【精】店長工作計劃

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，一起對今後的學習做個計劃吧。那麼你真正懂得怎麼制定計劃嗎？下面是小編收集整理的店長工作計劃，歡迎大家分享。

店長工作計劃1

20xx年已經結束，回首20xx年的工作，有碩果蕾蕾的喜悅，有與同事一起忙碌到深夜的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵。這一年，在公司領導和產品設計中心總監的關心和指導下，全體同事的熱心幫助下，我專案組較好的完成了本年度的工作任務，看問題和眼光等各方面都有了一定的提高。現講本年度的個人工作總結和計劃如下：

一、 就本年度工作的完成情況彙報如下

1、 在同事的協助和幫忙下，我部門參與並順利的完成了 20xx年秋冬和20xx春夏的訂貨會的樣品開發以及訂貨會現場產品維護和講解工作。

2、 在20xx年的5月份我們有對我國的西南部的一些發達城市（重慶、成都、廣漢、資陽…）的市場調研活動，對國內市場目前的一些男裝的流行和市場消費有了一定的瞭解！

3、 在公司的組織下，在20xx年9月份的香港市場調研，使我們在瞭解國內的市場的同時，又看到了我們國內與國際市場的差距，使我們在以後的工作中眼光會放的更遠，從而使接下來的產品開發的方向更專注於品味與時尚。

4、 20xx秋冬的開發中，我部門產品開發的主線又迴歸了以往的三個系列即：精緻商務（長銷款）簡約辦公（暢銷款）時尚商務（新潮品）等，使我們的產品定位更貼近市場。

1、在訂貨會時候，有客戶反映我們的產品到貨時間較晚，給他們的銷售帶來了影響，我們聽說這些事情後就努力的跟生產部溝通，爭取做到訂貨會結束我們就把資料交接給生產部門，以便使他們能夠早日下單，早日出貨。

2、在自己公司板房打樣的過程中，發現因各項配套設施不是很完善，導致很多輔料都不是自己理想中的產品，就跟輔料開發人員溝通，自己去輔料工廠去交流，在接下來的輔料中就比之前以往有了一些進步。

二、現將20xx年做個大概安排

1、 配合各部門，努力做好3月份12秋冬訂貨會和9月份的20xx春夏訂貨會樣品開發工作！

2、 在原有樣品的基礎上，我們會把產品開發做的更商務、時尚、更迎合市場需求與季度開發主題。

3、 休閒褲、牛仔褲、西褲在原有板型的基礎上，我們會更加努力，力求做的更合身與舒適。

展望明年，我們充滿了信心，即使道路坎坷荊棘，只要我們同心協力，與各位同事一起，一點能做的更好，xx男裝的明天一定會更美好！

店長工作計劃2

一、本月銷售分：（注：以下資料中“同比比例”從20xx年同月份開始填寫）

1、總營業額元，總量完成任務比例，環比比例%，同比比例。

2、A類營業額S類營業額元，Y類營業額元，，環比比例%，同比比例%；

3、客流量：人/每天，較上月增長人；

4、客單價：元/每天，較上月增長元；

5、全年度完成銷售佔比%。

二、庫存資料分析：（注：統計的數字以本月數字為準）

三、會員銷售及資訊分析：

會員銷售元，佔總營業額比例%。根據上述會員資訊彙總資料分析資料，作出分析結論及改進措施：

結論分析：四、店長月工作總結：

1、本月工作總結：（包括本月的主要業績闡述、門店團隊建設、人員異動、基礎管理、商品管理）（銷售、人事、管理、創新、培訓）

根據上述銷售情況和品種分析從以上資料可得出，跟上個月對比，本月銷售和毛利有所下降，需要大幅度的整改一下店內的各項工作存在的不足之處，本月客單價增長一點但是客流量下降不少，說明專業不紮實不能主抓客流量。這月主抓專業的培訓考核來加強團隊的銷售能力！總之，作為老店我們更要再接再厲，創造更多的奇蹟，更多的豐收.我們要加強產品的培訓與學習，增強我們的專業水平，我們要時刻要做到藥品跟保健聯合銷售。以增加我們的銷量，我們一定要跟著公司的步伐，一步一步不斷改進，爭取獲得更好的提升。

