北京美食作文（通用25篇）

無論在學習、工作或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識資訊。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編整理的北京美食作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

北京美食作文 篇1

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。烤鴨北京最著名的小吃，每天應市的烤鴨店約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮裡包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京烤鴨的做法非常複雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的`右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裡的水煮沸。烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟迴圈地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。這樣，一隻色香味俱全的烤鴨就做好了。

有一天我和媽媽吃北京烤鴨時，我像是三天三夜沒吃飯的餓鬼，一拿起來就狂咬、狂啃，沒十分鐘一隻色香味俱全的烤鴨就進了我的肚子裡了，媽媽笑著：“餓饞鬼。”從此，我給北京烤鴨取了別名——“令饞鴨。”

北京美食作文 篇2

對於一個吃貨而言，北京絕對是個好地方。天上飛的，地上跑的，草棵裡蹦的，水裡遊的……各色小吃這裡都有。在這些美味中，吃，我喜歡烤鴨。點心，我喜歡雙皮奶。

北京的烤鴨分為兩種，一種是烤的`，一種是悶的。而我更喜歡烤的，因為烤出來的鴨子金燦燦，油亮亮，香噴噴，吃起來肥而不膩。這種烤鴨你要是連皮細嚼，有一種細膩的感覺。鴨子的個頭很大，需要切成片。而片鴨子，更是一門技術活。我在北京遊玩時，曾看見過片鴨子。片鴨子那人一手按住烤好的鴨子，一手拿著刀，只見拿刀的那手上下翻飛，不一會兒就將鴨子片好了。後來我才知道，不片鴨子的手按住鴨子，另一隻手用四個手指和掌心握住刀柄，留出大拇指按住要片的那塊鴨肉，用刀一劃，就片好了一塊。

說完烤鴨，再來說說雙皮奶，雙皮奶是像酸奶一樣的固體。在北京，雙皮奶是一種點心。製作雙皮奶所需的材料是雞蛋清，白糖和牛奶。製作雙皮奶其實很簡單。首先在雞蛋清中加入白糖攪勻，然後在鍋中放入牛奶蒸幾分鐘，蒸好冷卻後，用小刀沿著奶皮邊緣割一道口子，將碗中的牛奶倒入雞蛋清中攪拌，再把牛奶和雞蛋清的混合體沿割開的口子倒回去，最後，把有混合體和奶皮的碗放入蒸鍋大火蒸十來分鐘就完工了。蒸好的雙皮奶口感絲滑，讓人回味無窮。

北京的特色樣樣都美味無比！

北京美食作文 篇3

今天，我們全家到北京轉了轉天壇公園、看了看中央電視臺發射塔、遊了遊皇家公園——頤和園。

晚上，吃晚飯時我們發愁了，吃什麼好呢？我和弟弟異口同聲地說：“到北京不吃烤鴨真遺憾，不到長城非好漢。”爸爸一聽就知道什麼意思了，“好，我-們-吃-北-京-烤-鴨”。

路上我和康蛋（我弟的外號）一會笑一會跳，到了烤鴨店，我們不唱也不跳了，因為我們被烤鴨饞得直流口水，不一會烤鴨就上來了，看到烤鴨爺爺滔滔不絕的講了起來，這烤鴨可大有來頭，明初年間，老百姓和皇上都喜愛吃烤鴨，據說，明太祖朱元璋就每食烤鴨一隻，於是宮廷裡的御廚就變著法的.做烤鴨，結果就發明了兩種製作烤鴨的方法，一種是叉燒烤鴨，一種是燜爐烤鴨，可皇上只喜歡最普通的民間烤鴨——金陵烤鴨，金陵烤鴨的原料是用淨重在2.5公斤左右肥大的草鴨烤制而成。

我們吃的是金陵烤鴨，它的口感很好，肉質細嫩，肥兒不膩，味道醇厚。告訴你吃烤鴨有兩種吃法：

1、女士吃法---沾著白糖吃；2、沾著甜麵醬，用烙饃卷著黃瓜條、蘿蔔條、蔥絲吃。有機會你也試試，味道不錯哦。

北京美食作文 篇4

今天晚上七點一刻，老爸老媽帶著我，就像北京烤鴨出發了。

點好菜，我才注意到這裡的環境：優雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精緻。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內呢。

