李國濤簡介

當年醋溜兒

作者：李國濤

經過科學開發之後，普通的果蔬草木可以大大升級，身價高貴起來。比如，西洋參，現在它的含片十克竟要賣到二十元。聽說——我僅僅是聽說——原來這種東西生長在美國某地，只是喂牛的飼草而已。說句笑話，也不知當時牛群吃了這種營養補品，能長成什麼樣子。現在大約牛群是吃不上這種東西了。我還聽說，最初發現此草也屬“參”類者，是中國人，於是它成了“洋”參。

今年夏天天熱，我喝起冷飲。其中就有一種叫“沙棘果汁”，是北京有名的匯源果汁廠出品，價格不菲。一度，央視的廣告上幾乎天天有它。包裝說明書上說，沙棘果“營養成分種類繁多，富含脂肪酸、有機酸、氨基酸、脂類化合物、黃胴和酚類、微量元素等物質。其中尤以維生素c的含量最為豐富，其他瓜果蔬菜幾乎無法與之相比，有‘維生素寶庫’、‘維c之王’的美譽。”真是好得不得了。我指著圖問孩子們，“認識嗎？”不認識。我說，就是醋溜兒！他們想起了。他們記得，那是“文革”前或“文革”中，在太原西山地區，乾旱的黃土坡上，產煤的山上，一路走去，兩邊很多這種植物。它不怕乾旱，像酸棗那樣叢生。不過它沒什麼葉子，秋天就長出柿黃色的小珠珠，有半個黃豆大小，圓的。通西山煤礦的幾條公路上，跑煤的車極多。車上裝滿煤，煤上就幾乎都是這種醋溜兒。工人隨手採集的。小孩招手要，車上工人就扔下幾枝。孩子們搶過一枝，大家分開。幹什麼？在那個窮困的時代，吃呀！那可不容易。枝上滿是刺。孩子們要耐心地一個一個摘下。吃到嘴裡，那個酸呀，不皺眉的人很少。太原人愛吃醋，就以“醋”名之。小孩子也啃不完就扔了，果上滿是煤灰塵土，不鮮亮，很醜。那時，成年人沒人會多看它一眼。誰知現在它的身價也這麼高了。也難怪，一經加工，味道真是滿好的了。

我曾奇怪，這東西怎麼摘下來。記得山西有一位作家在晉中下放過，回到下放村裡時，曾替那村想法“致富”，其中一條就是賣醋溜兒，也即沙棘果。那個地區，滿山都是沙棘果。問題是如何摘。他說，農民有辦法。摘果的辦法是，砍下來的沙棘果堆在場院裡，等到冬天，沙棘果都凍成冰珠了。這時，只需婦女兒童，到場院裡摔打枝子，果實就嘩嘩地落下。掃成堆，就等人來買了。但我不知後來這個計劃實現了沒有。當然現在的匯源果汁公司不一定從那個村買沙棘果，可沙棘果一定是那樣集中起來。不會在新鮮時一粒一粒摘下來。那沒法摘。醋溜兒，老土的名字。沙棘果，多好聽呀。其實都是它，那個小小的、圓圓的、柿黃色的、灰眉土眼的、酸得不能入口的漿果。（文匯報2007-01-17)