛圍。

在菜市場舉行了宣傳諮詢活動，以懸掛橫幅、展板展示、發放宣傳材料、現場諮詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共印發宣傳材料xx多份，擺放食品安全宣傳展板x塊，辦理黑板報x期，諮詢服務群眾xx多人次，收到了良好的'宣傳效果。

通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識和食品經營戶的法律意識，整個轄區上下，一個人人關注、支援、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

提升食品質量的總結3

日前，為認真貫徹落實《市場監管總局關於開展肉製品質量安全提升行動的指導意見》和省局要求，督促企業落實主體責任，提升產業鏈供應鏈控制水平，促進肉製品產業高質量發展，下半年，撫順市市場監管局將重點從八個方面推進質量提升行動。

一、嚴格制度執行和人員管理

指導企業設立食品安全管理崗位，配備食品安全管理人員和食品安全技術人員，食品安全管理人員需考核合格，監督抽考覆蓋率達到100%，參考人員合格率達到100%，參考人員覆蓋主要負責人、質量安全管理負責人、生產管理負責人、檢驗管理負責人。

二、嚴把原輔材料質量安全關

指導企業制定並實施原輔材料控制要求，建立穩定的原輔材料供應渠道和供應商，落實索證索票和進貨查驗制度。原料肉應當符合《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》（GB2707）以及《鮮、凍禽產品》（GB16869），具有規定的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明；生豬產品還應當具有非洲豬瘟檢測證明/報告。進口肉類產品應當有入境貨物檢驗檢疫合格證明，並符合國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制有關要求。有自建冷庫貯存進口冷鏈食品的企業應嚴格落實《口冷鏈食品生產單位疫情防控管理制度》（遼疫防經發總指辦[2021]138號）和《省防指關於加強進口冷鏈食品生產企業高風險管理的通知》（遼疫防指辦[2022]167號）。有條件的企業可自建或合作建立畜、禽養殖基地，積極推廣“養殖基地+屠宰廠（供應商）+生產企業”的完整產業鏈控制模式。生產企業原輔料質量安全稽核把關率達到100%。

三、嚴把檢驗檢測關

指導企業加強原輔料、半成品和成品的檢驗檢測，根據原料把關、生產過程控制等情況，合理確定檢驗檢測專案和頻次，儲存原始檢驗檢測資料和檢驗報告記錄。對生產加工和貯存過程用於監測、控制、記錄的壓力錶、溫度計、記錄儀等裝置進行定期校準。企業建立檢驗實驗室的，可以自行檢驗；沒有檢驗能力的'，應當委託有資質的食品檢驗機構進行檢驗。出廠產品檢驗率達100%。

四、加強食品安全自查和追溯體系建設

指導企業建立環環相扣、相互制約、相互補充的食品質量安全自查評價和整改報告管理制度，自行組織或者委託第三方機構定期對質量安全管理情況開展自查。企業食品安全自查率和自查報告率達到100%。以原輔料管理、生產加工控制、產品檢驗和貯存運輸銷售等資訊記錄為重點，鼓勵採用資訊化手段建立、完善食品安全追溯體系。確保產品來源可查，過程可控，去向可尋，並保持記錄真實完整。

五、嚴格肉製品生產許可

指導企業保持獲證前、後生產許可條件一致，不得擅自變更。組織行政審批、監管部門對食品生產許可現場核查、證後檢查。

六、提升產業鏈供應鏈控制水平

指導有條件的企業自建或者合作建立畜、禽養殖場，可採用“進廠（場）監督”、供應商稽核等方式，督促養殖廠（場）嚴格執行獸藥、飼料和飼料新增劑等農業投入品的使用規定，嚴格落實獸藥安全間隔期或者休藥期管理制度。引導企業通過合同約定，督促屠宰、運輸、倉儲環節相關市場主體落實主體責任，保證畜、禽肉質量安全。加強肉製品銷售管理，按照保證食品安全的要求運輸配送、貯存銷售肉製品，有條件的企業可設立直營店、專櫃和網店等方式銷售。

七、提升企業生產管理水平

指導規模以上肉製品企業按照良好生產規範組織生產，加快實施HACCP、ISO22000等先進的食品安全管理體系，提升食品質量安全管理水平，開展高階品質認證，推動質量評價由追求“合格率”向追求“滿意度”躍升。引導企業開展質量安全提升小組活動，實施卓越績效管理，提升生產加工自動化、智慧化水平，促進質量安全管理和質量安全工作創新。

