家鄉的美食作文【熱】

在日常的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的家鄉的美食作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

家鄉的美食作文1

清明放假這一天，晴空萬里，天空像無邊無際的大海一樣。我們一家人要去寧溪遊玩。

我們坐著車欣賞著沿途的風景，不知不覺就到了目的地。我們走在熱鬧的寧溪街頭，一下子就被一家店的廣告牌吸引住了。廣告牌上寫著“柴火豆腐”四個大字。我好奇地問老闆：“老闆，什麼是柴火豆腐？”老闆自信地說：“柴火豆腐就是用柴火燒起來煮豆漿的，而且我們寧溪豆腐是用山泉和優質黃豆做的，絕對是最好吃的豆腐。”我心裡嘀咕著：老闆這是在王婆賣瓜，自賣自誇吧。

我們再看看攤位上的豆腐四四方方的，好像潔白的枕頭一樣。豆腐是乳白色的，就像我最愛的老酸奶一樣。豆腐表面看上去有些皺皺的，跟老奶奶的臉一樣。這時，有人來買豆腐，老闆切下一大塊豆腐，只見切開的這一面既平整又光滑。我怎麼看，這寧溪豆腐跟平常豆腐也是一個樣的。我們半信半疑地走開了。

很快就到中午了，我們來到一家飯店。正巧，這家飯店的特色就是用寧溪豆腐來製作各種菜餚。飯店裡坐了很多人，看來生意非常好，我們趕緊找了位置坐下。爸爸點了四五個菜，才一會兒功夫，服務員就把菜上齊了。其中我最喜歡吃三鮮豆腐了。三鮮豆腐顏色鮮亮，光是看起來就讓人很有食慾。雪白的`豆腐，鮮紅的蝦仁，還搭配著香菇和小蔥，看得我口水直流三千尺。我趕緊拿起勺子舀了一塊豆腐，放到嘴邊吹了一會兒，一口把豆腐吃進嘴裡。豆腐的滑嫩，帶著蝦的鮮，香菇的香，實在是太好吃了！寧溪豆腐果然名不虛傳啊！

我們回家之前，還特意去買了許多豆腐，準備帶回去讓朋友們也嘗一嘗。現在我終於知道了，寧溪豆腐被稱為台州特色美食，不是沒有道理的。

家鄉的美食作文2

在大多數人的眼裡，美食只是琳琅滿目的山珍海味，但其實不止這些，在我的眼裡，我們家鄉的烙鍋也是一種美食，只需幾種簡單的食材也能做出讓人垂涎欲滴的美味佳餚。

提起烙鍋，你知道它的由來嗎？傳說中，烙鍋始於清代，平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，結果發現糧食不足，於是，官兵們想到一個好方法，他們把屋頂上的瓦片架在火上，把一些食材放在上面燒，沒想到，這竟是一道美味佳餚，慢慢的百姓們把瓦片換成了平底鐵烙鍋，什麼都可以烙肉、土豆、野菜......怪不得人們會說："一鍋容天下。"廢話不多說，該去吃烙鍋了，當學員們穿過鬆坪菜場快到目的地時，我就看見"曾家烙鍋"那幾個大紅色的招牌，格外引人注目。我們進到店裡去，老闆娘熱情的招待我們。烙鍋辣椒麵是整個烙鍋的靈魂，你們知道怎麼做嗎？老闆告訴我是將辣椒、花椒一起搗成粉末，加入適量的鹽、味精、炒好碾碎的花生等放在裡面攪拌，就可以做出讓你吃一口就愛上的——辣椒麵。當然，每家的烙鍋辣椒麵裡面放的配料不一樣，所以就有了各種各樣口感的烙鍋辣椒麵。五年級（4）班的同學圍著桌子坐了兩桌，大家都迫不及待的等著吃烙鍋，不會兒，阿姨就把平底鍋抬了上來，往鍋裡倒入一點油，第一個上場的菜是土豆和臭豆腐，這時，我們的'一號大廚潘國紅把土豆倒進了鍋裡，"噼裡啪啦，噼裡啪啦。"這油好像在鍋裡跳起舞似的，徐興銳被嚇得直接得跳了起來"啊"，惹得大家哈哈大笑，徐興銳邊給大家講笑話邊給我們的一號大廚潘國紅夾菜。有的同學還做了黑暗料理"冰粉"。