2、門店存在的問題：（包含門店存在的不足及怎樣改進、給公司的建議、需要公司解決的問題）A.衛生髒，標籤很多沒有，B．GSP工作的未完善

3、下月工作計劃：

（1）從本月的銷售資料分析，我們店的銷售下降幅度一般但是還需加強關聯用藥的學習，合理搭配，要做到藥與保健聯合等各個方面的工作，只有這樣才會加大提升我們的銷售。

（2）認真做好會員開卡這一塊，開卡率還好，還要繼續加強這項工作的不足。

（3）GSP的各項工作我們還沒做完善，要加快步伐在本月內做完做好。

（4）加大庫存量，把衛生，標籤的工作做好。

（5）開展一場大型店內促銷活動，增長點氣氛，提高銷售，穩住客源。

店長工作計劃3

一、建立逐級管理，店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好基礎，所以店面行政管理應放在首位。

1。建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象出現。

2。注重店內人員培訓工作，培養員工、銷售人員群眾榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到懂業務、會管理高素質人才。

3。建立分明獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員工作，使全店成為一支團結協作群眾，在競爭中立於不敗之地。

4。利用各種合理、能夠利用條件，創造、佈置良好店面環境，樹立良好商業形象，盡最大努力使顧客在佈局合理、寬鬆、優美、整潔環境中享受購物樂趣。

5。以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育同時，注重員工、銷售人員言、談、舉止等綜合素質提高，更好全心全意為顧客著想，減少投拆。

6。重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要損失。

7。創造良好外圍環境，協調好與政府部門合作關係，以減少不必要麻煩。

二、經營管理

1。加強商品進、銷、存管理，掌握規律，提高商品庫存週轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨於科學化、合理化。

2。明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，並進行相關資料分析。

3。在節假日上做文章，用心參與公司各項促銷活動，及店內各項活動，充分做好宣傳及佈置工作。

4。抓好大宗、集團購買接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷服務。

5。知已知彼，透過市場調研，分析總結存在差距，及時調整，以順應市場發展變化，提高市場佔有率。

6。儘可能降低成本，開源節流，以減少開支。

以上是我對店內管理一些設想，如有不足之處期望各位領導加以指正，如果公司領導能夠帶給這個平臺給我，我會用我努力與勤奮，交上一份優秀工作成績單，證明您們決定是對，我決不會辜負領導們信任與期望，我會用我在工作中所學知識更好為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽存在”公司發展才能映照出我進步。所以我會在以後工作中更加努力，更加勤奮。

店長工作計劃4

當店長，要操心的事情特別的多，以前我做櫃員的時候，只要想著每個月把銷售的任務完成，儘可能多的去賺錢就好了，但是作為店長，不單單是營業額的問題，還有管理的問題，店鋪的問題都是需要我去一一操心的，到了新的20xx年，我要針對這些問題，這些事情去做好工作的計劃，讓自己能在新的一年裡把工作給做好，把店鋪管理好，把營業額目標去完成。

管理方面，不但是要管理好店鋪的員工，也是要把店鋪的經營去管理好，我作為店長的時間並不是特別的長，也就只有半年多一些的時間，可以說這半年多的時間都是在學習，在嘗試，在想辦法如何更好的去把店長的工作給做好，而今我也還是有了一些思路和想法，知道該如何的去做就更好些，而不是像剛當店長那會，什麼都覺得很難，新的一年裡，我要對我店的店員去進行培訓，無論是禮儀服務上面，還是給客戶範本，銷售產品的方面，都是需要做一次培訓，並且把店鋪的一個規矩立好，有獎勵也有懲罰，讓大家一起齊心協力的把店鋪的銷售額去完成，管理方面我是比較欠缺的，但是我想，只要我願意去幹，多和店員們溝通，瞭解他們的想法，還是可以做好管理的工作的。

而在店鋪運營上，我更有一些心得，知道如何的去接待客戶，如何的介紹我們珠寶店的產品，明白該用什麼樣的方式去讓客戶下單，這些我也是要教給店員們，把銷售的任務分配下去，大家一起努力賺錢，一起把店鋪的營業額做上去。只有做好了銷售，把珠寶賣出去了，那麼其餘的工作也是更好做一些，如果銷售都做不好，那麼其餘的一些管理，一些工作也是沒有必要花費太多的精力，只有大家一起齊心把營業額提上去才是新的一年最為重要的事情，我也是要花最大的一個精力去做的，節慶的一個促銷，日常的一個活動，培訓店員們接待客戶的方法和範本的技巧，只有把這些做好了，整個珠寶店的生意做上去了，那麼管理也就能更有說服力的去做了。

新年，個人來說，也是要努力的學習，銷售的能力我是足夠，但管理方面要學的還有很多，同時對於各種促銷的方案，活動的靈活運用也是要繼續的學，向同行去學，去請教做過店長的一些朋友，尋求總公司的一個幫助，總是努力的多學，讓自己能力提升，去把店長的工作給做好。

