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關於炒菜作文 14篇

作文2.86W

無論在學習、工作或是生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。那麼,怎麼去寫作文呢?以下是小編整理的關於炒菜作文 ,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

關於炒菜作文 14篇

關於炒菜作文 1

以前做飯我只有調冷盤的份,一直有一個想法能自己炒一盤菜。這個寒假我實現了這個願望,終於可以在熱鍋面前大露身手。當一位小廚師了。

我向媽媽詢問清楚炒菜的步驟,從中認識了不少炒菜用的配料、調料的種類和用法。比如:配料有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等;調料有鹽、五香粉、油、醋、生抽等。要炒菜首先要決定炒什麼?炒菜花吧!我精心把炒菜花用的主菜及配料都準備好。

炒菜開始,第一步:先把天然氣開啟,讓鍋熱一熱,放少許油,然後把配料的蔥和蒜在鍋裡爆一爆,因為沒有經驗火開的太大,油鍋立刻像放鞭炮似地“噼裡啪啦”一陣狂響,油鍋裡泛起了一朵朵小浪花,憤怒地衝向油鍋的四周,像一隻只發怒的野獸,隨時把眼前的東西全部燒焦。油星沫子向鍋外四周飛濺,彷彿向我宣戰。我連忙向後退了幾步,嚇得手足無措,心“砰砰”直跳。愣愣地站了一會,趕緊把火開小一些,沸騰的油鍋漸漸平息下來。油鍋彷彿“怕”我了,不敢再發飆了,再凶猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”!我心裡美滋滋的。第二步把主菜放入鍋內翻炒,同時把調料鹽、醬油等分別放入鍋內。鍋裡“吱吱”作響,彷彿在演奏一曲動人的音樂會。而我,就是這場音樂會的指揮家。一會兒,硬挺的菜花變得柔軟起來了,散發出陣陣饞人的香味。我嘗一口熟了,就裝入盤子裡,你別說還真挺好吃的`,我很開心。這是我炒的第一盤菜,我大聲地說“爸爸媽媽,快過來嘗一嘗,很好吃的喲!”爸爸和媽媽馬上過來嚐了一口,都表揚我炒得不錯,

看來做什麼事都不是想象中的簡單,做事光想不實踐操作就無法知道真正的經過和結束。經過不斷的學習現在我已經會炒很多種類的菜,可以評上大廚級了,哪一天我給大家露一手。

關於炒菜作文 2

炒菜對我來說可不是一件容易的事,它需要嫻熟的手藝和認真的態度來完成這件看起來容易做起來難的事情,第一次炒菜是讓我難以忘記的。

在今年暑假,我和妹妹早早地寫完了作業,妹妹靈機一動,說:“要不今天午飯咱們倆來做吧!”我立刻歡呼起來,心想:以前都是姥姥做飯,我在旁邊打打下手,做一些力所能及的事情,媽媽老是說:“你是姥姥的‘小祕書’”。姥姥每次聽到這句話都會笑得前仰後合。正當我做著美好的白日夢時,姥姥堅定地說:“不行,你們倆會把廚房弄得亂亂的。”妹妹用甜蜜的話語說:“好奶奶,您就讓我們做一次嘛!”我也說:“好姥姥,好姥姥,我們這是第一次,您就讓我們嘗試一下吧!”姥姥終於受不住我們的“糖衣炮彈”,勉強地答應了我們。

中午,我和妹妹戴上圍裙、廚師帽,全副武裝,準備“戰鬥”。先要切西紅柿,姥姥教我拿刀時食指與大拇指夾在刀的`側面,剩下的三個手指頭握住刀把兒,另一隻手形成一個倒扣的碗狀。為什麼我切的西紅柿片片都是不完整的呢?正當我心不在焉時,一不小心切到了食指的一點點肉,鮮紅的血液從手指上流了下來,晶瑩的淚珠情不自禁地流了下來。心想:堅強點,樑景晴,你還要做飯呢,加油!切好西紅柿後,接著攪雞蛋,我小心翼翼地攪著雞蛋,生怕一個不小心,釀成大禍。該入鍋了,先把雞蛋放進去,接著把切好的西紅柿放進鍋中,加上鹽和糖,進行翻炒,美味撲鼻而來。出鍋了,雖然形狀不太美觀,但我心裡美滋滋的。