在同學們的陪伴下，在美味烙鍋的誘惑下，大家度過了一個美好時光，我也幸福地感受了一把——吃烙鍋的快樂。

家鄉的美食作文3

我的家鄉位於徽州區的一個古鎮——巖寺鎮。鎮上有一條老街，石板路、木板門、雕花木格牆，充滿徽風古韻。

春天，萬物復甦、春暖花開，老街彷彿從沉睡中甦醒。他的報春者——燕子又回來了，它們為老街銜來了春天的陽光，給老街拾起了描繪春色的畫筆，為老街增添了生機。當春天的陽光照進老街時，那幾位來沐浴陽光的客人——小狗早已找好位置，懶洋洋地睡下了。街邊，有很多賣各種水果的攤子，不時地響起孩子們互換水果、嬉戲打鬧的聲音。

夏天，枝繁葉茂、烈日當空，而老街卻是一片幽靜涼爽。走在涼涼的石板路上，不用擔心太陽會晒到你，因為有高高的馬頭牆。漫步在街上，時不時的，微風裡還夾雜著一股臭豆腐的.誘人香味。這時，你也差不多走到店門口了，你可以買一份，吃進嘴裡香噴噴、軟軟的。吃完後，你也差不多口渴了，你會聽到賣冰棍的聲音，你只要追上他，買下一根，放進嘴巴，嗯，甜甜的汁水流進喉嚨，舒服。如果你留心觀察，還可以發現，有些老人找一個沒有太陽的地方，搖著扇子，躺在椅子上，很是愜意。

秋天，五穀豐登、秋風習習，如果你這時去，那你可該帶個袋子啦。秋姑娘不知為什麼，總喜歡把各種各樣的落葉帶到老街來。如果你想做植物標本，來這兒可算是來對嘍。如果你這時餓了的話，這裡的美食可就太多啦。清明粿，外面吃起來糯糯的，有股草藥香，裡面有肉、筍，別提有多香啦。如果你覺得還不夠，老街還有梅乾菜肉餅，酥脆可口。街上也不會很安靜，看呀，孩子們正圍著老人們聽他們講故事，如果你看到了，不妨也去聽一聽，我猜那一定很有趣。

冬天，樹木凋零，可老街卻仍保持著那份熱鬧。街上又多了叫賣糖葫蘆的，這時你可以去買上一根，酸酸甜甜，吃完了甜的，你還可以去包子店裡買一個熱乎乎的肉包子。早晨，來到老街，你可以選擇一碗可口的粥或餃子，或者來一份網紅靈山酒釀煮湯圓，再上一籠小籠包和豆漿便可滿足。

我愛老街，愛它的樸實，愛它的純真，更愛它的無私。

家鄉的美食作文4

我從小長大的地方就是我的家鄉。這裡，有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服飾，這裡叫天龍。

說到家鄉，我喜歡的是它那特色的食品：雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸……其中，最讓人忘不了就是臘肉了。

臘肉是逢年過節少不了的佳餚。通常是在農曆冬月的中旬就開始做，先在貿易市場挑選肉色鮮紅的肉，用刀切成長約20－30釐米，厚4－6釐米的肉塊，然後用花椒和鹽和在一起，和好後，將肉平鋪在砧板上，灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有講究的：要均勻地抹，肥肉與瘦肉的交界處要多抹些，肉與肉之間的縫隙裡要細心地多抹些，肉的周圍也要撒上一些。之後在砧板上用力地搓肉，主要是讓鹽等味道進入肉裡，一般搓5－10分鐘後再把肉平鋪開來，仍然用花椒和鹽均勻地再抹一道，再搓5分鐘，搓完後用先用鐵絲穿在肉的頂部，以便提和掛，然後用一個塑料桶裝好，放半個月左右。時間到了以後，就把肉拿出來，放在砧板上，用老方法灑鹽和花椒後揉搓，弄好後再放入桶中放上10天。醃好後，拿出來放在預先搭好的架子上燻烤。燻烤時，火不能太大，多用煙燻，燻烤的柴裡還要加入一些柏樹枝或者香樟樹枝，這樣燻烤出來的肉更香。燻烤時，人要經常檢查，以免失火。燻烤大約半個月，肉就薰好了。薰好的`肉看起來色澤紅亮，聞起來特香。

將薰好的臘肉割下一塊，用淘米水洗上三遍，然後切好，擺放在盤子裡（還可以擺出各種花樣），放入蒸鍋裡蒸上大約半個小時（也可以多蒸一下），就可以取出來吃了。除了用蒸的方法以外，還可以用其他方法做，各有各的味道。