店長工作計劃5

烘培店有很大的發展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的烘培店已經成為城市消費的一大潮流。

一、烘培店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“xxxx”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社群貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的烘培店。

3、本店需創業資金烘培xxx萬元。

二、經營目標

由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌烘培店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如xxxxx。因此競爭是很大的

四、經營計劃

1、先是到四周幾家烘培店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類烘培店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業金籌齊後，開始在各大烘培店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開烘培店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、烘培店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

6、烘培店可以專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，烘培店的休閒功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少烘培店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的'休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9、5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為xx先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。

五、財務估算

啟動資產：大約需9、5萬元

裝置投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投進約1500元

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機器裝置最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）

首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。

水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風險及制約因素分析：

由於烘培店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

店長工作計劃6

工作備忘錄 工作內容

1、 審閱昨日的日營業報表

工作內容點項及要求 決策

2、審閱後應在財務處簽名,並繪製營業資料曲線圖 1、審閱各部門的工作記錄，查詢各部門存在或疏漏的問題，記錄急需處理事項。

2、審閱各部門的工2、做好各部門當日工作計劃。安排直接下屬當日重點工上班後第一件事，半個小以作記錄

作事項

3、審閱當日訂餐情況、預測當日經營情況、有無特殊事項需注意及時做好各部門的工作協調。

1、審閱各部門的工作計劃。有無今日解決事項。

3、審閱工作計劃 2、將預定計劃內的工作合理部署，並落實到人

3、檢查並督導下屬是否有效執行已安排部署的工作

4、驗收貨物

1、堅持原則(三人在場、現場驗收現場簽字) 2、熟練掌握原材料的等級、價格、規格、數量等資訊

除專門規定時間外 內做完 時間

1、 熟知昨日的經營重要資料，並據此作出相關判斷或

1、主要針對前廳部、操作間的準備工作檢查是否達標(同11：00--11：30;17：00--17：

5、 對各部門營業時檢查工作程式是否達標及時糾正)，有無疏漏 30 前準備工作的巡視 2、分店整個的營業環境(衛生、整潔整齊、設施裝置、11：30--12：00;17：30--18：

安全事項、服務狀態、產品等)是否達到既定標準 00

1、抽樣性進行部門的衛生、餐前準備、產品、服務檢查，並進行相應的表揚或懲處;做好記錄。

6、對各部門餐前檢2、安全檢查：(財產、食品衛生、員工、顧客、消防、查

行政等安全)

2、對於各項工作不合格的，查明原因並及時與部門負責人溝通

1、觀察服務和出品是否達到既定的標準，處理或記錄出

7、 營業高峰期的現場巡視

現的問題。主要巡查服務程式、服務導語、產品質量及缺項。並做好記錄。

2、對熟客、常客的問候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低於3桌。並做好記錄。

1、根據現場經營狀況督促各部門的人員區域分配更加高營業高峰期 效、合理;觀察員工的工作狀態、直接下屬的工作狀態與

8、 對各部門工作方法 的協調

2、協調各部門之間的工作關係，使經營管理活動更為順暢

3、記錄各項工作中存在的問題，思考解決辦法

9、收銀複核

每天最低複核5桌，並在備單上簽名。

1、針對下屬的工作計劃、工作部署進行抽樣性檢查或指

10、 對直接下屬的導 工作檢查和指導

2、檢查下屬是否按照標準流程開展工作，必要時對其方式方法進行指導

14：30--16：30

19 ：30--21：30

11：30;17：30

11、員工管理 12、其他管理工作

分別找員工談話，瞭解員工的思想動態、收集意見等、每週不低於3人

思考本店存在的問題及解決辦法、彙報各工項工作進展情況、做好記錄

1、參與並主持前廳部每週的衛生大掃除檢查(主要死角、

每週五14：30

通過各種途徑瞭解及掌握

1、 每週的衛生工整潔整齊、環境3600檢查) 作檢查

2、參與並主持操作間每週的衛生大掃除檢查(地面操作檯冰箱貨架等的整潔整齊)

1、參與並主持前廳部每週的安全大檢查(桌椅設施、爐

2、 每週的安全工作的檢查

具、庫房、門窗、氣罐)

每週一17：30

2、參與並主持操作間每週的安全大檢查(爐灶、電器) 每週二14：30 3、行政安全大檢查(消防、食品衛生、工商稅務證照、治安等)

