門店店長工作計劃

時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。那麼你真正懂得怎麼寫好計劃嗎？下面是小編為大家收集的門店店長工作計劃，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

門店店長工作計劃1

20xx年上半年已經過去，到家在所有家人的共同努力下，每個月都能完成規定的營業總額，同事之間關係融洽，管理水平也有所提升，而我在公司領導和同事的幫助下，也在心態調整、服務技能、人際交往等方面的能力都有很大提高。現將上半年的工作情況總結如下：

一、上半年工作總結

（一）自身能力的提高

1、心態的調整。來東路基四個半月的時間，我的心態有了很大的改變，因為責任和壓力，我學會了忍耐，學會了堅強，學會了穩定自己的情緒，這對我來說是最大的收穫。

2、服務技能的提高。在幾個月的時間裡，我抱著融入和虛心學習的態度，向店裡每一個人學習，服務員、傳菜員、阿姨、部長，從基本的操作流程、注意事項到專業的服務技能，在這裡我也真心的感謝所有家人們對我的幫助和照顧。

3、人際交往能力的提升。通過與店內員工、顧客的交流及自身的學習，我學到了更多人際交往的能力，根據場合說話，什麼時候需要沉默傾聽，我知道只要真心付出、用心服務，同事們會認可你，顧客也會信任你，成為你的朋友。

4、管理意識的提高。身為一個管理者要讓自己融入角色去考慮問題，我開始去關注每天的營業額、人均消費，關注廚房和樓面的工作準備和安排，要有大局意識、責任意識和長遠的眼光，才能得到員工們的認可和尊重。

5、各方面知識的.吸收。每個人身上都有閃光點，在工作和生活中，我經常反省自己，不斷的學他人之長，補自己之短，不斷提高自己各方面的知識儲備。

（二）例會模式的補充和完善

1、根據員工需要及管理者們的意見，我們在例會中不斷加入一些娛樂身心、提高服務質量的環節，並跟蹤補充、完善，不斷提高例會的質量與效率，如：儀容儀表的檢查、知識分享、跳舞鍛鍊、羽毛球、加入各種遊戲、熟記考核菜品酒水的種類與價格等。

（三）豐富培訓方式，提高服務質量

1、軟體即提升員工服務水平的培訓。一是三月份參加龍泉優質服務月的相關培訓。二是內部培訓，主要是例會中的及時培訓，應對一些需要及時解決的問題和反覆出現的問題。三是六月份的較系統的企業內部培訓，這些培訓都在不同程度上提高了我們員工的服務意識和服務技能，今後還應重視這種培訓。

2、硬體即餐具的檢查與跟蹤。為保證服務品質，客用的餐具要保證完整，無破損，並保證客人需求，因此在工作中要加強對破損餐具的跟蹤、及時處理和及時補充。

（四）分工明確，獎懲分明

明確每個人的職責，責任到人，加強了員工的責任心，獎懲分明，使他們開始權衡責任與榮譽的分量，對於給公司做出節省成本、提高工作效率等貢獻的員工，公司會及時給予鼓舞與獎勵，對於因個人失誤及不負責任給公司帶來損失的，公司也會通報批評，給予相應的懲罰，有獎有罰，才會調動員工積極性，提高他們的責任意識。

（五）規範新員工入職管理制度

1、檔案管理的規範。新員工入職三天內，必須提交入職表、身份證影印件、一寸照片，以便公司及時錄入新員工檔案，領取衣物、水杯及更衣櫃鑰匙填好新員工入職登記表，以便庫房存檔管理。

2、培訓方式的改變。開始採用一對一的培訓方式，責任到人，提高“師傅們”的責任心，同時也使“徒弟們”更加用心學習。

（六）維護客人，積累人脈

我始終相信，用心服務，客人會感覺得到。我每天都會帶著一顆感恩的心去工作，去對待同事和客人，因為只有這樣的微笑才是發自內心的，別人會感覺的到，所以短短几個月我就得到了很多老顧客的認可，同時一些新顧客也經常找我訂餐，閒暇時和我談論工作與生活，我覺得是他們豐富了我的人生，我應該感恩，是到家這個平臺讓我結識了這麼多有緣的朋友和活潑可愛的同事，這是我最大的財富。

二、工作中存在的問題

在整個上半年的工作中，我們的工作雖然有很大進步，但也存在很多問題與不足，主要有以下幾方面，一是例會模式還不夠完善、系統；二是沒有書面上明確的獎懲機制；三是新員工培訓沒有嚴格的標準和要求；四是管理人員之間溝通不足，交接工作不夠順暢；五是服務細節上的工作還需加強。

