餐飲服務演講稿

通過對演講稿語言的推究可以提高語言的表現力，增強語言的感染力。隨著社會一步步向前發展，接觸並使用演講稿的人越來越多，相信很多朋友都對寫演講稿感到非常苦惱吧，下面是小編為大家整理的餐飲服務演講稿，希望對大家有所幫助。

餐飲服務演講稿1

尊敬的領導和同事：

大家晚上好。今天我很榮幸站在這裡發言。我非常高興地和你們在一起。同時，這也是我進入靜海以來第一次參加公司的年會。在此，我謹代表桃園店全體員工，向在座的各位致以誠摯的問候和良好的祝願。

桃園店籌備以來，得到了總部相關部門的大力支援和幫助，以及兄弟店的關心和協助。我們的員工堅持工作，在困難的辦公環境中努力工作。從準備、招聘、運營準備，凝聚了所有人的努力。在此，我謹代表桃園店全體員工，向大家表示感謝。也希望來年能更好的合作，把一份優秀的“答卷”交給集團總部。

在新的一年裡，我們應該有新的鬥志。心思決定狀態，腦袋決定口袋，思維決定出路，出路決定行動，行動決定財富。我們要發揚“善於奉獻、忠於誠信、勇於創新、敢於承擔責任、永不放棄”的職業精神，繼續發揚“腳踏實地、創新務實、艱苦奮鬥”的優良傳統，再創佳績、再創輝煌，把我們的事業做大做強。

在新的一年裡，我們應該有新的目標。我們要努力打造Xi高階餐飲商務休閒新模式，在生產水平、營銷和企業管理上不斷實現新突破，勇於與同行競爭，敢於與同行競爭，努力成為陝西餐飲業發展的排頭兵，把靜海規模推向新水平。

在新的一年裡，我們應該採取新的措施。我們必須在努力鞏固傳統客戶的基礎上，繼續拓寬業務渠道，加快新渠道的探索，開發新的優質客戶；要努力打造服務金牌，大力推行金牌服務，構建金牌服務長效機制，把服務打造成桃園餐飲的名片；同時，要加強“以人為本工程”的建設，充分發揮員工的價值，挖掘員工的智慧和潛力，打造一支善於創新、意志堅定、吃苦耐勞、忠於餐飲的精英運營團隊，為桃園餐飲的發展注入源源不斷的智力支援和人才保障。

慶幸，回憶過去，現在做生意。新的一年開啟了新的希望。在向總和集團領導的帶領下，我將帶領桃園全體員工努力拼搏，抓住機遇，順勢而為，努力工作，開創新局面，譜寫靜海美好未來的新篇章。

最後，祝靜海集團一年比一年好，祝你新年快樂，萬事如意。

餐飲服務演講稿2

尊敬的各位領導、各位同事大家好：

我叫馮霜，來自大廳的一名普通員工，我演講的題目是《餐飲服務》

我店從7月份的開業到8月份的發展再到9月份的低落，我們有過艱辛，我們有過快樂，我們有過失落。但我們不會忘記，沒有企業的發展，哪有小家的幸福，沒有企業的輝煌，哪有事業的成就。酒樓與我們緊密相連，我們匯聚與此，不能僅限於把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態度去面對它。服從領導，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻，把企業的利益放在最前線。受釣魚釣的影響，我們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意，併成為我們的回頭客。

要把自己的工作做好並不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質好的，有素質差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優質的服務去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調節自己心態的強大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的事情無大事。

我們沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行；沒有光輝的事蹟，只有平凡普通的工作；沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸

實、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業的熱愛和忠誠。我希望用我們的努力，用我們優質的服務，，把這裡打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們的企業經營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌！

我的演講完畢！謝謝大家!