1、每週五進行員工培訓(技能、企業文化、思想培訓、

3、 每週培訓工作素質提升輪流培訓) 的檢查

2、檢查上週培訓計劃的實施情況和實施效果 3、檢查培訓後的實際應用效果和相關考核情況

4、 每週能耗工作1、稽核每週由萬能工統計的周能耗報表 的檢查

5、 每週財產管理工作的檢查

2、根據報表資料做好相關的控制管理工作

1、稽核每週由萬能工統計的各部門財產管理(報損)報表

2、根據報表資料做好相關的控制管理工作

1、組織相關人員到所在城市的農貿批發市場進行原材料

1、 對原材料市場品種、質量、價格的調查 的考察

2、對所調查的結果進行書面記錄，並據此對現有供貨商進行評估考核

1、組織相關人員到所在城市同行業競爭對手處進行實地

2、 對同行業競爭對手的考察瞭解考察

2、瞭解競爭對手的產品結構、市場定位、風味特色、整

每週五培訓，每日營業高峰檢查

每週五14：30

體環境氛圍、管理狀況、營業狀況、營銷狀況等方面，作好相關記錄

1、調查瞭解所在城市的消費習慣、消費趨勢、消費心理 2、調查瞭解同行業競爭對手的開展的營銷活動和其促銷手段

3、 對營銷工作的3、對本店的消費者進行相關資訊的反饋蒐集、整理、分調查研討析

4、預先做好近期的節日、公益日的歸類和分析 5、綜上所述，因地制宜地制訂適合本店的營銷計劃，並進行跟蹤調查

1、瞭解競爭對手的產品結構、市場定位、風味特色、市

4、 對菜品研發的研討場歡迎度

2、瞭解本店消費者的偏好、習慣

3、瞭解川菜原產地的新菜品、流行菜品、經典菜品 4、組織相關人員進行新菜品的研發、除錯、推廣

在週三的管理例會上解決

5、對下屬的評估考核

1、 每月對供貨商的評估協調

1、評估考核採用類似垂直領導的方式，層層考核。在考核過程中，做到一視同仁、公正公開

2、評估考核的具體辦法參見連鎖分店檢查考核標準 1、向供貨商提供關於當月供貨問題的書面記錄，協調並解決相關事宜

2、對供貨商進行甄選或更換時，必須上報公司 1、根據財務室提供的當月財務報表，對各項資料進行詳實的分析

2、與上月和去年同期相比較之間產生的差異，分析原因

每週一例會上交工作日誌(其工作內容要求在每週工 作日誌上體現)

2、 每月對分店經以便於作出相關調整或決策

營現狀的總結分析 3、根據當月的經營狀況，歸納並比較各項資料的合理性

和平衡性，分析原因以便於作出相關調整或決策 4、參照行業平均值，比較差異並找出主要因素以便於調整或決策

1、參照各管理標準對當月的管理成效進行定性、定量的分析和評估

3、 每月對管理現2、總結成績和管理漏洞或矛盾，找出主要因素並擬訂解狀的總結分析決方案

3、參照行業標準，比較差異並找出主要因素以便於調整或決策

1、稽核當月各項關於成本控制的資料，比較與上月的差異並找出原因

4、 每月對成本控制的總結

2、根據當月的經營狀況，歸納並比較各項資料的合理性和平衡性，

分析原因以便於作出相關調整或決策

5、每月工作計劃與總結(28日務必上交)

1、每月按照規定時間親自完成所在店《店經理月度報告》的編制

2、保證所有資料欄無空缺且各項資料的完整性、準確性 3、保證對所有文字類欄目無空缺且都有較詳盡的描述 1、確保認真仔細地審閱當月《分店財務報表》並署名上

6、 每月《分店財報總部 務報表》的稽核

2、與財務共同針對各項資料進行分析，對差異因素進行歸類總結

1、每週根據業務情況召集前後堂主管、收銀員、庫管、領班召開二次的管理例會

6、 每週的管理例會

召開不低於二次的管理例會

2、蒐集、聽取各部門的工作彙報，並於會上做出相應回 復或協調

3、部署下一步的工作，並提出具體的完成時間和相關要求

7、 每月的經營管理1、於每月5日15：30召集前廳主管、後堂主管、收銀、例會 領班、庫管

召開月度經營管理例會

2、針對上月的及出現的問題進行分析整理，研討最佳解決方案和決策

3、制定下月的各專案標，並就目標制訂和部署各部門工作計劃

1、於每月的第3周的週二、週三在五丁、基地、科華召開員工大會，對上月的經營情況、財務狀況、管理狀況做概括性的回顧，對各部門工作做定性評估。五丁、基地均安排在週二下理狀況做概括性的回顧，對各部門的工作作定性評估

8、 每月的員工大會 午，科華在週三下午;行政

2、對優秀員工或嚴重過失員工於會上進行褒獎或批評並部到會參加。上店《員工園地》;

