前廳部工作計劃集錦15篇

時間流逝得如此之快，很快就要開展新的工作了，該好好計劃一下接下來的工作了！可是到底什麼樣的計劃才是適合自己的呢？以下是小編收集整理的前廳部工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

前廳部工作計劃1

前廳是客人留下第一印象和最後印象的地方。有一定的經濟效果；有協調作用；建立良好的客戶關係是一個重要的部門。為前臺辦公室的職能制定以下工作計劃：

一、人員隊伍的組建。

酒店籌備期間，除了硬體準備，最重要的是組建員工團隊。前臺機構的設定和人員配備會影響酒店的成本水平，需要從實際出發，精簡機構，明確分工。要進行優勝劣汰，為優秀員工提供崗位技能的知識培訓，以現場培訓為主要手段，定期進行評估、測試和考核，並給予具體的指導和教育，不斷提高員工的業務技能，使前臺員工達到酒店人員的標準。

二、注重培訓

作為酒店的門面，每個員工都應該直接面對客人。員工的態度和服務質量反映了酒店的服務水平和管理水平。所以員工的培訓是最重要的任務，前臺要制定詳細的培訓計劃。憑藉良好的服務技能和熟練的業務知識，我們可以提供優質、高效、快捷的服務。只有對員工進行良好的培訓，員工才能有出色的技能為客人提供優質的服務。

三、強化員工的銷售意識和技能

前臺工作人員，尤其是前臺工作人員，必須掌握前臺的促銷藝術和技巧。把握住客人的特點，根據客人的不同要求進行有針對性的銷售，向最需要的客人推薦最合適的產品，達到事半功倍的效果。在努力提高入住率的同時，力求效益最大化。

四、開源節流

為了保護環境，走可持續發展的道路，“開源節流”是每個酒店的追求。前臺工作人員也要積極應對低碳運營，控制成本，開展節約資金和費用的活動，既能滿足客戶的綠色需求，又能為酒店創造經濟效益，一舉兩得。可以從日常生活做起，關掉水龍頭，關掉不必要的電源開關，再利用用過的A4紙背面，等等。

五、重視並採納客人的意見，提倡個性化服務。

經常諮詢客人的意見，關注客人的投訴。客人意見是獲取質量資訊的`重要渠道，也是改善經營管理的重要資訊。聽取和徵求客人的意見，及時向上級反映和彙報，採取積極的態度，妥善處理。為了最大限度的讓客戶滿意。倡導個性化服務，吸引客戶注意力，提高客戶滿意度，贏得更多回頭客。

不及物動詞注重與各部門的協調

酒店就像一個大家庭，前廳是整個酒店的神經中樞部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作聯絡。如有問題，要積極協調相關部門解決，避免事態惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果不解決處理得當，會給酒店帶來一定的負面影響。因此，工作聯絡、資訊溝通以及部門之間的團結協作尤為重要。

前廳部工作計劃2

一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質

前廳部的每一位成員都是酒店的形象視窗，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每週一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬體設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬體設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對於高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總檯的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

三、加強各類報表及報關資料的管理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全域性進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料資訊、相關資料報表。

四、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號

節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。

五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的瞭解便於工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴物件，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心裡存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

六、做好部門內部的質檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。

九月份的工作計劃：

1、 協助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善中間的溝通、協調工作.

2、根據員工的興趣愛好，本職計劃在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動(以茶花會的形式)，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力.

3、為了衝刺黃金週10月1日的旺季接待，本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動式)，主要偏向現場模擬演練培訓.

4、如果工作檔期允許，將與保安部經理協調組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，並對“預防為主，防消結合”的思想能真正貫徹到底.

十月份的工作計劃：

1、十月份是黃金週的旅遊期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新和高峰.

2、做好十月份黃金週的銷售工作，根據十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調價政策.

3、做好客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現超額預訂、重複預訂或漏訂等問題.

4、月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息，黃金週大型接待過後，員工的心相對較疲憊，對部份業務骨幹要適當調整工作的檔期進行合理化休假.

十一月份的工作計劃：

1、根據十月份接待的工作進行總結，根據總結出的優點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現優秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發現場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度.

2、協助營銷部門做好會議與團隊的'接待.

3、計劃在本月下旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。因為人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產

生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任.

十二月份的工作計劃：

1、協助營銷部做好十二月份聖誕節的佈置及推出相關活動的各項工作.

2、十二月份是臨近春節的月份，酒店各部門都處於忙碌中，本職計劃在本月主要的工作是穩定固定客源的同時應注意散客的接待，因此，本職計劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，根據客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協助處理部份突發事件。儘量減客人與酒店的誤會.

3、根據天氣情況，合理的控制空調、燈光的開關時間，將酒店領導響應的號召灌輸到每一位員工，讓員工從內心深處有節能降耗意識.

4、總結xx年的工作，並在部門會議上與員工分享，對部門所做的工作、營業額、經營的情況進行通報，對錶現突出的建議進行表彰，對錶現較平庸的進行鼓勵或處罰.

5、根據xx年的工作，擬定好11年的工作計劃呈總辦.

要做好以上各項工作不容易，雖然工作不好做，目前酒店各方面又有困難，但本職會根據上級領導指示的方針工作，協調、處理好每一項工作，把員工的事、客人的事、酒店的事，部門的事當成自己的事去完成;視酒店的發展為已任、視部門的發展為已任、視員工的發展為已任、視自己的發展為已任。

同時本職更是深信酒店在當局領導的帶領下、全體員工的努力下，酒店的生意會越來越紅火，酒店的明天也會更加輝煌!

前廳部工作計劃3

一、營造和諧氛圍，建設學習型團隊；管理嚴格，教學重，培訓少，教學多。

管理工作不是簡單的循規蹈矩，而是用理智和道德去說服人。“管理”靠制度，“理性”靠感染。員工犯錯不能一味的批評、指責、懲罰。教育他們是很重要的，這樣他們可以反思他們的錯誤

時進行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩個痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業活力。

二、以銷售維繫為根本，婚宴市場是先鋒。

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務物件，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維繫，用心去感受，真誠去體驗。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的中餐零點穩中攀升，並且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓，使我們永發家園的婚禮做到首屈一指，不拘一格。讓每對新人都在草原興發留下美好回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發家園，並且能享受到家的感覺。

三、五常管理為標準，持之以恆是關鍵。

五常在我們的企業相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關係，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示範、檢查、監督的意識，並對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，並與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規範意識，提高工作效率，提高服務質量。

四、培訓學習不放鬆。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的.成長而進步。我們永發家園傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支援、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

五、安全時刻記，節約要認真。

安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每週四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐後檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，並認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