餐飲服務演講稿3

尊敬的各位領導、同事們：

大家晚上好！

餐飲服務是我所學的專業。我20xx年就讀於xx旅遊職業學校旅遊服務專業，我們班是與xx股份有限公司所屬單位xx賓館聯合開辦的，故名xx班。所開設的課程都是緊貼xx旅遊特色，紮實有用的。所以我從事餐飲服務業，一是專業對口，二是基本功紮實。

從20xx年到xx餐飲服務公司，到xx餐飲服務公司，至到xx賓館，四年來我一直從事的是餐飲服務工作。可以說從北到南，各類客人需求我都熟悉，無論何地我都盡心盡職，都贏得領導和客人一致好評。自20xx年xx月到xx賓館從事餐飲服務工作以來，我先後在宴會服務、收銀、大堂酒吧、總檯等崗位都工作過，對我所擔任的各工種的工作我都能勝任。

我曾在本賓館組織的餐飲宴會擺臺競賽中獲得第二名，並由於領導和同事對我的工作的認可，曾榮獲xx股份有限公司頒發的優質服務明星獎。所以說我在餐飲服務上工作是有了一定的經驗，儘管我知道距領導的要求還差的很遠，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好！

今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我競聘餐飲領班工作崗位。我的理由是：

1、綜合上面所敘理由，我認為自己對餐飲工作（特別是xx賓館的餐飲服務工作）熟悉，各小工種之間的關係我能協調好。

2、我有不甘落後，積極向上的天性。我有服從領導，團結同事的信心。

感謝領導、評委給予我這次機會。但我知道，機會是有兩面的，那就是行與不行。

假如我能應聘，我第一件事就是努力與賓館領導和部門領導認真溝通。特別要了解領導希望的目標和對現狀的看法，然後制定切實可行的方案，規範餐飲服務工作程式：

1、營業準備規範：

要求餐飲工作人員準時到崗，做好營業場所和廚房的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據客人要求佈置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營業前定崗定位，迎候客人。

2、接待顧客規範：

（1）注重員工的儀表儀容。

著裝統一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對男員工要求不得留小鬍鬚和大鬢角，發不蓋耳；女員工前發不遮眼，後發不披肩，不留長指甲，不塗指甲油，化妝端莊大方。

（2）嚴格要求用文明、禮貌、親切、準確、精練的服務用語。

講普通話，做到客到有請，客問必答，客走送別；在服務過程的各個環節中，適時用禮貌敬語，如：您好，請用餐，請稍候，對不起，歡迎再來，再見等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講；埋怨責怪賓客的話不講，再服務接待不講無理的話，不講方言、土話，不準粗言惡語或高聲喊叫，要尊重少數民族、外國賓客的風俗習慣。

（3）要求員工舉止、站姿端莊。

行走挺胸，腳步輕穩，引客、送客、同行、讓路規範。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭辯、頂撞，必要時提請領匯出面解決。

（4）要求收銀員要準確、熟練、迅速做好收銀工作。

（5）在接待過程中，要求服務員要隨時觀察營業情況，主動聽取賓客意見，與廚房和餐廳保持密切的聯絡，不改進和提高飯菜質量，注重調整菜餚口味，以滿足客人人的不同需求。

餐飲服務演講稿4

尊敬的領導和同事：

大家好，我叫_ _，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務》。

從7月開店到8月發展到9月沒落，我們有過艱辛，有過幸福，也有過失落。但是，我們永遠不會忘記，沒有企業的發展，就沒有小家庭的幸福，沒有企業的榮耀，就沒有事業的成就。這家餐館與我們關係密切，我們聚集在這裡。我們不僅要把它當作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領導，服從指揮，盡職盡責，無私奉獻，把企業利益放在首位。受釣魚的影響，我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。

做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質好的，也有素質差的差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優質的服務去完成。我們是人，有自己的`性格和情感變化。無論如何，我們都有強大的調整心態的能力。客戶開心我就開心，客戶滿意我就滿意，客戶的麻煩我解決。我覺得客戶的事情不是小事，自己的事情也不是大事。

我們沒有花言巧語，只有平淡的言行；沒有光榮的事蹟，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優質的服務，把這個地方變成客戶的家，客戶避風的港灣，客戶生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！

我的演講結束了！謝謝大家！

餐飲服務演講稿5

尊敬的各位領導，各位同事：

你們好!

