拿手菜作文450字

在我們平凡的日常裡，大家都跟作文打過交道吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編為大家整理的拿手菜作文450字，歡迎大家分享。

吃著香噴噴的飯菜，我也想做一道拿手菜——土豆炒肉。

我先把橢圓形的土豆洗淨、削皮，然後切成一釐米厚的土豆片泡入水中備用。在切土豆的時候，土豆拿在我手裡，卻不聽使喚，我剛要下刀切，它就“跑”；我“捉”了好幾次，橢圓形的土豆才被“劈”成兩半。這樣切片就容易多了，我雖然切的厚薄不一、但是大小均勻。土豆弄完，緊接著洗肉、切肉了，我小心翼翼地切，可刀就像鋸齒一樣，慢慢地拉來拉去，一片肉也切不下來，媽媽見狀，示範切了幾片下來，我這才用左手摁緊肉、右手用力切，終於我費了九牛二虎之力切好了肉片。這兩項做完後，我又切了點蔥、薑絲、青、紅辣椒各兩個備用。看著準備好的原料，離成功就差一步了。

開始炒了，這一步最關鍵，要注意火候、油溫。我謹慎地開啟燃氣灶、放上炒鍋、倒入適量的油，我就直勾勾地盯著油。媽媽說炒肉時油溫不能過高、否則肉會炒焦。我看到油溫稍冒一點兒煙，就急忙把肉放進去，只聽“嗤嗤、啦啦······”的聲音，油花四濺、我慌忙捂住臉向後退，可油花還是毫不留情地濺到我的手上。我不顧疼痛、開始用鍋鏟不停地翻炒，一會兒肉的顏色由紅色逐漸變成了白色。這時，我倒進一點兒醬油，讓肉著了點色、看著好看多了。肉炒了七、八成熟了，我倒進蔥、姜、辣椒絲爆香。啊！誘人的香味直往鼻子裡竄；最後倒入備好的土豆片，再翻炒兩三分鐘就成了。我甩著痠痛的右臂關火、把菜盛進白色的磁盤裡。看著色、香、味俱全的土豆炒肉，特別是青紅辣椒的點綴，真是錦上添花。我忍不住吃了一口，“啊，真好吃！”媽媽嘗過後也對我的廚藝讚不絕口。

這次學做拿手菜，我體會到了勞動的樂趣和收穫的喜悅。我暗暗決定，還要多學幾道菜，讓大家品嚐指導。