做豆腐作文(彙編15篇)

在日常生活或是工作學習中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編為大家整理的做豆腐作文，歡迎大家分享。

做豆腐作文1

豆腐，可不知道它是怎樣做出來的，於是，我準備去奶奶家看一看。快過年了，奶奶要做豆腐。我心想：這不正是一個好機會嗎？我便迅速穿上圍裙，戴上套袖，幫奶奶做豆腐我們先把一顆顆黃豆泡在裝滿水的大鐵盆中，讓黃豆洗個“澡”，第二天早上，黃豆們就會泡得猶又軟又幹淨，就可以進行下一步了。

把泡好的黃豆用篩子撈出，並把水控幹，再分批倒入粉碎機中攪碎，把泡黃豆的.水盆放在粉碎機旁邊，接住攪碎後的黃豆漿。第三步，兩人扯住一個吊包，一人用瓢盛起黃豆漿倒入吊包中，把吊包左右搖擺，把黃豆漿裡的殘渣過濾出來。第四步，把過濾好的豆汁倒入鍋中，用木棒不停地攪拌，使沉澱在鍋底的豆渣得到運動。第五步，等豆汁在鍋裡燒的冒泡後，用瓢全部盛到鍋中。準備一小碗豆汁，將滷水塊放到裝豆汁的碗裡，等滷水塊徹底融化後，再一邊把滷水一點一點澆入豆汁缸中一邊攪拌，使滷水分佈均勻。最後一步，搬一塊大石頭壓在裝豆汁的吊包上，把水擠出來。

出鍋後，將豆腐切成一個一個長方形，就能吃了。這豆腐裡有自己的汗水，所以吃起來格外潤滑爽口，做豆腐步驟真多，做豆腐真好玩！

做豆腐作文2

豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開後，加入溼粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。

豆腐腦的製作方法有很多種，其基本原理都是通過新增的凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽滷。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。

製作方法：

1、制豆漿：(豆漿機)幹黃豆夏天浸泡3-4小時，冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以制豆漿了。

2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的'千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）衝入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，衝完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。

我家常做，可好了！

做豆腐作文3

又是一年五一小長假，今年我們沒有選擇去看“人海”，而是選擇去外婆家玩，親近大自然。

這次到外婆家，我最大的收穫就是見證了豆腐的製作過程。

那麼，豆腐這餐桌上最常見的一道美味佳餚，是怎麼製作的呢？下面我把外婆製作豆腐的過程介紹給大家。

外婆先是將一盆黃豆放在水裡浸泡。我發現一些黃豆在水裡沉著，還有一點在水上浮著。外婆說：沉在下面的是好的，浮在上面的是壞的要撈掉。

第二天，我發現黃豆變大了很多。等黃豆泡好後，外爺先把它放在打黃豆的機器裡打碎。外婆將打出的生豆漿和泡沫放在鍋裡熬煮，煮開後，盛上一碗加點白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆漿了。之後加上漿水再熬煮一會兒就變成了豆花。盛上一碗再加點調料，吃起來清爽滑嫩，這也是爸爸最愛吃的食物。繼續熬煮再加漿水，直到鍋裡的.水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時，撈出來用紗布包裹放在框裡，上面放一盆水，把豆腐裡的水壓幹，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！

一塊小小的豆腐看起來很簡單，但是製作過程很複雜，費時費力。

我們一定要懂得珍惜來之不易的勞動成果，外婆家的豆腐不僅綠色營養、更多的是愛和快樂的味道！

做豆腐作文4

快過年了，媽媽帶著我回到了老家。舅舅舅媽也回來了，外婆可開心了，她決定親自做豆腐給我們吃。自己動手做豆腐,這我可不會。今天看到外婆製作豆腐的過程，我可算是大開眼界了。

首先要將黃豆泡上十幾個小時，再把這些黃豆磨碎。然後外婆將開水衝到磨好的黃豆沫裡，接著就開始過濾。舅舅搭了一個大架子，外婆在架子上繫了一塊大紗布，再把豆漿倒進紗布袋裡。只見舅舅嫻熟地搖晃著那個紗布袋,豆漿就流到了外婆放在紗布袋下面的大盆裡，和豆渣“再見”了。

外婆把豆漿倒進鍋裡，媽媽就開始燒火了，在媽媽持續而猛烈的大火攻勢下,豆漿很快就沸騰了起來。外婆把事先磨好的石膏放在一個大缸裡，然後把燒好的豆漿也倒進去。外婆說一會兒就有豆腐腦吃了，還告訴我:這叫“點豆腐”。我迫不及待地想吃豆腐腦，可外婆說還得等一會兒,我急得團團轉。感覺過了好久，終於聽到外婆說豆腐腦好了！我像閃電一樣飛奔到外婆身邊,她早已盛好一碗豆腐腦給我。這白白嫩嫩的`豆腐腦真的好誘人呀！我嚐了一口,感覺這是世界上最美味的佳餚！

最後外婆用紗布包好豆腐腦，濾掉裡面多餘的水份，豆腐就做好了！

做豆腐作文5

今天是暑假的最後一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。

我首先做好了準備工作，把要買的`東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終於把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。