我是xx部門的xx，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請進行發言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這裡。

作為餐飲的一名員工，我已經來這裡工作xx天了，是一名剛剛畢業的大學生，在我來到我們酒店進行工作的時候，我的親戚朋友們大多是反對的，因為我的專業是我們大學的王牌專業，就業前景非常好，而且以我的成績找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅持我自己的選擇。並不是我自己好高騖遠，而是，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業，我有很多種想法，我學我這個專業的原因，也正是分析了我們餐飲業的前景。在我看來，每一個行業都是存在一定的商業風險的，世上沒有完美的東西，都會有破綻，而且，本身我就是一個對美食有著非常高追求的人，並且，我自己在大學期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對於我來說，美食真的是我的一切，也是我的夢想。我非常熱衷於研發新的美食，對於我來說，這就是我該做的事情。

一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對我來說將毫無意義，因為只有從事自己感興趣的工作，自己才會得到提升和改變。還記得我們老闆得知我要來我們酒店工作的時候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽的名牌大酒店，非常有名，來這裡工作的人都是餐飲業的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時候簡直就是小巫見大巫，我要學習的東西真的挺多，來到這裡，我才發現，自己做的美食對於他們來說不過是九牛一毛。

這段時間裡，我一直在分析著餐飲業的市場，和消費者的購買傾向，每隔一段時間，美食便需要進行改進，因為消費者的口味會變。但是同樣一份美食，能夠讓消費者百試不厭，這類美食邊被列為經典美食，我發現，需要讓人耗費很多時間和金錢的美食，往往更能留住消費者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案，已經提出，我們酒店的高階精品美食都收到了消費者的一致讚賞，並且銷量特別樂觀，而且消費者對於這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。

“三百六十行，行行出狀元”，我認為美食也是一門學問，不僅需要獨到的技術，對於消費者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業越做越好。

謝謝大家，我的演講完畢!

餐飲服務演講稿6

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!

我叫王志立。今天，我懷著一種無比激動而又複雜的心情，本著提高自己、鍛鍊自己、檢驗自己的意願，走上臺來。在此，首先感謝領導和同事們給了我這樣一次機會，同時，對多年來一直給予我關心、支援、幫助的各位領導和同事們表示衷心的感謝。

我出生於19xx年1月，19xx年10月參加工作，專科學歷，法律專業。參加工作以來，我一直工作在執法一線，對一線的執法工作有著較為豐富的經驗，同時也取得了一定的成績，獲得了多項榮譽，成績只能代表過，在今後的工作中我將再接再厲，為食品藥品監管事業貢獻自己一份力量。

根據競爭上崗的要求，我競爭的崗位是城區餐飲稽查隊隊長，有各位領導、各位評委的支援，有同事們的共同努力，我有信心、有能力做好這項工作，我的優勢和有利條件有以下幾點：

一是對領導安排的各項工作有較強的'執行力。我深知好思想加不行動等於零、好政策加不執行等零、好計劃加不落實等於零。多年來，我能夠較圓滿的完成領導交辦的各項工作任務。

二是具有較高的政策理論水平。俗話說“打鐵先要自身硬”，在工作中我從未放鬆過學習，認真學習《藥品管理法》、《食品安全法》等法律法規。通過學政治、學理論、學業務、邊學習、邊實踐的形式，使自己的政策水平、業務素質有了較大的提高。

三是有豐富的稽查工作實踐經驗。我一直工作在執法一線，積累了大量的實踐經驗，不斷創新監管模式，從細節發現問題，幾年來通過對藥械的外觀鑑別查處假劣藥械多個品種(批次);對餐飲環節的監管重點查處非法新增非食用物質、非法使用食品新增劑、使用超過保持期的食品，有力的打擊了生產、銷售假藥械行為和非法新增非食用物質等餐飲違法行為。

四是廉潔執法、以德服人。法律是用來維護廣大人民群眾利益的，作為一名執法人員必須要潔身自好，能守得住清貧、耐得住寂寞、經得起誘惑、頂得住歪風，堂堂正正做人、踏踏實實做事，給相對人耐心、細緻的講解法律、法規，讓其知法、懂法、服法、守法。

五是有較強組織協調能力及年齡優勢。通過多年的食品藥品稽查工作的鍛鍊，能夠較好的組織、協調各項工作的開展，積極完成領導交辦的各項工作，再加上我正值而立之年，身體健康，精力充沛，敬業精神強，自參加工作以來一直秉承工作至尚的原則，無任何影響工作的不良嗜好，全身心地投入到工作中。