呼呼，終於上菜了。服務員姐姐把盛著一隻紅通通的`烤鴨的大餐車推了過來。接著師傅拿著一把刀，正在細心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎麼來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一隻手則是在鴨脖子那裡割開了一道口子，再順著口子一點一點的把皮給割了下來。哇！皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進嘴裡，佔為己有。真不愧是北京烤鴨啊！

終於到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張麵皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進了嘴裡：哇！肉質的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配！肉質的絲滑伴隨著黃瓜的清爽，一直旋轉到胃的深處，一個字兒：爽！鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過了一把癮。

吃完後，我又連吃了好幾個：把我的眼淚都拉出來了。為啥？還能因為什麼，就因為蔥唄！

北京美食作文 篇5

今天我去了大柵欄的四季民福吃烤鴨，我們吃的可不容易，整整拍了三個小時的隊。在這乾等著也不成，我們決定先逛逛這裡。

我第一眼就瞄到了糖人，我拽著媽媽去買了一個龍型的'，可不是恐龍型的，它一點都不軟反而很硬。走著走著我把糖人完了，又拉著媽媽去買了一個冰糖葫蘆，哈哈，媽媽遭殃啦！冰糖葫蘆酸甜可口，裡面的山楂軟軟的，很新鮮。

大家都非常餓，除了我。我們來到四季民福剛好到我們。我們興沖沖的來到座位前坐下。爸爸點了烤鴨，還有北京的特色糕點、和特色醬菜。過了一會烤鴨上來了，廚師叔叔又端到一邊，去切。叔叔拿著一把扁平的長刀，熟練的把鴨肉從鴨子身上切下來，切成了一小片一小片的。

一小盤鴨胸肉上了桌。我用筷子夾了一片，沾了點白糖，放進嘴裡，哇，入口即化！真好吃啊！然後一個大盤子上了桌，裡面是整隻鴨。這整隻鴨怎麼吃呢？很簡單：把鴨肉蘸點醬和黃瓜、大蔥捲進薄餅中就大功告成了。其實，我沒有卷大蔥，因為我怕辣。不卷大蔥，吃起來也很好吃，我吃了4個呢，真是太美味了！

烤鴨的骨架又熬成了湯，裡面有豆腐、白菜、粉絲，也很鮮美。

北京的特色糕點，我最喜歡吃豌豆黃。它看起來像果凍，QQ的，但吃起來是綿綿的，可好吃了！

北京的特色美食其實因有盡有，這只是一小部分，下次我還要大吃特吃！

北京美食作文 篇6

烤鴨當然是北京的最好吃，也最著名。經過長途跋涉來到北京，第一餐就是香噴噴的烤鴨。

服務員叔叔推著手推車來到我們桌前，一整隻鴨子躺在車上，表皮已經烤成金黃色，散發出濃濃的`香氣，立刻勾起了我的食慾。叔叔持著一把長刀，開始片鴨子，每切一片都會有琥珀色的油流出。真不愧對它的盛名啊，僅僅是它的品相就足以勾出食客的饞蟲，而現在它們已經蠢蠢欲動了。片好的鴨肉被擺成花朵形狀擺在瓷盤裡上桌了，我已經迫不及待要品嚐了。

我從籠屜中取出一張薄餅。餅做得很薄，近乎透明，但很有韌性，不容易破。將它平鋪在手上，夾起幾塊鴨肉放進醬中蘸一下，放在餅上，加上點黃瓜絲、蔥絲和水蘿蔔，金色、綠色、白色、黑色、紅色匯在一起，煞是好看。把餅捲起、醬汁把餅都染成了金黃。我馬上張開嘴將它一股腦兒地塞進嘴裡，味道好吃到了極致。鴨肉鮮嫩，鴨皮酥脆，嚼在嘴裡一半是嫩，一半是酥，那種感覺真是太美妙了。而那張薄薄的捲餅則巧妙、恰當地掩蓋了鴨肉那若隱若現的腥羶味。總體來說，嫩酥相交，醬香濃郁，吃到嘴裡脣齒留香，任憑這香味滑過每一個味蕾，只想一個接著一個地吃下去，一直到胃鼓鼓地脹起，才滿足地舔舔指尖上殘留的餘香，這種滋味多麼愜意啊。