六、硬體維護保養不落下。

設施裝置的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔淨明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊乾淨，給顧客留下優雅、溫馨、愜意的美好印象。

前廳部工作計劃4

前廳管理主要要抓服務人員管理和服務質量管理兩大方面。任何管理都應該以人為本，人是管理物件的主體。下面我們以中餐廳(慢餐) 為例，首先對管理的組織結構和崗位作一個設計：

一、 前廳部的組織結構設計

二、 前廳部各崗位工作人員的工作定位

前廳經理：全面負責前廳接待服務組織工作，對整個餐廳的服務人員，服務質量進行管理。包括：制定前廳各項管理制度,工作規範、程 序和標準

制定營銷計劃和培訓計劃，並報總經理批准以後，負責組織實施。

大堂副理：負責訂餐並積極開展預定工作，接待重要客人，處理客人投訴協助前廳經理管理前廳，在前廳經理不在的情況下，負責前廳的 全面工作。

主管：有的餐廳叫總領班、餐廳主任或餐廳經理。它介乎於前廳經理和領班之間。一般分工負責樓面的日常管理工作以及日常的培訓工作 。其管理職能主要有以下方面：督導、溝通、協調、控制，配合前廳經理擬訂各項計劃，並組織具體實施。主管就是服務員的教師應該擔 負起日常的培訓工作。

迎賓領班：負責迎接客人，為客人引坐，訂餐的登記,公示每餐訂餐情況，收集並建立客戶檔案。

值臺領班：負責一個區域的現場服務並帶領和組織一班服務人員去做好服務工作。

傳菜部領班：負責組織傳菜、劃單，準備開胃菜、開胃酒，調味料，有的餐廳還要承擔煮飯的工作。

吧檯部領班：負責組織和操作調酒、果盤的製作,茶水的準備,酒水的銷售等工作。

備餐組領班：負責組織公共區域的保潔工作，餐具的保管、清冼和準備工作，有的餐廳還要兼管裝置設施的維護、修理工作。

前廳崗位的'設定，並非是一成不變的，它要根據餐廳的規模、檔次，以及經營的策略，從實際出發,去靈活掌握。

三、前廳部培訓計劃

一、 主要培訓人：前廳部主管

二、 時間：利用軍訓和員工培訓以外的時間，工作中穿插.

三、 方式：採取分崗位、分主次重點講解

四、 原則：由點到面，由詳細到系統

五、主要培訓內容：

1. 參觀熟悉前廳各個崗位的分佈;介紹並儘快熟悉主要設施裝置的功能、使用。

2. 根據前廳部員工培訓計劃分崗位詳細講解各崗位的崗位職責和業務流程及各項業務標準，穿插強調員工經常出現的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作並解答各種問題。

3. 針對前廳部員工日常工作中的業務由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程式;行李員引領客人入住程式;商務中心影印、訂票、收發傳真、商品銷售;大堂吧現有各種酒水的製作及服務標準。

4. 介紹白班及夜班主管工作流程，強調關鍵時間檢查解決的重點問題。

5. 學習製作主管應做的各種表格。如：自查對比分析，賓客意見統計、周小結等。

6. 講解工作過程中應著重仔細查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。

7.結合與客房部有關的工作專案講解和討論可改進的措施。

8.在業務培訓過程中穿插介紹部門容易出現的問題和薄弱環節(參照案例總結和員工自查)

注：由於培訓時間不充裕因此將培訓貫穿到工作當中，分清主次著重講解應管理和檢查的內容。

四、前臺接待十則服務標準

一、上崗前按規定著裝，服裝挺括、整潔，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;頭髮梳理整齊，男員工頭髮不過衣領，不留鬍鬚，女員工頭髮不得過肩。

二、在崗時站立服務，站姿端正，保持自然親切的微笑，任何時間不得隨意離崗。

三、禮貌周到，待客和氣，見到客人主動打招呼，對客人用敬語，語言規範、清晰，如遇繁忙，請客人稍等。

四、熱情接待客人，用相應語言接待中外客人，提供周到、細緻的服務。

五、態度和藹、親切，切勿謝絕客人，應使客人感到親切、愉快。

六、服務快捷、準確，為客人辦理入住登記手續不得超過3分鐘。

七、準確、及時將客人抵、離時間，各種活動安排通知有關部門，保證銜接無差錯。

八、大堂總檯各種工作用品完好、有效、整齊、清潔、有序，周圍環境整潔，盆景鮮豔、美觀。

九、管理人員堅持在服務現場督導，每天作好崗位考察記錄。

十、作好交接班記錄，交接工作清楚、準確、及時、無差錯。

前廳部工作計劃5

前臺是酒店的視窗，是展示公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。

1、面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細緻、溫馨提示等。

2、關注賓客的習慣和喜好

當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續。客人辦理手續時，我們可多關心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等資訊，並盡努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。

3、講究禮節禮貌

與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌

一、總結上半年工作，因前臺接待人員及機修人員的專業知識不夠專業和廣泛，服務細節有所欠缺，在與客戶接觸時，他們有時無法提供顧客所需要的服務，甚至讓顧客產生不信任感。所以我們需繼續加強對前臺接待人員及機修人員的專業知識培訓，提高業務能力，加強技術水平；在服務過程中，服務人員應做到換位思考，替客戶著想，為顧客提供實在的'服務，向顧客提出建設性的建議，使我們的服務能夠讓客戶更加滿意。

二、以往我們售後因前臺及車間的各項標準流程不是十分到位，且工作人員面對工作時並不是十分細心，致使在一些可避免的工作細節上犯錯誤，故在下半年我們需增強管理人員、職工對工作的責任心，讓職工知道目前企業現狀和未來規劃，及市場和未來走勢，讓他們意識到自己的穩定工作和收入公司的的企業發展是直接掛勾，從而使得員工們由被動變主動。從現在的服務行業來看，公司想長期穩定的發展，服務是重中之重。前臺接待是別克售後對外視窗，前臺接待人員的一舉一動，代表著別克售後部的形象，所以我們必為別克售後部乃至企業樹立良好形象，在客戶心目中得到認可，這樣我們企業才能繼續發展壯大下去。

三、從營銷策略上，上半年別克售後部在忠誠客戶維繫上有所不足，客戶在不斷新增時也有著一定量的流失，所以下半年我們必須培養和維護一批長期穩定與我們合作的老客戶，發展新的忠誠客戶。我們會從日常工作中給這些客戶真正的關心，當然照顧是建立在互惠互利的基礎上，只有這樣我們在市場好與壞的時候，我們都能度過，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關心你”。

四、價格合理化。價格的高低也是左右客戶進廠的重要因素之一，而為客戶提供更優質的服務和合理的價格，並且時時刻刻從客戶的角度出發制定合理的維修方案，從而為客戶省錢，進而超越客戶期望值。

