關於北京烤鴨的作文（精選10篇）

在日常學習、工作抑或是生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們把記憶中所儲存的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編精心整理的關於北京烤鴨的作文（精選10篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

北京烤鴨的作文1

在歷史悠久的古都北京，美食多不勝數，可最令我垂涎三尺的，還要數北京的烤鴨了。

一進烤鴨店，一股濃濃的鴨香便衝進了我的鼻子裡，我不禁深吸了一口氣，黃瓜的清爽與鴨香完美相溶，讓我胃口大開。等待的時間總是那麼漫長，只看見烤鴨師傅在處理好的鴨肚裡灌進開水，這樣鴨子會熟的更快，鴨子進爐後，要用小火細細地烤上好一會兒才會好呢！呼……終於好了，我的肚子已經抗議很久、很久了呢！漂亮的服務員姐姐把盛有烤鴨的餐車推了過來，烤的焦黃的鴨子宛如童話故事中的“金鵝”一般魅力四射，翠綠的黃瓜與白嫩的香蔥靜靜地趟在一旁，彷彿有一隻鵝臥在白綠相間的花圃上沉睡，美麗之極。

緊接著一位手拿利刀的師傅便走了過來，他輕輕地用右手把烤鴨拿起來，然後左手用刀在鴨脖子那裡割開了一道口子，在順著口子慢慢的把鴨胸脯的肉一點、一點地割下來，因為那是整隻鴨的精華，所以要裹著砂糖先吃，師傅把金黃酥脆的鴨肉平均盛到我們面前的盤子理，哇！嫩黃的鴨皮間夾著幾片白色的鴨肉，好像是太陽光普照著的白雲一般，還不時會下起金雨呢！

我迫不及待地夾起一片放進嘴裡，閃閃發光的.鴨油順著嘴角流了下來，鴨皮油而不膩的口感和酥脆感與鮮嫩可口的鴨肉交織在一起，彷彿有無數個精靈在我的味蕾上跳起了優美的華爾茲。這時鴨子剩餘的部分也切好了，我立刻拿起了一張荷葉餅捲了一個鴨卷，興奮地咬了一大口，鴨的鮮美，蔥的勁辣，黃瓜的清涼，甜醬的甘甜便完美地融合到了一起，我彷彿變成了一隻美麗的小天使，飛上了美味的雲端……

怎麼樣？聽了我的介紹是不是口水早已經流成河了呢？有人說過：“去了北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”你可千萬不要留下這個遺憾哦！

北京烤鴨的作文2

同學們，今日我給大家介紹的是北京烤鴨。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每一天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的.鴨皮裡包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京烤鴨的做法十分複雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裡的水煮沸。烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，之後就照上頭的步驟迴圈地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。

烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子後剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。

吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的讚語呢！

同學們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢，那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。

北京烤鴨的作文3

從天壇出來後，我們就回到了賓館，稍事休息，我們便出去找吃的了。

媽媽使用手機軟體，很快找到了一家“大鴨梨”餐廳，我們乘坐計程車前往目的地。快到目的地的時候，司機突然開口了：“這裡有一家北蓉餐廳特別有名，我們很多當地人都在這裡吃，味道什麼的都很不錯，你們可以去嚐嚐。”司機還真是樂於助人啊！不知道他推薦的餐廳味道怎麼樣。

果然，我們在“大鴨梨”的旁邊找到了北蓉餐廳。進入餐廳，我們就可以看到裡面的裝修那是金碧輝煌，特別漂亮。裡面吃飯的人很多，看來確實不錯啊！

我們找到了一個位置，服務員就來了。媽媽說：“我們好不容易到北京來了，當然要嘗一嘗北京烤鴨啊！”於是我們點了一個北京烤鴨，這時服務員問了：“我們的北京烤鴨只是外面一層肉，裡面的肉和骨頭需要煲湯或者撒點椒鹽烤一烤嗎？只要加工費30元。”“煲湯吧！”媽媽馬上回答。我們又點了幾個素菜，等待上菜。

北京烤鴨很快就上來了，它的外皮烤得焦焦的，呈現出紅色，裡面的肉是白白的'，看上去就有食慾。烤鴨的旁邊還有醬和麵皮。我夾了一片烤鴨，蘸一點醬，放到嘴裡，烤鴨的皮很脆，一咬“嚓”的一聲，皮裡面的油流了出來，雖然有油，但是一點都不膩，反而使烤鴨的肉有一種很香的味道。肉很嫩，一咬肉的汁液就流了出來，使嘴裡洋溢著那種美好的味道。烤鴨的香味再加上醬的微甜，有一種說不出來的異常好吃的味道。我吃了一個想吃第二個，吃了第二個還想吃第三個，根本停不下來，實在太好吃！

很快，一盤烤鴨就快被吃完了，我的肚子也飽了，我好久都沒有吃過那麼好吃的東西了！

吃完飯，我們去四周逛了一下，買了點東西，滿載而歸！

北京烤鴨的作文4

我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。

我以往在一個偶然機會裡，明白了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個洗衣乾淨並且拔過皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就能夠了。最終把它拿出來放在桌子上，用刀切成片後，放入盤子裡，就大功告。聞起來香噴噴的`，真令人回味無窮。

光吃鴨子可不行，要有調料才更好吃。調料的顏色也是五彩繽紛。有白裡透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮裡，可謂是美味佳餚。

開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調料。通常人們吃烤鴨時，會用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!