北京烤鴨不愧是著名美食，其實食物不僅僅是填飽肚子，美食的精髓在於愉悅每一位食客的身心。

北京美食作文 篇7

天底下好吃好喝的很多著呢，比如：北京烤鴨，過橋米線，煎餅……我各各都愛吃。但是，我最愛吃的就是北京烤鴨。

哎呀，那味道聞一聞，頓時“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮裡包著外脆內嫩的鴨肉，簡直令人垂涎三尺啊！

北京烤鴨的做法非常複雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進開水，這樣子烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來，就要烤了。鴨子出爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裡的.水煮沸。烤了六至七分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然後烤鴨背四至五分鐘，接著就照上面的步驟迴圈地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一隻色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時，我就想立刻把它塞到嘴裡，獨享美味。

每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一隻鴨腿，還沒有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔裡，越來越強，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質的絲滑，伴隨著小康牛肉醬的清辣，一直旋轉到胃的深處，一個字：爽，兩個字：倍爽，三個字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊！

北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽了之後，是不是口水滴了滿地呢？

北京美食作文 篇8

俗話說：“民以食為天。”從古至今，中國的美味菜餚不計其數，號稱“舌尖上的中國”。如香甜可口的可樂雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說起就讓人口水直流的北京烤鴨。

北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來軟軟的。其肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時，油脂偷偷地從裡面往外冒出來，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來彷彿有無數個小精靈在嘴裡跳起了優美的華爾茲。北京烤鴨，外酥裡嫩。那種感覺激發味蕾後，更是令人回味無窮！

一隻小小的.北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據說在明朝初年，老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會吃一隻板鴨。這時，民間就慢慢出現了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越並取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳餚。

北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心裡攤開一張薄餅，將鴨肉放進去，然後放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿蔔條，亦可是哈密瓜條，配上調味的大蔥絲，包捲起來，再蘸點兒甜麵醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。

中國菜餚美味天下，北京烤鴨天下一絕。

北京美食作文 篇9

從北京回來，讓我印象最深刻的是什麼？故宮？天安門廣場？北京科技館？錯錯錯！我呀，最喜歡那裡的食物！

提起北京美食，最吸引人的當然是聞名中外的“北京烤鴨”了。面前是正宗的全聚德北京烤鴨，裝在三個盤子裡。第一個盤子裝著幾片油光閃閃的外皮，媽媽告訴我，這是鴨身上最好的幾片肥肉。第二個盤子裝的是鴨身上的肥肉和瘦肉。我把它們和黃瓜絲一起夾進荷葉餅裡，咬下一口。真的很好吃！鹹滋滋的瘦肉、油漬漬的肥肉和清爽的黃瓜絲配上軟乎乎的荷葉餅，味道真是美味！還有第三個盤子，裡面裝的是鴨頭附近的肉。鴨身上的肉幾乎都用到了，每一片肉都是美味的精華。

在我眼中，北京的第一代表零食就是“冰糖葫蘆”。冰糖葫蘆店裡，色彩繽紛、種類不同的冰糖葫蘆令人垂涎欲滴，有山楂串的冰糖葫蘆、草莓串的冰糖葫蘆、橘瓣串的冰糖葫蘆。買個草莓串的'，咬下一個，草莓汁水四溢，很新鮮,外面的糖漿也是“金瑩剔透”，甜絲絲的。還有山楂串，山楂也是新鮮的、酸甜可口的，不像瑞安的山楂串冰糖葫蘆，糖漿是為了掩飾果肉的異味，果肉都能吃出蟲子來！

北京的食物有許多都令我垂涎三尺、讚不絕口，不是幾句話能形容的。如果你能來北京旅行，記得一定要在意那些美味啊！

北京美食作文 篇10

北京是我國的首都，可提到北京，我最先想到的就是美食！

一大早，我們刷完牙，洗完臉，坐上計程車，去吃早飯！

你可能會問：”酒店有早飯，幹嘛要出去呢？”

如果你在酒店吃早飯，那就大錯特錯了，因為路邊上小吃攤的早飯花樣更多，更美味！比如甜豆漿、肉包子、煎餅等好多好吃的，中式西式，簡直是多得數不清！

中午時分，我們來到了烤鴨店，這可是我做夢都想的地方！

烤鴨來了！鴨肉汁多肉嫩，金黃色的脆皮，發“黑”的甜麵醬，再配上白花花的麵餅，綠油油的黃瓜條，把它們一卷，香啊！媽媽說：“你吃烤鴨就像餓狼撲向羊群。一會兒把碗打翻，一會兒把醬濺得到處都是。”哈哈！