如果我能競爭上這個崗位，我將不負眾望，以為爭位，以位促為，做一名稱職的餐飲稽查隊隊長。我的任職目標是：“業務精站、團結協作，規範執法，內強素質，外樹形象，積極開展食品藥品稽查工作，嚴厲打擊餐飲服務環節違法行為”。我將從以下三個方面確保圓滿完成各項工作任務。

一是承上啟下，做好稽查工作。作為稽查隊隊長，必須服從領導的安排，積極開展領導交辦的各項工作任務，領導各稽查中隊認真開展工作，在工作中起到領頭羊的作用。

二是擺正位置，當好角色。餐飲稽查工作是一項非常複雜而政策性強的工作。在工作中，做到做事不缺位，到位不越位，嚴格要求自己，發揮主觀能動性，當好領導的參謀，維護好稽查隊伍的團結，為做好稽查工作盡心、盡力、盡職、盡責。

三是加強學習，與時俱進。新形勢下，對餐飲稽查工作提出了新的要求，在工作中，我將通過學習餐飲新知識、新技能，更新思想觀念，嚴格遵紀守法，力爭在學習中堅持耐力，在工作中形成動力，在創新中增加壓力，在隊伍中凝聚合力。

各位領導、各位評委、各位同事，我深知食品監管任務的繁重，稽查工作，責任更大，要求更高，但我堅信，只要用心學習、用心工作、以誠相待，時刻牢記集體觀念、政策觀念、群眾觀念、敬業觀念，就一定能做好稽查工作。如果我能競崗成功，這是大家對我的厚愛和鼓勵，我一定以踏實的工作作風、求實的工作態度、進取的工作精神，嚴格要求自己，恪盡職守，以實際行動履行自己的諾言。

謝謝大家!

餐飲服務演講稿7

我是來自滿滿海鮮肇源店的服務員孫美玉，我今天演講的題目是“我的滿滿我的家”。提起家，我想在腦海中浮現的是自己出生，成長的那個地方。一位著名的詩人曾經這樣寫到“家是心靈停靠的港灣，是人們撫平創傷的良藥，他更是人類心靈情感的寄託和歸宿”。可見人們對家有著特殊的深厚情感，為了使家的明天更加美好，人們付出了畢生的精力全心拼搏在自己的崗位上，當我加入到滿滿這個大家庭的時候，就是被她的服務宗旨所深深吸引。兩年來的工作讓我對她的認知越來越深，她有著創新的服務理念、完善的管理制度，更重要的是堅守著誠信對客的為商之道。

顧客需求在不斷變化，我們的超值服務在不斷創新。我們用《一生有你》改編的生日快樂歌，其寓意是---感謝滿滿的一路上有你們支援。我們的生日歌不知感動了多少人，因為我們平凡歌聲中透著真誠，我們不滿足於現在，因為企業要發展、要進步。逆水行舟不進則退，歷史的年輪滾滾向前，肇源滿滿的航船已經駛過了2年的風風雨雨，兩年來，滿滿人用務實的作風，大膽的創新，以及優秀的企業文化，讓這顆種子茁壯成長。

一個企業的蓬勃發展，同樣需要每一個員工腳踏實地、真抓實幹，需要每個員工愛崗敬業、視店如家。在滿滿，管理者勤勤懇懇、以身作則，以積極進取的敬業精神感染著每一位員工。我們的領導沒有保安他去車場指揮，傳菜人員缺少，他去頂替，他就這樣一直默默付出著，我們看在眼裡，疼在心裡。我們也願意成為滿滿的一塊磚，哪裡需要哪裡搬!

滿滿吸引我的不光是這些，從985工程到1010法則的實施，你的每一步變革讓人為之震撼，把權力給了服務員，把滿意給了顧客。不滿意就退菜，這是對傳統餐飲經營價值觀的一個突破。從曾經的大排檔，到後來的餐飲連鎖，再到今天的進軍首都。你是多麼讓人羨慕，讓人感嘆，只因你不驕不躁、不氣不餒，向著自己的目標前進。你是中國餐飲百強的參賽者，你更是大慶餐飲的領頭軍。你的不斷進取，讓你可以遍佈大地的每一個角落，屹立在每一個城市。

