刀削麵作文通用15篇

在平時的學習、工作或生活中，大家對作文都不陌生吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的刀削麵作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

刀削麵作文1

刀削麵的顏色很好。紅色的番茄滷伴著綠色的菜葉，由蘿蔔、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁滷”，伴著肉末組成的“肉滷”，青、紅、桔褐相間，還有白色的面片、湯，真是令人垂涎三尺!

刀削麵的做法很容易掌握。先和麵，在面里加上適量的鹽、雞蛋，在面板上揉好之後，“醒”一會，再在面板上反覆揉，再“醒”一會，再在面板上反覆揉……直到麵糰表面變得十分光滑，既不粘手，又不粘面板為止。把水燒開，把面舉到肩膀上方，用一個鐵片對準過開始快速地削麵。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗麵時，停止削麵，加入青菜，面和青菜都煮熟以後，就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄滷、肉滷、三丁滷根據自己的'喜好，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的山西刀削麵就出鍋了。

吃山西刀削麵時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄滷、含有肉的純香的肉滷、含有濃濃蔬菜清香的三丁滷，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白麵片挑出來，“噓”的一下吸進嘴裡，真是順爽滑口呀!還有一絲鹹鹹的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴裡，再在嘴裡細細的品嚐。我每次吃刀削麵時，總是非常“節約”地用各種滷，為的是留到最後慢慢的品嚐它三種不同的香味，最後我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧？以後到了山西，可別忘了嚐嚐哦!

刀削麵作文2

同學們，我相信你們一定吃過刀削麵，但你們吃過烤出來的刀削麵嗎？下面，我就來帶你們見見這道神祕美食——肉醬刀削麵。

星期五回家，看見老爸在忙七忙八，我急忙跑過去，見識一下老爸的精湛廚藝。首先，老爸把所有的食材都切成精準到一立方厘米的小塊，再將牛肉、番茄、洋蔥、少許芝士放入鍋中，瞬間，紫白的洋蔥，紅紅的番茄，褐色的牛肉搖身一變，成了一鍋熱氣騰騰的美味醬汁。哇！光醬汁就這麼迷人，那麵條不就是“天下一絕”了嗎？果不出我所料，老爸把買回來的麵條加上一點醬汁放入鍋中翻炒，讓每一根麵條都裹上醬汁，再倒入盆中，將剩下的醬汁澆在上面，撒上金黃的芝士，放入烤箱內，用大火烤制。整個過程，我目不轉睛，心裡在急切的吶喊：“好了吧，好了吧！” “心急吃不了刀削麵”，經過漫長的等待，一盆色、香、味俱全的肉醬刀削麵新鮮出爐了，我拿起筷子，隨意地攪拌了幾下，等不及它變涼，就迫不及待地開吃了。我撈起一根麵條，舔了舔，哇！太好吃了！肉醬的酸甜，加上面條的'筋道，那味道無與倫比，我頓時感到世界上沒什麼比這更好吃的了。我又撈起一根滿是佐料的麵條，我先把芝士用牙齒拉成絲，再一口吞了下去，酸甜鹹鮮的搭配剛剛好，味道一級棒。不到十分鐘，桌上只剩下一隻空盤子了。

怎樣？看到這兒，你是不是早已垂涎三尺呢，心動不如行動，快來試試吧。

刀削麵作文3

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是不勝列舉。但我最喜歡的還是我家鄉的刀削麵，雖然我的`家鄉不是山西，但做出來的刀削麵還是可以和山西刀削麵相媲美了。

刀削麵味兒好，每一吃完都讓人感覺口齒留香，回味無窮，它雖然不是什麼山珍海味，但在我眼中它卻是無與倫比的美味佳餚，刀削麵寬而又薄，放到湯裡一煮，它就散發出陣陣誘人的香氣，我喜歡往羊肉刀削麵裡多加點羊血、羊肉、辣椒和醋，這樣一碗色香、味俱全的羊肉刀削麵就做好了。