門店店長工作計劃2

一、總體規劃

1、強化和完善學習培訓管理，努力提升理念，提高專業知識和能力；

2、加強和完善監督、考評、激勵措施，並堅決執行，提高執行力。

3、以提升技術服務質量為準則，嚴格執行服務標準、時間。

4、貫徹店鋪管理標準化、流程化、一切以顧客滿意度為導向的管理思想，在培訓支援上予以強有力的支援。

5、優化店內管理模式，使之有益於管理，有益於統一思想，有益於顧客滿意度的提高，只有思想統一、目標統一、行動一致，才能確保各項任務的順利完成。

二、提高基礎管理工作

店鋪管理執行嚴格的標準，並遵守制度要求，可從以下5個方面進行參照改進：

1、環境衛生標準

衛生的清潔及物品擺放，房間的整體感受，物品擺放是否符合標準要求等

2、各崗位服務流程及相互銜接

包括技師、接待人員、服務員、收銀員、保安、各級管理人員等必須遵守相應崗位的服務流程，模擬演練、培訓學習提升其在服務過程中的溝通應變能力；培養感性服務水平，加強對顧客的感性服務，如：微笑、安慰、勸解等。大部分的工作是店內各崗位之間協作完成的，在工作中，嚴格按照既定的程式辦事。例如，店內的接待流程、技術服務流程等，但各崗位之間的銜接還需優化，大家相互協作，緊密配合，共同完成工作任務，維持店鋪的正常運營。

3、儀容儀表

儀容儀表是顧客對店面人員的最直接的感受，員工的`髮型、妝容、工裝等嚴格要求。

4、晨會流程

晨會是店內各級人員溝通的一個重要形式，設定晨會流程的意義在於使之成為一個高效、振奮士氣、員工與管理人員之間進行有效溝通的一個載體

5、技術

加強員工手法的培訓與考核，制定完善的技術培訓方案和培訓方法，並有計劃的實施。而最終是需要的是考核過關，考核要有一定的標準並實行考核評分制，使考核結果更加客觀。

三、營銷工作

1、卡票銷售工作。重點提高員工卡票銷售及與顧客的溝通技巧，

2、努力挖掘營業額增長點，提高高價位服務產品的推銷量，特別是泰式按摩等專案，通過對相關人員的培訓和營銷措施，可有效拉動營業額的提升但首先需要提高高價位服務產品的附加值（價效比），使顧客覺得物超所值。只有挖掘現有產品的賣點、完善服務產品，企業才有發展。

3、提升各個服務產品的附加值，在不增加成本的情況下，增加贈送專案的多樣性。

4、根據市場特點及時組織有效促銷方案，可使店面營業額及上客量提升30%左右，提升店鋪的盈利水平。

5、制定外聯工作方案（主要適用於店面啟動期）

6、統計分析

主要關注四個核心指標，上座率、人均上鍾數、單客消費、回款率，四項指標相互影響，共同作用。

上座率：反映店鋪的利用率；

人均上鍾數：反映員工的利用率；

單客消費：反映店鋪的銷售能力；

回款率：反映店鋪的盈利能力。

四、員工關懷

員工的生活管理是行政管理事務的重要內容之一，如伙食、住宿、文體活動等問題，雖瑣碎但非常重要，這些問題解決了，既能解決員工的後顧之憂，使他們安心工作，又能提高工作效率。

1、關心員工的生活、思想和家庭。

2、及時解決員工遇到的困惑或委屈。

3、設定完整的員工績效獎勵體制。

4、定期組織員工活動，如生日聚會、拓展遊戲及新員工入店迎接等

5、後備管理幹部的選拔，培訓任用，提升員工的個人成長空間。

五、人事管理

1、人員崗位配置：針對我店現狀各管理崗位實行責任化、職能化，人員應發揮到最大作用，有效控制的成本.

2、制定完善的考勤、請假制度，避免管理人員的隨意性，這樣給員工傳達的資訊即是不按照制度請假。

3、對全體員工，包括管理人員制定績效考核機制，發揮人員積極性，千斤重擔萬人挑，人人頭上有指標，責任到人。

4、制定員工完善的晉升、晉級制度。

六、培訓工作

1、定期對員工技術加強培訓，對新員工的培訓是從完全不會到培訓上崗，而技術在一定水平階段再提升比較難於突破。老員工的技術加強重在培訓方式、方法。

2、定期員工服務流程及禮儀規範加強培訓，可重複模擬情景演練。

3、員工卡票銷售與溝通技巧培訓，交流銷售方法。

4、思想教育的培訓，時刻嚴抓員工思想教育，加強員工的歸屬感，淨化員工的思想，提倡和打擊的行為宣講，修正員工的行為。

5、定期對管理幹部進行工作方法培訓，如管理幹部的素質，工作方法，思維方式，對顧客的服務能力，對細節的掌控等，大力提高幹部隊伍的思想素質和業務能力。要通過考試、考評方法落實。