炒菜的一幕幕印在我的腦海裡,這件事使我記憶猶新……

關於炒菜作文 3

今天,媽媽教會我炒菜了!嘗這自己親手做的菜,這味道真是無與倫比

今天上午,我去鄉下爺爺奶奶家摘菜了,我們摘了好多好多的小菜,有白菜、萵筍、大蒜我戀戀不捨地從爺爺奶奶家回來後,又到超市買了些魚、肉和辣椒。回到家正好是要做飯的時間了,媽媽問我想吃什麼菜,我說:萵筍炒肉!媽媽開玩笑地對我說:我不會做,你自己來做好不好。我連連點頭,高興地跑進了廚房。

我在袋子裡找到萵筍,把萵筍葉子摘下來,然後叫媽媽幫我把萵筍頭的皮給削了。削完皮後,我拿到水龍頭下從頭到尾把萵筍洗了個遍。我問媽媽這個要怎樣切,媽媽教我用左手拿著萵筍頭,右手拿著菜刀,小心翼翼的切成薄片,然後我又拿起肥肉切成了一塊一塊的.肥肉,接著我又拿起辣椒和大蒜切成圓柱的形狀。

菜都切好了,我開始炒菜了。首先我開啟火,把鍋子清洗乾淨,再把鍋子放到灶上,等鍋燒紅之後,我把油放入鍋中再把肥肉放入鍋中。當肥肉孤獨地坐在鍋裡,等著別人來跟她一起舞蹈。接著我把萵筍放入鍋中,就在這時肥肉和萵筍一起開心地玩耍起來。然後我又把辣椒和大蒜一起放入鍋中,一眨眼它們就一起歡樂地跳起廣場舞來了。我把炒好的菜盛在盤子裡,剛出鍋我就聞到一陣淡淡的香味,這香味撲鼻而來。當我把菜放在槕子上,一眨眼的功夫這道菜就快吃光了。

我終於學會怎麼炒菜了,我真是太開心啦!

關於炒菜作文 4

我的課餘生活非常豐富,有看電視、玩電腦遊戲、彈鋼琴等。但我感覺最有意思的是第一次跟爸爸學習炒菜。

一個星期六,我做完作業手,快到中午了,看到爸爸正在廚房準備午飯。我突發奇想、自告奮勇地請爸爸教我學炒菜。爸爸笑著說:“那就先學西紅柿炒雞蛋這道菜吧。”

於是在爸爸的指導下,我先剝開一根蔥,然後拿了兩個西紅柿放到水龍頭下衝洗乾淨,接著把洗好的西紅柿和蔥分別切成小塊和小段。我又從冰箱裡拿出兩個雞蛋,逐個敲開蛋殼依次倒入碗中,用兩隻筷子輕輕攪拌起來,不一會兒,碗裡的雞蛋清與雞蛋黃就均勻地融為一體了。

在爸爸的鼓勵下,我小心翼翼地開啟氣灶。等鍋燒熱後,再把油倒入鍋中,不一會兒,油也熱了,我把蔥段放進鍋中,隨著噼哩啪啦一陣響,鍋裡的油星四濺,嚇得我驚慌失措,趕快把雞蛋倒入鍋中,平息了這個小小的.意外。雞蛋入鍋後,隨著不停地翻炒,所有入鍋的雞蛋都逐漸變硬,最後成了金黃色的蛋塊。這時再陸續把西紅柿倒入鍋中一起來回翻炒,在起鍋前撒上一些鹽,一盤色、香、味俱全的西紅柿雞蛋終於大功告成了。

我趕緊拿起筷子品嚐起來,啊!味道真香啊!爸爸誇我真棒!通過這次炒菜,使我感到無論做什麼事情都不容易,尤其是爸爸、媽媽每天忙完自己的工作後,還要精心為我烹製可口的菜餚,真辛苦。我以後一定要多學炒菜,這樣不但能夠提高自己的獨立生活能力,而且還能夠為爸爸、媽媽分擔一些家務。

關於炒菜作文 5

平常都是媽媽炒菜,我在旁邊看著。今天,媽媽終於同意教我炒菜啦!

