重陽節獻給金牛媽媽靚湯
黃豆豬手湯
要想哄好慢性子的金牛座老媽,就需要一鍋細火慢燉、頗見功底的老火靚湯,像這款煲足4個鐘的黃豆豬手湯當然是最佳選擇了。TIP一下,記得用南方民間最傳統的煲湯工具——瓦煲,使豬手的乳香和黃豆的清香交融在拙樸的瓦罐中,就算是老媽最挑剔的嗅覺也會得到相當的驚喜哦!
原料:豬手350克、黃豆100克、香葱10克、鹽適量、黨蔘10克、米酒少量
做法:
1、將黃豆提前浸泡3小時。
2、豬手洗淨後,切成大小適中的塊待用。
3、將洗淨的豬手放入沸水中,過水5秒後撈出。
4、倒掉沸水,將豬手、黃豆和所有原料置於新水中,用小火燉4小時即可
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