嵊州小籠包作文
在日常學習、工作抑或是生活中,大家都經常接觸到作文吧,根據寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。怎麼寫作文才能避免踩雷呢?下面是小編精心整理的嵊州小籠包作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
嵊州小籠包作文1
過年了,有太多的趣事可以說了,特別是年前年後都在外婆家,那麼多的事我看著都是新鮮有趣的。當然我最感興趣的還是圍繞著吃了,外婆家有製作糕點、裹粽子、包水餃、做湯圓、燉大肉等等太多美味創作了。今天我主要記錄下外婆家鄉有名的嵊州小籠包的改良版製作過程。
傳統的嵊州小籠包有肉餡和豆腐餡兩種,我們身邊經常有看到嵊州小吃店裡都能吃到,物以稀為貴,在外婆家我反而懷念起吃不到的香菇青菜包了,外婆說:“那我們就自己做嵊州小籠改良版吧”。哈!外婆真好,就這麼愉快的定了。
第二天就是正月十五了,傳統都是吃湯圓的,我們就改成做包子了,早上簡單吃了點速凍湯圓後,外婆就給我準備起食材做包子了,我一邊看著,一邊記錄著,先是倒了一大盆麵粉,再裡面拌了一種泡打粉的東西,再倒了一些發酵粉拌合的.水和麵。和成麵糰後就發酵了。這個等待的過程很漫長,我老是去問,可以包了沒有,外婆說天冷要多等會。那我就放寬心看著外婆在準備餡料了。有青菜,香菇,冬筍還有豆腐乾,先後製作成品了再攪拌在一起。終於等到麵糰發成兩倍多大,就正式開始包香菇青菜小籠包了,我學著外婆拿了一小團麵皮,擀成薄片,放進準備好的菜餡,學著包褶子,可就是試了好幾個也沒成型。最終只能坐等美食。沒一會,一大堆小包子就包好了,外婆把包好的包子上開水鍋大概蒸了十分鐘就開鍋了。我迫不及待一口下去,那叫一個好吃啊,又鮮又香,差點沒燙到嘴。
哇!這是我吃過的最好吃的小籠包。
過年真開心,尤其是自己一起參與制作美食的過程更讓人難忘!我的外婆對我的愛是滿滿的,我愛嵊州美食,更愛外婆。
嵊州小籠包作文2
在我們嵊州有很多的特色小吃:年糕、榨面、小籠包……最讓我印象深刻的就是小籠包了,這是一種色、香、味,俱全的一種美味。
小籠包肚皮圓鼓鼓的,頭頂呈旋渦狀,外表看起來像一個胖娃娃,使人想多吃幾口,柔而軟的外皮一要下去,鮮美的肉汁立刻“鑽”入你的嘴巴,沁人心脾。
聽了我的介紹,你是否已經垂涎三尺了?假如你想在家中吃到柔軟可口的小籠包,那麼我就向你介紹小籠包的製作過程吧!
先準備好材料:麵粉、水、發酵粉、五花肉、醬油、鹽。味精、蔥、少許豆腐、芝麻油。
把麵粉裡放入水和發酵粉,攪拌均勻後,放置一邊發酵15-20分鐘左右。把五花肉切成碎末,放入醬油、鹽、味精、蔥和少許豆腐以及芝麻油,用套著消毒透明塑料手套攪拌均勻後放置一旁,醃製10分鐘左右。
再在發酵好的麵粉上灑少許的水,把麵粉裹成麵糰,麵粉一定要多揉,這樣的小籠包的外皮才會鬆而軟。再把裹好的麵糰揉成又粗又長的條,把條切成長方形狀的小面快,再用擀麵杖把面快壓成包子皮(包子皮和餃子皮是不一樣的,餃子皮稍薄,包子皮稍厚一點),把包好的包子皮放置一邊後,你可以稍許休息一會。
休息好後,再把醃製好後的肉用勺子放入皮中,再用手裹成橢圓形,再用一小點的力氣把頂部捲成旋渦狀。這就成了小籠包,把它放入蒸籠中,蒸制3-5分鐘後就可以出爐了,香氣四溢,一個個胖胖的小精靈就呈現在我們面前了。
假如你到嵊州來遊玩,那麼我建議你來品嚐一下我們的特色小吃——小籠包!吃了之後你肯定會流連忘返,再次來到嵊州做客的哦!
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