我每次吃羊肉刀削麵總愛先喝一口汽，然後再吃羊血，因為羊血軟軟的，脆脆的、香香的，我覺得這樣刀削麵的味兒會更好一些的。

我經常去我家鄉的一個餐館去吃刀削麵，因為那的刀削麵實惠而且味兒又好，所以我每一次去這家裡面的人都很多，有家在附近的，也有遠道慕名而來的，他們和我一樣都是被餐館廚師的手藝吸引來了。

我記得有一次，我吃得太多了，結果回家以後肚子撐得動也不想動了。

我喜歡我們家鄉的羊肉刀削麵，親愛的朋友，如果你來我們家鄉做客，我一定會邀請你去品嚐我們家鄉的羊肉刀削麵。

刀削麵作文4

山西的麵食在中國可是大名鼎鼎啊!幾乎達到了百面百味的境界家鄉。怪不得人們常說：“世介面食在中國，中國麵食在山西！”說起山西面食，不禁會讓人聯想到山西的刀削麵，它可是山西面食中最享有勝譽的一種了。走進一家麵館，向老闆點名要一碗山西的刀削麵。看著師傅將麵糰翻來覆去，揉勻、揉軟，揉到表面光滑了為止。接著，師傅掀開了熱氣騰騰的鍋蓋，左手拿著一大塊麵糰，右手持一片弧形鐵皮，“嚓嚓嚓”，削出片片柳葉狀的'面葉兒，恰似流星趕月，在空中劃出一條條白色的弧線；又像站在跳水臺上的跳水健將，縱身來個360度大翻身，有的結伴跳入水中，來個鴛鴦戲水……面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻。轉眼間，面葉兒在沸騰的開水上跳著芭蕾。有的牽手打轉兒；有的跑在一邊獨自舞動；還有的在水中做潛水遊戲。正當我看得入神時，做面的師傅用一隻大漏勺，將面葉兒一網打盡，盛入碗中。一碗熱騰騰、香噴噴的刀削麵就呈現在我的眼前了。夾一片刀削麵放入口中，一種外筋而內柔，光滑又美味的感覺送入口中，再加上山西特有的老陳醋和辣椒醬，那感覺真是百吃不厭啊！這真不愧是山西面食中的極品，我不禁讚歎道：“此面只應天上有，人間能有幾回嘗啊！”店中的幾個師傅聽後，不禁哈哈大笑，他們笑著說：“你吃的，只是山西刀削麵中的其中一種口味，我們家鄉的刀削麵有十幾種口味呢！你什麼時侯可以去家鄉走走，那兒的刀削麵才原汁原味呢！”我這才恍然大悟，原來山西的還有各種各樣的口味啊！

刀削麵作文5

早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了，我揉揉眼睛，趕緊穿好衣服，踩上鞋子就往廚房跑，一看，原來是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削麵正在召喚我呢！

我擦乾口水，端起飯碗就要往客廳跑，迫不及待的想要嘗一嘗。

夾一個魚丸放進嘴裡，舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟，如同果凍一般，咬一口，魚丸裡還爆出了蔥花的清香，夾起一個魚豆腐咬下一口，魚豆腐裡還會呲出茄汁，舀一勺茄汁，吸一根麵條。勁道的刀削麵，清亮鮮美的`魚湯，彈勁兒十足的魚豆腐，爽滑Q彈的魚丸，再加上一勺精心炒制的茄汁，湊成了一碗美味無比的魚丸刀削麵！嗯~勁道的刀削麵、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的魚豆腐果然是絕配，它們湊在一起，加上火的助力，就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削麵。

這碗麵不但是味覺上的極大享受，更是視覺上的饕餮盛宴，你看，那紅色的茄汁，米白色的麵條，雪白的魚丸，金黃的魚豆腐，這些顏色碰撞在一起，卻絲毫不顯得雜亂，反而讓人賞心悅目。

喝完了面，我把茄汁也喝了個一乾二淨，雖然這頓早餐已經吃完，但那美味卻還在口腔裡迴盪！這頓飯真是太美味了！

刀削麵作文6

刀削麵是山西最著名的風味小吃。

刀削麵光看相就讓人垂涎三尺！一條條手工削出來的白色麵條浸在亮閃閃、金燦燦的湯裡。麵條有的被削成了三角柱體，有的`被削成了長方體，還有一些則被削成了不規則體，真像無數條雪白的小蛇在遊動。湯上面漂浮著幾片綠色的蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥，讓人不由得想到了一個成語——八仙過海。