八、助企紓困，促進企業良性發展

組織食品生產許可審查專家對小微企業進行現場幫扶指導，著重解決企業產品標準制定、標籤標識、生產工藝、過程控制、人員培訓和出廠銷售等方面存在的困難。幫助企業聯絡銀行信貸部門，積極爭取籌措資金，促進企業產品研發，解決企業採購原料資金短缺和擴大規模等困難，促進企業健康良性和規模發展。

提升食品質量的總結4

為全面提升我縣食品安全整體水平，紮實推進食品安全示範縣建立工作，落實中央、省、市關於加強食品安全工作的重要決策，促進小作坊集聚加工區規範發展，以“政府統籌、部門指導、企業主唱、市場運作”為指導，統一規劃，引入市場競爭，實現資源集約利用，加大集聚加工區的扶持力度，促進食品生產加工小作坊的整合升級，將集聚加工區建設與鄉村振興等重大戰略有機結合起來，引導傳統特色食品小作坊傳承發展，提升食品小作坊食品安全管理水平，保障人民群眾飲食安全。

一、統一規劃集聚加工區建設實施，促進產業規範化轉型升級

按照省制定的食品小作坊集中加工區建設工作指引和市局的工作安排，結合我縣獲證小作坊以涼果生產加工為主的.實際，按照“在自然村落中長期積澱、穩定形成的生產當地傳統特色食品品種的食品小作坊集聚村居”的指導思路，把現有涼果小作坊較為集中的鳳江鎮東光村作為我縣首批食品小作坊集聚加工區試點建設，於20xx年12月已全面完成規劃建設，實現統一規範管理，有效推動食品小作坊規範管理和改造提升，提升食品安全水平和綜合競爭力，試點工作取得初步成效，為揭陽市食品小作坊集聚加工區建設提供了帶頭模範作用。

二、舉辦食品生產加工小作坊質量安全提升培訓班，提升食品小作坊食品安全管理水平

9月16日，為進一步規範我市食品生產加工小作坊生產管理行為和提升食品質量安全水平，市市場監管局在我縣鳳江鎮東光村舉辦食品生產加工小作坊質量安全提升培訓班，此次培訓活動旨在精準幫扶市場主體，落實“千企萬坊”幫扶活動、“全國個體工商戶服務月”“質量月”和“食品安全宣傳週”活動。市市場監管局副局長楊楚平要求各級市場監管部門和各食品生產加工小作坊要提高認識，認真貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，守住食品安全底線；進一步強化日常監管，強化風險防控；進一步以服務促質量提升，進一步加強小作坊集聚區建設。食品生產專家就食品生產加工小作坊蜜餞等食品新增劑使用技術要求、加工過程技術規範及臺賬管理應用等內容進行輔導講課，具有較強的針對性和實用性。市“千企萬坊”幫扶的小作坊和揭西縣鳳江鎮東光村集聚區的小作坊共35家參加了培訓。

提升食品質量的總結5

根據食安委辦公室下發的，在6月10日-23日我單位組織開展了食品安全宣傳週活動，現將活動開展狀況總結報告如下:

一、活動專案開展狀況

1、舉辦食品檢驗機構公眾開放日活動特邀部分人大代表、政協委員以及媒體記者、消費者實地觀摩食品安全檢驗機構等檢測場所，近距離觀摩食品檢驗檢測流程、瞭解各項技術保障措施，組織開展現場快速檢測演示，聽取食品安全知識講解，宣傳普及食品質量安全檢驗檢測基本常識，提升社會各界對食品安全檢測工作的關注度和認可度。

2、"智慧食品安全"手機客戶端app專題宣傳活動利用"智慧食品安全"的手機客戶端的"專題"欄目，公佈20xx年市食品安全宣傳週活動方案，釋出宣傳週期間的"系列主題日"活動內容與活動成效。開闢知識應用板塊，普及食品安全科普小知識，公佈食品安全主環節部門的投訴舉報電話，接受群眾諮詢投訴。