晚飯時間到了，吃什麼呢？那就涮羊肉吧！

北京健宮醫院附近有一家叫“老五四季涮肉”的店，那裡的鍋很有特色，是銅做的，水濺上去會發出“滋滋”的響聲，鍋頂上有個蓋子，可以開啟，從裡放木炭，通過蓋子開口的`大小來控制炭火的大小！

他們的羊肉是我覺得口感最好的。水燒開了，夾一片鮮紅的羊肉進湯裡涮一下就撈起來，羊肉頓裡變白，打起了卷兒。蘸點店裡特調的芝麻醬，夠味兒！吃完真是讓人流連忘返！

我愛北京，我也愛北京的美食。如果有感興趣的同學隨時可以來問我哦！

北京美食作文 篇11

說到餃子，我想大家一定不會陌生吧！在今天，餃子是速凍食品，想什麼時候吃就什麼。可大家知道嗎？在北京，除夕之夜的餃子是十分講究的！素餡餃子是用來敬神的，家人吃的則是肉餡的。在餃子，年糕這些眾人所周知的美食之外，老北京人家還要打“豆兒醬 ” —這是由肉皮，豆腐乾，黃豆，青豆等做成的冷盤，色如琥珀，類似於“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來開胃的冷盤。節日中人們食用油膩食品多，易生火，生痰，這些冷盤可以彌補這一缺陷。

老北京人古代祭神祭祖的糕點—沙琪瑪等，不僅是北京地區等少數民族的.食品，也是北京人家中必備的食物。昔日還有除夕夜食魚的習慣，必須是鯉魚，最初是以祭神為名，後來則與“吉慶有餘 ” 的吉祥話相關聯，魚既是美食，也是貢品。

老北京不僅有美食，而且民居的歷史也十分久遠。

北京民居大多為四合院。四合院的住房是我國最為普遍，歷史最為久遠的住宅形式。大多坐北朝南，南面為正房，北面為偏房，兩側為廂房，陽光充足，四間房由一個院子緊緊地連線在一起，俗稱“四合院”。其佈局為“一正兩廂”，正房位置在在全宅的中軸線上，開間，進深，高度和裝飾都居全宅之首。院子兩側的廂房陪襯著正房。院子是交通，採光，通風的地方，並配以綠化，成為休息與家庭活動的中心。

老北京還有很多歷史值得你去觀賞，北京人很熱情，他們隨時歡迎外來遊客的到來。

北京美食作文 篇12

要問我最喜歡吃什麼，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

還記得我們全家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什麼這麼慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子裡放著醬、一個碟子裡放著黃瓜、一個碟子裡放著蔥、一個碟子裡放著薄餅。我問媽媽：“這些是幹什麼的`？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子裡，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎麼吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最後用薄餅把它們捲起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裡，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原來我的嘴巴上有很多醬。

媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？

北京美食作文 篇13

下午放學後我飛快的跑回家。因為我們今天要去北京，我回到家後媽媽已經收拾好了去北京的東西。我們要去北京玩好幾天，我們一家人要先開車到安陽，把車放到停車場，然後坐火車去北京。

坐了7個小時的火車我們到達了北京，稍微休息了一下下，爸爸和媽媽帶我和妹妹去天安門廣場看升國旗。升國旗唱國歌真的很壯觀，我是多麼的`激動啊！

看完升國旗之後我們要去第二個景點：紀念館。紀念館戒備森嚴，守衛的是兩個高大威武的士兵，躺在水晶棺，內水晶棺周圍鮮花圍繞；他身上蓋著五星紅旗，面容安詳的躺在裡邊，看到這裡我的情緒十分激動，這時候我心裡偷偷的想到我一定要好好學習，長大之後成為一個對國家有用的人。

接下來穿過廣場，到達了故宮。故宮是世界五大宮之首。故宮的城牆很高很高，宮殿巍峨、壯觀，宮殿裡邊裝飾著精美的木雕、石雕，還有金光燦爛的瓦頂，整個宮殿金碧輝煌，建築面積很大。它是歷代皇上居住的地方，到現在已經過去了好多年，裡邊還放著之前皇上用過的東西。故宮的所有宮殿前都放著幾口銅缸，聽說這銅缸在古時候是用來滅火的。

