山西的面作文600字合集五篇

在現實生活或工作學習中，許多人都寫過作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那麼，怎麼去寫作文呢？以下是小編收集整理的山西的面作文600字合集五篇，歡迎閱讀與收藏。

山西的面作文600字合集五篇1

我家對面開了家拉麵館，我經常看到廚師左手拿著圓柱形的麵糰，右手拿著一片小鐵皮把手裡的面從裡往外削入鍋中。我好奇地去問廚師：“你在做什麼啊?”他說做刀削麵。我心想刀削麵我是聽說過，就是沒吃過，不如嚐嚐鮮，來一碗，於是我說：“來碗刀削麵。”

廚師連忙削了起來，削出的面就像密集的短箭射入鍋中。不到兩分鐘一碗麵就削好了，廚師把煮熟的面撈入碗中，澆上香味四溢色的濃湯，撒上香菜和牛肉片，轉瞬就端到了我的面前。好香啊!我喝了口湯，味道鮮美，油而不膩。緊接著夾了一片面送到嘴裡，這刀削麵軟而不爛，很有口感。我又夾起一片看了看，這刀削麵一邊厚一邊薄像木耳花邊，樣子十分奇特。轉眼間，我就把滿滿一碗的面吃個了底朝天。

從此我喜歡上了刀削麵。我常常把刀削麵當作正餐吃，每當媽媽問我晚餐吃什麼時，我總是說：“吃刀削麵!”。加上媽媽也愛吃，所以我家對面的拉麵館裡，常常有我們母子倆的身影。我經常在吃完媽媽做的'饕餮大餐後，還是想吃碗刀削麵解解饞。總是騙媽媽說沒吃飽，要了錢便直奔麵館而去。可是滿足了口福之後的代價往往是肚子脹痛，靠運動來幫助消化。

印象最深的還是那次我因為休息不好小舌頭垂了下來，咽口水都疼，晚飯也沒法吃，一直熬到夜裡十一點多。媽媽關切地問我想吃什麼，我有氣無力地說吃刀削麵。媽媽馬上去買了一碗刀削麵回來，我一看到刀削麵兩眼放光，食慾大增，一口氣吃了個精光。精神也好多了。

我最愛吃刀削麵，刀削麵真的是我有生以來認為最好吃的東西，如果有興趣，你也來一碗嚐嚐。

山西的面作文600字合集五篇2

俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……

從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個風味小吃，那就是――山西的刀削麵。山西刀削麵風味獨特，製作方法別具一格，因此而躋身於“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽。山西刀削麵色、香、味、形俱全，是山西的風味小吃。山西刀削麵看相好。

做好面時，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著食時，真是令人垂涎欲滴!山西刀削麵得名於它有非比尋常的做法――一刀削。搓麵糰時，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑並且平整為止。

下鍋時，左手託著麵糰，右手持著特製的弧形削刀，一刀一刀削進鍋中，最後煮好時，盛到碗裡，加上熟了的.紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削麵的味道更好，吃刀削麵的時候還挺有意思呢！吃麵條時，我喜歡一根一根地吃，找到麵條的“頭”以後，“噓”地一下吸進嘴裡，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時候，我感覺好吃極了！

有一次，我吃麵條時很急，吸麵條時過猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣，都捂著肚子笑了起來。從那以後，我給山西刀削麵取了個別名――“濺滿臉”。

我已經介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺？其實，山西刀削麵非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來的，真正的味道還需要你自己去品嚐，相信你品嚐完以後，絕對會回味無窮！

山西的面作文600字合集五篇3

們常說，世界的麵食在中國，中國的麵食在山西。這話一點也不過分。

麵食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久，而且品種繁多，廣泛流傳於民間。許多外國朋友來到山西，對山西飲食印象最深的就是名目繁多的麵食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削麵、拉麵、擀麵、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜麵栲栲等等。

每一個品種又各有特點。比如刀削麵，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。它的特點是以刀功和削技的絕妙而被人稱為飛刀削麵。削麵所用的刀是特製的`瓦形刀，面要揉成一尺多長的筒狀，削麵時人站在鍋前，一手託面，一手持刀從上向下往鍋裡削。工藝精巧的廚師削出來的麵條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削麵如魚兒躍”。

