辣椒炒肉作文（精選7篇）

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的辣椒炒肉作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

辣椒炒肉作文 篇1

今天我要做一道菜，名字叫辣椒炒肉。

先要買肉，把肉洗乾淨，這裡我我第一次洗了洗的時候還很開心，洗完了以後切薄。我剛開始以為很容易，可是很難，我都切不動了，我想：“磨刀不誤砍柴工，”我拿出磨刀石磨了一會兒刀拿出來切果然好切多了切豬肉可費了我一小時的時間切完豬肉我的手已經麻痺了，可我還沒放棄，我在把大蒜剝好再切生薑我還要洗芹菜和蒜苗。盜刷過了，我用刷子把鍋刷的乾乾淨淨連鍋底也不放過，刷完鍋以後我趁著燒乾水的時間，醃製豬肉。先放鹽再放米酒放番薯粉用手用一抓有些乾燥就放點水，再用力。抓水燒乾後放油油噼裡啪啦的在鍋裡作響，放了油再放肥肉，把肥肉中間的油燒出來，油出來後還嗖的一下濺到我身上，幸好我穿了衣服，油出來後放生薑和大蒜炒出香味，再放醃製好的肉，翻炒翻炒出變色，在這時我又切了個辣椒，變色後放生抽和老抽再炒一會兒放味極鮮，我吃了一個，還嫩嫩的軟軟的，再炒，炒了後把芹菜辣椒和蒜苗放進去再炒後面放糖和味精再放少量的水使糖和味精畫，再吵吵了一會兒，美味的辣椒炒肉就出鍋了。我嚐了一口，很好吃。

今天是我吃過最香的一頓飯，因為這肉是我親手燒的，所以才香，我一定要關心一下父母是他們給我們了一切。

辣椒炒肉作文 篇2

你們會想長沙最好吃的辣椒炒肉在＂費大廚＂，但我不這樣想，我覺得自己做得才是最好吃的。

看到奶奶這樣做的辣椒炒肉，我也情不自禁的想做一做了。剛開始開啟火的時候還有一點小害怕，我生怕自己燙傷了。媽媽抓著，我的手將小火打開了，我小心翼翼地向裡面倒了一點點油，油突然之間不知為什麼跳了起來？差一點就落在了我的身上，這種滋味想想都害怕，接著我把肥肉扔了進去，油比之前更猛了！我害怕地向後退了幾步。

等肥肉炸黃以後加入瘦肉，接下來我將鹽、醬油、麻油依次到了進去，然後翻炒，肉的味道從我的鼻子裡鑽進去了。接著我將肉盛了出來，又加上了一點油，將辣椒也放得進去，辣椒的味道可真難聞，害得我連聲咳了好幾下，最後再倒入一點點鹽，醬油、麻油和雞精，將炒好的肉放進去一起炒，香味一下子就出來了。

我流出了口水，忍不住就吃了一塊，真是太好吃了！不過爸爸媽媽評價有一點點鹹，但我覺得依舊很好吃，下次我一定更加努力！

辣椒炒肉作文 篇3

我最喜歡吃的菜是辣椒炒肉，媽媽經常炒給我吃，今天我也要炒給媽媽吃。

首先開火，把火調到最大，當鍋被燒得開始冒煙時，就把油倒進鍋裡，金黃色的油躺在鍋裡，好似一面小鏡子。當我聞到菜油的香味時，媽媽一聲令下“放”，我趕緊把肉倒進熱油中，肉像是逃兵似的，被我炒得連忙往外竄，翻炒了大約兩分鐘之後，肉色漸漸發白了，這時就把青椒和胡蘿蔔一起倒進鍋裡，繼續翻炒。由於食材增多了，鍋鏟有些不聽我的使喚了。翻炒起來費力多了，握鍋鏟的右手痠酸的，比我寫作業的手更酸得嚴重。沒辦法，既然誇下海口要做個菜給媽媽吃，我決不能半途而廢。咬咬牙，堅持繼續翻炒。終於等到胡蘿蔔的顏色漸漸變暗了，於是我連忙把半勺鹽撒在菜上，再翻炒幾下，讓菜入味。最後，用鍋鏟把菜盛了出來，放在碗裡。因為我沒有把火熄小，所以青椒被炒焦了，有點黑黑的，雖然不好看，但聞起來很香。妹妹還說燒焦的更好吃，我聽了心裡樂開了花！