五、在目前市場環境下，各企業都處於微利或賠錢的狀態下，這就需要我們企業每一名管理人員、員工節支降耗，為企業節約每一分錢，做為別克售後應從招待費、日常工作用品等方面中進行節約。

前廳部工作計劃6

◆工作目標

確立和完善賓客服務中心，爭取客人對公寓前臺服務中心的滿意度達到70%以上。

客人對公寓服務投訴成功率達到70%以上。

每季度對前臺員工進行英文檢測和考核，並要求員工的考核分數達到80分以上。

建立巡查小組對T8、T9棟大堂的公共區域進行巡察，發現裝修問題或其他問題能達到及時的處理及報告給上級領導。

◆20xx年工作計劃概況

(1)完善公寓前廳部的管理程式。

(2)培訓計劃。

(3)確立和完善賓客服務中心。

(4)建立區域巡查及事件報告制度。

(5)設立前臺內部管理會議。

　◆完善公寓前廳部的管理程式

(1)客人對公寓服務的增強，相對應修改員工的服務質量及對人員的管理。

(2)逐步修改公寓前廳部的.工作流程，使員工的工作速度得以提高及增強流暢性。

(3)每個星期對在住客人進行溝通，並及時記錄客人提出的問題及要求，做到一步到位的服務要求。

(4)每逢佳節對客人進行更好的問題及關心，給客人感受到賓至如歸的感覺。

◆培訓計劃

(1)在培訓的過程中建立一個適合員工運作的培訓系統。

(2)提前一個月準備下一個月的培訓工作，及在培訓過後作出員工對培訓內容的考核。

(3)加強員工對公寓客人出現的突發事件處理的培訓。例：生病、投訴、漏水、火警。

(4)在前廳員工熟悉部門的工作程式後，與客房部進行業務的交換培訓(兩部門交換培訓可以提高員工的工作能力，做到一職多能)。

◆確立和完善賓客服務中心

減少服務環節，提高服務效率，服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。為減少工作環節方便客人，確立和完善賓客各服務中心，公寓所有服務和查詢只需撥電話“666”一切均可解決。

◆建立區域巡查及事件報告制度

建立巡查小組每天至少兩次對公寓T8、T9棟大堂的公共區域進行巡察，保證區域內的設施及服務人員保持良好狀態，隨時為客人提供素質的服務，另外對班內發現裝修問題或重要事件(如：煙感報警、客人投訴、及其它問題等)作出詳細記錄，每天呈報總經理審閱。

◆設立前臺內部管理會議

每月下旬部門經理和領班進行前臺管理會議，加強領班及經理間的溝通，就工作中遇到問題商討解決方案，及時收集合理建議，提高管理效率。同時對部門下個月的培訓計劃及工作進行制度，以保證部門始終保持高效率的運作。

前廳部工作計劃7

20xx年即將結束了，在這裡，首先感謝酒店領導對前廳工作的大力支援和幫助。20xx年是茉莉花國際大酒店進一步提高經濟效益、創收創利的關鍵一年。前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點，制定20xx年度工作。要點如下：

第一季度(1-3月) ：

一月份

1、完成接待、收銀、總機各分部的崗位知識培訓，培訓前廳部員工對客服務技巧，儀容儀表，提高員工的對客服務意識，方式偏向模擬操作培訓。

2、28日，對新員工進行全面考核，針對個別員工進行一對一教導。

3、針對老員工進行業務操作中存在問題的探討，並提出解決方案，將培訓轉化為平時工作中的指導與修正，完善總檯操作細節。同時進行對客服務技巧，儀容儀表，提高員工的對客服務意識和服務質量，方式偏向實際操作指導與督促。

4、組織全體員工進行一次規章制度的學習，加強制度化管理體制。

5、組織一次全體員工活動，增進感情，解決員工之間的矛盾，促進前廳部和諧發展。

6、月內有組織、有次序地進行員工調休，以備春節在崗員工充足。

7、上述計劃的開展實施主要目的是實現前廳部和諧氛圍，提高前廳部整體接待能力和質量，以一個嶄新的面貌迎接春節高峰的來臨。計劃目標是突破前廳部服務質量現狀，達到更高一層的標準，賓客投訴率降低50%，好評率提高30%，爭取順利完成春節高峰期賓客接待任務。

二月份

1、協助市場營銷部做好春節及情人節的相關活動推銷及接待工作。

2、針對前廳部全體員工進行全面的監督指導，在實踐中發現問題、解決問題，並組織員工分析、學習實際案例，再度提高服務質量。

3、監督指導前廳部春節賓客接待工作，嚴格控制訂房數量及房價。

4、22日-25日將對部門的全體員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，對員工進行精神激勵，提高員工對工作的積極性。

5、27日準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要物件是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門重點的培養物件。

6、上述計劃主要目的是提高服務質量，加強員工技能。計劃目標是順利完成春節高峰期的賓客接待，並且使總檯服務暫時定格在一個較高的標準上。

三月份

1、5日，對春節期間，前廳部接待任務完成過程中存在的問題、服務中體現出的優點進行總結和分析，議會的形式進行討論，並作詳細記錄作為實際案例進行學習。

2、10日根據2月份的筆試，結合日常工作表現及平時對客服務意識，綜合考慮相關問題，對較弱的員工進行強化培訓。

3、密切合作，主動協調與酒店其他部門做好業務結合工作。根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯絡，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。16日組織銷售部、客房部、前廳部領班級別以上員工交流會。

4、18日-22日求教銷售部，邀請銷售經理對前廳部員工進行一次銷售談判技巧培訓，傳授技巧和經驗，提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率。為酒店淡季銷售做好基礎準備。

5、以上計劃實施的目的是為了促進酒店內部各部門之間的和諧，互相學習、互相借鑑、共同發展。實施計劃所要達到的目標是前廳部總體銷售水平更進一階，與其它部門溝通無障礙，將前廳部與其它各部門摩擦降到最低點。

第二季度（4-6月）：

四月份

1、根據員工的興趣愛好，計劃在8日舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。同時為五一節的接待做好精神準備。

2、協助市場營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作。

3、對五一黃金旅遊周各類活動的推銷及接待工作進行準備，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

4、進一步加強前廳部員工的強化培訓，增強對總檯員工工作的監督指導。

5、以上計劃實施的目的是利用四月份酒店淡季空閒，對總檯工作做出相應調整，查缺補漏，及時彌補，為五一黃金週作準備。所需達到的目標是，總檯所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態進行工作、不帶著情緒上班、同事關係良好、溝通順暢、注意力集中、錯誤和失誤率在2%以下。