3、開展"食事圖文"主題徵文攝影活動針對食品生產經營企業開展主題徵文活動，求從各種角度展示食品生產經營企業"以良心做食品"的誠信經營行為；針對食品監管部門開展主題徵文、攝影活動，反映監管部門努力打造食品安全銅牆鐵壁的有效監管措施和強大信心。徵文攝影活動具體事項另行通知。

4、食品安全"五進"系列活動宣傳週期間，各地各部門組織協調相關部門認真開展食品安全"五進"系列活動。組織開展進社群活動，動員基層管理機構和社群志願者，利用宣傳欄、諮詢臺等社群平臺，廣泛開展食品安全主題宣傳活動；組織開展進學校活動，針對青少年人群，開展多種形式的食品安全主題教育實踐活動；組織開展進工廠活動，指導有條件的企業、機構舉辦食品安全科普教育基地"開放日"，邀請群眾實地觀摩，感受質量安全保障措施；組織開展進超市活動，圍繞食品消費集中場所，近距離指導廣大公眾學習安全防範知識、樹立理性消費觀念；組織開展進餐館活動，廣泛張貼食品安全主題宣傳海報，動員全社會關注、參與食品安全工作，營造協同共治的濃厚氛圍。

二、活動辦法及成效

1、加強組織領導，責任落實到位。積極會同本級有關部門和單位，加強組織協調和統籌策劃，切實保障人員和經費投入，確保各項工作和責任落實到位。周密籌劃，細化方案，狠抓落實，確保活動取得成效。對潛在的安全風險制定應急預案，嚴密部署災害預防、交通疏導、醫療救護等安全防護措施，嚴防踩踏、消防等安全事故發生。

2、突出宣傳主題，注重輿情監測。在宣傳中使用統一的"全國食品安全宣傳週"標誌，突出宣傳週主題。積極聯絡各類媒體參與宣傳週報道，做好新聞服務工作，切實形成全媒體全覆蓋格局。注意提高宣傳週活動的群眾性和實效性，採用貼近生活、通俗易懂的形式，使公眾達到入耳入腦的傳播效果。高度重視食品安全宣傳週前後及期間的食品安全輿情監測和研判，規範資訊釋出，及時迴應關切，確保輿論環境平穩有序。

3、創新活動形式，形成互動傳播。按照"接地氣、受眾廣"的'原則，創新實踐社會化的宣傳策劃和推廣手法。充分運用微博、微信、移動電視等新媒體資源，激發公眾參與熱情，形成互動式傳播態勢。在報刊雜誌、廣播電視、網路電信、公共交通等都市類載體和新媒體領域加大宣傳力度，形成"報刊有文章、電視有影像、廣播有聲音、網路有專題、手機有資訊、戶外有廣告"的全方位、立體化的宣傳模式。

4、嚴守八項規定，維護良好形象。各地認真落實有關改進工作作風、密切聯絡群眾的中央八項規定和無錫市委十項規定，厲行勤儉節約、輕車簡從、務實高效，嚴禁鋪張浪費、大講排場和各種形式主義。

提升食品質量的總結6

為進一步提高我區食品生產環節質量安全水平，強化食品生產安全監管，提高人民群眾的滿意度、獲得感、安全感。繁昌區全面開展食品生產環節質量安全水平提升行動，通過四項舉措，力促食品質量水品提升。

一是全面整治催提升。

以開展食品生產環節大米、肉製品、進口冷鏈食品等各類專項整治行動為契機，統一許可審查標準把握的尺度，利用20xx年的“換證期”，加強生產企業現場指導，幫助有條件整改提高，達到許可標準，實現“地面牆面光滑平整易清潔化、用具不鏽鋼化、生產車間亮潔化，生產環境綠色環保優美化，築牢食品安全第一道防線。食品生產質量提升行動期間，通過整治行動淘汰10餘家食品生產企業。

二是示範建立引提升。

圍繞“食安安徽’品牌建立走前列，食品生產示範園區建設邁上新臺階”主線，統籌抓好食品質量提升、規範生產經營、科技創新、體系認證等重點工作，通過推進食品安全示範園區建設，引領後進企業穩步增長，形成百花爭鳴的質量提升氛圍。目前，繁昌區已有1家生產企業獲得“食安安徽”品牌，培育8家“食安安徽”品牌建立企業，初步建成1個食品生產示範園區，擬於9月份申請“食安安徽”品牌示範園區認證。