怎麼樣，聽了我的介紹之後，相信你對屯堡臘肉充滿了期待吧！雖然很多地方都有臘肉，但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來吧！熱情的屯堡人歡迎您！

家鄉的美食作文5

我的家鄉在重慶江津的一個小鎮——白沙古鎮，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨特的韻味。

我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節來臨之際，家家戶戶都要殺一頭豬，準備過年。我每次看到外婆家灶臺上方掛著那黑漆漆的、黃黃的.臘肉，就問個不停，這肉怎麼不放在冰箱裡呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會腐爛的，因為它是用鹽醃製過的，然後放到火炕上煙燻，並且現在氣溫又不高。你看每家每戶都有，這種的肉做出來的菜吃起來非常香，可以炒來吃，可以直接蒸來吃，也可以燉來吃，無論怎樣吃，都是人們所喜愛的菜餚。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來吃。

每次只見外婆把黑黑的臘肉取下來，用金絲球在表面上抹來抹去，再用熱水反覆沖洗，此時的臘肉與懸掛著的真是天壤之別啊！經過外婆的廚藝，滿桌的以臘肉為主的各種菜餚讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴裡，啊！滿口的香味兒沁人心脾，回味兒無窮。我想：我也要跟外婆學做臘肉，讓我的子子孫孫都會做臘肉。

每逢春節，我們家鄉家家戶戶都離不了吃湯圓，並且還取了個美名——元寶。傳說：正月七年級吃了元寶，一年到頭都財源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。大人們還經常在元寶裡包上蘋果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會有不同的好運。因此，每年七年級，我很早就起床，看看大人們是怎麼做元寶的。只見他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團在手裡搓，然後把它壓成一塊圓形面，再包一點兒餡兒，丟到燒開了的水中，隔了一會兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，嚐了一個，又甜又香。有時還有驚喜——因為吃到了包有硬幣或蘋果的元寶。甭說有多高興啊！

家鄉的美食還有很多很多，說也說不完，總之，我永遠也不會忘記家鄉的美食，我要把它傳承下去。

家鄉的美食作文6

在我的家鄉，有著一種美味，它就是包面。雲陽這個地方的包面，吃起來就和別的地方的不一樣。

我們這兒的包面從外表上看，就和其他地方的有點不同，我們這兒的包麵皮更薄一些，最重要的`是我們這兒的包面味道比其他地方的包面味道更好，因為我們雲陽的麵皮好吃，味道也調得很棒，所以煮出來的包面口感十分好，一口下去你幾乎不會吃到一點肥肉。把包面煮好後端出來，不要說吃上一口，你只要看一眼就會如看見金子一樣，口水直流三千尺。而且無論是清湯還是紅湯的包面都很美味，只要吃上一次就還想再吃下一次。

不管是清湯還是紅湯的包面，都有著自己獨特的魅力。清湯的包面味道很鮮，湯底是用大骨頭熬出來的，所以包面吃起來很香。但是如果往裡面加了一點辣椒，那味道立馬就會改變。紅湯包面的湯汁鮮紅，但吃起來並沒有看著那麼辣，裡面甚至還帶著幾絲甜味，要是再往裡面滴幾滴芝麻油，吃一口包面後，再喝一口湯，那真是美味極了！

包面的美味之處就藏在那佐料裡，就算你吃的是紅湯，吃起來也並不是單純的辣，另外一種還有香味。我聽說是因為裡面放的辣椒是先用油炸過後，再加入芝麻調出來的，這可以說是他們的獨門祕方，因為我們自己家炸的辣椒油跟外面的一比就差遠了。