五月份

1、全力以赴做好五一黃金週的接待工作，爭取為酒店創造利益最大化。

2、15日，對五一黃金週期間，前廳部接待任務完成過程中存在的問題、服務中體現出的優點進行總結和分析，議會的形式進行討論，並作詳細記錄作為實際案例進行學習。

3、以上計劃實施目的是為了提高前廳部總體接待能力，再為酒店創造利益的同時也將消防安全防範意識強化。計劃目標是將前廳部接待能力提高到一個新的階段，消防安全意識深入人心。

六月份

1、計劃在5日對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務與責任”的相關內容培訓，由於前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務。人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產生誤會的想法，素質稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現動手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。 進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。併為端午節各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務。

2、15日邀請客房部召開協商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，並收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷售技巧能力。

3、以上計劃實施目的是為了進一步提高前廳部員工語言溝通能力，並充分了解和掌握賓客心理變化，以便更好的對客服務。計劃目標是使前廳部員工對賓客消費心裡有一定的瞭解。

第三季度（7-9月）：

七月份

1、七月份是旅遊季節的啟動期，因此，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在茉莉花國際大酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務，計劃在2日對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。

2、 8日，組織全體員工組織學習規章制度，鞏固制度管理成果，將制度變成工作習慣。

3、監督指導總檯團隊操作相關工作，配合市場營銷部完成七月份旅遊團隊接待工作，使旅遊旺季接待工作有一個良好的開端。

4、以上計劃實施目的是為了更好的迎接旅遊旺季的到來，提高前廳部旅遊團隊的接待能力。其目標是完善並確定旅遊團隊接待的標準服務流程，將團隊接待失誤率降至最低，甚至無團隊接待失誤。

八月份

1、1日-5日之間計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過於繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感。

2、協助市場營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善部門間的溝通、協調工作。

3、6日-10日之間計劃組織一次部門協調會議，將七月份團隊接待中存在的問題和我們的優勢進行分析討論。

4、落實G20峰會的各旅館應注意的事項，督促做好四實登記及來訪登記的工作

5、以上計劃實施目的是進一步調整前廳部團隊接待操作，發現問題、解決問題。計劃目標是使前廳部接待工作質量提高到細緻化操作的階段。

九月份

1、做好中秋節客房促銷活動的推銷，力爭圓滿完成任務。

2、為了衝刺黃金週10月1日的旺季接待，計劃在23日-28日對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討（主要是互動式），主要偏向現場模擬演練培訓。

3、合理調整員工班次，為十一黃金週做好充分的準備。

4、以上計劃實施目的是為了重申和調整前段時間員工因繁重的接待任務而忽視的禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識等服務標準。主要目標是使前廳部員工工作重新煥發活力，有足夠的工作動力迎接十一黃金週的到來。

第四季度（10-12月）：

十月份

1、十月份是黃金週的旅遊期，在十月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能力達到一個新的高峰。

2、做好十月份黃金週的銷售工作，根據十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調價政策。

3、做好客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現超額預訂、重複預訂或漏訂等問題。

4、20日-29日計劃將安排員工進行合理的休息，黃金週大型接待過後，員工的心相對較疲憊，對部份業務骨幹要適當調整工作的檔期進行合理化休假。

5、30日、31日根據十月份接待的工作進行總結，根據總結出的.優點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現優秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定十一月份的培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突破性的培訓。培訓方式發現場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度。

6、以上計劃實施目的是為了更好的完成十月黃金週的接待工作，並從中獲得經驗，提高前廳部整體接待能力。其目標是順利優質的完成十月旅遊旺季接待工作，為酒店創造更多的效益。

十一月份

1、協助市場營銷部門做好會議與團隊的接待。

2、組織員工起草《前廳部員工年工作總結》，為《前廳部工作總結》奠定基礎。

3、初步統計賓客接待量化資料，為前廳部年中資料分析做好準備工作。

4、聯合並協助市場營銷部做好十二月份聖誕節的佈置及推出相關活動的各項工作。

5、組織員工再度學習會議團體接待流程，更好的迎接年終會議接待高峰。

6、以上計劃實施目的是為了迎接年終和新年高峰期的到來。目標是年終接待賓客好評率明顯上升。

十二月份

1、十二月份是臨近春節的月份，酒店各部門都處於忙碌中，計劃在十二月主要的工作是穩定固定客源的同時應注意散客的接待，因此，計劃每天都要收集賓客意見。

2、根據天氣情況，合理的控制空調、燈光的開關時間，將酒店領導響應和號召灌輸到每一位員工，讓員工從內心深處有節能降耗意識。

3、總結20xx年的工作，並在部門會議上與員工分享，對部門所做的工作、營業額、經營的情況進行通報，對錶現突出的建議進行表彰，對錶現較平庸的進行鼓勵或處罰。

4、配合營銷部做好聖誕節促銷及溫馨回饋活動。

以上計劃實施目的是為了承前啟後，總結經驗教訓，準備新的一年。目標是使前廳部全體員工更好的總結和了解過去的一年，達到對員工的激勵作用，為酒店留住優秀員工。

前廳部工作計劃8

前廳管理主要要抓服務人員管理和服務質量管理兩大方面。任何管理都應該以人為本，人是管理物件的主體。下面我們以中餐廳（慢餐）為例，首先對管理的組織結構和崗位作一個設計：

一、前廳部的組織結構設計

二、前廳部各崗位工作人員的工作定位

前廳經理：全面負責前廳接待服務組織工作，對整個餐廳的服務人員，服務質量進行管理。包括：制定前廳各項管理制度，工作規範、程式和標準

制定營銷計劃和培訓計劃，並報總經理批准以後，負責組織實施。

大堂副理：負責訂餐並積極開展預定工作，接待重要客人，處理客人投訴協助前廳經理管理前廳，在前廳經理不在的情況下，負責前廳的全面工作。

主管：有的餐廳叫總領班、餐廳主任或餐廳經理。它介乎於前廳經理和領班之間。一般分工負責樓面的`日常管理工作以及日常的培訓工作。其管理職能主要有以下方面：督導、溝通、協調、控制，配合前廳經理擬訂各項計劃，並組織具體實施。主管就是服務員的教師應該擔負起日常的培訓工作。