這次旅程我真的特別開心，而且收穫特別大。我真是太喜歡北京了。

北京美食作文 篇14

俗話說得好：民以食為天。今天給大家介紹一道名菜：北京烤鴨。

“北京烤鴨”顧名思義，就是北京的烤鴨。關於北京烤鴨，還有一個故事。

自從明成組於十五世紀初由南京遷都北京後，北京地區的養鴨事業逐漸發達了起來。當時，明朝皇帝為了調運江南糧米供宮廷揮霍，曾動員大量民工疏通運河。運河暢通後，運糧的'漕船往往千艘接連而行，史稱“歲漕四百萬石”。督管漕運的官吏仗此大發了橫財。由於漕運管理不善，落入河內的糧米不計其數。北京運河一帶的鴨子，長期以這些散落的糧米為食，體型、肉質逐漸起了變化。正像乾隆年間的才子袁枚所說：“谷味之鴨，其膘肥而白色。”以後，經過北京地區勞動人民的長期精心餵養，不斷髮展優種，淘汰劣種，並在我國南北朝時即有記載的養鴨“填嗉”法的影響下，獨創了人工“填鴨”法，終於培育出了毛色潔白，雍容豐滿，肉質肥嫩，體大皮薄的新品種——北京鴨（亦稱北京填鴨）。用北京填鴨烤出的鴨子，其鮮美程度遠遠超過以往的各種烤鴨，被稱為“北京烤鴨”。

北京烤鴨其皮香脆可口，其肉肥而不膩。吃起來令人餘味饒舌，三日不絕，回齒留香。來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算是來過北京。吃完後，那個人不是回味無窮，連連讚賞？真是不枉人生走一回呀！

北京美食作文 篇15

期待已久的國慶北京自由行開始了。旅遊中吃喝玩樂，少不了美食，而北京的美食也堪稱一絕。

前門一條街可真熱鬧啊。商店琳琅滿目，各種小吃香得誘人，在當地人的指點下，我們剎費苦心地找到了＂鮮魚口＂小吃街，品嚐了東來順的羊肉串，10元一串當真值得。肉質新鮮可口，美味極了。炒肝也好吃，本以為是炒的，可結果是用耦汁煮的，一小碗端上桌，碗裡有大腸和肝，加上耦汁的爽滑，自是別有一番風味。還有炸灌腸、炸糕、驢打滾、臭豆腐等等，個個都是美味，讓我回味無窮。當真是一飽口福啊。我們在北京過了一個豐盛的中秋節呀。

玩北京三件事：長城、故宮、吃烤鴨。而烤鴨最著名的當屬北京全聚德烤鴨了。在王府井全聚德烤鴨店，我們等了近兩小時，上桌後又等了近一小時，才看到師傅推著車過來，只見師傅熟練地將烤鴨身上連皮帶肉片下，嫻熟地片下了兩碟烤鴨。剛上桌，我就聞到了香味，真是饞涎欲滴。急不可待地將薄餅鋪在手心，將蔥蒜、醬和烤鴨包在一起，一口咬下，真是美味啊。烤鴨皮焦黃酥口，肉質鮮嫩，再配上蒜和醬的味道，當真是人間美味呀。

十月三日的中午吃飯，我們到了後海邊上的酒吧一條街就餐。今天是爸媽結婚十二週年的紀念日，我們選擇了很有情調的室外涼亭用餐。在這裡吃飯很有意境，一邊吃飯，一邊吹著微風，還一邊可以欣賞什剎海的風光旖旎，水天一色，三海一水相連，難怪這裡被譽為“老北京最美的.地方”，真是不枉此稱啊。古人云：秀色可餐，我今天可體會了這秀麗的風景是如此可餐呀。後海的這一餐，讓人吃得舒心，記憶深刻啊。

北京旅遊即將結束，美味的感覺卻還停留在嘴邊，意猶未盡。再見了北京，我還會再來體會你的美味的。

北京美食作文 篇16

我愛吃天津香噴噴的狗不理包子，還愛吃西安滿嘴流油的白吉饃和四川辣絲絲的麻婆豆腐。雖然這些東西都很誘人，但是更令我垂涎三尺的還是那美味的北京烤鴨。

我第一次吃正宗的北京烤鴨，座無虛席是我和爸爸媽媽在北京旅遊的時候。我們去了天下聞名的全聚德烤鴨店。走進店裡，只見顧客滿座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，烤鴨都是現烤現賣的，我們落座以後，又等了大約十分鐘左右，終於等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車過來了，餐車裡正是我們的烤鴨，一眼望去，黃澄澄、金燦燦的，好大的一隻烤鴨，還散發著一股誘人的香氣，我不免嚥了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的肉皮切下來，給我們分到每個人的盤子裡，並介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分。

