【精】舌尖上的年味作文

在我們平凡的日常裡，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編整理的舌尖上的年味作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

舌尖上的年味作文1

過年時，滿桌豐盛的菜餚中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們溫州獨有的佳餚，對於在溫州土生土長的我，為此特別的自豪。

鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光鋥亮，令人口涎欲滴。不過，看上去一根鴨舌就是一隻鴨子，心中不禁想著：當鴨子沒了舌頭會有多麼痛苦呀！不想那麼多了，為了吃，怎麼能顧慮那麼多呢？

一根根鴨舌油油的，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食慾。一入口，一陣鴨舌獨有的味道“撲嘴而來”。吃著吃著，突然咬到了舌頭，我從嘴裡拿出了罪魁禍首——鴨舌的骨頭。

我對著它說：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的舌頭！”我非常生氣，回過頭來想一想，其實鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這裡，我停住了嘴上的動作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那麼多的鴨舌排排放，我耳邊彷彿響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。

鴨舌雖好吃，但說起製作過程來，超級難，其實我並不知道。一次，我看到隔壁阿姨在製作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來。只見她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好，調好泡鴨舌的調味料，將鴨舌放入調味料中泡上幾個小時，幾個小時後將鴨舌取出，瀝乾，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂蒸都可以，可樂蒸更好吃哦！）5——10分鐘後取出鴨舌，擺盤。

就這樣一道凝聚色、香、味俱全的'美食就出鍋了。工序實在有些複雜，但是，對於吃貨們來說，是不會嫌煩的。因為在過年時製作這道佳餚，不僅僅滿足自己的味蕾，給家人也帶來幸福。

年就在吃吃喝喝中結束了，當然，平時吃的不僅僅只有這道菜，對於魚肉之類的菜，我們已經習以為常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺得味道獨特，吃過後回味無窮。

舌尖上的年味作文2

年味是個什麼味？不同的人或許內心感覺各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團聚後的喜悅心情，年味是貼春聯掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應是舌尖上的年味。

每逢春節，一年忙碌下來的爸爸媽媽，總是會千方百計製作各種富有美好象徵意義的`各種美食，將濃濃的年味與祝福融進美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味裡，在幸福甜蜜的氛圍，過一個有滋有味的春節。

蛋餃子便是我家過年必備的一道奢侈菜餚。蛋皮和肉餡是製作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮捲包著肉餡，讓兩者融為一體後置於碗盤中，放入蒸鍋裡隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由於製作程式複雜，平時很少準備，一般只有逢年過節才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團圓、辭舊迎新的祝福意味。

年糕也是春節餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，新增不同的輔料製成的色彩豐富、形狀各異的春節美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家裡金銀財寶越堆越高的美好願望，又取“年高”諧音表達祝富長輩健康長壽之意。

此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個個小正方體，放進燒熱的大油鍋裡煎炸，平靜的油麵立即翻起黃色的水花，不一會兒，白色的四方形豆腐就變成一個個圓滾滾的黃球浮在油麵，此時夾一個放進調料碗裡沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長。

春節美食多得不勝列舉。比如，象徵“年年有餘”的蒸全魚，香味芬芳，肉質脆鬆，常常讓人過嘴不忘；再比如，象徵新年“機會多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。

如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們在享受生活富足的同時，更讓我們感受到了博大精深的中國文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。

舌尖上的年味作文3

“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開聽頌椒”。一年一度的春節在人們的期待中來臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認為，年味是那絢爛的煙花，有人認為，年味是那走親戚串門中的壓歲錢，有人認為年味是和身在他鄉的親人團圓……而我認為，年味正是那舌尖上的美食。

魚

我們家四個呀，是很喜歡吃魚的。每次飯桌上有魚，準能消滅光。除夕這一天，照例是要有魚的，年年有“餘”嘛，可這麼大一家子十口人，怕是連一條魚都吃不完。當然並不是說媽媽燒的不好，而是她燒的菜太多了，每樣菜都很香，夾一點就飽了。其實媽媽燒的魚真的很好吃，肉嫩嫩的，真是色香味全，媽媽買的魚其本上是盧魚沒什麼刺，根本不必擔心刺會卡住喉嚨。這樣放鬆的心情下，魚的滋味更好的展現了。媽媽的年夜飯，都是極樸素的菜式，但不知為甚，媽媽使他們變得異常鮮美。

