大學商業策劃書

時光匆匆，一段時間的工作已經結束了，我們的工作將會有更高的難度，更高的工作目標，做好策劃，才能輕裝上陣，在今後奮勇爭先。那麼我們該怎麼去寫策劃書呢？下面是小編為大家整理的大學商業策劃書，希望能夠幫助到大家。

一、前言

隨著人們的歲入不斷提高，生活水平的提高，奶茶也逐漸成為了都市主流飲品之一。從另一方面，奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業專案，一般除了店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業。由於其開店成本低廉，開銷較小，對於剛畢業的大學生來說無疑是一個很好的創業專案。發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意幾點：

1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、您的品質要好，口感是否保持一致。

3、小店也要專業管理。

4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

二、行業分析

隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，奶茶業也在以一種迅猛的速度發展。奶茶屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種乾淨清新的感覺。

對於產品的定價，我們在去年進行了一次關於大學生飲品的消費情況作出了一個調查，根據調查結果，我們得出學生們所能接受的價格在5元左右，因此，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶佔市場份額。

如某奶茶店生意很火，是因為位置好，有些店的生意很旺，則是產品組合和品質好，有些店回頭率特高，是因為服務水準高和產品有特色，有些店很賺錢，則是它採用的是合理的管理制度，以及良好的激勵機制。另外就是還要了解消費者們需要什麼樣的奶茶和相關美食，喜歡什麼樣的味道和口感，能消費到什麼樣的價位，喜歡什麼樣的環境和氛圍等；知道了需求，然後就要了解支撐你開店的資源狀況，如奶茶原料和裝置的供應商在那裡，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都採購到嗎，若本地沒有，或採購不全，從外地採購的成本高不高，做奶茶所需要的技術能找到真正專業的技術服務商或專家給解決嗎？把開店前的市場調查完成以後，你就根據資料做成本的預算，比較一下投入產出比，若利潤率低於30%，則你開店的風險比較大，需要重新評估或考慮你是否需要繼續開店；若利潤率高達70%，則可以樂觀的開始下一階段。

三、市場定位和主要消費人群分析

奶茶店針對的主要是年輕人市場，在價格方面要要低，中，高檔，針對不同消費能力的消費者。奶茶店主要的消費人群是：

1.學生，主要是大學生，高中生，國中生，為奶茶店主要的消費人群。

2.年輕人，在工作之餘，和朋友，同事，女朋友等來奶茶店消費，也是奶茶店的主要消費人群。

3.女性朋友，特別是年青女性，和女學生，是奶茶店的主要消費人。

如今，休閒美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對於有些消費者來說，悠閒地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由於我們針對的消費群體主要是這一地區的學生，因此，本店的`外送服務不受數量的限制，有求必應。對於某些學生來說，他們熱衷於市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向於熱飲。

四、大學生創業優勢

1、自身優勢

（1）大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

（2）大學生在學校裡學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

（3）大學生屬於年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類專案的創業。

2、政策優勢

近年來，為支援大學生創業，國家各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批准經營日起，一年內免交個體戶登記註冊費、個體戶管理費、經濟合同示範文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣鄉鎮進行登記，即可免稅三年。自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，並享受貸款貼息。

五、奶茶店競爭分析

1、競爭對手

目前，鄉鎮旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。

2、SWOT分析

（1）優勢分析

現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不乾淨的印象；奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新；廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

（2）劣勢分析

奶茶營業面積有限，提供服務範圍有限；新店開業部分學生對於其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產品創新對於熱衷於傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受；奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

（3）機會分析

市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限；良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象；產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

（4）威脅分析

競爭對手有其固定範圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會採取相應措施；隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇餘地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純淨水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。大多數女生也許會對這類飲品感到反感。

六、奶茶店風險與防範

市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對於奶茶店這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產品時代感較強，難以把握流行趨勢。風險因素分析：根據行業的特點，我認為風險在於：

1、天氣與流感，人們出門遊玩較少。

2、競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。

3、原材料漲價或採購困難，送來的次貨。

4、業主或員工生病。

5、食品衛生質量，假幣。

風險防範對應措施：把握時尚潮流，不斷創新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業文化。針對顧客趨於理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質，明確業務範圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據消費者的個性需要生產商品。同時，可以根據不同的顧客特徵，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。應對：

1、維持、用流動資金可頂3-4個月，轉變品種，儘量減損，另外利用空閒研發新品。

2、不降價，提高質量，拉住顧客。

3、變換產品結構，把好驗貨關。

4、培養收銀員負責一下，跟勞務中介要人。

5、制定一套規範的食品衛生合格制度，買個好驗鈔機。

總之，奶茶店是有個比較好前景的小商鋪，不僅僅實在學校附近，也可以是剛開業的小區及夜市等等。又因為奶茶店是小本經營，其自帶的經濟風險還是有限的，對於大學生創業還是一個不錯的選擇。奶茶可以滿足人們休閒的需求，正因為有了如此大的需求，我們才會選擇去供應，去創業。