乾淨利落地放完油，我把肉末放在盤子裡，等油開始冒煙，我就把盤子裡的肉“嚇啦”一聲，鍋裡的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋裡的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙裡忙外地炒完豆瓣之後再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。

這時，我忽然想起忘準備水澱粉了，於是，我爭分奪秒地準備好了水澱粉，把它放進鍋裡，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子裡，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。

看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心裡說不出的高興與滿足。

做豆腐作文6

真是“無心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎麼做的！

“快來，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網袋包起來。她在大大的木桶上擠出豆漿，然後在大土鍋中把豆漿煮開。煮開的豆漿香噴噴的，我嚐了一口，嗯，豆漿本身還帶點甜呢！婆婆笑眯眯地問：“好不好喝？”“好喝！”我也笑眯眯地回答她。

接著，婆婆往豆漿裡倒了些食用石膏，捧起裝豆漿的`大桶搖一搖，晃一晃，然後蓋上桶蓋。過了一會兒，她把筷子投進木桶，筷子立了起來。“噢，這說明豆漿已經變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個“窩”。把豆腐倒進“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點一點的擠出來。“滴答、滴答……”清黃的水珠不時往下滴。過了幾個小時，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，開啟布，白白的豆腐展現在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。

原來，豆腐是這樣做的！

做豆腐作文7

今天，媽媽教我做炸豆腐，我既興奮又緊張。我興奮的是終於可以做炸豆腐了；緊張的.是怕我做不好。

媽媽叫我倒了一點油。我本來準備幾塊幾塊的炸，可是，媽媽一下子把一盆豆腐都倒進了鍋裡。本來我不想炸了，可爸爸硬要拉著我炸。沒辦法只好繼續炸了。媽媽說要把炸黃了的朝上，白的撲在下面。我一直努力的翻著，汗不停地流著，手必須不停地翻，不然稍不注意就糊了。我好幾次提出退出，爸爸都不同意。我一直翻，翻到手都酸了，豆腐都還沒炸好。我每次累了就媽媽幫我幾分意。不知道炸了多久，我終於把豆腐炸好了。休息了幾分鐘，我嚐了一塊，糟了，鹽放少了。我又重新把豆腐和火腿腸一起炒了一下，放了一些鹽，炒了一下。耶，我的炸豆腐終於做好了！

雖然這次炸豆腐有失誤，但是，我相信下次我一定能做得更好。

做豆腐作文8

臨近春節，在我的家鄉總會有一些有意義的習俗，如大掃除、做糖餅、做豆腐、炸圓子……今天是臘月二十六，奶奶說：“今天我們做豆腐”。

早晨，奶奶先把提前泡好的黃豆拿去磨成豆渣了，爺爺拿來一隻大紗布口袋，這時，奶奶手中又多了一個似“H”形的瀝水木架子，在木架子下面再放一個大盆，爺爺奶奶把裝滿豆渣的紗布口袋放上去，使勁地擠呀擠，從那口袋裡擠出了乳白色的豆漿，今天雖然很冷，但爺爺奶奶的額頭上都佈滿了薄薄一層的細汗。然後把豆漿倒進大鍋裡煮，10～15分鐘

後再倒進一個有石膏粉的'大缸裡，蓋上大鍋蓋再悶上10分鐘左右（中途不能開啟），我和爺爺搬來一張正方形的桌子，用四根長木頭沿著桌邊圍一圈，再鋪上一層乾淨的紗布，最後把缸裡的豆腐腦小心地倒在鋪好的紗布上，再用四周多餘的紗布把中間的豆腐腦包裹起來。好了，這下就等著豆腐成形了……

你們家鄉過年時又有哪些習俗呢？在新的一年裡我祝大家：如虎添翼，萬事如意！

做豆腐作文9

在農曆的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水裡，神神祕祕的問：“瑜，你知道豆子泡過了之後幹嘛用嗎？”“煮著吃？不對啊，這麼多豆怎麼煮？”我驚訝的看著舅舅。此時舅舅笑呵呵的說：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點不幹相信，以往我見的都是菜場現場的豆腐，好期待明天早點到來！

第二天中午舅舅把泡好的豆子從水裡撈出來，放進水桶裡帶到鎮上去先加工成豆腐渣。到家後第一步：先往加工好的.豆腐渣里加水，攪拌稀之後再把水過濾出來，此時的水就相當於我們平時喝的豆漿。第二步：用過濾出來的豆漿燒開後放在一個桶裡等它變溫，再往水裡倒一種液體，等它慢慢成形，（時就已變成了我愛喝的豆腐腦）。成形後把它放在一個封閉的木板上，裡面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進去，再把裡面的水過濾出去。最後，用重物把它擠壓成一個正方體，又經過2個小時，白白嫩嫩的豆腐終於出爐了！

同學們，怎麼樣，我們平時在菜場看著普通的豆腐，原來也是那樣的來之不易啊！經過這次的經驗，我決定以後再也不挑食了。

做豆腐作文10

首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以後，它比原來更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。幹這個活兒的時候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經切壞了，不如就過過癮吧，於是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以後，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。於是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋裡遊著，像一群白白胖胖的`娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。