三是追溯建設促提升。

自20xx年起，我區全面推進食品生產電子追溯體系建設，引導企業採用先進適用的現代化資訊科技手段，搭建覆蓋食品全鏈條的'食品生產過程可追溯電子資訊平臺，確保食品來源可溯，過程可控，去向可追；20xx年至今，致力於食品安全智慧監管系統建設，將轄區內規模以上食品生產企業納入智慧監管建設範疇，實現食品生產全程可視，過程可管，源頭可溯。

四是政策扶持助提升。

繁昌區政府制定了《繁昌區質量提升獎勵扶持若干規定》，在蕪湖市對通過“食安安徽”品牌認證食品企業給予獎勵的基礎上，將1萬元的獎勵標準大幅提升到5萬元。同時，經開區管委會將強化基礎設施管護，設定專職食品安全管理人員，均衡財政資金投入，強化全環節、全產業鏈扶持。連續六年開展小作坊食品安全治理，通過“整治一批、規範一批、提升一批”的模式，建立示範小作坊51家，省級食品小作坊集中經營示範區1個，獎補資金近100萬元。

提升食品質量的總結7

根據xx縣人民政府辦公室xx政辦發[20xx]32號檔案要求，為認真貫徹落實《xx縣20xx年食品安全宣傳月活動實施方案的通知》精神，加強全縣食品安全宣傳教育工作，提高食品安全意識和食品安全知識，進一步提高我縣食品安全保障水平，我局掀起了新一輪食品安全宣傳月活動高潮，取得了較好成效。現將我局開展活動的情況總結如下：

一、周密部署，成立領導小組

為了搞好該宣傳工作，我局成立活動宣傳月工作領導小組。組長：張莉芬局長，副組長：楊勁鬆常務副局長、羅應虎副局長，成員：羅汝升、劉樹xx、郭興筌、範晶、何江麗、郭正勤。領導小組負責宣傳月工作，為食品安全宣傳月工作的宣傳提供組織保障。

二、紮實開展20xx年食品安全宣傳月活動

1、採取日常宣傳和重點宣傳相結合，通過廣泛深入、持續有效的.宣傳教育，並配合縣衛生局、縣食品安全委員會辦公室等部門在xx縣街天重要路段現場散發食品衛生宣傳資料，普及食品衛生知識和法律常識。效果良好，得到了群眾的好評。

2、利用我局特殊的廣播電視傳媒優勢，在電視臺和電臺播放安全知識公益宣傳片，在黃金時段插播食品安全知識。以方便全縣廣大人民群眾收聽收。如：國務院《關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《生豬屠宰管理條例》、餐飲服務安全和食物中毒預防等方面的知識等。

3、配合相關部門製作宣傳標語和展版開展宣傳。把製作的標語懸掛在縣重點場所，宣傳效果好。

三、建立食品安全宣傳的長效機制

為使我縣食品安全宣傳工作長期開展，我局準備成立食品衛生安全宣傳隊伍，積極培養宣傳骨幹。以保證長期宣傳的人力。

其次，配合相關職能部門在電視臺和電臺開設專門欄目宣傳食品安全。目前，該欄目正在設計當中。欄目宣傳主要內容：政策法規、食品安全資訊釋出、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監督等方面內容，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。

今後，我局將進一步加大食品安全宣傳工作力度，為“構建和諧xx縣”發揮積極的作用。

提升食品質量的總結8

根據《市食品安全委員會辦公室關於印發食品安全宣傳週活動及分工方案的通知》有關檔案要求，結合我鄉實際，開展了為期一個周形式多樣、內容豐富的宣傳活動，且認真做好檢查，督導工作。現就開展情況彙報如下：

一、統一思想，加強領導

食品安全關係到廣大人民的身體健康和生命安全，對食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產經營者自覺守法經營意識。為此鄉黨委政府高度重視此項工作，且納入議事日程，制定了鄉食品藥品安全周活動方案，成立了以鄉長為組長，分管領導為副組長，鄉安辦、衛生、農業、畜牧、學校等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。