要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進嘴裡，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。接著，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個的盤子裡，加上配好的.黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料後，是用來裹著小麵餅吃的。看了半天的我早都已經饞了，我拿起一張餅快速的裹好，嚐了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃！裡面有鴨肉的濃香，一絲絲甜麵醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極！我風捲殘雲般的吃掉幾個之後，仍然意猶未盡。最後椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，鹹鹹的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。

依依不捨地離開烤鴨店之後，我很好奇烤鴨是怎麼做成的，於是上網搜了一下，才發現烤鴨的製作過程真是很複雜。要經過清洗、吹氣、燙淋、刷調料、風乾、烤熟等程式，真是一分功夫一分味道，好東西得來都不容易。

北京烤鴨怎麼樣，你流口水了嗎

北京美食作文 篇17

我的故鄉北京，不但自然風光美不勝收，名勝古蹟數不勝數，而且有許多聞名中外的傳統美食，是著名的美食之都。

且不說那北京烤鴨、稻香村糕點、宮廷果脯、茯苓餅、京八件早已帶著品牌風靡全球；也不說那東來順的涮羊肉、西來順的清真熱炒、南來順的炸糕、北來順的扒雞、慶豐包子、餛飩侯、炸醬麵單說那著名的.北京“十大小吃”，就叫你垂涎三尺。豆汁兒、滷煮火燒、炒肝、爆肚、艾窩窩、驢打滾兒、褡褳火燒、炒疙瘩、灌腸、糖耳朵，每樣都獨具特色、別有風味。不過，我最喜歡的還是色、香、味俱全的年糕“驢打滾兒”，這裡還有一段有趣的故事呢！

相傳清朝，御膳房裡的廚子為皇上做了一道蒸年糕，小太監端起來，準備給皇上送去，一不小心將年糕掉進了豆麵桶裡。小太監拿出年糕後，發現上面已經沾滿了豆麵，怎麼也弄不掉，如果再重新做，已經來不及了。小太監只好硬著頭皮，將沾滿豆麵的年糕呈給皇上。結果，皇上看到後很驚訝，“這是什麼菜呀？”小太監靈機一動，順口說出：“這道菜叫做驢打滾兒！”皇上吃後，覺得口感很好，就問小太監：“這個菜是怎麼做的？”小太監把事情的經過如實告訴了皇上。誰知皇上不但沒有生氣，反而稱讚了他。從此，驢打滾兒就成了北京地道的名小吃。

驢打滾兒的基本原料是黃米麵、豆沙、白糖，成品有黃、紅、白三種顏色，甚是好看。最後一道工序就是在做好的年糕上撒一層金黃的豆麵，好像舊時北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此人們給它起名“驢打滾兒”。記得我第一次和媽媽一起吃驢打滾兒，是在前門大柵欄的美食街。媽媽要了一盤驢打滾兒，哇！一層淡淡的黃色下，包裹著深深的棕色，光看顏色便會讓人直流口水。我夾了一塊兒放到嘴裡，軟綿清香，甘甜柔嫩，令人口舌生津。我細細品嚐，驢打滾兒雖甜卻不膩，雖粘卻不糊，淡淡的清甜，讓人慾罷不能。

聽媽媽說，在招待外賓期間的國宴上，驢打滾兒和豌豆黃、艾窩窩等，一起作為中國傳統特色小吃端上了餐桌，深受歡迎。驢打滾兒，不僅是北京傳承已久的美食，而且代表著北京的一種美食文化。歡迎來首都北京品嚐美食了！

北京美食作文 篇18

不知不覺，鐘聲響了7下，新的一天開始了。今天我們準備品嚐北京的特色美食。

早餐，我和爸爸媽媽一起去吃聞名全國的“慶豐包子”。爸爸點了酸菜肉包、媽媽點了大肉梅乾包、我想嚐嚐蝦肉菜包。我們坐在位子上，每人拿了一個小盤子，在盤子裡倒入醬油和醋汁加入糖和一點辣子，攪拌均勻。我拿起了熱氣騰騰的蝦肉菜包，吹一吹，涼一涼，美美的咬了一口，好吃！我把紅紅的蝦和黑一點的香菇，沾著汁，吃了起來。太好吃了！就這樣，我狼吞虎嚥的吃了3個包子。並且，我們還喝了點餛飩湯。

