西安羊肉泡饃作文
在平平淡淡的學習、工作、生活中,大家都嘗試過寫作文吧,作文是人們把記憶中所儲存的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?下面是小編為大家整理的西安羊肉泡饃作文,希望對大家有所幫助。
西安羊肉泡饃作文1
在我家附近,有一家“杜師傅”羊肉泡饃,它在我們這裡非常受歡迎。我們一家每逢雙休日都要來這裡吃上一碗,從來沒有吃膩過。
羊肉泡饃是著名的西安小吃。它歷史悠久,距今已經有兩千多年的歷史了。相傳宋太祖趙匡胤落魄時,流落到長安,正值寒冬,飢寒交迫,他的囊中只剩下一個幹餅,餅冷口乾,難以下嚥,街邊一家賣羊肉湯的老闆覺得趙匡胤很可憐,就給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯,趙匡胤將餅掰碎泡進羊肉湯裡,狼吞虎嚥地吃起來,吃完頓覺神清氣爽,一掃頹廢的心情,踏上征程。
登基後,趙匡胤嚐遍世間美味,心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅,於是傳令廚房仿製,近百名廚師苦思冥想,才定下做法,就是今天的羊肉泡饃。據說趙匡胤吃後龍顏大悅,把羊肉泡饃定為每天必有的菜品,廚師長也被封了萬戶侯。這估計是世界上首位因為推動飲食文化發展而封侯的人,可惜沒法考證,要不中國又多了一個世界最早。
羊肉泡饃不僅帶有傳奇的色彩,而且它的做法也非常講究,選肉要選上好的羊肉,洗乾淨後放入大鍋中,先用清水,大火煮開,撇去浮沫後再加上姜、花椒等調料,然後小火燉兩三個小時,直到肉爛湯香。這時把煮爛的羊肉打撈出來,用紗布包住,再壓上重物,這樣做的目的'是肥瘦搭配,便於切片。光有羊肉和湯還不行,還要有主食——泡饃,這種饃的做法與一般大餅不同,聽杜師傅介紹,這種饃是將九份死麵一份發麵揉在一起,烙制而成,如果全是死麵口感就不好,不利於消化,全是發麵就泡不成了。
聽了我的介紹,你是不是已經很饞了?看!大師傅已經把一碗香噴噴的羊肉泡饃端上來了。只見蒜苗香菜綠、蘿蔔粉條白,肉嫩糖蒜香,吃一口真是回味無窮。尤其是冬天吃上一碗,你的精力就會變得很充沛,渾身有使不完的勁,幹什麼都不會累。喝醉酒的人吃一碗,馬上就會清醒過來,還能再喝二兩。
羊肉泡饃真是名不虛傳啊!我推薦大家都來吃一碗,一定會讓你大飽口福的。
西安羊肉泡饃作文2
俗話說得好:“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨特的美食。而在西安,羊肉泡饃就成了你必須品嚐的佳餚之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。製作時先將優質羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時,店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越細越好,泡起來才更入味,通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中,同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陝西油潑辣子,一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃,就像一件完美而又傑出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰濛濛的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃,真令人賞心悅目。看著看著我彷彿看到羊肉湯變成了大海,粉條就像層層波浪,饃塊的肉片就像星羅棋佈的小島,而翠綠的蔥末就像點綴在小島上鬱鬱蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的.香味早就已經隨著熱氣四處瀰漫,它就像一隻無形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什麼紳士風度,狼吞虎嚥地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣,這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不羶,羊肉肥而不膩,泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味,粉條爽滑可口,這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些,全身發熱,頭上也冒汗了,總之就一個字:“爽!”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全,歷史也很悠久,也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了,那時叫做羊羹。關於它還有一個有趣的傳說。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困,流落長安街頭。一天,他身上只剩下兩塊幹饃,十分乾硬無法下嚥。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將幹饃掰碎吃了起來,吃得渾身發熱,飢寒全消,後來他當上了皇帝,這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜愛,許多國際友人也爭先品嚐,一飽口福。羊肉泡饃已經成為陝西小吃的“代表”。
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