“你是‘初學者’,先教你個簡單的,炒青菜和炒雞蛋。”媽媽“鄭重”地說。“好耶!”雖然只是簡簡單單的炒青菜和炒雞蛋,但我還是掩飾不住內心的激動,歡呼起來。

“首先要洗菜。先把根部切掉,再用手把青菜葉剝下來。對!就是這樣!”我輕輕鬆鬆就完成了任務,心想:做菜也沒什麼嗎!

“把青菜切碎。”媽媽說。哈哈,我最喜歡的步驟到了,我想。我切,我切,我 切 切 切 !

“把油倒入鍋裡,等油熱了,再把青菜倒入鍋裡。”媽媽指導道。“好!”我小心翼翼地倒了油。沒一會兒,媽媽說:“油熱了,快把青菜倒裡面!”“好嘞!”我越來越覺得炒菜很簡單,可沒一會兒,我就改變了這個想法。青菜到了鍋裡,像爆炸了一樣,發出巨大的響聲,把我嚇的往後一退。“我抓著你的手炒吧!”媽媽說。炒了一會兒,媽媽叫我把鹽和味精拿來。我對調料不熟悉,總是拿錯,最後終於拿對了。“鹽和味精各放一點,再翻炒一會兒就好了。”我按媽媽說的.做,很快就炒好了。

“接下來學炒雞蛋。把雞蛋打到碗裡,放一點鹽,用筷子攪拌均勻。再把油燒熱,倒入雞蛋,翻炒幾下就出鍋了。”啊!雞蛋好了!我趁媽媽不注意,偷嚐了一口。哈哈!自己炒的菜就是香!

關於炒菜作文 6

今天上午,媽媽在廚房做菜,我聞到了香味就跑了過去。

“媽媽,炒的什麼菜啊這麼香?”媽媽說:“這個菜是酸辣土豆絲”,然後我就說:“媽媽,我也想學炒菜”,媽媽說:“學炒菜要吃苦,還要有耐心,你可以嗎?”我堅定的回答:“我一定行的”!媽媽說:“那就開始吧,先把土豆切成絲,然後把火開啟放上油,等油熱了把土豆絲放進去……”然後我就照著媽媽說的一步一步開始做。先把土豆切片,然後切成絲,但是當我切完以後,媽媽說:“你切那是土豆絲嗎?蘿蔔條差不多,不過沒關係,反正也能炒熟,只是難看了點兒”,然後我把油倒進鍋裡,倒完以後我一看:“哇,怎麼倒了這麼多!” 媽媽又把多餘的油倒在一個小碗裡先存著,我就把火開啟,一會兒看到油冒煙,媽媽說這就說明油熱了,我慌忙把土豆絲倒進去,“碰”的一聲,濺了我一身油,媽媽緊張的問我有沒有事,我說沒事只是燙了一下,沒有起泡,多數都濺衣服上了,心想:下次可得慢點了。然後我就拿著鏟子翻啊炒啊,大約十分鐘以後,終於炒熟了,放了點鹽和雞精(我不敢吃辣的',就不放醋和辣椒了),然後盛到盤子裡,端過去放在桌子上。

