炸酥肉作文

無論在學習、工作或是生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編為大家整理的炸酥肉作文，歡迎大家分享。

炸酥肉作文 篇1

說起酥肉，它是我們故鄉年夜飯上必不可少的主菜之一。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，做法超級簡單，味道卻不尋常。接下來，我們一起炸酥肉吧！

首先，我們需要買一些肥瘦相間的.五花肉，準備好一個面盆。將洗淨的肉切成長條塊放入盆中，加入雞蛋、紅薯粉、鹽、姜蒜沫及花椒攪拌均勻醃製五分鐘。再加入少許香油攪拌至粘稠狀，要每塊肉都有紅薯粉，友情提醒：千萬不要加水哦！

接著，準備開始炸酥肉了！熱鍋加菜籽油至五成熱（油得多放一點），將醃好的肉一個一個放入油鍋中，拿出事先準備好的筷子將酥肉給翻個身，慢火炸十分鐘就可以了。這樣，一盤金黃酥脆的小酥肉就出鍋，保證讓你吃得讚不絕口！

如果覺得油炸有點油膩，酥肉還可以做湯。說是湯，其實也是菜，這跟水煮肉片和毛血旺這些不一樣，這兩道只是菜不能說湯，酥肉湯卻可以菜和湯都算，一般都在上湯的時候上桌，熱騰騰一大碗。裡面加著小豌豆苗，肉酥湯鮮，炸過的酥肉再在湯裡一煮，更是鮮嫩爽滑，美味無比，如今，因為酥肉湯在餐桌上老少皆宜，已經不拘於過年，成了一道家常美味。

看到這裡，你是否“口水直流三千尺，疑是美食落人間”了呢？那就動手做起來吧！

炸酥肉作文 篇2

今天是臘月二十三了，也是春節前最忙的一天了，天泛白，江安鎮便沉浸在了一片叮叮咣咣聲中。

媽媽也不甘落後，天剛亮，便把我拽出家門，可剛一出門，就發現濱江路來了一個七十二變。商店的門前張燈結綵，紅燈籠迎風飄揚。市場裡都在瘋狂地搶購食材。

媽媽說：“炸酥肉可講究了。一定要用上等的豬肉，正宗的土雞蛋，還一定很好的`雞蛋粉，磕粉，麥粉的頭道粉。”

終於在採購完後，最期待的時候來了—炸酥肉。只見媽媽把各類粉末放入搪瓷盆中，然後用玻璃瓶在上不停壓，像小石子一般的磕粉等一下子變成了粉末，不出一會就全成了抹。之後，媽媽把五六個雞蛋打碎在盆子裡。然而我把手放在盆子裡，像玩泥巴一樣，對那些麵粉又揉又搓，原本白白的粉末和雞蛋在我的“按摩”下變成了“黃泥巴”。這時肉啊油啊都弄好了。只見媽媽放了一大瓢水在粉末裡後，剎那間用筷子快速攪拌。然後，把肉浸泡在蛋羹裡面。

這時油燒開了。媽媽便把一塊塊包裹了蛋漿了的酥肉放在鍋裡，油一下翻滾起來了。金黃的酥肉如同飛龍一樣翻滾，飄香的肉味迎面撲來。讓我在旁邊不停地流口水。第一塊酥肉熟了。我趕緊夾起來，牙齒輕輕地一咬，美味的肉汁一下子噴滿口腔，小小的酥肉如同珍饈美味一般，人久吃不厭。

晚上，媽媽做的酥肉宴更讓我是一飽口福，另我現在也脣齒留香。

炸酥肉作文 篇3

春節就要到了，按照家鄉的老規矩，在除夕之前家家戶戶都要炸酥肉，掃塵，貼春聯，買年畫等等，其中我最喜歡的就是炸酥肉啦。

提到炸酥肉就會使我想起爸爸媽媽在一起炸酥肉，和我姐弟倆吃酥肉的.那種滿足感有多幸福。

臘月二十六一大早，爸爸要去後河街買肉，我也急忙穿好衣服，匆匆洗漱後跟著爸爸去買肉。路上人可真多，都是趕集買年貨的，我和爸爸在街頭吃過早飯，來到肉市，挑了好大一塊，高高興興回家了。

回到家爸爸把肉洗了洗，淋去水分，便一刀一刀的切成小條條，我在旁邊目不轉睛地看著，爸爸見狀，笑著問我：士心，你是不是也想吃炸酥肉呢?嗯。你想自己做嗎?我不會。那沒關係，我來教你，首先你要把肉切成一小塊一小塊的，再用鹽，味精，十三香，薑末一起醃上，最後用紅薯芡粉拌勻就可以放進油鍋裡炸了。爸爸說著切著，我也拿了一把刀學著爸爸的樣子切了幾塊，大概過了二十分鐘，肉切完了，我和爸爸一起拌料、醃製。

媽媽架起鍋臺，點火開始熬油，又過了大約半個小時，肉醃好了，油鍋也熱了，開始炸酥肉了，我幫爸爸往鍋裡丟，爸爸用筷子翻動，不一會兒，撲鼻的香味飄滿了整個院子，當酥肉慢慢變成金黃，爸爸用漏勺撈出酥肉，放在碗上空空油，我迫不及待地捏了一塊放進嘴裡，等酥肉進嘴後，頓時一股熱氣從肉中湧了出來，帶著可口的肉汁，使我全身都熱了起來，這種感覺別提有多爽了。

怎麼樣?你現在是不是更想吃了呢?什麼，你還不太會做。想有人手把手教你做酥肉，沒關係來我家吧，我爸會做一手特棒的炸酥肉，我等你喲!