杭州名菜傳說故事
杭州是國內外著名的大古都,自然許多名菜也有數百年的歷史,而且這些菜都有典故與動人的傳說。以下是本站小編為你整理的杭州名菜傳說故事,歡迎大家閱讀。
杭州名菜傳說故事篇一
據《武林舊事》記載:淳熙六年(公元1171年)3月15日,宋高宗趙構乘御舟閒遊西湖,命內侍買湖中龜、魚放生,宣喚中有一賣魚羹的婦人叫宋五嫂,自稱是東京開封人,隨皇上南遷到此,在西湖邊以制魚羹為生。高宗命其上船,吃了她做的魚羹,十分讚賞,並念其年老,賜予金銀絹匹,從此,聲譽鵲起,富家巨室爭相購食,宋嫂魚羹也就成了馳譽京城的名餚。"一碗魚羹值幾錢,舊京遺制動天顏,時人信值來爭市,半買君恩半買鮮。"
杭州名菜傳說故事篇二
宋代大文學家蘇東坡,不僅才學出眾,對烹飪也頗有研究,他在謫居湖北黃岡時,時常親自燒餚,與眾人品味。曾作詩介紹他烹肉的經驗:"黃州好豬肉,價賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火、少著水、火候足時它自美"。宋元祐年間(公元約1090年)蘇東坡出任杭州做地方官,發動數萬民工疏浚西湖,築堤灌田、造福人民。節日將百姓送來的豬肉、紹酒,吩咐家人燒好連酒一起送給民工。家人誤以為酒肉一起燒,結果燒出的肉,特別香醇味美,別緻可口,一時傳為佳話。人們紛紛傳頌蘇東坡的為人,仿效他獨特的烹調方法。從此以後,以這位大文學家命名的"東坡肉"也就成為杭州傳統名菜。
杭州名菜傳說故事篇三
魚圓的產生傳說與秦始皇有關。始皇酷愛食魚卻又怕刺,不少御膳名廚師,因此而淪為勵怒之下的冤鬼。有位御廚名師,眼看厄運臨頭,他把對始皇的憤恨發洩於魚,用刀狠剁案板上的魚塊,卻意外地發現魚刺從斬擊成茸的魚肉中披露出來。傳膳聲中他急中生智,將魚茸一團團地擠入將沸的豹胎湯中,潔白鮮嫩的魚圓飄浮湯麵,食之鮮美異常,這位廚師也因禍得福受嘉獎。此後,這個方法輾轉傳到民間,老百姓稱為"魚圓"、"魚丸"等。據說杭州的斬魚圓也緣於此,由於製作講究、魚圓顆粒大,入口鬆嫩,更富有特色。
杭州名菜傳說故事篇四
西湖醋魚的來源,相傳於出自"叔嫂傳珍"的故事,說的是古時西湖邊住有宋氏兄弟,以打魚為生,當地惡棍欲佔其嫂,殺害其兄,宋嫂勸小叔外逃,製糖醋魚為他餞行,後小叔得了功名,除暴安良,偶然的一次宴會,又嚐到這一酸甜味的魚菜,叔嫂終於團聚,後人傳其事,仿其法烹製的醋魚,就成為杭州的傳統名菜。
杭州名菜傳說故事篇五
唐明皇時,有個中秋之夜,皎潔的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在廣寒宮中,凝望人間,見到杭州西湖風景勝似天堂,遊人盡情歡樂,禁不住舒展廣袖,翩翩起舞。吳剛手擊桂樹為她伴奏,震得"天香桂子落紛紛"。此時,杭州靈隱寺中的德明師傅正在廚房燒栗子粥,無數芳香撲鼻的小粒飄落粥中,眾僧嚐了這種粥,都說特別好吃。德明師傅很高興,便把散落在地上的桂子拾起來種在山上。很快這些桂子到第二年中秋就成樹開花了,從此西湖四周就有了各種馨香的桂花。"三秋桂子,十里荷花",也就成為古都杭州的美稱。桂花栗子粥經不斷改進,也就變成桂花鮮慄羹而流傳下來。
-
黃帝選賢傳位的故事
民間傳說作為口頭文化的一部分,有其獨特的價值,因而受到民眾的重視和喜愛。首先,傳說具有重要的歷史價值。本站小編為大家整理了黃帝選賢傳位的故事,希望大家喜歡。《黃帝選賢傳位的故事》光陰似箭,歲月如梭。不知不覺黃帝已經鬚髮全白,連眉毛也白成了霜花。他決...
-
鬼故事短篇超嚇人
喜歡鬼故事的的親們有福利了,超級恐怖超級嚇人,以下是本站小編為你整理的短篇超嚇人的鬼故事,歡迎大家閱讀。鬼故事短篇超嚇人篇一爺爺曾遇見過幾次鬼,其中最讓他覺得一毛一骨悚然,驚駭不已的就是遇見過的影子鬼。爺爺年輕時,以賣鹽為生。有一年八月十六,月亮又圓又大...
-
浦城丹桂傳說故事
桂花是一種很香的植物,並且可以食用。下面是小編整理的浦城丹桂傳說故事,歡迎大家閱讀。浦城丹桂傳說故事福建閩北三省交界處有個叫的浦城縣臨江鎮的地方,流傳著一個關於丹桂傳說的故事。古時候,臨江鎮有座橋,橋影倒映在河中,風景非常好看;河岸丹桂漂香、沁人心脾。...
-
關於聖誕節的傳說故事
聖誕老人源於歐洲的民間傳說,一直流傳至今,影響甚為廣泛深遠。以下是本站小編為你整理的關於聖誕節的傳說故事,歡迎大家閱讀。關於聖誕節的傳說故事篇一送給貧苦可憐的人,自己則出家修道,獻身教會,終生為社會服務。尼古拉後來作了神父,而且還升為主教,死後被尊為聖徒,...