迎賓領班：負責迎接客人，為客人引坐，訂餐的登記，公示每餐訂餐情況，收集並建立客戶檔案。

值臺領班：負責一個區域的現場服務並帶領和組織一班服務人員去做好服務工作。

傳菜部領班：負責組織傳菜、劃單，準備開胃菜、開胃酒，調味料，有的餐廳還要承擔煮飯的工作。

吧檯部領班：負責組織和操作調酒、果盤的製作，茶水的準備，酒水的銷售等工作。

備餐組領班：負責組織公共區域的保潔工作，餐具的保管、清冼和準備工作，有的餐廳還要兼管裝置設施的維護、修理工作。

前廳崗位的設定，並非是一成不變的，它要根據餐廳的規模、檔次，以及經營的策略，從實際出發，去靈活掌握。

三、前廳部培訓計劃

1、主要培訓人：前廳部主管

2、時間：利用軍訓和員工培訓以外的時間，工作中穿插、

3、方式：採取分崗位、分主次重點講解

4、原則：由點到面，由詳細到系統

四、前臺接待十則服務標準

1、上崗前按規定著裝，服裝挺括、整潔，皮鞋光亮；左胸前佩戴胸牌；頭髮梳理整齊，男員工頭髮不過衣領，不留鬍鬚，女員工頭髮不得過肩。

2、在崗時站立服務，站姿端正，保持自然親切的微笑，任何時間不得隨意離崗。

3、禮貌周到，待客和氣，見到客人主動打招呼，對客人用敬語，語言規範、清晰，如遇繁忙，請客人稍等。

4、熱情接待客人，用相應語言接待中外客人，提供周到、細緻的服務。

5、態度和藹、親切，切勿謝絕客人，應使客人感到親切、愉快。

6、服務快捷、準確，為客人辦理入住登記手續不得超過3分鐘。

7、準確、及時將客人抵、離時間，各種活動安排通知有關部門，保證銜接無差錯。

8、大堂總檯各種工作用品完好、有效、整齊、清潔、有序，周圍環境整潔，盆景鮮豔、美觀。

9、管理人員堅持在服務現場督導，每天作好崗位考察記錄。

10、作好交接班記錄，交接工作清楚、準確、及時、無差錯。

前廳部工作計劃9

一、 加強前廳的銷售能力

1、 強化預訂的功能。將預訂處這個崗位給予充分的重視，不斷提高預訂處的各項服務規範。

2、 重視潛在的銷售平臺的開發。比如：自己賓館網站上預訂的開動與完善，增加與點選率較高網站的連結。

3、 維護好與網路定房公司的業務合作，做到誠信合作，儘量完善和規範合作細節，避免利益糾紛。

4、 今年下半年推行“住店客人消費積分”以來，雖然效應還不是很大，但已經開始受到客人的關注。明年將繼續推行這一制度，加大影響力，爭取有更大的收益。

5、 前臺員工促銷獎勵方案推行以來，大大提高了員工的售房積極性，售房技能的高低在不同員工身上得到了不同的體現，賓館高價房的入住率也大有提升。07年將繼續推行這一方案。

二、 部門的內部管理

1、 認真執行部門內部已經制定的各崗位服務質量考評細則，對員工的工作質量給予正確，公正的評價，每月一次的工作例會，做好總結和案例分析。

2、 各崗位管理人員加強現場管理與督導，以及現場培訓，不能因過分的人性化管理而與員工打成一片而忘記自己的管理職能，從而丟失了管理的原則。需大力加強質檢力度。

3、 完善各類表單和操作程式：A前臺入住登記單需改手工抄寫為電腦列印格式，提高工作效率和質量。B歡迎卡更改格式，變一次性為可回收卡。C、增印雨具租借收據。D增印行李標籤 E增印團隊鑰匙袋。F增印禮賓部客人指引卡(記錄計程車號碼，提供各項服務號碼，賓館所處位置的簡易圖)。在操作程式上作好西軟與公安報戶口系統的網路對接，減少前臺的.勞動強度。

4、 繼續整理，記錄賓客擋案，作好與賓客的聯絡。

5、 重視安全防範意識，有效的執行公安部門的有關規定。

三、 培訓

1、 培訓內容：圍繞日常服務規範，制定每月培訓計劃，培訓與考核，培訓與日常質檢相結合。

2、 培訓中突出以下幾個方面的重點：

① 技能考核內容，為參加各項服務競賽的選拔打下基礎。

② 以各崗位的星級訪查規範的細則為標準進行日常培訓和日常檢查。

③ 細行新員工的入職培訓計劃，完善對新員工的上崗考核標準。

四、 強化弱項

1、 在前廳各項意見徵詢中，禮賓部的服務主動性存在問題，明年的工作重點之一是運用各種方式，特別是加強現場指導，來強化禮賓部員工的服務意識，增加服務的主動性。

2、 商務樓層的入住率在日益提高，但所配套的設施利用率還是很低，加強商務設施的提升，增加商務服務內容，並增大宣傳和推銷力度，為賓館向商務型功能賓館的定位增加籌碼。

五、 增加“金鑰匙”服務

1、 賓館已經引進一位“金鑰匙”員工，明年前廳可以利用現有的資源，將"滿意+驚喜"這一金鑰匙服務理念，在賓館中推廣，使之發揮更大作用。

2、 通過金鑰匙網路拓展賓館間服務協作空間，提升賓館服務形象，從而提高賓館的地拉。

六年的營業計劃：

計劃完成營業收入：1900萬元，出租率：73%;平均房價355元

前廳部工作計劃10

一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質

前廳部的每一位成員都是賓館的形象視窗，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個賓館的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每週一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

賓館經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去賓館的硬體設施也跟著陳舊、老化，面對江門的賓館行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因賓館的硬體設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對於高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華賓館的出現而流失一部份，作為賓館的成員，深知客房是賓館經濟創收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為賓館的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸賓館當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總檯的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的為賓館爭取住客率，提高賓館的經濟效益。

三、加強各類報表及報關資料的管理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為賓館行業的接待部門，為了保證賓館的'各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，客人的資料通過賓館的上傳系統及時的向當地安全域性進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料資訊、相關資料報表。

四、響應賓館領導提倡“節能降耗”的口號

節能降耗是很多賓館一直在號召這個口號，本部也將響應賓館領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。

五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的瞭解便於工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴物件，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心裡存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報賓館領導。讓員工真正感受到自己在部門、在賓館受到尊重與重視。

六、做好部門內部的質檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。

前廳部工作計劃11

為落實賓館“加強基礎培訓，開展業務練兵”的要求，前廳部結合本部門新員工較多，綜合基礎業務知識掌握薄弱等實際工作情況，前廳部擬在本部門範圍內舉行“前廳部綜合業務知識答題競賽”。具體實施計劃如下：