吃烤鴨時，我又新創了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點甜醬，再拿出三個卷皮。一個卷皮裡包著鴨肉，另外兩個裡面即是空著的。空的卷皮也捲起來，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還能夠請別人猜哪個裡面有鴨肉，猜對了就請他吃個夠。

北京烤鴨真調謂是色香味俱全。如果大家去北京遊玩，必須不要忘記品嚐北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

北京烤鴨的作文5

北京烤鴨是北京的著名小吃，以油而不膩著稱於世。今天，我可謂是“三生有幸”的品嚐到了正宗的全聚德烤鴨。

烤鴨的做工十分簡單、精巧，在家裡就可完成：將鴨子放在平底鍋上，然後把油燒開後淋上8-10分鐘，切成片兒，放在盤子裡，在將荷葉餅放入蒸鍋中蒸上15分鐘，配上甜麵醬，色香味形的精華—北京烤鴨就做好了。

我還研究出烤鴨的吃法：在荷葉餅上抹一層薄薄的醬，鴨肉的`那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在將四面一包，放入口中，口感極佳，那是又香又脆。

包好了鴨片，我與爸爸媽媽開始品味這道北京名菜，果然名不虛傳。甜醬與鴨一烤，脆中有香，軟中有硬，油而不膩，令人如在樂仙境一般，流連忘返。我吃了一個又一個，飽了還是忍不住繼續吃，吃的滿嘴流油，桌上全滴的甜麵醬，臉上也全是，我和爸爸媽媽哈哈大笑。

北京烤鴨真是名副其實呀!

北京烤鴨的作文6

這回去北京旅遊，我們去品嚐了全聚德的烤鴨。

一走進烤鴨店，我們先找了個位置坐下，不一會兒，服務員端著烤鴨、麵皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看著直咽口水。

等削成片兒的烤鴨裝成三盤後，服務員端來了四盤調料，我一看，發現裡面有白糖、有甜麵醬、有被切成絲的青瓜和大蔥。接著，服務員開始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨，說道：“第一種吃法是蘸著糖吃。”說著她便去蘸了點糖，放到了我們的'盤子裡。我立即把它吃掉了，烤鴨鹹中帶甜，好吃極了。接著，她拿了張麵皮，放到了我的盤子裡，再用筷子夾了點烤鴨，蘸了點甜麵醬，放在了麵皮上，然後再夾了點大蔥放在麵皮上，最後把麵皮裹起來送到了我嘴裡。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最後，服務員拿起空心小燒餅，一捏，小燒餅立即露出一道口子。接著，她用筷子夾了些烤鴨，又蘸了點甜麵醬，放到小燒餅裡。最後把青瓜、大蔥塞到小燒餅裡，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥連連說道：“好吃！好吃！”

拿爸爸的話說，吃北京烤鴨，不枉來京一遊！

北京烤鴨的作文7

俗話說“民以食為天”，每個人都有自己愛吃的菜，今天我就來講講我最喜愛的菜—北京烤鴨！

說到北京烤鴨，那肯定是家喻戶曉，路人皆知。看著北京烤鴨的樣子，你肯定會食慾大增：雪白的盤子裡放著金燦燦的烤鴨，香脆的鴨皮裡包裹著淡黃色的鴨肉，旁邊還搭配著鴨肉的“小夥伴們”：薄薄的麵皮和香甜可口的甜麵醬。這真是令人讚不絕口啊！

看著烤爐裡的烤鴨可謂是“日照烤爐生紫煙，遙看烤鴨掛裡面。口水直流三千尺，可惜烤鴨沒烤好。”在我的千等萬盼之下，香噴噴的烤鴨出爐了。剛端到我面前，我對著烤鴨猛吸一口氣：“啊，太香了！”我用筷子夾了一塊鴨肉，咬上一口，人口鮮嫩，口味醇厚，外焦裡嫩。我感覺整個嘴巴都充滿了香味。鴨肉經過了我的咽喉，彷彿我的血液都在爭搶著這人間美味。鴨肉好像把我的'味蕾死死抓住了一樣，讓我吃了一塊還想吃，讓我吃了一塊還想吃……我把剩下的鴨肉囫圇吞棗的吞了下去。吃完了，我摸著圓鼓鼓的肚子，“嗝—太好吃了！太美嗝—味了，我以後還要再來吃。—嗝！”