滿滿海也是我們的驕傲，是我們滿滿的一大特色、一個亮點。他更是集團與店面溝通的橋樑。滿滿海提供了更寬廣的知識面，讓我們瞭解企業的文化，明確企業的發展方向，提供了不斷進取的業務知識，從鮮明的案例中攝取經驗和教訓，從而讓我更好的服務於顧客、滿意於顧客。滿滿海讓我受益匪淺，你讓我學會了揚長避短，向著自己的目標前進。

滿滿你就像煙花一樣千姿百態，絢麗奪目，你像松樹長青不老、傲然屹立;你像高山氣勢磅礴、雄偉壯麗;你像小溪涓涓流水、川流不止;你像大海海納百川、波瀾壯闊;你像大地底蘊深厚，不動不搖，你何以能這樣?因為你的文化、你的思想、你的進步。

一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。讓我們在企業領導的帶領下以認真、快、堅守承諾的工作作風;以緒滿滿十年輝煌，樹滿滿外埠標杆為動力，堅持顧客滿意、員工受益、企業收益、社會公益的使命;和誠信對人，學習創新的經營理念，全力打造品牌餐飲，進入中國餐飲百強。

我愛你我的滿滿我的家。

餐飲服務演講稿8

親愛的同事們：

大家好！

今天，這個明媚的早晨，我們的前廳後廚再次聚在一起做家務。首先非常感謝崔老師給我這樣的機會加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己之前工作中沒有做好的事。今天，還有一個階段與你分享你在最近的工作中取得的進展。非常感謝

說到開會，很多人心裡都在想：又開會了……真煩！從事酒店管理一年了，和其他人一樣，從當兵開始就一直坐著聽，上來就說開小會議好像很煩。但這是由我們從事的行業性質決定的。“管理沒有大事，酒店也沒有小事。”任何客人投訴，主管、經理、老闆都去“滅火”。當這些事情發生的時候，開會是必然的。加上通常的班前會議、班後會議、部門內部會議、員工會議.很多。小會議不好開，大家太熟悉了，跑題也沒事。到了管理層，不知道開會程式和順序是什麼，不準說話，不準爭論，不準聊天。很難開一個大型會議。坐在後面有點嚴肅，不好意思東張西望。我有點跑題，心不在焉。去年我坐在這裡開員工大會的時候，總有那麼幾個人要進進出出。他們似乎很忙。重要會議手機關機或靜音很正常。會議要到天黑才開始。你可以等一會兒再回到機器上；手機突然在哪個角落響了，各種鈴聲此起彼伏。部門負責人沒有在進入會場前教導工作人員在會上遵守紀律嗎？還有更糟的，當場睡著了。去年的會議從頭到尾只持續了2個小時。如果你能在這麼嚴肅的開會地點暢所欲言，打瞌睡，睡覺，你可以想象你在工作中會發生什麼。

我個人對會議的看法是：會議與其說是少，不如說是有沒有必要；會議不是那麼長或者那麼短，而是是否解決了問題；會議不是那麼誰來發言，而是會後執行是否到位。所以在這次會議結束的時候，希望大家回去的時候好好反省一下自己，然後在工作上有一個根本性的提升，體現我們酒店專業人士的執行力。今天的會議不會白費。

目前，根據市場酒店業的發展趨勢，中國酒店業的發展趨勢可以具體概括為“十大變化”。即網路化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經濟化、簡約化、精緻化、綠化化。所謂“十變”，就是我們國內同行經過近幾年的不斷調查研究探索，對未來發展趨勢的預測和總結。

酒店行業不僅需要理論，更需要有實踐經驗的行業。單靠理論很難取得成功。現在高星級大學生被招做員工，說明心情複雜。為什麼？“動作沒跑快。”理論上，高星級的客人

餐飲服務演講稿9

“五一”節快到了，酒店時刻準備為客人提供優質服務工作，我們酒店的員工，要以微笑服務增值我們的服務質量，當你向客人微笑的時候,所表達的意思就是：“見到你我很高興,很願意為您服務。”微笑體現了這種良好的心境，同時也給客人一種愉悅的心情。記得有一次我查房，當時天氣好冷，正好遇上客人大聲在對服務員說：“我們不夠棉被用，快點給我加一張。”服務員聽後，微笑著說：“對不起，請稍等，我馬上給您加被。”這時我微笑著上前說：“非常感謝您的光臨，很不好意思，請稍等片刻，馬上會給您加被。”客人一聽，馬上緩和了語氣說：“謝謝你們。”所以微笑服務不僅彌補了服務工作上的過失，更重要的是起到了向客人推介酒店的作用，為酒店樹立良好的口碑，真是一舉兩得啊。