這時媽媽從廚房裡出來了,我和爸爸還有媽媽一起品嚐我自己做的飯菜,心裡美滋滋的,感覺很好吃,呵呵,雖然有點鹹,但是我覺得還是很快樂,因為我自己也學會炒菜了。

關於炒菜作文 7

今天,我突然覺得自己長大了,想學做一些飯、菜。做什麼好呢?思來想去,我決定做“西紅柿炒蛋”。我把這個想法告訴了媽媽,沒想到媽媽欣然同意了!我高興地跳了起來。

總算盼到做飯的時候了。我來到廚房,從冰箱裡拿了兩個西紅柿、三個雞蛋,準備開始炒菜。

我先把西紅柿洗乾淨,再切成一小塊,放在一邊,然後開始磕雞蛋。我拿起第一個雞蛋,輕輕一磕,沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕,還是沒有磕開。雞蛋鼓著肚子,好像在神氣地說:“你那麼小,想磕開我,沒門兒!”我很不服氣,對雞蛋說:“誰說我磕不開雞蛋!?”我用力一磕,雞蛋終於破了一個口。媽媽告訴我:“磕開的口朝下就不會弄到手上了。”聽了媽媽的話,我順著口用手一掰,蛋清就流到了碗裡。就這樣,我拿起第二、第三個雞蛋繼續磕開,然後用筷子把三個雞蛋攪拌均勻。媽媽把炒鍋放在爐灶上,往鍋裡倒了一些油。

一會兒,油就冒煙了,我把雞蛋倒進了鍋裡,炒成了一塊一塊的,盛到盤子裡。然後我再把西紅柿倒進鍋裡炒,還放了一些糖和鹽。

等柿西紅柿熟了後,我又把雞蛋倒進鍋裡再炒幾下,雞蛋柿子炒均勻後,我把它們盛到盤子裡,端上了飯桌。

媽媽嚐了一口我炒的.雞蛋西紅柿,誇我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋,吹了吹,放進嘴裡。嗯,好吃!畢竟這是我第一次動手炒菜,所以我覺得這頓飯格外香!

炒菜真有意思!

關於炒菜作文 8

我十分喜歡吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六,我對媽媽說:"媽媽以前都是你做菜給我吃,今天,我做給你吃好不好?"媽媽一口答應並連忙去菜場買了韭菜。

菜買回來後,我仔細地把韭菜葉枯了的地方擇去,把它們洗乾淨。我學著媽媽的方法做了起來:我先拿出兩個雞蛋,小心翼翼地敲開第一個雞蛋,只見蛋清和蛋黃都是好好地,我得意極了,又敲開第二個雞蛋,可這次因為我用力過大,蛋黃卻破了,我見了真有點懊悔心想:做事可真不能驕傲。隨即我又想:破了真好,反倒節省了我攪雞蛋的時間。我在攪拌均勻的雞蛋上加上一點鹽。接著,我開啟煤氣,在平底鍋中倒入一點油,油滋滋地響了起來並散發出一股濃濃的香味。我倒入一半雞蛋下鍋後,抓住鍋柄不斷地轉動鍋,把雞蛋均勻地分散在鍋底,再把另一半雞蛋也倒入鍋,我不斷的翻轉著雞蛋皮以防烤焦,一會兒,金燦燦的雞蛋皮就做出來了。我把圓圓的蛋皮切成一條條的細絲放在碗中。

接下來該炒韭菜了,我把平底鍋換成炒鍋,按照放油、下菜和翻炒的順序炒熟韭菜。最後,我把蛋絲與韭菜反放在一起炒,兩三下後,放入鹽和味精,就這樣,一道味美香甜的`韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜對媽媽說:"媽媽大人請品嚐絕代佳餚吧。"媽媽嚐了嚐連聲說:"好吃,好吃!"還說,以後我家的韭菜炒蛋皮就變成我的專利了!我聽了之後高興極了。

通過這次炒菜,我深深領會到媽媽平時做菜的辛苦,我以後吃飯再也不能挑三揀四了,要學會尊重別人,更要尊重別人的勞動。今後,我還將努力幫媽媽做力所能及的事,讓媽媽休息休息。