一、 準備階段：

1、 時間：20xx年4月1日至20xx年4月10日

2、 資料準備：

（1） 由陸春平經理負責準備賓館內部前臺需掌握的知識材料。

（2） 由金鑰匙陳偉負責準備前臺需掌握的`社會綜合知識材料。

（3） 上述兩項工作擬訂20xx年4月10日前完成。

二、 初賽階段

1、以各班組為單位進行初賽，每班組選出3名代表準備參加複賽。

2、完成時間20xx年4月30日前

三、 複賽階段

1、 以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進行復賽，每組選出3名代表準備參加決賽。

2、 完成時間20xx年5月15日前

四、 決賽階段

1、 由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參加決賽。

2、 決賽結果取個人前三名，團體一名。

3、 決賽時間：待訂

前廳部工作計劃12

本部將高度重視對客服務質量，重視客人意見，堅持服務規範標準化，更注重了細緻服務和個性化的服務。從軟硬體上不斷完善服務。

（1）服務工作中一方面要求員工有過硬的服務技能，擴大知識面，提高服務效率，另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣，要給予客人多一點主動，多一點熱情，多一點幫助。真正使客人感覺到“賓至如歸”。部門推行個性化服務，要求做客人沒有想到的，儘量做到讓客人滿意加驚喜，促使員工在規範和標準化的基礎上注重了細緻服務和個性化的服務，充分將金鑰匙服務理念灌輸到員工服務中來。

（2）客人意見是我們前進的動力，因此，部門將把重視客人意見和解決客人問題當做一項重要工作重點關注。部門注重對大堂副理進行了如何快速規範處理客人投訴、如何按規程處理各類突發事件的的培訓，並要求每一宗客人投訴都要認真做好記錄，對具有典型性的問題做案例分析，並制訂和更新應急預案和快速處理方案，規範對客解釋口徑，提高大堂副理解決問題的能力和效率，將在消除客人對酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻。另把對客溝通並徵詢客人意見，作為大堂副理的一項基本工作來進行操作，常抓不懈，要求保質保量的完成此項工作，為更好的瞭解和收集客人的有利資訊。大堂副理每天例行對住客房進行拜訪，對客人反饋的一些意見和建議積極予以採納和解決，一方面可以

為酒店經營管理提供寶貴意見，措施我們改進工作，另一方面也培養了大堂副理對客交流的能力。對於涉及到本部門的客人意見，不迴避，不輕視，認真予以調查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。

四、將培養員工“開源節流、增收節支”意識，配合各銷售業務部門努力為酒店創收，科學控制部門費用。

（1）前廳部將根據市場情況，積極地推進散客房銷售，把全員銷售的意識傳達到每位員工，培訓銷售技巧，對自來客、司機散客積極推銷，加強對“會員卡”和“儲值卡”的促銷工作，同時對酒店溫泉和厚宮等娛樂休閒和餐飲設施進行促銷，並通過不斷完善改進，以優質服務打動客人，吸引回頭客。

（2）積極配合酒店銷售部門做好對客銷售工作，如配合市場銷售部的各項工作，落實傳達執行新的營銷價格策略；配合銷售部執行新的對客銷售原則和對客優惠專案的實施；

（3）為節約費用，部門將會嚴格控制每月的服務和辦公用品的領用，對於有故障的裝置設施，本著輕重緩急的原則，能維修使用盡量維修使用，影印紙嚴格控制，大堂前臺燈光按客人情況靈活控制關閉；禮賓部在無客人情況下及時關閉行李房燈光，大堂副理加強對全酒店和分部的節電節水的巡視檢查，規範大堂內外燈光的.開放時間控制；部門還將對對電話的使用進行了嚴格的控制，對時長，通話事由規定限制，嚴禁公話私打，通過各項措施，使本部費用得到有效控制。

五、本部將重視員工隊伍建設，注重營造和諧氛圍，增加部門凝聚力。

（1）高度重視部門員工培訓，努力提高員工的工作業務水平和個人素質，部門每月各分部將根據實際工作需要安排有針對性，有特點的培訓計劃，並全程跟蹤培訓過程，考核培訓人員，培訓質量要求高。全年本部計劃安排各類培訓涉及內容有：員工禮貌禮儀、儀容儀表、語言技巧、各分部操作程式，接待細節，業務流程、外語、分部基礎知識、市內和酒店應知應會知識、案例分析講評等等。同時進行了員工業務知識的實操考核，P&P知識考核，應知應會知識考核，禮貌禮儀的考核等。

（2）將關心員工，努力做好員工的保障工作，為員工創造輕鬆愉快的工作氛圍。

前廳部對員工的綜合素質要求較高，工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大。針對這一特點，前廳部將始終強調部門和管理人員做好員工堅實後盾，切實解決員工在工作和生活上的困難。同時要求管理人員以身作則，起到表率作用。員工在工作中提出的問題和合理化建議，部門都會認真考慮或採納，不斷完善本部工作；部門各級管理人員均要求在服務一線為客服務，現場督導，激勵員工，減輕員工的工作壓力，並且培養員工之間同心協力的良好風氣。

六、提高員工安全意識，加強部門安全管理。

前廳部作為一線部門，由於接待客人多，資訊交換量大、

業務涉及面廣，因此，安全工作對於前廳部格外重要，前廳部安全工作主要涉及住店客人的資訊、帳目和行李寄存、總機火警監控和緊急廣播管理、部門消防安全等等。為此，部門將制定和強調入住登記及戶籍傳送制度，嚴格按照桂林市公安局出入境管理處要求，前臺員工嚴把入住登記關，儲存好入住客人的登記資料，系統存檔，在及時向公安機關傳輸客人資料。將完善了住店客人查詢訪客制度，避免不法分子對客人侵害。另外，部門將對禮賓部行李寄存制度和交接班制度進行了修改，並對進出行李房人員嚴格限制，從各方面加強員工的安全意

前廳部工作計劃13

為更好的完成領導交給我們的任務，全面做好各項接待任務，完善部內的工作責任制，提高我店的知名度和影響力，我部結合實際況特制定計劃如下：

一、部內設定與分工

1、設總監一名、主管兩名、領班四名

2、總監職責：對內進行統籌管理，分配工作，協調各部門之間的關係，負責完善接待的排程和指揮。

3、主管職責：瞭解飯店的各項服務設施，隨時掌握當天及近幾日內的接待和預定情況，並熟悉前廳所屬的各班組崗位職責、工作流程、人員狀況。

4、領班職責： 熟知各自崗位的所有工作程式，瞭解當日的重大活動做好工作安排及客房的銷售工作。

5、員工要求：

（1）具有一定的組織協調能力和上進心。

（2）具有較強的責任感和吃苦耐勞的精神。

（3）具有紮實的協調能力，應服從各級領導的管理和安排，積極有效的完成所負責的工作，遇到問題應主動與上級領導溝通交流，並妥善處理好內部同事之間的關係，以集體利益為重。

二、部內管理制度

1、例會制度：為貫徹飯店工作精神的`暢通和快捷以及員工之間的定期交流，我部決定每週週一舉行一次部內例會。由總監主持，本部人員必須參加每次的例會，做好詳細的記錄，併為部門工作發表自己的看法，提供良好的建議，員工之間更應互相交流工作經驗和心得。

