燈盞糕作文

無論在學習、工作或是生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編為大家收集的燈盞糕作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

燈盞糕作文1

說起瑞安的特色小吃燈盞糕，我就口內生津，情不自禁地想起它那獨特的美味來。在瑞安的各種小吃中，我獨愛燈盞糕。

為什麼叫燈盞糕呢？大概因為它的形狀像古時油燈的燈盞，但我倒覺得它更像一個鼓起來的大餅，像一個變了形、吃胖了的金色的圓。

燈盞糕的製作手法，我只是粗略地瞭解過一些：先準備麵糊、白蘿蔔切絲、肉末、蝦仁等佐料，在一個如燈盞的大湯勺上糊上一層面糊，並逐次加入白蘿蔔絲、肉末、蝦仁，再澆一勺麵糊在上面，淹沒蘿蔔絲等餡料，然後將大湯勺浸入油鍋，炸至金黃酥脆。

燈盞糕雖說是油炸的，但它不似別的油炸食品、吃多了會膩的那種。這可能取決於白蘿蔔絲的新鮮清味所致。燈盞糕外焦裡嫩，入口即感覺到裹在外層邊緣香脆的薄餅，接著便是清爽感覺，帶著鮮味的蘿蔔絲，兩種味道在舌尖交融、瀰漫，形成了一種奇特又香淳的感覺。每吃一次，都是味覺上的享受，特別喜歡它那香脆清爽的口味，百吃不厭。

我記得兒時特別愛吃燈盞糕，那時我所在的幼兒園地處繁華的虹橋路。虹橋路那邊的小吃攤很多，一放學我就拉著外婆，吵著要吃燈盞糕，外婆說我嘴挑兒，只選最貴最好吃的那一家，並且總喜歡吃新鮮出爐的。有時放學後走了老遠的一段路才想起來，還沒吃燈盞糕呢，於是巴巴的又轉回來吃了才解嘴。外婆說，別的.小吃這麼多，偏要吃它。

現在酒席上有精緻的小燈盞糕，樣子好看，小巧玲瓏的，雖吃起來不似兒時味道，但還是愛不釋手，總會多吃一點。有時在放學路上，或在瑞安老城區后街上偶遇燈盞糕小攤，我都會欣喜前往、駐足觀看，然後大快朵頤。

燈盞糕，不僅是在於它的美味，更在於它總會讓我想起幼兒園放學的時光；總會想起我兒時經常光顧的小店、小攤；總會想起拉著外婆的手走在虹橋路后街彎彎曲曲小路上，聽外婆用瑞安話嘮叨著。

燈盞糕作文2

好幾輛汽車已從我身旁飛馳而過，它們無意間捲起滿天的灰塵，隨後只留下一股股的尾氣。

見此，我暗暗搖頭，順著記憶繼續往前走。前面那是家賣燈盞糕的店。走近，我發現店主是一位大叔。泛黃的大衣、圍裙，油膩的髒手套。我微微皺眉，環顧四周：幾隻蒼蠅在油鍋上轉著圈，一堆垃圾堆放在小店旁，底下流出了滑滑的油。真是一片狼藉吶！

突然，“呲”一聲，一滴油從鍋中蹦了出來，濺在土黃色的燈盞糕上。我愕然。

“小朋友，買一個吧！”帶著幼時美好的記憶，我微微點頭。

見此，大叔用鍋勺往面盆裡盛了滿滿一勺。接著快速地用筷子夾幾條蘿蔔絲放在麵糊上，然後再往上面蓋了厚厚一層面糊。我順勢瞥一眼麵糊盆，它的盆壁已然生了許多黑色顆粒。

但是當我看到大叔把燈盞糕放入油中，我口中的唾液又不由自主地開始氾濫。幼時的美好記憶又再次湧現：那個賣燈盞糕的慈祥老婆婆，她的手握著筷子在金黃的油中熟練地翻動。這陣陣隨之散發的香氣總會讓我駐足痴望。

好想再嘗一嘗，好想——好想——

忽然，一股股油腥味直衝我的鼻子。我拉回神志，這時，我才發現這氣味竟然來自眼前的燈盞糕。現在我才發現那油鍋中的油甚至已發黑，裡面有許多的殘渣漂浮在上面。應該是已經炸過很多次了吧？原本渴望的心也慢慢沉澱——我開始後悔——那時，老婆婆的燈盞糕可沒有這樣的氣味。她油鍋中的油永遠是黃澄澄一片。炸燈盞糕時，香味就爭先恐後地鑽入路人的'鼻中。

可是眼前的燈盞糕哪有那時的氣味！

“小朋友，拿好！”

“哦……好……”我接過大叔手中的燈盞糕，卻已毫無食欲。腦中想起媽媽曾經告誡我的話：“路邊攤不要吃，不衛生！不安全！”

但是媽媽，這是燈盞糕啊！是帶著我的美好記憶的燈盞糕啊！為什麼他的氣味變了？

燈盞糕作文3

在家鄉汀州，客家人逢年過節，你一定會在他們的餐桌上發現一盤熱乎乎、黃亮亮，還飄著油香的圓形糕點。那便是長汀的美食燈盞糕。

燈盞糕，顧名思義，因形似古代圓形燈盞而得名。手藝精湛之人所做的燈盞糕，油香四溢，口感膨鬆細膩。而手藝欠佳者所做的糕則油膩硬實，吃兩個下肚就毫無食慾。那麼，為什麼兩者差別如此之大？原來燈盞糕的製法和炰法中可大有文章呢！