關於炒菜作文 9

“哇!實在太好吃了!”今天趁著寒假空閒,我嘗試著做了這道寧波老菜—芹菜炒魷魚。

這道菜食材較為簡單,主料只要芹菜、魷魚即可,配料配些姜、蒜、油、鹽等足矣。至於燒製方法也容易上手,很值得一做。

當然,要想做出來的菜味道鮮美,食材必須是新鮮的。所以一早我就在父母的陪同下挑選好了最新鮮的'魷魚和剛上架的鮮嫩芹菜。炒制前先把魷魚用刀剖開,掏掉裡面的內臟,汁水,剝去外側一層棕褐色的軟膜,挖去背部的幾片軟骨後沖洗乾淨放在盤上備用。芹菜也是去根去葉清洗乾淨即可。清洗完後就是切割了,魷魚可以切成大小均勻的長方形狀,芹菜更簡單直接切成長度相等的條狀,再切點薑絲和蒜片,這樣算是都準備妥當了。

接下來是下鍋做了,先在鍋裡放些水燒開,然後下魷魚在沸水裡焯熟,時間不用太久,兩三分鐘就可以撈出,瀝乾水分備用。重新把鍋燒熱,放入色拉油,到油加熱後先把芹菜放入翻炒,炒到七成熟後放入魷魚和前面準備好的生薑大蒜等佐料,再翻炒幾下後放點料酒、適量鹽等提味即可出鍋裝盤。這樣一盆美味的芹菜炒魷魚就算做好了。

看著裝在盤裡的美食,已經忍不住下筷品嚐起來,“好吃!”這道菜用魷魚給芹菜提了鮮,芹菜又給魷魚增了香,吃起來有又彈,又鮮,又脆,又香,真是一道很美味的寧波家鄉菜!

關於炒菜作文 10

今天傍晚,爸爸在家裡做了一盤好吃的炒青菜。

首先,爸爸先把青菜清洗一下,一瓣一瓣地掰下來。接著,他讓青菜浸泡在乾淨的水裡。然後,爸爸從櫃子裡拿出一個碗,放在廚房的桌上,準備盛切好的`菜。十分鐘後,他把青菜撈了出來。爸爸說:“剛才要泡那麼久是因為怕青菜裡有農藥。由於青菜杆熟的慢,青菜葉子熟得快,所以我要把它們一切二。”說著,他就幹了起來。最後,爸爸把鍋子清洗乾淨,準備工作就算是完成了。

接著,要開始炒青菜了。爸爸先開開大火,把鍋子架在煤氣灶上,讓鍋子熱一下。差不多了以後,他把油倒進了鍋裡。油熱了之後,爸爸迅速地把菜杆放進了鍋裡。隨即“噼裡啪啦”的響聲在我耳邊響了起來,震耳欲聾,就像放鞭炮一樣。爸爸又把菜心放進了鍋裡,快速地翻炒了幾下,加點水,蓋上了鍋蓋。我想:為什麼不是先放菜葉在蓋鍋蓋呢?這時,爸爸又對我說:“菜杆在鍋裡是可以蓋鍋蓋的,可菜葉不行。是因為一蓋上鍋蓋,葉子就會變黃。”這立馬解答了我心中的疑團。然後,爸爸把鍋蓋掀了起來,又翻炒了幾下,把菜葉放進了鍋裡。他又熟練地連續翻炒,隨後停了一會兒,把鹽加了進去。這個時候,我看見菜魔術般的癟了下去。不過我知道,這是因為菜裡的水分都出來了。最後,爸爸進行最後一次翻炒,把青菜盛出了鍋。