二、圍繞主題，突出重點，多樣宣傳

此次食品安傳宣傳週的活動主題是“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。鄉黨委政府緊緊圍繞這根主線，開展了形式多樣的宣傳活動，首先組織本轄區幹部集中學習《食品藥品安全知識》，結合工作實際，組織討論，明確如何依法做好各環節食品安全監管工作，提高執法人員綜合素質；再次各監管職能部門對自己監管的物件進行食品安全等相關法律知識的學習，以提高業主們法律意識，道德意識，責任意識，做出讓人民群眾買得放心，吃得安心的食品；同時各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關知識，比如如何識別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個食品安全宣傳週活動期間，全鄉共出動宣傳人員16人，宣傳車輛1輛，檢查食品經營戶15戶，餐館2家，懸掛固定標語2幅，召開專題會1次，散發宣傳資料600份。

三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

各村，場鎮各單位、鄉屬各部門都精心組織好宣傳週活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、板報、會議、宣傳小冊子以及街上、鄉下宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

1、深入宣傳落實“四個最嚴”“四有兩責”工作要求，提升監管能力，落實監管責任的經驗做法。

2、引導食品生產經營企業及從業人員學法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳一批誠信經營、尚德守法的食品生產經營者，弘揚尚德守法的.行業風氣。

3、推動食品安全綜合治理，引導廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創新，增強社會監督意識，提高科學素養和維權能力，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。

特別是在場鎮、學校、農村、企業開展宣傳及發放資料，讓群眾深深懂得了如何應對食品藥品安全問題，做到早發現、早預防、早整治、早解決，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經常化。

通過為期一週的形式多樣的食品安全知識宣傳，突出了主題，收到了效果，大大提升了我鄉食品安全綜合治理能力。

提升食品質量的總結9

為了搞好幼兒園食品安全宣傳週活動，增強廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動，通過精心部署，科學安排制定了切實可行的活動方案，落實工作責任，明確分工並逐一實施，現將活動情況總結如下：

一、領導重視保證幼兒健康

我園領導非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，並及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發生，保證了全體幼兒的健康。

二、開展活動保證效果

為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳週活動，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動:

1、在食品安全教育活動中，利用國旗下講話和各班利用家園聯絡欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們瞭解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關心和支援參與食品安全工作的`良好氛圍。

2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的祕密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點，例如：飯前應該先洗手；多喝開水，少喝各種飲料；清潔衛生要做好；食品挑選需注意，“三無”食品莫食用；過期食品不要吃，變質食品切分清；油炸醃製要少吃，健康危害是關鍵等。

三、認真開展食品宣傳教育活動

一是全幼門口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語“尚德守法提升食品安全治理能力”；健康教育宣傳欄特辦一期專欄，張貼標語(一)尚德守法，社會共治；

(二)食品安全，和諧萬家；

(三)提升治理能力，保障食品安全；

(四)建立誠信體系，生產安全食品；

(五)法行天下，食者無憂；

(六)欲食天下鮮，安全記心間；

(七)食品安全系萬家，監督管理靠大家；

(八)普及食品科學知識，養成健康飲食習慣；

(九)開展食品安全整頓，確保公眾飲食安全；

(十)舉報食品違法行為人人有責。

二是加強對食堂從業人員和管理人員的教育培訓。以本次食品安全宣傳週為契機，組織學幼兒園食堂管理人員和從業人員認真學習《食品安全管理操作指南的通知》，進一步加強對我園食堂管理人員和從業人員培訓，切實提高食堂管理和操作的規範化水平。

三是切實開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛生安全隱患，全面加強幼兒園食堂食品安全管理，進一步落實監管責任，杜絕“三無”食品，嚴防食物中毒事件發生，切實維護廣大師生身體健康權益。

四是我園對食品安全宣傳週活動期間取得的經驗與做法進行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳週活動》和認真總結，並形成活動方案和總結的文字資料，於6月23日前已上報市教育局基建科。

在以後的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續下去，創新活動形式，擴大教育輻射範圍，真正發揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。