微笑服務並不意味著只是臉上掛笑,而應是真誠地為客人服務。你試想一下,如果一個服務員只會一味地微笑,而對客人內心有什麼想法,有什麼要求一概不知,一概不問,那麼這種微笑有什麼用呢?因此,微笑服務,最重要的是在感情上把客人當作親人、朋友,與他們同歡喜,共憂傷，成為客人的知心朋友。

我們的生活是燦爛的，燦爛的生活離不開微笑;微笑是生活的新增劑，微笑有著無窮的魅力。微笑作為一種表情，是友善的標誌，不僅給人以美感，而且可以以熱克冷、以柔克剛、緩和氣氛、化解矛盾、擺脫困境。我們作為酒店客房服務業行的人員在工作崗位上表現出誠懇、熱情、和藹、耐心、周到，就要做到微笑服務。

我從事服務行業已有多個年頭了，深知微笑在服務行業中是至關重要的。曾記得美國一家百貨商店的人事經理說過,她寧願僱傭一個沒上完國小但卻有愉快笑容的女孩子,也不願僱傭一個神情憂鬱的哲學博士。這充分說明了微笑已成為了我們生活中的一種技能。

微笑服務,它給人一種親切、熱情的感覺，潛移默化地對客人起著有效的感情上的溝通。微笑加上適當的敬語，會使客人感到寬慰;即使在服務中出現一點小問題，客人也會採取寬容、諒解的態度，這時微笑服務就展示了它無窮的魅力———此時無聲勝有聲。

的確，微笑服務已成為一種每位客人都理解的通俗性歡迎語言。世界出名酒店管理集團都有一條共同的經驗，即作為一切服務程式靈魂與指導的十把金鑰匙中最重要的一把就是微笑。微笑是最有價值的商品之一。我們的酒店不僅提供高質量服務，還免費提供微笑，才能招攬顧客。

總之，微笑服務是酒店接待服務中永恆的主題，是酒店服務一刻不可放鬆的必修課，是與客人溝通最好的橋樑。

微笑服務可以使客人產生賓至如歸之感，“笑迎天下客，滿意在國際”，保持微笑服務的人，走到哪裡都是受歡迎的，誰都喜歡同其打交道。微笑著讚揚他人使對方感到你的誠心，微笑著批評他人使對方感到你的善意，微笑著拒絕他人使對方體諒你的難處。順便問一句：“你今天對客人微笑了沒有?”讓我們用微笑服務來創造更多的經濟效益吧，讓我們共同為酒店的目標而共同努力奮鬥吧!

餐飲服務演講稿10

尊敬的各位領導、評委，親愛的同事們：

大家好!今天我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》。

任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦幹，是一種奉獻，是一種真誠自願的付出，是一種愉悅人心的獲得;是一種純潔高尚的精神，更是一種昇華自我的境界。總務部食堂是後勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發點和落腳點。

食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾;更不要說在放假期間，別人已經休息了，而食堂員工仍繼續堅守崗位。食堂原定標準為175人/餐次，但目前實際用餐人數約為450人/餐次，竟超出250%之多!雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉，這其中的奧祕是什麼呢?我們再回首公司遭遇歷史上最強的颱風，船塢移位，設施裝置受損嚴重，公司領導看在眼裡，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調骨幹通宵值班巡查，確保將強風造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務人員，其他人正常下班。可是久久沒有一個人離去，“我留下吧，你家裡還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結協作、無私奉獻”的中遠船務企業文化精神的生動體現!

食堂工作是默默無聞的。當餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務人員就像一隻蠟燭，當人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得!

食堂工作是光榮的。光榮的根源在於，我們時時處處都在為公司全體員工服務。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發展做貢獻。我們為此而感到無限的光榮。正是寄於這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作;正是寄於這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。

我們不能馳騁疆場，轟轟烈烈;但我們可以立足崗位，兢兢業業。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻，我們一樣能走向不平凡!