刀削麵的香味也特別好聞。幾十米遠就能聞到它從店裡傳來的香味，鹹鹹的，辣辣的，讓人彷彿進入了一個刀削麵的香味兒世界，永遠都走不出去，真的可以說是香飄十里啊！

再說說它的味兒，那也別提有多美味了！先嚐嘗麵條，那一條一條的，特別有嚼勁兒，吃多了都會嚼得嘴酸，可一嚐到那鹹中帶辣、辣中帶酸的味兒，就忍不住還想吃。吃完麵條，再喝一口湯，頓時味兒上加味兒，“畫龍點睛”，就算過幾個小時，嘴裡還是不斷瀰漫著它那可口的味兒。

刀削麵的做法很簡單：只要在揉好的麵糰上一點一點，小心翼翼地削下一條條麵條，然後放入水裡清洗，接著就把麵條撒入鍋中，等幾分鐘後，再把麵條撈起來，放入湯汁中，最後抓一把蔥葉和蒜泥撒上去，一碗色香味俱全的刀削麵就做好了。

山西的刀削麵真是美味無窮啊！

刀削麵作文7

都說“民以食為天”。吃，對每個人來說都是一件大事。我就是一枚小吃貨，美食對我來說充滿了誘惑。今天我就來說說我最愛的山西刀削麵。

在咱們福清有一家遠近聞名的“小松鼠拉麵館”。當我第一次聽說這個麵館的名字，大吃一驚，以為是小松鼠開的麵館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪擀麵、削麵、煮麵；小松鼠服務員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣！帶著疑團，我來到“小松鼠拉麵館”一探究竟。原來並不是像我想象的那樣，拉麵館裡的工作人員都是地地道道的山西人。他們的.口音很特別，我一句都沒聽懂，但是他們做出來的面讓我吃一次就愛上了。

媽媽告訴我，麵食是山西人的拿手菜，我最愛的刀削麵就是其中一種。瞧，白白的麵粉和勻了水就揉成了胖乎乎的麵糰。廚師叔叔拿起麵糰用刀把麵糰一片片削進熱鍋裡。面片就像一個個跳水運動員“撲通撲通”地跳進水裡，真有趣。砂鍋裡除了刀削麵，還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這麼多的配料，不但營養豐富，而且色味俱佳。不信，你也來嚐嚐看吧，相信你會和我一樣愛上美味的山西刀削麵！

刀削麵作文8

我喜愛吃家鄉的麵食，尤其喜愛吃家鄉的刀削麵。

刀削麵聽說是用上等麵粉和麵，用人工和機器人削麵，麵條寬寬的，厚薄適中，吃著勁道，看上去就有食慾感。

剛出鍋的刀削麵，色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞，透過熱氣顯露出乳白色的麵條，黑色的醬肉，青嫩的菜，那肉、油的香味就把一個個光臨的.顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕，就胃口大開，恨不得看到就想吃到嘴裡。

我往日裡，最喜歡吃的是吳家刀削麵，空閒時間，總纏著媽媽去店裡坐坐。我歲數不大，可是那裡的老顧客了。

媽媽說，吳家刀削麵在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好，會經營，顧客來來往往。麵條勁道適口，加上湯的鮮美就更有食慾感了。不知為什麼？我不喜歡吃刀削麵裡的青菜，不過喝著刀削麵裡的湯，卻感覺著青菜另有一番的美味了。空閒時，有時爸媽問我想吃些什麼，我總是脫口而出“刀削麵”。刀削麵已經成了我胃口中的美食。

汝州環境優美，刀削麵的味道也是如此的美，我喜愛吃汝州的刀削麵。

刀削麵作文9

刀削麵是人們日常喜愛的麵食，因其風味獨特而馳名中外。

刀削麵和麵的技術要求較高，水，面的比例要求精確，一般一斤面三兩水。先打成面穗，再打成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時再揉，知道揉勻，揉軟，揉光。如果揉麵的功夫不好，削麵時容易粘刀，斷條。刀削麵之妙，妙在刀功。到，不是普通的刀，而是特製的弧形彎刀。削麵時，左手托住麵糰，右手持刀，手腕要靈，出力要勻，對著湯鍋“嚓，嚓，嚓……”一刀趕著一刀，面葉兒一葉連著一葉好似銀魚戲水，煞是好看。吃麵前能觀看到廚師削麵，無異於欣賞一場藝術表演！