3、對下月的工作重點進行概括性闡述，鼓舞士氣、統一思想

1、由各部門負責人對當月和上月內過生日的員工進行統計並上報

9、 每月的員工生日

2、員工生日派對定於雙月月末準時舉辦，屆時由店經理

店長工作計劃7

麵包店專案分析

1、經營品種：麵包店經營麵包、蛋撻及牛奶、飲料。

2、產品定位：定位於白領，小區居住人員，月收入3500元以上的消費人群。

3、產品價格：單個麵包平均價格在3.5元/個左右。

4、經營方式： 現烤現賣，價效比高，有一定的競爭力。

5、優勢分析：現烤現賣，色香味俱全，能吸引消費者。可自主開發一些拳頭產品、特色產品，增加銷售量。

6、劣勢：麵包師傅流動性大，穩定性不強，會導致產品質量不穩定；選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。

麵包店市場分析

1、市場總量：當地(x)麵包市場佔早餐市場20%左右，我們能在麵包市場佔30%左右。

2、需求分析：白領，國小生。

3、市場定位：中端。

4、當地經濟水平能接受產品。

5、競爭對手有高價格高品質產品，應對方法：加強產品品質及口感，推出幾個招牌產品，並且價效比要高。

麵包店的基本條件及可行性分析

1、個人具備創業相關知識和銷售知識。

2、個人有7年麵包從業經驗，可努力打造產品的核心競爭力。

3、熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優勢。

麵包店的階段目標

1、長期目標：一個連鎖麵包店。

2、中期目標：開三家店有贏利並能控制好的麵包店，實行標準化、模式化。

3、短期目標：開一家自己品牌的麵包店。

麵包店的執行方法

1、好的營銷策略。

2、特色服務，特定拳頭產品實行定時免費品嚐。

3、售後服務。

麵包店的服務

1、客人來時始終保持微笑。

2、給客人提供多種選擇。

麵包店的財務分析

一、投資費用：1、裝置費4萬元；2、租金3000-8000元左右；3、裝修費3萬元左右；4、進貨額2萬元；5、流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。

二、成本核算

以每月計算：門店租金3000-8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000-8000元，運費500元/月，共計：11500-18500元。

麵包店的利潤預估(以月計算)

1、成本總額：15500元左右。

2、銷售毛利：21000元左右。

3、純利潤：5500元左右。

麵包店的風險的評估以及預防

1、針對可能在中途營運中出現師傅跳槽現象，設計其報酬為工資 提成，提成的50%下月發放，餘下的半年後發放。

2、讓員工穩定下來，採取工資 提成 績效獎 全勤獎，表現最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。

3、如果出現虧損，想方設法提高銷售額。

在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉讓，把裝置轉移到其他店或變賣以減少損失。

店長工作計劃8

第一、餐廳內部管理方面：

1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計劃，並在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3、制定員工崗位職責和服務標準程式，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

5、安排專人負責制定員工培訓計劃，並組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，並及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

第二，營銷方面：

1。利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，並鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2。建立常客聯絡檔案，與客人建立良好的關係，並通過面談、電話訪問等形式徵求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

3、牢牢抓住小六湯包的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種小六湯包的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

第三，經營戰略：

本餐廳位於西安繁華地段，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館，麵館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳琅滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經營上應該從一下幾方面著手：

1、經營專案：我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2、產品在保持以湯包為主，弘揚陝西特色飲食的基礎上，輔之精緻冷盤、家常熱菜、特製蒸碗，注重科學飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務。

3、從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。

今後的工作中，我將始終堅持“品質優良、價格低廉、環境舒適、服務周到”的經營理念精益求精，並以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

店長工作計劃9

一.早會---儀收留儀表反省，高興分享任務心患上及效勞本領，昨日功績剖析並訂定昔日目的，公司檔案告訴轉達。

二.正在發賣程序中只管即便留下主顧的具體材料，材料中應具體記錄主顧的德律風、誕辰以及所穿尺碼。能夠以操持高朋卡的方式蒐集主顧材料，並告竣宣揚品牌，促進再次購置的目標，店內到新款後實時告訴老主顧（但要挑選得當的工夫段，只管即便防止打攪主顧的任務以及蘇息），既是對於老主顧的恭敬也到達匆匆銷的目標，正在做好老主顧保護的根底上開展新主顧。

三.以及導購一同熟知店內貨物的庫存明細，以便更精確的向主顧引薦店內貨物（有些導購由於沒有熟習庫存狀況從而像主顧引薦了不主顧合適的號碼的貨物形成發賣失利）。實時與指導相同沒有衝及分配貨源。

