麻婆豆腐作文400字（精選3篇）

在平平淡淡的日常中，大家都經常看到作文的身影吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的麻婆豆腐作文400字（精選3篇），希望能夠幫助到大家。

麻婆豆腐作文1

我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴麵、紅燒牛尾、炒拉條……但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。

“麻婆豆腐”為川菜中的經典佳餚，主要原料當然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。

要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱後倒入肉末翻炒後倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水澱粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品——“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎麼吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然後就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。

這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！

麻婆豆腐作文2

媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。

麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的是蔥，棕色的是肉餡，還沒吃，就讓我口水長流三千尺！它被一隻不大不小的碗裝起來，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來，一個個小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”！真是誘人啊！

記得在我第一次品嚐時，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來不及品嚐，那又白又嫩的.豆腐便一下子滑進了我的喉嚨裡，我急了，連忙又舀起一塊，不過，這次我可是吸取了上次的教訓，只是小心地咬了一小口，哇！嫩嫩的豆腐在我嘴裡滑來滑去，真爽呀！再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀！不過，又香又辣的湯汁兒在嘴腔裡“跑來跑去”，淘氣極了！張開嘴巴，一股香味飄出來。可能是由於太好吃了，我吃了一個又一個，狼吞虎嚥，在一旁的媽媽笑得直不起腰來。我覺得好奇怪，低頭一看，呀！衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是捨不得，便硬著頭皮繼續吃下去，直到全部被我吃光光為止。

我為麻婆豆腐取了一個好聽的名字——叫做“麻辣盛宴”。

麻婆豆腐作文3

今天是暑假的最後一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。

我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終於把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。

乾淨利落地放完油，我把肉末放在盤子裡，等油開始冒煙，我就把盤子裡的肉“嚇啦”一聲，鍋裡的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋裡的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙裡忙外地炒完豆瓣之後再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。

這時，我忽然想起忘準備水澱粉了，於是，我爭分奪秒地準備好了水澱粉，把它放進鍋裡，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子裡，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。

看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心裡說不出的高興與滿足。