提升食品質量的總結10

今年9月是我國第43個“質量月”。根據省市“質量月”活動要求，臨沂市衛生健康監督執法支隊圍繞“建設質量強省、共享美好生活”的主題，走進食品企業，開展“放心消費建立在臨沂”集中消毒餐飲具質量提升活動。本次“質量月”活動，以“管理更規範、經營更合規、消費更放心”為目標，通過標準的基礎性、引領性作用，逐漸構建誠信消費、管理有序、監管高效、亮標亮諾四位一體的標準市場，優化改善消費環境。在活動現場，執法人員從動員宣講、衛生質量培訓、質量安全隱患排查、食品安全案例警示教育等方面入手，通過懸掛橫幅、現場講解、PPT演示以及發放宣傳資料等方式，向企業職工普及“質量月”、《食品安全法》及《食品安全法實施條例》等知識，營造了全員、全過程、全方位參與“質量月”活動的`良好氛圍。

市支隊執法人員在餐飲具集中消毒服務單位現場檢查生產用水、消毒工藝流程、工作人員健康證、消毒劑、裝置、產品檢驗、包裝標識，以及檢視重要環節、重點區域的遠端監控視訊等的同時，還指導企業負責人加強全面質量管理，開展質量提升行動，號召企業員工要依法生產，嚴格執行手消毒、佩戴口罩等衛生要求，努力提升消毒餐飲具的產品質量，牢牢守護人民群眾“舌尖上的安全”。

本次活動進一步增強了企業的食品質量主體責任意識，營造了人人追求質量、人人關注質量的工作氛圍，也為我市集中消毒餐飲具行業的健康發展注入了新動力。各企業負責人紛紛表示將發揮質量主體責任，積極參與“質量月”主題活動，增強職工質量意識，促進企業質量提升。

下一步，市支隊將加大活動力度，嚴守質量安全底線，從群眾需要出發，讓人民群眾享受“質量月”的成果，使“質量月”活動更加深入人心。

提升食品質量的總結11

為進一步普及食品安全知識，強化市民食品安全意識，營造公眾關心、支援、參與食品安全工作的良好氛圍，不斷提高我市食品安全保障水平，根據九江市食安辦關於印發《20xx年九江市食品安全宣傳月活動實施方案》要求，結合我市實際，於20xx年6月137月13日開展了為期一個月的食品安全宣傳活動，彙報如下:

一、領導重視，精心組織

6月15日在市衛生局舉行宣傳月活動啟動儀式，同時召開市食品安全綜合協調領導小組成員會，制定下發《20xx年瑞昌市食品安全宣傳月活動實施方案》，部署安排宣傳月活動。會議結束後各相關部門結合職責分工和日常工作安排制定了本部門具體的宣傳方案，指定專人負責，明確宣傳目標，落實宣傳責任根據方案要求開展了多項宣傳活動。

二、形式多樣，效果明顯

1、懸掛宣傳標語。各食品安全領導小組成員單位共懸掛食品安全宣傳標語至少25條；食監局、質監局、工商局、農業局和畜牧水產局分別組織規模較大的餐飲店、食品生產經營企業、超市和農貿市場、農藥和獸藥及飼料經營戶在大門或店堂門口共懸掛宣傳標語83條，營造了良好的環境宣傳氛圍。

2、傳送手機簡訊。通過移動、電信部門群體傳送內容緊扣宣傳月活動主題的簡訊。食監局、質監局、工商局、農業局和畜牧水產局依據職責分工向各自服務單位的負責人進行簡訊宣傳，傳送簡訊232條；食安辦向市四套班子領導、市直部門單位主要負責人和鄉鎮主要領導傳送宣傳簡訊，傳送簡訊167條，促進了各級領導和食品生產經營者的食品安全意識的提高。

3、開展“五進”活動。食監局、質監局、工商局等部門各開展了一次“食品安全進社群、進學校、進農村、進企業、進人員密集場所”為主題的諮詢宣傳活動，宣傳食品安全及相關法律法規知識，製作宣傳展板22塊，發放宣傳資料10000餘份，現場諮詢369人次，促進食品安全知識的深入普及。

4、組織食品安全知識競賽活動。由食安辦、瑞昌報社主辦，食監局、質監局、工商局、農業局、畜牧水產局、商管辦和糧食局協辦，在《瑞昌報》開展了食品安全知識有獎競賽活動，收到食品安全知識競賽答題卡862份，評出一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名，組織獎3名，並頒發了獎金和獎牌，促進了人人關注食品安全氛圍的形成。