山西刀削麵特別講究速度和造形。削麵高手把面頂在頭上，手中兩把刀左右開弓，削出來的面似柳葉飛揚，落進三尺開外的鍋裡，這與其說是做飯，不如說是精彩的民間藝術表演。

還比如貓耳朵，外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來有韌性，利口。做法是用白麵、莜麵或高梁面等和好，把面擀成面片。切成小方塊，用姆指按推成薄片，自然捲成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

莜麵栲栲，是將莜麵搓成薄片捲成的小圓筒立放在籠屜裡排列好，蒸熟後澆上各種佐料食用，吃起來筋力可口，具有較高的營養價值，而且耐飢，是山西西北部農村廣泛食用的麵食之一，在山西風味小吃中別具特色。

正因為山西面食品種如此繁多，所以，山西的麵食被外國朋友譽為“世介面食之最”。

山西的面作文600字合集五篇4

我家小區門口有一“山西刀削麵”，很多人都喜歡吃，我也經常去那兒品嚐品嚐。

山西刀削麵的味道好、看相也好。顧名思義：刀削麵是用刀削出來的。削出的面，寬約指甲大小，中間的厚一點，四周薄一點，外形好似柳葉兒狀。

刀削麵的做法堪稱一絕，而且技術要求也很嚴格。都是先將一大塊發酵的面，用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去，直到麵糰鬆鬆軟軟的，很有彈性了為此。然後用溼布蓋上，這樣既乾淨，又能起到保鮮的作用。

等客人一到，麵店老闆很熟練地把麵糰託上左手，靠在左臂上，右手拿起孤形的刀片，在麵糰上快速地來回飛動，對著沸騰的鍋，“嘩嘩譁”，一刀連著一刀，削出一片又一片面條，在空中劃出一條又一條美麗的孤度，就像一條條銀魚在空中跳躍著，不偏不離的落入鍋內，鮮湯四濺。不一會兒就削好了，老闆用湯匙在鍋裡攪了攪，此時的面在沸騰的湯裡不停地翻滾，像是銀魚戲水，真好玩兒。

煮上幾分鐘就大功告成了。煮好的刀削麵用大白瓷碗盛好，更加好看，湯中潔白如玉的麵條，一片一片的，大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉，在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下，這碗麵更加令人饞涎欲滴。

四溢的香味不一會就吸進了我的鼻子裡，我迫不及待，“啊，面來囉！”熱氣騰騰的刀削麵誘人至極，饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的`，很燙。但是，我也顧不了那麼多了，拿起筷子，就是一陣猛夾。只可惜一個也沒有夾到，真是心急吃不了熱豆腐。應該是太急了，我開始了“淑女”的吃法，一條面一條面的夾著吃，“哇！”真是太香了，順滑鬆軟，越嚼越香，軟而不粘。一口又一口，我又夾了一塊牛肉，嫩嫩的，特別的五香味在嘴裡瀰漫開來。我情不自禁地一陣猛吃，連頭都沒來得及抬一下，不到十分鐘，一大碗麵就被我消滅了個精光。看著乾淨的碗底，舔了舔嘴脣，真是意猶未盡。我的最愛——山西刀削麵！

山西的面作文600字合集五篇5

刀削麵是山西有名的風味小吃，因其風味獨特、製作方法別具一格，而躋身“五大西食名品”之列，它在國內外都享有很高的聲譽。

刀削麵絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削麵。麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實令人垂涎三尺。

刀削麵的做法十分有趣，這得名於它非比尋常的做法一刀削。先搓一個麵糰，揉勻，揉軟，揉到表面光滑、平整為止。然後左手託著麵糰，右手持著特製的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶，自由自在地在水裡游來游去，真有意思!等到熱氣騰騰的刀削麵出鍋時，再根據個人的`口味澆上不同的滷汁，一碗香飄十里的美味佳餚就做成了。

品嚐刀削麵也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的滷汁，感受它鮮美的味道，然後夾起三兩根麵條和一塊五花肉，放進嘴裡慢慢咀嚼，體味那外滑內筋、軟而不粘的刀削麵和鮮嫩可口的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴裡迴盪，接著再將滷汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

記得有一次，由於急著吃五花肉，我沒把筷子拿穩，“撲”，五花肉一下子被送到了我的臉上，紅色的滷汁也沾在了我的臉上，而我的臉，則像抹了大紅胭脂一般紅豔光澤。從此，我又為刀削麵取了個好聽的名字——“胭脂面”。