雖說包面好吃，但也不能多吃，就如微辣的，油就有點多，還是吃點清湯的吧，再加上人的身體也需要其他營養，所以不能只吃這個。

家鄉的包面給我留下了深刻的印象，等我長大以後，也一定不會忘記這家鄉的美味。

家鄉的美食作文7

星期六下午，我下課後閒來無事，就和媽媽一起出去玩。經過一家店，被空中傳來的香氣吸引了過來，便硬拽著媽媽循著味道去看看。原來，這兒在賣好吃的“草鞋底”呢！

我走上臺階，掀起布簾，認認真真地看著阿姨的一舉一動。只見她迅速地繫上圍裙，站在圓桌旁，拿出一塊老酵面，反覆揣揉。直到不沾手後，再將麵糰揉成長條，摘成太小合適的劑子，整整齊齊地排列成一排，像無數個白白胖胖的`小孩兒排隊領餐呢！接著，她把老酵青蔥和豬油拿出，將它們混和在一起，用手使勁地和一和，放入碗中。隨後，她仔細地包上餡，一揉，一捏，一個包著夾心的麵糰便成型了！她拿起一把刷子刷上油，均勻灑上白色的小芝麻，用擀麵捶來回滾動，壓緊芝麻。最後，她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤上，推進烤箱。過十五分鐘，地道美味的“草鞋底”就出爐了！阿姨那嫻熟的手法，令我驚歎不已。

我迫不及待地向阿姨買了一個，趕忙接過熱騰騰的“草鞋底”。只見正面佈滿了一粒粒白芝麻，均勻躺在“草鞋底”上，這像極了一塊幕布上躺著無數顆調皮的小星星。我湊近聞了聞，啊，一股混雜著豬油和芝麻的香氣撲鼻而來，真是太香了，我的口水“直流三千尺”！

我饞得不得了，趕緊咬了一小口，嚼著嚼著，豬油的香混雜著麵粉的香瀰漫在我的口腔中，香味好像是輛小火車，“咔嚓”“咔嚓”，縈繞著我的全身。真是太美味了！“草鞋底”吃起來酥中帶韌，嚼勁十足！

聽阿姨說，“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前，商人們在南通城做生意，經常買這種餅吃，因為形狀像草鞋的底，於是大家就以“草鞋底”來叫這種餅，這個名字也就慢慢傳開了。

南通的“草鞋底”真是人間美味！你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎？那就來我們南通吧！

家鄉的美食作文8

我的家鄉是七朝古都開封。因為是古城的緣故，所以城市的建設，人們的思想，就沒有沿海城市這麼開放、開通。但長年累月的歷史積澱、人文內涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，這裡有保持著宋，元、明時代建築風格與規模的古城牆，宋皇宮建築遺址龍亭，高聳入雲的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺等等。歷史遺蹟與現代文明交相輝映，引得遊人如織，為家鄉旅遊事業的繁榮做著貢獻。

雖然人文景觀令人驚歎，但是最能讓遊客讚歎不已，流連忘返的還是家鄉的小吃。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說家鄉的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個月都是不會重樣的.。

早餐的集市上，吃客雲集，只是湯類就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆麵糊塗、麵筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開，任君挑選。主食就是

選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾幹後放蒸籠裡蒸七成熟。之後，將蒸好的米冷後細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之後粑餡包進去，做成餃子形狀後放入蒸籠蒸。20多分鐘後就可蒸熟並食用了。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿蔔、豆角摻以肉丁、豆乾、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嚐嚐哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……

家鄉的美食作文9

我的家鄉為糧食大省，是全國人民的大糧倉，大廚房。家鄉的美食數不勝數，最令我難忘的是遍佈街頭的各種平民小吃。

華燈初放時，五里長街成了飲食一條街，文化廣場成了飲食的廣場。廣場中央雕塑著一匹騰飛的白馬，這一帶就有了“白馬”的稱號，誰不知聞名遐邇的白馬小吃？常去白馬小吃的食客終於明白：這裡與古都開封的小吃原為同宗相傳，中原的飲食文化源遠流長。

走進飲食的廣場，就如走進沒有圍牆的美食大觀園。熙熙攘攘中，傳出熱鬧的叫賣聲，燈火照亮處，小吃的燈箱招牌令人眼新：張記正宗羊肉面，胡家祕傳糊辣湯，李四水餃，王五餛飩，大塊牛肉，小雞烙饃。各種麵食，各種小炒，報不完的家鄉菜名，看不盡的`夜宵盛況，徜徉其中，各取所需，各得其樂。攤位的布篷內座無虛席，或工或農，或官或商，有本地人百吃不厭，還有外地人慕名而來，有年輕人出雙入對，還有全家人扶老攜幼，歸來的遊子不禁尋思：家鄉的小吃竟如此火爆！