青椒炒肉終於炒好了，我如釋重負，這時才感覺手痛、脖子也痛，腿也痛，原來做飯這麼辛苦，那媽媽天天做飯，多麼辛苦啊，我以後一定要多幫媽媽分擔家務活！

辣椒炒肉作文 篇4

這次世博課堂上，食堂師傅教我們如何製作一道菜——辣椒炒肉，這是一道人人知曉的家常菜，學習了之後，我決定放假在家做一做辣椒炒肉。

首先準備一些肥肉、一些瘦肉、辣椒，並將它們都切好放在盤子裡，接著把火開啟，將鍋燒熱，鍋裡沒有一點水的時候就可以開始炒了。

先炒肥肉榨油，那肥肉一放進鍋裡就啪啪啪地炸起來，油到處飄，嚇得我放下鍋鏟就往後跑，直到聲音慢慢變小的時候才過去繼續炒，炒了一會兒，然後放瘦肉進去，裡面的豬肉一直在沸騰，瘦肉的顏色由深到淺變化著，不一會就熟了，我就將它們裝到盤子裡，結果手一抖，掉了幾塊肉。接下來就要炒辣椒了，辣椒一放下去我就用鍋鏟左翻翻右翻翻，炒熟了之後我就把炒好的肉倒進去一起炒，然後再加入醬油、味精，那香味撲面而來，讓我特別期待炒出來的味道。一直翻炒，香味越來越濃，啊！終於可以出鍋了，我小心翼翼地倒在盤子裡，大功告成！

品嚐一下，自我感覺不錯，味道超級棒，連叔叔嬸嬸吃後也讚不絕口，叫我周大廚。

辣椒炒肉作文 篇5

我爸爸媽媽都是廣東人，平時家裡飲食清淡，以粵菜為主。年前有一次外出就餐，偶然吃到農家小炒肉這道菜，之後就對這種香辣的味道念念不忘，於是這樣一道辣椒炒肉的湘菜不可思議的成為了我這個廣東小孩的最愛。

今天是週末，我準備在家親自炒這一道自己最愛吃的辣椒炒肉。可是老爸不愛吃辣，就沒管我，我只好自己百度食譜和烹飪過程。看完視訊，我頓時信心滿滿，因為主要食材很簡單，就是豬肉和辣椒，樓下超市就有。

長這麼大，我從來沒有自己獨立做過一道菜。今天在媽媽的指導下先洗了豬裡脊，然後不熟練地拿起菜刀切肉片。肉看著是軟的，但切起來感覺很硬，我花了很久才切完那一小塊肉。切好的肉片裝進碗裡，根據百度的配方，放進一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，全部拌勻醃十分鐘。第二步到切杭椒了。為了去籽，先是把它們的肚皮切開，最後斜刀切段。

十分鐘後，一切準備就緒，開始最關鍵的環節---炒！我怕油濺到身上，所以全副武裝自己，頭上戴著頭套，手戴著手套，身上繫著圍裙！開火熱鍋之後，我很緊張，肉只倒進了一半就躲開了，幸好媽媽在旁邊及時幫我把剩下的肉弄進鍋裡。因為我沒有炒菜的經驗，翻炒比較滿，肉很快就粘著鍋底了，看著馬上就炒焦了，我趕快把火調小，然後加快翻炒的速度，肉一變色就把辣椒和其他的材料一併倒進去，只是這些辣椒就像調皮的小孩在鍋裡跑來跑去，把我的小手都搞酸了才總算搞定它們！

辣椒炒肉終於出鍋了，我聞了聞，哇，太香了啊，我都流口水啦。我迫不及待地拿筷子夾了一塊肉放嘴裡，嗯，媽媽，就是這個味道，比外面的還好吃呢！爸爸媽媽笑眯眯地也嚐了一下，確實香辣可口！不到一會兒的功夫，這盤辣椒炒肉竟然被我們一家廣東人消滅了一半，不可思議吧？

