莆田滷麵作文

無論是在學校還是在社會中，大家都經常接觸到作文吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的莆田滷麵作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

莆田滷麵作文1

民以食為天，說到美食，各個地方的美食都別具風味。麵條種類繁雜多樣：蘭州拉麵、沙縣拌麵、北京炸醬麵、河南燴麵……在眾多的麵食中，我還是鍾情於家鄉的莆田滷麵，它已有一千三百餘年的歷史。

莆田滷麵是福建的一道特色美味，也是宴飲餐桌上必不可少的一道主菜。這道菜有它的獨到之處，主要在麵筋、熬高湯、配料三方面上極為講究：首先，面是人工製作的手工面，Q彈有韌性，咬在嘴裡有濃濃的面香味;接著，熬製高湯需選用最好的豬骨頭，同時其中熬製的水量也要適量，保證稠稀適當;隨後，還要準備乾貝、蝦米、海蠣、五花肉、紅菇、香蔥等等作為滷麵的配料，這一些配料極其重要。

莆田滷麵的味道使得食客難以忘懷。一出鍋，一股濃濃的.香味便直鑽入你的鼻腔，讓你忍不住想要嘗一口試試，咬一口麵條，就像在嚼口香糖，麵條吸足了湯汁，滿口的鮮香味，喝一口濃稠的麵湯，那海鮮夾雜著山菇獨特的滋味，席捲著味蕾，美味極了!

莆田滷麵色香味俱全。不像蘭州拉麵和北京炸醬麵，都是把麵條煮開，挖起控水，再放入澆頭：蘭州拉麵的澆頭只有薄薄的幾片牛肉，加一些香菜蔥花;炸醬麵的炸醬也是屬於面的澆頭，是用肉末、雞蛋等做成的。

這就是莆田滷麵，聽過我的介紹，你是否也想來莆田嚐嚐正宗的莆田滷麵呢?吃一碗就比得上吃幾頓其他麵條，這是“美食之旅”一定會讓你難以忘懷。

莆田滷麵作文2

我有一個夢想，就是長大了當一個美食家。

我吃過蘭州的穆斯林牛肉拉麵，也吃過武漢最有名的熱乾麵，還吃過昆明最地道的過橋米線。不過，我還是最喜歡我家鄉的特色小吃——莆田滷麵。

在莆田不同的地方，莆田滷麵的風味也不盡相同。如果你來到了湄洲島，莆田滷麵就會額外加了海蠣、花蛤，面裡頭立即就多了大海的味道。說起海蠣、花蛤，那可是座落於沿海才特有的海產品。海灘上水比較淺的一些地方，會有一些礁石，礁石上就藏著美味的海蠣。海蠣營養豐富，直接把生海蠣拿起來就可以吃。不過，我這個鼎鼎大名的小美食家是喜歡把海蠣加在滷麵裡吃的。花蛤呢，是藏在海洋深處，每次趕海的時候，就會撈到許多花蛤。滷麵裡頭添加了花蛤，就會使滷麵變得更加香甜。如果你來到壺公山，莆田滷麵裡就會新增紅菇、青菜、豆腐。面裡頭就帶有了山的味道。壺公山是莆田海拔最高的一座山，山上比較冷，滷麵裡的青菜在山上經過了風霜，所以變得更好吃了。

說了這麼多莆田滷麵的佐料，最後說說最重要的主食——麵條。這個麵條可不是用機器做成的，而是用手工做的。莆田的後縣還保留著最原始的麵條做法：麵糰擀成一張像布匹一樣長的面，然後放入手搖的機械，做成一根根長長的麵條。這可是勤勞的莆田人代代相傳的手藝啊！

只有用我家鄉這些材料做出的滷麵，才會地道、好吃。所以，我有一個夢想，就是長大成為一個著名的美食家，這樣，我就可以向全世界好好介紹一下莆田滷麵。