實惠是小吃的特點，合口是大眾的評價。吃罷付賬，我愣了半天，幾乎喊出便宜二字。有人介紹：三元吃飽，五元吃好，十人八人一桌菜，五十元錢就夠了，我問咋這麼便宜，那人哈哈大笑：面是大田的麥子，菜是大棚的蔬菜，牛羊雞鴨是自己飼養，你說便宜不便宜？我恍然大悟：這些年五穀豐登六畜興旺，難怪常吃常有四時不絕。四時都是新鮮肉食，都是純天然綠色食品，土鍋製作味道獨特，原汁原味的家鄉風情。有的美味異鄉他域是買不到，大餐館裡是吃不到，只有到家鄉的飲食廣場來尋覓。

家鄉的美食作文10

俗話說得好，金窩銀窩比不上咱家的草窩，這就說明家鄉在每個人心中的分量那是相當的重啊！我們常年生活在蘇州，所以哈哈哈故鄉也就理所當然的成了我們的第二故鄉，逢年過節我們都要回去那裡，今天我給大家介紹一下那裡的美食吧！

哈哈哈故鄉位於江蘇如東一個名叫拼茶的古鎮，鎮不算大，但小有名氣，因為這裡有所高階中學每年有不少學子考上清華北大吆。楊二車娜姆就曾經攜帶央視來這裡拍攝過這裡的美味呢！

我要介紹的第一美味，那就是竹蟶湯。在這裡，幾乎家家戶戶都會製作這道菜，逢年過節或者家裡有什麼重大事情，請客會友都要有這道菜的吆。竹蟶經過浸泡，下鍋即是奶白色的湯汁，根據季節的不同，再搭配上時令素菜，那叫一個鮮美濃香多變呀，保準你吃了還想吃！

其次，就是這裡的海鮮燒餅了。一說燒餅，大家也許會說，燒餅有什麼好介紹的，到處都有。可是這裡的燒餅據說乾隆年間就聞名天下了呢。從外皮上來看，和其他燒餅沒有什麼兩樣，可它的.餡卻是很不一樣的。韭菜末、配上蟹油、蝦子、蔥花、板油等。師傅的手藝也是相當的了得，而且都是親歷親為，所以常常都是供不應求，每天都能賣出上千個，想吃的得起草排隊吆！

最後，介紹的是這裡的扣包。扣包也就是我們俗稱的肉包，一看到肉包，大夥兒又要笑了吧，有人會說，我們這裡包子有各色各樣的，誰還稀罕什麼肉包呀！不要急，聽我說完你肯定要流口水的。這裡的老闆堅持只做一種口味，老闆每天四點就起來備料，而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的，這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收，肉香撲鼻，肥而不膩。如果你有需要，老闆還會送你骨頭湯呢！

我說得自己也流口水了，還好，離去外婆家的日子也不太遠了！

家鄉的美食作文11

不知不覺，我已經在新紀元學校度過6年光景了，這其中的酸甜苦辣，就宛如一汪海洋，裡面的小水滴數也數不清。而在這一汪海洋中，最難忘的水滴就是我們一年一度的美食節活動了！

星期二的下午，美食節活動開始了。我拉著爸爸媽媽匆匆忙忙來到學校時，學校裡早已經熱火朝天，到處都可見興奮的學生群流和美食攤主，沒辦法，每年的美食節就是這麼激情，這麼興奮！“鐺!”隨著校長的一聲鑼聲下，集合在操場上的同學們像一隻只離弦的箭飛快地衝向了各個攤位，就恨自己缺雙翅膀了。我和幾個同班同學趕忙跑到自己班的攤位上，端起裝著冰糖葫蘆的盤子，又飛快地衝進了流動的人群之中，準備開辦“流動小攤”。

我端著盤子，東走西走，不知不覺已經來到人群最密集的'地方，卻一根都還沒有賣出去。我十分著急，也不管害不害臊，直接扯開了喉嚨喊。“賣冰糖葫蘆嘞！”這一舉動立刻引來了就引來了許多人的目光，我在點臉紅。這時，一個小女生跑過來問我：“你這糖葫蘆多少錢一串啊？”我趕緊說道：“不多不多，只要5元。”“那好吧，我買一根。”Yes!我的第一筆生意終於做成了！萬事開頭難，現在開頭已經闖過了，那麼中間就很簡單了。我的“小店”立刻吸引了很多人前來購買，真是數錢數到手抽筋啊，好忙啊！不過我的內心卻甜滋滋的。

“小老闆”當了一小時後，我便當了甩手掌櫃，拉上我的好友一起出去購物了。我們不斷在幾個攤位之間來回穿梭，這時，

我發現一處攤位被人群包圍著，趕忙鑽了進去，經過幾番周折，終於擠到了前面。只見那店前擺滿了香噴噴的炒飯和壽司。我第一眼看到時的感想是：一定要買！我跟店主軟磨硬泡，終於以2碗炒飯8元的價錢成交，吃著香甜可口的炒飯，我的心中頓時萌發了感想：美食節真好…..