等熱騰騰的刀削麵出鍋時，可以澆上自己喜愛的調味料，比如愛吃辣的人就可以澆上火油油的辣醬。這樣，一碗色香味俱全的刀削麵就完成了。吃麵也是很講究的，我比較喜歡先嚐一下濃香醇厚的湯汁，然後夾起兩三根麵條和一塊五花肉細細咀嚼，品味那外滑內筋，軟而不膩的.面和鮮嫩可口的五花肉，最後將湯一掃而光。

吃完後，我情不自禁地咂咂嘴巴，摸了摸自己圓滾滾的肚皮，真想再吃一碗，可是我肚子的“記憶體”已經明顯不夠了啊！我只可以看著別人津津有味地吃麵，自己卻只好天哪留在嘴脣上刀削麵的味道。

聽了我的介紹你一定已經垂涎三尺了吧，那就趕快來嘗一下這美味佳餚吧！

刀削麵作文10

刀削麵是我們這兒著名的麵食。

刀削麵味兒好，看相也好。白色麵條浸在漂著油花兒的湯裡，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗裡搖動。真是令人垂涎三尺！

刀削麵的做法很簡單：先和麵，把面揉到表面光滑即可，然後把麵糰揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋裡削，在鍋裡的面就像一個個飛魚游來游去，有的面一下子就飛到了鍋裡。不一會，新鮮出爐的刀削麵就做好了，把面用漏勺盛到碗裡，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的`客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削麵就做好了。

吃刀削麵的時候，我喜歡不嚼就直接嚥下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈腦漲，面長的話很難直接下嚥會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嚐它的“細”味道。

有一天，我吃刀削麵時，由於面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削麵取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削麵叫“銀河飛渡”我以為是一個網咖或一家鮮花店呢！原來是一家刀削麵。

刀削麵作文11

俗話說：“民以食為天。”我們的國家也是一個美食大國，幾乎每個縣都有自己的美味小吃，其中我最喜歡的就是蘭州刀削麵。

廚師先把面揉成圓柱形，滴上幾滴水，撒上一些麵粉，揉成方方正正的形狀，廚師用他那嫻熟的手藝，“喀喀喀”幾下子，手上的面就一片一片地跳進鍋裡“游泳”去了；不久，它們似乎覺得腳底有點熱，就浮在水面練習“仰泳”了；可能是玩累了，它們又回到了水底，一陣濃濃的香味把我包裹住了，好像每一根筋骨都酥了。刀削麵端上來了，只見，它們有的`呈三角形，有的是正方形，有的是圓形……底下有幾片青菜葉，幾根豆芽菜，真是“萬綠叢中一點黃”。

這時，我才知道自己的肚子早就唱“空城計”了，我夾了一塊，沒想到，它還和我玩游泳呢!我一連夾了幾次，都沒夾到，最後我略施小計，便把它給“擒”住了。一放入口，它就像一條蛇一樣，滑入我的嗓子裡，它鮮嫩可口，我很快就把刀削麵一掃而光。面雖然吃完了，可我還意猶未盡。

聽了我的介紹，你們也垂涎三尺了吧，嘗一嘗它，你們一定會喜歡上它的，一定讓你們百吃不厭。

刀削麵作文12

刀削麵可以稱為早點面試中的精品，刀削麵當早餐，那課時一流的享受。上回我生日，一大早媽媽就帶我去吃刀削麵。

我們剛走到麵館門框，便有一陣陣香氣從店裡漂出來，讓我迫不及待地想品嚐。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來。

我閒來無事，便悄悄觀察起師傅們的手藝來。他們每人各抱一個麵糰放在手上，另一隻手上拿了一個刀片，只見每個倒票上面都有許多裂痕，這是師傅們多年削麵之後留下的.痕跡。他們熟練地削著面，削出來的麵條如同一個個頑皮的小孩，在玩耍。兩分鐘後，面便好了。

