體驗舌尖上的中國作文
在平凡的學習、工作、生活中,大家都經常看到作文的身影吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。你知道作文怎樣寫才規範嗎?以下是小編收集整理的體驗舌尖上的中國作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
不管是在中餐還是在漢字裡的神奇的“味”字,似乎永遠都充滿了無限的可能性。除了舌之所嘗,鼻之所聞,在中國文化裡,對於“味道”的感知與定義,既起自於飲食,有超越了飲食。也就是說,能夠真真切切感受到“味”的,不僅是我們的舌頭和鼻子,還包括中國人的心。
和全世界一樣,漢字用“甜”來表達喜悅幸福的感覺。這是因為人類的舌尖能夠先感受到的味道,就是甜,而這種味道來源於同一種物質--糖。
在不少即將消失的潮汕美食中,有一種甚至讓人在睡夢中還會想念的香甜,它就是糖蔥薄餅。在以前,可以在潮汕地區的大街小巷看到許多賣糖蔥薄餅的攤檔。每到春天,賣糖蔥薄餅的老伯伯·老奶奶·大叔大媽走街串巷拉著長音吆喝著“糖蔥薄餅~”
在潮汕的一個步行街對面,我曾吃到過一次糖蔥薄餅。做糖餅的是一個看起來年過七旬的老人,他站在攤檔前,在這片不大的地方,一邊熟稔的糖餅,一邊講述著他的故事。從老人口中得知:這門做糖餅的技藝是從他祖上傳下來的,早年他還不願意學,可是後來家中變故,他又不得不靠著門手藝來維持生計。老人的臉上佈滿了密密麻麻的皺紋,歲月的痕跡在他的臉上彰顯無疑。
他一邊說著,手邊也不停的忙活著。他先在鍋裡剛一勺糖,慢慢加熱後白糖變成了焦黃色,之後放在一旁等它冷卻,等到溫度合適後他才趁拉打。拉糖的動作很像北方拉關東糖。他將糖條中間往釘子上一掛,拉長後兩股合在一起往上拉。這樣不斷重複拉打,不斷將空氣包在糖裡面,直到變成白色的中空長方形糖條。然後是製作薄餅,他手裡捧著稀麵糰往鍋底一抹收回,被粘住附著在鍋上的薄面層卻凝固成餅,於是另一隻手將薄餅揭起疊放在旁邊。如此一抹一收,一揭一放,十分的快捷。把三張薄餅疊擺成品字形,中間放兩塊糖蔥,灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起來,就是美味可口的糖蔥薄餅了。
手中吃著入口即化的糖蔥薄餅,能夠品味到一個老人獨自支撐起家庭的那份堅信。
除了甜,還有酸,苦,辣,鹹等著我們去慢慢體驗。五味使中國菜的味道千變萬化,也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時,提供了一種特殊的表達方式。
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