不知不覺兩個半小時過去了，美食節就要結束了，而我的肚子也被美食撐得滴溜兒圓。我真是不甘心它的離去啊!美食節，看來只有我們國中時才能相見了，再見!

家鄉的美食作文12

我的家鄉是梅州，這是一個風景優美的地方。自然有各種色香味俱佳的客家菜。我最喜歡的風味食物是我們梅州鹽焗雞。

鹽焗雞是著名的客家菜。它具有面板柔軟、肉質細嫩、味道鮮美和保暖功能。自古以來就受到國內外人民的喜愛。

如果你想自己做鹽焗雞，你必須準備好所有的原料：一隻沒有贅肉、力量十足的三黃雞(不要選擇飼料雞，否則雞肉的味道不會很濃)、一小塊蔣莎和兩片已經結束植物生命的香菜。

配料準備好後，可以一步一步來：先將生薑洗淨颳去外皮，剁成細粉，去掉香菜，洗淨瀝乾備用；其次，將三黃雞洗淨去內臟，切掉頭、頸、雞爪，用廚紙吸水；然後將準備好的沙姜塗抹全身，醃製五分鐘；然後，用廚紙把三黃雞包起來，比所有的嚴加起來還要嚴；然後，將粗海鹽撒在陶罐底部，放入裹好的雞肉，繼續倒入粗海鹽，將其包裹在整體周圍-360度；最後合上鍋蓋小火煮60分鐘左右，鹽烤雞就做好了！

這道菜上來的時候，香味一下子瀰漫了整個廚房，久久不願散去。先仔細研究一下這道菜——金黃色的鹹雞，配上深綠色的香菜點綴，讓人看起來食慾大增。再試一次。哇，鹹脆的雞肉吃在嘴裡又嫩又滑。吃了第一口就想吃第二口，但是根本停不下來——真的是色香味俱佳的美食！

這麼好吃的鹽烤雞，背後一定有動人的傳說。鹽焗雞是一種活禽，客家人南遷時不方便攜帶，所以宰殺後放在鹽袋中便於攜帶。到達搬遷地點後，這些原料可以緩解食物的缺乏，滋潤身體。相傳有一位客家婦女給生病的'孩子吃鹽燒雞，沒想到孩子吃了以後逐漸康復，科舉中了一等獎。從此，客家人在遷徙過程中用智慧做的這道菜就家喻戶曉，成了每一位客家婦女的拿手好菜。

聽了我的詳細介紹，你有沒有被我的胃口激起，立馬愛上這種鹹的，好吃的，有特色的鹽烤雞？來我美麗的故鄉梅州，好好享受吧。好客的客家人歡迎你！

家鄉的美食作文13

我的家鄉在著名的佛教聖地——天台，天台山歷史悠久，是歷代文人墨客的遊玩的地點，而天台美食更是獨樹一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來就讓我垂涎三尺！

家鄉眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多釐米，厚度僅有半釐米多，一層薄薄的肉餡均勻地分佈於餅內，尤為奇特的是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，不要吃得太“幸福”哦！要說這肉和蛋皮是怎樣包入餅內的？可以肯定地說，它並非像北方做“合子”那樣用兩張麵皮捏合而成，比起“合子可是精緻細巧得多。對於不懂做餅訣竅的人來說，這簡直是匪夷所思、巧奪天工了。

最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天台特有的最具特色的節日食品。做”餃餅筒“是個”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個大的`工藝流程，有點類似墨西哥雞肉卷，不過”內涵“是不一樣的。天台的”餃餅筒“裡塞得可”豐滿“了，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚乾、黃花菜、、、等炒製成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆裡糯，肥而不膩。筒裡各色佳餚經過高溫的燻蒸已不再鬆散而併成一個整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足了。

另外還有家鄉的年糕、清明餃子，豆腐皮，也比別處做得好吃得多。家鄉的美食拴著我的胃，也時時拴著我的心。假設你到咱們老家遊玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

家鄉的美食作文14

我的家鄉在鎮江，鎮江有名的三怪是：香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裡煮鍋蓋。而我最喜歡吃的是"面鍋裡煮鍋蓋的——鍋蓋面"。