只見面上的顏色多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的滷蛋，如同一幅畫。

一陣獨特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，舒適感頓時湧遍全身，防腐全身上下每一個細胞都在躍動。我忍不住吃了一口，那麵條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了一口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的清香。

才一會兒，我就把這碗麵一個渣都不剩地吃完了，媽媽見了，笑著說我真是一隻“小饞貓”。

刀削麵作文13

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美食，你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。

今天，我就給大家介紹一道我最喜歡的街頭村邊的風味小吃——山西刀削麵。

山西的刀削麵可是非常有名的一道小吃啊，記得爸爸、媽媽帶我去山西大同玩，跟我說山西刀削麵怎麼樣怎麼樣的好吃，我聽著聽著，口水都快流下來了，可謂是“口水直流三千尺”啊！

山西的刀削麵不僅味道好，樣子也很好看。粗細均勻的麵條浸在米黃色的湯裡，一條條肉色的豆腐乾伴著青綠色的青菜，香噴噴的香菜，褐色的肉末、肉丸子，還有一顆特別好看的滷雞蛋，真是讓人看到就馬上想要吃！

山西刀削麵的做法很簡單：來了客人，隨手拿根筷子，把煮好的面撈進碗裡，再撈出豆腐乾、肉末、肉丸子、青菜、滷雞蛋，加上湯水，撒上一把香菜，喜歡吃辣的.客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗色、香、味俱全的山西刀削麵就做好了。

我吃刀削麵的時候，喜歡先把雞蛋吃掉，吃麵條我喜歡一根一根地吃，找到面的“頭”以後，“哧溜”地一下吸進嘴裡，再細細地咀嚼。

聽完我的介紹，你們是不是垂涎欲滴呢？那就趕緊去山西大同品嚐一下正宗的山西刀削麵吧！

刀削麵作文14

每個地方都有自己家鄉獨特的美食，在我的家鄉，當數刀削麵最為出名。

刀削麵雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的：先把面揉成團，然後削麵，做好的刀削麵浮在水面上，像小白帆一樣，不一會兒，香味就瀰漫了整個房間。面熟後，可以放入一些調料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面塗一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌後，一股沸騰的熱氣湧出來，頓時大街小巷都飄著令人無法抗拒的香味。對了，去麵館的'時候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因為在面還沒上桌前，看到別人桌上的刀削麵，可能會流口水呢！

刀削麵的口感極佳。當你把麵條放入口中，還沒來得及細嚼，便一溜滑進嘴裡，頓時讓你滿口留香。正因為刀削麵百吃不厭的味道，吸引了那麼多的食客。也正因如此，刀削麵成為我們家鄉的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削麵；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！

如此美妙的美食怎能不令人心動？想必你已經受不住誘惑了吧，那還等什麼，快來我到我家鄉品嚐吧。

刀削麵作文15

刀削麵是山西著名的風味小吃。

刀削麵的顏色很好。紅色的番茄滷伴著綠色的菜葉，由蘿蔔、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁滷”，伴著肉末組成的'“滷”，青、紅、桔褐相間，還有白色的面片、湯，真是令人垂涎三尺!

刀削麵的做法很容易掌握。先和麵，在面里加上適量的鹽、雞蛋，在面板上揉好之後，“醒”一會，再在面板上反覆再“醒”一會，再在面板上反覆揉……直到麵糰表面變得十分光滑，既不粘手，又不粘面板為止。把水燒開，把面舉到肩膀上方，用一個鐵片對準過開始快速地削麵。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗麵時，停止削麵，加入青菜，面和青菜都煮熟以後，就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄滷、肉滷、三丁滷根據自己的喜好，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的山西刀削麵就出鍋了。

吃山西刀削麵時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄滷、含有肉的純香的肉滷、含有濃濃蔬菜清香的三丁滷，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白麵片挑出來，“噓”的一下吸進嘴裡，真是順爽滑口呀!還有一絲鹹鹹的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴裡，再在嘴裡細細的品嚐。我每次吃刀削麵時，總是非常“節約”地用各種滷，為的是留到最後慢慢的品嚐它三種不同的香味，最後我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。

聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以後到了山西，可別忘了嚐嚐哦!