5、開展媒體宣傳。一是市電視臺活動月期間在新聞欄目播放食品安全宣傳標語180條次，報道宣傳月活動情況4次；二是通過戶外廣告彩屏，滾動宣傳食品安全知識1個月，每次時間5分鐘；促進了全社會關注食品安全氛圍的形成。

6、開展食品安全知識培訓。結合本次宣傳月活動主題，各食品安全監管部門根據職責分工，對從業人員進行多次食品安全知識和相關法律知識培訓。共開展各類培訓活動8期，培訓食品生產經營從業人員393人，促進了食品從業人員食品安全意識的強化。

通過食品安全宣傳月活動，促進了食品安全科普知識普及，增強了群眾的`自我保護意識和維權意識，推動了社會各界積極參與監督食品安全氛圍的形成，進一步提高了食品從業者法律、道德、誠信意識，一個人人關注、支援、參與食品安全的良好氛圍正逐步形成。

提升食品質量的總結12

10月29日，江西省市場監管局在南昌舉辦全省百家食品生產企業“提升食品質量 企業公開承諾”活動。江西食品行業協會向全省食品企業發出“保障食品安全 我們共同行動”的倡議。江中藥業、江西陽光乳業、江西齊雲山油茶科技等13家大型食品企業負責人作為代表，分別向消費者做出鄭重承諾，嚴格落實主體責任，確保產品質量安全，接受社會監督。全體參加活動企業集體宣讀承諾誓詞，並簽訂食品安全公開承諾書。

據瞭解，該活動旨在推動構建黨委領導、政府主導、部門聯合、企業主責、社會參與的新型食品安全監管體制。要求食品行業和企業，提高政治站位，強化食品安全企業主體責任意識。通過監管部門搭臺，行業協會倡議，食品企業承諾，加強對食品安全的宣傳教育，推進對食品安全的監督管理，強化食品安全的企業主體責任意識，把江西的生態優勢轉化為經濟優勢，著力打造良心企業、品牌企業。

江西省市場監管局有關負責人介紹說，是深入推進“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題的具體行動，也是對《食品安全法》頒佈十週年的紀念宣傳。守住食品安全底線，是各級市場監管部門履職的首要依託、首要任務、首要職責，必須全面加強食品安全各項監管工作。

倡導誠信自律，全面落實食品安全企業主體責任。通過公開承諾，“晒”出了企業的責任，“亮”出了企業的承諾，企業以積極主動的姿態，變被動落實為自覺行動，同時也向媒體、消費者和公眾表明了自覺接受法律監督、輿論監督和社會監督的態度。希望全省食品生產企業進一步加強職業道德建設，把承諾變成行動，靠優質的產品取信於民。更希望通過此次活動，培育出更多具有知名度和美譽度的江西地方食品品牌。

堅持嚴格監管，促進江西食品產業的高質量發展。圍繞“讓人民吃得放心”的監管目標，加強和改進食品監管工作，持續開展食品安全的專項整治，查處食品安全領域存在的各種違法違規行為，運用“網際網路+”智慧監管手段，探索建立食品企業“黑名單”制度。牢固樹立監管與服務並重的理念，既要做保障安全的“鐵心人”，也要做好服務企業的“貼心人”，認真貫徹落實省局服務民營經濟的12條措施，做實做細“四個更”（辦事更快、服務更好、程式更簡、花錢更少），通過便利化的'服務，讓企業集中精力抓好質量安全和企業管理，促進全省食品產業的高質量發展、跨越式的發展。

加強社會共治，構建食品安全共建共享的工作格局。以貫徹落實《地方黨政領導幹部食品安全責任制規定》為契機，推動構建黨委領導、政府主導、部門聯合、企業主責、社會參與的新型食品安全監管體制。加強與各部門的溝通聯絡，爭取各方的支援協作，加強基層市場監管部門的執法能力建設。推行食品監管的網格化管理，在對重點食品企業全覆蓋檢查的基礎上，綜合運用“雙隨機檢查”“飛行檢查”“體系檢查”等多種方式，達到“小概率抽查、全覆蓋震懾”的監管效果。完善與公安機關、檢察機關的溝通協調機制，做好行政執法和刑事司法的銜接，嚴懲重處食品安全領域的違法犯罪行為。有關食品行業協會要發揮橋樑和紐帶作用，積極宣傳食品安全法律法規，加強行業自律，履行社會責任。