晚飯時,我嚐了嚐青菜,感覺又香又好吃。

關於炒菜作文 11

前不久,我學了一招,就是炒菜丁。

說起這炒菜丁,可是媽媽傳授給我的。一個星期六的晚上,我就叫媽媽給我準備了炒菜丁用的材料,好在星期天的中午炒一個菜丁,讓爸爸媽媽嚐嚐我的'手藝。

媽媽說我還小,那切菜之類動刀的事情由她來幫忙。只見媽媽把幾種款式的菜丁分別裝在幾個小碟子裡,有玉米粒、火腿粒、紅蘿蔔粒、黃瓜粒。我穿上圍裙,因為灶爐比較高,所以我拿了一張小凳子站了上去。我首先開啟抽油煙機,然後,開了氣爐,等炒鍋燒紅了放上花生油,先放玉米粒,用鏟子把玉米粒在炒鍋上翻炒,放一點點鹽和清水,馬上就可以聞到玉米的甜香味,隨後蓋上鍋蓋。玉米粒不需要長時間地煮.不然它的甜會變淡的,大概需要一兩分鐘吧,就可以上碟了。接著再放油,爆香薑片,放上紅籮卜粒和黃瓜粒,在鍋上翻炒幾下,放上鹽,再蓋上鍋蓋,這兩種菜都是爽口的,所以煮一下就行。輪到火腿粒了,先把炒鍋洗一洗,放上油,把爐火關小,把火腿粒放鍋上煎,那油濺得到處都是,但是肉香非常誘人。我把火腿粒煎至金黃,隨後把之前炒好的玉米粒、紅蘿蔔粒、黃瓜粒一齊放進鍋裡和火腿粒炒在一起,香味啊馬上撲鼻而來,而且顏色非常好看。該上碟了,我把爐火關掉,用鏟子把菜丁鏟到一個大碟子裡。我聞了聞,偷吃了一塊:“哇塞!真香!”我忙著拿上桌面,爸爸媽媽嚐了一口,也異口同聲地說:“真好吃,我們的兒子真棒!”

這就是我的絕招——炒菜丁。我的絕招夠厲害吧?

關於炒菜作文 12

人人都有第一次,我第一次炒的菜是西紅柿炒雞蛋,那天爸爸媽媽都不在家,我又餓了,於是,自己動手做了西紅柿炒雞蛋。

一開始,我先切西紅柿,我切的西紅柿塊非常的大。這時,想起媽媽那次切西紅柿的樣子,我按照媽媽的`樣子做,果然把西紅柿的塊切的很小。我切完了西紅柿,開始打雞蛋。攪拌雞蛋的時候,雞蛋液不停的往我身上“跳”,像個頑皮的孩子。我減慢了打雞蛋速度雞蛋“變得聽話了”。打好雞蛋後,我就開始炒菜了。

炒菜可是一個技術活兒,我先倒了些油,把火調成大火,把油燒熱後,一下子把雞蛋放進去,結果拿著碗的手被鍋裡濺起的油燙著了,“呀,好燙”,我喊出聲來,差點把碗掉到鍋裡。我想去用涼水沖沖手,但我沒有去,我不想炒了,但我沒有放棄,我忍住疼,把火調成中火,翻動著鍋裡雞蛋,怕炒糊了。我邊炒邊回想媽媽是怎麼炒的。雞蛋快炒熟的時候,我趕緊跑到櫃子前拿出一個盤子,盛出雞蛋後想到媽媽炒完雞蛋後放了蔥花。又拿了一點蔥花小心翼翼地放進鍋裡,怕又被濺起來的油燙著,我把手抬高點。放完蔥花後,鍋裡響起了“噼噼啪啪的聲音”。我又把西紅柿放進去,攪動著西紅柿,西紅柿快熟的時候,想想媽媽這時候幹什麼,我把雞蛋放進鍋裡後,把雞蛋攪碎往裡面放了些糖,很快西紅柿炒雞蛋就做完了。

我把西紅柿炒雞蛋盛出來後,我聞了聞好香,我拿起一塊雞蛋,顧不得燙,放到嘴裡嚐了嚐,美味的汁水流入我的嘴中,心裡非常的自豪,當我正品嚐這些美味時,爸爸媽媽下班回來了,我讓媽媽嚐了嚐。媽媽說:“真香。”我心裡比吃了蜜還甜。