四.做好貨物搭配，櫥窗以及宣揚品實時更新，按時調場，包管貨物沒有是由於賣場擺放地位的緣由而暢銷。指點導購做好店內暢銷品以及中斷碼產物的當令引薦，並與指導相同暢銷貨物的詳細狀況以便公司實時的採納響應的匆匆銷計劃。

五.調理賣場氛圍，得當的鼓舞員工，讓每一位員工充溢自傲，主動高興的投進到任務中。發賣程序中，店長以及其餘夥計要幫忙發賣。勾結才是做好發賣任務的根底。

六.導購是品牌與花費者相同的橋樑，也是品牌的抽象年夜使，從店長以及導購本身抽象抓起，一致任務服飾，時辰堅持傑出的任務形態，深化理解公司的運營理念和品牌文明，增強面料、製造工藝、穿戴調養等業餘常識，理解必定的色彩及樣式搭配。最次要的是要不時的進步導購的發賣本領，共事之間互教互學，揚長避短。

七.做好與夥計的相同，對於有堅苦的夥計即便賜與協助以及關懷，使其更用心的投進任務。做到公道公道，各項任務起到帶頭感化。

八.任務之餘率領大師熟習一些高等男裝及男士飾品（如：腕錶、手包、皮鞋、男士噴鼻水、）乃至男士樸素品品牌（如：LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等）的相干常識，如許與主顧交換時會有更多的切進點，更年夜水平的博得主顧的信任。

店長工作計劃10

作為一名店長我深感到職責的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對於一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做後盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就能夠做好。

一、清點貨品，做到心中有數。

1、掌握每款貨品數量。

2、掌握每款號碼情景及數量。

3、掌握前十大貨品庫存情景及時補貨，並讓每位員瞭解。

4、近期整理庫房，做到井然有序，便於找貨、盤貨。

二、管理好賬目。

1、做到日清、日結、日總、日存、日報。

2、做到心中有數，每款每日銷售數量及佔比。並進行銷售同比及環比分析，同時對貨品進行調整。

三、管理好員工。

1、穩，穩定在職員工，逐一談，瞭解內心需求及動向。

2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。

3、訓，培訓員工。

（1）做到每位員工均瞭解公司制度，

（2）在無顧客時，培訓員工的銷售技巧如服飾搭配、話術表達等知識技巧。

4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。

5、提，提高銷售人員的銷售技巧，貨品知識等，便銷售人員成為一頂一的干將，併為企業供給優秀的管理人員。

四、商品陳列。

1、按公司要求，做好服裝陳列。做到精中有細，細中有致。經過陳列使顧客產生購買行為。

2、在陳列上爭取創新，開發員工的創新思維，激發員工創新力，並根據創新結果給予物質獎勵。目的是挖掘員工潛力，激勵員工創新思想。

3、調整服裝陳列，隨時變換搭配，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺。

五、增加銷售額。

1、經過培訓指導員工，從單個顧客銷售數量上入手，挖掘顧客需求分析顧客型別，多做銷售附加。

2、掌握每次促銷活動，在活動前與所有員工共同分析，做到事前的準備，事中有跟進，事後有總結。

3、促銷宣傳方面，對老顧客經過電話、手機資訊等方式將資訊及時發出；對新顧客經過宣傳頁等方式，爭取更大的宣傳範圍。

4、對於銷售業績較高的員工和銷售附加較高的員工，做到業績分享，共同學習提高，增加整體銷售業績。

以上就是我對新一年的工作計劃。

店長工作計劃11

為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現無章可循的情況，特制定此計劃。

一、早班：

按店規規定穿制服上班，早八點半開門後，安排一人打掃衛生，一人在試衣間塗眼影、脣彩、腮紅(時間不超出五分鐘)，後輪換。八點四十五分安排早班工作，具體為根據店內圈圈賬制定配貨清單，交給業務經理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。後二人輪流站於店前處迎賓。

為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發生店員和負責人之間出現扯皮、推諉情況，二人應分清所負責片區。

注意要點：因早班相對客流較少(除節假日外)，將工作重心著重於進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環境及一些後勤工作。

二、午間交接：

下午班店員**點進店後，店長和副店長進行現金、賬目的交接，店員進行貨品的交接，交接後店長和副店長在工作日記上簽字確認。如店長、副店長提前交接完畢，應協助店員點貨。常規班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存，另外每週二中午兩班清點所有貨品的庫存。

三、下午班：

下午接班後，主要注意四個問題，應於店堂無人時逐次檢查。

銷售 燈光 衛生 樣面

至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

注意要點：下午班時，由於工作時間較長，顧客流為時斷時續，一定注意調節好本人和店員的精神狀態。臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