糖

我們小孩中，最受歡迎的還是零食。不知道其他人都愛些什麼樣的.零嘴兒，我是挺偏愛糖類的。現在各式各樣們糖，花樣極多，我卻偏偏“寵幸”那些“老”式的糖。就是爸爸媽媽那個年代的年貨，麥芽糖、米花糖、話梅糖、大白兔、奶糖、酥糖，每次一邊嚼著糖，一邊和夥伴們一起玩耍，爸爸媽媽也和一些長輩們嘮嗑。遠離手機電腦，溫馨，甜美佔據了整個鄉村。

在我們這邊，年底還有人家家裡殺豬。我外婆每年都會養，過了小年一頭大肥豬就會被捆在案臺上，不一會兒工夫，就動彈不得了，於是人們忙著燒開水，燙豬身，刮豬毛，分豬肉。隨後每家每戶用豬肉做出各式各樣菜，比如五花肉、紅燒肉、炒肉片等等，每種菜的配料裡會放一點糖，增加甜味。

也許是味覺的影響，我彷彿忘記了耳邊從未間斷的鞭炮聲，大門換新的對聯，小孩身上穿著新的衣服，房間裡“擠滿”了壓錢的紅包，還有一個又長大了一歲的自己。的確，在我們這些孩子們的心裡，年味往往就是食味，它是那樣的令人嚮往、垂涎，久久回味。

舌尖上的年味作文4

舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中國人深入骨髓的味道，在位於中國浙江省東部的安吉，正上演著舌尖上的年味。

臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。

婦女們將早早泡好的糯米洗淨，放入鍋灶中烹煮。幾個年輕力壯的漢子排著隊打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動糯米糰。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。

大約十分鐘後，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米糰從石臼中被請上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經驗的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，麵糰好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的麵糰化身成長長的條子，只見他拿著一根細細的白線，用力拉緊後，三下五除二就把一塊糯米糰拉成了幾塊大小長度，寬度一模一樣的年糕。

流水線似的工序還沒有完結，最後的畫龍點睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮豔的福字，寓意來年日日高。

大人們憧憬著來年的美好願望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的脣齒留香，好吃的讓我無法啟齒。

大年七年級，年糕就粉墨登場了。炒年糕，湯年糕，煎年糕……但這些並不能抓住我的味蕾。我的最愛――煒年糕。生起熊熊烈火，去大缸裡取幾根自家打的年糕，洗淨，擦乾，放入火爐中，年糕開始了它獨特的處子秀。竹排霹靂啪啦的.作響，大火中的年糕脫去了白面書生的模樣，搖身變成了黑臉大漢。掰開烤好的年糕，外焦裡嫩，再沾上細膩的白砂糖。咀嚼，品味，綿滑的年糕久久在口腔打轉，似乎不捨下肚。

焦糯的年糕味，伴著淡淡的柴火味，和著濃濃的幸福味，新年開始了。

舌尖上的年味作文5

過年啦，滿城皆掛紅燈籠，洋洋的喜氣瀰漫開來，其中總是浸滿各種菜的香味，這便是年味。民以食為天，為使這個新年年味更足些，我做了一道“宮保雞丁”的名菜，讓我們全家人的舌尖上也充滿濃濃的年味。

“宮保雞丁”這道菜的發明者是丁寶楨，他在光緒年間曾任四川總督，烹飪很有研究，受醬爆雞丁還有一些川菜的吸引，他發明了一道新菜——將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜餚，沒錯，就是宮保雞丁。

這回，我便要做一道宮保雞丁。

首先，讓我們清點所需配料：一份醬好的雞丁，一根新鮮的黃瓜，一根鮮嫩的胡蘿蔔。清點完畢後，開始備菜，一根綠色的黃瓜，如何將它變成人見人愛的配菜呢？很簡單，跟著我做，開啟水，放上去，搓一搓，切掉頭，切掉尾，切成絲，好了。

別覺得簡單，我在切時便是提心吊膽，一方面怕切壞，因為那黃瓜很脆，還有一方面是源於對21世紀由合金與鋼融合成的德國產的冷兵器——菜刀的恐懼，這種心理上的恐懼很難克服，只能用動作彌補。切好後，這黃瓜絲便如小草一般養眼讓人內心一下子便充滿生機，令人欣喜。切胡蘿蔔也是相同的，只不過切好的胡蘿蔔相比黃瓜更加熱情，將兩者放在一個碗裡，再將切好的蔥，蒜放在另一個碗裡，備菜就完成了。