2、培訓制度：本部成員對飯店新的銷售政策，新的裝置要充分了解，在與客人溝通技巧上要有所突破，根據具體情況開展針對性的培訓。對不同崗位每月培訓一次，培訓員為主管，並定期進行考核，不合格人員不得上崗。

3、獎懲制度：本部員工應上交“個人工作承諾”、“個人技能發展計劃”，承諾中應詳細陳述在本年度內自己所希望達到的目標和高度。在每年末，將根據每位員工的實際表現、結合他們所定下的目標，為每位員工進行考核。

三、嚴肅勞動紀律是部門工作的根本

本部規定對違反規章制度的員工進行罰款：遲到一次5元，第二次10元。以次疊加。安全衛生制度嚴格按照部門衛生責任書執行，總監及主管不定期的抽查、發現問題及時處理。我部實行“部門責任制”。

1、總監負責各部門的協調、預定部及本部的全面工作，定期向主管副總彙報部門近期工作。堅持“分工到人、責任明確”的原則。

2、主管趙琴玲負責前臺收銀、總機日常工作。

3、主管趙立紅負責前臺接待、商務中心及行李的日常工作。

4、各部門的領班即為安全衛生責任人，出現問題總監、主管、領班、當事人各罰款。

四、職工隊伍的建設

接待人員在多年的拼搏中，在體力上、思想上，已不容易跟上現今社會的高速發展，拜金主義明顯化、工作熱情、銷售理念比較陳舊，所以在人力資源方面，必須適當注入新鮮血液，讓新的為舊的帶來資訊，帶來活力，讓舊的為新的帶來經驗，相互影響，共同進步，並適時調整工作崗位，提拔一些年輕的管理人員，淘汰一些不適合的員工。要從思想上、技巧上、口才上、品質上進行規範的，系統的培訓。

五、職能明確，做好三服務

預定部門把工作目標從單純的預定接團，逐步調整到服務上來，要明確為：

1、為客人服務

2、為銷售員服務

3、為飯店服務

為客人服務要體現在細緻入微上，a類團隊要保證有專人盯會，所有問題都想在客人的前面，為銷售員分憂。部門計劃購置2個無繩電話，將8300與外線電話直接放在此號上，這樣值班人員保證不漏掉每一個預定電話。

六、充分發揮客戶檔案的作用

客戶檔案是飯店的寶貴資源，本部設xxx為客戶檔案管理員，負責飯店客戶檔案的收集和管理，定期為銷售部門提供資訊，也為經營部室提供客人的喜忌等資訊，充分體現個信化服務。

從總檯的情況看，存在的主要問題是總檯的職能不明確，員工也缺乏相應的培訓，工作效率較低。因此，為使這一部門更有效率地工作，首先應該明確總檯的具體職能和工作內容。其次，要加大對總檯的培訓工作力度，並建立相應的獎罰制度。另外，要建立一個溫馨、舒適的工作環境，讓員工有個家的感覺，並定期組織一些有益的活動，增強員工的歸宿感和凝聚力。當然，最重要的問題是要真正以客人為中心，為顧客提供個性化服務，讓客人真正滿意。

本部作出一些改進，具體為：

（1）順應現代旅遊消費種類多樣化、消費結構多元化的特點，為客人建立個性化服務，滿足客人文化娛樂、康樂健身等不同需求。

（2）各部門，為客人提供完善的服務，樹立起酒店“熱情好客，耐心周到”的服務風格。提高酒店的等級聲譽，以招來客人並在客人心中要樹立高質量、高層次的服務形象。

（3）積極與其他部門配合，完成酒店下達的營業指標，開展各種綜合服務，引導客人消費，增加酒店收入，為酒店多創利潤。

七、服務質量的反饋控制

通過質量反饋，找出服務工作在準備階段和協行階段的不足。

1、 外部系統：餐飲部、娛樂部、客房部、前廳部在工作區域放置賓客意見表，由各部門收集後報本部。

2、 內部系統：銷售員、服務員、廚師、中高層管理人員，在日常工作中發現的問題，要召開總結會，說出問題，找出偏差。

本部門每月對兩個資訊反饋系統作出分折，計算出賓客滿意率，在飯店，這樣才有利於勝服務質量的改進和不斷提高，更好地滿足賓客的需求。

前廳部工作計劃14

通過一個月時間同部門接觸與瞭解，發現前廳部目前員工缺乏個性化服務意識、對客服務語言生硬、且多個服務環節未按標準化服務流程實施等一系列問題，針對目前存在的問題結合解決方案制訂20xx年下半年前廳部工作計劃，具體如下：

一、服務管理

1、以金鑰匙服務內容為標準，認真執行前廳部管理手冊及各崗位服務質量標準細則，對員工的工作及服務質量給予正確、公正的評價，在每日交班會及每日培訓例會上做好總結和案例分析；

2、各崗位管理人員加強現場管理與督導，做好現場培訓工作，發現員工服務工作中的不足之處立即指出並糾正，落實各崗位管理人員的管理職能，從而提高員工對客服務技能及服務質量；

3、加強部門質檢力度，繼續實施部門每日質量檢查工作，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與綜合應變能力，並對檢查內容進行每日總結；

4、規範各部門對客服務程式，嚴格按星級評定時制訂的“管理手冊”內容執行，特別是酒店VIP接待程式、大堂副理處理投訴程式及禮賓員行李服務程式，進一步提高各部門工作效率及處理問題的能力；

5、做好與酒店各部門的溝通、協調工作，做好對客服務的銜接工作，保證每一次VIP接待、會議團隊接待等接待工作順利進行；

6、做好禮賓部及大堂副客人遺留物品及行李房長期寄存物品的管理工作，每日進行清點、核實，對於大堂副理處存放的超過一年未領取的客人遺留物品，以書面呈文報至總辦後轉交至財務部進行保管；

7、繼續由前臺及大堂副理做好客人意見反饋的收集及整理工作，為酒店的經營發展提出可行性建議；

8、隨時與市場營銷部及高爾夫方面保持良好的溝通，做好會議團隊及高爾夫客人的訂房工作，同時與管家部共同做好高峰期的房間控制工作。

二、資產管理

1、加大部門固定資產管理力度，對各區域固資產實行分割槽責任制，由各分部門負責人作為直接資產管理人，時刻關注固定資產使用及保管情況，部門文員作為總資產管理員，以明確固定資產管理責任，保證酒店固定資產不產生流失；