吃完早餐，我們就去逛了前門大街。不知不覺，又到了中午，該吃午飯了。於是，我們又跑到了“全聚德烤鴨店”去品嚐“舌尖上的中國美食”——烤鴨。店裡遊客很多，我們迅速找到了一個空座位坐了下來。緊接著，我們點了一個烤鴨套餐。我看到了廚師叔叔用刀子把一隻肥肥的金燦燦的鴨子，快速地片成了鴨肉片。我看到一桌子的'美食，不知道如何入口。爸爸教我卷鴨肉卷。首先，我把像玉盤一樣的麵餅平鋪在盤子裡，用筷子夾起金黃燦燦的鴨脆皮和香香的鴨肉，沾上甘甜的特色的麵醬，再捲上細細的蔥絲，然後，用手把麵餅捲成一個小圓柱。美美的咬上了一口！美的很！再喝上一碗白白的鴨湯，我喝完鴨湯，緊接著，後面就是一個響響的飽嗝。哈哈哈！

美食過後，我們又去暢遊了頤和園，我們在頤和園看到了：天下第一長廊、昆明湖。而且，我們還在昆明湖乘船，觀賞了十七孔橋。太陽落山了，我們也累了，肚子也開始唱歌了！我們又去了美食一條街“簋街”。我們吃了：小龍蝦、烤牛蛙、爆炒田螺......還喝了甘甜的小吊梨湯。我吃的肚子圓鼓鼓的。回到了賓館。

不知不覺，我就進入了夢鄉！夢裡彷彿聽見爸爸說：“明天我們去吃豆黃糕、炸醬麵、和王府井的東來順。

北京美食作文 篇19

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。 歷史緣由

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

今天王叔叔在資中給我們帶回了一隻烤鴨。

當我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了！我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是“好吃看得見！”

終於熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的'鴨肉，再抽了張麵餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最後將麵餅和著這些捲起來。再張大嘴巴，將這個作品放進嘴裡輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，麵餅香，幾香一起瀰漫。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮裡包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京美食作文 篇20

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。烤鴨北京最著名的小吃，每天應市的烤鴨店約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的`鴨皮裡包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京烤鴨的做法非常複雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裡的水煮沸。烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟迴圈地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。這樣，一隻色香味俱全的烤鴨就做好了。

有一天我和媽媽吃北京烤鴨時，我像是三天三夜沒吃飯的餓鬼，一拿起來就狂咬、狂啃，沒十分鐘一隻色香味俱全的烤鴨就進了我的肚子裡了，媽媽笑著：“餓饞鬼。”從此，我給北京烤鴨取了別名——“令饞鴨。”

北京美食作文 篇21

懷柔板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，後傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔慄炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至於眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來懷柔品嚐。

板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”；咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴裡，甜香滿口，回味無窮。難怪古人稱糖炒栗子為“灌香糖”，有詩為證：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。

現而今，糖炒栗子早已不是北京的專利，但用北京板栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至於眼下在北京，已很難吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。

慄屬植物共有13個種，其中用於商業栽培的主要有3個種，即中國慄歐洲慄和日本慄。中國慄是山毛櫸科慄屬植物的一個種。

說起來，中國是栗子的故鄉，我國栽培栗子的歷史悠久，可追溯到西周時期。《詩經》有云：“慄在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也”；《左傳》也有“行慄，表道樹也”的記載，說明在當時慄樹就已被植入園地或作為行道樹。西漢司馬遷在《史記》“貨殖列傳”中有“安邑千樹棗，燕秦千樹慄，此其人皆與千戶侯等。”的記載，可見當時燕國擁有千株慄樹的人，其富可抵千戶侯，也由此說明地處燕國的北京自古以來就是栗子的重要產地之一。

中國慄不僅歷史悠久，其堅果品質和抗病能力也享譽世界，從19世紀開始就被歐美及日本等國廣泛引種。中國慄中，北京板栗所屬的群體又是佼佼者。在國內外市場上一直赫赫有名的“燕山慄”、“京東板栗”、“天津甘慄”、“良鄉栗子”等，指的其實都是北京和河北上述地區出產的'板栗，只是由於這些板栗多經良鄉集散，或經天津出口，久而久之，產地的概念反倒模糊了。