隨著藍色火焰緩緩燃燒，真正的烹飪便開始了，一盤有彈性的'雞丁跳入鍋中，在油中緩緩凝實，鏟子左右撥動，上下挑動，雞丁的顏色漸漸泛黃，體態漸漸嬌小，透明度漸漸降低，終於散發出香味。我倒了些辣椒進鍋中，為了追求鮮味，我倒的是家裡磨的辣椒。待味道散發開來，我便將雞丁盛入碗中。

鍋中的油不用倒出，繼續炒配菜，蔥薑蒜爆一爆，配菜倒入，上下左右翻炒，鍋中黃色、綠色、白色構成一幅美麗的畫，等到熟後，倒入已炒熟的雞丁，繼續翻炒，然後倒入醋，料酒，醬油，糖入味，啦啦啦終於盛盤啦。

拿起筷子嚐了下，因為醋放多了，不免有些酸，我便倒了水又回鍋炒了下，總算好了，媽媽嘗後說很好吃，但我知道，就算再難吃，媽媽也會說好吃，因為我知道母愛便是這樣。

舌尖上的年味作文6

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”這是北宋時王安石的《元日》中，描寫的當時過年習俗。

每個地方過年的習俗、美食都不一樣，家鄉的年味也自然是獨特的，我要給大家介紹的是家鄉莆田過年時必不可少的一種美食——紅團。

紅團是蒸食，由皮與餡做成，餡料可以根據各自的喜好做成不同的.材料。現在一般是香甜軟糯的糯米餡或甜而不膩的綠豆餡。兩種不同的餡，口感也不同，糯米餡吃在嘴裡又粘又軟，綠豆餡在口中則是滿腔綿密，比較有嚼感。

還有的人喜歡吃鹹味餡的，那麼只要在糯米中拌上肉、香菇與花生即可。

再說皮吧，先用開水灌入糯米粉，揉成麵糰。製作過程當中，要先加入一種可以食用的紅色粉末，這樣蒸出來才會是鮮豔的紅色；水一定不要放太多，否則整盆都是白色漿糊，遇到這種情況還得再加麵粉，一直到能揉成團而不粘手為止。然後，從揉好的麵糰中，揪出一塊，捏成巴掌大小，把搓好的餡放在皮的中間，小心翼翼的包好，絕對不能露餡。包好後在麵粉當中打一個滾，這樣紅團不會粘在模具上。然後在模具裡一按一敲，墊上葉子就完成了。

介紹完畢，我準備親手嘗試製作了。

麵糰、葉子、餡料、模具都已經準備好了，我迫不及待的開始製作。

由於我還是個初出茅廬的“萌新”，所以在做麵皮時就栽了跟頭。

我和好的麵糰粘糊糊的，費了九牛二虎之力才把它沾上了一層面粉。我掌心託著裹好麵粉的麵糰，一隻手輕輕地壓著，壓出來的皮與餃子皮一樣薄，我只好再加了一些麵糰，這下可好了，“餃子皮”變成了春捲皮。我意識到自己壓的太用力了，只好重新再做，這一次我小心翼翼的剋制著力度，終於捏出了一張像模像樣的餅皮。

接著我用手拿起了一個捏好的糯米糰，剛把它放到皮的中間，它就不聽話的粘在了我的手上，我迅速把他用皮嚴嚴實實的包住，然後裹上一層面粉，甩進模具裡一壓，輕輕一抖，一個紅團掉了下來。

最簡單的就是剪葉子了，只要目測估好大小，用剪刀沿著邊沿剪好就完成了。再上鍋蒸十來分鐘後，香噴噴、紅豔豔的紅團就可以出鍋了。

紅團象徵著紅紅火火，團團圓圓，還代表著幸福快樂。

這就是紅團一一莆田特色美食之一。

舌尖上的年味作文7

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”。立春時節恰逢新春到來，萬物都披上了華麗的外衣。在這春色萌芽之際，最歡愉的莫過於與親人相聚一堂，共享天倫之樂。