2、每月由部門文員對固定資產破損情況進行統計，並按財務部要求及時進行報損及報廢處理；

3、對各部門固定資產進行分類管理，明確資產存放地點，以備隨時檢視固定資產的`管理情況，防止資產流失。

三、能源管理

1、做好各區域能源控制管理，對大堂燈光、空調的開關控制進行合理的調整與規劃；

2、督促各部門做好辦公區域用電、前臺電腦、印表機等用電裝置的管理，減少能源浪費；

3、同時督促住宿員工嚴格遵守酒店的規定，按時熄燈、不違規使用用電裝置、節約用水，以最大限度的節約能源。

四、成本費用控制及管理

1、嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用，將過期作廢的報表等非機密檔案供內部檔案流通使用；

2、下半年將嚴格執行部門新制訂的《前廳部物品領用管理制度》內容，對部門辦公用品、對客服務用品的領用及使用進行嚴格管理，如發現員工私自使用及私拿酒店物品將按員工手冊規定內容進行嚴肅處理；

3、熟悉酒店庫存物品情況，減少採購物品次數，如本部門需使用固定資產等非緊急使用物品可採取出庫或從其他部門供用、調撥等形式，節省成本費用的消耗。

五、衛生管理

1、由GRM每日對大堂、正門等區域衛生進行巡視，如發現問題及時進行清理；

2、各分部門隨時保證衛生狀態良好，檯面無灰塵、無雜物、無衛生死角，並定期下PA清潔單對各區域地毯、地面等進行清潔處理；

3、在夏季蚊蠅較多時，各部門夜班及早班對工作區域內的蚊蠅進行清理。

六、安全管理

1、按照公安局的規定對每個進住的客人進行登記，並傳輸公安局身份證上傳系統，對於未攜帶身份證件的客人，由大堂副理協助客人進行拍照及資訊上傳工作；

2、對每位住客的珍貴物品進行提醒寄存，並提示客人房間內的保險箱及前臺免費貴重物品寄存保險箱的使用方法，以保證客人物品的安全；

3、配合保安部定期對部門使用裝置及安全出口進行檢查，消除所有安全隱患，以確保酒店財產安全；

七、培訓管理

1、對員工進行標準操作流程的培訓，提高員工業務知識及服務技巧；

2、對員工進行優秀的服務案例分析培訓，提高員工處理問題的靈活性；

3、對員工進行金鑰匙服務標準的培訓，做到細微化服務，提高整體服務質量；

4、對員工進行日常常用英文培訓，提高服務品質；

5、對預訂部及前臺員工進行賣房銷售技巧的培訓，強調員工在接待過程中“只要是到前臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

6、組織員工進行部門內部交叉培訓，增加部門多面手，並培訓儲備管理人才或資深員工；

八、日常管理

1、關心員工，體恤冷暖，加大員工團隊建設力度，穩定員工隊伍，講究制度與人性相結合的管理方法，定期找一線部門員工進行談話，主要是圍繞工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴物件，根據員工提出合理性的要求，將員工心裡存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的（如果職能範圍解決不了的上報酒店管理層），讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

2、規範程式，加強管理。現前臺更換酒店管理系統不到三個月，員工在標準操

作流程與系統相結合的操作中還存在一些不足，將逐步進行完善、調整，最終使員工更好的利用標準操作流程及系統操作為客人提供更優質的服務。要做好以上各項工作不容易，雖然工作不好做，但是本人會根據集團及酒店管理層指示的方針工作，協調、處理好每一項工作，把員工的事、客人的事、酒店的事、部門的事當成自己的事去完成；視酒店的發展為已任、視部門的發展為已任。

我深信前廳部在全體員工的努力下，工作也會越來越順暢，能夠真正做到酒店的門面，呈現標準的五星級前廳服務。更深信在酒店管理層的領導的帶領下、在酒店全體員工的共同努力下，金泰瓏悅海景大酒店的生意會越來越紅火，祝願金泰酒店的明天會更加輝煌！

前廳部工作計劃15

20xx年是酒店進一步提高經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：

一、指導思想：

積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規範化、制度化、常態化管理。

二、內部管理：

1、制定並執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規範作業。

2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事後控制，著眼於細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的.複合型人才。

4、完善各類表單記錄、資料分析、操作程式等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定製化服務增加素材並提供保障。

6、在節能降耗方面。加強設施、裝置的保養與維護，延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用塗改液塗改後再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過後，將話務臺關掉一臺節約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用影印紙等。

7、重視安全防範意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。

三、對外銷售

1、20xx年上門客銷售任務，根據20xx年的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。

2、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，並充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。

3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、計程車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。

4、為上門客人服務時，培養前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。

5、定期召開前臺管區上門客經驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。

6、經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊、酒店及其相應行業的資訊，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的資訊，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。

四、員工培訓

1、樹立“培訓是給予員工福利”的思想，明確培訓目標，制定嚴格的培訓制度和計劃，並建立員工培訓檔案。

2、結合各管區實際，針對工作中的薄弱環節，有的放矢地開展各類服務技能培訓，使員工及時掌握新技術、新方法，提高員工技術水平和工作效率，適應酒店工作要求。

3、注重職業道德、安全防範等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿態，激發員工工作熱情，提高員工整體素質，增強員工工作使命感和責任心及企業凝聚力。

4、始終堅持與我店長遠目標相適應、相協調，注重超前型、儲備型培訓和對後備人才的培養，為酒店的發展準備更多更豐富的智力資源，促進酒店發展，提高酒店競爭力。

5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示範法、案例分析法等培訓方法，增加員工對培訓內容的興趣，提高員工對培訓內容的理解，方便員工對培訓內容的記憶，促使員工對培訓內容的內化。

五、節能降耗創效益

1、加強宿舍水、電、氣管理

要加強宣傳、教育將“提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中增強員工節約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實際情況開放並加強督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象並加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理

我們將參照以往有關標準規定並根據實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數量標準並完善領用手續做好帳目要求按規定發放做到帳實相符日清月結並對倉庫物品進行妥善保管防止變質受損

3、加強車輛乘車卡及電話管理

建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿並加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養確保酒店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用

六、內外協調促效率

總辦酒店對外接待視窗酒店與社會各職能部門、各單位進行聯絡、銜接、協調重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續加強與有關部門聯絡為酒店經營發展創造一個良好外部發展環境

同時根據部門職能我部將注重與店內各部室銜接協調各部室工作及時協調解決一些因銜接不到位而耽擱事務並對酒店各項措施決定落實情況進行督促並編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動

七、宣傳、推介亮品牌

1、要提高檔案材料寫作水平與質量及時完成酒店各種檔案、材料起草、列印及傳送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、檔案要妥善保管不得損壞、丟失

2、及時宣傳報道酒店典型事蹟加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設中湧現出先進典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度

總之在新一年裡總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發展與騰飛而努力奮鬥!