板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，後傳至民間，成為著名的北京小吃之一。

板栗還有很高的藥用價值，《本草綱木》記載“慄，厚腸胃，補腎氣，令人耐飢”，說明板慄對腰腳軟弱、胃氣不足、腸鳴洩瀉等有顯著療效。蘇東坡的弟弟蘇子由(蘇轍)曾有詩頌道“老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”這裡講的是吃陰乾的生栗子，據說這種吃法是“得食慄之訣”，療效最高。

北京板栗有名，但真正走向優良品種化生產始於上世紀70年代。從1975年起，北京市林業局會同北京市農林科學院林果研究所和各產慄縣林業局，經過10年艱苦而細緻的工作，從北京三個產慄縣的幾十萬株板栗實生樹中選出若干優良品種，並通過大規模的嫁接換優，到80年代中期基本完成了慄產區的品種化改造，使北京板栗的產量和品質得到大幅度提高。

北京美食作文 篇22

一口咬開它薄薄的皮，熱乎乎，香噴噴的肉汁一下子全都噴的滿嘴，燙燙的，使你不得不快些把它嚥下去，總是讓人意猶未盡。我舔了舔嘴，盡最大努力不讓一滴油，一點肉心存僥倖。裡面的肉肉也緊實彈牙，肉香和蔥香巧妙結合，好吃的讓人停不下嘴。他的模樣也是濃縮的.精華，兩口一個不是問題。關鍵是越吃越香，回味無窮，它那焦香的外皮，鮮嫩的肉質，噴香的油汁，好像時刻都在勾引著我，調戲著我的味蕾，挑逗得我實在放不下筷子。很滿的原來一層層臥著的肉餅的盤子與被我吃的快見底的肉餅形成了鮮明的對比。在老媽的注視和肉餅的仇視下，我不得不合了嘴。

不情不願的摸摸我吃的圓滾滾的肚子，戀戀不捨的回了臥室。肉餅的餘味仍把持著我的思緒…………

北京美食作文 篇23

今年國慶長假，我和去北京旅遊。

10月1日的晚上，媽媽帶著我去王府井美食一條街，吃北京小吃。

遠遠望去，美食一條街上人山人海，一陣香味飄過來，饞得我口水直流，我和媽媽就一起鑽進小吃的攤位上，媽媽趕緊掏出10元錢，買了兩串羊肉串，先讓我解解饞。我一邊吃著羊肉串一邊看著一個個的小吃攤，美食街上有美味的海南椰子，那裡有香噴噴的烤魷魚，有咬一口滿嘴流油的'天津狗不理包子，紅色的冰糖葫蘆，還有好吃的驢打滾、北京烤鴨等等，我左看看，右瞧瞧，都不知道該吃哪樣小吃了。後來我選了烤魷魚串、雞翅等。另外我吃到了北京的名小吃炒肝，味道好極了，只有北京才有這個，如果你們以後到北京，一定要吃炒肝哦。

最後我和媽媽吃了一樣裡面冷外面熱的東西那就是油炸冰淇淋，爽透了。

北京美食作文 篇24

“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。

如果來到北京，吃飯時正宗的北京烤鴨絕對是選單上的第一選擇。北京烤鴨大多數是悶爐烤鴨和果木烤鴨。燜爐烤鴨顧名思義，烤鴨先在悶爐中悶到五成熟，再到烤架上進行大火烤制。而果木烤鴨則是用桃李杏木進行燻烤。悶爐烤鴨肉質相對鮮嫩，果木烤鴨皮相對脆、油。

做好的烤鴨成色鮮紅，擠一擠皮就會發出咔嚓的聲音，油也會一瀉汪洋。烤鴨大多數與麵餅配合，選一塊肥瘦相間的鴨肉，放在餅上，再放入黃瓜、蔥絲和醬料，一口放進嘴裡，肥而不膩的感覺真叫人回味。最簡潔的吃法莫過於一口餅一口肉了，如果再配上一瓣蒜，那就更妙了。當然，作為吃貨，也有比較“暴力”的，有的'人拿起烤鴨就啃，給人一種大口喝酒大口吃肉的感覺，也是相當過癮的。

烤鴨，作為北京的特色美食，讓人垂涎三尺。俗話說得好，沒有一隻鴨能活著走出北京，現在看來還真是對呀。