談起過年，想必最難以忘懷的便是年夜飯了。下午三四點鐘，主廚們就開始輪流上陣了。鍋中沸騰的聲音不時響起，陣陣香味也撲鼻而來，弟弟妹妹們饞得直流口水。

六點整，年夜飯終於開始了。一道道菜餚全都色香味俱全，拿著筷子竟不知從何享用。那就從清蒸鱸魚開始吧，鱸魚肉鮮滑香嫩，和小米辣混合簡直是絕配，清爽宜人。又嘗一塊鮮椒兔肉，辣得我直流眼淚。

這時，貼心的外婆盛來一碗雞湯。哇，舌尖的辣味已然消失，只留下縷縷雞湯的美味鮮香。桌上的啤酒鴨、幹拌牛肉、鐵板豆腐、紅糖餈粑……全讓人停不下筷子，真是美味至極呀！

吃完年夜飯，當然是激動人心的拜年時刻。“恭喜發財”、“身體健康”、“闔家歡樂”的祝福聲越來越多。你瞧，弟弟的口袋早已裝滿，笑起時，缺掉的大門牙惹得人們哈哈大笑。幾個孩子全都滿載著豐收的喜悅，準備著進行揮霍。

賣煙花的小攤成了孩子們的快樂聚集之地。我們拿著煙花去空曠的地方，早有人在這裡點燃五彩斑斕，讓歡快四射。我們也點燃一個“彩響雷”，“砰”地一聲，氣震山河；再來一個“直衝雲霄”，真的似飛機般直奔天宇……

舊年的煩惱全都煙消雲散了，真想時間就永遠地定格於此。累了，大家就樂呵呵地吃著路邊賣的'炸土豆，真香啊——的確是記憶中的味道，十年從未改變。

待回到家裡，已是十一點，窗外的煙花絢爛而又迷人；欣賞片刻，午夜12點的鐘聲就響起了，不帶保留地與舊年告別，從此美好的一年從此刻歡愉開啟。我只願年年有今日，歲歲有今朝。

睜開眼，大街上到處張燈結綵，向著新的一年打聲招呼，望著湛藍的天空，虔誠地許下新年的願望——我要自己變得更加美好，我要做更棒的自我！

舌尖上的年味作文8

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，豬年來臨。回顧春節，年味蘊藏在其中

每到大年三十，奶奶總是會包一些粽子為年夜飯做準備。她準備好一大盆糯米，然後再準備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎麼還有花生啊？”奶奶笑著說：“粽子裡放花生寓意著新的一年會運氣好，事事順意，事業節節高升，是一種好運的象徵。”我恍然大悟。

奶奶把生的花生洗乾淨，然後和在拌好調料的.糯米中，然後拿起兩張粽葉開始包起了粽子，伴有肉餡的糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。

奶奶幹起活來麻利得很，三兩下就包了很多個粽子，我呢邊看邊學，好半天才包了幾個，還是不太合格的，一個個粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會兒，整個廚房裡香氣四溢，我迫不及待地撥開一個粽子，“哈哈！是個肉粽子。”雖然沒有媽媽運氣好抽到個夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。

今年我們家的年夜飯有魚有肉有菜，這麼豐富的菜餚，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊讚賞奶奶的廚藝，特別是她包的粽子，手藝真的好。飯後，我們坐在電視機前，看著春晚，吃著零食，一邊談論著春晚的節目，一邊分享著搶紅包的戰果，房間裡洋溢著溫馨、祥和的氣氛。

年味如油，在愛中升溫。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認為，年味只是隨著時代變遷而變化。從簡訊、電話祝福變成了微信祝福，從送紙質紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團聚、享受親情啊！

窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進我的每瓣味蕾裡。

舌尖上的年味作文9

舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。

聽說爺爺婆婆正在做餃子，我一個名副其實的大閒人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學著爺爺的樣，轉轉捏捏，往裡頭添餡。最後像變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”在了裡面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給婆婆，想讓婆婆幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉瞬間漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學著婆婆的樣，把餃子放在水裡滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組！”

“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋裡，餃子一個挨一個的在鍋裡沸騰。

等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘後，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦了這麼多時辰，就坐等這一刻了，我一人就佔了一盤，不一會兒就吞了下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的.目光在天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的餃子，迅速往嘴裡一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。

婆婆家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！

舌尖上的年味作文10

穿過盤旋而上的盤山公路，帶著昏昏的睡意，到了太婆家。樹上路旁，滿是雪。

那年那月裡的上週村，冷風陣陣，大街小巷瀰漫著濃濃的年味。火紅的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕於耳，吉祥的春聯掛滿門簾……好不熱鬧!那是我第一年在太婆家過年。