我先在碗裡放了些水，把麻婆豆腐的調料放進碗裡化開。然後，我小心翼翼地往鍋裡倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋裡倒了些清水，然後把豆腐和調料放了進去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進嘴裡，真是柔嫩爽滑。

做豆腐作文11

今天，我從我的靈山姨婆那裡學到了一種新的菜叫豆腐丸。

豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和麵粉。做成一碗鮮美的豆腐丸主要分四個步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點肉的話，瘦肉的比例可以增加一點；第二步，把水燒開，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用麵粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到麵粉裡去滾成圓球狀，這裡可大可小，根據個人習慣。第四步，把裹好的.丸子放到湯中煮熟，再放點醋、蔥就可以起鍋了。

學做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個圓圓的小丸子，也經常因為我沒有給他們均勻的穿好“衣服”而使它們在鍋裡被煮破，時不時掉下一塊豆腐或瘦肉。

我經過一次一次的做，一次又一次的嘗試，終於在我即放棄的時候發現了祕決，就是把手彎成一個勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個圓球，在手心放點麵粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。

晚上，我吃著自己做的菜，雖然有點辛苦，但是很高興。

做豆腐作文12

今天媽媽教我做香煎豆腐。我別提多開心了，趕緊跑到廚房。

我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把它切成了大小不一的方塊。然後轉了一下打火按鈕，瞬間，升起一束藍色的火苗。我把油倒進鍋裡，再來剝蒜頭，等油熱了，將軟綿綿的豆腐下鍋。趁著煎豆腐的時間，我小心翼翼地把蔥薑蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋裡，油點四濺。媽媽提醒我煎好一面，就把豆腐翻個身繼續煎。

我謹慎地把切好的蔥薑蒜下鍋，生怕油濺到手上。又加了點鹽，把它們輕輕地來回翻炒。過了一會兒，終於可以把豆腐盛到盤子裡了。

我端著穿著金黃色衣裳的豆腐，開心地把它們放在桌上。一股香噴噴的味道迎面飄來，我嚐了一口香煎豆腐，軟軟的`“肉”，脆脆的“外衣”，真好吃！

我也會炒菜啦！我真高興！同時我也體會到媽媽每天做菜的辛苦。謝謝媽媽！

做豆腐作文13

今天媽媽不在家，我打算做一盤麻辣豆腐。

我現在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不乾淨，於是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開始切豆腐，這刀也不知道怎麼回事，平時媽媽切的時候很聽話，等到我都不聽話了，左右扭來扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，於是我開啟鍋，放點水，把豆腐放在鍋裡，煮了五分鐘後，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些蔥姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖，然後把豆腐放進去，燉五分鐘後開啟，把炒好的豆腐放入碟中，媽媽愛吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些蔥花和香菜，我把它們放入碟中，然後又滴些香油，一盤麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包著一層紅色的豆瓣醬，再加上綠綠的香菜，看著真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的.，我立馬收住了嘴，媽媽回來了，她嚐了一口我做的豆腐，說我真是一位大廚。

媽媽，以後我一定會多做些好吃的給你吃，報答你的養育之恩。

做豆腐作文14

寒假的一個上午，我和爸爸去姑媽家看奶奶做豆腐。我還不知道豆腐是怎樣做出來的呢！

到了姑媽家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已經開始了，奶奶正在大鍋子裡攪拌豆漿，豆漿在大鍋裡“突突”地冒著氣泡，過了一會兒，奶奶開啟鍋蓋，把一種叫“滷”的東西放進去，奇蹟發生了，豆漿變成了小豆花，豆花像一朵朵晶瑩的雪花，漂亮極了。

然後，奶奶把豆花一勺一勺地倒進鋪著紗布的豆腐架，我幫助把紗布的四角拎起來，把水分擠出來，最後，奶奶把紗布摺好，擺上一塊木板，木板上面擺一個重重的木桶，水慢慢地從豆腐架上流下來。

過了十分鐘，奶奶把水桶，木板，拿下來，開啟紗布，一塊雪白的豆腐出現在我的眼前。

我情不自禁地對爸爸說：“做豆腐真不容易啊！”

走進生活，實踐出真知。仔細觀察，處處皆文章。有趣而美好的事兒其實就在我們身邊，需要的.是一雙善於觀察的眼睛，一顆善於體會的心靈。

做豆腐作文15

我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎麼做出來的嗎?今天，我作為牛通社的'小記者，來到了建德做豆腐。

爺爺奶奶們把黃豆磨成豆漿後，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進大木桶裡。奶奶拿來了大勺子，一邊攪拌一邊加入鹽滷，然後蓋上了蓋子燜著。5分鐘後，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加滷，慢慢地，豆漿裡顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重複幾次。

大概過了20分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進鋪著紗布的模子裡，把水過濾掉，拿大桶把它壓平後等它慢慢冷卻。又過了半個小時，奶奶掀開紗布，奇蹟出現了，白白嫩嫩的豆腐出現在了我們的眼前，真是太有意思了。