我通過這次炒菜知道別人炒菜是不容易的,我應該珍惜他們的勞動成果。

關於炒菜作文 13

我比較喜歡吃肉類的菜餚,爸爸媽媽經常說我是食肉動物。在眾多的肉類菜餚中,青瓜炒魷魚讓我情有獨鍾。這可是有原因的哦。那是在我7歲那年,有一天,我聽爸爸對媽媽說,他的老闆被他炒魷魚了。

於是,我就問媽媽:“媽,什麼叫炒魷魚?”媽媽摸著我的頭說:“炒魷魚就是一道非常好吃的.菜呀。”我興奮地對媽媽說:“我也要吃!”媽媽微笑著說:“好!今天我們家就吃炒魷魚。”後來,我偶然聽媽媽對爸爸說今天是我們炒別人的魷魚而不是被炒魷魚,不要放在心上之類的話,我聽不懂,於是沒放在心上。下午,媽媽下班回來,果然從菜場上買回了魷魚和青瓜。

開始做菜了,我就跟在媽媽後面,看媽媽洗魷魚、切魷魚、炒魷魚。不大一會兒,香噴噴的青瓜炒魷魚就上桌了,我迫不及待地拿起筷子就吃了起來。媽媽邊笑邊說:“小饞貓,飯還沒盛呢就吃菜!”我對媽媽說:“這麼好吃的菜,為什麼以前不燒?味道太鮮美了,好吃!”媽媽若有所思地說:“你爸不喜歡吃海里的東西,所以從沒買過,既然你喜歡吃,以後家裡就經常做。”

一次偶然的機會,我才知道炒魷魚原來是開除的意思。我也經常問爸爸為什麼要這樣說,他總是避而不答。我再問,他就說:“等你長大了就自然會知道的。”看來,菜餚裡也有學問。

關於炒菜作文 14

今天,我要親手做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

首先,我準備好雞蛋、西紅柿和蔥這些材料。接著,我把蔥洗乾淨,剝掉根部,然後切成蔥花,放在一邊備用。同時,我把西紅柿用清水洗乾淨,放進滾燙的開水裡,打算利用熱脹冷縮的原理,把西紅柿的皮燙掉。西紅柿一放進水裡就裂開了,我用手輕輕一撕,皮就掉了。我又把西紅柿切成半個雞蛋大小的塊狀,也放在一邊備用。下面就開始打雞蛋了,我左手扶著碗,右手拿著雞蛋往碗沿上一敲,再用兩隻手一掰,蛋清和蛋黃就一塊兒流了下來。不一會兒,三個雞蛋就打好了,然後我把切好的.蔥花放進碗裡,和雞蛋一起攪拌均勻,就準備開始炒雞蛋了。

為了讓炒出來的雞蛋又滑又嫩,所以我多放了一點兒油,油覆蓋了鍋底。等油燒熱了以後,我把攪拌好的雞蛋倒入鍋中,一進鍋,雞蛋就膨脹開來。我用筷子輕輕地左右推雞蛋,這樣雞蛋不僅能受熱均勻,而且不粘鍋。炒好的雞蛋先盛在一邊,下面就要炒西紅柿了。我往鍋裡又倒了少許油,把蔥花放進去,等蔥花變得焦黃時,趕緊倒入西紅柿。由於剝掉了皮的西紅柿好入味,也容易炒出汁兒,所以我在這時加入鹽、鮮辣粉等佐料,再把炒好的雞蛋和西紅柿放在一起炒。炒完後,把西紅柿和雞蛋一起盛到盤子裡,一盤色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋就新鮮出鍋了。鮮紅的西紅柿味道酸甜可口,金黃的雞蛋又嫩又滑,吃上一口,中間還夾著一股蔥香,真是既營養又美味。

看起來似乎平常而又簡單的西紅柿炒雞蛋也要經過這麼多道麻煩的工序,真是“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”呀!

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