那時候太婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸糯米，打次餈粑，寓意來年步步高昇，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恆的記憶。

臘月裡，黎明總是姍姍來遲，我與太婆來到街上買糯米時，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉親們採購年貨的熱情——絡繹不絕的行人和三輪車將古老的小鎮擠得水洩不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。“金金啊，你想吃什麼，太婆給你買。”太婆帶著鄉音，問我。我搖了搖頭，“我只想吃餈粑！”“好，我馬上回家給你做。“

回到家，太婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠裡蒸煮了。這時候，外婆終於能揩揩汗，靠在沙發上稍適休息。這時候，又把太公叫了過來，準備打餈粑。當蒸熟的'糯米被抬過來時，那裡已經準備好了打餈粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進石窯，清香在屋中散發開來。太公掄起了特製的木棰——柄有一米多長——開始砸向窯內的糯米。山裡的冬天格外寒冷，但屋內的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結構，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米糰。它巨大的黏性使得太公要費很大的力氣才能提起木棰。太公就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，這默契的配合，定要幾年才能有。

不一會兒太婆便收拾好了，利索的把餈粑掰成幾個小團，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的餈粑在我口中回味無窮，暖在了我的心裡。

有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領悟了這句話的道理，為何我對這餈粑有著深深的眷念?原來這舌尖上的美味背後，隱藏著太婆對習俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續呢?

舌尖上的年味作文11

舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演一出“舌尖上的中國”。

聽說爺爺奶奶正在做餃子，我一個名副其實的大閒人，也是該露露手，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫，隨手抓一個餃子皮，學著爺爺的樣，轉轉捏捏，往裡頭添餡。最後像變魔術一樣捏一道邊，餡就老老實實地“躺”在裡面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”起來，越捏越糟，適得其反，還破一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止我，“剛剛某人還說…”我的`臉瞬間漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學著奶奶的樣，把餃子放在水裡滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生！我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成小兔子的形狀，愛心的形狀，成我“蔣氏的創意餃子組！”

“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到廚房，我們把餃子放入鍋裡，餃子一個挨一個的在鍋裡沸騰。

等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘後，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦這麼多時辰，就坐等這一刻，我一人就佔一盤，不一會兒就吞下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的餃子，迅速往嘴裡一個接一個的送，滑溜溜的進我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！

舌尖上的年味作文12

新的一年又如約而至。那古樸的村莊比起城鎮更添了些許年味兒，村口掛滿了紅紅的燈籠，院子外傳來陣陣鞭炮聲，家門口的春聯也已更新……但在我們小孩子眼裡，年味其實是凝結在舌尖上的。

雖說今年的春節有些特殊，但作為中國的傳統節日，過年是必定得吃上一頓餃子的。今天我們家包餃子，我自告奮勇要求參加，媽媽負責調餃子餡，奶奶負責和麵，我在邊上幫忙。奶奶先是將一些麵粉倒入盆中，又端來半盆水，就準備開始和麵。奶奶一邊將水一點一點的倒進麵粉中，一邊用手不斷的擠壓、揉捏、捶打、翻轉，沒過多久，只見奶奶的手中出現了一個胖胖的麵糰。

我學著奶奶的樣子和麵，幾分鐘後我的手已經微微發紅，忙活了好半天才將麵糰揉成形，此時我的'手也早已痠痛。為什麼要自己和麵做餃子皮呢？不直接買餃子皮呢？我將心中的這個疑問對奶奶說了，奶奶應聲道：“年味、年味，不是自己做的怎麼能稱作年味呢？”

和好面以後，奶奶又把它分成一個個的小麵糰，再用擀麵杖將這些小麵糰擀成一個個圓圓的餃子皮。此時媽媽的餃子餡也已經調好了，開始包餃子啦！我自告奮勇地說：“我也要包餃子！”“好，好，好！”奶奶樂著點點頭，又手把手地教我：“首先拿好餃子皮，然後舀一勺餡放在皮子中間，注意，不能放太少，太少不好吃。也不要放太多，太多包不住，搞不好餃子皮還會破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。

得到奶奶的真傳後，我就迫不及待的準備一顯身手了。一個、兩個、三個……我發現我做出來的餃子不是餡太少，像個乾癟的瘦子，就是餡兒太多包不住，好似一個吃撐了的胖子，又或者是口捏不緊。哎，那一個個奇形怪狀的餃子排著歪歪扭扭的長隊，惹得大家哭笑不得，我都不好意思了。

