酒店實習小總結

總結是在某一時期、某一專案或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。你想知道總結怎麼寫嗎？下面是小編為大家收集的酒店實習小總結，希望能夠幫助到大家。

酒店實習小總結 篇1

我是一名大學生，這個暑假我在一家五星級酒店實習，從事酒店祕書的工作。這是我第一次接觸這個崗位，也是我第一次參加實習工作。在這個夏天裡，我學到很多東西，也充實了自己。在實習結束之前，我想對我的實習經歷進行總結。

第一階段：熟悉工作

進入酒店第一天，我被領到了祕書部門。這裡是一個很安靜的地方，並且整個部門毫不擁擠，這使我感到很放鬆。我的導師是一個非常負責任的女士，她帶著我仔細瞭解了我的職責和崗位。作為酒店祕書，我必須瞭解整個酒店的情況，並處理來自顧客或員工的所有訊息。

在第一階段，我的任務是學習酒店的`基本知識和祕書的工作流程。我的導師給我派發了工作手冊，其中詳細介紹了各個部門的職責，並告訴我如何處理不同的訊息。我還跟隨著我的導師瞭解瞭如何協調部門之間的工作，學習瞭如何管理檔案和檔案，並且瞭解瞭如何使用電腦軟體。

第二階段：獨立且有效

在熟悉基本情況之後，我的導師讓我承擔更多的工作。我根據我的導師指示，處理來自員工和客人的所有資訊。這是一個更具挑戰性的工作，因為我必須考慮到所有不同的因素，如：

1、資訊怎麼處理。

2、快速、客觀、公正處理資訊的可行性。

3、如何使客戶和員工滿意。

同時，我的導師要求我翻譯一些檔案，併為員工和客人提供建議。這些要求讓我感覺很放鬆，因為我的導師告訴我現在可以獨立工作。這讓我感到很滿足。

第三階段：挑戰與成就

在這段時間裡，我得到了更大的工作量。我的導師給了我一些重要的任務，這些任務是有關酒店內部組織方面的，非常重要。我被要求協調不同的部門，寫報告和制定政策建議，這是一個更具挑戰性的工作，也很具有成就感。

同時，酒店內部接待了一些貴客，我也被要求為他們提供一些服務。我很興奮地接受了這個任務，因為這將是我的第一次貴賓服務。但對於貴賓服務，我必須有一個良好的形象和氣質，而且要在每個細節上進行精益求精。

結束語

整個實習期間，我與酒店員工和我的導師交流很多，我也從中學到了他們的經驗。我的導師希望我總結我的實習經驗，並準備一個報告。在我的實習期間，我學到了很多有關酒店管理的方方面面，包括如何與別人溝通，客戶服務，工作流程的應用，管理的精細和職業道德。我還學會了如何面對挑戰和以團隊合作的方式完美地完成任務。

這次實習雖然有時候有些不易，但總的來說是一段難得的經歷。我將永遠珍惜這次學習機會，這段工作經歷讓我收穫了很多。

酒店實習小總結 篇2

作為一名酒店實習廚師，這半年的實習生活不僅讓我學到了更多的廚藝技巧，更讓我領悟了職業規劃的重要性和自身的不足之處。

首先，酒店實習的生活對於我的廚藝技巧的提高來說，是一次非常珍貴的機會。在這裡，我能夠接觸到各種各樣的食材和菜譜，學會了如何掌握調味品，學會了如何善於利用每一種材料來呈現出美妙的佳餚。同時，廚房的工作環境也讓我習慣了高強度的壓力和緊迫性，錘鍊了我的耐心和應變能力。這些經驗在將來的職業生涯中，無疑具有非常重要的價值。

但僅僅掌握了廚藝技巧是遠遠不夠的。在實習的這段時間裡，我也在思考自己未來的職業規劃。畢竟，作為一名廚師，除了具備過硬的廚藝外，還需要具備團隊協作、溝通交流、客戶服務等方面的多項能力。因此，我也在努力學習這些技能，希望能夠給自己未來的職業生涯打下堅實的基礎。

而與此同時，我也在反思自身的不足之處。在實習中，我時常發現自己的操作不夠細緻、耐心不夠、態度不夠認真等問題，導致工作效率低下和形象不佳。因此，我也在努力糾正這些問題，尋找提高自身能力的'途徑，並預先設定自己的職業目標，為之努力奮鬥。

總的來說，這次酒店實習對於我的職業規劃和人生經歷都是非常寶貴的。它讓我深刻體會到廚師這個職業的艱辛和光榮，也讓我更加明白了學習和自我提高的重要性。我相信，在未來的職業生涯中，我會以更加飽滿的熱情和執著的態度，打造出一份屬於自己的事業。

酒店實習小總結 篇3

半年的實習稍縱即逝，在酒店的實習，我學會了也懂得了很多在學校裡無法獲得的人生哲理。在實習中經歷了生活中的挫折和失敗後，現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇。

我實習所在的部門一開始就是客房部，由於我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金週裡我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟著不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練；晚上，跟著我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。

我們所在的實習酒店是個濱海旅遊度假區，旅遊行業本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們為期兩週的.培訓都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的髒房，由裡到外的打掃成一間等待客人入住的乾淨客房，是在“五一”黃金週裡。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責（棟主），一棟樓的客房大約有18。20間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季裡，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質量，並且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。

“五一”時期過後，緊接著的小週末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子裡，漸漸的熟悉了作房的程式。暑期旺季又即將來臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進入“員工”工作狀態。

後來的兩次輪崗，客房部先後調進來和調走部分實習的同學，由於時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎麼培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班採取留在本部門的“老實習生”帶“新實習生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。

在六個月的實習裡，我從一個在校大學生到一個工作的社會人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態之外，更重要的是得益於半年時間的磨鍊和技能的培養。在社會中，真的讓我認識到什麼是現實。複雜的人際關係教會了我做什麼事兒都要三思而後行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學著如何做人。當然，在半年的鍛鍊中，給我的還僅僅是初步的經驗積累，對於邁向社會還是不夠的。