燈盞糕的原料是大米與黃豆。在以前，每逢製作燈盞糕，人們便會用石磨將大米與黃豆細磨成漿。其中黃豆的多少直接影響了糕的香味與膨大程度。磨好的大米與黃豆和以水，再灑些蔥花，一盆白色的燈盞糕原料便完成了！如果你靠近細聞，一股米香雜著豆香就會撲面而來，這是大自然的味道。

隨後，架起一灶火，倒上一鍋油，用大火將油燒熱。在油開之時，拿出圓勺（一種底部為圓形平面的專門炰燈盞糕的勺）放入油鍋中預熱，再向圓勺中打一些原料，將圓勺左右輕搖，令原料鋪平。這時，快速將其浸入油中，“吱啦吱啦”，油不停翻騰著，叫囂著。輕抖圓勺，糕受熱膨脹，在浮力作用下，“撲哧”一聲從鍋底冒出來，活像一個魚吐了一個大泡泡。漸漸地，初成形的糕癟了下去，可香味卻升了上來，鑽入鼻孔，使胃打起了鼓。

待燈盞糕底面透出金黃，便可用筷子給它翻個身，讓它兩面都炰透。也有隻炰一面的，正面只用勺子澆幾勺熱油。兩者口感有別，各取所需。炰好的糕用筷子夾在一個漏勺裡瀝油。剛出鍋的糕外圍酥脆，中部軟香膨鬆，咬入口腔，清香油溢，那香味在脣齒間間久久不離去。

燈盞糕如此美味，早就收割了長汀人的胃，與其文化交融了。我們這兒就有一首童謠：“燈盞糕，膨膨起，沒銅錢，喉（方言，饞的意思）得死。”表達出一代人對燈盞糕的喜愛之情。

燈盞糕還因形似圓，所以是團圓的.象徵，在大年三十年夜飯桌上，這是必不可少的一道菜。燈盞糕還因為中間膨脹，還是一個人事業發達的象徵，早年親朋好友間互贈禮物，燈盞糕也會出現其中。

燈盞糕已作為一種汀州飲食文化的代表，刻在長汀人的腦海中。在外的遊子，每當看到圓圓的月亮，是否會想起圓圓的燈盞糕，繼而心中湧起一片鄉愁呢？

燈盞糕作文4

那個初冬的傍晚，回家的路上吹著冷風，柏油馬路上的汽車，匆匆開過，道路上的行人將帽簷一壓，疾速前行。誰也沒有回頭、沒有停留、沒有抬眼，背上揹著石墩般的書包，我將圍巾一緊，也不想久留。

“誒——那個誰！”我下意識回頭，看見小柳在路邊的一家小店門口，我朝她走去。那家店的名字沒有一點花樣——“燈盞糕”，店面很小，可以說沒比我家廚房大多少。一對夫妻在店裡忙活。“你在幹嘛？”“”買燈盞糕，你要嗎？我請你！”她說著，露出兩排白牙，厚重的帽子、圍巾裡是被凍得通紅的臉。我還來不及回答，她就朝裡喊到：“老闆，來兩份！”“行吧，謝謝！”

因為沒吃過燈盞糕，我有一絲激動。店內，女人將蘿蔔絲、肉絲、蔥花切好，再用麵粉包起來。最靠近視窗的油鍋裡，氣泡不停的向上躥動，在水裡炸開，發出“”咕咕咕”的聲音。網兜裡的燈盞糕時不時翻騰一下，就像捕上岸的鮮魚。燈盞糕的頂部慢慢凸起，即使現在看來，也覺得有趣。它的皮由粉白變成嫩黃，由嫩黃變成金黃，最後稍帶一點焦，是最好的。

炸好後，老闆用袋子將燈盞糕裝好遞來，我連忙接過。“快嚐嚐！”小劉柳眼中露出期待的神情。我點了點頭，一口咬下，熱氣撲面而來，從僵冷的臉上捲過。“吱——”，裡面的湯汁溢位，滑過牙齒，刺激著舌上的味蕾，喚醒了乾澀的喉嚨，滾燙的湯汁很快進入胃中。第二口下去，咬到的是白蘿蔔絲和肉絲，白蘿蔔的`清和肉的鮮，穿透了身體，滲進心裡，驅散了棉襖中仍存的寒氣，從頭到腳，從腳到頭，這股熱氣在體內遊動。燈盞糕的精髓便是中間的雞蛋，同樣是金黃的蛋黃，輕輕咬下，中間濃稠的蛋液就會爆出，不會顯得膩，反而讓人覺得十分絲滑。燈盞糕的皮很薄，卻包得住裡面豐富又厚實的料，我們的心又何嘗不是如此呢？

此後，每每放學後，我總要和小柳走過那條路，她嘰嘰喳喳談天講地，再到燈盞糕店裡買燈盞糕。

到現在，我再吃燈盞糕，卻不及第一次的有味道，吃的機會也越來越少。每次走到那家店門口，都會往裡望一望，還是那對夫妻，只不過臉上添了歲月的足跡，每次吃燈盞糕就會想起國小快樂時光和永遠說不完話的國小夥伴。