沒過多久，熱騰騰的餃子就出鍋了，我迫不及待地盛了一碗。咬破餃子皮，那濃濃的肉香和純美的湯汁就源源不斷地湧了出來，在我的舌尖上打轉，跳起了“華爾茲”。讓我的味蕾與餃子相撞，來了個親密接觸，不禁讓我胃口大開，吃了一碗還想再來一碗。

那熱氣騰騰的餃子，那廚房裡傳出的陣陣笑聲，那全家圍坐在一起的幸福，伴著我進入今夜的夢鄉……

那濃濃的年味兒，以其特殊的方式，伴著我們度過了一年又一年，我們就在這樣的年味中漸漸長大……

舌尖上的年味作文13

舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。

聽說爺爺奶奶正在做餃子，我一個名副其實的大閒人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學著爺爺的樣，轉轉捏捏，往裡頭添餡。最後像變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”在了裡面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉瞬間漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的`臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學著奶奶的樣，把餃子放在水裡滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組！”

“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋裡，餃子一個挨一個的在鍋裡沸騰。

等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘後，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦了這麼多時辰，就坐等這一刻了，我一人就佔了一盤，不一會兒就吞了下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的餃子，迅速往嘴裡一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！

舌尖上的年味作文14

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，鼠年來臨。回顧春節，年味蘊藏在其中……

每到大年三十，爸爸都會炸一些肉丸子來為年夜飯做準備。他先把一大塊肉放在砧板上，切細後不停地剁，肉片也隨著“咚咚”聲變成了肉泥。爸爸要我準備6個鴨蛋、6小包餅乾、2匙麵粉，我一邊攪拌著鴨蛋，一邊不解地問爸爸：“往年不都是用雞蛋嗎，今年怎麼改成了鴨蛋？”他笑著說：“這是鄉下來的土鴨蛋，比雞蛋粘稠，營養更好，炸出的肉丸更鬆軟漂亮。”我恍然大悟。

爸爸把餅乾切成碎末，放入攪拌好的鴨蛋中，再加入麵粉、少量水和鹽等調料拌勻，最後放入肉泥再快速攪拌，肉泥表皮塗上了一層均勻的黃色，肉蛋交融變得濃稠、飄香，讓人不禁想象炸出後的美味。

爸爸打燃灶火，向鍋中倒入大量的油，等到油逐漸升溫，接二連三地冒出小泡泡，發出“吱吱”聲響，就可以開始炸肉丸了。他用左手從大碗中抓起肉糊，用力握拳，擠出一個小球，用勺子一刮，輕輕放到油鍋裡。一個個肉丸匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會兒，等肉丸外表金黃，便用筷子夾出，這樣，肉丸就做好了。廚房裡香氣四溢，我迫不及待地嚐了一粒，外酥內嫩，美味極了。

爸爸將幾顆肉丸放在燉好的雜燴湯中，給平凡的湯畫上點晴之筆。不一會兒，年夜飯也完成了。豐富的菜餚，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊讚賞爸爸的廚藝，特別是肉丸子，獨具特色。飯後，我們坐在電視機前，看著春晚，嗑著瓜子，一邊談論著今年的節目，一邊分享著搶紅包的戰果，房間裡洋溢著溫馨、祥和的.氣氛。

年味如油，在愛中升溫；年味如肉丸，在愛中燦爛。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認為，年味只是隨著時代變遷而變化。從簡訊、電話祝福變成了QQ、微信祝福，從送紙質紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團聚、享受親情啊！

電視裡，主持人齊喊著“3，2，1，過年好！”霎時間，五彩繽紛的煙火在窗外接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進我的每瓣味蕾裡。

舌尖上的年味作文15

舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。

聽說爺爺奶奶正做餃子，我一個名副其實的大閒人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學著爺爺的樣，轉轉捏捏，往裡頭添餡。最後似變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”了裡面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉瞬間漲的似滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學著奶奶的.樣，把餃子放水裡滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生了！我向爸爸看去，他卻站不遠處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組！”

“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋裡，餃子一個挨一個的鍋裡沸騰。

等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘後，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦了這麼多時辰，就坐等這一刻了，我一人就佔了一盤，不一會兒就吞了下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的目光天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的餃子，迅速往嘴裡一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！