北京烤鴨，I love you！

北京烤鴨的作文8

暑假，我跟隨媽媽一起去北京旅遊，來到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過烤鴨後，我就對烤鴨垂涎不已，這次我總算也有機會品嚐了。

一進門，我就被全聚德那古色古香的環境吸引了，就好像來到了某個王府，到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類瓷器。服務員阿姨也都穿著旗袍，感覺來到了清朝一樣。在這種環境下吃烤鴨，肯定是別有一番風味的。

走進全聚德，我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來。只見一位廚師推著一輛小車，小車中坐著誰？不說也知道，當然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了！我在座位上靜心等待，不久又有一位廚師推著小車來到了我的身旁，問：“您要哪種吃法？有皮肉單切，皮帶肉切。”“皮肉單切。”我迫不及待地說。只見那位廚師用一把鋒利的'刀把烤鴨皮麻利地切下來，疊放在盤子裡，再把肉也一塊塊切下來放在另一個盤子中，剩餘的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用麵皮包了一些香菜和大蔥，還有青瓜，蘸著全聚德祕製的烤鴨醬，把烤鴨送到了嘴裡。不吃不知道，吃了嚇一跳，那麼香，那麼美味，那麼……無法形容，真是應了“不到長城非好漢，不吃烤鴨要遺憾”這句話了。

北京烤鴨的作文9

今天，我們全家到北京轉了轉天壇公園、看了看中央電視臺發射塔、遊了遊皇家公園——頤和園。

晚上，吃晚飯時我們發愁了，吃什麼好呢？我和弟弟異口同聲地說：“到北京不吃烤鴨真遺憾，不到長城非好漢。”爸爸一聽就知道什麼意思了，“好，我-們-吃-北-京-烤-鴨”。

路上我和康蛋（我弟的外號）一會笑一會跳，到了烤鴨店，我們不唱也不跳了，因為我們被烤鴨饞得直流口水，不一會烤鴨就上來了，看到烤鴨爺爺滔滔不絕的講了起來，這烤鴨可大有來頭，明初年間，老百姓和皇上都喜愛吃烤鴨，據說，明太祖朱元璋就每食烤鴨一隻，於是宮廷裡的`御廚就變著法的做烤鴨，結果就發明了兩種製作烤鴨的方法，一種是叉燒烤鴨，一種是燜爐烤鴨，可皇上只喜歡最普通的民間烤鴨——金陵烤鴨，金陵烤鴨的原料是用淨重在2。5公斤左右肥大的草鴨烤制而成。

我們吃的是金陵烤鴨，它的口感很好，肉質細嫩，肥兒不膩，味道醇厚。告訴你吃烤鴨有兩種吃法：1。女士吃法---沾著白糖吃；2。沾著甜麵醬，用烙饃卷著黃瓜條、蘿蔔條、蔥絲吃。有機會你也試試，味道不錯哦。

北京烤鴨的作文10

早在明清時，烤鴨已成為宮廷的美味。明代時，烤鴨只是宮中元宵節必備的佳餚，後才正式命名為“北京烤鴨”隨著社會的發展，北京烤鴨也從皇宮傳到民間。

在北京遊玩了一天，我的肚子早就唱“空城計”了，聽了朋友的介紹來到了著名的“全聚德”烤鴨店。找了個位置就坐了下來，趕緊點了份烤鴨。過了一會兒，烤鴨就出爐了，這隻烤鴨好的似一團火，外表有一層油，在燈光下閃閃發光，還有一股香鴨的'味兒。但此時烤鴨還不能上桌，需要經過切割。哦！被削成一片一片的鴨肉上了桌，此外還有面皮與甜醬。鴨肉大約有一元硬幣大小疊在盤子裡，我不禁給它取了個別名“片片鴨”噢，先不說了，我已經忍不住了。

我又吞了吞口水。在一旁的媽媽看出了我的心思，拿了一個麵皮，夾了些鴨肉，又蘸了點甜醬，遞給了我，二話沒說，迫不及待的吃了起來，三口作兩口地把麵皮吞下，在細細的慢嚥，仔細的品嚐美味的鴨肉。我情不自禁的說“哦，香！香！”那肉如嘴，真是人間一絕，再加上面皮和甜醬，皮香肉嫩，甭提有多香。不知不覺，滿滿的一盤烤鴨就底朝天了，連肉末都沒剩。

北京烤鴨真是人間一絕，讓人回味無窮，口齒留香。聽完我的介紹，大家還不去品嚐品嚐？