四、月末盤存：

每月最後一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。

五、整店銷售：

不要把視野侷限於個人利益或只考慮為老闆創造多少利潤上。

應考慮怎樣把店內團隊的氣氛帶動好，把工作環境如何調整到讓各位員工感覺舒適，如何讓能者上、庸者下。

應考慮怎樣把***品牌做到地區文胸行業的第一品牌

應怎樣把沒有品牌概念但有消費能力的潛力顧客充分挖掘出來

應怎樣把已經認同我品牌的顧客能夠長期鎖定並通過口碑效應帶 來新主顧而且不僅僅是因為你所給的折扣低

這是我們現在面臨的一些難題，希望我們共同努力

店長工作計劃12

商業流通領域裡也就是商家經常提到的一個魔咒：“不好賣成庫存，好賣就斷貨。”對於店長而言，最大的目標就是把無論是好賣的產品還是不好賣的產品都順利地銷售出去，最終獲得最大的商業利益。

作為店長，我會將門店的運營管理分為三個關鍵流程：營業前、營業中和營業後並緊緊圍繞這三個關鍵流程的節點，組織安排日常的管理和銷售工作。

（一）營業前的'工作重點：一般應該在營業前出勤，組織召開早班會，總結上一個工作日的工作情況，解決出現的問題，並安排好一天的工作，對銷售的重點工作進行佈置。同時，根據工作的需要，適度地對店員進行表揚和激勵。

（二）在門店的銷售過程中，對門店銷售過程進行控制，要營造出一個良好的工作氛圍，讓店員“動”起來。並對店員的工作情況進行控制，讓他們既能夠感受到工作的緊張，又能夠感受到工作的愉悅。

（三）營業後的工作重點：營業結束後，及時總結一天的工作即總結當天的銷售情況，整理銷售資訊，完成各種銷售報表，檢查和關閉店內的設施，離開門店。

最主要的是首先要時刻的掌握建材行情，因為信譽是第一，貨品質量要跟的上，要有長遠的打算：

1、全面負責所有門店管理及營運，確保門店間的協調；

2、努力提高銷售業績、服務水平，負責督導商品結構的調整，確保各門店月度、季度、年度銷售業績；

3、完善各項工作流程，做好月度、季度、年度計劃及相關預算；

4、有效管理監督培訓本部門員工，按時完成上級傳達的任務，及時反饋資訊，做好中層管理橋樑；

5、安排督促各門店各人員及時完成公司交付的各項工作；

6、把握市場動態，及時和公司領導協調更新展廳的陳列。

我們要好好分析市場情況，根據行業狀況仔細劃分應對客戶群體、尋找更多的對應客戶名錄，從而提高工作效率。

一、對於老客戶，和固定客戶，要經常保持聯絡，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定與客戶關係。

二、在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶資訊。

三、對自己有以下要求：

一週一小結，每月一大結；不斷加強業務方面的學習，多看書，多查閱相關資料，和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業務技能；當員工做出成績的時候，領導面對面的給與肯定，鼓勵員工再接再厲，不埋沒其功勞，並把自己的員工介紹給領導。

四、與此同時，建立一支熟悉業務，而相對穩定的銷售團隊。人才是企業最寶貴的資源，一切銷售業績都起源於有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊。

總之，我明白，店長在店鋪中的位置就相當於籃球隊中的教練，他可以不會打球，但是一定要會部署戰術，領導全員取得勝利，他不在籃球場上，但是球場上的一舉一動都在他的掌控之中，他貌似不是這個團隊的人，但是這個團隊中的每個球員都是他的人。這就是我作為店長的工作計劃，也是我的一些算是建議和看法吧，如有不妥之處敬請領導指正。

店長工作計劃13

作為一名店長，要搞好店內團結，指導並參與店內各項工作，及時準確完成各項報表，帶領店員完成上級下達銷售任務並激勵員工，建立和維護顧客檔案，協助開展顧客關係營銷，保持店內良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售後工作。

一、早會---儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業績分析並制定今日目標，公司檔案通知傳達。

二、在銷售過程中儘量留下顧客詳細資料，資料中應詳細記載顧客電話、生日和所穿尺碼。可以以辦理貴賓卡形式收集顧客資料，並達成宣傳品牌，促成再次購買目，店內到新款後及時通知老顧客(但要選擇適當時間段，儘量避免打擾顧客工作和休息)，既是對老顧客尊重也達到促銷目，在做好老顧客維護基礎上發展新顧客。