鍋蓋面歷史悠久。相傳在古代的時候，一戶人家的'妻子正在為丈夫下面，一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去，沒想到這樣下出的面比以往更加好吃，不僅軟硬適中，而且味道鮮美。後來，丈夫和弟弟合夥開了一家店，由於是合夥開店，所以這種店被稱為"夥麵店"。這家店因為面好吃，店裡的生意越來越旺，成為了鎮江市有名的食品店，便一代一代的傳了下來。因下出來的面是往大鍋裡放小鍋蓋，人們又稱其為鍋蓋面。

鍋蓋面不僅味道鮮美，而且色彩豔麗。白色的面配上醬紅色的湯汁，還有金色的香乾，印著綠色的香菜、蔥花，再配上鮮紅的火腿，看了就能讓人垂涎欲滴！聞著那股誘人的香味，還有那美味鮮美的湯汁，真希望大開吃戒才解饞啊！

我來到老字號麵點，叫來老闆，點了一碗麵。面不久就端上來了。我先喝了一口湯汁，又吸了一口麵條，那麵條及其富有彈性，好像是一條牛筋一般。再吃了一個雞蛋，喝一口湯，那味道直接讓我們豎起了大拇指。香乾吃起來又滑又香，它的身體漂浮在鮮美的湯汁裡，讓人一看就非常有食慾。豆芽也很新鮮，雪白雪白的吃起來脆生生的，真是葷素搭配，很健康！吃著吃著，我還發現了鮮紅的牛肉，它看著我彷彿在說："主人，品嚐一下我吧！"我說："好呀！"我張大了嘴巴，牛肉直接跳進了我的嘴裡，我咬了一口，啊，真是鮮嫩多汁啊。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。這碗麵被我吃完了，我感到渾身舒暢，充滿了活力。

鍋蓋面是我家鄉鎮江的美食，我希望全國的美食家都來家鄉品嚐鍋蓋面，讓它走遍全中國，走遍全世界！鍋蓋面是鎮江人民智慧的結晶！

家鄉的美食作文15

我出生在江西撫州的一個小縣城，是外婆把我帶大的。我在這裡生活了快六年，父母才把我接回杭州讀書。小時候記憶最深刻的就是早餐店的江西米粉了。

江西米粉雖然沒有云南過橋米線那麼有名氣，但也美味非凡。縣城的每個早餐店基本上都有這道小吃，它的賣相雖然不怎麼好看，但味道卻很好。

早晨起床洗漱好以後外婆便帶我來到一家早餐店，此時老闆正忙得不亦樂乎。外婆給我點了一份米粉外加一小碟麻辣小腸，據說這是上班族的標配。不一會兒，米粉就端到面前，白乎乎、圓圓細細的`米粉配上濃香的湯汁，上面撒了些蔥花、香菇碎片和肉沫，看上去讓人很有食慾。我用筷子夾起幾根米粉，再用勺子舀了一口湯送進嘴裡，合上蔥花和肉沫，那滋味令人不能自己。再來一口麻辣小腸，又滑又辣，接著又感覺到舌頭麻麻的，這時候再喝一口湯就可以緩解一下這種感覺，真是美妙極了。

江西米粉的做法也很講究，絲毫不亞於雲南的過橋米線。米粉必須是當地出產的，這樣才地道。生的米粉須在前一天晚上煮熟，撈出來放在冷水裡面涼透，然後放在瀝水的簸箕裡面，上面蓋一層乾淨溼潤的棉布防止米粉表面水分蒸發，放置在陰涼通風的地方。湯也要凌晨起來熬製，否則不新鮮，口感也會大打折扣。材料也是要精心挑選豬的大骨頭，先冷水下鍋加料酒焯水去腥，然後加調料再用文火慢慢熬製。這樣的熬出來的湯才有靈魂。

早上客人來了以後，老闆就抓一定量的米粉放進盛滿高湯的鍋中，大約煮三分鐘左右就可以撈出，上面撒些蔥花和佐料，喜歡吃辣的可以叫老闆加些辣椒。冬天的早上醒來就能吃上這麼一碗熱氣騰騰又有營養的早餐，別提有多幸福了。

江西的米粉雖然比不上其它有名氣的小吃，但在我的童年生活中是讓我記憶最深的一道美食，它讓我的童年生活多姿多彩。