這是我成長以來第一次親自下廚，我的感想是：原來炒菜並不太可怕，全副武裝是不必要的。還有，原來小朋友也是可以為爸爸媽媽做可口的.飯菜的！我今天跟爸爸媽媽承諾，下週日的晚飯就我包了，哈哈哈！

辣椒炒肉作文 篇6

“哈哈哈……”一陣陣笑聲從我那大嗓門裡蹦了出來。你猜怎麼了？我終於學會了“辣椒炒肉”。有次，我在看我的《勞動技術》，這本書上有專門教“辣椒炒肉”的內容。思考著那書上的步驟，看著那書上的插圖，引起了我的無限食慾，滿口生津，直咽口水，真想自己親自試試。經過多次要求，終於有一天媽媽同意了讓我來炒“辣椒炒肉”。我把書本擺在一邊，便於我隨時做參考；還把需要的材料擺好：油、醬油、雞精、鹽、豬腿肉、辣椒……

好啦！萬事具備，只欠東風。開動！先開“火”。我家用的是電磁爐，我還用上了木質鍋鏟。鍋子不一會就很熱了，我趕緊倒上油。油“滋滋”地響著，我聽著都有點害怕，趕緊把切好的肉給扔了進去。這些肉片的“團隊精神”可真夠強的！全都抱在一起，任我怎麼弄，它們死活不肯分開。也不知道是怎麼弄的，終於分開了，我擦一把額頭的汗，才發現肉片幾乎全熟了。接下來還沒完，我還得放辣椒。這些辣椒小朋友看起來沒有肉片那麼難纏，可它也不好惹！一下鍋後，一股刺鼻的辣味鑽進了我的鼻子，嗆得我連打了幾個大大的噴嚏，眼淚、鼻涕水全流出來了……不一會看起來辣椒差不多熟了，我手忙腳亂地左翻右翻，把辣椒肉片給混在一起。放上鹽，加上雞精，再滴上幾滴醬油。

那誘人的香味撲鼻而來……為了保險起見，我特意多翻炒了幾下，讓鹽和雞精和菜充分結合。我把我炒的“辣椒炒肉”裝了出來，迫不及待地嚐了一口，雖然還很熱，但是我也能品嚐出其中的美味呢！爸爸媽媽吃了也一個勁地表揚我，因為我第一次學炒“辣椒炒肉”就炒得這麼好吃了呀！“哦！哈哈哈……我終於學會了炒“辣椒炒肉”！

辣椒炒肉作文 篇7

辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分為官方與民間，官方代表菜有：如組庵豆腐、組庵魚翅等。而民間就比較廣泛了：如有剁椒魚頭、辣椒炒肉等等。

辣椒炒肉的選材也是很有講究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鮮尖椒。選新鮮豬前腿肉。最好是現買現做，不然會損失食材的新鮮度。

我將我剛與父親買好的所需的食材拿出，開始切。“嗒、嗒”刀切在案板上，發出清脆的響聲。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父親以前的模樣。在父親的一步步教導下切完了。可是，所切出來厚薄不一，這並不是一個好現象。切的不均勻，熟的時間也不同，做出的菜也會半生半熟。沒辦法，我只好在父親的指導下進行改刀。

過了許久，我才終於可以繼續工作。將切好的肉分為肥肉與瘦肉放好。再放上適量醬油、鹽與味精，再加一小點水，攪拌均勻，再醃一會兒，肉就可以下鍋了。先將難熟的肉炒熟。下油，等到油燒熱。先下肥肉，再下瘦肉。

等到肉炒熟後，撈到碗裡，將切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。這一步是最需要小心的，因為在這一步中，要將辣椒中的辣味逼出。這樣才能在最後一步將辣味滲到肉中。這些都是理論知識，實際操作起來要比這困難得多。將辣椒倒入熱油中，學著父親的樣子，不斷的翻炒。父親站在廚房門口，不斷提醒我：“不要翻久了，該下肉了。”我一驚，連忙將肉倒入鍋中，用力翻炒了幾下。出鍋，完成。

其實這做菜，用文字來寫，十分簡單，可實際操作起來，真不容易。看我第一次炒的，應該是最後一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，應該是鹽與醬油放多了一個字：鹹，鹹苦鹹苦的。不過，這次也就當作了一次對自己的考驗吧。