三、和導購一起熟知店內貨品庫存明細，以便更準確向顧客推薦店內貨品(有些導購因為不熟悉庫存情況從而像顧客推薦了沒有顧客適合號碼貨品造成銷售失敗)。及時與領導溝通不衝及調配貨源。

四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調場，保證貨品不是因為賣場擺放位置原因而滯銷。指導導購做好店內滯銷品和斷碼產品適時推薦，並與領導溝通滯銷貨品具體情況以便公司及時採取相應促銷方案。

五、調節賣場氣氛，適當鼓勵員工，讓每位員工充滿自信，積極愉快投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協助銷售。團結才是做好銷售工作基礎。

六、導購是品牌與消費者溝通橋樑，也是品牌形象大使，從店長和導購自身形象抓起，統一工作服裝，時刻保持良好工作狀態，深入瞭解公司經營理念以及品牌文化，加強面料、製作工藝、穿著保養等專業知識，瞭解一定顏色及款式搭配。最主要是要不斷提高導購銷售技巧，同事之間互教互學，取長補短。

七、做好與店員溝通，對有困難店員即使給予幫助和關心，使其更專心投入工作。做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。

八、工作之餘帶領大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品(如：手錶、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌(如：lv、zejna、armani、hugoboss等)相關知識，這樣與顧客交流時會有更多切入點，更大程度贏得顧客信賴。

店長工作計劃14

計劃活動是制定詳細的工作計劃及各項銷售活動目標。計劃活動是業務的起點，訂立明晰而具體的目標是成功的第一步，優秀的業務高手一定是計劃的高手。

1、沒有目標的人在為有目標的人達成目標！

2、沒有計劃就等於計劃失敗！

3、一日之際在於“昨夜”！

計劃活動包括

一、設定目標：明確、具體、數字化、可實現、有時間限制、視覺化、公開承諾。

1、收入目標：制訂年收入、月收入

2、晉升目標：年度晉升目標、三個月晉升目標

3、業績目標：年度、月度、公司獎勵計劃目標

4、客戶目標：根據收入、業績目標制訂成交客戶目標和準客戶目標

5、約見目標：每次研討會邀約目標、約見拜訪目標及電話數

6、名單目標：保持足夠的名單數：跟蹤的準客戶量60-80人，拜訪到的客戶數30人以上，每成交一個客戶至少要補充5個新名單；並且每月對客戶名單進行更新整理。

二、制訂計劃：制訂月、周、日計劃，月初填寫工作日誌。

1、收集名單的計劃：每月月初抽出一定時間專門用來收集名單，每次拜訪收集名單

2、拜訪客戶的計劃：每天安排至少二次拜訪客戶

3、轉介紹計劃：向每一位見到的客戶和朋友尋求轉介紹和收集名單

4、老客戶再銷售計劃：每月安排五次老客戶拜訪，進行再次銷售

5、編寫行事曆：月初根據公司研修會、研討會、複習會、輔導會等安排訂立月度行事曆

6、每日填寫工作日誌：規劃每天的工作安排和填寫記錄。

客戶名單分類管理：

A、重點客戶：關係好又有潛力的客戶（使用客戶“圈養”系統，直到成交）

B、可能客戶：關係一般但潛力很大的客戶（跟蹤、成交）

C、普通客戶：關係好但潛力不大的客戶（維繫關係、讓其轉介紹）

D、忽略客戶：關係一般且潛力不大的客戶（善待走過身邊的每一個人）

店長工作計劃15

一、瞭解公司年度市場開發計劃

瞭解公司年度市場開發計劃，主要應瞭解以下方面的資料：增加店鋪的數量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。

二、瞭解設計師對新一季產品的整體設計規劃

服裝設計師在入行新一季產品設計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的並不是等待，而應當隨時瞭解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。

三、瞭解新品上市計劃，入行色系整合

在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程式，即應對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網上開店是已經有色彩搭配方案了嗎沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候必須會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，僅有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不必須能夠應對所有店鋪的實際情景，不必須能被市場認可，這時第一反應就是經過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。

四、瞭解當季庫存成衣數量及清減計劃表

成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在於滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須研究的。陳列師有職責經過自我的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎樣開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。

五、瞭解庫存面料及清減計劃表

當年十分受歡迎的面料，企業可能會進行很多采購，這種做法很可能導致第二年面料有剩餘，企業會將剩餘的面料繼續設計、生產成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩餘面料的數量，經過剩餘面料數量的多少確定該款服裝的生產情景，制定相應的陳列方案。另外，一些以往不好賣的剩餘面料也需要陳列師關注，企業可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之，陳列師要了解它們的動向，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。